Search

Leseprobe ----- Zusammenfassung Die Integration der Berufsbildung fur eine nachhaltige Entwicklung (BBNE) in die Ordnungsmittel von Ausbildungsberufen tragt zu einer curricularen Verankerung von Nachhaltigkeit bei. Durch die systematische Identifizierung nachhaltigkeitsrelevanter Kompetenzen lassen sich Fertigkeiten, Kenntnisse und Fahigkeiten zur Berucksichtigung in Neuordnungsprozessen ableiten. Der vorliegende Beitrag stellt am Beispiel des Ausbildungsberufs Brauer/Brauerin und Malzer/Malzerin einen Vorschlag dar, wie bei der Identifizierung dieser Kompetenzen vorgegangen werden kann. Schlusselworter: Curriculare Verankerung, Berufsbildung fur nachhaltige Entwicklung, Neuordnungsprozesse, Ausbildungsordnungen, Brauer/Brauerin und Malzer/Malzerin ----- Curricular anchoring of vocational training for sustainable development in professions in the food trade and food industry Abstract The integration of vocational education and training for sustainable development into the regulatory framework for training occupations contributes to anchoring sustainability in the curriculum. System identification of sustainability-relevant competencies, knowledge, and capabilities can be derived for consideration during reorganization processes. Using the training occupations of brewer and maltster as examples, this article presents a proposal for how to proceed in identifying these competences. Keywords: curricular anchoring, vocational education and training for sustainable development, reorganization processes, training regulations, brewer and maltster ----- Bibliographie: Strotmann, Christina/Telieps, Johanna/Kuhlmeier, Werner/Kastrup, Julia/Hemkes, Barbara: Curriculare Verankerung einer Berufsbildung fur nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 3-2020, S. 19-34. https://doi.org/10.3224/hibifo.v9i3.02

Mit dem Ziel, einen »erleichterten, niedrigschwelligen, und breitgefächerten« Zugang zu lebensbegleitendem Lernen zu ermöglichen, hat das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) im Frühjahr 2020 den »INVITE - Innovationswettbewerb Digitale Plattform für berufliche Weiterbildung « gestartet. Seit März 2021 haben die ersten 15 Gewinnerprojekte ihre Forschungs- und Entwicklungsarbeit zu den drei Entwicklungsfeldern von INVITE aufgenommen.

In diesem Kapitel wird die Qualifizierung der Mitarbeiter als Instrument zur Verbesserung der Mitarbeiterbeteiligung im Umweltmanagement behandelt. Dabei werden nicht nur die unternehmenspolitischen und kommunikativen Voraussetzungen angesprochen, sondern auch eine Auswahl praxis- und arbeitnehmerorientierter Qualifizierungsinstrumente dargestellt. Die Autoren betrachten die Qualifizierung aus der Mitarbeiterperspektive. Sie sehen Qualifizierung als einen Einstieg in die Entwicklung einer partizipativen Unternehmenskultur, die auch auserhalb des Umweltmanagements ihre produktive Wirkung entfalten kann, wenn die notwendigen Voraussetzungen geschaffen werden.