21 results on '"BASTIDAS MANZANO, ANA BELÉN"'
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2. How to Design a Smart Tourism Destination: The Case of Granada
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Casado-Aranda, Luis-Alberto, Sánchez-Fernández, Juan, Bastidas-Manzano, Ana-Belén, Sigala, Marianna, editor, Yeark, Anastasia, editor, Presbury, Rajka, editor, Fang, Marcela, editor, and Smith, Karen A., editor
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- 2022
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3. ANALYSIS OF DIGITAL MARKETING STRATEGIES TO CONSOLIDATE SUSTAINABLE TOURISM Case Study of La Manga del Mar Menor.
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PARRA, MARÍA ALCOLEA, BASTIDAS MANZANO, ANA BELÉN, and GONZÁLEZ, OLGA SÁNCHEZ
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SOCIAL media in marketing , *TOURISM marketing , *SUSTAINABLE tourism , *TOURIST attractions , *NATURAL resources , *TOURISM websites , *TOURIST attitudes - Abstract
The concept of sustainable tourism represents a significant challenge for all tourist destinations. In particular, La Manga del Mar Menor is a destination with natural resources that have been affected in recent years by the pressures of mining and tourism. Although numerous studies have been conducted on this destination, none have focused on sustainable tourism marketing through an analysis of tourism promotion campaigns on television and social networks (2019-2023), before and after the pandemic. The objective of this article is to establish a synthesis between sustainable marketing and tourism destination planning [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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- 2024
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4. Tourism research after the COVID-19 outbreak: Insights for more sustainable, local and smart cities
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Casado-Aranda, Luis-Alberto, Sánchez-Fernández, Juan, and Bastidas-Manzano, Ana-Belén
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- 2021
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5. Supplemental_material – Supplemental material for The Past, Present, and Future of Smart Tourism Destinations: A Bibliometric Analysis
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Bastidas-Manzano, Ana-Belén, Sánchez-Fernández, Juan, and Luis-Alberto Casado-Aranda
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FOS: Economics and business ,150310 Organisation and Management Theory ,150402 Hospitality Management - Abstract
Supplemental material, Supplemental_material for The Past, Present, and Future of Smart Tourism Destinations: A Bibliometric Analysis by Ana-Belén Bastidas-Manzano, Juan Sánchez-Fernández and Luis-Alberto Casado-Aranda in Journal of Hospitality & Tourism Research
- Published
- 2020
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6. Destinos Turísticos Inteligentes: Un Análisis de su Origen, Evolución y Potencial de Futuro
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Bastidas Manzano, Ana Belén, Sánchez Fernández, Juan, Casado Aranda, Luis Alberto, Universidad de Granada., and Universidad de Granada. Programa de Doctorado en Ciencias Económicas y Empresariales
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Smart city ,fMRI ,Ciudades inteligentes ,Destino turístico inteligente ,Smart tourism ,Tourist sustainability ,Turismo inteligente ,Destino turístico tradicional ,Comportamiento del turista ,Sostenibilidad turística ,Tourism in Spain ,Turismo en España ,Smart tourist ,Consumer neuroscience ,DTI ,Turista inteligente ,Neurociencia del consumidor ,Smart tourist destination ,STD ,Tourist behaviour - Abstract
Propuesta/objetivos: El exponencial auge experimentado por el sector turístico en los últimos años tiene como contrapartida el surgimiento de problemáticas como la sobresaturación de los espacios públicos, conflictos con los residentes en núcleos turísticos, alta emisión de gases efecto invernadero o encarecimiento del nivel de vida. Con el objetivo de solventar algunas de estas disyuntivas, la investigación en turismo aboga recientemente por diseñar destinos turísticos inteligentes (DTI), esto es, espacios turísticos que integren la sostenibilidad, innovación, tecnología, accesibilidad y gobernanza como base de su estrategia de desarrollo. Esta tesis doctoral precisamente ofrece una perspectiva del estado actual de la investigación en esta disciplina, al tiempo que aporta un estudio bibliométrico sobre el auge de las ciudades inteligentes y su relación con los DTI. Además, desarrolla un experimento con herramientas neurocientíficas que permite identificar el origen psicológico de las potenciales diferencias entre destinos tradicionales e inteligentes. Diseño/Metodología/Enfoque: Para identificar los principales pilares de los DTI, su evolución y potenciales vías de desarrollo, esta tesis doctoral implementa un análisis bibliométrico exhaustivo junto a una revisión sistemática de los estudios publicados en los últimos 15 años en la base de datos Web of Science que versan sobre turismo inteligente. Además, dada la naturaleza automática e inconsciente de la toma de decisiones del turista, implementa un experimento que utiliza una técnica de neuroimagen, la resonancia magnética funcional (fMRI), como método de evaluación de los mecanismos cerebrales desencadenados por entornos de turismo inteligente en comparación con otros tradicionales. Hallazgos: Los resultados derivados de esta tesis doctoral avanzan: (i) la definición de los DTI y sus principales pilares, (ii) las iniciativas de mayor calado desarrolladas en destinos turísitcos inteligentes en España, (iii) las revistas científicas y autores que han evaluado el concepto de DTI, (iv) las potenciales vías de investigación que merecen ser abordadas en el futuro de los DTI; (v) el valor de la neurociencia como herramienta crucial en la identificación de los mecanismos psicológicos relacionados con la toma de decisiones del turista y, (vi) las diferencias neuropsicológicas derivadas de la evaluación de elementos propios de destinos tradicionales e inteligentes. Originalidad/Valor: Esta tesis doctoral es la primera que desarrolla la definición de DTI, los pilares fundamentales sobre los que se basa, los principales temas y subtemas estudiados hasta el momento, así como los autores y revistas más representativos en la literatura que aborda dicha disciplina. A la vez, identifica la contribución de los DTI a la mejora de las necesidades reales de los territorios y la experiencia turística. Más importante, se trata del primer trabajo de investigación que realiza una comparativa en la literatura entre las publicaciones de ciudades inteligentes y DTI. Además, esta tesis doctoral constituye la primera investigación que utiliza una técnica de neuroimagen, la fMRI, para identificar el origen neurológico de las actitudes e intenciones del turista hacia los destinos turísticos inteligentes., Proposal/Objectives: The exponential growth experienced by the tourism sector in recent years has been offset by the emergence of problems such as the over-saturation of public spaces, conflicts with residents in tourist areas, high emissions of greenhouse gases and rising living standards. With the aim of solving some of these dilemmas, tourism research recently advocated the design of smart tourism destinations (STD), i.e. tourism spaces that integrate sustainability, innovation, technology, accessibility, and governance as the basis of their development strategy. This doctoral thesis precisely offers a perspective on the current state of research in this discipline, while also providing a bibliometric study of the rise of smart cities and their relationship with smart tourist destinations. In addition, it develops an experiment with neuroscientific tools that allows identifying the psychological origin of the potential differences between traditional and smart destinations. Design/Methodology/Approach: In order to identify the main pillars of STD, their evolution and potential development paths, this doctoral thesis implements a comprehensive bibliometric analysis together with a systematic review of the studies published in the Web of Science database over the last 15 years that deal with smart tourism. Furthermore, given the automatic and unconscious nature of tourist decision making, it carries out an experimental design that uses a neuroimaging technique, functional magnetic resonance (fMRI), as a method of evaluating the brain mechanisms triggered by smart tourism environments in comparison with other traditional ones. Findings: The results derived from this doctoral thesis are progressing: (i) the definition of STDs and their main pillars, (ii) the most important initiatives developed in smart destinations in Spain, (iii) the scientific journals and authors who have evaluated the concept of STDs, (iv) the potential research paths that deserve to be addressed in the future of STDs; (v) the value of neuroscience as a crucial tool in the identification of psychological mechanisms related to tourist decision-making and, (vi) the neuropsychological differences derived from the evaluation of elements typical of traditional and smart destinations. Originality/Value: This doctoral thesis is the first to develop the definition of STD, the fundamental pillars on which it is based, the main themes and sub-themes studied so far, as well as the most representative authors and journals in the literature that addresses this discipline. At the same time, it identifies the contribution of STDs to the improvement of the real needs of the territories and the tourism experience. More importantly, this is the first research work that makes a comparison in the literature between smart cities and STDs. Furthermore, this doctoral thesis is the first research that makes use of a neuroimaging technique, fMRI, to identify the neurological origin of tourist attitudes and intentions towards smart tourist destinations., Tesis Univ. Granada., Fundación Ramón Areces
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- 2020
7. Consumer Neuroscience Techniques in Advertising Research: A Bibliometric Citation Analysis
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Sánchez-Fernández, Juan, primary, Casado-Aranda, Luis-Alberto, additional, and Bastidas-Manzano, Ana-Belén, additional
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- 2021
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8. The Past, Present, and Future of Smart Tourism Destinations: A Bibliometric Analysis
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Bastidas-Manzano, Ana-Belén, primary, Sánchez-Fernández, Juan, additional, and Casado-Aranda, Luis-Alberto, additional
- Published
- 2020
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9. Análisis bibliométrico de la investigación en destinos turísticos inteligentes: un área con futuro
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Bastidas-Manzano, Ana-Belén, Casado Aranda, Luis Alberto, and Sánchez-Fernández, Juan
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smart cities ,Análisis Bibliométrico ,smart tourism destinations - Abstract
El sector turístico en España representa el 11,7% del Producto Interior Bruto, siendo referente en la creación de empleo y posicionándose como un sector estratégico para la creación de empresas. Tras un análisis de la evolución tecnológica experimentada por el sector turístico, este trabajo se centra en el concepto de ciudades inteligentes (smart city) como pieza clave para el desarrollo de los destinos turísticos inteligentes (DTI). Concretamente, a través de un análisis bibliométrico se analizan las revistas, autores y artículos más influyentes en el campo de los DTI. A su vez, se estudian las características propias de los DTI que ayudarán a diferenciar a los destinos turísticos tradicionales de éstos. En definitiva, los DTI suponen un antes y un después en las estrategias de los destinos turísticos. 2018/2019
- Published
- 2019
10. Neurociencia del consumidor y turismo: una revisión de las aplicaciones de la neurociencia a las estrategias de comunicación en turismo
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Casado Aranda, Luis Alberto, Rodríguez Ruibal, Antonio, Bastidas-Manzano, Ana-Belén, and Hernández Hernández, Santiago
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Estrategias de Comunicación ,Webside ,Turismo ,Neurociencia del cosumidor - Abstract
La deseabilidad social o la incapacidad de captar cuestiones sensibles son limitaciones que ofrecen los cuestionarios tradicionalmente utilizados para evaluar las estrategias de comunicación y entornos web de empresas turísticas. Herramientas procedentes de la psicología y la neurociencia (que originan la neurociencia del consumidor) superan dichas limitaciones y poseen enorme potencial en la evaluación de estímulos de marketing. Este trabajo revisa los principales estudios en neurociencia del consumidor que podrían ser de utilidad para los departamentos de comunicación de empresas turísticas. Los resultados muestras aplicaciones de la neurociencia al layout del sitio web turístico y elementos de comunicación, y revelan los temas de mayor importancia en el campo de la neurociencia del consumidor aplicada al turismo y que merecen consideración futura. 2018-19
- Published
- 2019
11. Destinos turísticos inteligentes: casos de éxito en España
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Bastidas-Manzano, Ana-Belén, Casado Aranda, Luis Alberto, and Sánchez-Fernández, Juan
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DTI ,Destinos turísticos inteligentes ,Ciudades inteligentes ,Inteligencia artificial - Abstract
La transformación llevada a cabo por los destinos turísticos supone un cambio sustancial, fundamentalmente basado en la forma de crear y ofrecer los servicios. El mayor de los retos es afrontar con éxito el cambio de mentalidad en la gestión de los destinos, pasando a utilizar la tecnología como eje fundamental de su desarrollo. España, es pionera en implantar los destinos turísticos inteligentes (DTI), constituyendo de esta manera una ventaja competitiva clave en su sector. Así pues, llamamos DTI a “un destino turístico innovador, consolidado sobre una infraestructura tecnológica de vanguardia, que garantiza el desarrollo sostenible del territorio turístico, accesible para todos, que facilita la interacción e integración del visitante con el entorno e incrementa la calidad de su experiencia en el destino y mejora la calidad de vida de los residentes” (SEGITTUR, 2015). Esta apuesta nacional por redes de DTI está sirviendo de apoyo para aquellos destinos españoles que están empezando a participar en el desarrollo de tecnologías para su actividad turística. Es el caso de ciudades como Benidorm elegida como primer DTI certificado con la Q de Calidad Turística Española. Por otro lado, destaca el caso de Barcelona considerada como un referente de éxito en el desarrollo urbano de toda Europa. Por último, planteamos el caso de Málaga con su proyecto “Málaga, ciudad inteligente”, con un profundo cambio en el modelo turístico usando la tecnología como un factor fundamental de su estrategia turística. Es por ello, que la industria del turismo se enfrenta actualmente a múltiples desafíos: el uso de las TIC en los sistemas de destinos inteligentes, el diseño de sistemas de turismo inteligente abarcando los valores de experiencias sostenibles y, el hecho de que la tecnología que rodea los DTI supone un problema a tener en cuenta cuando los destinos dependen en gran medida de la tecnología para su desarrollo, con los consiguientes problemas asociados a ésto. 2018/2019
- Published
- 2019
12. Minube: caso de éxito de una comunidad virtual de viajeros en España
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Bastidas Manzano, Ana Belén, Casado-Aranda, Luis Alberto, Rodríguez Ruibal, Antonio, and Hernández Hernández, Santiago
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Boca-oído electrónico ,Web 2.0 ,User generation content (UGC) ,E-wom ,Turismo ,Wom ,Boca-oído ,Usuario generador contenido ,Comunidad virtual de viajeros ,Virtual communities ,Travel 2.0 ,Tourism - Abstract
[Resumen] El sector turístico en España representa el 11,7% del Producto Interior Bruto, siendo referente en la creación de empleo y posicionándose como un sector estratégico para la creación de empresas. El desarrollo de la tecnología asociada al auge de Internet ha propiciado el fomento de empresas que desarrollan su trabajo en el mundo “online”. Así mismo, el turista ha cambiado la forma en la que adquiere sus servicios: participa de lleno en la creación del producto turístico mejorando así su experiencia turística. Tras un análisis de la evolución tecnológica experimentada por el sector turístico, este trabajo se centra en el concepto de boca-oído electrónico como pieza clave para el posicionamiento de empresas/destinos turísticos. Posteriormente, explora cómo la comunidad virtual de viajeros minube, pequeña empresa española que supone una manifestación de ese boca-oído gracias a la Web 2.0, ha mejorado la experiencia turística de los viajeros. [Abstract] The tourism sector in Spain accounts for 11.7% of the GDP, thus being crucial for the job creation and business expansion. The development of technology linked to the Internet growth has helped the creation of online firms. Likewise, the tourist has now changed the way to purchase services: (s)he participates widely in the creation of the touristic product, hence improving his/her touristic experience. After an analysis of the technological evolution experienced by the tourism sector, the current research focuses on the concept of electronic word of mouth (e-wom) as a key piece for the positioning of tourism destinations/firms. Then, the paper explores how the virtual community minube, a small Spanish business developed in the Web 2.0 environment, has substantially improved the tourism experience of travelers.
- Published
- 2019
13. Los nuevos comunicadores: los 'inforluencers'
- Author
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Rodríguez Ruibal, Antonio, Casado Aranda, Luis Alberto, Bastidas-Manzano, Ana-Belén, and Hernández Hernández, Santiago
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influencia ,comunicación ,influencers ,periodismo - Abstract
El nuevo entorno comunicativo nacido a raíz de internet y las redes sociales ha dado lugar, entre otros muchos cambios, a la manera en la que se producen y consumen las noticias. Sin embargo, una de las novedades más importantes que este nuevo paradigma comunicativo ha traído a la profesión periodística se origina con la aparición de una nueva figura, el influencer. Los influencers con su capacidad para generar debate e influir en las opiniones y comportamientos de sus seguidores están cambiando el perfil del periodista dando lugar al nacimiento de una nueva figura de la que hablaremos en profundidad en las siguientes páginas: el inforluencer. Para hablar de esta nueva figura comunicativa se realizará una investigación dónde hablaremos de su origen, tipologías y se recurrirá también a ejemplos concretos de cómo los periodistas están intentando adaptarse a esta nueva realidad. 2018-19
- Published
- 2019
14. LA INFLUENCIA DE LA WEB EN LA REPUTACIÓN ONLINE: EL CASO DE TRIPADVISOR Y MINUBE
- Author
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BASTIDAS MANZANO, ANA BELÉN, primary, SÁNCHEZ FERNÁNDEZ, JUAN, additional, and CASADO ARANDA, LUIS ALBERTO, additional
- Published
- 2018
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15. The Past, Present, and Future of Smart Tourism Destinations: A Bibliometric Analysis.
- Author
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Bastidas-Manzano, Ana-Belén, Sánchez-Fernández, Juan, and Casado-Aranda, Luis-Alberto
- Subjects
TOURIST attractions ,BIBLIOMETRICS - Abstract
Despite the emergence of the notion of smart tourism destinations in tourism research, few studies have delved deeply into the topic, and the little research focusing on the subject has not offered an overview of its evolution, current scope, and potential domains of interest. This study aims to fill this gap in literature by applying a bibliometric approach. The current research offers a comprehensive review of 258 investigations published between 2013 and 2019 in outlets indexed by the ISI Web of Science database and other relevant publications on information technology related to hospitality and tourism. The findings indicate the domains of tourism, journals, and themes that merit consideration in smart tourism destination future research and serve both professionals and academics as a guide for future lines to explore. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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- 2021
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16. La influencia de la web en la reputación online: El caso de tripadvisor y minube
- Author
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Bastidas Manzano, Ana Belén, Sánchez Fernández, Juan, Casado Aranda, Luis Alberto, Bastidas Manzano, Ana Belén, Sánchez Fernández, Juan, and Casado Aranda, Luis Alberto
- Abstract
Tourism constitutes the most influential economic sector in Spain and it is posiTioned as a main driver of the Spanish economy. The recent advance of new technologies and the digitization process (known as Web 2.0) are strongly affecting the way in which touristic firms offer their services and that in which customers interact with them. The current research precisely aims to explore the importance of the Web in generating online reputation between firms belonging to the touristic sector. Specifically, it compares the influence of two platforms of virtual communities of travelers (namely, Tripadvisor and MiNube) as generators of content recommendations in the creation of the image and reputation of a tourist destination. Within such context, the user becomes in a key piece in providing value to tourist firms. At such context, Sociology of Tourism represents a key factor when studying the new tourist within the Web 2.0. The findings of our study corroborate the importance of the web content triggered by users as a key variable influencing the reputation of the tourist destination as well as the relevance in the travel management., El turismo en España representa el principal sector económico del país y se posiciona como un gran impulsor de arrastre de nuestra economía. El auge de las nuevas tecnologías y el proceso de digitalización (conocido como Web 2.0) está teniendo importantes repercusiones en la forma con que las organizaciones turísticas ofrecen sus servicios y los clientes interactúan con ellas. El presente trabajo pretende explorar la importancia de la Web en la generación de una reputación online en las empresas del sector turístico. Concretamente, compara la influencia de dos plataformas de comunidades virtuales de viajeros (Tripadvisor y MiNube) como generadoras de contenido de recomendaciones en la creación de la imagen y reputación de un destino turístico. El usuario como generador de contenido se convierte entonces en una pieza fundamental para dar valor a las empresas del sector. Es aquí donde la sociología del turismo ocupa un papel fundamental en el estudio del nuevo turista en el entorno de la Travel 2.0. Los resultados del estudio corroboran la importancia del contenido web generado por usuarios como factores clave en la reputación del destino turístico y relevancia en la gestión de los viajes.
- Published
- 2018
17. Minube: caso de éxito de una comunidad virtual de viajeros en España
- Author
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Bastidas Manzano, Ana Belén, Casado-Aranda, Luis Alberto, Rodríguez Ruibal, Antonio, Hernández Hernández, Santiago, Bastidas Manzano, Ana Belén, Casado-Aranda, Luis Alberto, Rodríguez Ruibal, Antonio, and Hernández Hernández, Santiago
- Abstract
[Resumen] El sector turístico en España representa el 11,7% del Producto Interior Bruto, siendo referente en la creación de empleo y posicionándose como un sector estratégico para la creación de empresas. El desarrollo de la tecnología asociada al auge de Internet ha propiciado el fomento de empresas que desarrollan su trabajo en el mundo “online”. Así mismo, el turista ha cambiado la forma en la que adquiere sus servicios: participa de lleno en la creación del producto turístico mejorando así su experiencia turística. Tras un análisis de la evolución tecnológica experimentada por el sector turístico, este trabajo se centra en el concepto de boca-oído electrónico como pieza clave para el posicionamiento de empresas/destinos turísticos. Posteriormente, explora cómo la comunidad virtual de viajeros minube, pequeña empresa española que supone una manifestación de ese boca-oído gracias a la Web 2.0, ha mejorado la experiencia turística de los viajeros., [Abstract] The tourism sector in Spain accounts for 11.7% of the GDP, thus being crucial for the job creation and business expansion. The development of technology linked to the Internet growth has helped the creation of online firms. Likewise, the tourist has now changed the way to purchase services: (s)he participates widely in the creation of the touristic product, hence improving his/her touristic experience. After an analysis of the technological evolution experienced by the tourism sector, the current research focuses on the concept of electronic word of mouth (e-wom) as a key piece for the positioning of tourism destinations/firms. Then, the paper explores how the virtual community minube, a small Spanish business developed in the Web 2.0 environment, has substantially improved the tourism experience of travelers.
18. Neural insights on the influence of hedonic and utilitarian web layouts on consumer value and choice.
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Casado-Aranda, Luis-Alberto, Sánchez-Fernández, Juan, and Bastidas-Manzano, Ana-Belén
- Subjects
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CONSUMER preferences , *FUNCTIONAL magnetic resonance imaging , *CONSUMER behavior , *PRODUCT attributes , *ONLINE shopping - Abstract
Despite much of the research on online shopping behavior has evaluated the effect of different elements of web layout on consumer behavior, our understanding of how shopping web elements are processed remains limited. Assessing the processing of web elements using techniques from consumer neuroscience could be a step forward in determining the internal mental processes that determine online shopping. This is the first research that, by means of functional Magnetic Resonance Imaging (fMRI), assess the neural mechanisms underlying the processing of utilitarian (i.e., functional, informative and convenient information about the online product) and hedonic (i.e., items that promote enjoyment, visual experience and interactivity by the consumer) website environments. The results corroborate for the first time the neural processing of hedonic and utilitarian online shopping environments and confirm that the same product can be processed differently depending on the accompanying web environment. Particularly, while more functional web environments engage brain areas related to object recognition and goal direction, hedonic/experiential websites provoke neural mechanisms related to self-relevance, reward and joy. The theoretical and practical implications of these findings for eretailers and marketing managers are discussed. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2021
19. Propuesta del centro histórico de Querétaro como destino turístico inteligente
- Author
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Sáez de Pedro, María de los Ángeles, Bastidas-Manzano, Ana-Belén, and Sánchez González, Olga
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Posibilidades reales ,Centro Histórico de Querétaro ,Destino Turístico Inteligente ,encuestas ,entrevistas ,sector turístico de Querétaro ,propuesta ,gobernanza ,sostenibilidad ,innovación ,tecnología y accesibilidad - Abstract
El objetivo principal de este trabajo consiste en contestar a la pregunta de qué posibilidades reales y viables tiene el destino turístico Centro Histórico de Querétaro de convertirse en un Destino Turístico Inteligente (DTI). El objetivo secundario consistirá en diseñar la ruta o el itinerario que contenga los pasos necesarios a seguir, basado en un diagnóstico, requisitos y recomendaciones para alcanzarlo. Con este fin se encuestó y entrevistó a un rango de actores representativos del sector turístico de diferentes actividades que intervienen en la oferta turística de Querétaro. 2021-22
- Published
- 2022
20. El futuro del turismo en Andalucía: retos en la era post-covid
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Moreno Fernández, Emilio and Bastidas-Manzano, Ana-Belén
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Diversificación ,Pandemia ,Turismo post-covid ,Turismo ,COVID-19 ,Andalucía ,Seguridad ,Sostenibilidad - Abstract
El año 2020 ha supuesto un punto de inflexión en muchos sectores de la economía, siendo el turismo especialmente afectado por el duro golpe que ha supuesto la pandemia del COVID-19. Andalucía, como región cuya economía depende altamente del turismo, no ha sido ajena a este panorama, habiendo sufrido un descenso dramático en sus cifras turísticas. Sin embargo, es interesante cómo se han llevado a cabo medidas para lidiar con la situación, por parte de las administraciones y los sectores empresariales para minimizar el impacto que se sabía que se iba a sufrir. Este proyecto de investigación pretende analizar cómo el COVID-19 puede haber supuesto un acelerador de cambios que se venían produciendo o que eran necesarios en el turismo de Andalucía, además de servir cómo impulsor para la implantación de medidas para el turismo del futuro en la región. 2020-21
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- 2021
21. El turismo enogastronómico y la empresa agroturística. Estrategia de diversificación de las explotaciones agrarias y herramienta de desarrollo local
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Capello, Amedeo and Bastidas Manzano, Ana Belén
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Turismo rural ,Turismo y desarrollo local ,Turismo enogastronómico - Abstract
Cuando hablamos de Turismo Enogastronómico, nos estamos refiriendo al descubrimiento de una cultura, de una zona específica por medio de los productos y las tradiciones enogastronómicas. Desde la degustación de un plato típico acompañado por un vino autóctono de la tierra, hasta el recorrer las etapas de producción de este vino o de este plato, incluyendo todos los elementos que participan en ello, como el paisaje, las tradiciones, el carácter territorial, las costumbres, que nos llevan al origen y al conocimiento de la cultura de la zona. Pero ¿puede el turismo enogastronómico ser la nueva estrategia para diversificar las explotaciones agropecuarias y convertirse en herramienta de desarrollo local? La respuesta más inmediata es que “puede ser”, pero sea ésta o no la respuesta exacta, lo que sí es cierto, es que para convertirse en herramienta de desarrollo local tiene que estar bien definida y con sus elementos desarrollados e integrados en una única estrategia. Mediante una revisión bibliográfica, la investigación de sus antecedentes, un diagnóstico de la evolución del turismo en zonas rurales y el estudio de un caso, hemos llegado a obtener una visión de la situación actual del turismo enogastronómico y a plantear los elementos que pueden formar parte de una estrategia de diversificación de las explotaciones agrarias, como herramienta de desarrollo local. 2019-20
- Published
- 2020
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