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Orientador : Prof. Dr. Bruno Portela Brasileiro Coorientador : Prof. Dr. Renato Vasconcelos Botelho; Prof. Dr. Henrique Soares Koehler; Prof. Dr. Leandro Luiz Marcuzzo; Prof. Dr. Atila Francisco Mógor Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agronomia. Defesa: Curitiba, 01/06/2017 Referências: f. 122-131 Resumo:No Brasil a produção de cebola ultrapassa 1,5 milhão de toneladas anuais. Santa Catarina participa com aproximadamente 40%. Seu cultivo na região do Alto Vale do Itajaí é limitado a períodos e áreas restritas, necessitando escolher cultivares adequadas para garantir quantidade e qualidade de bulbos que na colheita e cura requerem pouca chuva. Em altitudes acima de 750 m são indicadas cultivares de ciclo precoce ou médio. Colheita na segunda quinzena de dezembro são curadas no início de janeiro, período chuvoso que prejudica na armazenagem apresentando perdas em torno de 30%. Com objetivo de avaliar duas cultivares, práticas aplicadas ao seu cultivo, evolução das perdas durante a armazenagem e caracterizar os produtores que armazenam o bulbo. Foram identificadas as práticas e insumos de cultivo, coletados bulbos das safras 2013/2014 e 2014/2015 em 31 propriedades. Os bulbos foram armazenados por 140 dias em ambiente não controlado, avaliadas as perdas por desidratação, apodrecimento e brotação. No Alto Vale do Itajaí dois grupos de produtores são característicos, um produzindo menores quantidades, utilizam o sistema de cultivo com transplantio e estandes mais baixos, aplicam volumes abaixo da média de N-P-K no plantio e N em cobertura e apresentaram maiores taxas de perdas. Outro grupo produz maior volume e as menores perdas na armazenagem, tem na cebolicultura sua principal atividade, fazem sucessão de cultivo com milho ou sorgo, colhem com maior taxa de estalo, plantam com estandes maiores e utilizam volumes recomendados de fertilizantes. A cv. Crioula apresenta perdas totais maiores em aproximadamente 5% que a cultivar Bola Precoce, ainda é mais suscetível ao brotamento por serem colhidas com menor taxa de estalo. O aumento do teor de Zn no bulbo favorece ao brotamento que não representa perdas significantes até a décima segunda semana de armazenagem. Média semanal das temperaturas mínimas diárias de 18,4 ºC ou menores induzem a quebra de dormência brotando num prazo de 15 a 20 dias, depois disso o brotamento aumenta exponencialmente. Os bulbos obtidos de lavouras com maior produtividade, maiores estandes e maiores volumes de adubação nitrogenada em cobertura, apresentaram menos brotamento. Maior intensidade de chuvas recebidas durante a cura ao campo aumentaram as perdas por apodrecimento e por brotação. As perdas por apodrecimento se apresentaram menores com o aumento da produtividade, produção, e aumento de adubação potássica em cobertura. As perdas para ambas as cultivares podem ser calculadas para um período de armazenamento de até 84 dias (x) utilizando a equação (y=0,1996x - 1,819). Nas maiores áreas plantadas são desperdiçados adubos nitrogenados e potássicos, aumentando custos de produção sem aumentar a produtividade. Maior aplicação do K em cobertura promove o aumento no teor de Sólidos Solúveis e produtividade reduzindo perdas na armazenagem, mas maior teor de K no bulbo as aumentam. As três perdas diminuem com o aumento dos Sólidos Solúveis Totais. Palavras Chave: Allium cepa L. Pós colheita. Desidratação. Apodrecimento. Brotação. Cultivo. Abstract: In Brazil, onion production exceeds 1.5 million tons per year. Santa Catarina participates with approximately 40%. Its cultivation in the Alto Vale do Itajaí region is limited to restricted periods and areas, being necessary to choose suitable cultivars to guarantee the quantity and quality of bulbs that still require little rainfall during harvesting and curing. At altitudes above 750m cultivars of cycle early or medium are indicated. Harvest in the second half of december are cured in early January, a rainy period that increasing losses of around 30% in storage. To evaluate two cultivars, practices applied to their cultivation, evolution of losses during storage and to characterize the producers that store onion, cultivation practices and inputs were identified, and bulbs of the crop 2013/2014 and 2014/2015 were collected from 31 farms. The bulbs were stored for 140 days in non-controlled environment, and the losses by dehydration, rotting and sprouting were evaluated. In Alto Vale do Itajaí, two producer groups are characteristic, one producing smaller quantities, using the transplant system and low stands plants, applying volumes below the N-P-K average in the plantation and N in coverage presented higher loss rates. Another group produces a larger volume and with smaller losses in storage, have in onion culture their main activity, make succession of cultivation with maize or sorghum, harvest with higher tipping rate, elevated number plant by area and use recommended volumes of fertilizers. The cv. Crioula presents total losses in approximately 5% greater than the cv. Bola Precoce, is still more susceptible to budding because they are harvested with a low rate fallen leaves. The increase of the Zn content in the bulb favors budding, which don't represent significant losses until the twelfth week of storage. Mean weekly temperatures of minimum daily equal or lower 18.4 °C induce break of dormancy sprouting in 15 to 20 days, after the sprouting increases is exponential. The bulbs obtained from crops with higher productivity, elevated number plant by area and higher volumes of nitrogen fertilization in cover showed less budding. Higher rainfall intensity during curing in field increased losses from rotting and sprouting. The losses due to rotting were smaller with the increase of productivity, production, and increase of potassium fertilization in coverage. The losses for both cultivars can be calculated for a storage period of up to 84 days (x) using the equation (y = 0.19696x - 1.819). In the largest planted areas nitrogen and potassium fertilizers are wasted, increasing production costs without increasing productivity. Higher application of K in crops promotes the increase in soluble solids content and productivity by reducing storage losses, but higher K content in the bulb increases them. The three losses decrease with the increase of total soluble solids. Key-words: Allium cepa L. Post-harvest. Dehydration. Rotting. Sprouting. Cultivation.

Resumo: Thrips tabaci Linderman 1888 é a principal praga da cultura da cebola, causando danos de até 50% quando não controlada eficientemente. Dentre as formas de controle, o químico é o mais utilizado pelos agricultores. Pesquisas sobre a flutuação populacional dos insetos, inimigos naturais e resistência de cultivares de cebola a tripes são necessárias para que se estabeleçam programas eficientes de manejo integrado dessa praga na cultura. O presente trabalho teve como objetivos conhecer as espécies de tisanópteros e inimigos naturais na cultura da cebola em plantio orgânico, analisar a flutuação populacional dos insetos na área, e comparar sete cultivares de cebola quanto à resistência a T. tabaci. Os experimentos foram realizados na área experimental de olericultura orgânica do Centro de Estações Experimentais do Canguiri da Universidade Federal do Paraná; em 2009 foram realizados plantios da cultivar „BR 29., visando avaliar a flutuação populacional e quais os inimigos naturais presentes na área. A espécie de ácaro, Neoseiulus paraibensis Moraes e McMurtry e dípteros sirfídeos do gênero Toxomerus sp. Macquart foram os inimigos naturais mais abundantes. Picos populacionais foram observados nos meses de agosto, setembro e novembro, sendo que a precipitação foi o principal fator abiótico que influenciou os níveis populacionais de T. tabaci. As cultivares „Alfa São Francisco., „Alfa São Francisco RT., „Alfa Tropical., „BR 29., „Sirius., „Buccanner. e „Vale Ouro IPA 11. foram avaliadas no que se refere à resistência, sendo as cultivares „Alfa São Francisco RT., „BR 29. e „Sirius. classificadas como resistentes a T. tabaci, e a cultivar „Vale Ouro IPA 11. como suscetível. Relações entre características morfológicas foram associadas à resistência para a cultivar „Alfa São Francisco RT., e características químicas para as cultivares „BR 29.e „Sirius..

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-12-18Bitstream added on 2014-06-13T20:18:19Z : No. of bitstreams: 1 vandervinne_j_me_jabo.pdf: 347258 bytes, checksum: b5423484849f6fdd515cedd6cecc561c (MD5) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) O trabalho teve como objetivos avaliar os efeitos de sistemas de cultivo e métodos de implantação no sistema radicular da cebola e nas propriedades fisicas do solo (Experimentos I e 11), bem como na produtividade de cultivares no verão, visando à colheita de bulbos na entressafra (Experimentos 111 e IV). Os experimentos foram conduzidos em um Latossolo Vermelho, em São José do Rio Pardo-SP, entre dezembro de 2004 e setembro de 2005. No Experimento I, instalado em dezembro, foram avaliados os sistemas de cultivo na palha e convencional (aração/gradagem) e pontos de coleta de amostras do solo: linha e entrelinha. No Experimento 11, instalado em fevereiro, foram avaliados os sistemas de cultivo na palha e convencional, implantados por semeadura direta, transplantio de mudas de bandejas e de raizes nuas. No Experimento 11I, instalado em dezembro, foi avaliada a produtividade de Alfa Tropical, Alfa São Francisco e Mercedes, implantadas por transplantio de mudas de bandejas e de raizes nuas, no cultivo na palha e convencional. No Experimento IV, instalado em fevereiro, foram avaliados os mesmos tratamentos do Experimento 111 e foi adicionado o método da semeadura direta. O sistema radicular concentrou-se entre O e 20 cm de profundidade. A densidade de raizes foi maior no sistema de cultivo na palha do que no convencional, entre O e 10 cm. Os atributos físicos do solo não alteraram o desenvolvimento radicular. A semeadura direta propiciou maior densidade de raizes que mudas de bandejas e de raizes nuas. Altas produtividades foram obtidas com Alfa Tropical e Alfa São Francisco em dezembro, e em fevereiro com Mercedes. O transplantio de mudas de bandejas e a semeadura direta proporcionaram produtividades de até 50 t ha-1, quase o dobro da constatada no método de mudas de raizes nuas. Maiores produtividades ou precocidade de colheita foram obtidas no cultivo na palha em relação ao sistema convencional. The aim of the study was to determine the effects of til/age system and method of crop implementation on the root system of onions and on the physical properties of the soil (Experiment I and 11), as well as on the productivity of the cultivars in the summer, for the purpose of collecting bulbs in the period of low onion yield (Experiments 111 and IV). The experiments were conducted in red latosol soil, in São José do Rio Pardo-SP, between Oecember, 2004 and September, 2005. Experiment I, started in Oecember, compared tillage systems, conventional (plowing/harrowing) versus no-tillage, and collection areas of soil samples, row versus interrow. Experiment 11, started in February, examined the two tillage systems, where crops were implemented by direct seeding (DS) and transplanting seedlings produced in trays (TST) or in raised beds (TSR). Experiment 11I, started in Oecember, studied the productivity of Alfa Tropical, Alfa São Francisco and Mercedes, implemented by TST and TSR, cultivated with no tillage and with conventional soil preparation. Experiment IV, started in February, examined the same treatments as in Oecember but also the OS method. The root system was concentrated at a depth of O to 20 cm. The density of the roots was greater between O and 10 cm with no tillage compared to conventional soi! preparation. The physical attributes of the soil had no influence on root development. OS favored a greater root density compared to TST and TSR. High productivity was obtained with Alfa Tropical and Alfa São Francisco in Oecember, and in February with Mercedes. TST and OS resulted in productivities of up to 50 t ha-1, almost double that with TSR. Greater yield was obtained with no tillage versus the conventional system.