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Introduction.The Mocache canton (Ecuador) is a humid tropical zone, with a dry season of six months, which affects the availability and quality of forage, a situation that reduces the productive and reproductive capacity of ruminants.Objective.To evaluate the apparentin vitroruminal degradation parameters of dry matter (DMD), organic matter (OMD), neutral detergent fiber (NDFD), and acid detergent fiber (ADFD) inTithonia diversifoliaharvested at four different cutting ages during the dry season. Materials and methods. The research was carried out at the “La María” Experimental Farm of the Universidad Tecnica Estatal de Quevedo, Ecuador, between August and October 2017. Four rumen fistulated bulls were used. A complete randomized design (CRD) was used. The treatments were:Tithonia diversifoliaat 30 days of cutting (T1),Tithonia diversifoliaat 45 days of cutting (T2),Tithonia diversifoliaat 60 days of cutting (T3), andTithonia diversifoliaat 75 days of cutting (T4). The incubation times were: 3, 6, 12, 24, 48, and 72 hours with four replicates per treatment. The variables evaluated were: DMD, OMD, NFDD, and AFDD.Results.The ruminal degradation parameters showed statistical differences between treatments (p

The effect of intake of Leucaena leucocephala on ruminal degradation MO of Pennisetum purpureum and L. Leucocephala was studied. The experiment was conducted at the Faculty of Veterinary Medicine of the University of Yucatán. Nine sheep fitted with rumen cannulated, three per treatment with an average weight of 34 ± 3.45 kg were evaluated. Treatment were: T1 grass only, T2 leucaena (40%) + grass (60%) and T3 leucaena (20%) + grass (80%). The in situ degradation technique was used to assess digestibility of both materials. Both, P. Purpureum and L. Leucocephala had a higher degradation rate (%h) when incubated in T2 and T3 than T1 (P0.05). It was concluded that the incorporation of leucaena in the diet promotes a higher OM degradation rate Se evaluó el efecto de la ingestión de Leucaena leucocephala sobre la degradación ruminal de MO del Pennisetum purpureum y L. leucocephala. El experimento se realizó en Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán, Se utilizaron 9 ovinos canulados en el rumen tres por tratamiento con un peso promedio de 34 ± 3.45 Kg en los que se evaluaron tres tratamientos; T1 sólo pasto, T2 leucaena (40%) pasto (60%) y T3 leucaena (20%) pasto (80%), para ello se utilizó la técnica de degradación in situ con bolsas de nylon en el rumen. Se mostró un efecto entre los tratamientos T2 y T3, ante el T1, con respecto a la tasa de degradación (% hora), manteniendo la misma tendencia para los dos forrajes evaluados. No obstante, los demás parámetros de degradación evaluados no marcaron diferencia (P>0.05) para ambos sustratos en todos los tratamientos. Se concluye que la incorporación de leucaena en la dieta favorece la tasa de degradación de la MO

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la inclusión de Azolla en la dieta de codornices japonesas sobre el consumo voluntario, digestibilidad aparente de los nutrientes y producción de huevos. Se utilizaron 240 codornices de 16 semanas de edad iniciando el primer tercio de postura. Las aves se alojaron en 24 jaulas elevadas (10 aves por jaula). Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos: T1: 0%, T2: 5%, T3: 10% y T4: 15% de inclusión de Azolla en la dieta por 60 días. El consumo voluntario de nutrientes fue mayor en los tratamientos con Azolla (p

El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la temperatura (Tº) de secado en los residuos de cascara de Passiflora edulis sobre la cinética de degradación y mitigación de gases efecto invernadero CH4 y CO2 (metano y dióxido de carbono) entérico. La degradación ruminal in situ de los nutrientes fue estimada siguiendo la metodología de la bolsa de nylon. La producción de gases se cuantificó con un analizador de presión. Se evaluaron cuatro Temperaturas de secado: 60, 90, 120 y 150 °C. La mayor digestibilidad de la materia seca y materia orgánica se obtuvo con T1: 60ºC con valores de 75 y 77.4% respectivamente, la degradación de la materia seca, degradación de la materia orgánica y degradación de fibra detergente neutra presentaron valores de 39.4, 32.0 y 11.7 respectivamente. La cáscara de Passiflora edulis expuestos a T1: 60 °C, fue el tratamiento que presentó la menor producción de gases in vitro, lo que podría deberse a que mantuvo el contenido de polisacáridos de reserva, los cuales mejoraron el ambiente ruminal.Se puede concluir que secar a altas temperaturas (150 °C) los residuos de maracuyá disminuyen la digestión ruminal e incrementa la producción de gases de efecto invernadero en los rumiantes, por lo que se recomienda secar los residuos de Passiflora edulis a 60ºC. The objective of the research was to evaluate the temperature effect (T°) of drying on the residues of the Passiflora edulis husk on the kinetics of degradation and mitigation of greenhouse gases CH4 and CO2 (methane and carbon dioxide) enteric. The in situ ruminal degradation of the nutrients was estimated following the methodology of the Nylon Bag. The gas production was quantified with a precision analyzer. Four drying temperatures were evaluated at: 60, 90, 120 and 150 °C. The highest digestibility of the dry and organic matter was obtained with T1: 60 °C with values of 75 and 77.4% respectively, the degradation of dry, organic and neutral detergent fiber presented values of 39.4, 32.0 and 11.7 respectively. The husk of Passiflora edulis exposed to T1: 60 °C, was the treatment that presented the lowest production of gases in vitro, which could be due to the fact that, it maintained the content of reserve polysaccharides, which improved the ruminal maintenance. It can be concluded that drying at high temperatures (150 °C) the passion fruit residues decreases ruminal digestion and increases the production of greenhouse gases in ruminants, so it is recommended to dry the residues of Passiflora edulis at 60 °C.

The aim of the present investigation was the methane production from animal manure in order to mitigate environmental pollution. It was evaluated in vitro methane production from animal manure (cattle, pig, sheep and cows) by 216 hours obtaining that sheep manure is the one that more methane produced, with a media of 9.38 L/kg of manure. In the same way, it was proposed improved methane generation making use biocatalyst, obtaining an increment of the 10% in all manure production, in 216 hours. Moreover, of methane production, another derivate is the biol, that is an organic fertilizer. The variables were analyzed by ANOVA using the PROC GLM of SAS and the differences between treatments using the Tukey test. RESUMEN El objetivo de la presente investigación fue la producción de metano a partir de excretas de animales con el fin de mitigar la contaminación. Se evaluó la producción de metano in vitro a partir de excretas de animales (aves, cerdos, ovinos y bovinos) por un lapso de 216 horas obteniendo que la excreta de ovinos es la que más metano produce con una media de 9.38 L/kg de excreta. Del mismo modo, se propuso mejorar la generación de metano haciendo uso de biocatalizadores, obteniendo un incremento de un 10% en la producción en todas las excretas en 216 horas. Además de la producción de metano, otro de los derivados es el biol, que es un fertilizante orgánico. Las variables se analizaron mediante ANOVA utilizando el PROC GLM del SAS y las diferencias entre tratamientos mediante la prueba de Tukey. Tesis

SUMMARY The analysis of the ancestral bio-knowledge of agricultural techniques is based on the knowledge and experiences of the ancestors that transmit by inheritance to the children and grandchildren so that they apply and conserve the agricultural and livestock strategies in the family and subsistence production. The aim of this research is to determine the influence of agricultural techniques based in ancestral bio-knowledge in the development of agricultural systems, characterizing the productive units in three geographical zones through the knowledge applied in Cumandá (Costa or region litoral), Ambatillo (Sierra or region Interandina) and Madre Tierra (Oriente or region Amazónica), in cocoa, potatoes and cassava in the agricultural sector and in the pigs livestock, it is evident the techniques that are conserved and that respect the rights of nature to coexist in harmony. To obtain data on agricultural and livestock production, surveys and interviews were conducted with producers on the ancestral techniques applied in land preparation, seed selection, treatment of pests and diseases, crop management, harvest and post-harvest; on the other hand, in livestock production, the selection of the offspring by size and race; feeding with products from the area; prevention and treatment of diseases with incense and native plants; and, childbirth, which is helped with manipulation; all based on knowledge that is transmitted from generation to generation and that serve to strengthen the family economy and that establishes harmony between man, plants and animals that coexist in the backyard family farms and subsistence of the ecosystem. RESUMEN El análisis del bioconocimiento ancestral de técnicas agropecuarias, se fundamenta en los saberes y experiencias de los ancestros que transmiten por herencia a los hijos y nietos para que apliquen y conserven las estrategias agrícolas y pecuarias en la producción familiar y de subsistencia. La presente investigación, tiene como objetivo determinar la influencia de las técnicas agropecuarias basadas en el bioconocimiento ancestral en el desarrollo de sistemas agropecuarios, caracterizando las unidades productivas en tres zonas geográficas a través de los saberes aplicados en Cumandá (Costa o región Litoral), Ambatillo (Sierra o región Interandina) y Madre Tierra (Oriente o región Amazónica), en cacao, papa y yuca en el sector agrícola y en el pecuario cerdos, se evidencia las técnicas que se conservan y que respetan los derechos de la naturaleza para coexistir en armonía. Para obtener datos sobre la producción agrícola y pecuaria se aplicaron encuestas y entrevistas a los productores sobre las técnicas ancestrales que aplican en la preparación del terreno, selección de la semilla, tratamiento de plagas y enfermedades, manejo del cultivo, cosecha y postcosecha; en cambio, en la producción pecuaria, la selección de las crías por el tamaño y raza; alimentación con productos de la zona; prevención y tratamiento de enfermedades con sahumerios y plantas nativas; y, parto, que es ayudado con la manipulación; todo en base a conocimientos que se transmiten de generación en generación y que sirven para fortalecer la economía familiar y que establece armonía entre el hombre, vegetales y animales que coexisten en las granjas familiares de traspatio y subsistencia del ecosistema. Tesis

The investigation was carried out in the Faculty of Agricultural Sciences province of Tungurahua. We used 16 male sheep from 6 to 7 months of age and 12 sterilized male bulls, provided with a fistula in the rumen of cattle, from 20 to 24 months of age with 22.23 kg and 350 kg of average weight respectively. Diets formulated according to each treatment and water ad libitum were used. In sheep we use a diet that includes: T1: 100% alfalfa. (Witness). T2: 80% alfalfa + 20% breadfruit. T3: 60% alfalfa + 40% fruit. For the cattle it was carried out in a random way as it corresponds to each treatment: T1; Alfalfa hay 100%, T2; 60% alfalfa hay + Artocarpus altilis flour 40%, T3; 60% alfalfa hay + Theobroma cacao shell flour 40%, T4; 60% alfalfa hay + Artocarpus altilis 20% flour + Theobroma cacao 20% shell flour. Diets containing 40% frutipan inclusions establish an alternative food resource, improving the productive parameters in ruminants. The incorporation of 20% of cocoa flour obtained optimal results, allowing to reduce the production of greenhouse gases, maximizing the energy and increasing the degradation of ruminal functions. RESUMEN La investigación se ejecutó en la Facultad de Ciencias Agropecuarias provincia de Tungurahua. Se utilizó 16 ovinos machos de 6 a 7 meses de edad y 12 toros machos esterilizados, provistos de una fistula en el rumen de los bovinos, de 20 a 24 meses de edad con 22.23 kg y 350 kg de peso promedio respectivamente. Se utilizó dietas formuladas según cada tratamiento y agua ad libitum. En los ovinos utilizamos una dieta que comprende de: T1: 100 % de alfalfa. (Testigo). T2: 80 % de alfalfa + 20 % de fruta de pan. T3: 60 % de alfalfa + 40% de fruta. Para los bovinos se realizó de manera aleatoria según corresponda a cada tratamiento: T1; heno de alfalfa 100%, T2; heno de alfalfa 60% + harina de Artocarpus altilis 40%, T3; heno de alfalfa 60% + harina de cáscara Theobroma cacao 40%, T4; heno de alfalfa 60% + harina de Artocarpus altilis 20% + harina de cáscara Theobroma cacao 20%. Las dietas que contienen inclusiones de 40% frutipan establecen un recurso alimenticio alternativo, mejorardo los parámetros productivos en los rumiantes. La incorporación del 20% de harina de cacao obtuvo resultados óptimos, permitiendo disminuir la producción de gases efecto invernadero, maximizando la energía e incrementando la degradación de funciones ruminales. Tesis

SUMMARY The technical, social, environmental and economic indicators maintain a permanent and continuous relationship with the agricultural production systems since it depends on them to achieve sustainability, under this part the objective was to evaluate the sustainability of six farms in the Province of Tungurahua , for this the methodology was used: "Management System Evaluation Framework Incorporating Sustainability Indicators" (MESMIS) "which allowed specifying the socioeconomic, financial and ecological parameters of the 6 production units analyzed in the area, With this study it was possible to obtain the main strengths and weaknesses in relation to sustainability, 5 economic indicators, 4 environmental indicators, 4 social indicators and 2 technical indicators were analyzed. As a result, large companies achieve a higher percentage of indicators, medium-sized companies have a lower result and casualties have sustainability problems, and in relation to soil and water there is a high salinity which causes inconvenience in the production of the Agricultural Production Units RESUMEN Los indicadores técnicos, sociales, ambientales y económicos mantienen una relación permanente y continua con los sistemas de producción agropecuaria ya que depende de ellos para alcanzar la sustentabilidad, bajo esta parte el objetivo fue el de evaluar la sustentabilidad de seis granjas en la Provincia del Tungurahua, para esto se utilizó la metodología: “Marco de Evaluación de Sistemas de Manejo Incorporando Indicadores de Sustentabilidad” (MESMIS)” el mismo que permitió especificar los parámetros socioeconómicos, financieros y ecológicos de las 6 unidades de producción que se analizó en la zona, con este estudio se logró obtener las principales fortalezas y debilidades en relación a la sustentabilidad, se analizó 5 indicadores económicos, 4 ambientales, 4 sociales y 2 técnicos, como resultado las empresas grandes llegan a cumplir en mayor porcentaje los indicadores, las medianas tienen un resultado inferior y las bajas tienen problemas de sustentabilidad, y en relación al suelo y agua existe una salinidad elevada lo que ocasiona inconveniente en la producción de las Unidades de Producción Agropecuaria Tesis

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del valor nutrimental de Chenopodium quinoa sobre la fermentación ruminal in vitro y población de protozoarios del rumen en bovinos. Se utilizó un toro provisto de una cánula en el rumen. Se evaluaron los siguientes tratamientos: semilla de quínoa (SQ), planta entera de quínoa (PEQ) y rastrojo de quínoa (RQ), (Tunkahuan). Se analizaron las siguientes variables de respuesta: compuestos secundarios, degradación ruminal in situ de la materia seca (MS), digestibilidad aparente de la MS in vitro (DIVMS), producción de gas in vitro (PGIV), poblaciones de protozoarios ruminales. Los resultados del screening fitoquímico muestran leve concentración de saponinas para SQ y PEQ, presencia cuantiosa de alcaloides para SQ y PEQ. La mayor (P

El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de los forrajes de leguminosas arbóreas y arbustivas sobre las funciones in vitro e in situ del rumen y población de protozoarios. Se utilizó un toro de aproximadamente 350 kg de peso vivo, provisto de una cánula en el rumen. Se evaluaron los siguientes forrajes (Tratamientos) Inga feuileei, Prosopis pallida, Tecoma stans, Lupinus albus, Erythrina edulis, Leucaena leucocephalla, Gliricidia sepium, Cytisus monspessulanus, Acacia melanoxylon, Acacia farnesiana, se determinó: screening fitoquímico, degradación ruminal in situ de la MS, digestibilidad aparente de la MS in vitro, producción de gas in vitro y protozoarios ruminales. En todas las leguminosas utilizadas se encontraron polifenoles, y saponinas, la presencia de alcaloides y taninos no fue de la misma concentración en los forrajes utilizados. C. Monspessulanus obtuvo mayor (P

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del ensilado de la cáscara de la mazorca de cacao (CMC) sobre la cinética de degradación de la materia seca (DMS), digestibilidad aparente de la materia seca (DIVMS), población de protozoarios del rumen (PPR) y producción de gas in vitro (PGIV). Se utilizaron ocho ovinos canulados de aproximadamente 1 año de edad y 25 kg de peso vivo distribuidos en un diseño completamente al azar, sometidos a 3 tratamientos y 8 repeticiones. Los tratamientos fueron la CMC bajo 3 periodos de ensilaje T1: 0, T2: 40 y T3: 70 días. La DMS fue mayor (P

El objetivo de esta investigación fue determinar la preferencia de consumo de árboles y arbustos forrajeros, utilizando ocho ovinos machos de alrededor de 30 kg. Donde se evaluó: Baccharis latifolia, Malva sylvestris, Cytisus monspessulanus, Tecoma stans, Anethum graveolens, Alnus acuminata, y Sambucus nigra. Se determinó: preferencia de consumo voluntario, mediante una prueba de cafetería. Degradación ruminal in situ MS, mediante la técnica de la bolsa de nylon en el rumen. Digestibilidad y producción de gas in vitro. Los resultados del screening fitoquímico muestran que T5 presenta una moderada concentración de saponinas. En taninos totales T6 presenta una concentración. Para alcaloides totales y polifenoles totales T3, T4, T6 muestran presencia cuantiosa respectivamente. Aceites esenciales se observa que T5 y T7 tienen una alta concentración. La preferencia de consumo mostró diferencias (P=0.0001) entre tratamientos siendo el mayor consumo para T6 (117 gMS/animal/día). La mayor digestibilidad y menor producción de gas se observó en T2 y T1 (71.1% y 203.88 ml de gas/0.5g MS fermentable respectivamente). La degradación ruminal de la MS los mayores porcentajes (P=0.0001) para la fracción soluble A fue para T1 y T4, la fracción B mostró para T2, T5 y T7. Se puede concluir que los forrajes de árboles (T6 y T4) como de arbustos (T2) se puede incluir en la dieta de los ovinos mejorando funciones del rumen y disminuir emisiones de GEIs.