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O mercado de cervejas artesanais tem se mostrado bastante promissor, com crescimento ao longo dos anos. Neste sentido, o objetivo geral desse trabalho foi organizar uma análise bibliométrica sobre cervejas artesanais. Na metodologia, foram utilizadas produções científicas publicadas em periódicos presentes na base de dados e limitados pela categoria “beer” (cerveja) – Capes Cafe (1990 a 2022). Em relação aos resultados, dentro dos 36 artigos encontrados na série história, apenas 13 artigos foram encontrados na categoria “beer” e todos foram analisados. Demostrando, assim, que esse mercado ainda precisa ser consolidado no Brasil.

As Instituições de Ensino Superior (IES) brasileiras estão buscando a implantação de novas estratégias a fim de se diferenciar dos seus concorrentes. Um modelo que tem tido destaque na Gestão de Pessoas (GP) é o de gestão por competências, visto que este tem sido apontado como um modelo que aproxima a GP da gestão estratégica. Este estudo, por conseguinte, tem como objetivo analisar o desenvolvimento e a implantação de um modelo de GP com base na gestão por competências em uma IES privada. A presente pesquisa é um estudo de caso qualitativo realizado em uma IES privada por meio de seis entrevistas e análise de documentos da IES. Os resultados mostram que o modelo facilitou a tarefa de gerenciar, possibilitando mais justiça e coerência no trato com as pessoas, eliminando parte da subjetividade inerente aos processos de avaliação, uma vez que se considerou o sistema como facilitador no processo de orientação aos profissionais, no que diz respeito a oportunidades de carreira e a priorização de programas de capacitação. O modelo proposto tem, ainda, o diferencial de lidar com categorias distintas de empregados – gestores, técnicos-administrativos e professores – que são regidos e avaliados por diferentes normativas educacionais, além das estratégias organizacionais comuns às empresas privadas.

A principal finalidade da utilização de hortas de cunho pedagógico é a realização de um programa educativo, tendo a horta na escola como eixo organizador, permitindo estudar e integrar sistematicamente ciclos, processos e dinâmicas de fenômenos naturais. Nesse sentido, o objetivo geral desse trabalho foi a organização de hortas, horto medicinal / relógio do corpo humano, além de pomar, roça, jardim e cactário, assim como a manutenção de todos esses espaços no Instituto de Educação Cristóvão de Mendoza, localizado em Caxias do Sul/RS. Esse trabalho é uma estratégia que possibilita extensão e aprendizagem, com plantio, manejo e produção sem agroquímicos, fomentando, assim, de forma ativa, a cidadania participativa dos estudantes, professores e funcionários da escola. Apesar das hortas escolares não serem uma novidade no cenário da educação em saúde ou da Educação Alimentar e Nutricional, ainda há pouca discussão sobre suas abordagens e possibilidades educativas. O projeto assume também, responsabilidade ambiental e social, propiciando o resgate dos saberes dos estudantes, em relação aos conteúdos que se pretende trabalhar, constituindo-se o ponto de partida para o processo de ensino e aprendizagem.

A vitivinicultura é uma atividade de grande importância econômica e social principalmente no Rio Grande do Sul. No entanto, um dos maiores problemas é a abundante quantidade de resíduos gerados durante o processamento da matéria-prima, que acabam muitas vezes sendo poluidores do meio ambiente. Nesse sentido, o objetivo geral dessa pesquisa é analisar os processos industriais em uma vinícola e verificar a capacidade de gerir todos os resíduos que venham a produzir. A vinícola se encontra localizada na Serra Gaúcha. A metodologia foi estruturada em análise dos produtores/fornecedores, descrição do processo industrial de fabricação, análise e quantificação dos resíduos gerados e sua destinação, e propostas de medidas de gestão ambiental e responsabilidade social. A geração de resíduos pelos setores na indústria estudada é grande, mas todos possuem destino correto. Os resíduos da uva também têm valor no mercado como alternativa na alimentação humana, bem como para a indústria farmacêutica, além da compostagem, a fim de se obter adubo orgânico. Devido aos avanços na proteção ambiental, as exigências governamentais e do mercado consumidor vêm acarretando custos cada vez maiores para o tratamento dos resíduos gerados pelas indústrias de alimentos, o que aumenta a importância do desenvolvimento de tecnologias que possibilitem o reaproveitamento desses resíduos.

Em um cenário de oscilações econômicas e sociais, competição entre organizações e constantes avanços tecnológicos, o gerenciamento focado em melhorar continuamente se mostra um requisito necessário para alcançar uma gestão que obtenha resultados de alto desempenho em nível organizacional e mercadológico. O objetivo deste trabalho é compreender quais são os principais resultados que a gestão de processos, através de indicadores de desempenho, proporciona para um negócio e buscar identificar os principais motivos que levam um gestor a adotar ou não essas ferramentas.

Learning in higher education has been discussed in social and academic debates due to the considerable increase in the number of admission spots in public universities. One relevant factor in this debate is the learning evaluation, which is related to the new context of higher education both in Brazil and in the world: the rise of distance learning. This new mode of education has been raising relevant questions, since teaching and learning in virtual environments have their own characteristics and challenges, mainly because of technological transformations that are shaping human and social relations over the past decades. These considerations are the research subject of this study, which aims to analyze traditional forms of evaluation, as well as its current trends, through an analysis of its applicability in the contemporary context of distance learning in higher education. The goal is to show that the evaluation is a mechanic and formal instrument, which is neither appropriate nor sufficient for the new demands in terms of learning. With the spread of distance learning, new forms of evaluation are needed, whether in the classroom or distance education, so that the evaluation process constitutes a genuine educational tool and allows the demonstration of the construction of knowledge, in the wider possible way, through the selection of the most relevant instruments to each type of knowledge. Keywords: Traditional Method of Learning; New Trends in Learning Evaluation; Classroom Education; Distance Learning. DOI: http://dx.doi.org/10.14244/19827199607

As teorias sobre Liderança demonstram a importância de se investigar nas pessoas que ocupam cargos da alta administração uma relação entre o perfil tido como ideal e as atitudes de trabalho destes indivíduos. Encontra-se, de forma geral, um conceito que aborda os líderes como indivíduos ativos, que mobilizam as pessoas para realizar trabalhos adaptativos, incentivando a aprendizagem rápida e a adoção de novos papéis, relacionamentos e valores. A proposta deste trabalho é apresentar uma meta-análise sobre Liderança para identificar como e de que forma essa temática vem sendo tratada nas pesquisas nacionais. Para isso, optou-se pela busca aos anais do Encontro da Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Administração (EnANPAD) em todas as áreas que o evento engloba. Essa decisão deu-se pelo fato de que apesar de ser um tema ligado mais a comportamento organizacional e gestão de pessoas, outras áreas vem buscando pesquisas que possam auxiliar na identificação do quanto a Liderança pode influenciar nessas. Os trabalhos encontrados demonstraram manter-se em torno de poucos assuntos principais e com pequena contribuição para esta temática. Nota-se também que há uma presença forte de literatura estrangeira ligada às pesquisas mencionadas.

O planejamento e desenvolvimento da carreira não ocorrem isoladamente dos fatores ambientais e pessoais, envolvendo também as ambições profissionais do indivíduo, assim como as propostas da empresa. Destacam-se, neste meio, dois projetos empresariais como forma de desenvolvimento e movimentação dos profissionais: os programas trainee e a expatriação. Estes envolvem grande investimento, tanto por parte da empresa, como do profissional, que mobiliza os seus esforços em busca de aprendizagem e reconhecimento pelo seu trabalho. Este estudo busca analisar o programa trainee e o processo de expatriação em duas empresas brasileiras a fim de entender como esses influenciaram na carreira dos entrevistados. The planning and development career does not occur in isolation of environmental and personal factors, involving the professional ambitions of the individual as well as the proposals of the company. There are two business projects as a means of development and movement of professionals: trainee programs and expatriation. These involve large investment, for the company and to the professional, which mobilizes its efforts in pursuit of learning and recognition for their work. This study assesses the trainee program and the expatriation process in two Brazilian companies to understand how these influenced the careers of respondents.

Os Programas Trainee (PGT) sao uma forma de insercao de jovens no mercado de trabalho e contribuem com o imaginario destes, que vislumbram uma forma diferenciada de iniciar a construcao da carreira. A partir do referencial sobre insercao profissional e relacao dos jovens com o trabalho, o presente estudo aborda como os PGT tem sido vistos pelos seus atores, como representantes de empresas e jovens estudantes, trainees e ex-trainees, totalizando 40 entrevistados. Embora disponibilizem poucas vagas, sejam muito concorridas e haja dificuldade em distinguir os tipos de PGT ofertados, aparentemente o trainee tera mais condicoes de receber investimentos em capacitacao, oportunizando maiores chances de ascensao profissional.

No mundo corporativo, estudos mostram que os repatriados, ou seja, profissionais expatriados que retornam da sua missão no exterior, tornam-se mais comprometidos com o desenvolvimento de sua carreira após uma experiência internacional. A expatriação agrega conhecimento e experiência profissional, o que pode ser relacionado, pelo repatriado, a uma possível ascensão de carreira ou a um melhor desempenho na organização. Entretanto, quando isso não ocorre, a frustração pode levá-lo a procurar outra empresa que valorize seus conhecimentos, sendo esse um dos grandes desafios empresariais: a retenção dos repatriados. Este estudo tem por propósito analisar a relação percebida entre repatriação e expectativas de carreira profissional por parte dos profissionais que tiveram ou estão tendo uma experiência profissional internacional pela empresa Alpha, organização de grande porte com presença em mais de 100 países e que mantém um processo de expatriação há 12 anos, em 9 países. Assim, foi realizado um estudo de caso com 21 entrevistas, discutidas mediante análise de conteúdo. Como principal achado deste estudo constata-se que os repatriados passam a dar mais valor ao seu desenvolvimento profissional, estabelecendo um maior vínculo consigo mesmos do que com a organização em que trabalham. Como existem falhas por parte da empresa em apresentar um planejamento para aproveitar a experiência desse empregado em posições que demandem mais responsabilidade, alguns entrevistados deixam de pensar em sua carreira dentro da empresa. Desse modo, abrem-se para a busca de outras oportunidades no mercado de trabalho. Por outro lado, os que buscam espaço dentro da organização acabam se percebendo enquanto “um problema” para a empresa. In the corporate world, studies show that the repatriates, i.e. expatriated professionals who return from their mission abroad, become more committed to the development of their career after an international experience. Expatriation provides knowledge and professional experience, something which may be related, by the repatriate, to possible career ascension or better performance in the organization. However, when this doesn’t occur, frustration can lead him to look for another company which appreciates his knowledge, and this is a major entrepreneurial challenge: the retention of repatriates. This study aims to analyze the perceived relation between repatriation and expectations concerning professional career on the part of professionals who had or have an international professional experience through the Alpha company, a large organization which operates in more than 100 countries and maintains an expatriation process for 12 years, in 9 countries. Thus, a case study was carried out with 21 interviews, discussed through content analysis. As the main finding of this study, one finds out that repatriates start attributing more value to their professional development, establishing a stronger bond with themselves than with the organization where they work. As there’re failures on the part of the company to present a planning to take advantage from the experience of this employee in positions which require more responsibility, some respondents stop thinking of their career within the company. Thus, they open themselves to search for other opportunities in the labor market. On the other hand, those who seek space within the organization end up perceiving themselves as “a problem” for the company.

As discussões a respeito da importância do trabalho são crescentes em nossa sociedade. Ela se mobiliza a fim de atender interesses econômicos, legitimando determinadas profissões como mais importantes. Com o objetivo de superar essa concepção, analisamos ofícios que contribuem para a sociedade, mas não possuem o mesmo valor social percebido. Estudamos o conhecimento adquirido no exercício de determinado trabalho e como ocorre a aprendizagem por meio das práticas, baseados na ideia que todo tipo de ação produz conhecimento. A investigação para o presente estudo desenvolveu-se em dois salões de beleza, na cidade de Porto Alegre (RS), nos quais trabalham sete manicures, no total. O estudo foi realizado por meio de observação não participante e de entrevistas não estruturadas, no período de dezembro de 2011 a março de 2012. Identificou-se que as profissionais adaptam a maioria das técnicas ensinadas no curso de manicure. Isso significa que cada indivíduo tem seu jeito de exercer o próprio trabalho, não havendo uma única maneira certa de realizá-lo. O jeito de cada manicure desempenhar suas atividades só é descoberto na prática, quando ela aplica seu conhecimento. Tal processo produz novo conhecimento e nova prática, uma vez que as ações tanto são sustentadas pela prática como a constituem. Discussions over the importance of the work are increasing in our society. Nevertheless, certain professionals are legitimized as the most important ones according to economic interests. In order to overcome this conception, we analyze a profession that contribute to society, but do not have the same perceived social value. We study the knowledge acquired in the performance of a particular job and how learning occurs through the practices, based on the assumption that every type of action produces knowledge. The investigation was carried out into two beauty salons in the city of Porto Alegre (RS), in which work seven manicures, in the total. The study was conducted through non-participant observation and not structured interviews, in the period December 2011 to March 2012. It was identified that the professionals adapt most of the techniques taught in the course of manicure. This means that each individual has his way of exercising own work, there is not a right way to do it. The way each manicure plays their activities is only discovered in practice, when she applies her knowledge. This process produces new knowledge and new practice, once actions are both underpinned and constituted by practice.

O presente artigo resultou de uma pesquisa exploratório-qualitativa que objetivou colocar em pauta os temas medo e solidão a partir da perspectiva da sociedade líquido-moderna. Para tanto tomou como objeto o inusitado trabalho imaterial denominado Amigos de Aluguel, que teve visibilidade na mídia eletrônica a partir de 2009. As referências de análise emergiram de sites alusivos ao trabalho ofertado que anuncia atender indivíduos que sintam o peso do medo e da solidão na vida cotidiana. Autores como Zygmunt Bauman, Richard Sennett e Vincent de Gaulejac, em especial, mostraram-se importante suporte para a compreensão dos resultados, por indicarem o trabalho imaterial denominado Amigos de Aluguel como um modo de produção de estilos de vida ou de modos de existência e como um indicador do medo e da solidão na sociedade líquido-moderna justamente por sua eficácia, mesmo que momentânea, em mascarar a vivência de ambos. This article resulted from an exploratory study that aimed to put out under consideration themes like fear and loneliness in the liquid-modern society. In this regard it took as object the unusual immaterial work called "Friends for Rent" ("Amigos de Aluguel"), which was visible in the electronic media from 2009. The references of analysis emerged from sites allusive to the offered work which aims to meet individuals who feel the weight of fear and loneliness in everyday life. Authors such as Zygmunt Bauman, Richard Sennett and Vincent de Gaulejac, in particular, were important to support the understanding of the results since they indicate that the immaterial labor called "Friends for Rent" as a way of producing life-styles or modes of existence, and an indicator of fear and loneliness in modern liquid society just for its effectiveness, even if temporary, masking the experience of both. Este artículo es el resultado de una investigación exploratoria cualitativa cuyo objetivo fue discutir las temáticas miedo y soledad desde la perspectiva de la sociedad moderna líquida. Utilizando como objeto el inusual trabajo inmaterial llamado "Amigos de Alquiler", que era visible en los medios electrónicos a partir de 2009. Las referencias de análisis surgieron de los centros de trabajo que representan las ofertas que cumplan los individuos y anunció que sienten el peso del miedo y la soledad en la vida cotidiana. Autores como Zygmunt Bauman, Richard Sennett y Vincent de Gaulejac en particular, son importantes para la comprensión de los resultados indicados por el trabajo denominado inmaterial "Amigos de Alquiler" como un modo de producción de estilos de vida o modos de existencia, y un indicador del miedo y la soledad en la sociedad moderna líquida, precisamente por su eficacia, aunque temporal, para enmascarar la experiencia de ambos.

DOI: 10.5007/2175-8077.2011v13n31p30This work of theoretical nature investigates the contributions of the history of science to the production of scientific knowledge in the field of management and organizational studies. It was found in the study that the theories concerning the management and organizational studies are fallible and remain subject to a ongoing improvement or replacement. So, one should accept the idea of the need of constant transformation and improvement of knowledge. Became evident that the studies in administration and organizations witnessed a change of paradigm when classical school of management was questioned and added of new paradigms. In that way, that field of studies has become pluralistic, with conflicts among paradigms and average science, the questions concerning their research methodologies not being different at all. In this context, the history of science can present important lessons in showing that scientific revolution was not accepted peacefully, but by means of tough discussions and apparent contradictions. Several authors sought an approach between Social Ciences and Natural. Thus, the joint use of qualitative and quantitative methodologies is more and more present in management and organizational research granting a greater legitimacy to the different manners of approaching the theme. The debates about which is the best approach remain, in spite of a greater dialogue between these two chains of methodological thought being happening in the latest decades. O trabalho é um meio essencial para a integração social e a autorrealização do indivíduo. Assim, observa-se que o momento da aposentadoria pode representar mudanças no sentido do trabalho. Essa transição pode ser encarada de modo positivo por aqueles que estão preparados para ela, entretanto, pode configurar-se em um período de incertezas e promotor de uma visão negativa dos dias que estão por vir. Dessa maneira, buscou-se analisar qual o sentido que o trabalho tem para os aposentados. O estudo consiste em uma pesquisa qualitativa com profissionais que estão se preparando para a aposentadoria e com aposentados vinculados à Fundação de uma empresa do Rio Grande do Sul. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas, nas quais se buscou identificar quais as expectativas destas pessoas perante essa nova fase da vida. Buscou-se verificar como eles enfrentam essa ruptura, já que não há mais o trabalho para se identificar e criar laços sociais ligados a ele. Os entrevistados apresentaram reações positivas em relação à aposentadoria. Alguns entrevistados, porém, expressaram a necessidade de continuar atuantes no mercado de trabalho. Outro fator de satisfação apurado na análise das entrevistas foi a preparação para essa nova fase promovida pela empresa.

O estudo das Relações Internacionais tem sido abordado de forma insuficiente no campo da Administração, em que pese o caráter imprescindível de sua análise no mundo dos negócios. A pesquisa científica em Administração, salvo poucas exceções, ainda não dá um tratamento adequado ao campo de estudo das Relações Internacionais, de forma a considerar o cenário internacional como uma variável que permeia e dinamiza as questões empresariais. Por meio de uma revisão acerca das principais noções que interligam as áreas da Administração e das Relações Internacionais, o presente estudo busca sinalizar as interfaces entre esses dois campos do conhecimento. Para tal, traz-se para o campo da Gestão Internacional a dimensão política inerente aos estudos de Relações Internacionais. Desse modo, objetiva-se contribuir para uma compreensão do mundo dos negócios que envolva o cenário internacional como um fator fundamental a ser considerado. O propósito do presente artigo é, pois, ampliar a interface e a compreensão das inter-relações entre os campos da Administração e das Relações Internacionais, como áreas do conhecimento que se auto-influenciam, sinalizando como a dinâmica das relações globais e os diversos atores presentes no cenário internacional afetam também o mundo dos negócios.