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En 1986-87, un groupe de médiévistes français s'est attaché à étudier, dans les cartulaires, quand et comment s'est élaboré le système anthroponymique moderne, prénom et patronyme, au cours des xie et xiie siècles. Après cette première phase centrée sur les points communs et les nuances régionales de cette évolution, l'enquête s'est élargie, en 1989 et 1990, aux autres pays européens qui feront l'objet de publications ultérieures et aux « résistances », dans l'espace français, à cette double dénomination. Une région résistante : la Bretagne, un mode de désignation spécifique, pour les clercs par leur fonction, pour les femmes par une relation familiale : ce sont les modalités de ces évolutions différentes qui font l'objet du volume II des Rencontres d'Azay-le-Ferron, publié aujourd'hui en deux tomes, par le même groupe de chercheurs. Le même principe, de comparaison régionale fondée sur un questionnement identique des sources, y est appliqué. Les « prénoms » des clercs sont-ils différents de ceux des laïcs ? Les femmes sont-elles identifiées par la famille où elles sont nées ou par celle à laquelle elles se sont alliées par mariage ? L'analyse de ces usages spécifiques permet de comprendre comment fonctionne, entre la norme et le concret, la désignation écrite des individus entre le xie et le xive siècle.

Alors qu'il est possible aujourd'hui de deviner, voire de determiner, a partir du prenom d'un individu et de sa date de naissance le milieu social dans lequel il est ne, les etudes que nous avons menees precedemment a travers la documentation des XIe-XIVe siecles nous ont montre qu'un tel decryptage est difficile ; certes, il est, a cette periode, des noms attaches a quelques grandes familles, noms rares et specifiques, qui ont une quasi vocation d'appartenance lignagere ou de revendication sur un patrimoine, mais pas directement de distinction sociale. Mais il est frappant de constater que ce patrimoine onomastique est loin d'etre jalousement conserve et que, au cours du XIIIe siecle, nombre de familles de vieille souche abandonnent, en tout cas pour leurs aines, les « noms » qui leur sont les plus specifiques au profit de l'un de ces innombrables Jean ou Pierre.(M. Bourin et P. Chareille, Introduction, « Pour une lecture anthroponymique de la distance sociale », tome V - vol. 1)

L'anthroponymie est encore un domaine trop peu exploré. Et pourtant la manière dont un individu est identifié par le ou les noms qu'on lui donne est un excellent révélateur de la société où il s'insère. Car les noms de personne font toujours partie d'un système sur lequel la subjectivité n'a que très peu de prise et qui s'articule lui-même avec ceux qui caractérisent la parenté, la stratification sociale, les valeurs culturelles et le droit civil ou public. Or notre civilisation occidentale e...

Ce volume regroupe les textes issus du programme Casdar "Innovation et Partenariat" et "Recherche finalisée et innovation" de 2013. Le colloque de restitution s’est déroulé le 6 février 2019 sous l’égide du GIS Relance Agronomique; National audience; Even though meat is increasingly consumed in elaborated form, consumers are sensitive to naturality of the products. This trend is largely taken into account by agribusiness company seeking to reduce additives (flavor enhancers or texturizing agents) or preservatives (in particular salt). This shows the importance of upstream control of quality of the raw material for elaborated products. This issue particularly affects chicken meat, mostly consumed in cut or processed but whose technological quality is highly variable. The objective of the CASDAR OPTIVIANDE project was to develop new phenotyping tools and biological or genetic markers that could be used for selection or evaluation of the impact of breeding factors. The approaches implemented concerned the use of near-infrared spectrometry (NIRS) as well as high-throughput biological and genomic analyzes. The study was based on an original animal model composed of two chicken lines selected in a divergent manner on the ultimate pH of the filet and whose technological and sensory characteristics of meat were very different. Near-infrared spectrometry is fast to implement and makes it possible to predict several technological quality criteria such as ultimate pH, water loss during storage and hardness after cooking. Transcriptomic and metabolomics analyzes made it possible to develop first prediction models based on a limited number of metabolites (blood and muscle) or muscle transcripts. At the genetic level, analyzes made possible to identify the main regions controlling the ultimate pH of the filet and revealed several genes of interest. In conclusion, the project led to significant advances in understanding the genetic and physiological mechanisms involved in the establishment of quality defects in chicken. It opens perspectives of application thanks to the development of prediction tools for selection whose genericity will have to be validated on other populations and in conditions of production

The depressive states of the elderly are frequent and difficult to diagnose due mainly to their clinical heterogeneity. One of the reasons for the increase in the rate of suicide in the over 80 years is probably the non-recognition of depressive states.Thymic and affective complaints frequently occur with advancing age and are too often attributed to the consequences of normal aging, which is accompanied by the successive losses that characterize old age. However, we must insist on the need to recognize the existence of a thymic disorder that we can treat because the latter will cause, in addition to excessive suffering but also a significant handicap in the daily operation from subject. We will try in this article to highlight the specificities of this pathology in the elderly and its management.