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Trabajo presentado en el XVI Congreso Nacional de Acuicultura, celebrado en Zaragoza (España), del 3 al 5 de octubre de 2017, [EN] This project promotes technology developments for gilthead sea bream industrial sector of Spain, to facilitate and normalize the implementation of genetic selection schemes in this species, by defining new technological traits of commercial interest, with new standardized and extensible technological developments that permit, in an economical manner, normalized measuring methods, to study genetic parameters (growth,morphology, carcass and resistance disease), genotype-environment interaction to extend the Spanish production, and guarantee the production levels to the whole production chain. At the same time, improving the breeders management under industrial conditions, the validation of feeding efficiency during the selection processes and location of biomarkers linked and applied in genomic selection., [ES] Con la presente propuesta se pretende desarrollar metodología transferible al sector industrial de dorada en España que facilite y normalice la implementación de esquemas de selección genética en esta especie, mediante la definición de caracteres de interés comercial con nuevos desarrollos tecnológicos que estandaricen y hagan extensible a todo el sector, de manera económica, la medición de caracteres a escala industrial, el estudio de parámetros genéticos para caracteres de interés comercial (crecimiento, morfología, rendimiento y resistencia a enfermedades) en stocks de reproductores de la industria española, la estimación de la interacción genotipo-ambiente para permitir de manera garante la expansión de los rendimientos productivos de la industria Española, la gestión de reproductores bajo los propios condicionantes de la industria, así como la validación de la eficiencia alimenticia de los procesos de selección y búsqueda de biomarcadores asociados y aplicables en los modelos de selección., Este trabajo ha sido financiado a través de las Ayudas a la investigación de los Planes Nacionales de Acuicultura 2016 por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente (MAPAMA) y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).

Early development in fish is dependent on essential nutrients present in the egg. Vitamins E and A are critical to the normal development of fish embryos. Vitamin E functions primarily as an antioxidant to protect unsaturated lipids from oxidative degradation. Vitamin A or its provitamin carotenoid forms support growth, are required for the differentiation and maintenance of epithelial tissue and can be converted to forms of the vitamin that are potent morphogens. Fish cannot synthesise either of the vitamins, so the maternal dietary content of each prior to oogenesis is an important determinant of reproductive fitness. Here we review the basic metabolism of vitamins E and A and carotenoids and their processing from the maternal diet and deposition into eggs. Evidence for the link between levels of each of the vitamins in eggs and measures of reproductive fitness are also discussed. El desarrollo embrionario en peces es dependiente de los nutrientes esenciales presentes en el huevo. Las vitaminas E y A son críticas en el desarrollo normal de los embriones de los peces. La vitamina E funciona sobre todo como un antioxidante para proteger los lípidos no saturados contra la degradación oxidativa. La vitamina A, o los carotenoides formas de provitamina, se requieren para la diferenciación y el mantenimiento del tejido fino epitelial y se puede convertir a las formas de la vitamina que son morfogenes potentes. Los peces tampoco pueden sintetizar las vitaminas, de modo que el contenido dietético materno de cada una antes de la oogenesis es un determinante importante de la aptitud reproductiva. Aquí repasamos el metabolismo básico de las vitaminas E y A y los carotenoides y su procesamiento desde la dieta materna a la deposición en los huevos. Se discute también la evidencia del acoplamiento entre los niveles de cada una de las vitaminas en los huevos y las medidas de aptitud reproductiva en los adultos.