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Introduction:Labels provide information to guide consumers about the most appropriate food choices for their needs, being an important channel of communication between the consumer and the food producer. To fulfill this role, it is essential that these are correct and meet the established legal parameters. Objective:To evaluate the conformity of labels of industrialized mixed drinks based on fruits and vegetables that had the name “detox juice”, in products marketed in Belo Horizonte, Minas Gerais (MG), Brazil, between the years 2017 and 2019. Method:23 mixed drinks were initially selected and after evaluating the exclusion criteria, seven samples of different brands were included in this study. The analysis of the labeling was carried out according to the current regulation for food in Brazilian legislation, using a checklist with the following mandatory items: product name; list of ingredients; liquid content; origin identification; batch identification; expiration date; conservation care; use of phrases and images that may cause errors or mistakes to the consumer; nutritional labeling; warning about gluten and the registration number of beverages at the Ministry of Agriculture and Livestock and Supply (MAPA). Results:In 100% (n = 7) of the samples, irregularity in the use of the term “detox” on the labels and absence of registration with MAPA were observed. In 70% (n = 5) they had errors in the list of ingredients and nutritional information and in 57% (n = 4) the information on the liquid content was not correct. Conclusions: The results showed the presence of non-conformities in all the analyzed products. The irregularities in relation to the sales denomination and the absence of registration were highlighted. In view of this, it is emphasized the need for companies to adapt to the regulation of food labeling and the importance of promoting actions that allow consumers access to reliable information about these foods. Introdução:Os rótulos fornecem informações para a orientação do consumidor sobre as escolhas alimentares mais adequadas às suas necessidades, sendo um importante canal de comunicação entre o consumidor e o produtor de alimentos. Para cumprir esse papel, é fundamental que essas estejam corretas e atendam aos parâmetros legais estabelecidos. Objetivo:Avaliar a conformidade dos rótulos das bebidas mistas industrializadas à base de frutas e vegetais que apresentavam a denominação suco detox, comercializadas em Belo Horizonte (MG), Brasil, entre os anos de 2017 e 2019. Método:Foram selecionadas inicialmente 23 bebidas mistas e, após a avaliação dos critérios de exclusão, sete amostras de diferentes marcas foram selecionadas para o estudo. A análise da rotulagem foi realizada conforme a regulamentação vigente para alimentos na legislação brasileira, utilizando um checklist com os seguintes itens obrigatórios: denominação do produto; lista de ingredientes; conteúdo líquido; identificação de origem; identificação de lote; prazo de validade; cuidados de conservação; uso de frases e imagens que podem causar erro ou engano ao consumidor; rotulagem nutricional; advertência sobre o glúten e o número do registro das bebidas no Ministério da Agricultura e Pecuária e Abastecimento (MAPA). Resultados:Em 100% (n = 7) das amostras foi observada a irregularidade do uso do termo detoxnos rótulos e ausência do registro junto ao MAPA. Setenta por cento (n = 5) apresentavam erros na lista de ingredientes e informação nutricional e em 57% (n = 4) não estava correta a informação do conteúdo líquido. Conclusões:Os resultados evidenciaram a presença de não conformidades em todos os produtos analisados. Destacaram-se as irregularidades em relação à denominação de venda e a ausência de registro. Diante disso, enfatiza-se a necessidade de adequação das empresas frente à regulação da rotulagem dos alimentos e a importância de se promover ações que permitam aos consumidores acesso a informações confiáveis sobre esses alimentos.

Patients undergoing gastrointestinal tract operations are complex and often receive medications via enteral tubes (ET). The aim of this study was to analyze the profile of the limitations of administration via SE of medications prescribed to patients undergoing operations on the gastrointestinal tract and abdominal wall and associated factors. To this end, all electronic prescriptions of patients using enteral nutrition (EN) and in the postoperative period at a general university hospital were analyzed (01/05 to 12/05/2017). Medicines prescribed for administration via ET were identified and a literature review about limitations for its administration in this type of tube. The prevalence of these limitations and associated factors was determined through uni (Pearson's chi-square) and multivariate (logistic regression - 5% statistical significance level) analyzes. A total of 341 prescriptions from 40 patients were analyzed. A total of 725 drugs prescribed via ET (44 different drugs) were identified. In the review, 33 articles were retrieved for the construction of a database, which allowed the identification of 188 limitations regarding drug administration via ET. The prevalence of at least one limitation regarding drug administration via ET among the patients evaluated was 57.5% (n = 23), and it was positively associated with age equal to or greater than 60 years (OR 4.67; 95%CI 1.07-20.40). Due to the scarcity of references for medication administration via ET, this study is an important tool for pharmacotherapeutic care for patients using EN. The number of limitations identified was low, but its association with advanced age and the severity of the studied population reinforce the importance of prioritizing its management. Los pacientes que se someten a operaciones del tracto gastrointestinal son complejos y, frecuentemente, reciben medicamentos a través de sondas enterales (SE). El objetivo de este estudio fue analizar el perfil de las limitaciones de la administración vía SE de medicamentos prescritos a pacientes sometidos a operaciones en el tracto gastrointestinal y pared abdominal y factores asociados. Para esto, se analizaron todas las prescripciones electrónicas de pacientes en nutrición enteral (NE) y en el postoperatorio de un hospital universitario general (01/05 al 12/05/2017). Se identificaron los medicamentos prescritos para su administración vía SE y se realizó una revisión de la literatura sobre las limitaciones para su administración en este tipo de sonda. La prevalencia de estas limitaciones y factores asociados se determinó mediante análisis univariante (chi-cuadrado de Pearson) y multivariante (regresión logística - nivel de significación estadística del 5%). Se analizaron un total de 341 prescripciones de 40 pacientes. Se identifico un total de 725 medicamentos prescriptos a través de SE (44 medicamentos diferentes). En la revisión, se recuperaron 33 artículos para la construcción de una base de datos, lo que permitió identificar 188 limitaciones en cuanto a la administración de fármacos vía SE. La prevalencia de al menos una limitación respecto a la administración de fármacos vía SE entre los pacientes evaluados fue del 57,5% (n = 23), y se asoció positivamente con la edad igual o superior a 60 años (OR 4,67; IC 95% 1,07-20,40). Debido a la escasez de referencias para la administración de medicamentos a través de SE, este estudio es una herramienta importante para la atención farmacoterapéutica de los pacientes que utilizan NE. El número de limitaciones identificadas fue bajo, pero su asociación con la edad avanzada y la gravedad de la población estudiada refuerzan la importancia de priorizar su manejo. Pacientes submetidos a operações do trato gastrointestinal são complexos e frequentemente recebem medicamentos via sondas enterais (SE). O objetivo desse estudo foi analisar o perfil e fatores associados às limitações da administração via SE de medicamentos prescritos para pacientes submetidos a operações do trato gastrointestinal e parede abdominal. Para tal, analisou-se todas as prescrições eletrônicas de pacientes sob uso de nutrição enteral (NE) em pós-operatório em um hospital universitário geral (01/05 a 05/12/2017). Medicamentos prescritos para administração via SE foram identificados e realizou-se uma revisão da literatura acerca de limitações para sua administração por esta via. Determinou-se a prevalência dessas limitações e fatores associados por meio de análises uni (qui-quadrado de Pearson) e multivariada (regressão logística - nível de significância estatística de 5%). Foram analisadas 341 prescrições de 40 pacientes. Identificou-se 725 medicamentos prescritos via SE (44 medicamentos diferentes). Na revisão, recuperou-se 33 artigos para construção de uma base de dados, que permitiu a identificação de 188 limitações quanto à administração via SE entre os medicamentos prescritos, e uma prevalência de pelo menos uma limitação de 57,5% (n=23), que mostrou-se associada positivamente à idade igual ou superior a 60 anos (OR 4,67; IC95% 1,07-20,40). Devido à escassez de referências voltadas para administração de medicamentos via SE, esse estudo configura uma importante ferramenta para o cuidado farmacoterapêutico ao paciente sob uso de NE. O número de limitações identificado foi reduzido, mas sua associação com idade avançada e a gravidade da população estudada reforçam a importância da priorização de seu manejo.

The cagaiteira (Eugenia dysenterica) belonging to the Myrtaceae family, is a tree native to the Brazilian Cerrado, its fruit is very fragile, with thin bark and juicy pulp, it is consumed in the processed form as a jelly to prolong its useful life. The present work had as objective to elaborate cagaita jelly and to evaluate the alteration of bioactive compounds and volatile compounds in relation to the pulp in natura. The analysis of mass spectrometry by paper spray in positive and negative modes allowed the identification of several substances, among them, organic acids, sugars, anthocyanins, hydroxycinnamic acids, hydroxybenzoic acids and flavonoids, indicating that the production of jelly can be a technique for conservation of phenolic compounds with their respective sensory qualities such as color and flavor. In the analysis of volatiles by solid phase microextraction in headspace mode, monoterpenes, hydrocarbons and sesquiterpenes were detected, indicating that the production of jelly can preserve the characteristic aroma of the fruit. In the characterization of volatile compounds in cagaita pulp, 3-carene was the major monoterpene found. While processing jelly there was production of furaldehyde, a product obtained as a natural consequence of heating. La cagaiteira (Eugenia dysenterica) perteneciente a la familia Myrtaceae, es un árbol originario del Cerrado brasileño, su fruto es muy frágil, con corteza delgada y pulpa jugosa, se consume en forma procesada como mermelada para prolongar su vida útil. El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar mermelada de cagaita y evaluar la alteración de compuestos bioactivos y compuestos volátiles en relación con la pulpa fresca. El análisis de la espectrometría de masas por paper spray en modos positivo y negativo permitió la identificación de varias sustancias, entre ellas, ácidos orgánicos, azúcares, antocianinas, ácidos hidroxicinámicos, ácidos hidroxibenzoicos y flavonoides, lo que indica que la producción de gelatina puede ser una técnica para conservación de compuestos fenólicos con sus respectivas cualidades sensoriales como el color y el sabor. En el análisis de volátiles por microextracción en fase sólida en modo headspace, se detectaron monoterpenos, hidrocarburos y sesquiterpenos, lo que indica que la producción de la mermelada puede preservar el aroma característico de la fruta. En la caracterización de compuestos volátiles en la pulpa de cagaita, el 3-careno fue el principal monoterpeno encontrado. Mientras se procesaba la mermelada, se produjo furaldehído, un producto obtenido como consecuencia natural del calentamiento. A cagaiteira (Eugenia dysenterica) pertencente à família Myrtaceae, é uma árvore nativa do Cerrado brasileiro, o seu fruto é muito frágil, apresentando casca fina e polpa suculenta, é consumido na forma processada como geleia para prolongar a vida útil. O presente trabalho teve como objetivo elaborar geleia de cagaita e avaliar a alteração de compostos bioativos e compostos voláteis em relação à polpa in natura. A análise de espectrometria de massa por paper spray nos modos positivos e negativos permitiu a identificação de 27 compostos, dentre elas, ácidos orgânicos, açúcares, antocianinas, ácidos hidroxicinâmicos, ácidos hidroxibenzóicos e flavonoides, indicando que a produção de geleia pode ser uma técnica para conservação de compostos fenólicos com suas respectivas qualidades sensoriais como cor e sabor. Na análise de voláteis por microextração em fase sólida no modo headspace, foram detectados no total de 33 compostos, principalmente das classes de monoterpenos, de sesquiterpenos e de ésteresindicando que a produção da geleia pode conservar o aroma característico do fruto. Na caracterização dos compostos voláteis da polpa de cagaita, o 3-careno foi o monoterpeno majoritário encontrado. Enquanto no processamento da geleia houve produção do furaldeído, produto obtido como consequência natural do aquecimento.