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Les chèvres et les bovins Créole de Guadeloupe peuvent rester porteurs de cowdriose (Cowdria ruminantium) après la guérison jusqu'à 11 mois pour les chèvres et deux mois pour les bovins. Le portage a été démontré en nourrissant des nymphes d'Amblyomma variegatum sur les animaux guéris puis les tiques adultes qui en sont issues sur des chèvres sensibles. Cowdria ruminantium n'est pas décelé en permanence dans le sang pendant la durée du portage.

8 taurillons Limousins x Créoles et 8 Créoles sont sevrés à environ 10 mois; 4 animaux de chaque génotype sont soumis à 2 traitements climatiques "extérieur" (loges non protégées du soleil) et "intérieur" (abri avec un toit, ouvert sur les côtés). Après un mois d'adaptation, ils sont alimentés à volonté pendant 8 mois avec un régime comprenant 80 p. 100 de concentré et 20 p. 100 de fourrage, et ensuite abattus. La croissance des taurillons Limousins x Créoles est meilleure que celle des Créoles (1,11 et 0,84 kg/jour), mais la différence n'est significative que pour les 3 premiers mois d'engraissement, en partie à cause de la croissance compensatrice des croisés insuffisamment nourris sous la mère créole. Les croisés consomment plus de matière sèche que les Créoles pendant les premiers 5 mois d'engraissement: ensuite, cette quantité n'est plus mesurée. Les taurillons créoles exposés au soleil consomment plus de matière sèche que ceux installés à l'ombre. Le poids et le rendement de carcasse (poids de carcasse/poids vif vide) sont plus élevés chez les croisés que chez les Créoles. L'état d'engraissement des carcasses semble identique dans les 2 génotypes, mais la conformation des carcasses est meilleure chez les croisés. En conclusion, il semble que le croisement Limousin soit une solution pour l'amélioration de la production de viande bovine en Guadeloupe.

Une étude des chromosomes méiotiques a été effectuée chez les bovins de race Créole de Guadeloupe. Elle a porté sur 8 taureaux phénotypiquement normaux, âgés de 18 mois. Les cellules au stade de diakinèse ont montré 30 bivalents ayant, en moyenne, 58, 24 chiasmata par cellule. Le bivalent sexuel est le plus grand du complément et montre une association de type bout-à-bout entre les chromosomes X et Y. Différentes hypothèses invoquées pour expliquer le taux réduit de vêlage des croisés Bos taurus et Bos indicus sont discutées

Deux groupes d'animaux créoles élevés en Guadeloupe, à la station de Recherches Zootechniques de l'INRA et dans les élevages de Grande-Terre, ont été éxaminés du point de vue cytogénétique. Quatre vingt huit p. 100 des 49 taureaux créoles non apparentés étudiés ont un chromosone Y de type acrocentrique, zébu. Les autres animaux, 12 p. 100 , sont tous de type taurin, avec un chromosome Y submétacentrique. Deux animaux présentent des anomalies chromosomiques : un chimérisme leucocytaire XX/XY et une translocation 1/29. En raison de cette hétérogénéité du carotype des animaux créoles, il appairait important de planifier les accouplements dans la population créole en fonction du carotype des taureaux

Les animaux de race Créole représentent 90 p. 100 des effectifs de vaches en Guadeloupe et constituent la base des systèmes de production de viande en race pure ou en croisement. L'objectif de cette étude était de mieux caractériser les taurillons de cette race en visant à déterminer un poids optimal d'abattage. Lorsqu'ils sont correctement alimentés, les taurillons créoles élevés en stabulation ont une croissance moyenne de 800 g/j sur une période de 300 jours. Leur consommation journalière moyenne est de 90 g de MS/kg P0, 75 soit environ 7 kg de MS pour un taurillon de 350 kg. Au début de l'engraissement, en stabulation, les taurillons réalisent une croissance compensatrice qui correspond à un indice de consommation de 4. Le poids de carcasse est de 186, 221 et 246 kg pour des poids d'abattage de 324, 368 et 420 kg respectivement. Les muscles représentent 69 p. 100 du poids de la carcasse, le squelette 14 p. 100 et les dépôts adipeux 15 à 17 p. 100. Les muscles de la cuisse et les dorsaux représentent 43 p. 100 des muscles totaux. Leur proportion relative diminue avec l'augmentation du poids de la musculature tandis que celle des muscles du collier et plus particulièrement des cervicaux augmente. L'énergie du corps entier est en moyenne de 834 kcal. L'alourdissement de la carcasse est possible sans dépréciation jusqu'à un poids de 230 kg. C'est du reste, pour un poids d'abattage de 400 kg que le rendement vrai est optimal et voisin de 65 p. 100

Ce travail décrit les principales caractéristiques zootechniques du bovin Créole. Appartenant, dans la plupart des cas, au genre Bos indicus, cette race de petit format, résistante aux températures élevées comme aux pathologies parasitaires et infectieuses locales, se montre bien adaptée au milieu tropical. La fertilité des femelles est bonne et n'est pas influencée par l'environnement thermique. Bien que la croissance des produits soit faible, et leur conformation médiocre, leur rendement de carcasse est intéressant. Ces animaux peuvent donc aisément constituer la base d'un troupeau de production de viande dans des conditions difficiles et avec un système d'élevage de type extensif

L'auteur décrit le comportement alimentaire, en saison sèche et en saison des pluies, de vaches allaitantes créoles mises au piquet sur prairie naturelle à base de Dichanthium caricosum, l'estimation des temps d'ingestion, de rumination et de repos étant effectuée de jour et de nuit grâce à un dispositif automatique approprié. La saison a paru avoir peu d'influence sur la quantité de fourrage journellement ingérée, de même que sur le comportement alimentaire et les particularités observées paraissent pouvoir être attribuées au mode de pâturage

Les auteurs exposent ici la deuxième partie des résultats d’une étude sur le parasitisme digestif chez les bovins dans les systèmes d’élevage guadeloupéen. Quatre lots de veaux nés à quatre périodes différentes de l’année ont été suivis jusqu’à l’âge de un an par des coproscopies mensuelles. Les strongyloses sont fréquentes (57 à 81 % selon les lots) mais le niveau d’infestation reste faible. Les cas de cestodoses, de strongyloïdose et d’ascaridiose sont beaucoup plus rares, mais les degrés d’infestation observés sont élevés et souvent supérieurs aux seuils pathologiques généralement admis. Pour l’épidémiologie, les résultats de la première partie de l’étude sont largement confirmés. Les facteurs liés à l’animal (âge) sont prépondérants par rapport à ceux liés au milieu (saison). En tenant compte de ces résultats, un plan de vermifugation est proposé, essentiellement axé sur l’âge. Les auteurs insistent sur l’importance secondaire, dans ces systèmes d’élevage, du parasitisme interne par rapport à d’autres thèmes comme l’alimentation, l’amélioration génétique ou les parasitoses externes (tiques).