Béranger, Marine, Proche-Orient, Caucase, Iran : Diversités et Continuités (PROCLAC), École pratique des hautes études (EPHE), Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Collège de France (CdF (institution))-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Dominique Charpin, Marine Béranger, Baptiste Fiette, Antoine Jacquet, ANR-17-CE27-0013,EcritUr,La ville d'Ur d'après les textes du premier quart du 2e millénaire av. J.-C.(2017), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Collège de France (CdF (institution))-École pratique des hautes études (EPHE), Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL), Béranger, Marine, and La ville d'Ur d'après les textes du premier quart du 2e millénaire av. J.-C. - - EcritUr2017 - ANR-17-CE27-0013 - AAPG2017 - VALID
International audience; L'Ekišnugal, temple principal de la ville dédié au dieu lune Nanna/Sin, et le temple de sa parèdre, la déesse Ningal, étaient les principaux acteurs économiques de la ville. Ces deux temples étaient propriétaires d'importants troupeaux de bétail (bovins, ovins et caprins), et les services administratifs qui les géraient fonctionnaient de manière coordonnée. De nombreux textes d'Ur témoignent de leurs activités d'élevage, de tonte et de production laitière. Plusieurs de ces textes ont été découverts lors des pillages menés entre 1854 et 1918 ; les autres ont été trouvés lors des fouilles anglo-américaines dirigées par Sir Leonard Woolley entre 1922 et 1934. Ces documents sont une source majeure pour les historiens, car ils permettent de comprendre comment l'organisme religieux gérait ses troupeaux et les utilisait pour le culte. Plusieurs aspects sont abordés dans ce chapitre : la gestion et la composition des troupeaux des temples de Nanna/Sin et de Ningal (§I.1), la tonte des ovins et des caprins (§I.2), la comptabilité des animaux morts (§I.3), la consommation des animaux et de leurs produits (§I.4) et les propriétés foncières des responsables des troupeaux et de leurs équipes (§I.5). Nous analyserons ensuite la provenance archéologique des textes, et verrons qu'ils étaient archivés à l'intérieur des temples avant d'être mis au rebut. En premier lieu, cette documentation apporte des informations quant à la gestion et à la composition des troupeaux des temples de Nanna/Sin et Ningal. Les animaux étaient répartis entre différents éleveurs. Un contrat d'élevage était rédigé à cette occasion, devant témoins. Les troupeaux des temples étaient composés d'ovins (brebis, béliers, chèvres et boucs) et de bovins (vaches et boeufs). Dans les textes, certains animaux sont désignés comme des « cadeaux/offrandes » (A.RU.A, akk. šeriktum). Ce sont des animaux offerts au temple, que l'organisme religieux confiait à des éleveurs en attendant de les sacrifier, notamment à l'occasion du voyage de Nanna/Sin à Nippur. D'autres désignations sont aussi utilisées («NAM.EN.NA», «SÁ.DU₁₁.ŠÈ», «LÚ.SA.GAZ.ŠÈ» et «ÁB KÙ.GA»). Pour finir, les textes révèlent qu'on inspectait les troupeaux dans la cour du temple de Nanna/Sin. Plusieurs textes documentent la tonte des ovins et des caprins. Comme ailleurs en Mésopotamie, la tonte avait lieu en fin d'année, au mois xii, c'est-à-dire en février/mars. On tondait les brebis, les agnelles, les béliers, les agneaux, les chèvres et les boucs. On espérait obtenir environ 1 kg de laine par animal. La laine était ensuite entreposée dans l'entrepôt scellé du temple (E-kišibba) de Nanna. Les éleveurs qui ne fournissaient pas assez de laine devaient payer une compensation en argent, lequel était entreposé dans les paniers du Ganunmah (« l'Entrepôt sublime »). Parce que le prix de la laine fluctuait, tous les éleveurs ne remboursaient pas leurs arriérés au même taux. Par ailleurs, l'administration religieuse comptabilisait les peaux des bovidés que les éleveurs trouvaient morts dans leur enclos. Le temple recevait ces peaux comme preuves du décès. C'est aux éleveurs qu'incombait la tâche d'équarrir les animaux. L'administration religieuse rentabilisaitprobablement les peaux qu'on lui livrait en les transformant en cuir. Plusieurs textes attestent de la consommation des animaux et des produits laitiers. Les animaux pouvaient être offerts en sacrifice ou donnés comme ration alimentaire aux travailleurs saisonniers (LÚ.SA.GAZ). Les éleveurs étaient chargés de traire les animaux et de fournir le lait à l'organisme religieux. Plusieurs dizaines de textes attestent aujourd'hui des quantités de ghee et de fromage livrés aux temples de Nanna et de Ningal. Le ghee et le fromage ainsi collectés étaient entreposés dans le Ganunmah de Nanna ou dans celui de Ningal. Ces laitages étaient ensuite utilisés pour nourrir les nombreuses divinités qui occupaient les temples et les chapelles d'Ur. On les utilisait aussi pour les offrandes funéraires desprêtresses défuntes et les offrandes servies à l'occasion des principales fêtes et rituels du calendrier cultuel d'Ur. Ces offrandes offertes aux dieux étaient ensuite redistribuées au personnel des temples. L'huile et le fromage de l'organisme religieux étaient aussi parfois redistribués aux artisans malades ; ces deux substances servaient à oindre le corps des malades. En outre, une partie du ghee était envoyée vers le magasin des parfumeurs. Ces derniers faisaient macérer des substances aromatiques (fleurs, feuilles, graines, écorce, résine, etc.) dans la graisse du beurre, et confectionnaient ainsi des pommades aromatiques. Ces pommades étaient ensuite utilisées pour le culte : on s'en servait pour oindre les statues, les bateaux processionnels, le temple, etc. Finalement, quelques textes révèlent que les responsables des troupeaux et les éleveurs sous leur autorité recevaient des champs alimentaires et des pâturages pour faire paître les animaux du temple. Ces zones de pâture étaient surtout situées dans la zone des marais ou le long du fleuve. La seconde partie du chapitre est dédiée à l'archéologie. Les carnets de fouilles de Sir Leonard Woolley et le témoignage de ses prédécesseurs à Ur (J. G. Taylor, R. Campbell Thomson et H. R. Hall) révèlent que les textes relatifs aux troupeaux ont été trouvés dispersés en plusieurs endroits de la ville. Selon moi, ces textes étaient initialement archivés dans le Ganunmah de Nanna et dans le temple de Ningal. Ils furent ensuite mis au rebut et/ou réutilisés comme matériaux de construction, lors des travaux de rénovation menés par Kudur-mabuk, Rim-Sin I et/ou Kurigalzu I. Les Kassites, qui trouvèrent la ville en ruines lorsqu'ils s'y installèrent, effectuèrent d'importants travaux de rénovation dans plusieurs parties de la ville. Ils jouèrent sans doute un rôle prépondérant dans la réutilisation et la dispersion des tablettes et des inscriptions royales des époques sargonique, d'Ur III et PB.