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This study evaluated chromium supplements and energy restriction as substitutes for ractopamine in the diets of late finishing gilts. Sixty gilts were used, with initial weights of 98.87 ± 0.25 kg and final weights of 122.69 ± 10.97 kg, distributed in a randomized block design with five diets: control; yeast chromium (0.8 ppm); chromium picolinate (0.48 ppm); ractopamine (20 ppm) and energy restriction (reduction of 150 kcal of EM kg-1 of feed), with six replicates and two animals per experimental unit. Feeding diet containing ractopamine enabled better (P

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2015. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da ingestão de ractopamina nas concentrações 0 ppm (controle), 10 ppm, 20 ppm e 40 ppm na ração, sobre os parâmetros fisiológicos e imunológicos, por meio da analise dos parâmetros hematológicos e da concentração sérica de cortisol e lactato, em 80 tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) da linhagem GIFT, com peso médio de 500 gramas, distribuídas aleatoriamente em 16 caixas d'água, com capacidade para 500 litros, com a densidade de 5 animais. Retirando-se ao dia 0 1 animal de cada caixa e cada 20 dias, 2 peixes por caixa, totalizando 8 peixes de cada tratamento. Coletaram-se amostras de sangue para dosagem de cortisol, lactato e parâmetros hematológicos (contagem de hemácias, leucócitos, proteínas totais - PPT, volume globular – VG, hemoglobina. O lactato apresentou uma diminuição significativa (p

The objective of this study was to evaluate the effects of compensatory gain associated with the use of 10ppm ractopamine after a period of feed restriction in finishing pigs on performance, carcass and meat quality. Twenty castrated males and 20 females, at 110 days of age and 66.137±6.13kg live weight, were submitted to four treatments using a 2 x 2 factorial design (fed ad libitum or with 20% restriction between 0(21 days of age and fed with or without 10ppm ractopamine for 22(42 days of experimentation), with 10 replicates (animals). There was no interaction between the factors for any of the evaluated parameters. Animals treated with ractopamine presented better weight gain (1.083 versus 1.259kg), feed conversion (2.910 versus 2.577), warm and cold carcass weight (86.08 versus 89.00 and 83.46 versus 87.20kg, respectively), loin depth (63.02 versus 68.40mm), loin eye area (41.43 versus 46.59mm2) and muscle fiber diameter (27.48 versus 35.85μm). Animals submitted to feed restriction followed by ad libitum feed presented compensatory gain without losses to carcass and meat characteristics, but with a reduction in the ethereal extract (2.19 versus 1.64%) and lower water loss due to thawing in the meat (11.35 versus 9.42%). The effects of compensatory gain after food restriction and ractopamine are independent of the parameters evaluated. RESUMO Objetivou-se avaliar os efeitos do ganho compensatório associado ao uso de 10ppm de ractopamina após um período de restrição alimentar, em suínos em terminação, sobre características de desempenho, carcaça e qualidade de carne. Foram utilizados 20 machos castrados e 20 fêmeas, com 110 dias de idade e 66,137±6,13kg de peso vivo, submetidos a quatro tratamentos, fatorial 2 x 2 (alimentação à vontade ou com 20% de restrição entre zero e 21 dias de experimentação; e alimentação à vontade, sem ou com 10ppm de ractopamina, durante 22 a 42 dias de experimentação), com 10 repetições, sendo o animal a repetição. Não houve interação entre os fatores para nenhum dos parâmetros avaliados. Animais tratados com ractopamina apresentaram melhor ganho de peso (1,083 versus 1,259kg), conversão alimentar (2,910 versus 2,577), peso da carcaça quente e fria (86,08 versus 89,00 e 83,46 versus 87,20kg, respectivamente), profundidade do lombo (63,02 versus 68,40mm), área de olho de lombo (41,43 versus 46,59mm2) e diâmetro de fibras musculares (27,48 versus 35,85µm). Animais submetidos à restrição alimentar seguida de arraçoamento ad libitum apresentaram ganho compensatório sem prejuízos às características de carcaça e à carne, mas com redução do extrato etéreo (2,19 versus 1,64%) e menor perda de água por descongelamento na carne (11,35 versus 9,42%) Os efeitos do ganho compensatório após a restrição alimentar e da ractopamina mostram-se independentes sobre os parâmetros avaliados.

The objective of this study was to evaluate the effects of compensatory gain associated with the use of 10ppm ractopamine after a period of feed restriction in finishing pigs on performance, carcass and meat quality. Twenty castrated males and 20 females, at 110 days of age and 66.137±6.13kg live weight, were submitted to four treatments using a 2 x 2 factorial design (fed ad libitum or with 20% restriction between 0(21 days of age and fed with or without 10ppm ractopamine for 22(42 days of experimentation), with 10 replicates (animals). There was no interaction between the factors for any of the evaluated parameters. Animals treated with ractopamine presented better weight gain (1.083 versus 1.259kg), feed conversion (2.910 versus 2.577), warm and cold carcass weight (86.08 versus 89.00 and 83.46 versus 87.20kg, respectively), loin depth (63.02 versus 68.40mm), loin eye area (41.43 versus 46.59mm2) and muscle fiber diameter (27.48 versus 35.85μm). Animals submitted to feed restriction followed by ad libitum feed presented compensatory gain without losses to carcass and meat characteristics, but with a reduction in the ethereal extract (2.19 versus 1.64%) and lower water loss due to thawing in the meat (11.35 versus 9.42%). The effects of compensatory gain after food restriction and ractopamine are independent of the parameters evaluated.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusao de diferentes niveis de ractopamina em racoes de suinos em fase de terminacao, durante 21 dias pre-abate, sobre as caracteristicas de desem- penho, carcaca, qualidade de carne e sobre parâmetros fisiologicos e sanguineos indicado- res de bem-estar. Foram utilizados 36 suinos comerciais, 18 machos castrados e 18 femeas, com peso medio inicial de 87,0±5,02 kg, alimenta- dos ad libitum com racoes isonutrientes, com 0, 10 e 20 ppm de ractopamina. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, fatorial 3 x 2, com seis repeticoes para os parâmetros de desempenho e 12 repeticoes para os demais parâmetros. Houve efeito linear (p

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Two experiments were conducted to evaluate the addition of organic selenium or vitamin E in diets supplemented with ractopamine to finishing pigs. In the first experiment, 80 animals were distributed in a a completely randomized experimental design, with five treatments and eight replicates of two animals per experimental unit. Treatments consisted of a basal diet containing ractopamine and other four diets obtained by supplementing the basal diet with four levels of vitamin E ( 25, 50, 75 and 100 IU / kg ) for 28 days before slaughter. The vitamin E levels in the diet did not affect body weight, daily feed intake and average daily gain. Were observed a linear decrease in the levels of vitamin E supplementation on feed conversion. The supplementation of vitamin E in the diets did not affect carcass characteristics of animals. The treatments did not affect the quality characteristics of the meat with the exception of lipid oxidation it decreased linearly. In the second experiment 96 animals were distributed in a completely randomized experimental design, with six treatments and eight replicates of two animals per experimental unit. The treatments consisted of a basal diet containing ractopamine and other four diets obtained by supplementing the basal diet with four levels of organic selenium ( 0.12, 0.24, 0.36 and 0.48 mg / kg ) and an additional treatment without selenium and ractopamine for 28 days before slaughter. The addition of ractopamine increased body weight, daily weight gain, and decreased feed intake and feed conversion of animals. Ractopamine supplementation caused reduction in backfat and increased loin eye area. Ractopamine influenced the qualitative characteristics of meat for increasing the shear force and decrease in myofibrillar fragmentation index. The organic selenium levels in the diet did not influence performance and carcass characteristics of animals. The treatments did not affect the quality characteristics of the meat with the exception of lipid oxidation it decreased linearly. The vitamin E level in diets with ractopamine for 28 days for finishing pigs from 85.0 kg is 100 IU / kg . The use of 20 ppm of ractopamine clear positive effects on performance and carcass characteristics, and determines negative in the parameters of meat tenderness. The organic selenium level for finishing pigs from 85.0 kg for diets containing 20 ppm of ractopamine is 0.48 ppm. Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a adição de selênio orgânico ou vitamina E em dietas suplementadas com ractopamina para suínos em terminação. No primeiro experimento, foram utilizados 80 animais distribuídos em delineamento de blocos ao acaso com cinco tratamentos, oito repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta basal contendo ractopamina e outras quatro rações obtidas pela suplementação da ração basal com quatro níveis de vitamina E (25, 50, 75 e 100 UI/kg) durante 28 dias antes do abate. Os níveis de vitamina E nas dietas não influenciaram o peso final, consumo de ração diário e ganho de peso diário. Observou-se efeito linear decrescente dos níveis de vitamina E sobre a conversão alimentar. A suplementação de vitamina E nas dietas não influenciou as características de carcaça dos animais. Os tratamentos não influenciaram as características qualitativas da carne com exceção da oxidação lipídica que decresceu linearmente. No experimento dois foram utilizados 96 animais distribuídos em delineamento de blocos ao acaso com seis tratamentos, oito repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta basal contendo ractopamina e outras quatro rações obtidas pela suplementação da ração basal com quatro níveis de selênio orgânico (0.12, 0.24, 0.36 e 0.48 mg/kg) e um tratamento adicional sem adição de selênio e ractopamina durante 28 dias antes do abate. A adição de ractopamina aumentou o peso final, ganho de peso diário, e diminuiu o consumo de ração diário e a conversão alimentar dos animais. A suplementação de ractopamina proporcionou diminuição na espessura de toucinho e aumento na área de olho de lombo. A ractopamina influenciou as características qualitativas da carne promovendo aumento na força de cisalhamento e diminuição no índice de fragmentação miofibrilar. Os níveis de selênio orgânico nas dietas não influenciaram o desempenho e as características de carcaça dos animais. Os tratamentos não influenciaram as características qualitativas da carne com exceção da oxidação lipídica que decresceu linearmente. O nível de vitamina E em dietas com ractopamina durante 28 dias para suínos em terminação a partir dos 85,0 kg é de 100 UI/kg. A utilização de 20 ppm de ractopamina resulta efeitos positivos no desempenho e características de carcaça, e determina ações negativas nos parâmetros de maciez da carne. O nível de selênio orgânico para suínos em terminação a partir de 85, 0 kg em dietas com 20 ppm de ractopamina é de 0,48 ppm.

Objetivou-se avaliar níveis de lisina digestível em dietas contendo 5 ppm de ractopamina sobre o desempenho e características quantitativas de carcaça de suínos em fase de terminação. Foram utilizados 96 suínos, sendo 48 machos castrados e 48 fêmeas, com peso inicial de 83,57 ± 4,07kg, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro níveis de lisina digestível (0,94; 0,96; 1,02 e 1,04%), com três repetições de oito animais cada. O período experimental teve duração de 28 dias. O consumo de ração diário reduziu e a conversão alimentar melhorou linearmente de acordo com o aumento dos níveis de lisina digestível das dietas. Os pesos final, de frigorífico e de carcaça quente, o rendimento de carcaça, a quantidade de carne magra e o índice de bonificação aumentaram linearmente de acordo com o aumento dos níveis de lisina digestível. Não houve efeito dos níveis de lisina digestível sobre o ganho de peso diário, perda de peso durante o transporte e a porcentagem de carne magra da carcaça. Concluiu-se que, em dietas contendo 5ppm de ractopamina, o nível de 1,04% de lisina digestível melhora a conversão alimentar e aumenta o peso final, o peso e o rendimento de carcaça, a quantidade de carne magra e o índice de bonificação das carcaças dos suínos. The objective was to evaluate levels of digestible lysine in diets with 5ppm of ractopamine on performance and carcass characteristics of finishing pigs. Ninety-six pigs, 48 barrows and gilts with initial body weight of 83.57 ± 4.07kg, were sorted in a complete randomized design with four levels of digestible lysine (0.94; 0.96; 1.02 e 1.04%), with three replications and eight animals each. The experimental period lasted 28 days. The feed intake was reduced and feed:gain ration improved linearly with increase digestible lysine levels in diets. Final, slaughter and hot carcass weights, carcass yield, amount of lean meat and payment index increase linearly with increase of digestible lysine levels. There was no effect of digestible lysine levels on daily gain, farm to slaughter shrink and lean meat percent. In conclusion, in diets with 5 ppm ractopamine, 1.04% digestible lysine improve feed:gain ration and increase final weight, carcass weight and yield, amount of lean meat and payment index of carcass of pigs.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão de diferentes níveis de ractopamina em rações de suínos em fase de terminação, durante 21 dias pré-abate, sobre as características de desempenho, carcaça, qualidade de carne e sobre parâmetros fisiológicos e sanguíneos indicadores de bem-estar. Foram utilizados 36 suínos comerciais, 18 machos castrados e 18 fêmeas, com peso médio inicial de 87,0±5,02 kg, alimentados ad libitum com rações isonutrientes, com 0, 10 e 20 ppm de ractopamina. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, fatorial 3 x 2, com seis repetições para os parâmetros de desempenho e 12 repetições para os demais parâmetros. Houve efeito linear (p