Search

BACKGROUND: Patients with chronic gastrointestinal disease such as inflammatory bowel disease (IBD), irritable bowel syndrome (IBS), celiac disease, gastroesophageal reflux disease (GERD), pancreatitis, and chronic liver disease (CLD) often suffer from obesity because of coincidence (IBD, IBS, celiac disease) or related pathophysiology (GERD, pancreatitis and CLD). It is unclear if such patients need a particular diagnostic and treatment that differs from the needs of lean gastrointestinal patients. The present guideline addresses this question according to current knowledge and evidence.OBJECTIVE: The present practical guideline is intended for clinicians and practitioners in general medicine, gastroenterology, surgery and other obesity management, including dietitians and focuses on obesity care in patients with chronic gastrointestinal diseases.METHODS: The present practical guideline is the shortened version of a previously published scientific guideline developed according to the standard operating procedure for ESPEN guidelines. The content has been re-structured and transformed into flow-charts that allow a quick navigation through the text.RESULTS: In 100 recommendations (3× A, 33× B, 24 × 0, 40× GPP, all with a consensus grade of 90% or more) care of gastrointestinal patients with obesity - including sarcopenic obesity - is addressed in a multidisciplinary way. A particular emphasis is on CLD, especially metabolic associated liver disease, since such diseases are closely related to obesity, whereas liver cirrhosis is rather associated with sarcopenic obesity. A special chapter is dedicated to obesity care in patients undergoing bariatric surgery. The guideline focuses on adults, not on children, for whom data are scarce. Whether some of the recommendations apply to children must be left to the judgment of the experienced pediatrician.CONCLUSION: The present practical guideline offers in a condensed way evidence-based advice how to care for patients with chronic gastrointestinal diseases and concomitant obesity, an increasingly frequent constellation in clinical practice.

Background: Patients with chronic gastrointestinal (GI) disease such as inflammatory bowel disease (IBD), irritable bowel syndrome (IBS), celiac disease, gastroesophageal reflux disease (GERD), pancrea-titis, and chronic liver disease (CLD) often suffer from obesity because of coincidence (IBD, IBS, celiac disease) or related pathophysiology (GERD, pancreatitis and CLD). It is unclear if such patients need a particular diagnostic and treatment that differs from the needs of lean GI patients. The present guideline addresses this question according to current knowledge and evidence.Objective: The objective of the guideline is to give advice to all professionals working in the field of gastroenterology care including physicians, surgeons, dietitians and others how to handle patients with GI disease and obesity.Methods: The present guideline was developed according to the standard operating procedure for ESPEN guidelines, following the Scottish Intercollegiate Guidelines Network (SIGN) grading system (A, B, 0, and good practice point (GPP)). The procedure included an online voting (Delphi) and a final consensus conference.Results: In 100 recommendations (3x A, 33x B, 24x 0, 40x GPP, all with a consensus grade of 90% or more) care of GI patients with obesity -including sarcopenic obesity -is addressed in a multidisciplinary way. A particular emphasis is on CLD, especially fatty liver disease, since such diseases are closely related to obesity, whereas liver cirrhosis is rather associated with sarcopenic obesity. A special chapter is dedi-cated to obesity care in patients undergoing bariatric surgery. The guideline focuses on adults, not on children, for whom data are scarce. Whether some of the recommendations apply to children must be left to the judgment of the experienced pediatrician.Conclusion: The present guideline offers for the first time evidence-based advice how to care for patients with chronic GI diseases and concomitant obesity, an increasingly frequent constellation in clinical practice.(c) 2022 The Authors. Published by Elsevier Ltd. This is an open access article under the CC BY-NC-ND license (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).

The number of vegetarian athletes is increasing nowadays, but in parallel with this increment, the number of literature can be very limited. Vegetarian individuals often change their food consumption suddenly, without undergoing health checks and without dietitian consultation. By removing animal foods from the diet of an athlete who decides to become a vegetarian, it is possible that their daily energy and some nutrient intakes can be insufficient such as; protein, vitamin B12, iron, zinc, calcium, iodine, vitamin D, and n-3 fatty acids. If the plant sources of these nutrients were not added to athletes’ diet, the risk of health problems experience increases as well as reduced sports performance. The adoption of this new diet to the training/competition process has great importance. In addition to this, it is not possible to state certain clear results about the effect of vegetarianism on sports performance. However, with the current data, it is possible to say that sports performance is not adversely affected by well-planned food consumption and supplements. In this review article, the current literature on the performance and food consumption of vegetarian athletes has been evaluated and presented. Drawing attention to the issue and encouraging more publications is important for vegetarian athletes.Keywords: Athletes; nutrition; vegetarian., Vejetaryen sporcu sayısı her geçen gün artış göstermekte ancak bu artışa paralel olarak sporculara referans olabilecek literatür sayısı oldukça sınırlı kalmaktadır. Vejetaryen bireyler çoğunlukla ani şekilde, sağlık kontrolü geçirmeden ve diyetisyen desteği almadan besin tüketimlerini değiştirmektedirler. Vejetaryen olmaya karar veren bir sporcunun diyetinden hayvansal besinleri çıkarması ile günlük gereksinmesi olan enerji, protein, B12 vitamini, demir, çinko, kalsiyum, iyot, D vitamini ve n-3 yağ asitleri gibi besin ögelerini yetersiz alması olasıdır. Sporcu bu besin ögelerinin bitkisel kaynaklarını diyetine eklemediği takdirde spor performansının azalmasının yanı sıra sağlık problemleri yaşama riski artmaktadır. Bu yeni beslenme düzeninin antrenman/müsabaka sürecine adapte edilmesi ise büyük önem taşımaktadır. Bunun yanı sıra vejetaryenliğin spor performansı üzerine etkisi ile ilgili kesin net sonuçlar belirtmek mümkün değildir. Ancak şuan ki veriler ile iyi planlanmış besin tüketimi ve destekleri ile spor performansının olumsuz etkilenmediğini söylemek mümkündür. Bu derleme yazıda vejetaryen sporcuların performans ve besin tüketimi üzerine yapılmış olan güncel literatür bilgisi değerlendirilmiş ve sunulmuştur. Konuya dikkat çekilmesi ve daha fazla yayın yapılmasının teşvik edilmesi büyük önem taşımaktadır.

Sleep quality is important due to affects many physiological functions in the body. Recently, it has been considered that an increase in beverage consumption may lead to some negative effects on sleep quality. The aim of this study was to evaluate the effect of beverage consumption on sleep quality. 254 individuals, consisting of 181 females and 73 males, included in the study. The questionnaire including demographic characteristics, anthropometrical measurements, questions about physical activity, beverage consumption form, Pittsburgh Sleep Quality Index conducted by face-to-face method. The mean Pittsburgh Sleep Quality score was 5.81±3.36. It was determined that 55.5% of the participants (n=141) n had good sleep quality. Even though the amount of caffeine intake from beverages, consumption number of the caffeinated and stimulant beverages have a negative impact on sleep quality, the level of this impact is low (P

Background Although numerous studies have been performed to determine predictors of coronavirus disease 2019 (COVID-19) mortality, studies that address the geriatric age group are limited. The aim of this study was to investigate the utility of the Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002) and the Geriatric 8 (G8) screening tools in predicting clinical outcomes in older adults hospitalized with COVID-19. Methods Patients aged >= 60 years who were hospitalized with COVID-19 in the second wave of the pandemic were included in the study. COVID-19 infection was demonstrated by a positive real-time reverse transcriptase-polymerase chain reaction on nasopharyngeal swab or positive radiological findings. Disease severity was determined as defined by the National Institutes of Health. Patient demographics, laboratory values on admission, comorbidities, and medications were recorded. The NRS-2002 and the G8 screening tools were performed for all patients by the same geriatrician. Primary outcome was in-hospital mortality. Results A total of 121 patients were included. Mean age was 75 +/- 9 years, and 51% were female. Mean body mass index was 27 +/- 4.5 kg/m(2). Sixty-nine percent of the patients had nutrition risk according to the NRS-2002. Eighty-nine percent of the patients had a G8 score

Reading food labels plays an important role in the adequate and balanced nutrition of individuals. The purpose of this study is to examine the nutritional label reading behaviour of undergraduate students and determine the most important factors in purchasing. The study was conducted in Turkey between February and May 2019. In the first part of the questionnaire, which was prepared in four parts, the demographic characteristics of the participants were determined. In some sections, questions were asked using a 5-point Likert scale, and in others a 3-point Likert scale. A total of 520 undergraduate students participated in the study. The questionnaire was filled in by the participants face-to-face or via the online platform. In the study, p, Besin etiketi okuma, bireylerin yeterli ve dengeli beslenmelerinde önemli rol oynamaktadır. Çalışmanın amacı; lisans öğrencilerinin besin etiketi okuma davranışının incelenmesi ve satın almada en fazla önem verilen faktörleri belirlemektir. Çalışma Şubat-Mayıs 2019 tarihleri arasında Türkiye’de yapılmıştır. Dört kısım olarak hazırlanan anketin ilk bölümünde katılımcıların demografik özellikleri tespit edilmiştir. Diğer bölümlerin bir kısmında 5’li, bir kısmında 3’lü Likert ölçeği kullanılarak sorular sorulmuştur. Çalışmaya toplam 520 lisans öğrencisi katılmıştır. Anket katılımcılar tarafından yüz yüze veya online platform üzerinden doldurulmuştur. Çalışmada, istatistiksel anlamlılık sınırı olarak p

Vitamins, minerals, herbs, amino acids, dietary fibers and the other so many chemicals are called as dietary supplements. They are widely used worldwide. Across all major categories overall dietary supplement use has increased year by year. By definition, they should maintain nutrients otherwise that may not be consumed in adequate amounts. So much dietary supplements are simply taken for healthy life, but some are used for reduce and modulate risk factors for chronic diseases, like cancer, cardiovascular diseases or birth defects. There are some other supplements which are used for benefits such as management of sleep, improving physical performance or weight management. They are not drugs and therefore they are not intended to diagnose, prevent, mitigate, treat or cure diseases. Nevertheless, there are so much dietary supplements selled as self-medication substances that promotes health related issues. But some of them may cause toxic reactions, interact with pharmaceuticals or other supplements and they may have been contaminated with heavy metals or do not contain the anticipated amount of ingredients. Also redundant of several nutrients may increase cancer risk. Generally, if there is no deficiencies or special conditions, there is no need to take supplements. In this review, we aimed to examine biological benefits of dietary supplements such as glutathione, pycnogenol, resveratrol, quercetin, chlorella pyrenoidosa, beta-glucan, α-lipoic acid and bromelain. We called them as trending dietary supplements due to their improving effects on human health.

The purpose of this study is to develop a scale that could evaluate the change in nutrition consumption frequencies of individuals’ scientifically in disease, natural disaster and private situations and to gain it to literature by conducting validity and reliability studies of this scale. In this context, an application has been made relating with COVID-19 pandemic period which we are still living through and 3107 individuals having different demographic features (gender, marital status, age, educational status, etc.) have participated in the research. First of all literature has been reviewed and a likert type of sketch scale has been prepared. Afterwards by getting the opinion of 11 experts, context validity works have been conducted. Exploratory Factor Analysis and Confirmatory Factor Analysis were applied for structural validity. Finally, the reliability of the scale was examined by test-retest and internal consistency coefficient. The scale, which consisted of a 47-item nutrition list at the beginning, has been updated as 10 sub-dimensions and 34 items after analysis. The general Cronbach's Alpha (α) reliability coefficient of the scale was calculated as α=0.722 (very reliable). It was concluded that the scale being prepared in the light of all these analyzes was a valid and reliable measurement tool for determining the change in the frequency of nutrition consumption of individuals. The scale can be jointly used in situations of chronic diseases such as cancer, Parkinson, diabetes, obesity, infectious diseases such as COVID-19, AIDS, swine flu, bird flu, natural disasters such as earthquakes, floods, and private situations such as pregnancy, breastfeeding, and disability.

Background: With the rising global prevalence of fatty liver disease related to metabolic dysfunction, the association of this common liver condition with chronic kidney disease (CKD) has become increasingly evident. In 2020, the more inclusive term metabolic dysfunction-associated fatty liver disease (MAFLD) was proposed to replace the term non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). The observed association between MAFLD and CKD and our understanding that CKD can be a consequence of underlying metabolic dysfunction support the notion that individuals with MAFLD are at higher risk of having and developing CKD compared with those without MAFLD. However, to date, there is no appropriate guidance on CKD in individuals with MAFLD. Furthermore, there has been little attention paid to the link between MAFLD and CKD in the Nephrology community. Methods and Results: Using a Delphi-based approach, a multidisciplinary panel of 50 international experts from 26 countries reached a consensus on some of the open research questions regarding the link between MAFLD and CKD. Conclusions: This Delphi-based consensus statement provided guidance on the epidemiology, mechanisms, management and treatment of MAFLD and CKD, as well as the relationship between the severity of MAFLD and risk of CKD, which establish a framework for the early prevention and management of these two common and interconnected diseases.

Cornelian cherry (Cornus mas L.) has been used for centuries as a traditional herbal medicine in Europe and Asia. In this study, we aimed to describe the effect of Cornus mas L. (C. mas) on the activity of the antioxidant enzymes and a detoxification agent in rats fed a high-fat diet. Forty-eight adult Sprague Dawley rats were randomly assigned to six groups of eight animals each: Standard diet (Control), High Fat Diet (HFD), HFD + C. mas (200 mg/kg/day; 8 weeks), HFD + Atorvastatin (20 mg/kg/day; 8 weeks), HFD post-treated with C. mas (200 mg/kg/day; 4 weeks), HFD posttreated with Atorvastatin (20 mg/kg/day; 4 weeks). The activity of the antioxidant enzymes, Superoxide dismutase (SOD), Catalase (CAT), Glutathione peroxidase (GPx), detoxification agent glutathione (GSH), and oxidative stress parameter thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were measured in the liver tissues. GPx, SOD, and CAT enzyme levels were decreased in HFD groups compared to the control (p < 0.05). However, Cornus mas L. promoted antioxidant activity by increasing GPx, SOD, and CAT enzymes and It also reduced oxidative stress (as an increase in GSH) both in the HFD + C. mas group and the HFD post-treated C. mas group compared to the HFD group (p < 0.05). Our study showed that feeding a high-fat diet increases oxidative stress. Cornus mas L treatment improves antioxidant enzyme activity and oxidative stress parameters in the liver tissues of rats.

Background and aim: Sarcopenia is a generalized skeletal muscle disease and thyroid hormones have regulatory effects on skeletal muscle metabolism. This study aims to evaluate the association between hyperthyroidism and sarcopenia. Methods: Thirteen patients with overt hyperthyroidism (OH), 13 patients with subclinical hyperthyroidism (SH) and 30 healthy volunteers were included. OH was defined as serum thyroid-stimulating hormone (TSH) 1.12 ng/dL and/or free T3 (fT3) >4.37 ng/L; while SH was defined as TSH

Love is one of the most significant elements that enhances and improves human life. Love is a phenomenon that enriches our psychological environment, brings us closer together, unites and integrates us, satisfies our spiritual requirements, and has power in every area. However, a healthy and productive existence has become even more challenging due to the need and lack of love at a time when it is strongly influenced by globalization. According to this viewpoint, the existence of love is essential and significant for both individual and communal existence. In actuality, love is one of the most significant elements among essential values, despite the fact that there are many other moral standards. Because the urge for love safeguards one's physical and spiritual integrity. When seen from the perspectives of education and society, which have an impact on human personality, its value and relevance become more obvious, particularly when the early foundations of personality development are set in the family and subsequently. Problems and challenges that may happen in individual and societal life are overcome with the growth and internalization of love in settings and environments where theoretical and practical behaviors, including family, school, and society, are acquired. When we think of love in a broader sense, it is possible to discuss a number of beneficial aspects, such as elements that maintain a high level of vital energy, foster a good outlook, heal and mature individuals, unite and strengthen them, and offer serenity and quiet. In this study, it has been shown that it is helpful to try to explain how love offers excellence in terms of psycho-social considerations on person, family, community, and educational elements at a time when corruption and turbulence are increasing day by day. By describing what love is, how it shapes the individual, family, society, and education, what beneficial effects it has, and what sort of guidance it has in terms of making human life more productive and successful, it has been attempted to illuminate the significance of life., İnsan hayatını olumlu yönde etkileyen ve insana değer katan en önemli faktörlerden biri sevgidir. Sevgi;yakınlaştıran, birleştiren ve bütünleştiren, ruhsal ihtiyaçları gideren, psikolojik dünyamızı iyileştiren bir olgu olarak yaşamın her alanında etkin bir güce sahip olmaktadır. Ancak küreselleşmenin yoğun etkisi altında kalındığı bir zamanda sevgiye duyulan ihtiyaç ve eksiklik sağlıklı ve verimli bir yaşamı daha da zorlaştırmıştır. Bu açıdan bakıldığında sevginin varlığı, bireysel ve toplumsal hayat için yaşamsal bir değer ve önem taşımaktadır. Nitekim birbirinden farklı ne kadar çok ahlaki değer var olsa da sevgi, yaşamsal değerler arasında en önemli faktörler arasında yer almaktadır. Çünkü sevgi bedensel ve ruhsal bütünlüğü koruyan hayati bir ihtiyaçtır. Özellikle kişilik gelişiminin ilk temellerinin atıldığı ailede ve sonrasında insan kişiliği üzerine etkisi olan eğitim ve toplum çerçevesinden bakıldığı zaman, değeri ve önemi daha belirgin şekilde ortaya çıkmaktadır. Aile, okul ve toplum gibi teorik ve pratik davranışlarının kazanıldığı yer ve ortamlarda sevginin geliştirilmesi, içselleştirilmesi ile birey ve toplum hayatında oluşabilecek sorun ve sıkıntılar aşılmaktadır. Yaşamsal enerjiyi yüksek tutan, olumlu bir bakış açısı geliştiren, insanı onaran ve olgunlaştıran, birleştiren ve güçlendiren, huzur ve sükûneti sağlayan unsurlar gibi sevgiyi daha geniş bir yelpazede ele aldığımızda, birçok olumlu etkenlerinden söz etmek mümkündür. Bu çalışmada da her geçen gün bozulmaların ve kargaşaların arttığı bir zamanda sevginin; birey, aile, toplum ve eğitim faktörleri üzerinde mütalaa etmek, psiko-sosyal açıdan nasıl bir mükemmellik sağladığını anlatmaya çalışmakta fayda olduğu görülmüştür. Dolayısıyla sevginin ne olduğu, birey, aile, toplum ve eğitim üzerinde nasıl şekillendiği, ne gibi olumlu sonuçlar doğurduğu, insan yaşamını daha verimli ve etkili kılabilmesi açısından nasıl bir kılavuzluk özelliği taşıdığı farklı görüşler ışığında anlatılarak hayattaki önemi ortaya koymaya çalışılmıştır.

Immunity is the set of mechanisms that the organism develops to defend itself against disease agents. The interaction between immunity and nutrition is highly complex. Many macro/micro nutrients and bioactive components play a key role at every stage of the immune response. As a result of the studies, many nutrients that affect the immune response, such as amino acids, fatty acids, vitamins, and minerals have been identified. The effect of dietary patterns on immunity may be at the level of innate and adaptive immune system, mucosa, and microbiome. As a result of inadequate and unbalanced nutrition, the entry of infectious agents into the body becomes easier and immune mechanisms that develop in response to disease agents are interrupted. Popular diets, which have become common due to various health problems, especially obesity, and aesthetic concerns are discussed in terms of their health effects. In particular, the association of popular diets such as mediterranean diet and intermittent fasting with immunity has been the subject of many studies. However, there is no article in the literature reviewing the effects of different popular diet types on immune function. Studies have mostly focused on the association between dietary supplements and immunity. In this study, the effects of popular diet types such as ketogenic diet, vegetarianism/veganism, gluten-free diet, mediterranean diet, intermittent fasting, and detoxification diets on immune function were reviewed in the light of current literature., İmmünite organizmanın hastalık etkenlerine karşı kendini savunmak için geliştirdiği mekanizmalar bütünüdür. İmmünite ve beslenme arasındaki etkileşim oldukça karmaşıktır. İmmün yanıtın her aşamasında birçok makro ve mikro besin ögesi ile biyoaktif bileşen kilit rol oynar. Yapılan çalışmalar neticesinde amino asitler, yağ asitleri, vitaminler ve mineraller gibi immün yanıtı etkileyen birçok besin ögesi saptanmıştır. Beslenme paternlerinin immünite üzerine etkisi doğal ve adaptif immün sistem, mukoza ve mikrobiyom düzeyinde olabilir. Yetersiz ve dengesiz beslenme sonucu vücuda enfeksiyon girişi kolaylaşır ve hastalık etkenlerine yanıt olarak gelişen immün mekanizmalar sekteye uğrar. Başta obezite olmak üzere çeşitli sağlık problemleri ve estetik kaygılar nedeniyle yaygınlığı artan popüler diyetler sağlık etkileri yönünden tartışılmaktadır. Özellikle, akdeniz diyeti ve aralıklı açlık gibi popüler diyetlerin immünite ile ilişkisi birçok araştırmaya konu olmuştur. Ancak, literatürde farklı popüler diyet türlerinin immün fonksiyon üzerine etkilerini derleyen makalelere rastlanmamıştır. Çalışmalar daha çok besin desteklerinin immünite ile ilişkisine odaklanmıştır. Bu çalışmada ketojenik diyet, vejetaryenizm/veganizm, glutensiz diyet, akdeniz diyeti, aralıklı açlık ve detoksifikasyon diyetleri gibi popüler diyet türlerinin immün fonksiyon üzerine etkileri güncel literatür ışığında gözden geçirilmiştir.

Purpose: Social media addiction significantly affects the health of individuals. In this study, it was aimed to evaluate the relationship between anthropometric measurements of social media addiction and food consumption in adults.Method: This cross-sectional study was conducted with 805 adult individuals, 388 men and 417 women, living in Samsun and volunteering to participate in the study. Social Media Addiction Scale was used to evaluate the social media addictions of individuals whose anthropometric measurements were made, and a 24-hour retrospective food consumption record was used to determine their food consumption. The data of the study were analyzed using SPSS version 26.0.Results: Considering the findings obtained from the study, it was determined that as social media addiction increased, waist/hip ratio and BMI measurements increased accordingly, but neck circumference decreased (p, Amaç: Sosyal medya bağımlılığı bireylerin sağlığını önemli ölçüde etkilemektedir. Bu çalışmada yetişkin bireylerde sosyal medya bağımlılığının antropometrik ölçümler ve besin tüketimi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Yöntem: Bu kesitsel çalışma Samsun ilinde yaşayan, çalışmaya katılmaya gönüllü 388’i erkek ve 417’si kadın toplamda 805 yetişkin birey ile yürütülmüştür. Antropometrik ölçümleri yapılan bireylerin sosyal medya bağımlılıklarının değerlendirilmesinde Sosyal Medya Bağımlılığı Ölçeği, besin tüketimlerinin tespitinde 24 saatlik geriye dönük besin tüketim kaydı kullanılmıştır. Çalışmanın verileri SPSS 26.0 versiyonu kullanılarak analiz edilmiştir. Bulgular: Çalışmadan elde edilen bulgulara bakıldığında, sosyal medya bağımlılığı arttıkça bel/kalça oranı ve beden kütle indeksi ölçümlerinin buna bağlı olarak arttığı ancak boyun çevresinin ise azaldığı belirlenmiştir (p

Nutrition is very important for students to be successful and productive in society with their physical and mental health. The fact that students choose universities in different cities and leave the order they are used to may cause changes in their eating and sleeping patterns. The aim of this study is to examine the effect of university students' adherence to the Mediterranean Diet on their sleep quality. The Mediterranean Diet Adherence Scale (MEDAS) and the Pittsburgh Sleep Quality Scale (PUKI) were used in the study. Survey data were used in the SPSS 22 program, frequency distributions for categorical variables and descriptive statistics for numerical variables. Parametric tests were used for the normally distributed variables, and non-parametric tests were used for the non-normally distributed variables. Independent samples T-test and One Way ANOVA test were used to determine whether there was a difference between the two independent groups. Pearson test was used in Correlation Analysis. The sample of the study was realized with 200 people studying at Yeni Yüzyıl University. 55% of the students participating in the study were female and 45% male. According to the results, it was concluded that there was no significant difference between gender and PUKI (p>0.05), but there was a significant difference between gender and MEDAS (p, Öğrencilerin beden ve ruh sağlığı ile toplumda başarılı ve üretken olabilmeleri için beslenme çok önemlidir. Öğrencilerin farklı şehirlerdeki üniversiteleri tercih etmeleri ve alıştıkları düzeni bırakmaları yeme ve uyku düzenlerinde değişikliklere neden olabilir. Bu çalışmanın amacı, üniversite öğrencilerinin Akdeniz Diyetine uyumlarının uyku kalitelerine etkisini incelemektir. Çalışmada Akdeniz Diyetine Uyum Ölçeği (MEDAS) ve Pittsburgh Uyku Kalitesi Ölçeği (PUKI) kullanılmıştır. Anket verileri SPSS 22 programında, kategorik değişkenler için frekans dağılımları ve sayısal değişkenler için tanımlayıcı istatistikler kullanılmıştır. Normal dağılan değişkenler için parametrik testler, normal dağılmayan değişkenler için parametrik olmayan testler kullanıldı. İki bağımsız grup arasında fark olup olmadığını belirlemek için bağımsız örneklemler t testi ve One Way ANOVA testi kullanıldı. Korelasyon Analizinde Pearson testi kullanılmıştır. Araştırmanın örneklemi Yeni Yüzyıl Üniversitesi'nde öğrenim gören 200 kişi ile gerçekleştirilmiştir. Araştırmaya katılan öğrencilerin %55'i kız, %45'i erkektir. Sonuçlara göre cinsiyet ile PUKİ arasında anlamlı bir fark olmadığı (p>0.05), cinsiyet ile MEDAS arasında ise anlamlı bir fark olduğu (p

Günümüzde işlenmiş ve paketli gıdaların üretiminin artışıyla koruyucu gıda katkı maddelerinin kullanımı oldukça hız kazanmıştır. Bu maddelerin gıdalara katılmasıyla besinlerin mikrobiyal bozulmasına karşı korunması ve raf ömrünün uzatılması, aynı zamanda besinlerin doğal renginin ve aromasının da koruması amaçlanmaktadırlar. Her ülke koruyucu gıda katkı maddesi katılabilecek gıdaları ve katkı maddesinin dozunu kendi şartları doğrultusunda düzenlemektedir. Koruyucu gıda katkı maddelerinin önerilen limit değerlerin üzerinde kullanılmasıyla ödem, kronik ürtiker atopik dermatit, kızarıklıklar, karın ağrısı, diyare, hipotansiyon, astım ve anafilaktik reaksiyonlar, hiperaktivite, deride döküntü ve kaşıntıyla sonuçlanan alerjik etkiler görülebilmektedir. Bu çalışmada, koruyucu gıda katkı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki etkileri tüketiciyi ve toplumu bilinçlendirmek amacıyla bilimsel çalışmalardan derlenmiştir., Today, with the increase in the production of processed and packaged foods, the use of preservative food additives has gained speed. By adding these substances to foods, it is aimed to protect the foods against microbial spoilage and to extend the shelf life, as well as to preserve the natural color and aroma of the foods. Each country regulates the foods that can be added with preservative food additives and the dosage of the additive in accordance with its own conditions. The use of preservative food additives above the recommended limit values may cause edema, chronic urticaria, atopic dermatitis, rashes, abdominal pain, diarrhea, hypotension, asthma and anaphylactic reactions, hyperactivity, allergic effects resulting in skin rash and itching. In this study, the effects of protective food additives on human health were compiled from scientific studies in order to raise awareness of the consumer and society.

Giriş: Diyabetik makula ödemi (DMÖ), görme bozukluklarına ve körlüğe sebep olan bir hastalıktır. Kötü yönetilen diyabetin, retinopati komplikasyonu riski yüksektir. Diyetle glisemik kontrolü iyileştirmenin, diyabetik retinopatinin önlenmesinde etkili olduğu belirtilmiştir. Amaç: Bu çalışma, serum ileri glikasyon son ürünleri (AGEs), ileri glikasyon son ürünleri reseptörü (sRAGE) ve bireylerin diyet AGE (dAGE) alımları ile DMÖ hastalığı arasındaki ilişkiyi incelemek amacıyla yapılmıştır. Yöntem: Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi, Göz Hastalıkları Anabilim Dalı’nda takip edilen DMÖ tanısı alan ve almayan toplam 90 diyabetli bireyin katılımıyla yapılmıştır. Bireylerin serumunda toplam antioksidan seviye (TAS), toplam oksidan seviye (TOS) ve ELISA yöntemiyle AGEs (karboksimetil lizin (CML)), sRAGE düzeyleri analiz edilmiştir. Ayrıca bireylerin besin tüketim kayıtları alınarak diyet AGEs alımı ve diyet glisemik indeksi/yükü hesaplanmıştır. Bulgular: DMÖ grubunun yaş ortalaması 62.6±8.4 ve kontrol grubunun yaş ortalaması 58.7±7.8 olarak belirlenmiştir. DMÖ grubunun AGEs düzeyleri ve diyet AGEs alımları kontrol grubuna göre istatistiksel olarak anlamlı düzeyde yüksek bulunmuştur (p0,05). Vaka grubunun TOS değerleri ve oksidatif stres indeksi (OSİ) ortalamaları kontrol grubuna göre istatistiksel olarak anlamlı düzeyde yüksek bulunmuştur (p0.05). Vaka grubunda serum AGE ve sRAGE düzeyleri arasında pozitif yönde orta derecede korelasyon (p

Öz: Punicacae ailesinin bir üyesi olan nar, Punica granatum L., tıpkı pek çok diğer bitki gibi antik çağdan günümüze kadar ulaşan, tıbbi amaçlı olarak kullanıldığı bilinen, yenilebilir bir meyvedir. Narın kökleri, çiçeği, meyvesi, kabuğu, aril (çekirdek) ve diğer kısımları sağlık sektöründe aktif olarak kullanılmaktadır. Bu güncel çalışmanın amacı geçmişten günümüze fonksiyonel besin olarak tüketilebilen narın sağlığa olan etkilerinin farklı alt başlıklarda değerlendirilmesidir. Nar ve yan ürünleri anti-bakteriyel, anti-oksidan, anti-kanser, anti-obezite, anti-nörodejeneratif, anti-aterosklerotik, yara iyileşmesi gibi pek çok alanda kullanılmakta ve her geçen gün narın tıbbi kullanımına olan ilgi artmaktadır. Nar meyvesine bu fonksiyonelliği veren içindeki flavonoidler, polifenoller, ellajitaninler (gallik asit, ellajik asit, punikalin, punikalagin, luteolin, kuersetin, kamferol, glikosid, pedunkulagin) gibi fenolik maddelerdir. Bu maddeler sayesinde nar, kan glikoz düzeyini azaltma, kanser hücrelerinde apoptozisi arttırma, LDL ve total kolesterol gibi bazı kan yağları düzeylerini ve bel çevresini azaltma, nöroinflamasyonu azaltma ve oksidatif stresi azaltarak antioksidan etkiyi arttırma gibi etkilere sahiptir. Narda bulunan aktif maddelerin ilaç etkileşimlerine neden olup olmadığı halen tartışmalıdır. Nar ve türevlerinin özellikle anjiyotensin dönüştürücü enzimi (ACE) inhibe eden ilaçlar, antihipertansifler, karbamazepin, CYP 2D6 substratları, varfarin, rosuvastatin ve tolbutamit ile etkileşime girebileceği bilinmeli ve dikkatli olunmalıdır. Narın farklı kısımlarının içinde bulunan punikalagin ve punikalin başta olmak üzere bazı biyoaktif maddeler narın bu denli eşsiz olmasını sağlayan temel faktörlerdir. Bu maddelerin meyveye kazandırdığı fonksiyonlar sayesinde nar, sağlığın korunması ve sürdürülmesinde etkin rol oynamaktadır. Günlük beslenme örüntüsünde nara yer verilmesi önerilmektedir., Pomegranate, Punica granatum L., a member of the Punicacae family, is an edible fruit known to be used for medicinal purposes from ancient times to the present day, just like many other plants. The roots, flowers, fruit, bark, aril (seed), and other parts of the pomegranate are actively used in the health sector. The aim of this current study is to evaluate the health effects of pomegranate, which can be consumed as a functional food from past to present, under different subtitles. Pomegranate and its by-products are used in many areas such as anti-bacterial, anti-oxidant, anti-cancer, anti-obesity, anti-neurodegenerative, anti-atherosclerotic, wound healing, and the interest in the medical use of pomegranate is increasing day by day. The phenolic substances such as flavonoids, polyphenols, ellagitannins (gallic acid, ellagic acid, punicalin, punicalagin, luteolin, quercetin, kaempferol, glycoside, pedunculagin) give this functionality to the pomegranate fruit. Thanks to these substances, pomegranate has effects such as reducing blood glucose levels, increasing apoptosis in cancer cells, reducing the levels of some blood fats such as LDL and total cholesterol and waist circumference, reducing neuroinflammation, and increasing the antioxidant effect by reducing oxidative stress. It is still controversial whether the active substances in pomegranate cause drug interactions. It should be known that pomegranate and its derivatives may interact with drugs that inhibit angiotensin-converting enzyme (ACE), antihypertensives, carbamazepine, CYP 2D6 substrates, warfarin, rosuvastatin, and tolbutamide, and care should be taken. Some bioactive substances, especially punicalagin and punicalin, found in different parts of the pomegranate, are the main factors that make the pomegranate so unique. Owing to the functions these substances bring to the fruit, pomegranate plays an active role in the protection and maintenance of health. It is recommended to include pomegranate in the daily diet.

Bu çalışma, tüketicilerin su ürünleri tüketim tercihleri ve davranışlarında etkili olan faktörler üzerine yapılan çalışmaları kapsamaktadır. Su ürünleri tüketiminde etkili olan itici güçler ve engelleyici faktörler; tüketicilerin fiyat ve kolaylık algıları, tüketicilerin sosyo-demografik özellikleri, sağlık inançları, su ürünleri tüketme alışkanlığı, su ürünlerinin duyusal özellikleri, su ürünlerinin üretim yeri ve yöntemi, su ürünlerinin sürdürülebilirliği, su ürünlerinin kalite ve tazelik kriterlerinin belirlenmesindeki yetkinlik ve yiyecek korkusu gibi başlıklar altında incelenmiştir. Su ürünleri tüketici davranışının anlaşılmasında ise tüketici niyet ve davranışlarını açıklamada en sık kullanılan gerekçeli eylem kuramı (GEK) ve planlı davranış kuramını (PDK) kapsayan çalışmalar dikkate alınmıştır. Yapılan çalışmalara göre araştırmacıların planlı davranış kuramının temel bağımsız değişkenleri olan tutum, öznel norm ve algılanan davranışsal kontrol (ADK) değişkenlerinin yanı sıra sağlık katılımı/ilgisi, geçmiş deneyimler, alışkanlıklar, fiyat algısı ve yiyecek korkusu gibi değişkenleri de su ürünleri tüketici davranışlarının açıklanmasında kullandıkları görülmüştür., This study covers the studies of the factors affecting the consumption preferences of seafood consumers and their behaviors. Factors affecting the consumption of seafood such as driving forces and inhibiting factors; price and convenience perceptions of consumers, socio-demographic characteristics of consumers, health beliefs, habits of consuming seafood, sensory characteristics of seafood, production place and method of seafood, sustainability of seafood, competence in determining quality and freshness criteria of seafood and food neophobia were examined. In the understanding of seafood consumer behavior, studies covering the theory of reasoned action (TRA) and the theory of planned behavior (TPB), which are the most frequently used in explaining consumer intention and behaviors, were taken into account. According to the studies, it was seen that the researchers used variables such as health participation/interest, past experiences, habits, price perception and food neophobia, as well as the main independent variables of the theory of planned behavior, such as attitude, subjective norm, and perceived behavioral control (PBC) in explaining aquatic foods consumer behavior.

The World Health Organization defines infertility, which affects 80 million women worldwide, as the absence of clinical pregnancy after a year of unprotected and frequent sexual activity. Other variables that affect female infertility include environmental factors, lifestyle choices, and diseases that affect the pathophysiology of the reproductive organs. The impact of alternative therapies is growing in order to support environmental and lifestyle impacts and improve the likelihood of clinical pregnancy in infertile couples. Among alternative treatments, lifestyle modifications including exercise and dietary changes are most prominent. There is currently no essential nutrient or diet for optimizing reproductive health. One of the most extensively studied topics in infertility as well as in many other health issues is the Mediterranean diet. The Mediterranean diet is known for its high intake of fruits, vegetables, whole grains, legumes, oilseeds, and olives as well as its moderate consumption of milk, dairy products, and fish. Olive oil is preferred as the main source of dietary fat in the diet. The diet allows for modest wine consumption as well as less red meat and poultry. The Mediterranean diet's potential impacts on female reproductive health are discussed in this review due to its great nutritional diversity, which includes bioactive ingredients, fiber, and poly- and monounsaturated fatty acids.

The purpose of this study was to determine osteoporosis knowledge, osteoporosis preventing behaviors and eating habits among highly educated young premenopausal women under the age of bone mineralization termination. This cross-sectional study was conducted on 189 academic and administrative staff of Erciyes University, aged 18-35 years. The knowledge level of osteoporosis was evaluated with the Turkish version of the Osteoporosis Knowledge Test (OKT). Osteoporosis preventing behaviors and eating habits of participants were assessed. Despite the high educational level of women, they had poor levels of knowledge about osteoporosis. The mean total score for knowledge achieved by all women, out of a possible score of 24, was 14.08±3.69 or 58.6%. The mean nutrition subscale score was 9.63±3.07 and the exercise subscale score was 9.19±2.85. The total osteoporosis knowledge score and nutrition subscale scores were higher among women who have adequate consumption (≥3 servings/day) of dairy products (p

Objective: It is estimated that the use of wrong laxatives will increase the probability of developing an eating disorder by affecting the disorder in eating behavior and the physiological disorder of digestion. Long-term use of laxatives is known by many to impair normal colonic function and producing laxative dependence. In our study, it was aimed to determine the effect of the Folliculj sennae plant, which is used for laxative and slimming purposes, on the CCD-18Co (normal colon epithelium) cell line. Materials and Methods: The effect of Folliculj sennae plant. Its antiproliferative effect on CCD-18Co cell line was determined by MTT test. Results: According to the concentrations used in the CCD-18Co cell line, the % viability activities were determined between 73 and 54 and the 50% inhibitory concentration value (IC50) was calculated as 47 ppm. Conclusion: It is thought that the Folliculj sennae plant, which is used as a laxative and has a negative effect on the CCD18-Co cell line, will make an important contribution by health professionals to raise the awareness of their patients about laxatives.

This study aims to identify changes in diet, physical activity, sleep duration, and lifestyle behaviors, which are the main determinants of health, during the COVID-19 pandemic. Changes in nutrition, physical activity, and sleep patterns of 3294 adults (18-65 years old) living in Turkey were examined through an online questionnaire. Evaluation of the periods before and during the pandemic revealed a significant increase in body weight and BMI values in both genders (70.5±15.12 kg, 71.5±15.58 kg, p, Bu çalışma, COVID-19 pandemisi sırasında sağlığın temel belirleyicileri olan diyet, fiziksel aktivite, uyku süresi ve yaşam tarzı davranışlarındaki değişiklikleri belirlemeyi amaçlamaktadır. Türkiye'de yaşayan 3294 yetişkinin (18-65 yaş) beslenme, fiziksel aktivite ve uyku düzenindeki değişiklikler online bir anket aracılığıyla incelenmiştir. Pandemi öncesi ve pandemi sırasındaki dönemler değerlendirildiğinde her iki cinsiyette (70.5±15.12 kg, 71.5±15.58 kg, p

Objective: In this study, we aimed to observe whether short-term weight loss program changes dietary carbon footprint (CF) and its effect on the risk of chronic disease. Design: This study was carried out between April 2019- January 2020. Participants received a diet intervention for four weeks. Their anthropometric measurements and food records were evaluated before and at the end of the study. Participants: 61 individuals (51 female; 10 male) aged 19-59 years and with a Body Mass Index (BMI) of ≥25 kg/m2. Results: Their dietary CF of sweets/snacks, drinks, potatoes/bread/pasta, meat, and butter/oil also decreased statistically significantly according to the eight major food groups. The total dietary CF increased in this study (p=0.018). This increase resulted from the increase in the consumption of dairy/egg food group. At the end of the study the body weight, BMI, waist, hip and neck circumference, waist-hip ratio, and the waist-height ratio of participants decreased statistically significantly after the weight loss program (p

Studies have demonstrated changes in taste, food intake, physical and psychological characteristics of healthy women during menstrual cycle. The aim of this study is to examine the changes in taste, weight, physical, mood and food preferences of healthy women before and during menstruation. This decriptive study included 400 healthy regularly menstruating women aged 18-45 years in Turkey. An online survey including questions examining the participants’ characteristics, and changes during the follicular phase and the luteal phase was used. 62.2% of the participants reported increases in body weight (1.2kg), and 56.7% of them stated an increase in appetite in the luteal phase. In addition, in the luteal phase, they reported an increase in the craving for sweet taste and chocolate, abdominal bloating and breast tenderness, and the feeling of irritability during the luteal phase. Craving for salty flavour, edema, increased appetite, and abdominal bloating had weak but positive correlations with weight gain during the luteal phase. The results of the present study indicated that the women had changes in taste and food preferences as well as physical and psychological changes during the luteal phase. Understanding these changes is of great importance for menstrual health., Sağlıklı kadınlarda menstrual siklus boyunca tat, beslenme, bedensel ve psikolojik değişimler yaşandığı çeşitli çalışmalarca gösterilmiştir. Bu çalışmanın amacı sağlıklı kadınların menstruasyon öncesi ve sırası dönemlerinde yaşadıkları tat, vücut ağırlığı değişimi, besin tercihleri ve beden/mood değişimlerini araştırmaktır. Bu kesitsel çalışmaya, 18 ile 45 yaşları arasında düzenli adet gören 400 sağlıklı kadın katılmıştır. Katılımcıların genel özellikleri, foliküler faz (menstruasyon sırasında) ve luteal faz (premenstrüel dönem) dönemlerine ait mod ve bedensel değişiklikler, tat değişiklikleri ile besin tercihlerini inceleyen sorulardan oluşan online anket formu uygulanmıştır. Katılımcılar %62.2’si luteal fazda vücut ağırlığı (ort 1.2 kg) artışı, %56.7’si iştah artışı yaşadığını ifade etmişlerdir. Ayrıca, luteal fazda, katılımcıların tamamında tatlı tüketimi ve çikolata tüketimi isteğinde artış, karın şişliği, göğüs hassasiyeti, sinirlilik hissinde artış olduğunu bildirilmiştir. Luteal fazda yaşanan vücut ağırlığı artışı ile tuzlu gıda tüketim isteği, ödem, iştah artışı, karın şişliği ve bir takım diğer değişimlerde zayıf fakat pozitif yönlü korelasyonlar tespit edilmiştir (p

Nutrition is one of the most critical requirements for human survival. Today's nutrition is influenced by factors such as ethics, economy, religion, culture, pregnancy, and so on. Vegetarianism refers to a diet in which animal products are taken in moderation or not at all. Veganism has been more popular than vegetarianism in recent years. Veganism, unlike vegetarianism, is a philosophy and way of life that excludes the use of animal products. It considers any animal food consumed in the diet to be harmful to the animal. The impact of vegetarian and vegan diets on the average human body is currently being debated. During pregnancy, this is even more vital. This becomes even more important during pregnancy. During pregnancy, a balanced and adequate diet is essential for maternal and fetal health. The aim of this review is to examine the effects of vegetarianism and, veganism which are popular diets, on pregnancy in line with the literature., Beslenme, insan hayatının devamı için en önemli ihtiyaçlardan biridir. Günümüzde etik, ekonomi, din, kültür, gebelik gibi vb. durumlar beslenme şeklini etkilemektedir. Vejetaryenlik, bitkisel ürünlerin tüketildiği ancak hayvansal gıdaların sınırlı tüketildiği ya da hiç tüketilmediği bir beslenme şeklidir. Günümüzde vejetaryenlikten ziyade özellikle vegan beslenmeye yönelik eğilim daha fazladır. Veganlık vejetaryenlikten farklı olarak hayvansal kaynaklı gıdaların asla tüketilmediği bir felsefe ve yaşam biçimidir. Diyette olan herhangi hayvansal gıdayı yemeyi, hayvana zarar vermek olarak kabul eder. Vejetaryen ve vegan beslenmenin, normal insan bedenine olan etkileri hala tartışılmaktadır. Gebelikte bu durum daha da önemli hale gelmektedir. Gebelik döneminde anne ve fetüs sağlığı açısından gebenin dengeli ve yeterli beslenmesi şarttır. Bu derlemede amaç popüler beslenme şekillerinden olan vejetaryenlik ve veganlığın gebeliğe etkilerinin literatür doğrultusunda incelenmesidir.

Coconut oil is an edible oil derived from a tree called Cocos nucifera, which has been used in tropical countries for thousands of years. Pure coconut oil is obtained from the fresh, mature kernel of the coconut by mechanical or natural means, with or without the use of heat without chemical refining. Coconut oil is mainly composed of medium chain fatty acids (MCTs) consisting of 6-12 carbon atoms. It has been reported that the effects of coconut oil on weight loss are due to increased thermogenesis and satiety response. The potential beneficial effects of virgin coconut oil on blood lipids and LDL oxidation are thought to be due to the bioactive polyphenol components it contains. This review provides an updated view of the effects of coconut oil, which has come to the fore with its health benefits in recent years, on weight loss and blood lipids., Hindistan cevizi yağı tropikal ülkelerde binlerce yıldır kullanılan, Cocos nucifera adlı ağaçtan elde edilen yenilebilir bir yağdır. Saf hindistan cevizi yağı, hindistan cevizinin taze, olgun çekirdeğinden, mekanik veya doğal yollarla, ısı kullanılarak veya kullanılmadan kimyasal rafinasyon işlemi yapılmadan elde edilir. Hindistan cevizi yağı esas olarak 6-12 karbon atomundan oluşan orta zincirli yağ asitlerinden (MCT) oluşur. Hindistan cevizi yağının ağırlık kaybı üzerindeki etkilerinin termogenezi ve doygunluk yanıtını artırmasından kaynaklı olduğu bildirilmektedir. Sızma hindistan cevizi yağının kan lipidleri ve LDL oksidasyonu üzerindeki potansiyel yararlı etkilerinin ise, içerdiği biyoaktif polifenol bileşenlerden kaynaklandığı düşünülmektedir. Bu derleme, son yıllarda sağlık faydaları ile ön plana çıkan hindistan cevizi yağının ağırlık kaybı ve kan lipidleri üzerindeki etkilerine güncel bir bakış sunmaktadır.

Purpose: We aimed to determine the nutrition literacy and diet self-efficacy levels of individuals who have a cardiovascular disease or risk factors and receive dietary therapy, and to determine the effect of nutrition literacy on diet self-efficacy. Methods: “Nutrition Literacy Assessment Tool in Adults” and “Self-Efficacy Scale in the Regulation Nutritional Habits in Heart Patients” were used among 150 participants between November 2019 and February 2020. Participants' age, sex, place of residence, educational levels, current cardiovascular diseases and risk factors, previous cardiovascular operations, other accompanying chronic diseases, and previous dietary treatment were questioned; height, body weight, and waist circumference were measured. Results: A significant difference was found between the educational levels of the participants, their place of residence, and their nutrition literacy levels (p

Nutrition has a direct impact on health. The main cause of this effect is the food diversity. A good diet can help to keep diseases at bay. With its strong nutritional content and sustainability benefits, the Mediterranean diet receives more attention than other diet models. Due to climate change and population growth, the concept of sustainability has recently gained traction. One of the most important aspects of a long-term future is nutrition. In comparison to other diet models, the Mediterranean diet has a lower environmental footprint. This diet should be implemented in more populations in order to improve the environmental advantage. New studies should be used to explain the benefits of the Mediterranean diet in order to promote its global acceptance. The goal of this review is to illustrate the Mediterranean diet's importance and long-term viability in terms of healthy eating., Beslenmenin sağlık üzerinde doğrudan bir etkisi mevcuttur. Besin çeşitliliği bu etkinin ana sebebini oluşturmaktadır. Sağlıklı bir beslenme ile hastalıklardan korunmak mümkündür. Akdeniz tipi beslenme zengin besin içeriği ve sürdürülebilirlik yönünden avantajları ile diğer diyet modellerinden daha fazla dikkat çekmektedir. Sürdürülebilirlik kavramı, iklim değişikliği ve nüfus artışı sebebi ile son zamanlarda önem kazanmıştır. Beslenme sürdürülebilir bir gelecek için kilit noktalardan biridir. Akdeniz diyeti, diğer diyet modellerine kıyasla daha iyi bir ekolojik ayak izine sahiptir. Çevresel faydanın artması için bu diyetin daha fazla popülasyonda uygulanması gerekmektedir. Akdeniz diyetinin küresel olarak tercih edilebilirliğini artırmak için yeni çalışmalar ile faydaları açıklanmalıdır. Bu derleme çalışmasının amacı, sağlıklı beslenmede Akdeniz diyetinin rolünü ve sürdürülebilirliğini iletmektir.

Streptomycin (STR) and dihydrostreptomycin (DSTR) are the typically encountered aminoglycoside (AMG) residues in honey. For AMG analysis, studies in literature involve impractical and expensive applications such as ion-pairing chromatography, immunoassays, pre and post column derivatizations, or SPE approaches. Pre -treatments of these methods are toilsome and costly. Herein, one-pot, aqueous in-situ derivatization method was presented as a superior protocol. Time and cost-efficient UHPLC-MS/MS method has been developed, and practical sample preparation was introduced. Satisfactory results were reported in method verification studies. The mean recovery values were 102.6% for STR and 101.3% for DSTR. Average values between 1.5% and 9.9% RSDs were found at intra and inter-day precisions. CC alpha (5.7 and 5.8 mu g/kg) and CC beta (6.2 and 6.4 mu g/kg) values were calculated for STR and DSTR respectively. AMG residues were found in 29 out of 110 analyzed samples using validated method. Described novelty enabled comprehensive analysis in an inexpensive and straightfor-ward manner.

In recent years, increasing in health problems parallel to use of antibiotics, required to investigate novel solutions. As a result of increased indust- rial production, healthy novel products started to gain importance as alternative to widely available low-quality food products. Probiotic foods became prominent within these groups of products under favour of providing many advantages. In addition, the importance of gut microbiota started to be understood better in parallel with scientific developments within last 15 years. As its importance was noticed throughout this year in the COVID-19 pandemic, the variety of bacteria in the colon can have decisive effects on human health and quality of life. The character of the colon microbiota, which is thought to be in a close relationship with nutrition, has been associated with the exposure degree of people to various diseases in some studies. In this study, effects of probiotics on gut microbiota investigated and for this purpose, recent publications related with this topic reviewed., Son yıllarda yükselen antibiyotik kullanımına paralel olarak artan sağlık sorunları, beraberinde yeni çözümlerin araştırılması gerekliliğini ortaya çıkarmıştır. Artan sanayi üretimi ile beraber yaygınlaşan niteliği düşük gıda ürünlerine alternatif olarak sağlıklı yeni ürünler önem kazanmaya başlamıştır. Probiyotik gıdalar bu ürün grupları içerisinde sağladıkları pek çok avantajlar sayesinde öne çıkmıştır. Buna paralel olarak, kolon mikrobiyotasının önemi son 15 sene içerisinde yaşanan bilimsel gelişmelere paralel olarak daha iyi bir şekilde anlaşılmaya başlanmıştır. Bu yıl yaşanan COVID-19 pandemisinde de önemi farkedildiği gibi kolonda yer alan bakteri çeşitliliği insan sağlığı ve yaşam kalitesi üzerinde belirleyeci etkilere sahip olabilmektedir. Beslenme ile yakın bir ilişki içerisinde olduğu düşünülen kolon mikrobiyotasının niteliği, yapılan bazı çalışmalarda insanların çeşitli hastalıklara maruz kalma durumları ile ilişkilendirilmiştir. Yapılan bu çalışmada, probiyotik gıdaların kolon mikrobiyotası üzerinde neden olduğu çeşitli etkiler ele alınarak, konu hakkında yapılan güncel çalışmalar derlenmiştir.

Türk toplumu Orta Asya’dan günümüze birçok toplum ile kültür alışverişinde bulunmuştur. Bu kültür alışverişi göçler ve savaşlar ile belirgin hale gelmiştir. Anadolu’ya göç eden Türk toplumu geçmişte edinmiş olduğu yeme-içme kültürünü de beraberinde getirmiştir. Eski gelenek ve göreneklerini koruyan Türk toplumu farklı toplumlarla olan etkileşimlerinde onlardan etkilenmiştir. Özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde farklı etnik grupları içerisinde barındırması ve ülke topraklarının oldukça genişlemesi Türk mutfak kültürünü zenginleştirmiştir. Bu zengin mutfak kültürü içerisinde yemekler kadar çorbaların da önemi çok büyüktür. Kahvaltıda, öğle yemeğinde ve aksam yemeğinde tüketilen çorbalar sofrada her zaman kendine yer bulmuştur. Türk mutfağında çorbalar yapıldıkları yörenin kültürüyle iç içe geçmiş, ismini yapıldığı yörenin isminden ya da kullanılan malzemeden almıştır. Günümüzde çorbalar aynı isimle veya aynı içeriğe sahip farklı isimlerle birçok farklı ilde yapılmaktadır. Bu çalışmanın amacı Afyonkarahisar mutfak kültüründe yer alan yöresel çorbaların belirlenmesi ve diğer illerde aynı isim ya da malzemelerle yapılan çorbaların farklılık ve benzerliklerini ortaya koymaktır. Afyonkarahisar mutfak kültürü incelendiğinde çorbaların önemi ortaya çıkmaktadır. Bölgeye özgü ürünlerle yapılan çorbalar, ziyafet yemeklerinde sıklıkla görülmektedir. Özellikle bamya çorbası ve arpa şehriye çorbası davet menülerinin vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkmaktadır. Afyonkarahisar mutfak kültüründeki çorbaların diğer illerden farkını, yörede üretilen kaymak, yeşil mercimek, buğday, buğdaydan yapılan göce tarhanası gibi ürünlerin kullanılması ve bazı çorbaların sosyo-kültürel bağlamda ritüellerle tüketildiği görülmektedir.

Carnosine (β-alanine-L-histidine) discoveredby Russian scientists in 1900 is found only in animal tissues. Carnosine has the potential to prevent pathologies (protein oxidation, glycation, formation of advanced glycosylation products (AGEs) andcross-linking etc.) accompanied by many biochemical changes. The production of AGEs and the formation of protein carbonyl groups play an important role in aging, diabetes, secondary complications of diabetes and neurodegenerative conditions. Carnosine's antiglycation property, reactivity against harmful carbonyls, zinc and copper chelation activity, low toxicity, and its response to age-related protein carbonyl stres cause it to show disease-preventing and disease-preventing properties. Because of all these possible effects, more studies are needed to determine the role of carnosine in the prevention and treatment of chronic diseases in humans. This review was planned and conducted to give information about some of the biological roles of carnosine when taken with food or as supplements., Rus bilim insanları tarafından 1900 yılında keşfedilen karnozin (β-alanin-L-histidin) sadece hayvan dokularında bulunmaktadır. Karnozin birçok biyokimyasal değişikliklerin eşlik ettiği patolojileri (protein oksidasyonu, glikasyon, ileri glikozilasyon ürünlerinin (AGE’lerin) oluşumu ve çapraz bağlanma vb.) engelleme potansiyeline sahiptir. AGE'lerin üretimi ve protein karbonil gruplarının oluşumu yaşlanmada, diyabette, diyabetin sekonder komplikasyonlarında ve nörodejeneratif durumlarda önemli rol oynamaktadır. Karnozinin antiglikasyon özelliği, zararlı karbonillere karşı reaktivitesi, çinko ve bakır şelasyon aktivitesi, düşük toksisitesi ve yaşa bağlı protein karbonil stresine karşı tepkisi hastalıklardan koruyucu ve hastalıkları engelleyici özellik göstermesine neden olmaktadır. Tüm bu muhtemel etkilerinden dolayı insanlarda kronik hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde karnozinin rolünü tespit etmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç bulunmaktadır. Bu derleme karnozinin besinlerle veya suplemantasyon olarak alınması durumunda gerçekleşen bazı biyolojik rolleri hakkında bilgi vermek amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür.

Kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) morbidite ve disabilitenin önemli bir nedenidir. Solunum sisteminde yaşla birlikte meydana gelen; solunum kaslarının kuvvetinde azalma, akciğer parankiminde anatomik değişiklikler gibi fizyolojik değişimlerin sonucu olarak hava akışında, gaz değişim etkinliğinde azalmalar meydana gelir. KOAH’lı yaşlı hastalarda negatif enerji dengesi ve negatif protein dengesi bulunmaktadır. Bu hastalarda öncelik; ileri derecede ağırlık kaybı ve kaşeksi ortaya çıkmadan beslenme durumunun düzenlenmesi ile bu durumu önlemek olmalıdır. Bu hastalarda beslenme destek ürünlerinin kullanılmasından ziyade erken dönemde diyetin düzenlenmesi büyük önem taşımaktadır. KOAH’lı hastalarda solunum güçlüğüne neden olması nedeniyle günlük enerjinin karbonhidratlardan gelen oranının %40-55, malnutrisyon varlığında proteinlerden gelen oranın %20 ve yağlardan gelen oranın %30-45 olması önerilmektedir. Yine KOAH’lı yaşlılarda D vitamini seviyelerinin düşük olduğu gösterilmiştir. Hem bağışıklık sistemi üzerine etkileri hem de kaşeksi ve sarkopeni tedavisinde olumlu etkileri nedeniyle D vitamininin normal seviyelerde olmasının yararlı olacağı bildirilmiştir. Düşük vücut ağırlıklı veya istemsiz olarak ağırlık kaybeden KOAH hastalarının daha yüksek mortalite gösterdiği belirtilmektedir. KOAH’lı yaşlı hastalarda yağsız doku kütlesinin değerlendirilmesinde antropometrik ölçümlerin yetersiz kaldığı gösterilmiş, bu hastalarda bioelektrik impedans (BİA) analizinin daha iyi sonuç verdiği bildirilmiştir. Ayrıca yaşlı KOAH’lılarda beden kütle indeksi (BKİ) yerine yağsız vücut kütle indeksi (FFMI) değerlendirilmesinin daha iyi bir gösterge olduğu bildirilmiştir. KOAH ilerleyici bir hastalıktır ancan uygun tedavi ile hastalığın ilerleyişinin yavaşlanması sağlanabilir. Beslenme tedavisi KOAH’ta multidisipliner tedavi yaklaşımının önemli bir bileşenidir.

The author completed his undergraduate education at Uludağ University, Department of Economics. The author, who has been working on culinary history and culture in various excavation sites in Turkey for about 10 years, has 26 books on culinary culture and food histories. In addition to these works he has carried out, he has been traveling in Turkey for 26 years. Having completed his travels on the basis of Turkey’s provinces, Akkor continues to explore every city, country by country today. In the first part, Akkor talks about short few years he spent in Kilis, where he was born, and some memories of those years while he talks about the table manners and kitchen practices in general in the second part “Culinary Culture of the Period”. In the third part, he initially mentions the basic foodstuffs. In the following part of the same section, the foods belonging to the Early Period mentioned in the Qur’an and Hadith-i Sharifs and the recipes of the products prepared with these foods are given. After every two pages and recipes, two pages are supported with images of plates decorated with Islamic art and photographs of the prepared products.

Vitamin A is the first defined vitamin and is also known as an anti-inflammatory micronutrient. Although the primary biological function is preservation of epithelial tissue integrity, vision and growth, vitamin A also plays a role in immune system regulation. It is known that susceptibility to infections increases in developing countries due to vitamin A deficiency. Therefore, the purpose of this review is to evaluate the role of vitamin A on the immune system in line with current studies. In this review, we focused on the immunobiological effects of vitamin A and its precursors. Vitamin A refers to retinoids and carotenoids, but both function in the body through the most active form, all trans retinoic acid. All trans retinoic acid has the highest affinity of nuclear retinoic acid receptor. Reports from in-vivo and in-vitro studies shown that the formation of retinoic acid/retinoic acid receptor complex is important in the generation of innate and adaptive immune cell response. In addition to immune cell response, vitamin A also plays an important role in mucus secretion, morphological formation and functional maturation of epithelial cells. In this way, vitamin A appears to contribute to immune development by regulating immune cell response and providing mechanistic defense. Vitamin A has received particular attention in recent years as the vitamin have been shown to have a crucial effect on the immune response. Although more randomized controlled studies are needed, data from observational human studies have shown that vitamin A is associated with infectious, inflammatory, allergic diseases and cancers. ?? 2021 Published by Elsevier Masson SAS on behalf of Soci??t?? francophone nutrition clinique et m??tabolisme (SFNCM).

Bu çalışma Tip 2 Diyabetli bireylerde kardiyovasküler risk faktörlerinin değerlendirilmesinde; abdominal obezite, beslenme durumu ve bazı biyokimyasal parametrelerin etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Kocaeli Romatem Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Hastanesi Beslenme ve Diyet polikliniğine başvuran 18-65 yaş arasında 78 Tip 2 Diabetes Mellitus (T2DM) tanısı almış birey çalışmaya dahil edilmiştir. Doktor tarafından hastalardan rutin olarak istenilen; HDL kolesterol (HDL-K), LDL kolesterol (LDL-K), VLDL kolesterol (VLDL-K), trigliserid (TG), total kolesterol, HOMA-IR, açlık glikoz, HbA1c, TSH biyokimyasal kan parametreleri değerlendirilmiştir. Katılımcıların antropometrik ölçümleri alınmış, Sağlıklı Yeme İndeksi (SYİ), Pittsburgh Uyku Kalitesi Ölçeği (PUKI), Viseral Adipozite İndeksi (VAİ), Vücut Adipozite İndeksi (BAİ) uygulanmıştır. Bireylerin %21,8’i (n=17) erkek, %78,2’si kadındır (n=61). Katılımcıların BKİ (Beden Kütle İndeksi) ortalaması 36,4 kg/m2’dir. Kas yüzdesi ile HOMA-IR arasında istatistiksel olarak negatif yönde anlamlı ilişki tespit edilmiştir (p=0,004). Kas yüzdesi arttıkça HOMA-IR değerleri azalmaktadır. Pittsburgh Uyku Kalitesi Ölçeğine göre kadınların %62’sinin kötü uyku kalitesi %16’sının ise iyi uyku kalitesi sınıflamasında olduğu belirlenmiştir. PUKİ ile kas yüzdesi arasında pozitif yönde anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir (p=0,02). Katılımcıların Sağlıklı Yeme İndeksine ilişkin bulguları cinsiyete göre incelendiğinde kadınların, %67’si 1. skor sınıfında (fakir diyet), %11’i 2. skor sınıfında bulunmuştur. Yeterlilik bileşenleri göz önüne alındığında erkeklerin, %13’ü 1. skor sınıfında (fakir diyet), %9’u 2. skor sınıfındadır. Cinsiyete göre sağlıklı yeme indeksi değerlendirildiğinde, skor sınıfları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık tespit edilmiştir (p=0.00). Sonuç olarak Tip 2 Diyabetlilerde kardiyovasküler risk faktörleri ile BAİ ve VAİ arasında pozitif yönde anlamlı ilişki bulunmuştur.

Obesity, which has become an important public health problem with its increasing frequency as a result of the rapid change in lifestyle and habits, is defined by World Health Organisation as "excess fat accumulation in the body that can impair health". According to World Health Organisation, 39% of the population were overweight and 14% were obese among aged 18 and over in the world in 2016. In our country, one out of every five people is obese, according to the data of the Turkish Statistical Institute for 2019. Body mass index is used as the most common measurement tool in determining obesity, and values above 30 kg/m2 are considered obese. Obesity is known to cause many health problems due to its negative effects on endocrine, cardiovascular, respiratory, gastrointestinal, genitourinary, musculoskeletal systems and psychosocial status. Since obesity is a difficult and costly disease that takes a long time to treat, the most effective solution is to prevent obesity. In the prevention of obesity, intervention studies including diet education, physical activity and behavioral changes should be carried out; Effective and applicable public health programs that ensure community participation should be produced., Yaşam tarzı ve alışkanlıkların hızla değişmesi sonucunda, artan sıklığı ile önemli bir halk sağlığı sorunu haline gelen obeziteyi Dünya Sağlık Örgütü “vücutta sağlığı bozacak ölçüde fazla yağ birikimi” olarak tanımlamaktadır. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre 2016 yılında dünyada 18 yaş ve üzeri populasyonun %39’u fazla kilolu ve %14’ü obez sınıfındadır. Ülkemizde ise 2019 yılı Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre her beş kişiden biri obezdir. Obezite tespitinde en yaygın ölçüm aracı olarak beden kütle indeksinden yararlanılmakta ve 30 kg/m2 üzerindeki değerler obez olarak kabul edilmektedir. Obezitenin; endokrin, kardiyovasküler, solunum, gastrointestinal, genitoüriner, kas iskelet gibi sistemler ve psikososyal durum üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle birçok sağlık sorununa neden olduğu bilinmektedir. Obezite tedavisi uzun zaman isteyen, zor ve maliyetli bir hastalık olduğu için en etkili çözüm obeziteyi önlemektir. Obezitenin önlenmesinde diyet eğitimi, fiziksel aktivite ve davranış değişikliklerini içeren müdahale çalışmaları yapılmalı; toplum katılımını sağlayan, etkili ve uygulanabilir halk sağlığı programları üretilmelidir.

One of the determinants of food intake, impulsivity may contribute to the development and maintenance of obesity by triggering uncontrolled and excessive eating. It is estimated that increased impulsivity makes it harder to resist foods high in sugar, salt and fat. Evidence has been increasing in recent years regarding the roles of different components of impulsivity in obesity and some eating behaviors (especially uncontrolled, emotional and restrictive eating). Unfortunately animal and human experiments examining the effects of dietary interventions on impulsivity and cross-sectional studies examining the food choices and consumption habits of individuals with high impulsivity are limited. Considering the role of impulsivity in eating disorders is important to elucidate the development and onset of eating disorders, as impulsivity may be associated with some impaired eating behaviors and behaviors such as substance use and non-suicidal self-harm. Current research shows that the use of impulsivity-focused approaches (computer-assisted cognitive training, psychotherapy etc.) to modify impulsivity in people with binge eating episodes is promising. In addition, mindful and intuitive eating trainings that focuses on problematic eating behaviors and difficulties in controlling food intake, can use in the treatment of eating disorders and obesity for reducing the level of impulsivity. In these treatments, complementary therapy to reduce impulsivity in addition to the classical diet approach should be considered. This article examines the role of impulsivity in obesity and eating behaviors, the results of current intervention studies on this subject, and treatment approaches targeting impulsivity.

Amaç: Bu çalışmada; 0-2 yaş arasında bebeği olan annelerin emzirme ile ilgili bilgi düzeyleri ve ek gıdaya geçiş süreçlerinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntemler: Çalışmada 0-2 yaş arasında bebeği olan, belirli bir dönem bebeğini emzirmiş 269 anne dâhil edilmiştir. Yüz yüze anket yöntemi ile elde edilen çalışma verileri SPPS analiz programı ile analiz edilmiştir. Sonuçlar %90’lık güven aralığında, anlamlılık p0,05). Ek gıdaya geçiş dönemi incelendiğinde; annelerin bir kısmının (%40,1) 6. ayda ek gıda ile tamamlayıcı beslenmeye geçtiği belirlenmiştir.Sonuç: Bebek Dostu Hastaneler projesi ile annelerin anne sütü ve emzirme ile ilgili bilincinin arttığı görülse de halen yeterli düzeye ulaşmamıştır. Öte yandan annelerin ek gıdaya geçiş döneminde, beslenme ile ilgili bilgi düzeylerinin düşük olduğu görülmüştür. Bu noktada beslenme ve diyet uzmanlarına daha fazla rol verilerek hem gebelik döneminde hem de emzirme ve tamamlayıcı beslenme döneminde annenin beslenme ile ilgili bilgi düzeyinin artırılması amaçlanmalıdır., Aim: In this study, we aimed to evaluate the knowledge levels of mothers who have infants aged between 0-2 years about breastfeeding and their transition to supplementary food.Material and Methods: In this study, 269 mothers who had babies (0-2 years) and breastfed for a certain period were included. Study data obtained by face-to-face survey method were analyzed with SPPS analysis program. Significance level was taken as p0,05). Some of mothers (40,1%) switch to complementary feeding in the 6th month.Conclusion: As a result, although the Baby-Friendly Hospitals project has been shown to increase the awareness about breastfeeding, still has not reached an adequate level. On the other hand; the knowledge level of complementary feeding period was found insufficient. At this point; giving much more role to nutrition and diet specialists could improve the knowledge of mother’s about nutrition both pregnancy, lactation and complementary feeding.

Objective: To evaluate the validity of a food frequency questionnaire (FFQ) developed as a tool for assessing antioxidant intake and to investigate whether dietary total antioxidant status predicted plasma antioxidant status. Material and methods: This research was conducted at Sagl ık Bilimleri University Faculty of Medicine Immunology. Dietary intake of total antioxidants was assessed using an FFQ (82 food items), which was adopted from Satia et al. and translated into Turkish. Total antioxidant status (TAS) in plasma was assessed using enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) in overnight-fasting blood. The validation of the questionnaire against plasma TAS was examined using Spearman's correlation test, BlandeAltman plots, and kappa statistics. Results: The mean age of the 45 study participants (19 women and 26 men) was 45.9 ± 11.0 years. The mean plasma TAS level was 13.8 ± 6.1 mg/L, and the mean intake of total antioxidants was 114.0 ± 134.6 mg/day. There was a positive correlation between plasma TAS and the intake of total antioxidants calculated using the FFQ (r ¼ 0.73; p < 0.001). Cronbach's alpha coefficient of the questionnaire was 0.949. Conclusion: The FFQ adapted to the Turkish population and tested here was a good predictor for dietary intake of total antioxidant status.

Giriş: Beslenme; sağlığın korunması, geliştirilmesi ve yaşam kalitesinin artırılması için vücudun gereksinimi olan besin öğelerinin yeterli bir şekilde tüketilmesidir. Obezite günümüzde önemli bir halk sağlığı sorunu haline gelmiştir. Bu boyuttaki bir sağlık sorunu karşısında kişiye özelleştirilmiş çözümlerin etkin olduğu bilinmektedir. Bu nedenle kişilerin günlük hayatına uyarlanarak kişilere özel hazırlanmış "Diyet Programı" tasarlanmıştır.Amaç: Bu çalışma ile özel diyet kliniğine başvuran kişilerde uygulanan programın etkinliği ile ilişkili faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: 2019 yılı Eylül ayı ve 2021 yılı Eylül ayları arasında özel bir diyet kliniğine başvuran kişilere, başvurdukları dönemdeki sosyodemografik verilerini, sağlık bilgisi ve alışkanlıklarını, beslenme alışkanlıklarını, fiziksel görünüm algılarını ve diyet geçmişlerini sorgulayan 40 sorudan oluşan anket uygulanmıştır. Kişilerin uygulanan diyet programı öncesi ve sonrasında boy, vücut ağırlığı, beden kitle indeksi, vücut yağ yüzdesi, bel çevresi, kalça çevresi, beden-kalça oranı ve metabolik yaş ölçümleri yapılmıştır. Bu ölçümler temel bağımlı değişkenleri ortaya koymuştur. İstatistiksel analizlerde, program sonucunda elde edilen kilo kayıplarının düzeyiyle ilişkili faktörler belirlenmiştir. Bu faktörlerden oluşan bir model hazırlanmış ve bu model ile her bir bağımlı değişken için çoklu analizler yapılmıştır.Bulgular: 200 katılımcıdan 153’ü kadın 47’si erkektir. Katılımcıların ortalama yaşı 35,5 ± 11,6 olarak bulunmuştur. Katılımcıların %49,5’i sigara kullanmıyor, %6,5’i bırakmış, %65’i hafif kilolu, %25,5’i kendini şişman olarak değerlendiriyor, %80,5’i yemeklere tadına bakmadan tuz ilave etmiyor, %74,5’i sinirlendiğinde yemek yemesi normal ve üstüne çıkıyor. Sigara kullanmayanlar kullananlara göre, kendini şişman görenler zayıf görenlere göre, sinirlendiğinde tıkınırcasına yemek yiyenler normal yemek yiyenlere göre, erkekler kadınlara göre daha çok kilo vermiştir. Tartışma-Sonuç: Katılımcılara uygulanan programların etkin sonuçlar verdiği ve bu sayede kilo kaybı, beden kitle indeksinde düşüş, vücut yağ yüzdesinde azalma, bel çevresinde incelme, bel-kalça oranında azalma ve metabolik yaşta düşme gerçekleştiği görülmüştür. Bu etkinlik düzeyiyle en belirgin ilişkisi bulunan başlıca faktörlerin ise cinsiyet, sigara kullanımı, fiziksel görünüm algısı ve yemeklere tuz ilavesi olduğu belirlenmiştir. Kapsamlı bir kilo kontrol programının amacı sadece kilo kaybı değil, hastaların yeme alışkanlıklarını, kendileri ve kendi bedenleri hakkında olumsuz inançlarını değiştirerek davranış ve yaşam tarzı değişikliğini sağlamaktır. Introduction: Nutrition; It is the adequate consumption of nutrients that the body needs in order to protect and develop health and increase the quality of life. Obesity has become an important public health problem today. It is known that personalized solutions are effective in the face of a health problem of this size. For this reason, a specially prepared "Diet Program" has been designed by adapting it to the daily life of people.Aim: In this study, it was aimed to determine the factors related to the effectiveness of the program applied to people who applied to a special diet clinic. Materials and Methods: A questionnaire consisting of 40 questions was applied to people who applied to a special diet clinic between September 2019 and September 2021, questioning their sociodemographic data, health information and habits, nutritional habits, physical appearance perceptions and diet history at the time they applied. Height, body weight, body mass index, body fat percentage, waist circumference, hip circumference, body-hip ratio and metabolic age measurements were made before and after the diet program. These measurements revealed the main dependent variables. Statistical analyzes identified factors associated with the level of weight loss achieved as a result of the program. A model consisting of these factors was prepared and multiple analyzes were performed for each dependent variable with this model. Results: Of the 200 participants, 153 were female and 47 were male. The mean age of the participants was found to be 35.5 ± 11.6. 49.5% of the participants do not smoke, 6.5% quit, 65% are slightly overweight, 25.5% consider themselves obese, 80.5% do not add salt to food without tasting it, % 74.5 of them eat when angry, it is normal and goes above. Compared to non-smokers, those who see themselves fat compared to those who consider themselves thin, those who binge eat when angry, lose more weight than those who eat normally, and men lose more weight than women. Conclusion: It has been observed that the programs applied to the participants gave effective results, and thus weight loss, decrease in body mass index, decrease in body fat percentage, thinning in waist circumference, decrease in waist-hip ratio and decrease in metabolic age. It was determined that the main factors that were most clearly associated with this level of activity were gender, smoking, perception of physical appearance and adding salt to meals. The aim of a comprehensive weight control program is not only weight loss, but also behavior and lifestyle change by changing the eating habits of patients and their negative beliefs about themselves and their own bodies.