Search

The poster presentation describes the research project FOODLEVERS, its aims, methods and activities. The project analyses the characteristics of organic and sustainable food system case studies in terms of agro-ecological factors, the value chains related to the food systems, in terms of input-output relations and the interaction processes between actors and the decision-making processes in consumption. In doing so the project identifies the leverage potential of different FSs to increase the performance of systems and to accelerate sustainability transitions.

In earlier studies, a tool was developed to assess the sustainability of farming systems – the Public Goods Tool (PG-tool). This tool was developed predominantly for use in food farming and in the current study it will be adapted for innovative examples in organic farming. To achieve this, new indicators were identified in addition to those already in the PG-Tool. Special attention was given to incorporating indicators which could capture provisioning of ecosystem services by farming systems, in particular those with a focus on biodiversity, human nutrition and social well-being - areas that are also currently underrepresented in the PG Tool.

Do uprawy w warunkach zwiększonego zacienienia należy dobrać odpowiednie gatunki pastewnych roślin bobowatych i traw. Zacienienie opóźnia moment zbiorów paszy, wydłużając okres wzrostu roślin. Trawy są zazwyczaj lepiej przystosowane do warunków zacienienia niż rośliny bobowate. - Appropriate legume and grass species, varieties and cultivars should be selected to be sown under shade under given conditions. Shade delays the best moment for grass/legumes to be harvested extending the growing season. Grasses are usually better adapted to shade than leguminous species.

Appropriate legume and grass species, varieties and cultivars should be selected to be sown under shade under given conditions. Shade delays the best moment for grass/legumes to be harvested extending the growing season. Grasses are usually better adapted to shade than leguminous species.

Combined production of traditional apple varieties and feed grass can be an additional income for smallholder farms. Grazed orchards provide shade for animals, reduce mowing needs, enhance nutrient cycling and biodiversity. Traditional fruit varieties and beef expand the culinary product portfolio of the region. Silvopastoral traditional orchards help to save the cultural identity of the region and countryside heritage.

Produkcja wielu tradycyjnych odmian jabłoni oraz roślinności paszowej na tym samym obszarze może stanowić dodatkowy dochód małych gospodarstw rolnych. Wypas w sadzie zapewnia cień dla zwierząt, zmniejsza zapotrzebowanie na koszenie traw, chroni glebę, a także wpływa pozytywnie na obieg składników odżywczych i bioróżnorodność. Tradycyjne odmiany owoców oraz wołowina krów ras mięsnych wypasanych w warunkach poprawiających ich dobrostan powiększą kulinarne portfolio produktów regionalnych. Tradycyjne sady w systemie leśno-pastwiskowym pomagają zachować tożsamość kulturową regionu i jego walory krajobrazowe. - Combined production of traditional apple varieties and feed grass can be an additional income for smallholder farms. Grazed orchards provide shade for animals, reduce mowing needs, enhance nutrient cycling and biodiversity. Traditional fruit varieties and beef expand the culinary product portfolio of the region. Silvopastoral traditional orchards help to save the cultural identity of the region and countryside heritage.

The article briefly presents advantages and diversity of agroforestry systems in Europe and summarises activities in Poland, conducted so far by IUNG-PIB.

Korzyści ogrodów leśnych obejmują aspekty środowiskowe (np. poprawa odporności na zmiany klimatu), społeczne (rozwój społeczności lokalnej) i ekonomiczne (wartość dodana nowo uprawianych roślin, poprawa dochodu poprzez zagospodarowanie gleb marginalnych, dywersyfikacja działalności). Projektowanie ogrodów leśnych jest ukierunkowane na samowystarczalność żywnościową gospodarstw. - Apart from a number of environmental (e.g. resilience to climate change) and social advantages (as a community resource), their economic benefits range from high value from new crops to improving income from marginal soil and diversifying income streams. Homegardens aim to be self-maintaining and increase the self-sufficiency of households.

Apart from a number of environmental (e.g. resilience to climate change) and social advantages (as a community resource), their economic benefits range from high value from new crops to improving income from marginal soil and diversifying income streams. Homegardens aim to be self-maintaining and increase the self-sufficiency of households

Istnieje wiele kombinacji rolno-leśnych systemów alejowych, różniących się zagęszczeniem drzew oraz układem sadzenia. Prawie wszystkie z nich są opłacalne, jeśli wysadzono odpowiednie gatunki drzew i roślin uprawnych, dopasowane do lokalnych uwarunkowań środowiskowych. Przed zasadzeniem drzew, należy zdecydować o optymalnej obsadzie początkowej, orientacji rzędów, rozstawie drzew i szerokości międzyrzędzi. Układ drzew nie może utrudniać przejazdu maszyn rolniczych w międzyrzędziach oraz na granicach pól.

Skuteczne sadzenie drzew zależy od osłabienia konkurencji o zasoby wodne i substancje odżywcze ze strony otaczającej je roślinności. Mulczowanie jest jedną z najlepszych praktyk jakie rolnik może zastosować w celu zasadzenia zdrowych drzew.

Drzewa sadzone w dużych odstępach naturalnie wykształcają krótszy pień, z tendencją do krętego i rozwidlonego kształtu. Często też mają rozbudowane gałęzie boczne, które mogą utrudniać przejazd maszynom rolniczym. Istnieje szeroka gama czynników mogących prowadzić do powstawania wad w pokroju drzewa (silny wiatr, mróz, susza, śnieg, obecność ptaków i owadów, dzika zwierzyna, zmiany w żyzności gleby lub zmiany o charakterze strukturalnym, jak czynniki genetyczne czy jakość siedliska). Wszystkie wady pokroju drzewa powinny być skorygowane natychmiast po ich uwidocznieniu. Wczesne, umiarkowane i stopniowe formowanie drzew jest konieczne, by zwiększyć sztywność pnia, zapewnić jego prostą budowę, a co za tym idzie, produkcję wysokiej jakości drewna. Prace interwencyjne powinny zostać przeprowadzone w odpowiednim czasie z zastosowaniem odpowiednich narzędzi.

"Posadzić drzewo" jest to jedno z trzech zadań mężczyzny według starego powiedzenia. Choć jest znane, to czy wszyscy zastanawiali się nad złożonością tej frazy? Posadzić drzewo, czy to takie proste? Co to za sobą niesie? Planując nowe nasadzenia, pierwszym i podstawowym pytaniem, jakie powinniśmy sobie zakładać jest: w jakim celu sadzimy drzewa? Odpowiedzi mogą być różne, obejmujące jeden lub kilka celów, zawierających się w funkcjach, jakie mają pełnić. Te zaś można podzielić na: produkcyjne, pozaprodukcyjne (biocenotyczne, krajobrazowe) lub też ochronne (glebo- i wodochronne) - w różnych ich wariantach i połączeniach. W aspekcie chowu i hodowli bydła chcielibyśmy się skupić nad rolą drzew na pastwisku.

W systemach alejowych, drzewa pełnią wiele funkcji. Celem systemu, obok produkcji drewna i owoców, jest dostarczenie świadczeń ekosystemowych. Obejmują one: osłonę roślin uprawnych, utworzenie siedliska dla organizmów pożytecznych, poprawę żyzności gleby i wzrost zawartości glebowej materii organicznej, łagodzenie zmian klimatu przez ograniczenie emisji gazów cieplarnianych, a także ochronę przeciw erozji. Zakładanie systemów alejowych ma na uwadze wzrost produktywności i opłacalności systemu gospodarowania oraz budowę odpornego na zmiany krajobrazu rolnego. Opracowywanie projektu systemu powinno być dostosowane do oczekiwań, istniejących ograniczeń, założonych celów i dostępności informacji, aby te cele mogły być osiągnięte. Wprowadzanie drzew na pola skutkuje długotrwałymi zmianami w użytkowaniu gruntu (na ogół 20-80 lat). Aby osiągnąć sukces, należy zwrócić uwagę na prawidłowe wykonanie analizy uwarunkowań obszaru oraz dokumentacji planistycznej przedsięwzięcia.

Dzika przyroda jest nieodłącznym aspektem życia na polach. Zwierzęta, starając się zaspokoić naturalne potrzeby (pożywienia i reprodukcji), mogą jednak wyrządzić szkody i zniszczenia drzew i krzewów. Rolnicy powinni zaznajomić się z dostępnymi możliwościami ochrony, by stosować je odpowiednio i wybrać te, które zapewnią najlepszą ochronę ich plantacjom.

Wypas na obszarach zadrzewionych ma ogromne znaczenie dla poprawy dobrostanu zwierząt. W kontekście zasad otrzymywania płatności bezpośrednich WPR i polityki rolnej, wypas w lesie i w zadrzewieniach może wciąż stanowić problem. Praca rolników, prowadzących wypas na gruntach zalesionych/zadrzewionych wiąże się ze znacznymi nakładami pracy na jednostkę powierzchni, ale hodowla zdrowych zwierząt, pozwalająca na uzyskanie mięsa o wysokiej jakości zwiększa również zyski. - Grazing of woody perennial areas is of paramount importance for the purposes of animal welfare. When applying for agricultural subsidies and developing agrarian policies, the use of forested or even wooded land might be still a disadvantage. Farmers on forested or wooded land need to work more per unit of land, but raising healthy and high quality livestock implies higher profits as well.

Agroforestry systems can increase resource efficiency, enhance productivity and improve the overall resilience of agro-ecosystems. The potential of agroforestry to contribute to sustainable rural development has been recognised in research and political circles, but still there are several obstacles for the implementation of these systems. National innovation networks have an important role in promoting land use best practices. In recent years, eastern European countries have gained the possibility to contribute to the research and development activities of the European agroforestry community. As a result, the first national agroforestry innovation networks have been established in the region. The paper introduces good examples of such initiatives in Eastern Europe.