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ABSTRACT Analyses of fertilizer are essential to ensuring that fertilizer sold to final users presents chemical and physical qualities in the range determined by law. As regards the sampling of fertilizers, the official method currently used in Brazil for sampling preparation is to reduce the size of the sample (from ~ 3 kg to ~ 0.25 kg) by quartering, followed by grinding (so as to pass through a 0.85 sieve) and nutrient quantification. Herein, we propose an alternative method of sampling preparation by grinding the total sample (~ 3 kg) before quartering to improve accuracy and reduce segregation during quartering. Six formulations of fertilizers (basal samples) were weighed (0.01 kg precision) and sampled according to the two methods (official and alternative), followed by the quantification of nutrient concentration in duplicate. Results showed that both methods presented similar nutrient concentrations for most formulations compared to the basal samples. However, the alternative method presented higher precision (less variation between replicates) and accuracy (versus the basal samples) than the official method. Consequently, the alternative method can be used for sampling preparation fertilizers with high accuracy and precision in determining nutrient concentration.

Abstract Background Swine production expanded in the last decades. Efforts have been made to improve meat production and to understand its relationship to pig gut microbiota. Copper (Cu) is a usual supplement to growth performance in animal production. Here, two performance studies were conducted to investigate the effects of three different sources of Cu on the microbiota of piglets. A total of 256 weaned piglets were randomly allocated into 4 treatments (10 replicates per treatment of 4 piglets per pen in Trial 1 and 8 replicates of 3 piglets per pen in Trial 2). Treatments included a control group (fed 10 mg/kg of Cu from CuSO4), a group fed at 160 mg/kg of Copper (II) sulfate (CuSO4) or tri-basic copper chloride (TBCC), and a group fed with Cu methionine hydroxy analogue chelated (Cu-MHAC) at 150, 80, and 50 mg/kg in Phases 1 (24–35 d), 2 (36–49 d), and 3 (50–70 d), respectively. At 70 d, the cecum luminal contents from one pig per pen were collected and polled for 16 S rRNA sequencing (V3/V4 regions). Parameters were analyzed in a completely randomized block design, in which each experiment was considered as a block. Results A total of 1337 Operational Taxonomic Units (OTUs) were identified. Dominance and Simpson ecological metrics were statistically different between control and treated groups (P

IntroductionBoars are often housed in stressful environments on commercial farms, experiencing poor welfare. These conditions may cause epigenetic changes in the boars' gametes, which could potentially be transmitted to their offspring. We aimed to investigate the effect of three different boars housing environments on the survival, aggression, and nociceptive responses of their offspring.MethodsFor four weeks, 18 boars were housed in three different systems: crates (C;n=6), pens (P;n=6), and enriched pens (E;n=6). The environmental enrichment was provided twice daily (brushing, shower, and hay). Thirteen gilts were housed in outdoor paddocks and inseminated with pooled semen from the boars kept in the three treatments. We evaluated the number of live-born, stillborn, and weaned piglets, sex, and mortality rate. Weaning was performed at 29 days of age. For each piglet, six body photographs were taken for five days postweaning to measure skin lesions (n=138). On Day 34, the nociceptive pressure threshold was assessed using an analgesimeter (n=138). DNA paternity tests were carried out at the end of the study (n=181). A generalized linear model with a negative binomial distribution was used to compare the number of live-born/weaned piglets and skin lesions among the treatment groups. We used a Kruskal‒Wallis test to analyze nociceptive data.ResultsMore live-born and weaned piglets were fathered from boars kept in the E group than the P group (p=0.002;p=0.001, respectively). A trend was observed in the number of skin lesions on the left side of piglets (PE>C;p

O objetivo da pesquisa foi analisar as etapas de compra, armazenamento e distribuição dos alimentos de origem animal, destinados à alimentação escolar do município de Piracicaba, estado de São Paulo, de forma a identificar possíveis impasses que possam comprometer a qualidade desses produtos. Utilizou-se questionários semiestruturados direcionados à Gerente e Nutricionista responsáveis pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE, fornecedores dos alimentos de origem animal e merendeiros(as), além de informações contidas nos editais licitatórios para compra desses alimentos entre os anos de 2014 a 2017. Os resultados revelaram dificuldades no descritivo dos produtos, no atendimento as regras dos procedimentos licitatórios e na elaboração dos padrões de qualidade. Houve problemas com os fornecedores referentes a troca ou reposição de produtos, o não cumprimento das datas e das quantidades solicitadas e a ocorrência de entrega de produtos com qualidade sensorial inadequada. Constatou-se a necessidade de munir as unidades escolares com termômetros do tipo infravermelho. Os(as) merendeiros(as) devem ser responsáveis pela correta conferência dos alimentos, verificar a integridade das embalagens e observar o asseio dos entregadores e veículos. Implantar processos padronizados para recusa dos alimentos no ato da entrega nas escolas é necessário, pois foram verificadas algumas discrepâncias dos procedimentos realizados. Também foram apurados problemas relativos ao armazenamento de alimentos de origem animal nas câmaras frias. A revisão dos processos de elaboração dos editais de licitação e suas cláusulas, referentes a penalidades administrativas e análises sensoriais, bem como disponibilizar termômetros para a aferição e registro das temperaturas e a padronização de ações no tocante à recusa de produtos, podem contribuir para a manutenção de padrões de qualidade satisfatórios da alimentação escolar do município analisado.

In forage evaluation experiments, the assessment of adaptive and productive characteristics of genotypes is generally prioritized over qualitative responses such as nutritive value and voluntary intake. Methods that are capable of characterizing forage quality through the physical resistance to degradation have been proposed, including grinding resistance and shearing resistance. Canonical correlations establish a multivariate approach associating multiple variables depicting inter-relations studies between groups of dependent and independent variables. The objective of this research was to assess the degree of association among groups of quality-related responses of grazed Xaraés palisadegrass forage using canonical correlations among morphological, chemical and physical characteristics of forage samples. Only the first canonical pair was significant in the correlation between the morphological and physical variables. Between morphological and chemical variables, none of the canonical pairs were significant. In the canonical correlation between physical and chemical variables, the only significant canonical pair was the first, where forage with lower shearing resistance of leaves and stems, had higher concentration of crude protein in leaves and whole forage, lower concentration of neutral detergent fiber in leaves and whole forage, and higher digestibility of leaves and stems. The study of canonical correlations allowed to explain the relation between groups of qualitative variables of grazed Xaraés palisadegrass, and is highly significant between morphological and physical variables, and between physical than chemical variables.Em experimentos de avaliação de forrageiras muitas vezes são priorizadas as análises de adaptação e produtividade e posteriormente parâmetros de valor nutritivo e consumo. Através de estudos para melhor caracterizar a qualidade de forrageiras por meio de sua resistência física foram propostas técnicas tais como a resistência à moagem e a resistência ao cisalhamento. Análise de correlação canônica é uma abordagem estatística sobre múltiplas variáveis que facilita o estudo de inter-relações entre grupos de variáveis dependentes e independentes. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o grau de associação entre grupos de respostas qualitativas da forragem do capim Xaraés sob pastejo utilizando correlações canônicas entre características morfológicas, bromatológicas e físicas de amostras de forragem. Apenas o primeiro par canônico foi significativo na correlação entre variáveis morfológicas e físicas. Na análise de correlação canônica entre variáveis morfológicas e bromatológicas, nenhum dos pares canônicos foi significativo. Na correlação canônica entre variáveis físicas e bromatológicas, apenas o primeiro par foi significativo, onde forragem com menor resistência ao cisalhamento de colmos e folhas, possui maior concentração de proteína bruta (PB) nas folhas e na forragem íntegra, menores concentrações de fibra em detergente neutro (FDN) nas folhas e na forragem íntegra e alta digestibilidade de folhas e colmos. O estudo de correlações canônicas permitiu explicar a relação entre grupos de variáveis qualitativas do capim Xaraés sob pastejo, e é significativa entre variáveis morfológicas e físicas, e entre físicas versus bromatológicas.

O objetivo deste trabalho foi estudar as características da carcaça de suínos de diferentes linhagens genéticas, em diferentes idades ao abate. Foram utilizados 88 suínos por linhagem, fêmeas e machos castrados, com idade e peso médio iniciais de 74 dias e 30kg, respectivamente, pertencentes a três linhagens genéticas distintas, designadas de AgroceresPic, Dalland e Seghers. A etapa experimental foi dividida em quatro fases (Crescimento I, Crescimento II, Terminação I e Terminação II). Ao final de cada etapa, foram abatidos 60 animais (10 por linhagem/sexo), para as caracterizações: Peso (PCQ) e Rendimento de Carcaça Quente (RCQ), Área de Olho de Lombo (AOL) e Espessura de Toucinho (ET). Na análise dos resultados foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com desdobramento dos graus de liberdade em esquema fatorial 4 x 3 x 2, sendo quatro idades ao abate (90, 119, 150 e 186 dias), três linhagens (AgroceresPic, Dalland e Seghers) e dois sexos (fêmea e macho castrado), com 10 repetições por tratamento, sendo utilizado o pacote PROC MIXED do Softwear SAS. Os valores médios de peso vivo apresentaram diferença entre as linhagens e interação entre fase e linhagem (PThe aim of this research was to study the carcasses characteristics of swine sire lines from different slaughter weights. In this study were used 88 castrated piglets (castrated males and females) per sire line (AgroceresPic, Dalland and Seghers), with initial age of 74 days and live weight of 30kg. The experiment was divided in four phases (Growing I, Growing II, Finishing I and Finishing II). Sixty animals were slaughtered (10 by stock/sex) at the end of each experimental phase to determine the post mortem measurements: Carcass Weight (CW), Hot Carcass Yield (HCW), Loin Eye Muscle Area (LMA) and Back Fat Thickness (BT). This study was conducted using a completely randomized design, with treatments in complete factorial 4 x 3 x 2, being 4 slaughters ages (90, 119, 150 and 186 days), 3 sire lines (AgroceresPic, Dalland and Seghers) and 2 sexes (female and male castrated) with 10 repetitions by treatment. The PROC MIXED from the Software SAS was applied for statistical analysis. The mean values for Live Weight present difference (P

O objetivo deste trabalho foi determinar as características de qualidade da carne de suínos de diferentes linhagens genéticas, em diferentes pesos de abate. Neste estudo foram utilizados 88 suínos por linhagem, fêmeas e machos castrados, com idade e peso médio iniciais de 74 dias e 30kg, respectivamente, pertencentes a três linhagens genéticas distintas, designadas de AgroceresPic, Dalland e Seghers. A etapa experimental foi dividida em quatro fases (Crescimento I, Crescimento II, Terminação I e Terminação II). Ao final de cada etapa, foram abatidos 60 animais (10 por linhagem/sexo), para as análises de qualidade da carne. O pH e a temperatura foram determinados a 1 e 24 horas post mortem. Foram retiradas amostras para as determinações de cor, perda de água por exsudação (PAE), perda de água por cocção (PAC) e força de Cisalhamento. As amostras provenientes das carcaças dos animais da linhagem AgroceresPic e Dalland apresentaram valores médios de PAE superiores aos da linhagem Seghers. Os valores médios de PAC foram diferentes entre as diferentes fases. Na fase Crescimento II, as carnes provenientes das carcaças das fêmeas Dalland foram mais duras, ou seja, com maiores valores de força de cisalhamento, que as carnes dos machos. Entretanto, na linhagem Seghers, as carnes dos machos foram mais duras. Observou-se diferença de L* entre os sexos da linhagem AgroceresPic nas fases Terminação I e II e, na linhagem Dalland, na Terminação II. As linhagens Dalland e Seghers apresentaram carnes com resultados superiores de a*, parâmetro característico da cor vermelha (a*>0). Pode-se concluir, portanto, que as características de qualidade da carne de suínos (pH, perda de água por exsudação, cor e maciez) podem variar entre grupos genéticos, entre sexos e entre diferentes pesos ao abate.The aim of this study was to determine the meat quality characteristics of swine sire lines from different slaughter weights. In this study were used 88 castrated piglets (castrated males and females) per sire line (AgroceresPic, Dalland and Seghers), with initial age of 74 days and live weight of 30kg. The experiment was divided in four phases (Growing I, Growing II, Finishing I and Finishing II). At the end of each experimental phase, 60 animals were slaughtered (10 by lineage/sex) for meat quality determinations. The pH and the temperature were determined 1 and 24 hours post mortem. Meat samples were collected for color, water loss by exudation (WLE), water loss by cooking (WLC) and shear force determinations. Samples of AgroceresPic and Dalland carcasses presented average WLE values superior than those of Seghers. The average values of WLC were different between the phases. In Growth II phase, the meat from Dalland female carcasses were harder, this is, with higher shear force values than the meats from the males. However, for Seghers, the meat from males was harder. Difference in the parameter L* was observed between sex for AgroceresPic animals in Termination I and II phases and, in Dalland animals in Termination II. The Dalland and Seghers animals presented meats with higher a* values, parameter which is characteristic of redness (a*>0). Therefore, it can be concluded that pig meat quality characteristics (pH, loss of water, color and texture) can vary between genetic groups, between sex and between different slaughter weights.

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da adubação nitrogenada e da irrigação por aspersão no crescimento e na produção de massa seca (MS) da aveia preta (Avena strigosa Schreb). Foram avaliadas quatro doses de nitrogênio (0, 50, 100 e 150 kg de N ha-1) e, também, a presença ou ausência de irrigação. Foram determinadas as seguintesvariáveis: altura de planta, produção de massa seca, taxa de crescimento e o teor de MS. Quando irrigada, a altura da planta foi maior, refletindo maior produção de massa seca. Na área de sequeiro, o teor de MS foi superior (24,7%) ao da área irrigada (18,7%). Quanto à adubação nitrogenada, houve resposta somente para altura de planta, com comportamento linear, quando da utilização de irrigação. Os efeitos da irrigação foram mais determinantes para a produção da aveia preta que a adubação nitrogenada.The objective of the study was assessing the effect of the nitrogen and the aspersion irrigation on the growth and dry matter yield of black oats (Avena strigosa Schreb). The experiment was conducted in the Campus of USP in Pirassununga, São Paulo State. In the study were evaluated four nitrogen levels (0, 50, 100 and 150 kg of N ha-1) and also the presence or absence of the irrigation. The plant variablesevaluated were: mean height, dry matter percentage, yield and growth rate. The results had disclosed to greater height of plant in the irrigated condition, reflecting in the higher production of dry matter. In dry land area, percentage of DM was 24.7% and in irrigatedarea 18.7%. The nitrogen was significantly only for plant mean height that showed linear fit when carried through the irrigation. The effect of the irrigation was better for the production of black oats than nitrogen.

The objective of this work was to evaluate the effect of somatic cell counts (SCC) in casein fractions of ultra high temperature (UHT) milk. Raw milks were categorized in SCC groups of low (200,000-320,000 cells mL-1), intermediate (380,000-560,000 cells mL-1) and high cells (600,000-800,000 cells mL-1). Five replicates of UHT milks within each SCC category were analyzed for casein fractions after 8, 30, 60, 90 and 120 days of storage through high performance liquid chromatography. SCC showed effect only on beta-casein reduction. SCC in raw milk increases the proteolysis of UHT milk, as a consequence of beta-casein degradation.O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da contagem de células somáticas (CCS) do leite nas frações de caseína do leite longa-vida. Os leites crus foram categorizados em grupos de CCS de baixa (200.000-320.000 células mL-1 ), intermediária (380.000-560.000 células mL-1 ) e alta contagem (600.000-800.000 células mL-1 ). Cinco lotes de leite longa-vida, em cada categoria de CCS, foram analisados por cromatografia líquida de alta eficiência quanto às frações de caseína, após 8, 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento. A CCS apresentou efeito somente sobre a beta-caseína. A alta CCS no leite cru aumenta a proteólise do leite longa-vida, como conseqüência da degradação da beta-caseína.

Female pigs that are intended to be used as sows have to follow a dietary plan that restricts caloric intake. Roughages due to their high content of fiber are low energy sources for swine. This feeding strategy gets around the excessive body fat accumulation. Aiming to study these aspects, prepuberty and puberty gilts were fed isoenergetic and isoproteic rations containing 0; 6.6; 13.2 and 19.8% of neutral detergent fiber (NDF), obtained with the inclusion of coast-cross hay. Twenty crossbred gilts were assigned to a randomized block design experiment which lasted 97 days. Then, the animals were slaughtered. Increment of NDF reduced linearly body weight gain (0.675; 0.607; 0.525; 0.483 g/day); body weight on first physiological heat onset (118.0; 114.0; 102.2; 98.2 kg) and worsened feed conversion (3.6; 4.0; 4.7; 5.3). It was observed a quadratic response on the backfat thickness (3.28; 3.34; 2.82; 1.74 cm). There was no effect over the age of first physiological heat onset (203 days) and hot carcass yield; however, quadratic response for cold carcass yield was obtained (79.79; 80.24; 79.58; 77.40%) and lean meat yield (54.45; 54.35; 55.51; 58.31%). Increasing content of NDF reduced linearly dry matter digestibility (76.23; 67.23; 55.83; 55.73%) and NDF digestibility (56.63; 44.24; 34.17; 39.12%); there were quadratic responses to crude protein (72.16; 64.46; 53.52; 62.74%) and crude energy digestibilities (71.95; 61.23; 49.21; 53.81%). Gilts body condition was not affected by continuous offering of fibrous ration during prepuberty and puberty phases.Fêmeas suínas destinadas à reprodução devem seguir um plano de restrição alimentar objetivando controlar excessiva ingestão calórica. Emprego de alimentos volumosos, devido ao seu alto teor de fibra, fornece menor aporte de energia para suínos. Esta estratégia alimentar contorna o problema da acumulação excessiva de gordura corporal. Objetivando estudar estes aspectos, fêmeas pré-púberes e púberes foram alimentadas com rações isoenergéticas e isoprotéicas contendo 0; 6,6; 13,2 e 19,8% de fibra em detergente neutro (FDN), obtidas pela inclusão de feno de coast-cross. Vinte marrãs mestiças foram empregadas em um delineamento experimental de blocos casualizados, que durou 97 dias. Após, os animais foram sacrificados. O incremento de FDN na ração diminuiu o ganho de peso linearmente (0,675; 0,607; 0,525; 0,483 g/dia); o peso corporal ao primeiro cio útil (118,0; 114,0; 102,2; 98,2 kg) e piorou a conversão alimentar (3,6; 4,0; 4,7; 5,3). Observou-se resposta quadrática na espessura de toucinho (3,28; 3,34; 2,82; 1,74 cm). Não houve efeito sobre a idade de ocorrência do primeiro cio útil (203 dias) e no rendimento de carcaça quente; entretanto, foram obtidas respostas quadráticas para o rendimento de carcaça fria (79,79; 80,24; 79,58; 77,40%) e de carne magra (54,45; 54,35; 55,51; 58,31%). Níveis crescentes de FDN reduziram linearmente os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (76,23; 67,23; 55,83; 55,73%) e da fibra em detergente neutro (56,63; 44,24; 34,17; 39,12%); houve respostas quadráticas para a proteína bruta (72,16; 64,46; 53,52; 62,74 %) e energia bruta (71,95; 61,23; 49,21; 53,81%). A condição corporal necessária para fêmeas reprodutoras não foi prejudicada pelo oferecimento de ração fibrosa durante as fases de pré-puberdade e puberdade.

This work aimed to evaluate the effects of fibrous ration on parameters of nutrient digestibility, animal performance and carcass characteristics, using 24 crossbred gilts during growing and finishing phases in a completely randomized design experiment. The animals were fed ad libitum with isonutrients rations containing increments of 0 or 8% neutral detergent fiber (NDF), obtained through the inclusion of 0 or 10% coast cross grass hay (Cynodon dactylon). In the growing phase, treatments were different for dry matter, energy, crude protein and acid detergent fiber digestibilities with worsening in the valuesfor ration with 8% NDF. In the finishing phase, differences were detected on digestibility of dry matter, energy, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber with reduction on the rate for the ration with 8% of NDF. The inclusion of 8% NDF had no effect upon final body weight, weight gain, feed conversion, yield of hot and chilled carcass, yield of lean meat and loin eye area. The results pointed out that continuous feeding of relatively low content of NDF altered the digestibility of dietary components of the meal. However, as animal performance and carcass characteristics were not compromised, it can be foreseen that moderate quantities of fibrous feedstuff can actually be used for feeding of gilts during the growing and finishing phases.Objetivando avaliar os efeitos de ração fibrosa sobre parâmetros de digestibilidade dos nutrientes, de desempenho produtivo e de características de carcaça, realizou-se o presente experimento, utilizando 24 suínos mestiços, durante as fases de crescimento e terminação, em delineamento blocos inteiramente casualizados. Os animais foram alimentados à vontade com rações isonutrientes contendo incrementos de 0 ou 8% de fibra em detergente neutro (FDN), obtidas através da inclusão de 0 ou 10% de feno de “coast-cross” (Cynodon dactylon). Na fase de crescimento, os tratamentos diferiram para a digestibilidade da matéria seca, energia bruta, proteína bruta e fibra em detergente ácido com piora nos valores para a ração com 8% de FDN. Na fase de terminação, houve diferença na digestibilidade para matéria seca, energia bruta, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido com redução nos índices para a ração com 8% de FDN. A inclusão de 8% de FDN não alterou o peso corporal final, ganho de peso, conversão alimentar, rendimentos de carcaças quente e fria, rendimento de carne magra e área de olho de lombo. Os resultados indicaram que o contínuo oferecimento de relativamente baixo teor de FDN alterou a digestibilidade dos componentes dietéticos da ração. Entretanto, como os parâmetros referentes ao desempenho animal e às características de carcaça não foram comprometidos, vislumbrase real possibilidade de emprego de moderadas quantidades de materiais fibrosos na alimentação de suínos, nas fases de crescimento e terminação.

Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a morfometria do oviduto de poedeiras submetidas a diferentes métodos de indução de muda forçada. Duzentas e oito aves com 58 semanas de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (método Califórnia, dieta com alto teor de zinco, dieta com baixo cálcio e com baixo sódio) e quatro repetições de 12 aves cada. Avaliou-se a biometria do oviduto no início do experimento, no 28°. dia e em três períodos subseqüentes à realização da muda forçada, analisando-se o peso corporal da ave, a percentagem do oviduto e do ovário, o número de pregas do magno e do istmo e o comprimento das diferentes partes que compõem o oviduto. No período pós-muda, as características macroscópicas do oviduto não sofreram influência dos tratamentos estudados.This experiment was aimed at evaluating the performance, oviduct morphometric, hormone concentration and bone density in laying hens submitted of the different methods of molt induction. Two hundred-eight laying hens, 58 weeks of age, were randomly divided into four treatments groups (california method, diet of high-zinc, diet of low-calcium and diet of low-sodium) and four replicates. The experiment evaluated biometrics characteristics on day 1, 28 of the experiment and in three periods postmolt: body weight, ovary percentage, oviduct percentage, number of folds of the magnum and isthmus, and length of the different parts of oviduct. In the postmolt period, the morphometric analysis of the birds were not affected by any of the experimental treatments.

Avaliou-se a influência do manejo de aleitamento nos níveis de cortisol, no metabolismo e na produção de leite de vacas leiteiras. Utilizaram-se 18 vacas holandesas e seus bezerros alocados em três tratamentos: T1: as vacas foram separadas dos bezerros 6 horas após o parto, sendo mantidas com suas crias 60 minutos por dia nos três primeiros dias; T2: as vacas foram separadas dos bezerros 6 horas após o parto; T3: as vacas foram mantidas com seus bezerros durante os três primeiros dias de lactação, exceto no momento das ordenhas. Foram coletadas amostras de sangue 168 horas antes do parto, no dia do parto (0 hora) e 24, 48, 72 e 96 horas após o parto para a determinação de glicose, triglicerídeos, proteína total e cortisol. A produção leiteira foi mensurada duas vezes ao dia e a porcentagem de leite residual foi estimada nas duas ordenhas posteriores à desmama. As concentrações de cortisol foram maiores ao parto, contudo, não houve diferença significativa entre os tratamentos. Durante o período experimental, as vacas separadas dos bezerros apresentaram maior produção de leite, porém, após este período, não houve diferença entre os tratamentos. Após a desmama, a porcentagem de leite residual foi maior em T1 e T3, demonstrando que o uso de ordenha mecânica exclusiva após um período de amamentação prejudicou a ejeção do leite, mesmo em vacas especializadas. Os níveis de glicose foram menores em T2 às 72 horas e as concentrações de triglicerídeos foram menores em T3 às 72 e 96 horas. Os manejos estudados não influenciaram os níveis de cortisol e o metabolismo das vacas e nem prejudicaram a produção leiteira após o período colostral.The effects of different milking management on metabolism, cortisol levels, and milk yield of Holstein cows were investigated in this trial. Eighteen Holstein cows and calves were randomly assigned to one of the following three treatments: T1) cows were separated from their calves 6 h after parturition but reunited with them for two daily periods of 30 minutes each; T2) cows were separated from their calves 6 h after parturition; or T3) cows were maintained with their calves during the first three days of lactation except at milking times. Blood samples were collected 168 h before parturition, at parturition (0 h) and at 24, 48, 72 and 96 h after parturition and analyzed for glucose, triglycerides, total protein, and cortisol. Milk yield was measured twice a day and the percentage of residual milk was estimated based on the first two milkings after weaning. Although plasma cortisol levels were greater at parturition (0 h) compared to the remaining sampling points, no significant differences were observed among treatments. Cows on T2 yielded more milk than those on T1 and T3 during the first four days of lactation with no difference in milk production thereafter. After weaning, the percentage of residual milk was higher on T1 and T3 showing that the exclusive use of milking machine after a nursing period appeared to negatively affect milk ejection. Concentration of plasma glucose was lower at 72 h on T2 while that of triglycerides was lower at 72 and 96 h on T3. The studied managements did not influence the cortisol levels and metabolism of cows and did not prejudice the milk production after the colostral period.

In ruminant-forage systems herbage allowance (HAL) has a major impact on grazing intensity and sward structure, affecting animals, plants, and ultimately, pasture yield. Data on HAL responses of tropical cultivated pastures are scarce and this information may be useful in optimizing pasture utilization. The objective of this study was to describe and contrast sward structure and herbage accumulation responses of 'Marandu' palisadegrass [Brachiaria brizantha (A.Rich.) Stapf] pastures to HAL during two grazing seasons (warm-rainy season of 2003 and 2004). Treatments were four daily HAL levels, 5, 10, 15 and 20 kg herbage mass per 100 kg live weight (%) in a rotational stocking system with 35 days of grazing cycle (28-day rest; 7-d grazing). Post-graze swards were shorter (~17 cm) under 5% HAL. For the other HAL levels, postgraze sward height increased throughout the experiment (21 to 50 cm). Changes in sward light interception (LI) were highly associated with height, but differed across HALs in 2004. Early in the 2003 season, HAL increases resulted in linear increase of the daily herbage accumulation rate (HAR; 47, 66, 78, and 98 kg DM ha-1 d-1 for 5, 10, 15 and 20%-HAL, respectively). For the subsequent grazing cycles of 2003 and all through 2004, HAR decreased with increasing HAL. This was associated with the excessive increase in sward height and mean forage mass, caused by lower grazing intensity. The use of lax (high) HAL to maximize animal performance, especially 10, 15 and 20%-HAL, resulted in decreased pasture performance (lower herbage accumulation, HAC) in palisadegrass pastures.A oferta de forragem (OF) aos animais em pastejo causa forte impacto na intensidade de desfolhação e conseqüentemente na estrutura do dossel, influindo indiretamente no acúmulo de forragem. O objetivo deste estudo foi avaliar estrutura do dossel e acúmulo de forragem em pastagens de capim-Marandu em resposta à OF. Os tratamentos foram quatro OFs, 5, 10, 15 e 20 kg massa de forragem por 100 kg peso vivo por dia (%), em ciclos de pastejo de 35 dias (28 d de descanso e 7 d de ocupação). A altura do dossel no pós-pastejo foi mais baixa para a OF 5%, que se manteve em torno de 17 cm, enquanto que para as demais houve aumento progressivo dos valores ao longo do experimento (21 a 50 cm). A variação na interceptação de luz (IL) em função da altura do dossel foi significativa, e em 2004 diferiu entre OFs. Inicialmente o aumento da OF resultou em aumento linear da taxa diária de acúmulo de forragem (TAF), com 47, 66, 78 e 98 kg forragem ha-1 (ciclo I 2003), nas pastagens sob OF 5, 10, 15 e 20%, respectivamente. Entretanto, nas rebrotações posteriores houve diminuição acentuada da TAF para OFs mais elevadas, condição que persistiu no segundo ano do experimento (2004), e foi associada ao excessivo aumento da altura do dossel e da massa de forragem, como conseqüência da diminuição da intensidade de pastejo. A utilização de OFs generosas com intuito de elevar o desempenho animal, trouxe conseqüências negativas sobre o acúmulo de forragem em pastagens de capim Marandu.

Com o objetivo de comparar metodologias de estimativa do coeficiente de digestibilidade da MS (CDMS) em dietas para eqüinos, avaliaram-se o método de coleta total de fezes (CT) e o uso dos indicadores internos celulose indigestível (CELi), fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) e cinza insolúvel em ácido (CIA). No ensaio de digestão, foram utilizadas 16 éguas adultas da raça Mangalarga Marchador, entre 3,5 a 18,4 anos de idade e 394,80 ± 46,22 kg. As dietas, isoprotéicas e isocalóricas, foram compostas de feno de coastcross (Cynodon dactylon cv. coast cross) e concentrado na proporção 60:40. Adotou-se delineamento experimental em blocos casualizados com quatro repetições em cada dieta. A avaliação das estimativas do CDMS pelos indicadores foi feita por meio de um modelo considerando-se o viés, ou seja, a diferença entre CDMS estimado pelo indicador e pela CT. Não houve efeito da idade dos animais no CDMS; entre os indicadores avaliados, a FDAi foi o que apresentou os parâmetros mais acurados. Os indicadores não diferiram quanto à precisão. Contudo, quanto à robustez, as estimativas da FDAi e da CELi foram afetadas pelo consumo de MS e pelo CDMS, enquanto a CIA foi afetada apenas pelo CDMS. As taxas de recuperação dos indicadores foram de 98,49; 94,49 e 144,5% para a FDAi, CELi e CIA, respectivamente, e apenas a da FDAi não diferiu de 100%. Os indicadores foram classificados segundo a acurácia, a precisão e a robustez na seguinte ordem: FDAi, CIA e CELi.This research aimed to compare dry matter digestibility coefficient (DMDC) of horse diets by total feces collection (TC) and internal markers, indigestible cellulose (iCEL), indigestible acid detergent fiber (iADF) and acid insoluble ash (AIA). Sixteen adult mares of Mangalarga Marchador breed averaging from 3.5 to 18.4 years and 394.80 ± 46.22 kg were assigned to a randomized block design with four replicates. Diets were formulated to be isoprotein and isoenergetic and composed of coastcross hay (Cynodon dactylon cv. Coast cross) and 60:40 concentrate. Evaluation of DMDC estimated by the markers was performed by a model considering the bias, i.e., the difference between DMDC estimated by marker and by TC. No effect of animal age on DMDC. Among the evaluated markers, iADF was more accurate. Regarding precision, no differences were observed among markers. Concerning robustness, dry matter intake and DMDC affected iADF and iCEL estimates, whereas only DMDC affected AIA estimate. Markers recoveries were 98.49, 94.49 and 144.5% for iADF, iCEL e AIA, respectively and, only iADF recovery did not differ from 100%. Markers ranking concerning accuracy, precision and robustness were as follows: iADF, AIA and iCEL.

Foram estimadas as exigências de energia e proteína para ganho de peso de tourinhos das raças Brangus e Nelore, por meio da técnica de abate comparativo, pela estimativa da composição química do corpo vazio a partir do corte da 9ª-10ª-11ª costelas. Foram utilizados 28 animais (28 meses de idade) de cada raça, sendo quatro foram abatidos no início do período experimental, para estimativa da composição corporal inicial, e os demais, alimentados sem restrição por 145 dias com dietas contendo 20, 40, 60 ou 80% de concentrado na matéria seca. Os pesos médios iniciais e finais foram de 238 e 402 kg para os Brangus e 230,7 e 361,9 kg para os Nelore, respectivamente. Os ganhos diários de peso vivo em jejum, peso de corpo vazio e peso de carcaça quente foram diferentes entre as raças e os níveis de concentrado, com maiores médias para os animais Brangus e para o nível de 60% de concentrado na dieta. Os animais Brangus apresentaram maiores valores de extrato etéreo e energia e os Nelore, maiores teores de água, proteína e cinzas no corpo vazio. As exigências líquidas de proteína e de energia para o ganho de peso vazio foram diferentes entre raças, com valores de 0,161 e 0,188 kg de proteína e 3,02 e 2,46 Mcal por kg de ganho de peso vazio para os animais Brangus e Nelore, respectivamente. Os animais da raça Brangus tiveram maior exigência de energia e os Nelore, maior exigência de proteína, mas não houve efeito do nível de concentrado na dieta, provavelmente em razão da pouca idade dos animais, que não haviam alcançado a fase de maior deposição de gordura.

Estimativas de herdabilidade de características de crescimento são informações muito utilizadas em programas de melhoramento genético de bovinos de corte. Neste trabalho, foram compiladas 869 estimativas de herdabilidade, provenientes de 186 artigos publicados, das características peso ao nascimento, peso à desmama, peso aos 365 dias e peso aos 550 dias, de bovinos de corte de origem indiana. As estimativas foram divididas em grupos, em cada uma das quatro características, utilizando-se o método de agrupamento de Ward, e combinadas, dentro de cada grupo, por intermédio da meta-análise. Observou-se, para todas as características, que os grupos compostos por animais da raça Nelore presentes, em sua maioria, no Brasil, apresentaram maiores estimativas combinadas de herdabilidade que os demais grupos. Foram utilizados dois métodos, o da máxima verossimilhança restrita e o proposto por DerSimonian e Laird, para estimar a variância entre os estudos, tendo o primeiro apresentado valores superiores.Heritability estimates of growth traits are essential informations in animal breeding programs. In this paper, 869 heritability estimates of birth weight, weaning weight, weight at 365 days old and weight at 550 days old, of 186 reports were compiled. The estimates were divided in groups using the Ward method of cluster analysis, and pooled by meta-analysis. It was observed, for all traits, that groups from Nelore breed, majority in Brasil, showed greater pooled heritability estimates than the other groups. The methods, restricted maximum likelihood and DerSimonian and Laird, were used to estimate the variance between studies, where the first method showed higher variances.

O objetivo deste trabalho foi verificar a viabilidade da utilização da ultra-sonografia para estimar a espessura de gordura na carcaça (EGSC) no momento do abate. Foram confinados 24 machos inteiros Brangus e 24 Nelore com dietas contendo 20, 40, 60 ou 80% de concentrado. A área de olho de lombo (AOLU) e a espessura de gordura (EGSU) entre a 12ª e a 13ª costelas e a espessura de gordura sobre o músculo Biceps femoris (EGPU), foram obtidas com equipamento de ultra-som PieMedical Scanner 200 Vet com transdutor linear de 178 mm e guia acústica, a cada intervalo de aproximadamente 28 dias. Após 142 dias de confinamento, os animais foram abatidos e 24 h após foi obtida a EGSC. As correlações entre EGSU e EGSC foram de 0,19, 0,64, 0,74, 0,78, 0,82, 080 e 0,86, quando obtidas aos 0, 26, 53, 84, 109, 125 e 142 dias de confinamento. Equações de regressão múltipla entre raças para estimar a EGSC apresentaram R² = 0,10 e Sy,x = 2,04 quando realizadas 142 dias antes do abate e R² = 0,78 e Sy,x = 0,10 imediatamente antes do abate. Medidas de ultra-som podem ser úteis para classificar grupos de animais para abate em igual acabamento.The objective of this work was to verify the usefullness of ultrasound to estimate the carcass backfat thickness (EGSC) at slaughter. Twenty four Brangus and 24 Nelore, intact males, were fed with diets containing 20, 40, 60 or 80% of concentrate. Ribeye area (AOLU) and backfat thickness (EGSU) between 12ª and 13ª ribs and the fat thickness over Biceps femoris muscle (EGPU) were collected with a PieMedical Scanner 200 Vet equipment, with linear array transducer of 178 mm coupled with standoff guide, on intervals of approximately 28 days. After 142 days on fed, animals were slaughtered and the carcass backfat thickness (EGSC) was taken, 24 hours after. The correlations between EGSU and EGSC were 0.19, 0.64, 0.74, 0.78, 0.82, 0.80 and 0.86 when taken at 0, 26, 53, 84, 109, 125 and 142 days on fed. Multiple regression equations between breeds, to estimate EGSC showed R² = 0.10 and Sy,x = 2.04 when taken 142 days before slaughter and R² = 0.78 e Sy,x = 0.10 immediately before slaughter. Ultrasound measurements could be useful to sort group of animals to slaughter at same end point.

O objetivo deste trabalho foi obter equações para estimar o peso de carcaça quente (PCQ) e o rendimento de carcaça (RC) a partir de medidas de ultra-som (US) de 48 machos inteiros, das raças Brangus e Nelore, confinados com dietas com 20, 40, 60 ou 80% de concentrado. As medidas de US obtidas com um equipamento PieMedical Scanner 200 Vet com transdutor linear de 178 mm foram a área de olho de lombo (AOLU) e a espessura de gordura subcutânea (EGSU) entre a 12ª e 13ª costelas e a espessura de gordura sobre o músculo Biceps femoris (EGPU), além do peso vivo (PV), a cada intervalo de aproximadamente 28 dias. Foram estimadas equações de regressão para cada raça e também uma equação geral. As melhores equações foram selecionadas através da estatística Cp. A correlação entre as medidas por US antes do abate e na carcaça foram de 0,83 entre AOLU e a medida da área na carcaça e de 0,86 entre EGSU e espessura de gordura na carcaça. As equações para estimar o PCQ foram mais acuradas quando realizadas mais próximas ao abate, entretanto, as equações para estimativa do RC foram praticamente constantes durante todos os períodos e com menor acurácia. A equação geral apresentou acuracidade semelhante ou menor para ambas as características, comparadas às equações específicas para cada raça. A estimativa do PCQ e RC usando medidas por US foram semelhantes àquelas em que foram utilizadas as mesmas medidas tomadas diretamente na carcaça. A EGPU não aumentou a acurácia das estimativas, quando a EGSU já estava presente no modelo.

As características agronômicas da pastagem dependem da qualidade do solo. Neste trabalho foram avaliados os efeitos de tipos e doses de calcário, com e sem incorporação, em algumas características agronômicas de uma pastagem degradada de Panicum maximum Jacq. cv. Tobiatã, num Latossolo Vermelho distrófico. As avaliações ocorreram durante quatro cortes consecutivos no período das chuvas ("verão") de 1995/96 e um corte no período seco ("inverno") em 1996. A produção de matéria seca do capim-Tobiatã aumentou com o método de incorporação com grade, devido ao efeito mecânico, porém não respondeu aos tipos e doses de calcário, sendo observadas as maiores produções no 4º corte ("verão"). Foram observados aumentos na cobertura de solo pela planta forrageira para os cortes de verão, com decréscimo no de inverno, porém com valor superior ao do início de verão, enquanto que a área de solo descoberto apresentou comportamento oposto permanecendo constante a participação das plantas invasoras. Na avaliação de perfilhamento encontrou-se resposta à incorporação, sendo consistente com os dados de produção.

Foram alimentados 36 tourinhos ¾ Europeu ¼ Zebu com dietas contendo 9, 15 e 21% de bagaço de cana-de-açúcar in natura (BIN) na matéria seca. Os animais, com peso inicial de 257 kg, foram abatidos após 138 dias, com 435 kg de peso. Foram realizadas mensurações na carcaça e da composição física do corte das 9-10-11ª costelas. Amostras dos músculos Longissimus dorsi e Supraspinatus, maturadas durante 0, 7 e 14 dias, foramanalisadas quanto à textura e cor. A quantidade de gordura renal e pélvica foi maior para os tratamentos 9 e 15% de BIN. Houve tendência para maior espessura de gordura subcutânea nos tratamentos 9 e 15% de BIN. Os diferentes níveis de fibra na dieta não alteraram a composição física e as características de carcaça, porém maior acúmulo de gordura nas regiões inguinal e pélvica foi observado em tratamentos com maior teor de concentrado. A textura objetiva (WB) apresentou diferença entre os três grupos de bifes maturados, nos dois músculos testados; o grupo com 14 dias de maturação foi mais macio que o tempo 7, e este, mais macio que o tempo 0. Não foram encontradas diferenças entre os tratamentos nutricionais para a característica de cor, entretanto, houve efeito significativo para o período de maturação. A carne maturada (tempos 7 e 14) foi mais macia e brilhante, e suas cores, mais realçadas. A maturação teve grande impacto sobre a maciez em touros jovens produzindo carcaças de 230 kg e com 4 mm de espessura de gordura.

Foi estudado o efeito da suplementação de monensina sobre o desempenho de 32 novilhas Holandesas em crescimento, com peso médio de 84 kg, durante quatro meses . Os animais suplementados com monensina apresentaram maior peso e perímetro torácico aos 90 e 120 dias de experimentação, maior ganho de peso, mostrando um valor de 26,56% maior do que os animais controle. Não foi observada diferença no comprimento corporal e glicose sangüínea, enquanto a altura na cernelha apresentou tendência a valores mais altos nos animais suplementados. Concluiu-se que a suplementação de monensina resultou em maior desenvolvimento dos animais, podendo proporcionar precocidade reprodutiva e produtiva de novilhas leiteiras de reposição.The performance of 32 growing Holstein heifers, with average weight of 84 kg and supplemented with monensin, during four months, was studied. The animals supplemented with monensin presented higher weight and hearth girth at 90 and 120 days of experiment, higher weight gain, with value of 26.56% superior than the control animals. No difference was observed for the corporal length, plasma glucose and the height values. The animals fed monensin presented higher height values. The animals supplemented with monensin showed better development. The use of monensin provided reproductive and productive precocity for the replacement dairy heifers.

A lignina extraída da planta forrageira pelo reagente brometo de acetila (lignina brometo de acetila - LBrAc), para ser empregada como padrão de referência no método espectrofotométrico para a determinação quantitativa da lignina, não pode originar-se da planta intacta, devido à interferência de diversas outras substâncias, que absorvem no mesmo comprimento de onda que a lignina; aconselha-se, portanto, que a extração da lignina seja realizada a partir de um dos seguintes compostos: parede celular propriamente dita (PC), fibra em detergente neutro (FDN) ou fibra em detergente ácido (FDA). Os rendimentos das extrações das ligninas, bem como o comportamento espectrofotométrico das mesmas, foram avaliados nestes três compostos provenientes de diversas plantas forrageiras. Na média, os rendimentos das extrações de LBrAc foram relativamente uniformes entre si, entretanto, como a concentração de FDA foi a menor entre todas as preparações (devido principalmente à solubilização da hemicelulose) e como esta não apresentou maior capacidade extrativa da lignina, o rendimento de LBrAc proveniente da FDA, com base na planta inteira, foi o menor observado. A absorção da luz ultravioleta das diversas ligninas foi desigual, revelada pelos espectrogramas traçados, de tal modo a sugerir que a preparação de parede celular adotada para o isolamento da lignina deve ser a mesma para a determinação final da concentração de lignina.

Numa pastagem degradada de capim-Tobiatã (Panicum maximum Jacq cv. Tobiatã), em Pirassununga - SP, instalou-se um experimento para verificar os efeitos de doses e tipos de calcário com ou sem incorporação, sobre o perfilhamento, a cobertura vegetal e a produtividade da pastagem durante seis cortes no período de 1996 a 1997. A produção de matéria seca não respondeu a tipos e doses de calcário, no entanto, a prática da incorporação com grade mostrou-se efetiva e, no tocante aos cortes, houve acréscimo de produção no verão e redução no inverno. A cobertura vegetal apresentou 72,8% de ocupação para planta forrageira e indicou tendência de menores áreas de solo descoberto nos tratamentos com calcário calcinado.In a degraded pasture of Tobiatã grass (Panicum maximum Jacq cv. Tobiatã), in Pirassununga - SP, an experiment was carried out to observe the effects of levels and types of limestone with or without incorporation on the tillering, ground cover and pasture productivity during six cuts from 1996 to 1997. There was no response in the dry matter yield to by the levels and types of limestone, however the practice of limestone incorporation using harrow was effective, and based in the cuts there was an increase of dry matter production in the summer and reduction in the winter. The ground cover presented 72.8% of occupation by the forage grass and it indicated a trend of bare ground in the treatments with calcinated limestone.

Foram comparados dois métodos analíticos para a determinação da lignina (lignina em detergente ácido - LDA e lignina permanganato de potássio - LPer) bem como para averiguar a possível relação dos teores desse componente com a digestibilidade da fibra dos seguintes fenos: andropogon (Andropogon gayanus); aveia (Avena sativa); e dois tipos de coast-cross (Cynodon dactylon), um bem fenado e outro de baixa qualidade. Os valores de LDA e LPer foram diferentes (p This work was carried out aiming to compare lignin concentration of some grass forages through two analytical methods (acid detergent lignin - ADL and permanganate lignin - PerL) as well to verify a possible relationship of lignin concentration with fiber digestion of the following grass hays: andropogon (Andropogon gayanus); oats (Avena sativa); a good quality and another of poor quality coast-cross (Cynodon dactylon). Acid detergent and permanganate lignin values were different (p

O trabalho foi realizado com o objetivo de elaborar modelos de superfície de resposta, a partir de dados da literatura, para predizer o desempenho de frangos de corte machos e realizar análises econômicas. Trezentos e vinte oito estudos publicados entre 2005 e 2009 foram localizados por meio da técnica de revisão sistemática de literatura. Os dados de ganho de peso e consumo de ração foram coletados de 12 estudos que atingiram os critérios de inclusão pré-estabelecidos e modelos de superfície de resposta foram ajustados tendo como variáveis independentes a temperatura ambiente, energia metabolizável da ração e idade de abate dos animais. Os modelos elaborados para ganho de peso (R2 = 0,88) e consumo de ração (R2 = 0,87) foram acurados, precisos e não viesados. Não houve interação energia metabolizável x temperatura, entretanto idade e temperatura apresentaram interação significativa tanto para ganho de peso quanto para consumo de ração. A interação energia x idade só foi significativa para ganho de peso. Foi possível determinar o máximo lucro, em função das variáveis incluídas no modelo, em diferentes cenários de mercado. Os modelos de superfície de resposta são eficientes para predizer os resultados de desempenho de frangos de corte e úteis para otimização da lucratividade de acordo com os preços de mercado.The study was carried out with the aim of elaborating surface models response through broiler performance data recovered from literature in order to predict performance and develop economic analysis. Three hundred and twenty eight studies published between 2005 and 2009 were retrieved using the systematic literature review method. Average weight gain and feed intake data were collected from twelve studies that fulfilled the pre-established inclusion criteria, and surface models response were adjusted with metabolizable energy, environmental temperature, and slaughter age as independent variables. The models for weight gain (R2 = 0.88) and feed conversion (R2 =0.87) were accurate, precise, and not biased. There was no interaction between metabolizable energy and environmental temperature on weight gain and feed intake. Age and temperature showed interaction for weight gain and feed conversion, whereas the interaction between age and metabolizable energy was detected only for weight gain. It was possible to elaborate economic analysis to determine maximum profit, as a function of the variables that were included in the model, in different market situations proposed by changes in broiler and feed prices. Surface models response are effective to predict broiler chickens performance and allow the development of economic analysis to optimize profitability according to market prices.

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da adubação nitrogenada e da irrigação por aspersão no crescimento e na produção de massa seca (MS) da aveia preta (Avena strigosa, Schreb). Foram avaliadas quatro doses de nitrogênio (0, 50, 100 e 150 kg de N ha-1) e também a presença ou ausência de irrigação. Foram determinadas as seguintes variáveis: altura de planta, produção de massa seca, taxa de crescimento e o teor de MS. Quando irrigada, a altura da planta foi maior, refletindo maior produção de massa seca. Na área de sequeiro, o teor de MS foi superior (24,7%) ao da área irrigada (18,7%). Quanto à adubação nitrogenada, houve resposta somente para altura de planta, com comportamento linear, quando da utilização de irrigação. Os efeitos da irrigação foram mais determinantes para a produção da aveia preta que a adubação nitrogenada.

O experimento foi conduzido na FZEA/USP – Pirassununga, Estado de São Paulo, com o objetivo de avaliar os efeitos de tipos e doses de calcário na produção de matéria seca e no valor nutritivo do capim-Tobiatã, Panicum maximum Jacq. cv. Tobiatã (Poaceae). Os tratamentos, em um total de sete, foram compostos por três tipos de calcário: Calcítico, Dolomítico 1 e Dolomítico 2 em duas doses (V = 30 e 60%), mais a testemunha. Foram realizados três cortes de verão e um de inverno para determinar a produção de matéria seca, a composição botânica e a porcentagem de solo descoberto. As análises bromatológicas (MS, PB, FDN, FDA, LDA, CEL e HEM) e a DIVMS foram determinadas em duas amostragens de verão e uma de inverno. Houve aumento na participação da planta forrageira, sinal de início da recuperação da pastagem. Não houve resposta à calagem para produção de matéria seca, ocorrendo apenas resposta no valor nutritivo da planta para os tratamentos Dolomítico 2 30% e Dolomítico 1 60%, influenciados também pelos fatores climáticos

O presente experimento foi conduzido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da Universidade de São Paulo (USP) - Pirassununga, objetivando estudar os efeitos de tipos e doses de calcário na composição química do solo e da planta de uma área de pastagem formada pelo capim-Tobiatã, Panicum maximum Jacq. (Poaceae). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com sete tratamentos e quatro repetições, composto por três tipos de calcário: Calcítico (A), Dolomítico 1 (C) e Dolomítico 2 (E), em duas doses (V%= 30 e 60), mais a testemunha absoluta. Os atributos químicos do solo foram avaliados entre o 2º e 3º cortes e os da planta, por ocasião do 3º corte. Houve resposta da calagem para os teores de fósforo, cobre e manganês da planta forrageira. Na profundidade de 0-20 cm, ocorreu menor acúmulo de H+Al quando se utilizou o tratamento C60%, enquanto que os teores de cálcio, a soma de bases e o índice de saturação por alumínio foram menores, independente da calagem. Considerando os parâmetros avaliados, conclui-se que a calagem traz benefícios, equilibrando os nutrientes no solo e na planta

Foram determinados a produção de matéria seca (PMS) e o fluxo de tecidos do capim-Tifton 85 (Cynodon spp.) sob efeito de quatro doses de nitrogênio (N0-0, N1-45, N2-90, N3-135 mg/kg de solo) na forma de nitrato de amônio, delineadas inteiramente ao acaso, com 5 repetições. Verificou-se aumento (p < 0,05), apenas, na PMS de folhas e colmos em resposta às doses de nitrogênio. A PMS de folhas apresentou comportamento quadrático, porém sem atingir a máxima produção com as doses utilizadas, enquanto que PMS de colmo atingiu o ponto de máxima com 133,5 mg/kg. Quanto ao fluxo de tecidos, nas doses mais elevadas de N, ocorreram as maiores taxas de alongamento de folhas (Tal), aparecimento de folhas (Tap) e número de folhas vivas por perfilho (p < 0,05). A taxa de senescência foliar (Tse) foi mais elevada para a testemunha (p < 0,05), enquanto que para o número de perfilhos/planta não houve resposta aos tratamentos de N (p > 0,05). Para a máxima PMS de folhas do capim-Tifton 85, seria necessária dose maior que as utilizadas, enquanto que para o colmo esse ponto foi atingido com 133,5 mg N/kg. A dose 135 mg N/kg teve maior influência no fluxo de tecidos da planta. A Tal e o número de folhas vivas por perfilho (NFVP) foram melhor correlacionados com a produção de matéria seca. Uma baixa Tse é de fundamental importância para a manutenção de um elevado NFVP. O teor de PB do capim-Tifton 85 apresentou maiores valores quando do uso de 135 mg N/kg de solo.

O experimento foi realizado no Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, no Campus da USP, em Pirassununga, Estado de São Paulo, e teve por objetivos estudar a variação de pH e identificar e quantificar os protozoários ciliados do rúmen de bovinos submetidos a dietas com diferentes níveis de proteína não degradável no rúmen (PNDR), denominados tratamentos A-24%, B-30%, C-36% e D-42%. Todas as rações foram formuladas para serem isoproteicas e isoenergéticas. A dieta teve um teor de PB de 11% e 63% de NDT, e os ingredientes que a compunham foram: farelo de soja, milho (grãos), aveia (grãos), sorgo (grãos), silagem de milho, farinha de sangue, farinha de carne, calcário, sal e uréia, os quais foram oferecidas a quatro bovinos adultos, mestiços europeu x zebu, dotados de cânulas ruminais, com pesos médios de 600kg. Todos os animais eram castrados. O delineamento estatístico utilizado foi o de Quadrado Latino (4x4). O ensaio experimental foi subdividido em 4 períodos, cada um com 21 dias de adaptação, e, nos dias 23 e 24 de cada período, foram feitas as colheitas das amostras do líquido ruminal antes da alimentação e de 2 em 2 horas, durante um período de 8 horas, seguidas imediatamente da determinação do pH. Os resultados evidenciaram que o pH foi influenciado pelos níveis de PNDR, revelando diferença significativa no efeito tempo (horas após a alimentação, (p < 0,05), e que a presença de uréia no rúmen nos tratamentos A e B provocou intensa atividade ureática no rúmen, favorecendo a multiplicação de protozoários ciliados do gênero Entodinium spp (p < 0,05).

Os objetivos deste trabalho foram verificar alterações no crescimento e na produção da alfafa (Medicago sativa L. cv. Crioula), pulverizada com ácido giberélico (GA3) em época de crescimento reduzido (abril a setembro), em condições de campo. O experimento consistiu de três tratamentos (0, 5 e 10mg/kg GA3), com sete repetições, sendo que foram realizados seis cortes com intervalos de 28 dias. Os resultados obtidos indicaram que não houve diferença estatística (p < 0,05) quanto aos parâmetros estudados. A alfafa cultivar Crioula não respondeu às dosagens aplicadas de GA3 nas condições experimentais.

O experimento teve como objetivo determinar a resposta do capim-Mombaça (Panicum maximum Jacq.) a três doses de nitrogênio (N) e dois intervalos de corte. Foram avaliados a produção de forragem (PF), a densidade, o peso médio (PMP) e a contagem média do estádio de desenvolvimento dos perfilhos (CME). As doses de N influenciaram a produção de forragem, sendo a dose de 500kg ha-1 a que proporcionou a maior produção e a maior CME. O número de perfilhos respondeu positivamente até à dose máxima de 406kg há-1. A CME aumentou com a adubação nitrogenada devido ao maior número de perfilhos em elongação e reprodutivos. No intervalo de corte de 28 dias, os perfilhos vegetativos exerceram forte influência na produção de massa seca do capim, enquanto que aos 42 dias a participação numérica de perfilhos vegetativos foi reduzida.

O trabalho foi realizado na FZEA,USP,Pirassununga e visou avaliar doses de sódio (sob a forma de sal pecuário) e de nitrogênio em capim-coastcross (Cynodon dactylon (L) Pers.), em duas épocas de corte. Verificou-se suas inter-relações em função da digestibilidade “in vitro” da matéria seca (DIVMS), já que para o sódio, sob o ponto de vista agronômico, não há informações muito definidas, porém existem dados que demonstram sua relação com o nitrogênio interferindo na digestibilidade. O delineamento foi em blocos inteiramente casualizados, num fatorial de 4 x 2 x 2 (doses de NaCl x doses N x época de cortes), em parcelas de 3 x 3m, com 4 repetições e idades de 30 e 60 dias. As adubações foram de 0, 20, 40 e 60kg/ha/corte de NaCl e 20, 40kg/ha/ corte de N (uréia). Foram utilizados 5 animais bubalinos fistulados, da raça Mediterrâneo. A época de corte de 30 dias superou a de 60 dias com DIVMS de 55,03% e 51,00% (P< 0,01), respectivamente, fato também observado nas adubações 20 e 40kg de N com 51,6% e 54,34% (P< 0,05), respectivamente. O tratamento com sal variou em função da época de corte, ocorrendo uma interação entre esses dois fatores, além de uma interação tripla com o nitrogênio durante o período. Conclui-se que: as doses de sódio e nitrogênio, assim como as épocas de corte, influenciam a DIVMS do capim-coastcross.

O trabalho foi realizado na FZEA,USP,Pirassununga e visou avaliar doses de sódio (sob a forma de sal pecuário) e de nitrogênio em capim-coastcross (Cynodon dactylon (L) Pers.), em duas épocas de corte. Verificou-se suas inter-relações em função da digestibilidade “in vitro” da matéria seca (DIVMS), já que para o sódio, sob o ponto de vista agronômico, não há informações muito definidas, porém existem dados que demonstram sua relação com o nitrogênio interferindo na digestibilidade. O delineamento foi em blocos inteiramente casualizados, num fatorial de 4 x 2 x 2 (doses de NaCl x doses N x época de cortes), em parcelas de 3 x 3m, com 4 repetições e idades de 30 e 60 dias. As adubações foram de 0, 20, 40 e 60kg/ha/corte de NaCl e 20, 40kg/ha/ corte de N (uréia). Foram utilizados 5 animais bubalinos fistulados, da raça Mediterrâneo. A época de corte de 30 dias superou a de 60 dias com DIVMS de 55,03% e 51,00% (P< 0,01), respectivamente, fato também observado nas adubações 20 e 40kg de N com 51,6% e 54,34% (P< 0,05), respectivamente. O tratamento com sal variou em função da época de corte, ocorrendo uma interação entre esses dois fatores, além de uma interação tripla com o nitrogênio durante o período. Conclui-se que: as doses de sódio e nitrogênio, assim como as épocas de corte, influenciam a DIVMS do capim-coastcross.

Resumo O objetivo deste trabalho foi a elaboração de salsichas com diferentes concentrações de fibra de trigo e a avaliação de suas características tecnológicas, aceitação sensorial e saciedade subjetiva causada por sua ingestão. Foram produzidas salsichas com adição de zero (Controle), 1,5% e 3% de fibra de trigo. Os aspectos tecnológicos avaliados foram: composição centesimal (teores de proteínas, lipídios, umidade e cinzas), valor de pH, textura instrumental, cor objetiva, estabilidade de emulsão e rendimento do processo. Para análise sensorial foi realizado teste afetivo de aceitação com 60 consumidores que avaliaram os atributos sabor, textura, suculência e aceitação global, utilizando escala hedônica de 9 pontos. Para a análise de saciedade, 30 consumidores relataram, em uma escala visual analógica, a sensação de fome sentida antes, imediatamente depois e a cada 30 minutos após comerem as salsichas, durante 2 horas. Os resultados demonstraram que, exceto para a luminosidade (L*), as salsichas com adição de fibras (1,5% e 3%) não diferiram em nenhum dos aspectos tecnológicos em relação à amostra Controle. Na avaliação sensorial, as salsichas com 3% de fibra foram consideradas mais suculentas e tiveram melhor aceitação global (p