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O presente estudo teve como objetivo analisar a competitividade da fruticultura brasileira frente aos maiores produtores das principais frutas que compõem nossa pauta de exportação: banana, citros (laranja, lima/limão e tangerina), maçã, mamão, manga, melão e uva – apresentadas em ordem alfabética. Juntas representaram em 2007 cerca de 93% da receita gerada com a exportação de frutas no País. Foi avaliada também a produtividade dos maiores produtores e a receita com exportação dos países que se destacam nesse cenário. Para tal análise foram utilizados dados estatísticos da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO/ONU), Serviço de Comercialização Agrícola e de Agricultura Estrangeira do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (AMS-FAS/USDA) e do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), da média dos triênios 1993/95 e 2003/05. Concluiu-se que a fruticultura brasileira vem ganhando destaque no mercado internacional nos últimos dez anos. Devido ao aumento na demanda por alimentos saudáveis, especialmente frescos, e aos avanços tecnológicos na produção e logística de transporte, entre outros, foi possível expandir as transações internacionais da fruta brasileira, elevando em 62% a receita mundial com exportação quando analisado a média dos triênios de 1993/95 e 2003/05. A tendência é que mais e mais pessoas passem a se preocupar com a saúde e o bem-estar, ampliando o consumo de frutas. Isso pode proporcionar novos aumentos na produção e exportação mundial, principalmente dos países produtores do Hemisfério Sul, que abastecem os do Norte quando esses estão em entressafra.------------------------------------------------The present study had the goal to analyze the competitiveness of the Brazilian fruits front of the greatest growers of main fruits that compose our list of exportation: banana, citrus (orange, lime/lemon and tangerine), apple, papaya, mango, cantaloupes and grape - presented in alphabetical order. Together they represented in 2007 about 93% of the income generated with the exportation of fruits in the Country. The productivity of the greatest growers and the income with exportation of the countries that point out in this scene had also been valued. For such analysis were used statistics data of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO/ONU), Agricultural Marketing Service and Foreign Agricultural Service of the United States Department of Agriculture (AMS-FAS/USDA) and the Brazilian Institute of Geography and Statistic (IBGE), of the average of the triennial 1993/95 and 2003/05. One concluded is that the Brazilian fruits have been gaining prominence in the international market in the last ten years. Because of the increasing demand for healthful foods, especially fresh foods, and the technological advances in the production and transport logistic, among other things, it was possible to expand the international transaction of the Brazilian fruits, raising in 62% the world-wide income with exportation when analyzed the average of the triennial 1993/95 and 2003/05. The trend is that more and more people start worrying about the health and well-being, extending the consumption of fruits. This can provide new increases in the production and world-wide exportation, mainly of the producing countries of the South Hemisphere, that supply the North when these are in period between harvests.

A tecnologia está mais acessível ao produtor. O valor de um computador hoje equivale a 1 tonelada de adubo (uréia). A medida que o custo da tecnologia caiu, os valores dos fatores de produção – fertilizantes e salários – subiram significamente. Assim, é vital o produtor encontrar formas de otimizar o uso de insumos e melhorar a produtividade da mão-de-obra no campo. A superação desse desafio pode ter apoio importante na tecnologia da informação. Pesquisa realizada com produtores de frutas e hortaliças observou que boa parte deles já tem acesso aos principais meios de comunicação. No entanto, o uso desses meios integrado ao sistema de produção, como controle de custos de produção e uso de ferramenta de agricultura de precisão, ainda é pequeno. A conclusão do estudo indica que o principal gargalo para a adoção da tecnologia da informação na agricultura está mais ligado à questão de capacitação de pessoas do que, propriamente, o custo.--------------------------------------------------Never have growers had technology more at hand than nowadays. For instance, a computer is worth 1 ton of urea in 2008. At the same time the costs of technology have pushed down, the costs of production means (such as fertilizers and salaries) have risen. It is of utmost importance that the grower find alternatives to optimize the use of agricultural inputs and improve the yield of labor in farms. Information technology may help farmers to overcome this challenge. A research carried out with fruit and vegetable growers showed that almost all growers are connected to the major means of communication. However, few growers are acquainted with the use of these means of communication for an integrated system of production, as a way to control production costs and the use of tools from precision agriculture. As a conclusion the study points out that in Brazilian agribusiness information technology is restrained by human capability rather than cost of technology.

No presente trabalho buscou-se verificar o nível de adoção do código florestal pelos horticultores e as principais barreiras por eles para se adaptarem a legislação, principalmente quanto a Reserva Legal (RL) e a Área de Preservação Permanente (APP). Foram entrevistados produtores de nove cadeias agroindustriais nacionais (banana, batata, cebola, citros, melão, manga, mamão, tomate e uva) que fazem parte do Projeto Hortifruti Brasil, do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, ligado ao Departamento de Economia, Administração e Sociologia Rural da Escola de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ). Em síntese, os horticultores se mostraram conscientes da sua responsabilidade de preservar o meio ambiente e dos benefícios às gerações futuras. No entanto, muitos simplesmente desconhecem todas as suas obrigações e a maioria se encontra em situação irregular quanto ao Código Florestal. Além disso, a complexidade das normas das leis ambientais, o elevado custo de adaptação da propriedade à essas leis e a falta de fiscalização pelos órgãos competentes desestimulam a preservação ambiental na propriedade. Em meio a tantas barreiras, devemos rever a legislação ambiental e os incentivos dado ao produtor em favor da preservação.

O presente trabalho analisa a gestão do lixo nas propriedades rurais, principalmente para as principais áreas de produção de nove hortícolas: banana, batata, cebola, citros, mamão, manga, melão, tomate e uva. Partindo da análise do panorama geral da situação do lixo rural no País, observou-se a ineficiência do sistema atual, visto que uma parcela muito pequena da área rural brasileira é atendida pelo sistema público de coleta de lixo, deixando muitos produtores à mercê de técnicas de eliminação e/ou reutilização do lixo ineficientes e perigosas para a produção, o ambiente e a saúde humana. Posteriormente, analisou-se a situação específica das principais regiões nacionais de cultivo dos hortícolas elencados acima, analisando a eficiência da gestão do lixo nessas áreas, a atuação do sistema de coleta pública de lixo e as demais formas de eliminação ou reaproveitamento utilizadas pelos horticultores, frente ao panorama geral das áreas rurais. Finalmente, foram analisadas formas de reaproveitamento para o lixo produzido nas propriedades hortícolas.

No presente trabalho, buscou-se apontar três ações necessárias para a criação de um novo modelo de gestão para a bataticultura nacional e avaliar sua importância. Pois, para reverter o atual cenário da bataticultura nacional, um novo modelo de gestão deve ser seguido pelos agentes do setor com o objetivo de agregar valor ao produto e ampliar a rentabilidade da cultura. As três ações estudadas foram: choque de gestão, modernização da comercialização e promoção do consumo. O choque de gestão busca uma maior eficiência produtiva e administrativa nas propriedades, principalmente adotando práticas agrícolas que adequem o manejo ao conceito de Boas Práticas Agrícolas. Para modernizar a comercialização é necessário uma maior interação entre produtor e varejo, além de uma aproximação do produtor aos bares e restaurantes, devido à crescente alimentação fora do lar. A promoção do consumo deve ocorrer a partir do aumento da informação ao consumidor sobre as propriedades da batata. Para isso, toda a cadeia deve estar integrada, com parcerias entre o setor produtivo e comercial, visando atender às demandas específicas do consumidor, promovendo um produto seguro, adequado aos hábitos modernos e que também gere uma distribuição de renda mais equilibrada entre os agentes.

Orientador: Marco Túlio Ospina Patino Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola Resumo: Um dos setores mais competitivos do agronegócio brasileiro é a citricultura. Entretanto, existem condições adversas como o aumento dos pomares afetados por Huanglongbing (HLB) ou greening que desafiam a estratégia competitiva deste setor. Este trabalho teve por objetivo efetuar uma análise comparativa de custos do setor citrícola no Estado de São Paulo e na Flórida incluindo o impacto do manejo e controle do Huanglongbing (HLB) como estratégia de competitividade. Primeiro foi realizada uma análise comparativa dos custos de produção nos Estados de São Paulo e Flórida e utilizando dados de produção e do mercado da laranja nos Estados de São Paulo e Flórida, foi testado e analisado um modelo de regressão linear múltipla. Também foram realizadas entrevistas com produtores e consumidores e elaborados fluxos de caixa, para escalas diferentes de produção de laranja. Os resultados indicam que os custos de produção de laranja são maiores na Flórida do que em São Paulo sendo as maiores despesas com a colheita e mão de obra no Estado de São Paulo e com a pulverização no Estado da Flórida. Embora a manifestação dos produtores sobre o manejo e controle do HLB, existe uma relação linear direta do impacto do HLB na produtividade e os produtores que não erradicam apresentam maior custo em mão de obra e uso de defensivos relacionado à incidência do HLB nos pomares. Nas escalas de produção analisadas, incluindo os efeitos do HLB, o VPL positivo e a TIR com valores entre 20% e 22% indicam a viabilidade econômica na produção de laranja no Estado de São Paulo. Portanto, manter o controle do HLB e reduzir os custos de mão de obra, colheita e pulverização são ações estratégicas essenciais para aumentar a competitividade da citricultura brasileira Abstract: One of the most competitive sectors of Brazilian agribusiness is citriculture. However, there are adverse conditions such as the increase of Huanglongbing (HLB) or greening affecting orchards that challenge the competitive strategy of this sector. The objective of this work was to carry out a comparative analysis of the costs of the citrus sector in the State of São Paulo and in Florida, including the impact of management and control of Huanglongbing (HLB) as a competitiveness strategy. First, a comparative analysis of production costs was carried out and using data about production and markets of oranges in the States of São Paulo, a multiple linear regression model was tested and analyzed. We also conducted interviews with producers and consumers and elaborated cash flows for different scales of orange production. The results indicate that orange production costs are higher in Florida than in São Paulo, with the highest costs for harvesting and labor in the State of São Paulo and spraying in the State of Florida. Although the producers expressed their commitment about management and control of HLB, there is a direct linear relationship between the impact of HLB on productivity and producers that do not eradicated orange trees, present a higher labor cost and use of pesticides related to incidence of HLB in the orchards. In the analyzed production scales, including the effects of HLB, positive NPV and IRR with values between 20% and 22% indicate the economic viabilityof orange production in the State of São Paulo. Therefore, maintaining control of HLB and reducing labor, harvesting and spraying costs are essential strategic actions to increase the competitiveness of Brazilian citriculture Doutorado Gestão de Sistemas na Agricultura e Desenvolvimento Rural Doutora em Engenharia Agrícola CAPES 01-p-037122017