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Apesar de toda tradição da agroindústria sucroenergética, é notória a preocupação da população, e principalmente, do meio científico relacionado aos impactos ambientais negativos que seus processos industriais produzem no meio ambiente. Com isto, objetivou-se com este estudo avaliar a produção de etanol, açúcar e outros derivados da cana-de-açúcar de quatro unidades industriais de Alagoas, durante três safras e pontuar os possíveis impactos ambientais provocados pelo processo de industrialização. Foi feito um levantamento com um questionário em três destilarias anexas e em uma destilaria autônoma, localizadas no estado de Alagoas. As quatro destilarias conduziram a fermentação em batelada alimentada (processo descontínuo alimentado) e possuem dorna pulmão. Duas possuem dornas abertas e duas fermentadores fechados, para recuperação do etanol arrastado pelos gases desprendidos durante a fermentação etanólica. O questionário foi preenchido com dados operacionais de cada destilaria. Foi avaliada a matéria prima por meio das variáveis cana – de - açúcar moída para açúcar, cana moída para álcool, % cana moída crua, moagem horária, tipo de mosto (caldo / misto / melaço), açúcares redutores totais do mosto. Foi quantificada a produção, resíduos, eficiências e rendimentos das usinas. As destilarias avaliadas neste trabalho utilizam seus resíduos dentro de uma amplitude aceitável do ponto de vista ambiental, buscando sempre melhores tecnologias com intuito de minimizar os impactos ambientais. O procedimento operacional industrial adotado pelas quatro unidades é, salvo pequenas variações, padrão para todo o estado de Alagoas.

O presente trabalho foi realizado durante o ano de 2006 na área daEmbrapa/UEP/Rio Largo, situada no Campus Delza Gitaí - Unidade Acadêmica Centro de Ciências Agrárias – UFAL, com o objetivo de avaliar a utilização da manipueira - resíduo gerado no processamento da mandioca (Manihot esculenta Crantz) como fonte de potássio nacultura da alface (Lactuca sativa L). O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação, em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições, sendo os tratamentos: 0, 100, 200, 300, 400 e 500 mL de manipueira por vaso de 5 L. Utilizou-se acultivar de alface Regina SF 3500, sendo as avaliações realizadas 33 dias após o transplantio. Foram analisadas as características: área foliar, massa fresca das folhas, massa seca das folhas, número de folhas, massa fresca do caule e massa fresca das raízes. Concluiu–se que a manipueira pode ser usada como fonte de potássio na cultura de alface, dependendo da dose aplicada.This work was conducted in 2006 at Embrapa/UEP/Rio Largo, located at the Delza Gitaí Campus – Agrarian Science Center Academic Unity – UFAL, aiming to evaluate the use of cassava industry wastewater as apotassium source on lettuce crop in different doses. The research was conducted in a plastic greenhouse, in randomized complete blocks with six treatments and six repetitions, being the treatments: 0, 100, 200, 300, 400 and 500 mL of cassava industry wastewater per 5 L vase. The lettuce cultivar Regina SF 3500 was used, and the harvest was performed 33 days after transplantation. Leaf area, fresh leaf mass, dry leaf mass, number of leaves, fresh stem mass and fresh root mass were evaluated. Cassava industry wastewater can be used as a source of potassium for lettuce depending on the applied dose.

O presente trabalho foi realizado durante o ano de 2006 na área da Embrapa/UEP/Rio Largo, situada no Campus Delza Gitaí - Unidade Acadêmica Centro de Ciências Agrárias – UFAL, com o objetivo de avaliar a utilização da manipueira - resíduo gerado no processamento da mandioca (Manihot esculenta Crantz) como fonte de potássio na cultura da alface (Lactuca sativa L). O experimento foi conduzido em casa-de-vegetação, em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições, sendo os tratamentos: 0, 100, 200, 300, 400 e 500 mL de manipueira por vaso de 5 L. Utilizou-se a cultivar de alface Regina SF 3500, sendo as avaliações realizadas 33 dias após o transplantio. Foram analisadas as características: área foliar, massa fresca das folhas, massa seca das folhas, número de folhas, massa fresca do caule e massa fresca das raízes. Concluiu–se que a manipueira pode ser usada como fonte de potássio na cultura de alface, dependendo da dose aplicada.