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de Azevedo R.V., Ramos A.P. de S, Carvalho J.S.O. & Braga L.G.T. [Inclusion of cassava leaf meal for juvenile Nile tilapia.] Inclusão do farelo da folha da mandioca para juvenis de tilápia do Nilo. Revista Brasileira de Medicina Veterinária 38(3):305-310, 2016. Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, Av. Conde D’Eu 344, Centro, Ibiraçu, ES 29670-000, Brasil. E-mail: azevedorv84@gmail.com This work examined the performance, intestinal morphology and viability of including cassava leaf bran (CLB) in diets for Nile tilapia, Oreochromis niloticus. It was distributed 160 fish (41.30±1.46 g) into 20 hapas (0.60 x 0.50 x 0.30 m), installed within ten polyethylene tanks (310 L) in a completely randomized design with four treatments and five replications. The treatments consisted of a diet free of CLB and three diets with inclusion (10, 20 and 30%) of the CLB. Performance were evaluated as feed intake (FI), weight gain (WG), feed conversion rate (FCR) and survival (SUR). In morphometric analysis, was measured the height (HEI) and width of intestinal villi. For the economic analysis of diet were analyzed the cost of feed per kg weight gain (CFK) and economic efficiency index (EEI). Data were subjected to analysis of variance at 5% probability and polynomial regression. There were significant negative effects (P0.05) SUR. It was observed a significant effect (P, Este trabalho verificou o desempenho zootécnico, a morfometria intestinal e a viabilidade econômica da inclusão do farelo da folha da mandioca (FFM) em rações para tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus. Foram distribuídos 160 peixes (41,30±1,46g) em 20 hapas (0,60 x 0,50 x 0,30 m), instaladas no interior de dez caixas de polietileno (310 L), em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram de uma ração isenta do FFM e três rações com inclusão (10; 20 e 30%) do FFM. Como desempenho zootécnico foram avaliados: consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar aparente (CAA) e sobrevivência (SOB). Na análise morfométrica foram medidas altura (AVI) e largura das vilosidades intestinais (LVI). Para a análise econômica das rações, foram analisados o custo de ração por kg de ganho em peso (CRK) e o índice de eficiência econômica (IEE). Os dados obtidos foram submetidos à aná- lise de variância em nível de 5% de probabilidade e regressão polinomial. Houve influência negativa (P0,05) a SOB. Houve efeito (P

Com o objetivo de avaliar a atividade enzimática da tripsina no conteúdo intestinal da rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 320 animais com peso médio de 3,6 g foram distribuídos em baias-teste com temperatura e fotoperíodo controlados. As rãs selecionadas na fase pós-metamórfica receberam ração comercial extrusada ad libitum. Durante 87 dias de experimento, foram efetuadas 29 coletas em intervalos de 1 a 8 dias. As coletas do conteúdo intestinal foram feitas mediante a insensibilização das rãs em gelo e água e posterior isolamento do intestino delgado. Após cada coleta, todo o material foi congelado em nitrogênio líquido e armazenado em freezer, para posterior liofilização. A determinação da atividade da tripsina foi realizada utilizando-se Benzoil-D, L-Arginina p-nitroanilida (D, L-BApNA) como substrato. A atividade da tripsina foi registrada no primeiro dia de experimento; a fase inicial foi marcada pelo aumento da atividade da tripsina até a estabilidade, quando os animais ainda estavam na fase de imago. O período subseqüente (até o final do experimento) foi caracterizado pela manutenção da estabilidade da atividade e pela atividade específica da tripsina. Pode-se concluir que a rã-touro apresenta capacidade para digestão de alimentos de origem protéica, recomendando-se, na fase inicial, uso de ração rica em proteína. With the objective of evaluating the enzymatic activity of the trypsin in the intestinal content of the bullfrog (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 320 animals with average weight of 3.6 grams were distributed in stall-test with temperature and photoperiod controlled. The frogs selected in the post-metamorphic phase were fed commercial extruded diet ad libitum. For 87 days of experiment, 29 collections were performed at intervals varying from one to eight days. The collections of the intestinal content were performed by the desensitization of the frogs in ice and water and subsequent isolation of the small intestine of the same ones. After each collection, all material was frozen in liquid nitrogen and stored in freezer to be later liofilizated. The determination of the activity of the trypsin was accomplished being used benzoil-D, L-arginine p-nitroanilide (D, L-BApNA) as substrate. The activity of the trypsin was registered in the first day of experiment, and the initial phase is marked by the increase of the activity of the trypsin to reach a stability when the animals were still in the imago phase. In the subsequent period until the end of the experiment, it was observed the maintenance of the stability of the activity and specific activity of the trypsin. It can be concluded that bullfrog shows capacity for digestion of protein feedstuff, and in the initial phase the use of diet rich in protein is recommended.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Com o objetivo de se avaliar a atividade enzimática da tripsina, amilase e lipase no conteúdo intestinal da rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 320 animais com peso médio de 3,6 gramas foram distribuídos em baias-teste com temperatura e fotoperíodo controlados. As rãs selecionadas na fase pós- metamórfica receberam ração comercial extrusada ad libitum. Durante 87 dias de experimento, foram efetuadas 29 coletas em intervalos variando de 1 a 8 dias. As coletas do conteúdo intestinal foram feitas mediante a insensibilização das rãs em gelo e água e posterior isolamento do intestino delgado das mesmas. Após cada coleta, todo material foi congelado em nitrogênio líquido e armazenado em freezer, para ser liofilizado posteriormente. A determinação da atividade da tripsina foi realizada utilizando-se Benzoil-D, L-Arginina p-nitroanilida (D, L- BApNA) como substrato. Para os testes de atividade da amilase e lipase, foram utilizados KIT's enzimáticos comerciais, correspondentes a cada enzima. A atividade da tripsina foi registrada no primeiro dia de experimento, enquanto para amilase e lipase isto aconteceu a partir do terceiro dia. A fase inicial é marcada pelo aumento da atividade da tripsina e amilase até alcançar estabilidade, quando os animais ainda estavam na fase de imago. Neste mesmo período, a rã-touro ainda possui baixa capacidade de hidrólise para lipase. No período subseqüente até o final do experimento, a manutenção da estabilidade da atividade e atividade específica da tripsina e amilase foi contrastada pelo contínuo aumento destes parâmetros em relação à lipase. Pode-se concluir que a rã-touro apresenta capacidade para digestão de alimentos de origens protéica, amilásica e lipídica, sendo que, na fase inicial, recomenda-se a utilização de ração rica em proteína e, na fase seguinte, uso de maior quantidade de ingredientes contendo amido e lipídio. With the objective of evaluating the enzymatic activity of the trypsin, amylase and lipase in the intestinal content of the bullfrog (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 320 animals with medium weight of 3.6 grams were distributed in stall-test with temperature and photoperiod controlled. The frogs, selected in the post-metamorphic phase they received commercial extruded diet ad libitum. For 87 days of experiment, 29 collections were made in intervals varying from one to eight days. The collections of the intestinal content were performed by the desensitization of the frogs in ice and water and subsequent isolation of the small intestine of the same ones. After each collection, all material it was frozen in liquid nitrogen and stored in freezer to be later liofilizated. The determination of the activity of the trypsin was accomplished being used benzoil-D, L-arginine p- nitroanilide (D, L-BApNA) as substrate. For the tests of activity of the amylase and lipase commercial enzymatic KIT's were used, corresponding to each enzyme. The activity of the trypsin was registered in the first day of experiment, while for amylase and lipase this happened starting from the third day. The initial ixphase is marked by the increase of the activity of the trypsin and amylase to reach a stability when the animals were still in the imago phase. In this same period, the bullfrog still possesses low hydrolysis capacity for lipase. In the subsequent period until the end of the experiment, the maintenance of the stability of the activity and specific activity of the trypsin and amylase was contrasted by the continuous increase of these parameters in relation to lipase. With these results it can be concluded that to bullfrog presents capacity for digestion of ingredients of protein, starch and lipid origin, and in the initial phase the use of rich diet is recommended in protein and in the following phase it can be opted for the use of larger amount of ingredients containing starch and lipid.

Submitted by Kleber Morbeck Alves (klebermorbeck@gmail.com) on 2019-11-06T19:02:49Z No. of bitstreams: 1 Milene Santos da Silva - 04-08-17.pdf: 970791 bytes, checksum: 7bf2c2ee3f9e1c86049707fc81de17e8 (MD5) Approved for entry into archive by Setor de Periódicos (per_macedocosta@ufba.br) on 2019-11-12T16:31:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Milene Santos da Silva - 04-08-17.pdf: 970791 bytes, checksum: 7bf2c2ee3f9e1c86049707fc81de17e8 (MD5) Made available in DSpace on 2019-11-12T16:31:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Milene Santos da Silva - 04-08-17.pdf: 970791 bytes, checksum: 7bf2c2ee3f9e1c86049707fc81de17e8 (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). A piscicultura é uma atividade crescente no Brasil e no mundo. Um dos grandes desafios desta atividade está atribuído à nutrição, que deve fornecer dietas nutricionalmente completas e eficientes. A avaliação de alimentos alternativos é uma ferramenta que amplia a disponibilidade de ingredientes à formulação de dietas. Este estudo objetivou avaliar o valor nutritivo das palmas gigante (Opuntia fícus indica Mill), redonda (Opuntia spp.), orelha de elefante africana (Opuntia spp.), miúda (Nopalea cochenillifera salm dyck) e IPA 20 para a tilápia do Nilo mediante a determinação da digestibilidade da energia e nutrientes em dietas extrusadas. Foram utilizadas uma dieta referência e cinco dietas testes, compostas de 70% da dieta referência e 30% dos farelos das palmas. O oxido de crômico (Cr2O3) foi utilizado como indicador de digestibilidade. Juvenis de tilápia do Nilo (20,5g ± 1,6) foram mantidos em tanques de digestibilidade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, sendo cinco tratamentos e três repetições, cada tanque com 20 peixes constituiu uma unidade experimental. A coleta de fezes foi realizada de acordo com sistema de Guelph adaptado. Foram determinados os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), energia bruta (EB), carboidratos totais (CHT), não fibrosos (CNF) e solúveis totais (CST) e a disponibilidade aparente dos aminoácidos essenciais e não essenciais (DAAs) dos farelos das palmas. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA), ao teste Duncan de comparação de médias e à correlação de Pearson do programa estatístico SAS University Edition.Os valores obtidos para os CDAs dos nutrientes, MS e EB dos farelos das palmas variaram significativamente (P

Submitted by Kleber Morbeck Alves (klebermorbeck@gmail.com) on 2020-01-22T15:43:45Z No. of bitstreams: 1 Anderson Miranda de Souza - 26-05-2017.pdf: 2172926 bytes, checksum: 7ebb1a71bb99b7408d47018c1b9725c2 (MD5) Approved for entry into archive by Setor de Periódicos (per_macedocosta@ufba.br) on 2020-01-24T13:39:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Anderson Miranda de Souza - 26-05-2017.pdf: 2172926 bytes, checksum: 7ebb1a71bb99b7408d47018c1b9725c2 (MD5) Made available in DSpace on 2020-01-24T13:39:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Anderson Miranda de Souza - 26-05-2017.pdf: 2172926 bytes, checksum: 7ebb1a71bb99b7408d47018c1b9725c2 (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Os estudos com alimentos alternativos para a nutrição animal visam determinar opções que reduzam custo e/ou aumentem a sustentabilidade da produção, mantendo os índices produtivos e a saúde dos animais. Desta forma, objetivou-se avaliar os farelos integral (FIVA) e fino (FFVA) da vagem de algaroba em dietas extrusadas para juvenis de tilápia do Nilo. Foram determinados os valores nutritivos dos farelos, por meio da digestibilidade aparente, os valores nutritivos de energia, carboidratos, proteína e aminoácidos dos farelos. A inclusão da algaroba foi avaliada por meio de ensaios de desempenho, em que foram mensuradas as variáveis zootécnicas, hematológicas e metabólicas da tilápia do Nilo, alimentadas com dietas com diferentes níveis de substituição (0, 20, 40, 60, 80 e 100 %) do milho pelos farelos da vagem de algaroba, por um período de 45 dias para cada farelo. Ao final de cada experimento, extraiu-se material biológico das tilápias (sangue, plasma, fígado, músculo e intestinos) para ás análises das variáveis metabólicas e hematológicas. O FIVA e FFVA apresentaram coeficientes de digestibilidade acima de 80%, o qual obteve os valores nutritivos, em proteína digestível (8,65 e 7,89%) e energia digestível (3284 e 3698 kcal/kg) respectivamente FIVA e FFVA. Nos ensaios de desempenho, os peixes alimentados com dietas contendo FIVA apresentaram redução nos índices produtivos, o que pode ser atribuído aos compostos presentes na fibra das dietas FM:FIVA, i e., fenóis (g. kg-1) e taninos totais (mg. kg-1) (0,09, 5,04 - 0%, 0,24, 23,54 – 20%, 0,27, 27,74 – 40%, 0,30, 25,96 – 60%, 0,31, 23,36 – 80% e 0,34, 29,97 – 100%, respectivamente). Possivelmente, houve formação de um complexo entre taninos e a proteína da dieta na digestão, reduzindo a quantidade dos aminoácidos plasmáticos totais (AAT) (P

Submitted by Kleber Morbeck Alves (klebermorbeck@gmail.com) on 2020-01-30T14:51:57Z No. of bitstreams: 1 KAUANA SANTOS DE LIMA.pdf: 1346470 bytes, checksum: 8093c66c633c4a1207625c8423918aa0 (MD5) Approved for entry into archive by Setor de Periódicos (per_macedocosta@ufba.br) on 2020-01-31T13:20:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 KAUANA SANTOS DE LIMA.pdf: 1346470 bytes, checksum: 8093c66c633c4a1207625c8423918aa0 (MD5) Made available in DSpace on 2020-01-31T13:20:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 KAUANA SANTOS DE LIMA.pdf: 1346470 bytes, checksum: 8093c66c633c4a1207625c8423918aa0 (MD5) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB) Objetivou-se avaliar o desempenho, parâmetros hemato-bioquímicos séricos, imunoglobulinas, microbiota intestinal e aceitabilidade do filé de juvenis de tilápia-do-nilo Oreochornis niloticus alimentadas com deitas contendo gengibre. O experimento foi realizado no laboratório de Aquacultura, da Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG, onde 440 juvenis de tilápia-do-nilo (8,46 g ± 0,30) foram distribuídos em 20 tanques (350 L) em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos experimentais consistiram na inclusão de gengibre em pó nas concentrações de 5, 10, 15 e 20 g Kg-1 e uma dieta controle, isenta do aditivo. Após o período experimental de 60 dias os peixes foram pesados individualmente e foram coletadas amostras de sangue, intestino e filé para as análises hemato-bioquímicas, microbiológicas e sensoriais, respectivamente. Observou-se maior ganho de peso e peso final nos peixes alimentados com as dietas contendo 5, 10 e 15 g Kg-1, sendo o melhor nível de inclusão estimado em 11 g Kg-1. Não foram observadas diferenças entre os tratamentos para o consumo de ração, conversão alimentar aparente e sobrevivência. Verificou-se aumento nos níveis de glicose sanguínea com a inclusão do gengibre e uma redução nos níveis de colesterol e triglicerídeos. A inclusão do gengibre influenciou as variáveis sanguíneas analisadas, onde os valores de volume globular e eritrócitos foram maiores nos peixes alimentados com as dietas contendo gengibre entretanto para o volume globular, somente o tratamento 5 Kg-1 não diferiu do controle; Para a variável leucócitos totais foram observados maiores valores para os níveis de inclusão 5 e 10 g Kg-1 já os níveis de inclusão 15 e 20 g Kg-1 resultaram em menores valores dessa variável. Maiores valores de neutrófilos e monócitos foram observados nos peixes alimentados com 5, 10 e 20 g Kg-1. Para as variáveis monócitos e linfócitos os maiores níveis de inclusão (15, 20 g Kg-1), resultaram em menores valores. Não foram observadas diferenças para o peso do baço entre os tratamentos. Quanto às proteínas séricas, foi verificado maiores valores de α -2 globulina para os peixes alimentados com a dieta contendo 5g Kg-1 diferindo dos demais tratamentos. Também foi observada alteração na população de bactérias totais da microbiota intestinal, com maior população para os peixes alimentados com a dieta contendo 10 g Kg-1. Não foi observada diferença na aceitabilidade do filé entre o tratamento controle e os demais níveis de inclusão. Os resultados deste estudo demonstram que a adição de 10 g Kg-1 gengibre em dietas de tilápia-do-nilo proporciona efeito benéfico nas variáveis estudadas, sem alterar o sabor para o consumidor.

Submitted by Kleber Morbeck Alves (klebermorbeck@gmail.com) on 2019-11-19T18:34:32Z No. of bitstreams: 1 20 - TAINÁ R. DE ALMEIDA.pdf: 1328270 bytes, checksum: 1b328c8dcaafc08ad9758d79cd9bb560 (MD5) Approved for entry into archive by Setor de Periódicos (per_macedocosta@ufba.br) on 2019-12-17T16:21:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 20 - TAINÁ R. DE ALMEIDA.pdf: 1328270 bytes, checksum: 1b328c8dcaafc08ad9758d79cd9bb560 (MD5) Made available in DSpace on 2019-12-17T16:21:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 20 - TAINÁ R. DE ALMEIDA.pdf: 1328270 bytes, checksum: 1b328c8dcaafc08ad9758d79cd9bb560 (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Os ingredientes mais caros de uma ração são aqueles que fornecem proteína. Portanto, estabelecer o menor nível de seu uso, associado ao melhor desempenho é relevante quando se pensa no custo da produção de peixes e no impacto ambiental. É essencial também que estes valores sejam definidos para cada espécie a ser cultivada e nas suas diferentes fases de crescimento, haja vista a variação da exigência nutricional entre elas. Com este objetivo, foi realizado um ensaio de desempenho na Fazenda Experimental da UFBA, em São Gonçalo dos Campos. No qual foram utilizados 160 juvenis de pintado-da-amazônia (com peso médio de 5,40±0,34g), distribuídos aleatoriamente em 16 tanques (2000L). Foram utilizadas rações contendo aproximadamente 36, 41, 46 e 49% de Proteína Bruta, fornecidas diariamente, uma vez ao dia, durante 60 dias. Os parâmetros de qualidade da água foram avaliados diariamente e as biometrias foram feitas nos dias 0, 30 e 60. No início e no final, foram coletadas amostras de carcaça para análise bromatológica. O aumento da concentração proteica nas rações influenciou diretamente o desempenho dos peixes que mantiveram sobrevivência igual ou superior a 95%. Houve diferença significativa nos parâmetros de ganho de peso, crescimento específico, peso eviscerado, índice hepato-somático, fator de condição, taxa de retenção energética e conversão alimentar. Sendo que a conversão alimentar foi significativa para a análise de regressão polinomial com o melhor índice observado ao estabelecer 45,75% de proteína bruta. The most expensive ingredients of a diet are those that provide protein. Therefore, to establish the lowest level of use, combined with the best performance is important thinking about the cost of fish production and environmental impact. It is also essential that this values to be defined for each species and its different stages of growth, due the variation in nutritional requirements between them. Trying to achieve this goal, a performance test was carried out at the farm of UFBA in São Gonçalo dos Campos. In it, was used 160 juveniles of Pintado-da-Amazônia (with an average weight of 5.40 ± 0.34 g), they were randomly divided into 16 tanks (2000L). Diets were used containing approximately 36, 41, 46 and 49% crude protein, provided daily, once a day, for 60 days. The water quality parameters were evaluated daily and data of growth and length were collected on days 0, 30 and 60. At the beginning and at the end, carcass samples were collected for chemical analysis. The increase in feed protein concentration has influenced directly the performance. The fish survival was higher than 95% in most of cases. There was a significant difference in weight gain, specific growth, gutted weight, hepato-somatic index, condition factor, energy retention rate and feed conversion. The feed conversion was significant for the polynomial regression analysis with the best rate observed in a level of 45.75% of crude protein.

Submitted by Kleber Morbeck Alves (klebermorbeck@gmail.com) on 2019-11-22T17:33:52Z No. of bitstreams: 1 9 - ALESSANDRA DANILE DE LIRA.pdf: 564448 bytes, checksum: aa503a255a5964e6c717ba938d442078 (MD5) Approved for entry into archive by Setor de Periódicos (per_macedocosta@ufba.br) on 2019-12-16T20:55:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 9 - ALESSANDRA DANILE DE LIRA.pdf: 564448 bytes, checksum: aa503a255a5964e6c717ba938d442078 (MD5) Made available in DSpace on 2019-12-16T20:55:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 9 - ALESSANDRA DANILE DE LIRA.pdf: 564448 bytes, checksum: aa503a255a5964e6c717ba938d442078 (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Objetivou-se avaliar a inclusão do farelo de girassol, como fonte de proteína e energia na alimentação de juvenis de tilápias do Nilo, Oreochromis niloticus. Foi avaliado o valor nutritivo do farelo de girassol por meio de um ensaio de digestibilidade in vivo, determinando os valores digestíveis de matéria seca, proteína, energia e aminoácidos. Para o teste de desempenho foram utilizadas cinco dietas isoproteicas, isoenergeticas e isoaminoacidicas com a inclusão 0,0; 3,75; 7,5; 11,25 e 15% de farelo de girassol. Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) do farelo de girassol, para tilápia do Nilo avaliados neste estudo foram de 86,01% para matéria seca, de 92,98% para a proteína bruta e 2543kcal/kg de energia digestível. Os valores dos aminoácidos essenciais do farelo de girassol estão próximos aos dos alimentos mais utilizados em dietas para peixe, como o farelo de soja e a farinha de peixe. The objective of this study was to evaluate the inclusion of sunflower bran as a source of protein and energy in the feeding of juveniles of Nile tilapia, Oreochromis niloticus. The nutritive value of sunflower bran was evaluated by an in vivo digestibility test, determining the digestible values ​​of dry matter, protein, energy and amino acids. For the performance test five isoproteic, isoenergetic and isoaminoacidic diets with the inclusion 0.0; 3.75; 7.5; 11.25 and 15% sunflower bran. The apparent digestibility coefficients (CDA) of sunflower meal for Nile tilapia evaluated in this study were 86.01% for dry matter, 92.98% for crude protein and 2543kcal / kg of digestible energy. The essential amino acid values ​​of sunflower bran are close to those commonly used in fish diets such as soybean meal and fish meal.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior The yeast Saccharomyces cerevisiae has been used as pre-or probiotic in diets for many different species of animals. The improvement of the nonspecific immune system and an increase in the resistance of animals against bacterial infections are effects observed in fishes fed with diets containing this yeast.This yeast can also play a modulating role in the intestinal microbiota of animals, colonizing fish intestine and directly influencing morphology and histology of the digestive tract, altering villi, number of goblet cells and thickness of the muscular layer.The mucosa and intestinal villi are directly related to the absorption of nutrients by the intestine, thus presenting a fundamental role in growth and health of the animals. The knowledge on the morphology and histology of the digestive tract of fish may help to elucidate the effect of various diets ingredients on the growth of these animals. This knowledge will also guide feed industries, in the aim of the formulation and manufacture of diets that may improve digestion and absorption of nutrients by the animals. The yellowtail tetra Astyanax altiparanae, which is cultured in several Brazilian regions, is an omnivorous species and has an excellent consumer market acceptance. Thus, the present study aimed to evaluate the effect of the yeast S. cerevisiae on colonization and intestinal histomorphometry of A. altiparanae. This project was approved by the Ethics Committee on Production Animals Use, of the Federal University of Viçosa CEUAP / UFV, as part of Case No. 22/2013, which is consistent with the ethical principles of animal experimentation established by the National Board of Animal Experimentation Control - CONCEA and with the current legislation. A completely randomized design with six levels of the yeast S. cerevisiae (0.0, 5.0, 10.0, 15.0, 20.0 and 25.0 g kg -1 diet) and five replications was used. The A. altiparanae (1.89 ± 0.10g) were fed for 90 days with the test diets. At the end of the experimental period, seven fish per replicate (35 per treatment) were randomly collected and euthanized with clove oil (400mg L -1 of water) for the extraction of the intestine. Analysis of colonization, height and width of intestinal villi, number of goblet cells per xivintestinal villi, muscularis thickness and apparent surface area of the villi were performed. The apparent surface area of the villi was calculated by multiplying the measurements of height and width of the villi. The data obtained were subjected to Cochran test to check homogeneity of variance, and later the analysis of variance (ANOVA) (P

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Junior_Antonio_Decarli.pdf: 458430 bytes, checksum: 7143459c6921785611288158636e97b3 (MD5) Previous issue date: 2013-04-12 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Current investigation evaluates the productive performance, carcass characteristics, chemical composition and biochemical parameters of catfish Rhamdia voulezi juveniles reared in cages and fed on diets with different meat hydrolysates. Three hundred and twenty juveniles, average initial weight 35.5 ± 0.3 g, distributed in sixteen 0.3 m3 hapas, were installed in four 4 m3 cages, in a randomized block design with four treatments and four replicates. Treatments included 60g pig liver hydrolysate/kg of diet, 40g tilapia carcass hydrolysate/kg of diet and 60g sardine hydrolysate/kg of diet. All treatments were isoproteic and isocaloric. Data were analyzed by ANOVA and then by Tukey´s test at 5% probability by SAEG statistical program. Results show that meat hydrolysates may be added to diets for the feeding of catfish O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico, as características da carcaça, a composição química e os parâmetros bioquímicos de juvenis de jundiá Rhamdia voulezi criados em tanques-rede e alimentados com diferentes hidrolisados cárneos incluídos na dieta. Para isso, foram distribuídos 320 juvenis com peso médio inicial de 35,5 ± 0,3 g em 16 hapas de 0,3 m3 de volume útil instalados em quatro tanques-rede de 4 m3, em um delineamento de blocos ao acaso com quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos constituíram-se da inclusão de 60 g de hidrolisado de fígado suíno/kg de ração, 40 g de hidrolisado de carcaça de tilápia/kg de ração e 60 g de hidrolisado de sardinha/kg de ração, sendo elas formuladas para serem isoproteicas e isoenergéticas. Os dados foram submetidos à Anova e posteriormente ao teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade utilizando o programa estatístico SAEG. Os hidrolisados cárneos podem ser adicionados em rações para a alimentação do jundiá

Two experiments were carried to determine the ideal ratio of digestible threonine (Experiment I) and tryptophan (Experiment II):lysine in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings, Thailand strain. The experiments were conducted at the Laboratory of Fish Nutrition, Department of Animal Science, Federal University of Viçosa. The fish were maintained in aquariums of 130 liters arranged in water recirculation system, controlled temperature and individual aeration and they were fed ad libitum six daily in experimental period of 30 days in each experiment. In the experiment I aimed to evaluate the ideal ratio of digestible threonine:lysine in diets containing suboptimal level of 1.53% digestible lysine. Were used 420 fingerlings with a initial weight of 0.95 ± 0.01 g, distributed in a completely randomized experimental design. The treatments consisted of five diets with different ratios of digestible threonine:lysine (70, 77, 84, 91 and 98%), maintained with equal content of energy. In the experiment II aimed to evaluate the ideal ratio of digestible tryptophan:lysine in diets containing suboptimal level of 1.53% digestible lysine. Were used 360 fingerlings with a initial weight of 1.16 ± 0.19 g, distributed in a completely randomized block design. The treatments consisted of five diets with different ratios of digestible tryptophan:lysine (19.5, 21, 22.5, 24 and 25.5%), maintained with equal content of energy. In both experiments were evaluated the performance parameters and feed efficiency, body composition, rate daily deposition protein and fat and nitrogen retention efficiency. In the experiment I there was quadratic effect of digestible threonine:lysine ratio on feed intake, weight gain, feed conversion, specific growth rate and nitrogen retention efficiency. For feed conversion 1.358% was obtained as optimal level, which corresponded to the ideal ratio of digestible threonine:lysine of 88%. In the experiment II no effect was observed of ratios digestible tryptophan:lysine on performance parameters and feed efficiency, body composition, rates daily deposition protein and fat, and nitrogen retention efficiency. The ideal ratio of digestible threonine: lysine and digestible tryptophan:lysine recommended in diets for Nile tilapia fingerlings are 88% and 19.5%, respectively. Foram realizados dois experimentos com o objetivo de determinar as relações ideais dos aminoácidos treonina (Experimento I) e triptofano (Experimento II):lisina digestível em rações para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), linhagem tailandesa. Os experimentos foram conduzidos no Laboratório de Nutrição de Peixes, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. Em cada experimento os peixes foram mantidos em aquários de 130 litros dispostos em sistema de recirculação de água, com temperatura controlada e aeração individual, e foram alimentados ad libitum em seis refeições diárias em período experimental de 30 dias. No experimento I objetivou-se avaliar a relação ideal de treonina:lisina digestível, em rações contendo o nível subótimo de 1,53% de lisina digestível. Foram utilizados 420 alevinos com peso inicial de 0,95 ± 0,01 g, em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram de cinco rações de diferentes relações treonina:lisina digestível (70%, 77%, 84%, 91% e 98%), mantidas com igual teor de energia. No experimento II objetivou-se avaliar a relação ideal de triptofano:lisina digestível, em rações contendo o nível subótimo de 1,53% de lisina digestível. Foram utilizados 360 alevinos com peso inicial de 1,16 ± 0,19 g, em delineamento em blocos casualizados. Os tratamentos consistiram de cinco rações de diferentes relações triptofano:lisina digestível (19,5%, 21%, 22,5%, 24% e 25,5%), mantidas com igual teor de energia. Em ambos os experimentos foram avaliados os parâmetros de desempenho e eficiência alimentar, a composição corporal, as taxas de deposição diária de proteína e gordura corporais, e eficiência de retenção de nitrogênio. No experimento I houve efeito quadrático das relações treonina:lisina digestível sobre o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão alimentar, a taxa de crescimento específico e a eficiência de retenção de nitrogênio. Para a conversão alimentar foi obtido 1,358% como nível ótimo, que correspondeu à relação ideal treonina:lisina digestível de 88%. No experimento II não foi observado efeito das relações de triptofano:lisina digestível sobre os parâmetros de desempenho e eficiência alimentar, a composição corporal, as taxas de deposição diária de proteína e gordura corporais, e eficiência de retenção de nitrogênio. As relações ideais de treonina:lisina digestível e de triptofano:lisina digestível recomendadas em rações para alevinos de tilápia do Nilo são de 88% e de 19,5%, respectivamente.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:37:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5659_MATEUS LAENDER PACHECO.pdf: 4020965 bytes, checksum: 3b97a49fee7e2100d4b5d6a0a7df5eb3 (MD5) Previous issue date: 2012-03-26 Objetivou-se com este trabalho avaliar as características físico-químicas e nutricionais da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia e o desempenho de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) arraçoados com dietas constituídas dessa silagem. Para tanto foram realizados três experimentos, sendo o primeiro para avaliar a variação do pH e a composição bromatológica de silagens formuladas com resíduos da filetagem de tilápia com: 5% de ácido acético, 3% de ácido acético + 2% de ácido fosfórico e 5% de ácido fosfórico. O preparo da silagem consistiu na moagem do resíduo, acidificação, homogeneização e monitoramento do pH durante 30 dias. Foram efetuadas análises para a determinação da umidade, proteína bruta, extrato etéreo e matéria mineral das silagens nos dias 0, 10, 20 e 30 de armazenamento. Os valores de pH ao final do tempo de armazenamento para as silagens de ácido acético, acético + fosfórico e fosfórico foram de 4,37; 4,11 e 3,42 respectivamente. Observou-se efeito (P

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior The lambari-do-rabo-amarelo (Astyanax altiparanae) is a species native of Brazil, being found from the northeast to the south of the country. The cultivation of this species has attracted the interest of many researchers because it is a fast growing fish, omnivorous and natural reproduction which could become a widely species produced in the country. Moreover, it is a fish with good market acceptance. However, the intensification in the production of this species depends mainly on studies related to feed and nutrition in order to indicate the diet that will provide the greatest development of the animal, without prejudice to its health. Thus, the present study aimed to evaluate the influence of supplementation with different sources of vegetable oils in diets for lambari-do-rabo-amarelo. Was used a completely randomized experimental design with six treatments (canola, corn, linseed, sunflower, olive and soybean vegetable oils) and five repetitions, where 510 fingerlings with 1.82 ± 0.09 g (average weight ± SD) were distributed in 30 circular tanks (100L), regarded as experimental units. Fish were fed with the test diets for a period of 90 days. At the end of the experiment, fish were evaluated for productive performance, body yield indexes, carcass chemical composition and lipid profile of the carcass and liver. Significant difference (p