Search

Avokado kao klimakterijsko voće dozrijeva nakon berbe te za posljedicu toga sadrži različite koncentracije antioksidativnih komponenti, ključnih u zaštiti ljudskog organizma od negativnog utjecaja slobodnih radikala, u zrelom i nedozrelom plodu. Cilj ovog istraživanja bio je usporediti koncentracije fenola i flavonoida u ispitivanim uzorcima zrelog i nedozrelog ploda avokada. Nakon postupka ekstrakcije, uklanjanja etanola i liofilizacije dobiveni su uzorci podvrgnuti spektrofotometrijskim metodama pomoću kojih su koncentracije navedenih antioksidansa izmjerene. Najveći udio fenola pronađen je u sjemenci zrelog avokada, dok flavonoida u sjemenci nezrelog avokada. Najmanje koncentracije fenola i flavonoida zabilježene su upravo u pulpi, dijelu ploda koji se najviše konzumira u čovjekovoj prehrani. Avocado, as a climacteric fruit ripens after harvest and therefore contains different concentrations of antioxidant components in ripe and unripe fruits, which are crucial for protecting the human body from the negative effects of free radicals. The aim of this study was to compare the concentrations of phenols and flavonoids in the studied samples of ripe and unripe avocado fruit. After the extraction process, ethanol removal and freeze-drying, the obtained samples were subjected to spectrophotometric methods that measured the concentrations of these antioxidants. The highest level of phenols was found in ripe avocado seed, while flavonoids in unripe avocado seed. The lowest concentrations of both antioxidants were found in the pulp, the part of the fruit most consumed in the human diet.

Amaç: Araştırmada Antalya ekolojik koşullarında yetiştirilen ‘Hass’, ‘Fuerte’, ‘Zutano’ ve ‘Bacon’ avokado çeşitlerinin tohum ve meyvelerinde yağ asiti içeriklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Yöntem ve Bulgular: Araştırmada ‘Hass’, ‘Fuerte’, ‘Zutano’ ve ‘Bacon’ avokado çeşitlerinin tohum ve meyve etinden elde edilen yağ örnekleri sodyum metoksit ve metanol karışımı kullanılarak metil esterlerine dönüştürülmüştür. Yağ asitlerinin analizleri ‘CP-WAX52CB 60m’ kolonlu ‘Shimadzu GC 2010 Plus’ marka cihaz kullanılarak yapılmıştır. Tohumlardan elde edilen yağda doymamış yağ asiti oranı çeşitlere göre %41.62 ile %63.90 arasında, meyveden elde edilen yağlarda ise %78.87 ile %87.48 arasında değişmiştir. Avokado tohumu yağında omega-6 yağ asitlerinden olan linoleik asit içeriğinin oldukça yüksek olduğu ve çeşitlere göre %21.35 ile %34.47 arasında değiştiği belirlenmiştir. Meyvesinde doymuş yağ asitlerinden palmitik asit (%11.33-19.80), tekli doymamış yağ asitlerinden oleik asit (%56.76-69.80), çoklu doymamış yağ asitlerinden ise linoleik asit içeriklerinin (%11.08-14.11) yüksek olduğu tespit edilmiştir. Avokado meyvelerinin az da olsa omega-3 yağ asitlerinden alfa-linolenik asiti de (%0.24-0.35) içerdiği saptanmıştır.Genel Yorum: Avokado meyvelerinin doymamış yağ asiti bakımından oldukça zengin olduğu tespit edilmiştir. Meyve etinden elde edilen yağların tohum yağına göre daha yüksek tekli ve çoklu doymamış yağ asiti içerdiği görülmüştür. Çalışmanın Önemi ve Etkisi: Kardiyovasküler hastalıkların arttığı son yıllarda tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin gıdaların tüketilmesi önem arz etmektedir. Antalya koşullarında yetiştirilen avokado çeşitlerinin yağ asitleri içeriğinin belirlendiği bu çalışma sonucunda avokado tüketiminin artabileceği öngörülmektedir., Aims: In the study, it was aimed to determine the fatty acid contents of the seeds and fruits of 'Hass', 'Fuerte', 'Zutano' and 'Bacon' avocado cultivars grown in Antalya ecological conditions.Methods and Results: In the study, oil samples obtained from the seeds and flesh of ‘Hass’, ‘Fuerte’, ‘Zutano’ and ‘Bacon’ avocado cultivars were converted into methyl esters by using a mixture of sodium methoxide and methanol. Fatty acids were analyzed using a 'Shimadzu GC 2010 Plus' brand device with a 'CP-WAX52CB 60m' column. The ratio of unsaturated fatty acids varied between 41.62% and 63.90% in the oil obtained from the seeds and between 78.87% and 87.48% in the oils obtained from the flesh, according to the cultivars. The content of linoleic acid, one of the omega-6 fatty acids, in avocado seed oil was quite high and varied between 21.35% and 34.47% according to the cultivars. The palmitic acid (11.33-19.80%) from saturated fatty acids, oleic acid (56.76%-69.80%) from monounsaturated fatty acids and linoleic acid (11.08-14.11%) from polyunsaturated fatty acids were found as high values in flesh. Our results showed that avocado fruits also contain alpha-linolenic acid (0.24-0.35%), which is one of the omega-3 fatty acids, even if it is low.Conclusions: Avocado fruits were very rich in unsaturated fatty acids. These results showed oils obtained from fruit flesh contain higher mono and polyunsaturated fatty acids than seed oil.Significance and Impact of the Study: Due to the increase in cardiovascular diseases in recent years, it is important to consume foods rich in mono and polyunsaturated fatty acids. As a result of this study, which determined the fatty acid content of avocado cultivars grown in Antalya ecological conditions, it is predicted that avocado consumption may increase.

The objective of this study was to evaluate the inclusion of avocado flour and sunflower oil as energy sources in different proportions, as well as different forage:concentrate ratios on the productive performance and feed intake of male rams, and the in vitro dry matter digestibility, organic matter digestibility and gas production. The intake was measured in diets containing avocado flour or sunflower oil with 60% forage: 40% concentrate, and in diets with different forage:concentrate ratios and 10% inclusion of avocado flour or sunflower oil. The daily weight gain was registered for 84 days, the in vitro dry matter digestibility was determined at 48 h, and the in vitro gas production was evaluated at 72 h. The partial production of gas at 24 hours, raw protein, raw fat, and ash were used to estimate the metabolizable energy and organic matter digestibility. Low levels of avocado flour and sunflower oil in the diet showed the highest intake, in vitro dry matter digestibility and in vitro gas production. Daily weight gains were 0.28 kg in avocado flour and 0.30 kg in sunflower oil diets, both at 10% inclusion and 40% forage: 60% concentrate. The inclusion of high levels of avocado flour or forage in the diet decreased the feed intake of male sheep. The best avocado flour level was 10% with 40% forage: 60% concentrate., Cilj rada bio je istražiti utjecaj različitih omjera između praha avokada i suncokretova ulja kao izvora energije, te različitih omjera između voluminozne i koncentrirane krme u obroku na unos hrane i proizvodnost mladih ovnova. Osim toga, in vitro istražena je probavljivost suhe tvari, probavljivost organske tvari i proizvodnja plina. Unos hrane mjeren je u obrocima koji su sadržavali prah avokada ili suncokretovo ulje uz omjer između voluminozne i koncentrirane krme od 60:40% ili u obrocima sa različitim omjerom voluminozne i koncentrirane krme uz dodatak 10% praha avokada ili suncokretova ulja. Dnevni prirast bilježen je tijekom 84 dana. Probavljivost suhe tvari in vitro određivana je 48 h, a proizvodnja plina in vitro 72 h od uzimanja uzoraka. Za određivanje metaboličke energije i probavljivosti organske tvari korišteni su parcijalna proizvodnja plina 24-ti sat, sirovi protein, sirova mast i pepeo. Niske razine praha avokada i suncokretova ulja u obroku rezultirale su najvišim unosom hrane te najvišom in vitro probavljivošću suhe tvari i in vitro proizvodnjom plina. Dnevni prirast bio je 0,28 kg u životinja kojima je davano 10% praha avokada, 0,30 kg u životinja kojima je davano 10% suncokretova ulja, pri čemu je omjer voluminozne i koncentrirane krme iznosio 40:60%. Dodavanje visokih razina praha avokada ili voluminozne krme u obrok dovelo je do nižeg unosa hrane kod mladih ovnova pa je zaključeno da je najpovoljnija razina dodanog praha avokada 10% uz omjer voluminozne i koncentrirane krme 40:60%.

Bu çalışmada, Alanya ekolojik koşullarında yetiştirilen Hass ve Fuerte avokado çeşitlerinin meyve ve yaprak dokularında toplam fenolik madde, toplam flavanoid madde, toplam askorbik asit ve pigment içerikleri ile antioksidan kapasiteleri belirlenmiştir. Çalışma sonucunda yaprak ekstraktlarının meyve ekstraktlarına oranla daha yüksek toplam fenolik madde, toplam flavanoid madde, toplam askorbik asit içeriği ile antioksidan kapasiteye sahip oldukları belirlenmiştir. Ekstraktların ABTS (2,2'-azino-bis (3- ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) radikali süpürücü aktivitelerinin %35.9 (Hass meyve ekstraktı) ile %60.5 (Fuerte yaprak ekstraktı), DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) radikali süpürücü aktivitelerinin %30.7 (Hass meyve ekstraktı) ile %51.4 (Fuerte yaprak ekstraktı), FRAP (Demir iyonu indirgeyici antioksidan güç) değerlerinin ise 130.8 µmol FeII g-1 (Hass meyve ekstraktı) ile 267.5 µmol FeII g-1 (Fuerte yaprak ekstraktı) arasında değiştiği belirlenmiştir. Ekstraktlarda klorofil a değerlerinin klorofil b değerlerine göre daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. En yüksek toplam klorofil içeriği Hass ve Fuerte çeşitlerinin yaprak ekstraktlarında (sırasıyla 22.89 ve 21.72 µg g-1) tespit edilmiştir. Toplam karotenoid içeriği yine yaprak örneklerinde meyve örneklerine göre daha yüksek bulunurken, bu değerlerin 0.07 µg g-1 (Hass meyve ekstraktı) ile 4.16 µg g-1 (Fuerte yaprak ekstraktı) arasında değiştiği belirlenmiştir. In this study, total phenolic, total flavanoid, total ascorbic acid and pigment contents with antioxidant capacities were determined based on three different methods of leaf and fruit methanolic extracts of Hass and Fuerte avocado cultivars grown in Alanya ecological conditions. As a result of the study, it was determined that leaf extracts contain higher total phenolic content, total flavanoid content, total ascorbic acid content and antioxidant capacity than those of fruit extracts. ABTS (2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) radical scavenging activity of extracts was 35.9% (Hass fruit extract) and 60.5% (Fuerte leaf extract), DPPH radical scavenging activity was (1,1-diphenyl-2-) picrylhydrazyl) between 30.7% (Hass fruit extract) and 51.4% (Fuerte leaf extract), FRAP (Ferric ion reducing antioxidant power) value was 130.8 µmol FeII g-1 (Hass fruit extract) and 267.5 µmol FeII g-1 (Fuerte leaf extract) has been determined. The chlorophyll a values of the extracts were found to be higher than the chlorophyll b values. The highest total chlorophyll content was found in leaf extracts of Hass and Fuerte cultivars (22.89 and 21.72 µg g-1, respectively). Total carotenoid content was higher in leaf samples than fruit samples and it was found that it ranged from 0.07 µg g-1 (Hass fruit extract) to 4.16 µg g-1 (Fuerte leaf extract).

Plod avokada se ističe kao jedno od najhranjivijeg voća i smatra se najvažnijim terapijskim voćem u Europi u ljudskoj prehrani. Meksiko je najveći proizvođač avokada, što čini 1/3 svjetske proizvodnje. Cvjetovi avokada su dvospolni (hermafroditni), nose funkcionalne muške i ženske dijelove. Plod je bobica, koja se sastoji od jednog velikog sjemena, okružena masnom pulpom. Bolje razumijevanje oprašivanja i veće znanje o postupcima oplodnje mogu dovesti do poboljšanog razvoja ploda i povećanog uroda kod avokada.. Glavni gospodarski faktor koji određuje izbor podloge je otpornost na Phytophthora cinnamomi. Korov je glavni problem u većini područja gdje se uzgaja avokado. Što je veća količina oborina i vlage, potrebno je više pažnje posvetiti suzbijanju korova. Avokado zahtijeva dobro drenirano i duboko, bogato tlo za sadnju. Avokado je izuzetno osjetljiv na višak vode što se može dogoditi prekomjernim navodnjavanjem ili kod zbitog nepropusnog tla. Redovita rezidba je od vitalnog u komercionalnoj proizvodnji avokada. Tri važne faze koje treba uzeti u obzir u zaštiti od štetnika i poboljšanju biološke ravnoteže su: karantenske mjere, učinkovita uporaba prirodnih neprijatelja i agrotehničke te pomotehničke mjere u nasadu. Najlakša metoda za izbjegavanje problema s bolešću je uzgoj sorti otpornih i tolerantnih na bolesti, sadnja stabla samo na dobro dreniranom tlu i redoviti nadzor stabla (lišće i plod posebno) tijekom godine. Primjena mreža omogućuje zaštitu nasada od vremenskih nepogoda te, u novije vrijeme, insekata. Nedavno su se počele primjenjivati fotoselektivne mreže koje predstavljaju novi alat za manipulaciju kvalitete svijetla čime se potiču željeni fiziološki odgovori biljke. Procjena kakvoće ploda avokada je izazovan zadatak jer je kakvoća kombinacija različitih parametara, a neki od tih parametara su vizualni izgled, tekstura, hranjiva vrijednost, sadržaj suhe tvari, sadržaj ulja i okus. Teško je unaprijed znati je li plod avokada dovoljno zreo za berbu jer avokado ne pokazuje vanjske vizualne i fizičke promjene tijekom dozrijevanja.

Objective: Aging is an inevitablebiological process for almost all organisms. As you get older, the risk ofdeveloping chronic diseases (obesity, diabetes, cardiovascular diseases,cancer, Alzheimer's, etc.) increases. Therefore, studies on mechanisms of agingand interventions affecting life span have been more important nowadays; since,especially, the proportion of elderly population has increased significantly.Caenorhabditis elegans (C. elegans) is a widely used model organism in agingresearch because of its short life span, easy maintenance, cost-effectivenesetc. It is known that interventions that increase the resistance of livingorganisms to stresses such as high temperature have generally a positive effecton their life span. Avocado (Persea americana) fruit is widely consumed asfunctional food.Methods:In this study, the effect of avocadomesocarp extract on thermotolerance in C. elegans was tested at 75 to 150 μg/mLfinal concentrations.Results: Although the highest survival was observed at 75μg/mL, the difference between the groups was not statistically significant.Conclusion: In future research, it is recommended to test doses above and below thedoses tested in this study, Amaç: Yaşlanmaneredeyse tüm organizmalar için kaçınılmaz bir biyolojik süreçtir. Yaşlandıkça,kronik hastalıklara (obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, kanser,Alzheimer vb.) yakalanma riski de artmaktadır. Bu nedenle yaşlanmamekanizmaları ve yaşam süresini etkileyen girişimler üzerinde yapılanaraştırmalar, özellikle yaşlı nüfusun oranının belirgin şekilde arttığıgünümüzde daha da önem kazanmıştır. Caenorhabditis elegans (C. elegans) kısayaşam süresi, kolay idamesi, ekonomik oluşu vb. nedenlerle yaşlanmaaraştırmalarında yaygın olarak kullanılan bir model organizmadır. Canlılarınsıcak gibi streslere dayanıklılığını artıran girişimlerin yaşam süresi üzerindede genellikle olumlu etkisi olduğu bilinmektedir. Avokado (Persea americana)meyvesi fonksiyonel gıda olarak yaygın bir şekilde tüketilmektedir.Yöntem: Bu çalışmada, avokado mezokarp ekstresinin 75ile 150 μg/mL final konsantrasyonlarında C. elegans’ta termotolerans üzerineetkisi incelenmiştir.Bulgular: Çalışmada75 μg/mL konsantrasyonda en yüksek sağ kalım gözlenmiş olmakla birlikte,gruplar arasındaki fark istatistiksel olarak anlamlı bulunmamıştır.Sonuç: Gelecekte yapılacak araştırmalarda, buçalışmada test edilen dozların altındaki ve üstündeki dozların test edilmesiönerilir.

v angličtině k bakalářské práci na téma "Srovnání českých a zahraničních superpotravin" ,Lucie Soldánová, Karlova Univerzita, 1. lékařská fakulta, obor Nutriční terapeut. This bachelor thesis focuses on the topic of superfoods and aims to discover how our crops differ from those from abroad. The work consists of a theoretical and practical part. In the theoretical part of my thesis, I firstly analyze five most well known foreign (avocado, soy, goji, chia seeds and quinoa) and Czech (various seeds, poppy seeds, walnuts, blueberries and vegetable juices) superfoods. Then I compare them on four levels- a nutritional, economical, ecological and ethical one. In the practical part I asked several questions related to the problematics of superfoods and with the use of sent out questionnaires investigated whether people know superfoods, what is their opinion on them, if they buy them and whether they think about their origin and deeper problematics of the import of exotic crops. I discovered that more than 75 percent of those questioned are aware of superfoods. Whole 40 percent of people were somewhat sceptical of these foods and only 18,5 percent expressed full trust in them. Almost 73 percent of respondents buy superfoods at least once a week, which reflects their more frequent consumption, while the...

Namen diplomskega dela je bil dopolnitev nove kolekcije lastne blagovne znamke Yummi Apparel z naravno obarvanimi izdelki in sicer s pomočjo avokadovih olupkov. V teoretičnem delu je predstavljena blagovna znamka Yummi Apparel, njena vizija, ciljna skupina ter celostna podoba. Raziskovala sem pomen znamčenja ter temeljne karakteristike, ki po mnenju avtorja Philipa Kotlerja doprinesejo k uspešnosti znamk. Izpostavila sem nekaj manjših znamk, ki dosegajo uspehe tudi v času, ko trg preplavlja hitra moda in obravnavala nekaj možnih razlogov za to. V nadaljevanju je predstavljeno barvanje z avokadovimi olupki ter vloga avokada v sodobnem življenju. Rožnati odtenki, ki jih daje barvanje z avokadovimi olupki so bili povod za to, da dopolnim novo kolekcijo črnega spodnjega perila z naravno pobarvanimi izdelki. V praktičnem delu diplomskega dela sem raziskovala barvanje, da bi pridobila paleto izbranih rožnatih odtenkov in testirala njihovo obstojnost na pranje. Na podlagi ugotovitev sem se tako lotila barvanja embalaže ter platnenih torb, ki so vizualno dopolnile linijo spodnjega perila in omogočile, da celotna kolekcija sovpada s tipičnim znamčenjem Yummi Apparel. The purpose of the thesis was completing new collection from Yummi Apparel personal brand with naturally dyed products, dyed with avocado peels. The theoretical part consists of Yummi Apparel brand introduction, it’s vision, target audience and corporate identity. Additionally, I explored the meaning of branding and main characteristics that author Philip Kotler defines as part of successful brands. Referring to a few small brands, I pointed out some possible reasons to why they are successful despite fast fashion currently dominating the market.&#8232 Furthermore, I explored dyeing with avocado peels and role of avocado in modern life. Pink color that can be achieved with avocado peels was the motive to complete new collection of black lingerie with naturally dyed items. In the practical part of the thesis I explored dying to produce a pallet of selected pink shades and also tested color fastness to washing. Based on the results, I proceeded with dyeing the packaging and tote bags that visually completed the lingerie collection and achieved a look that coincides with typical Yummi Apparel branding.

Cultivation of avocado has increasingly attracted the attention of producers in Turkey recently. Hass is one of the most important avocado cultivars produced in the world and Turkey. The aim of this study was to determine the most suitable fruit maturity standards for Hass cultivar by analyzing some physical and chemical parameters. The study was conducted at the two harvest periods from October to June in 2010-11 and 2012-13 years with 15-20 days intervals. Fruit weights changed from 106.73 g to 196.50 g in 2010-11 and from 98.45 g to 157.81 g in 2012-13 harvest periods. Dry weight of fruits increased from 19.60% to 36.45% and from 19.23% to 38.28% and oil content increased from 6.43% to 22.06% and from 6.47% to 24.86% depending on the harvest period in 2010-11 and 2012-13 respectively. There was a very high positive relationship between dry weight and oil content of fruit, but a significant negative correlation was found between fruit flesh and seed weight. As a result of this study; the optimal harvest period of Hass cultivar was determined to be from January to June in terms of fruit dry weight and oil content in Antalya conditions., Avokado yetiştiriciliği, son yıllarda Türkiye’de üreticilerin giderek ilgisini çekmeye başlamıştır. Hass, Dünyada ve Türkiye’de üretilen en önemli avokado çeşitlerinden biridir. Bu çalışmada, bazı fiziksel ve kimyasal parametreler analiz edilerek, Hass çeşidi için en uygun meyve olgunluk standartların belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma, 2010-2011 ve 2012-2013 yıllarında Ekim ayından Haziran ayına kadar iki hasat periyodunda, 15-20 gün aralıklarla yürütülmüştür. Meyve ağırlığı, 2010-11 hasat periyodu boyunca 106.73 g’dan 196.50 g’a ve 2012-13 hasat periyodu boyunca ise 98.45 g’dan 157.81 g’a kadar değişim göstermiştir. Kuru ağırlık 2010-11 ve 2012-2013 hasat periyodunda sırasıyla %19.60’dan %36.45’e ve %19.23’den %38.28’e kadar artmış ve yağ içeriği ise sırasıyla %6.43’den %22.06’a ve %6.47’den %24.86’ya kadar yükselmiştir. Denemede, kuru ağırlık ve meyvenin yağ içeriği arasında pozitif çok yakın bir ilişki bulunmuş, fakat meyve eti ve çekirdek ağırlığı arasında önemli bir negatif ilişki bulunmuştur. Bu çalışmanın sonucunda; Antalya koşullarında meyve kuru ağırlık ve yağ içeriğine göre Hass çeşidinin en uygun hasat döneminin Ocak-Haziran arası olduğu belirlenmiştir.

This diploma thesis deals with the import operation of Mexican avocados into the Czech Republic. It is divided into three chapters. The first chapter defines the trade with agricultural crops and depicts its specifics as well as the global avocado market production and export with its key players. A special attention is focused on Mexico, which has primacy in both categories. The second chapter analyzes the avocado market in the Czech Republic, it studies the consumption trends, import history and our key business partners. It also contains a survey that explores the consumption habits of the Czech population. The third chapter is devoted to the actual import operation of organic avocados from Mexico and all its requirements from vendor selection, business documents, logistics and pricing.

Upotreba prirodnih sirovina u izradi kozmetičkih preparata seže u dalekoj povijesti mnogih drevnih civilizacija. Kantarion, macerat nevena, bademovo i maslinovo ulje samo su neke od sirovina koje su korištene u navedene svrhe. Kako danas čovjek sve više teži povratku prirodi u svim aspektima svoga života, pa tako i u području korištenja prirodnih kozmetičkih preparata, posljedično se traže i novi izvori sirovina za uporabu u kozmetičkoj industriji. Proizvodi prirodne kozmetike sastoje se od sirovina kao što su maslaci, biljna i eterična ulja, hidrolati i dr., koje su nastale preradom biljnog materijala iz ekološkog uzgoja ili samoniklog bilja. Za njihovu vrhunsku kakvoću od izuzetne je važnosti kakvoća početne sirovine, za što je nužno poznavanje i primjena odgovarajuće tehnologije uzgoja i prerade. Nadalje, da bi se moglo izučavati kako pojedina aktivna tvar dobivena preradom biljnog materijala utječe na stanje kože, potrebno je detaljno poznavanje građe i funkcije kože. Neke od izuzetno ljekovitih biljnih vrsta koje se koriste u izradi kozmetičkih preparata su: argan (Argania spinosa L.), baobab (Adansonia digitata L), kukui (Aleurites maluccana L.), boražina (Borago officinalis L.), noćurak (Oenothera biennis L.), avokado (Persea americana Mill.), jojoba (Simmondisa chinensis/Link/ Schneid.), tratinčica (Bellis perennis L.), aloja (Aloe barbadiensis Miller), te maslaci karite (Vitellaria paradoxa C. F. Gaertn.) i kakao (Cacao oleum). U ovom preglednom radu opisana je razlika između masnih ulja i maslaca, te njihova kemijska, biološka i ljekovita svojstva, kao i tehnologija proizvodnje masnih ulja odabranih vrsta ljekovitog bilja kao izvora sirovina za izradu prirodnih kozmetičkih preparata. Stoga će ovaj diplomski rad predstavljati značajan izvor podata za buduća planiranja širenja uzgoja vrsta za kozmetičku industriju kao i za izradu i korištenje njihovih konačnih proizvoda.

Avocado seedling rootstocks are used entirely due to easier and cheaper production in conditions of our country. However, a study on compatibility of scion and rootstock of varieties used as seedling rootstock, have not been produced in our country yet. Thus, seedlings of the 'Bacon', 'Fuerte', 'Hass' and 'Zutano' varieties produced as commercial varieties along with 'Topa Topa' and 'Mexicola' varieties used as a source of seedling rootstocks were studied under greenhouse conditions between the years 2009-2011. Determination of the scion and rootstock compatibility was purposed in the graft sections during certain periods after grafting of 'Hass' variety with these seedlings. As a result; graft union formations in samples of all combinations successfully realized in the anatomical and histological studies after 30 and 90 days from grafting and a negative finding regarding to incompatibility were not met. However, more studies should be made for determination of incompatibility that may arise in between rootstocks and scions in the later years., Ülkemiz koşullarında avokado fidan yetiştiriciliğinde, kolay ve ucuz üretiminin yapılmasından dolayı, tamamen tohumdan gelen çöğür anaçlardan yararlanılmaktadır. Ancak, ülkemizde çöğür anaç olarak kullanılan çeşitlerin aşılarında, anaç ve kalem uyuşması üzerinde henüz bir çalışma ortaya konulmamıştır. Bu nedenle, 2009-2011 yılları arasında sera koşullarında çöğür anaç kaynağı olarak kullanılan ‘Topa Topa’ ve ‘Mexicola’ çeşitleri ile birlikte, ticari çeşit olarak üretilen ‘Bacon’, ‘Fuerte’, ‘Hass’ ve ‘Zutano’ çeşitlerinin çöğürleri üzerinde çalışılmıştır. Bu çöğürlerin ‘Hass’ çeşidi ile aşılanmasının sonucunda, belirli dönemlerde alınan aşı kesitlerinde, anaç ve kalem uyuşması üzerinde performanslarının ortaya konulması amaçlanmıştır. Sonuç olarak; aşılamadan sonra 30. ve 90. günde yapılan anatomik ve histolojik çalışmalarda, tüm kombinasyonlarla ilgili örneklerde aşı kaynaşmasının başarılı bir şekilde gerçekleştiği saptanmış ve uyuşmazlığa ilişkin olumsuz bir bulguya rastlanmamıştır. Ancak, sonraki yıllarda anaç ve çeşit arasında ortaya çıkabilecek uyuşmazlığın belirlenmesi için daha fazla gözlem ve arazi çalışması yapılmalıdır.

TEZ7021 Tez (Yüksek Lisans) -- Çukurova Üniversitesi, Adana, 2008. Kaynakça (s.108-116) var. xi, 116 s. : rnk.res. ; 29 cm. Avokadonun iki ırkını temsil eden 13 çeşit ile Meksika Guatemala melezi olan 7 çeşit SRAP ve RAPD markırları ile analiz edilmiştir. On sekiz RAPD primerinden 116 bant; 21 SRAP primerinden 122 bant elde edilmiştir. RAPD ve SRAP analizlerinde Jacard'ın benzerlik matriksi kullanılmış ve UPGMA analizi ile dendogram oluşturulmuştur. RAPD'ın genotipler arasındaki benzerlik derecesi %46 ile %86 iken SRAP da bu değerler %49 ile %90 olarak hesaplanmıştır. Elde ettiğimiz sonuçlar avokado genotiplerinin karakterizasyonunda SRAP ve RAPD markırlarının kullanılabileceğini göstermiştir. Yirmi avokado çeşidine ait ağaç gücü, ağaç boyu, ağacın tacı, şekli, yaprak boyu, sürgün rengi, yaprak şekli gibi ağaç ve yaprak özellikleri IPGRI standartları baz alınarak incelenmiştir. Tüm morfolojik karakterler SAS bilgisayar programında analiz edilmiştir. The analyses of RAPD (Randomly Amplified Polymorphic DNA) and SRAP (Sequence Relatad Amplified Polimorphism) marker were carried out on 13 cultivars representing the two ecological races of avocado (Persea americana Mill.) and 7 cultivars of Mexican and Guatemalan hybrids. Eigtheen RAPD primers produced 116 DNA fragments in RAPD assay at the avocado cultivars. Twenty one SRAP primer combination produced 122 bands. A jacard's similarity coefficient matrix was generated and a dendogram was constructed using UPGMA (Unweighted Pair-Group Metod of Aritmetic Averages) cluster analysis for RAPD and SRAP analysis. Average similarity between genotypes ranged from %46 to %86 with RAPD marker and ranged from %49 to %90 with SRAP marker. The results obtained indicate that the SRAP and RAPD markes used are highly informative and are discussed in term of their implications for avocado germplasm characterization. Tree and leaf characteristics such as tree vigor, tree length, canopy of tree, tree shape, leaf length, color of shoots, leaf shape etc. are evaluated by using IPGRI standarts for twenty avocado cultivars. All quantitative morphological characters analysed by using SAS program. Bu çalışma Ç.Ü. Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi Tarafından Desteklenmiştir. Proje No:ZF2008YL33