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One of the main causes of muscular fatigue due to exertion is the increase of the hydrogen concentration in the intracellular environment, acidifying it and, consequently, negatively influencing the performance. The scientific literature says that sodium bicarbonate supplementation is able to attenuate pH unbalance in sports practice, reducing fatigue and improving performances. The present study aimed to evaluate the effects of sodium bicarbonate supplementation on the performance of bodybuilders. All of the participants took supplementation containing 0.3g · kg-1 body weight of sodium bicarbonate and underwent training. Blood lactate and subjective perception exertion were analyzed in two moments: without supplementation and with supplementation. The blood lactate levels increased in all participants, and most of them reported a reduction in the subjective perception exertion. Sodium bicarbonate supplementation was shown to be effective in improving physical performance in the sample evaluated., Uma das principais causas da fadiga muscular decorrente de esforço é o aumento da concentração de hidrogênio no meio intracelular, acidificando-o e, consequentemente, influenciando negativamente na performance. A literatura científica diz que a suplementação de bicarbonato de sódio é capaz de atenuar o desequilíbrio do pH na prática esportiva, diminuindo a fadiga e melhorando o desempenho. O presente estudo buscou avaliar os efeitos da suplementação de bicarbonato de sódio no desempenho de praticantes de musculação. Os participantes receberam a suplementação contendo 0,3 g/kg de massa corporal de bicarbonato de sódio e foram submetidos ao treinamento. Analisou-se o lactato sanguíneo e a percepção subjetiva de esforço em dois momentos: sem a suplementação e com a suplementação. Os níveis de lactato sanguíneo aumentaram em todos os participantes, e a maioria relatou redução na percepção subjetiva de esforço. A suplementação de bicarbonato de sódio se mostrou eficaz em melhorar o desempenho físico na amostra avaliada. ABSTRACT Sodium bicarbonate supplementation in musculation practicersOne of the main causes of muscular fatigue due to exertion is the increase of the hydrogen concentration in the intracellular environment, acidifying it and, consequently, negatively influencing the performance. The scientific literature says that sodium bicarbonate supplementation is able to attenuate pH unbalance in sports practice, reducing fatigue and improving performances. The present study aimed to evaluate the effects of sodium bicarbonate supplementation on the performance of bodybuilders. All of the participants took supplementation containing 0.3g · kg-1 body weight of sodium bicarbonate and underwent training. Blood lactate and subjective perception exertion were analyzed in two moments: without supplementation and with supplementation. The blood lactate levels increased in all participants, and most of them reported a reduction in the subjective perception exertion. Sodium

The carbohydrate is na important source of energy and its prior consumption to the exercise in a appropriate way assists mantains glycemia and minimization of depletion during trainning. The main of this work was analyse the carbohydrate prior intake on glycemic response in gym practitioners in Volta Redonda-RJ. In relation with carbohydrate consumption before trainning, the most of them (89,5%) consumes the nutrient in a wrong way. By means of capilar glycemia pré-trainning was 109 ± 11,80 mg/dL, during trainning was 104 ± 9,04 mg/dL and after trainning was 100 ± 12,29 mg/dL. It was observed correlation among carbohydrate prior ingestion and pré-trainning glycemia (r= 0,319; p< 0,01). In spite of the carbohydrate prior consumption of the most practitioners was wrong, there is no significant glycemia decay., O carboidrato é uma importante fonte de energia e o seu consumo prévio ao exercício de forma adequada auxilia na manutenção da glicemia e minimização da depleção de glicogênio, evitando a queda do rendimento durante o treino. O objetivo deste trabalho foi analisar a ingestão prévia de carboidratos sobre a resposta glicêmica em praticantes de musculação de uma academia na cidade de Volta Redonda-RJ. Participaram do estudo 19 praticantes de musculação com média de idade de 34 + 7,56 anos. Com relação ao consumo de carboidrato antes do exercício, a maioria (89,5%) consome o nutriente de forma inadequada. A média de glicemia capilar pré-treino foi de 109 ± 11,80 mg/dL, a de intra-treino foi de 104 ± 9,04 mg/dL e a do pós-treino foi de 100 ± 12,29 mg/dL. Observou-se correlação entre a ingestão prévia de carboidrato com a glicemia pré-treino (r = 0,319; p < 0,01), intra (r = 0,397; p < 0,01) e pós (r = 0,197; p < 0,01). Apesar da ingestão prévia de carboidratos da maioria dos participantes estar inadequada, não houve quedas significativas da glicemia. ABSTRACT Carbohydrate prior intake on glycemic response in gym practitionersThe carbohydrate is na important source of energy and its prior consumption to the exercise in a appropriate way assists mantains glycemia and minimization of depletion during trainning. The main of this work was analyse the carbohydrate prior intake on glycemic response in gym practitioners in Volta Redonda-RJ. In relation with carbohydrate consumption before trainning, the most of them (89,5%) consumes the nutrient in a wrong way. By means of capilar glycemia pré-trainning was 109 ± 11,80 mg/dL, during trainning was 104 ± 9,04 mg/dL and after trainning was 100 ± 12,29 mg/dL. It was observed correlation among carbohydrate prior ingestion and pré-trainning glycemia (r= 0,319; p< 0,01). In spite of the carbohydrate prior consumption of the most practitioners was wrong, there is no significant glycemia decay.

Nutritional quality of weight gainers The weight gainer is the product intended to supplement the meals of athletes, if not impossible or restricted access to foods that make up their usual diet. The ANVISA has established requirements which must be met by manufacturers of these types of products. This study aimed to carry out the analysis of quality supplements weight gainers marketed meals in a sports supplements store located in the city of Porto Real, Brazil. It's descriptive and observational research. The supplements were selected according to the availability of the same. We evaluated the labels and chemical analysis evaluated the chemical composition of the following parameters: moisture, fixed mineral residue, ether extract, crude protein and carbohydrates. Three of product reviews, 66.6% and chemical analysis showed there was a discrepancy between the reported amounts of nutrients and analyzed. It was concluded that all product reviews showed an inadequacy for with current legislation., O suplemento para substituição parcial de refeições de atletas é o produto destinado a complementar as refeições de atletas, quando não for possível ou for restrito o acesso a alimentos da dieta habitual. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária-ANVISA estabeleceu exigências que devem ser cumpridas pelos fabricantes destes tipos de produtos. O presente estudo teve como objetivo realizar a análise da qualidade de suplementos para substituição parcial de refeições de atletas, comercializados em uma loja de suplementos esportivos localizada no Município de Porto Real, RJ. Trata-se de pesquisa descritiva e analítica. Os suplementos selecionados foram de acordo com a disponibilidade da mesma, e foram avaliados os rótulos e composição centesimal dos seguintes parâmetros: umidade, resíduo mineral fixo, extrato etéreo, proteína bruta e carboidratos. Dos três produtos avaliados, 66,6% continham não conformidades em seus rótulos, e a análise bromatológica revelou discrepância entre as quantidades de nutrientes informados e analisados. Concluiu-se que todos os produtos avaliados apresentaram inadequações para com a legislação vigente.

O futebol promove gasto calórico elevado dos atletas, o que faz necessária a adequada ingestão alimentar, proporcionar níveis ótimos de glicogênio muscular e recuperação muscular, fundamentais para melhora do desempenho. O presente estudo tem como objetivo avaliar a composição corporal e o consumo alimentar de jogadores profissionais de futebol. Trata-se de um estudo descritivo, sendo avaliadas variáveis antropométricas (peso, estatura, IMC e dobras cutâneas) e ingestão alimentar (recordatório alimentar de 24 horas) um dia após o jogo. A amostra foi composta por 12 jogadores, com idade de 23 + 2,1 anos, peso de 74,5 + 9,9 kg, estatura de 1,80 + 0,1 m, IMC de 23,4 + 1,2 kg/m2 e percentual de gordura de 10,8 + 1,5 %. A maioria (n = 7) dos entrevistados realiza 5 refeições ao dia, sendo que grande parte destas refeições são consumidas na concentração do clube. Todos os atletas apresentaram ingestão energética e de carboidratos abaixo do preconizado (2586 ± 698 kcal e 4,9 + 1,2 g/kg, respectivamente), e não atingiram as recomendações mínimas de folato, cálcio, magnésio, potássio e vitamina B5. Conclui-se que os atletas apresentaram composição corporal adequada, entretanto, o consumo alimentar, principalmente a ingestão calórica e glicídica, apresentou-se abaixo dos valores recomendados. AbstractAnthropometric profile and food consumption of elite football playersThe football promotes high energy expenditure of athletes, which makes it necessary to proper food intake, providing optimum levels of muscle glycogen and muscle recovery, fundamental to improve performance. The present study aims to assess body composition and dietary intake of professional football players. This is a descriptive study and evaluated anthropometric variables (weight, height, BMI and skinfolds) and food intake (24-hour food recall) one day after the match. The sample consisted of 12 players , aged 23 + 2.1 years , weight 74.5 + 9.9 kg , height 1.80 ± 0.1 m , BMI 23.4 + 1.2 kg/m2 and fat percentag

Analysis of BCAA labels sold in Volta Redonda-RJThe BCAA are substances formed from the combination of leucine, isoleucine and valine. In Brazil according to ANVISA, they needn’t records because of lack of specific legislation. However, it’s must comply with the composition and quality requirements established by technical regulations. The present study aimed to evaluate according ANVISA regulatory parameters the labels of the products marketed as branched chain amino acids - BCAA. This is an observational study. The products were selected from a store specializing in nutritional ergogenics. All BCAA had her evaluated packages according to resolutions of ANVISA. To tabulate the results, we used classical descriptive statistical analysis models. Most products were evaluated in accordance with the relevant marketing BCAA Brazilian’s law, with 92.6 % compliance with the legislation of the information. Although not yet scientifically proven, BCAAs are highly used in sports. It is necessary to monitor of use in order to adapt them the requirements proposed by ANVISA., Os BCAA são substâncias formadas a partir da conjugação de leucina, isoleucina e valina. No Brasil, segundo a ANVISA, dispensam registros por não possuírem legislação específica. Todavia, devem cumprir requisitos de composição e qualidade estabelecidos pelos regulamentos técnicos. O presente estudo teve como objetivo avaliar, segundo parâmetros regulamentares da ANVISA, os rótulos dos produtos comercializados como aminoácidos de cadeia ramificada - BCAA. Trata-se de um estudo observacional, onde os produtos foram selecionados em uma loja especializada em comercialização de ergogênicos nutricionais na cidade de Volta Redonda. Todos os produtos comercializados com a descrição BCAA tiveram suas embalagens avaliadas segundo requisitos técnicos específicos das Resoluções nº 18, de 27 de Abril de 2010, nº 23, de 15 de março de 2000 e Portaria SVS/MS nº 222, de 24 de março de 1998. Para a tabulação dos resultados, foram utilizados modelos clássicos de análises estatísticas descritivas. A maioria dos produtos avaliados estava em conformidade com a legislação brasileira pertinente a comercialização de BCAA, apresentando 92,6% de conformidades. Apesar de ainda não terem comprovação científica a cerca de seus benefícios, os BCAA são muito utilizados no meio esportivo, logo, há necessidade de fiscalização destes, de forma a adequá-los as exigências propostas pela ANVISA.