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El presente artículo corresponde a una revisión comparativa de la características nutricionales y metabólicas de la TAURINA y L-CARNITINA . Ésta ultima se encuentra amplimente distribuida en los musculos de los animales, contruida a partir de la L-Lisina uno de los aminoácidos escenciales (AAE) y no se considera actividad vitanmínica ni con principios terapeuticos. A pesar de no estar deducidas todas sus propiedades , la L-Carnitina cobra cada día mas importancia en la alimentación <> y en el metabolismo lipídico . La taurina es un aminoácido No escencial (AANE) para los adultos, por que se forma a partir de otros aminácidos que contienen radicales azufre. Sin embargo, la Taurina es escencial en las poblaciones jovenes de diversas especies, incluida probablemente la Humana.