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The growth patterns of coffee plants are determined by interactions between genetic, physiological, and climate factors. The objective of this study was to evaluate the growth patterns of coffee plants in the nursery under the climatic conditions of Chinchiná, Caldas, Colombia, during the first semester of 2019. Measurements were carried out in the Cenicafé 1 variety during six months. Growth parameters such as leaf area, number of leaves, height, stem diameter, and length of the main root were evaluated every 15 d after transplanting (DAT) in 20 plants and the averages of absolute growth (Ĝ) rate of each growth variable were calculated. For the total leaf area, total number of leaves, and stem height, a sigmoidal-type growth curve was adjusted, while the growth curve was linear for the stem diameter (R2 = 0.97) and main root length (R2 = 0.95). Average values were obtained for 520 cm2 for total leaf area, with an Ĝ of 3.31 cm2 d-1, 11 for total leaves (Ĝ 0.055 leaves d-1), 30.23 cm for height (Ĝ 0.155 cm d-1), 4.87 mm for stem diameter (Ĝ 0.199 mm d-1), and 28.80 cm for main root length (Ĝ 0.087 cm d-1) at 180 DAT. These results suggest that growth curves could be a useful tool for describing the growth patterns of coffee seedlings during the nursery stage of growth., El objetivo de este estudio fue evaluar y describir el crecimiento de las plantas de café bajo condiciones climáticas de la zona cafetera central de Colombia. Las mediciones se realizaron en plantas de la variedad “Cenicafé 1” durante la etapa de almácigo. Se evaluaron medidas de crecimiento como área foliar, número de hojas, altura, diámetro del tallo y longitud de la raíz principal y se calculó las tasas promedio de crecimiento absoluto (Ĝ). Para el área foliar total, número de hojas totales y altura del tallo, se ajustó una curva de crecimiento de tipo sigmoidal, mientras que fue lineal para el diámetro del tallo (R2 = 0,97) y longitud de raíz principal (R2 = 0.95). Se obtuvieron valores promedio a los 180 DDT de 520 cm2 de área foliar total con Ĝ 3.31 cm2 d-1, 11 hojas totales (Ĝ 0.055 hojas d-1), 30.23 cm de altura (Ĝ 0.155 cm d-1), 4.87 mm diámetro del tallo (Ĝ 0.199 mm d-1) y 28.80 cm para la longitud de raíz principal (Ĝ 0.087 cm d-1). Estos resultados sugieren que las curvas de crecimiento pueden ser una herramienta útil para describir los patrones de crecimiento de las plantas de café durante la etapa de almácigo.

Although native of temperate climates, grapevines are grown in Colombia in the department of Boyaca, between 2,200 and 2,560 m a.s.l. Under these specific conditions, both the physicochemical behavior of the fruit and its optimum harvest time as measured in growing degree days (GDD) had remained unknown so far. On these grounds, in the municipality of Nobsa (Boyaca, Colombia), grapevines of the variety Pinot Noir were physico-chemically characterized during their growth and development. Since day 21 after anthesis (DAA) until overripening, the physicochemical characteristics of 20 berries from each of three clusters we collected every week were carefully assessed. A total of 826.2 GDD accumulated during fruit growth and development, thus completing 126 DAA. The accumulation of both fresh and dry mass followed double sigmoid curves. During early growth there was a decrease in pH, total soluble solids (TSS) and technological maturity index (TMI=TSS/TTA), coupled to an increase in total titratable acidity (TTA). After this period and until harvest, pH, TSS and TMI increased while TTA declined. Based on fresh mass, SST and TMI it was possible to set optimum harvest time at 800.6 GDD., A pesar de ser originaria de climas templados, la uva para vino se cultiva en Colombia en el departamento de Boyacá, entre los 2.200 y 2.560 msnm, condiciones en las cuales el comportamiento fisicoquímico del fruto, así como el momento óptimo de su cosecha en función de la acumulación de grados día de crecimiento (GDC), eran hasta ahora desconocidos. Por ello, a través de la presente investigación –realizada en el municipio de Nobsa (Boyacá, Colombia)– se llevó a cabo la caracterización fisicoquímica del fruto de la variedad Pinot Noir durante su crecimiento y desarrollo. Desde el día 21 después de la antesis (DDA) hasta la sobremaduración, se recolectaron semanalmente tres racimos, de cada uno de los cuales se tomaron 20 bayas para la evaluación de sus parámetros físico-químicos. Durante el crecimiento y desarrollo del fruto se acumularon 826,2 GDC (126 DDA). Tanto la acumulación de masa seca como la de masa fresca siguieron una curva doble sigmoide. Durante el inicio del crecimiento se observó una disminución de pH, sólidos solubles totales (SST) e índice de madurez tecnológica (IMT=SST/ATT), acompañada de un aumento en la acidez total titulable (ATT). Pasado este momento, y hasta la cosecha, se observó un aumento de pH, SST e IMT, mientras que la ATT disminuyó. Con base en los registros de masa fresca, SST e IMT, fue posible establecer el punto óptimo de cosecha en 800,6 GDC.