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This study proposes to evaluate the relationship between the economic return of dairy production and its scales. Economic and production data were collected from 28 dairy farms located in the Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba mesoregion, MG, Brazil. The farms were stratified into three scales of milk production: small (less than 150 kg), medium (151 to 400 kg), and large (over 400 kg). Data collected between January and December 2013 were analyzed statistically using SPSS 27.0 software, considering a minimum significance level of 95% (P < 0.05). Gross Margin, Net Margin, and Outcome were used as indicators of return. Among the fixed costs, depreciation corresponded to 16.56, 15.90, and 12.54% of total costs for the small, medium, and large producers, respectively. Among the variable costs, feeding accounted for 26.26, 34.94, and 44.58% of total costs on the small, medium, and large farms, respectively. Only the large-scale producers had positive outcomes (BRL 27,010.73), whereas the small and medium producers had losses (BRL -28,615.21 and BRL -18,233.83, respectively). In conclusion, increasing the scale of production positively influences the economic return of dairy farming. Objetivou-se avaliar a relação entre a rentabilidade da atividade leiteira e suas escalas de produção. Para isso, foram levantados dados econômicos e produtivos de 28 propriedades leiteiras localizadas na mesorregião do Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, MG. As propriedades leiteiras foram estratificadas em três escalas de produção: pequena (inferior a 150 kg), média (entre 151 a 400kg) e grande (acima de 400 kg). Os dados coletados entre janeiro a dezembro de 2013 foram analisados estatisticamente através do software SPSS 27.0, considerando-se nível mínimo de significância de 95% (P < 0,05). Foram utilizados como indicadores de rentabilidade a Margem Bruta, a Margem Líquida e o Resultado. Dentre os custos fixos, a depreciação correspondeu a 16,56%, 15,90% e 12,54% dos custos totais para pequenos, médios e grandes produtores, respectivamente. Dentre os custos variáveis, a alimentação representou 26,26%, 34,94% e 44,58% dos custos totais para pequenos, médios e grandes produtores, respectivamente. Somente os grandes produtores apresentaram resultados positivos (R$27.010,73), enquanto que os pequenos e médios produtores obtiveram prejuízos (-R$28.615,21 e -R$18.233,83, respectivamente). Conclui-se que o aumento da escala de produção influencia positivamente a rentabilidade da pecuária leiteira.

The State of Rio Grande do Sul has a prominent role in milk production nationwide and the southern region of the state stands out as one of the main dairy basins in the State. The objective of this study was to characterize the zootechnical and sanitary profile in 51 bovine herds in the microregion of Pelotas. From the information obtained through interviews, a database was built and a description of the data was obtained by indicating how the individuals in the group vary. In this study, the properties had a median of four residents (DI=3) and time spent in dairy farming of 20 years (DI=26), the total area was 40 ha (DI=57), and the area was exclusively dedicated to production. dairy (animal facilities and rest and grazing areas) of 23 ha (DI=32). The properties presented a median of 20 lactating cows (DI=26) and five dry cows (DI=7), the number of heifers from one year of age was nine (DI=16) and the number of heifers with less of one year was eight (DI=11), the total herd herd was 44 animals (DI=63). The effective of other species of domestic animals such as dogs, horses, chickens, swine, sheep and goats was evaluated. Medians of three dogs (DI=3), two horses (DI=1.75), 30 chickens (DI=30), three swine (DI=4), four sheep (DI=10) and five goats (DI=DI) were observed. =3). The results of this study indicate that there is great heterogeneity and low agricultural pluriactivity in the milk production process in southern Rio Grande do Sul, supported mainly by small properties, based on family labor and associated with the use of technologies such as artificial insemination and mechanical milking. El estado de Rio Grande do Sul tiene un papel destacado en la producción de leche a nivel nacional y la región sur del estado se destaca como una de las principales cuencas lecheras del estado. El objetivo de este estudio fue caracterizar el perfil zootécnico y sanitario en 51 hatos bovinos de la microrregión de Pelotas. A partir de la información obtenida a través de entrevistas, se construyó una base de datos y se obtuvo una descripción de los datos indicando cómo varían los individuos del grupo. En este estudio, las propiedades tenían una mediana de cuatro habitantes (DI = 3) y un tiempo de permanencia en la ganadería de 20 años (DI = 26), el área total fue de 40 ha (DI = 57), con el área dedicada exclusivamente a producción lechera (instalaciones para animales y áreas de descanso y pastoreo) de 23 ha (DI = 32). Las propiedades presentaron una mediana de 20 vacas lactantes (DI = 26) y cinco vacas secas (DI = 7), el número de novillas a partir de un año de edad fue de nueve (DI = 16) y el número de novillas con menos de un año. fue de ocho (DI = 11), el rebaño total fue de 44 animales (DI = 63). Se evaluó la efectividad de otras especies de animales domésticos como perros, caballos, pollos, cerdos, ovejas y cabras. Las medianas de tres perros (DI = 3), dos caballos (DI = 1.75), 30 pollos (DI = 30), tres porcinos (DI = 4), cuatro ovejas (DI = 10) y cinco cabras (DI = DI) fueron observado. = 3). Los resultados de este estudio indican que existe una gran heterogeneidad y baja pluriactividad agrícola en el proceso de producción de leche en el sur de Rio Grande do Sul, sustentada principalmente por pequeñas propiedades, basadas en el trabajo familiar y asociadas al uso de tecnologías como la inseminación artificial y ordeña mecánica. O Estado Rio Grande do Sul tem papel de destaque na produção de leite em âmbito nacional e a região sul do estado se destaca como uma das principais bacias leiterias do Estado. Objetivou-se com este estudo caracterizar o perfil zootécnico e sanitário em 51 rebanhos bovinos na microrregião de Pelotas. A partir das informações obtidas por meio de entrevistas construiu-se um banco de dados e obteve-se a descrição dos dados pela indicação de como variam os indivíduos no grupo. Neste estudo, as propriedades apresentaram a mediana de quatro moradores (DI=3) e tempo na pecuária leiteira de 20 anos (DI=26), a área total foi de 40 ha (DI=57), sendo a área destinada exclusivamente a produção leiteira (instalações para os animais e áreas de descanso e pastoreio) de 23 ha (DI=32). As propriedades apresentaram uma mediana de 20 vacas em lactação (DI=26) e cinco vacas secas (DI=7), o efetivo de novilhas a partir de um ano de idade foi nove (DI=16) e o efetivo de terneiras com menos de um ano foi oito (DI=11), o efetivo total do rebanho foi de 44 animais (DI=63). Foi avaliado o efetivo de outras espécies de animais domésticos como cães, equinos, galinhas, suínos, ovinos e caprinos. Foram observadas medianas de três cães (DI=3), dois equinos (DI=1,75), 30 galinhas (DI=30), três suínos (DI=4), quatro ovinos (DI=10) e cinco caprinos (DI=3). Os resultados deste estudo indicam que há uma grande heterogeneidade e uma baixa pluriatividade agrícola no processo produtivo de leite no sul do Rio Grande do Sul, sustentado principalmente por pequenas propriedades, baseado na mão de obra familiar e associado ao uso de tecnologias como a inseminação artificial e ordenha mecânica.

The responsibility of the agricultural sector to produce food effectively also seeks to meet this demand in a sustainable manner, generating safe products for the final consumer. Cysticercosis, fasciolosis and hydatidosis are zoonoses. Human infection occurs due to the ingestion of rare or poorly washed foods containing infectious forms of these parasites, which can cause several damages to the health of those affected. The objective of this work was to establish the occurrence of these three diseases in sheep and cattle originating in municipalities in the area covered by the 12th Regional Supervision of the Department of Inspection of Products of Animal Origin (DIPOA) of SEAPDR-RS, slaughtered under state inspection in the period from January 2018 to December 2019. In this period, a total of 227,946 cattle were slaughtered, 113,907 in 2018 and 114,039 in 2019, counting animals of different age categories. The average rate of occurrence considering the period was 0.75% for cysticercosis, 49.14% for fasciolosis and 16.22% for hydatidosis. The total number of slaughtered sheep was 45,695, of which, 23,746 in 2018 and 21,949 in 2019. The occurrences of diseases in this species, considering the average for the period, were 0.86% for cysticercosis, 0.63% for fasciolosis and 11.62% for hydatidosis. It is concluded that, in this study period, fasciolosis presented the highest occurrence in cattle and hydatidosis in sheep. The data evaluated in this article serve as a tool for public health actions and show the importance of the Official Inspection Services and the veterinary doctor in obtaining safe food. La responsabilidad del sector agropecuario de producir alimentos de manera efectiva también busca satisfacer esta demanda de manera sustentable, generando productos seguros para el consumidor final. La cisticercosis, la fasciolosis y la hidatidosis son zoonosis. La infección humana se produce por la ingestión de alimentos raros o mal lavados que contienen formas infecciosas de estos parásitos, que pueden causar varios daños a la salud de los afectados. El objetivo de este trabajo fue establecer la ocurrencia de estas tres enfermedades en ovinos y bovinos originarios de municipios del área comprendida por la XII Supervisión Regional del Departamento de Inspección de Productos de Origen Animal (DIPOA) de la SEAPDR-RS, sacrificados bajo inspección estatal en el período de enero de 2018 a diciembre de 2019. En este período se sacrificaron un total de 227,946 bovinos, 113,907 en 2018 y 114,039 en 2019, contando animales de diferentes categorías de edad. La tasa promedio de ocurrencia considerando el período fue de 0,75% para cisticercosis, 49,14% para fasciolosis y 16,22% para hidatidosis. El total de ovinos sacrificados fue de 45.695, de los cuales, 23.746 en 2018 y 21.949 en 2019. La ocurrencia de enfermedades en esta especie, considerando el promedio del período, fue del 0,86% para cisticercosis, 0,63%. para fasciolosis y 11,62% para hidatidosis. Se concluye que, en este período de estudio, la fasciolosis presentó la mayor ocurrencia en bovinos y la hidatidosis en ovinos. Los datos evaluados en este artículo sirven como herramienta para las acciones de salud pública y muestran la importancia de los Servicios Oficiales de Inspección y del médico veterinario en la obtención de alimentos seguros. A responsabilidade do setor agropecuário em produzir alimentos de forma eficaz busca também por atender essa demanda de forma sustentável gerando produtos seguros ao consumidor final. Cisticercose, fasciolose e hidatidose são zoonoses. A infecção humana ocorre pela ingestão de alimentos mal passados ou mal lavados contendo formas infectantes destes parasitos, podendo causar diversos prejuízos à saúde dos acometidos. O objetivo deste trabalho foi estabelecer a ocorrência destas três enfermidades em ovinos e bovinos com origem em municípios da área de abrangência da 12ª Supervisão Regional do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA) da SEAPDR-RS, abatidos sob inspeção estadual no período de janeiro de 2018 a dezembro de 2019. Neste período foram abatidos o total de 227.946 bovinos, sendo 113.907 em 2018 e 114.039 em 2019, contabilizados animais de diversas categorias de idade. A taxa média de ocorrência considerando o período foi de 0,75% para cisticercose, 49,14% para fasciolose e 16,22% para hidatidose. O número total de ovinos abatidos foi 45.695, dos quais, 23.746 no ano de 2018 e 21.949 no ano de 2019. As ocorrências das doenças nesta espécie, considerando a média para o período, foram 0,86% para cisticercose, 0,63% para fasciolose e 11,62% para hidatidose. Conclui-se que, neste período de estudo, a fasciolose apresentou a maior ocorrência em bovinos e a hidatidose em ovinos. Os dados avaliados neste artigo servem como ferramenta para ações em saúde pública e evidenciam a importância dos Serviços de Inspeção Oficial e do profissional Médico Veterinário na obtenção de alimentos seguros.

Thermal lesions constitute a differentiated type of skin wound, requiring adequate attention. Thus, the objective of this study was to evaluate the therapeutic action of Bixa orellana L. and Triticum aestivum extracts as active in topical formulations against 2nd degree thermal lesions in an experimental model. First, the annatto oil compounds were identified. In the trial, experimentally induced wounds were treated daily with: formula containing annatto oil and aqueous wheat extract (LCFT 2001), formula containing annatto oil and ethanolic wheat extract (LCFT 2002), commercial ointment (CP), no treatment (CN). At two, five, eight, 14 and 25 days, the presence of exudate, edema, necrosis, crust, granulation and epithelialization was clinically evaluated. Also, the lesion area was determined, and skin samples were collected for histological and tensiometric evaluation. Clinically, at eight days, the formulas presented lower percentage of crust than the control groups and LCFT 2001 showed higher percentage of granulation. Histologically, at five days, LCFT 2002 presented angiogenesis similar to CP, but less inflammation. At eight days, the formulas contained angiogenesis in arches, whereas the control groups fine angiogenesis and the LCFT 2001 showed exuberant inflammation, while the CP with moderate inflammation. It is concluded that formulations containing extracts of wheat and annatto stimulate the healing of thermal lesions. Las lesiones térmicas constituyen un tipo diferenciado de herida en la piel, que requiere atención adecuada. Así, el objetivo de este estudio fue evaluar la acción terapéutica de los extractos de Bixa orellana L. y Triticum aestivum como activos en formulaciones tópicas contra lesiones térmicas de segundo grado en un modelo experimental. Primero, se identificaron los compuestos de aceite de annato. En el ensayo, las heridas inducidas experimentalmente se trataron diariamente con: fórmula que contiene aceite de achiote y extracto acuoso de trigo (LCFT 2001), fórmula que contiene aceite de achiote y extracto de trigo etanólico (LCFT 2002), pomada comercial (CP), sin tratamiento (CN) A los dos, cinco, ocho, 14 y 25 días, se evaluó clínicamente la presencia de exudado, edema, necrosis, corteza, granulación y epitelización. Además, se determinó el área de la lesión y se recogieron muestras de piel para evaluación histológica y tensiométrica. Clínicamente, a los ocho días, las fórmulas presentaron un menor porcentaje de corteza que los grupos de control y LCFT 2001 mostró un mayor porcentaje de granulación. Histológicamente, a los cinco días, LCFT 2002 presentó una angiogénesis similar a la CP, pero menos inflamación. A los ocho días, las fórmulas contenían angiogénesis en arcos, mientras que los grupos de control de angiogénesis fina y el LCFT 2001 mostraron inflamación exuberante, mientras que la CP con inflamación moderada. Se concluye que las formulaciones que contienen extractos de trigo y anato estimulan la curación de las lesiones térmicas. Lesões térmicas configuram um tipo diferenciado de ferida cutânea, necessitando de atenção adequada. Sendo assim, objetivou-se avaliar a ação terapêutica de extratos de Bixa orellana L. e Triticum aestivum como ativos em formulações tópicas frente a lesões térmicas de 2º grau em modelo experimental. Primeiramente, identificou-se os compostos do óleo de urucum. No ensaio, feridas induzidas experimentalmente foram tratadas diariamente com: fórmula contendo óleo de urucum e extrato aquoso de trigo (LCFT 2001), fórmula com óleo de urucum e extrato etanólico de trigo (LCFT 2002), pomada comercial (CP), ausência de tratamento (CN). Aos dois, cinco, oito, 14 e 25 dias, avaliou-se clinicamente a presença de exsudato, edema, necrose, crosta, granulação e epitelização. Também, determinou-se a área de lesão, e amostras de pele foram coletadas para avaliação histológica e tensiométrica. Clinicamente, aos oito dias, as fórmulas apresentaram menor percentual de crosta que os grupos controle e ainda LCFT 2001 demonstrou maior percentual de granulação. Histologicamente, aos cinco dias o LCFT 2002 apresentou angiogênese semelhante ao CP, porém menor inflamação. Aos oito dias, as fórmulas continham angiogênese em arcos, enquanto os grupos controle angiogênese fina e o LCFT 2001 demonstrou inflamação exuberante, enquanto o CP com inflamação moderada. Conclui-se que formulações contendo extratos de trigo e urucum, estimulam a cicatrização de lesões térmicas.

A esporotricose é a micose subcutânea mais importante do Brasil, causada por fungos do Complexo Sporothrix schenckii, e frequentemente acomete humanos, cães e, principalmente, gatos. Atualmente o felino atua como o maior disseminador da doença, tanto para outros animais quanto para os seres humanos, devido a características peculiares da espécie. Assim, torna-se importante monitorar a epidemiologia da esporotricose felina, principalmente em regiões endêmicas, como é o caso da região sul do Rio Grande do Sul (RS). O objetivo deste estudo foi atualizar os dados epidemiológicos da esporotricose felina. Foi conduzido este estudo através de questionamentos aplicados aos tutores de felinos com esporotricose. Os resultados demonstraram que os casos de esporotricose felina são predominantemente representados por adultos, machos, não castrados, com livre acesso à rua, semidomiciliados, com hábito de se envolver em brigas, com contato com humanos, cães e gatos. Além disso, este trabalho evidencia de maneira inédita e alarmante os fatos de que a maioria dos felinos acometidos por esporotricose já estão sob a guarda de um tutor quando contraem a doença; que a maioria dos felinos acometidos recebe tratamento antifúngico sem orientação veterinária, e quando ocorre à orientação os pacientes já estão com seis a 12 meses do início do desenvolvimento das lesões. Conclui-se que o perfil dos animais acometidos não sofreu alterações relevantes, com isso enfatiza-se a necessidade de conscientização da população sobre essa enfermidade, principalmente no que diz respeito às medidas de controle e prevenção e sobre o manejo adequado dos animais doentes e a guarda responsável.

Calic S.B., Rocha C.M.B.M, Bruhn F.R.P., Barros R.A. & Leite R.C. [Factors associated to cases of Brazilian Spotted Fever, Minas Gerais, 1995- 2002.] Fatores associados aos casos de Febre Maculosa Brasileira frente aos suspeitos não confirmados, Minas Gerais, 1995 a 2002. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, 37(3):239-244, 2015. Instituto Otávio Magalhães, Fundação Ezequiel Dias, Rua Conde Pereira Carneiro, 80, Gameleira, Belo Horizonte, MG 30510- 010, Brasil. E-mail: sbcalic@gmail.com The aim of this study was to evaluate factors and symptoms associated with confirmed cases of FMB in Minas Gerais. For this, was conducted a retrospective study using epidemiological records received by the Central Laboratory (LACEN) of MG in the period 1995-2002. Cases were suspected patients after clinical and epidemiological assessment for BSF and seropositive for Rickettsia ricketsii (IFAT 1:64) in at least one serum sample. As negative suspects were those that have no seroconversion in two consecutive samples to BSF. After adjustment of multiple logistic regression analysis, only the occurrence of rash and seizures were associated with symptoms FMB. Using analysis of main components symptoms that characterized the cases were: rash, convulsions and coma. Moreover cases have a high relation with hospitalization and lack of similar cases. The FMB in Minas Gerais is a serious disease and need early diagnosis., O objetivo deste estudo foi avaliar os fatores e sintomas associados aos suspeitos confirmados de Febre Maculosa Brasileira (FMB) em Minas Gerais. Foi feito um estudo retrospectivo utilizando fichas epidemiológicas do Laboratório Central de MG, entre 1995-2002. Os confirmados foram pacientes suspeitos após avaliação com clí- nica e epidemiológica para FMB e soropositivos para Rickettsia ricketsii (RIFI ≥1:64). Já os negativos foram os suspeitos que não tiveram soro conversão em duas amostras consecutivas para FMB. Após o ajustamento por regressão logística, apenas a ocorrência de exantema e convulsão constituíram sintomas associados à FMB. Pela análise de componentes principais os sintomas que caracterizaram os suspeitos confirmados foram: exantema, convulsão e coma. Além disso, suspeitos confirmados apresentaram alta associação com hospitalização e desconhecimento de casos semelhantes. A FMB em Minas Gerais é uma doença grave e há necessidade de precocidade no diagnóstico.

The present study aimed to verify the influence of socioeconomic factors in the disposition of400 consumers, from the city of Rio de Janeiro, RJ in purchasing beef with certification of origin andto verify the inherent characteristics of the product that help the consumer at the time of purchase,considering their prior knowledge about traceability and certification of origin. A descriptive analysisof all variables was performed and subsequently conducted univariate analysis by chi-square (x2) test.The variables were added in the Generalized Estimating Equations (GEE) multiple logistic regressionmodel, and for all variables in the final model (p ≤ 0.05) was calculated by the risk odds ratio (OR) adjustedto a range of 95% confidence. The respondents are willing to buy traced flesh, being mostly consumerswith income above seven minimum wages; and are willing to pay up to 5% more for this product.The most important intrinsic attributes in the decision when buying meat were the color, softness, andtexture of meat, odor and little amount of fat. Most consumers of Rio de Janeiro never heard of meat withcertification of origin or screened more quality, more flavorful and nutritious. One of the benefits citedby the majority of consumers with less education is that certificated meat has screened more quality, more flavorful and nutritious. The disadvantage reported by most women is that meat with certificationentails an overvaluation of beef. However, respondents are willing to buy meat traced, being mostly maleconsumers; and are willing to pay up to 10% more for the product.&nbsp, Objetivou-se verificar a influência dos fatores socioeconômicos na disposição de 400 consumidores,do município do Rio de Janeiro, RJ, em adquirir carne bovina com certificação de origem e verificar ascaracterísticas inerentes ao produto que auxiliam o consumidor no momento da compra. Foi realizadauma análise descritiva de todas as variáveis e, posteriormente, realizado a análise univariada porteste qui-quadrado (X2). As variáveis foram adicionadas no modelo múltiplo da regressão logísticaGeneralized Estimating Equations (GEE) e, para todas as variáveis presentes no modelo final (p ≤ 0,05),foi calculado o risco por meio da Odds Ratio (OR) ajustada a um intervalo de confiança de 95%. Os fatoressocioeconômicos influenciaram a disposição dos consumidores do Rio de Janeiro em adquirir carnebovina com certificação de origem. Os entrevistados estão dispostos a comprar carne rastreada, sendo emsua maioria consumidores com renda acima de sete salários mínimos; e estão dispostos a pagar até 5% amais por esse produto. Os atributos intrínsecos mais importantes na tomada de decisão no momento dacompra da carne foram a cor, maciez e textura da carne, odor e a pouca quantidade de gordura. A maioriados consumidores do Rio de Janeiro nunca ouviu falar sobre carne rastreada ou com certificação deorigem. Um dos benefícios citados pela maioria dos consumidores com menor escolaridade é que acarne rastreada tem mais qualidade, é mais saborosa e nutritiva. A desvantagem relatada pela maioria dasmulheres é que a carne com certificação acarreta uma supervalorização. Porém, os entrevistados estãodispostos a pagar até 10% a mais pelo produto.&nbsp

This study investigated the frequency of oocysts of Cryptosporidium spp. in feces from dogs and cats in five municipalities in the southern region of the state of Rio Grande do Sul. The risk factors associated with infection were also investigated. Feces samples from 110 dogs and 18 cats were stained using the auramine method. At the time of feces sampling, a questionnaire with semi-open-ended questions was applied to the animal guardians and all data obtained underwent statistical analysis. The real frequency of oocysts of Cryptosporidium spp. was 24.63% (27 dogs and two cats). Only four samples of dog feces were diarrheic and no presence of oocysts was observed in any of them. Variables that represented risk factors for infection were: homemade food, untreated water, circulation of animals on grassy terrain and living in the same environment as other animals (cattle). The results made it possible to inferring that within the population studied, the frequency of parasitism due to Cryptosporidium spp. in dogs was relevant and emphasize the asymptomatic nature of this infection. The adopting control measures are highlighted, particularly in relation to variables that represent risk factors for this infection. Resumo Este estudo verificou a frequência de oocistos de Cryptosporidium spp. em fezes de cães e gatos em cinco municípios da região sul do Rio Grande do Sul e fatores de risco associados à infecção. Amostras de fezes de 110 cães e 18 gatos foram coradas pelo método de auramina. No momento da coleta de fezes aplicou-se um questionário aos tutores dos animais com questões semiabertas e os dados foram submetidos à análise estatística. A frequência verdadeira de oocistos de Cryptosporidium spp. foi de 24,63% (27 cães e 2 gatos). Apenas quatro amostras de fezes caninas eram diarreicas e todas sem oocistos. As variáveis que representaram fatores de risco para a infecção foram: alimentos de preparo caseiro, água não tratada, circulação dos animais em terreno gramíneo e convivência com outros animais, principalmente bovinos. Os resultados sugerem que a frequência de cães parasitados por Cryptosporidium spp. é relevante, reforçando o caráter assintomático da infeção. Destaca-se a importância da adoção de medidas de controle, particularmente das variáveis que representaram fatores de risco à infecção.