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TOUS es uno de los diez mayores grupos españoles del sector de la moda y uno de los principales en el sector de la joyería. Con sede en Manresa (Barcelona), TOUS tiene sus orígenes en un taller de reparación de relojes fundado en 1920. A lo largo de sus más de cien años de trayectoria, la compañía ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, modas y técnicas aún sin dejar de lado la artesanía, la tradición y su esencia. Tres generaciones, y en proceso de incorporación de la cuarta, de oficio, perseverancia y conocimiento de negocio avalan la trayectoria de la marca joyera.

Sustainability in family businesses is becoming an exigent, interesting, and ever-evolving topic in the field of business research, owing to the requirements of sustainable development agendas for all types of companies. The growing body of research on this topic, considering traditional and new challenges for family firms, encourages the synthesis and organization of existing knowledge through a literature review. This study conducts a combination of different analyses with bibliometric techniques to provide an overview of the evolution of scientific literature on sustainability in family businesses and its structure in terms of relevant groups of researchers, most cited articles, and the contributing journals. Finally, future research endeavors are suggested for each identified open theme. Unlike previous reviews, the present work considered emergent sub-fields such as environmental studies and environmental sciences in document selection, which have been incorporated into the traditional research fields like business, management, and economics and finance in the context of family businesses., La sostenibilidad en las empresas familiares se está convirtiendo en un tema exigente, interesante y en constante evolución en el campo de la investigación empresarial, debido a las exigencias de las agendas de desarrollo sostenible para todo tipo de empresas. La creciente investigación sobre este tema, considerando los desafíos tradicionales y nuevos para las empresas familiares, fomenta la síntesis y organización del conocimiento existente a través de una revisión de la literatura. Este estudio realiza una combinación de diferentes análisis con técnicas bibliométricas para ofrecer una visión general de la evolución de la literatura científica sobre sostenibilidad en las empresas familiares y su estructura en términos de grupos de investigadores relevantes, artículos más citados y revistas colaboradoras. Finalmente, se sugieren futuros esfuerzos de investigación para cada tema identificado. A diferencia de las revisiones anteriores, el presente trabajo consideró subcampos emergentes como los estudios ambientales y las ciencias ambientales en la selección de documentos, que se han incorporado a los campos de investigación tradicionales como los negocios, la gestión y la economía y las finanzas en el contexto de las empresas familiares.

This study underlines the importance of addressing gender issues in family firms. It reinvigorates research in this field by revealing its current state, identifying research gaps, and suggesting future agendas. A bibliometric approach using a co-word analysis of 376 papers from the Web of Science database and their 885 keywords was performed to reveal the thematic structure of gender and family firm research, research topics, associations among them, and their evolution over the last 30 years (1991–2021). This review provides an extensive literature base and suggests research topics that facilitate the adoption of a gendered lens in family firm literature and business practice. This review demonstrates how gender issues are intertwined with management, leadership, and family business approaches. Our observations inform scholars, policymakers, and practitioners on the need to integrate gender issues into organizational culture and to connect empowerment strategies with the sociocultural environment. This study shows the need to address women’s empowerment in business, considering different sociocultural contexts in addition to a Western focus. It also calls for embracing gender and feminist perspectives in research.

The authors would like to express appreciation to Professor Randolph-Seng and the two anonymous referees for their insightful comments on earlier versions of this article, although any errors are entirely the authors’ own responsibility. The authors also highly appreciate the institutional support received from the Family Business Centre at the UPV/EHU in collaboration with the DFB/BFA and from the Consolidated Research Group (Code OE7) at the University of Vigo (Spain)., Following a bibliometric approach, this study examines research on brand and branding in family businesses to identify influential sources and main areas of knowledge, proposes an integrative framework that provides a holistic perspective of this field with an interdisciplinary cross-fertilization view, and explores new avenues for future research and practice. Based on 449 bibliographic references retrieved from the Web of Science database through a systematic process, we employed bibliographic coupling analysis to visualize the relationships among key works in the field, and subsequently performed a literature review to deepen the analysis. The bibliographic coupling analysis structured the existing research into six thematic clusters. Four of them follow an internal perspective and focus on family business identity and its influence on the construction of corporate brand identity, whereas the other two follow an external perspective that explores how family business brands are communicated and perceived by stakeholders and the influence of corporate brands and branding on family business image and reputation. Drawing from an in-depth review of the literature, this study offers a novel integrative framework, together with a set of proposals with managerial and theoretical implications. The proposed framework aims to clarify the relationship between internal identity and management to build and communicate a family business brand. The study also shows the symbiosis that exists among family values, corporate reputation, brand equity, and awareness in family businesses. The existing interconnection between the family and business generates unique associations that are difficult to imitate. This study is the first documented attempt at a bibliometric analysis of brands and branding in family businesses, which serves to clarify the linkages between different research streams and connecting marketing, organization, and family business literature to guide future research

El compromiso con la igualdad de género, tanto en los espacios de trabajo como de cara a la sociedad, forma parte de los valores esenciales de esta empresa y es intrínseco a su naturaleza de empresa familiar. Es una empresa con un gran componente de liderazgo femenino, y que apuesta firmemente por el equilibrio en los equipos. Anualmente elaboran un Plan de Igualdad íntegro para garantizar un entorno de trabajo sin discriminación. Cuentan con un 88% de mujeres en plantilla, fomentando el empleo y el empoderamiento de las mujeres. Disponen de un Protocolo contra el acoso sexual y por razón de género que tiene por objetivo prevenir, sensibilizar y erradicar el acoso sexual a lo largo de toda la compañía y en todas relaciones laborales.

TOUS es uno de los diez mayores grupos españoles del sector de la moda y uno de los principales en el sector de la joyería. Con sede en Manresa (Barcelona), TOUS tiene sus orígenes en un taller de reparación de relojes fundado en 1920. A lo largo de sus cien años de trayectoria, la compañía ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, modas y técnicas aún sin dejar de lado la artesanía, la tradición y su esencia. Tres generaciones, justo en proceso de incorporación de la cuarta, de oficio, perseverancia y conocimiento de negocio avalan la trayectoria de la marca joyera

En el presente trabajo se han analizado, con un enfoque prospectivo y con el objetivo de realizar aportaciones de valor al sector de la moda que puedan resultar útiles en los próximos años, aquellos factores que determinan el dinamismo de la sociedad actual y, por ende, influirán significativamente a las firmas del sector textil; especialmente al retail de moda. Para ello, se han consultado varias fuentes de información que han permitido deducir que el textil español tiene frente a él la oportunidad de encabezar la transformación del sector hacia la nueva realidad que demandan los consumidores de moda actuales. Además de que el país se sitúa como uno de los principales destinos para el popular turismo de compras, los textiles españoles siempre han gozado de una buena imagen y de un prestigio internacional, a menudo vinculado a las labores artesanales detrás de cada costura. No obstante, una de las principales enseñas del país en este sector ha sido la encabezada del Fast Fashion a nivel mundial, una práctica empresarial que ha llevado al sector a crecer por encima de los límites que marca, incluso, la propia naturaleza. Por ello, y para proteger la salud del planeta y las condiciones laborales de millones de trabajadores, a lo largo de este trabajo se analizarán aquellos acuerdos a los que se ha llegado dentro del sector para comprometer activamente a todos sus actores hacia una transformación tecnológica y sostenible del sector, impulsada por la innovación, las nuevas tecnologías y por unos consumidores más empoderados, omnicanales y concienciados con las causas sociales y medioambientales. En este contexto, y tras haber analizado con detenimiento el entorno que rodea al sector textil en la primera parte del trabajo, en el segundo capítulo del mismo se analizarán las claves del Marketing en el sector de la moda, planteando las líneas estratégicas y acciones derivadas que den solución a toda la problemática planteada en el capítulo 1 del presente trabajo. (Castellan

[EN] Despite advances in recognizing women's influence in all spheres of life, society has not fully acknowledged women's role and influence in business. To address this gap, this review aims to map research on women's involvement in family firms (WIFF), the most common form of business entity worldwide, which appears to provide an enabling environment for women to act as leaders and entrepreneurs. First, through a systematic process, we select 225 papers identified from the Web of Science database and perform a bibliographic coupling analysis that explores the WIFF dataset with the support of clustering algorithms. The results of the review reveal five thematic clusters: (1) female entrepreneurs and family firms; (2) women in family-firm governance; (3) family-business dynamics; (4) women in business succession; and (5) temporal and spatial dimensions of women's involvement. Second, we supplement the bibliometric analysis with a review of the literature, which enhances understanding of the research topics and theoretical perspectives adopted, helping to develop an integrative framework and formulate new research questions that support the development of this promising field of research. Thus, this review provides a robust roadmap for further investigation of key issues in the field, which can help academics, policymakers and practitioners.

TOUS es uno de los diez mayores grupos españoles del sector de la moda y uno de los principales en el sector de la joyería. Con sede en Manresa (Barcelona), TOUS tiene sus orígenes en un taller de reparación de relojes fundado en 1920. A lo largo de sus cien años de trayectoria, la compañía ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, modas y técnicas aún sin dejar de lado la artesanía, la tradición y su esencia. Tres generaciones, justo en proceso de incorporación de la cuarta, de oficio, perseverancia y conocimiento de negocio avalan la trayectoria de la marca joyera

Este trabajo consiste en analizar los grandes cambios que ha sufrido la industria musical desde el punto de vista de la distribución en los últimos 22 años a causa de la digitalización en un contexto de revolución tecnológica. Observar como se ha pasado de un modelo de negocio tradicional conocido como industria 1.0 caracterizada por la distribución física, a un modelo de negocio digital conocido como industria 4.0 caracterizada por la distribución digital. Primero se estudia de forma general la evolución que ha tenido la distribución musical desde principios del siglo XX hasta la actualidad, resaltando las diferentes herramientas que han ido surgiendo a medida que la tecnología ha ido avanzando. Se realiza una comparativa de los dos modelos de negocio que conviven en la actualidad analizando la cadena de valor, la cadena de suministro, los canales de distribución y la importancia que tiene el distribuidor en cada modelo de negocio. En el modelo actual, denominado 4.0, se destaca el auge de la autoproducción y la figura del agregador musical como factor clave en la distribución musical actual. Este trabajo se centra por tanto en el estudio de la industria musical desde la perspectiva discográfica con el fin de analizar las diferentes formas de creación, distribución y venta de música. Todo ello valorando el alcance, desde el punto de vista comercial y de marketing, que supone la evolución hacia los nuevos modelos de negocio que emergen en esta industria.

Este documento plantea una serie de propuestas que buscan resolver las necesidades de evolución y mejora de un comercio de alimentación tradicional. Con ello se busca mejorar su situación competitiva en el mercado, dotándolo a su vez de las características de una tienda perteneciente a la cuarta generación del retail. Para ello será necesario estudiar cuáles son las cuatro tendencias que más impacto están teniendo en la transformación del retail en la actualidad. También será conveniente comprender uno de los contextos sociales que más retos está suponiendo para las empresas, la convivencia de 5 generaciones de consumidores con hábitos de consumo y compra muy diferenciados. Finalmente, de modo que se pueda entender realmente la situación de esta categoría de negocios, se analiza el impacto del escenario competitivo sobre el pequeño comercio tradicional e independiente.

TOUS, S.A. con sede en Manresa (Barcelona), tiene sus orígenes en un taller de reparación de relojes fundado en 1920. Actualmente, tras celebrar su centenario como proyecto empresarial, se encuentra en proceso de incorporación de la cuarta generación de la familia. La lectura proporciona al alumnado de la asignatura Dirección y Gestión de la Empresa Familiar un caso de estudio para los diferentes temas, con una visión actualizada y realista de la situación de la empresa.

El caso trata la problemática de la empresa Tous desde un punto de vista de dirección y gestión de la empresa familiar.

This study explores academic research on technology transfer (TT) and the related themes. The TT field has attracted considerable scholarly attention in recent years and has grown rapidly, resulting in a large body of knowledge. Using a bibliometric approach, this study reviews related research issues as well as their influence and connections and provides directions for future research. It uses Clarivate Analytics’ Web of Science database that includes 3,218 bibliographic references. Several bibliometric analysis techniques and a subsequent review of the content of the most relevant documents are adopted. The performance analysis provided an updated overview of the evolution of the TT literature from 1969 to 2018 and quantitatively identified the most active and influential journals, articles, authors, and organizations. The co-authorship network analysis allowed us to identify and visualize the structure of relations between authors as well as determine the collaboration patterns among them. On the basis of the information supplied by the co-authorship network, the main literature was reviewed to identify the current status and research trends related to TT, identifying five main research streams and related topics. The implications of the study’s findings and directions for future TT research are finally discussed to enhance our understanding of TT agents and issues and support further research in this field.

This study aims to review the field of Entrepreneurship Education (EE). The review examines 325 scientific articles published in refereed scientific journals from 1987 to 2017. The SciMat software was used to conduct an analysis of performance indicators and science mapping visualizations. The performance analysis results identified some of the field's most active and influential articles, journals, and authors. The science mapping visualization of co-word analysis results revealed EE research evolution. In general, we found that EE research has evolved from EE as part of an economic development strategy to the EE academic perspective. Furthermore, research themes showed that students, rather than teachers, have become the main agents of the educational process. The results of this bibliometric analysis enhance understanding of the evolution of EE research with a global overview of the relevant literature and its authors. (C) 2019 AEDEM. Published by Elsevier Espana, S.L.U.

TOUS es uno de los diez mayores grupos españoles del sector de la moda y uno de los principales en el sector de la joyería. Con sede en Manresa (Barcelona), TOUS tiene sus orígenes en un taller de reparación de relojes fundado en 1920.Hasta 2014 TOUS era un grupo 100% familiar, perteneciente a la familia Tous. En 2014, vendió un 25% al fondo suizo Partners Group2, por unos 150 millones de euros. El caso redacta la historia de esta empresa recopilando datos de las decisiones y resultados más notorios, con el objetivo de proporcionar al alumnado de la asignatura Dirección y Gestión de la Empresa Familiar un caso de estudio para los diferentes temas de la asignatura.

[ES] A lo largo del presente trabajo de fin de grado nos hemos adentrado en el conocimiento del tipo de actividades empresariales que están surgiendo en el marco de la denominada Economía Colaborativa; así como en el estudio detallado de las condiciones que permiten caracterizar la Orientación al Mercado en la gestión de una empresa en general. Uniendo ambos temas de interés, finalmente nos hemos centrado en cuestionar la orientación al mercado del caso Uber. Para el estudio de este caso, hemos indagado de forma razonada sobre las características de la gestión de esta empresa, popularmente conocida y pionera en sus planteamientos de negocio. El trabajo se ha estructurado en tres partes diferenciadas; las dos primeras teóricas y la última analítica. Comenzando con la parte teórica, se destacan las características más significativas que definen la economía colaborativa y los modelos de negocio más importantes en este campo, poniendo el énfasis en los sectores más desarrollados. Por otra parte, se definen los diferentes tipos de orientación empresarial existentes, profundizando en la orientación al mercado, sus diferentes perspectivas y su evolución hasta la actualidad, por ser considerada el modelo de gestión empresarial más competitivo para las organizaciones en las actuales condiciones de saturación de los mercados. Una vez presentados ambos marcos de trabajo teóricos, se procede a estudiar el caso práctico, recogiendo toda la información existente de la forma de operar en el mercado a nivel interno y externo de Uber. Finalmente, el proyecto concluye tras el análisis de toda la información, con las conclusiones extraídas sobre el grado de orientación al mercado de Uber, además de una pequeña reflexión personal sobre la situación del modelo colaborativo de Uber en España.

In this paper, we aim to evaluate the impact and the interpretation that has been made of the concept of «Student Engagement» in the Spanish university system. For this purpose, we have reviewed the contributions made in the last five years to the main international congresses on university teaching innovation held in Spain and the national-level publications on this topic that are registered in the Scopus and Web of Science databases. Through this review, we can determine not only the impact of Student Engagement among national and international teachers that participate in these forums, but also the interpretation they make of the concept.The review of the documents, and our own position as teachers, makes us reflect on a proposal that could guide future lines of research on the issue. In this regard, we consider that the management of the university, especially in the Spanish system, still does not take a holistic perspective of the university student's experience into account. In order to fully develop the three dimensions of action to improve Student Engagement, we need a multidisciplinary approach that would take into consideration the purest contributions from management, from university experiential marketing, and from the educational sciences with their knowledge of teaching methodologies.

A lo largo de este trabajo fin de grado se lleva a cabo una investigación sobre la actual situación de la colaboración entre fabricantes y distribuidores, con especial interés en el área de la demanda de la cadena de suministro, área más desconocida y con amplio campo de conocimiento aún por descubrir. Comenzamos analizando el estado actual de los estudios realizados en materia de colaboración en la cadena de suministro, fruto de una extensa revisión bibliográfica. Analizadas las propuestas teóricas nos situamos en la praxis empresarial recogiendo un par de casos de experiencias prácticas desarrolladas por fabricantes y distribuidores, en sintonía con los planteamientos más avanzados de colaboración y divulgadas como mejores prácticas de colaboración. Finalmente, y como aportación original de este trabajo, se lleva a cabo una propuesta de colaboración para un fabricante de productos ecológicos y un distribuidor de los mismos de nuestro entorno local, con el fin de mejorar la rentabilidad de ambos y añadir valor para el cliente final, fin último de toda propuesta de Shopper Marketing.

[ES] El País Vasco es internacionalmente reconocido por su gastronomía y sus grandes cocineros; de hecho, es el territorio del mundo con más estrellas Michelin por kilómetro cuadrado. Esta notoriedad e imagen repercuten muy positivamente en todo el sector gastronómico y en la imagen y proyección turística del País Vasco y se ha logrado gracias a la labor sostenida de un grupo inicial de cocineros, a los que siguieron otros, que realizan importantes esfuerzos de colaboración, sin dejar de competir entre ellos (tratándose de un claro ejemplo de coopetition). El análisis de la relación entre estos grandes cocineros vascos y su entorno, permite identificar un cluster que actualmente se encuentra en fase de madurez con un futuro esperanzador y que ha arrojado importantes beneficios al sector, a cada uno de sus integrantes y a la región en su conjunto muy especialmente en términos de innovación, notoriedad y reputación. Para la realización de este trabajo se ha utilizado, además de la revisión bibliográfica y documental pertinente, una metodología cualitativa, consistente en la realización de entrevistas en profundidad a los siete cocineros fundadores y patronos del Basque Culinary Center (primera Facultad Universitaria de Estudios Gastronómicos de Europa, dependiente de la Universidad de Mondragón). El trabajo es uno de los frutos extraídos de un contrato de colaboración entre el Instituto de Economía Aplicada a la empresa de la UPV/EHU e Innobasque (Agencia Vasca para la Innovación), en el que esta última fijó tanto los objetivos de la investigación como la metodología a utilizar., [EN] The Basque Country is internationally famed for its cuisine and chefs. It is the geographical place of the world with more Michelin stars per square meter. This great reputation impacts positively on the entire gastronomic industry (restaurants and so on) and on the touristic image of the Basque Country and has been achieved due to the sustained efforts of an initial group of chefs, followed by others, that made and still make major efforts to collaborate and, at the same time, compete with each other (as a clear example of coopetition). The analysis of the relationship between these basque chefs and their environment, allows us to identify a cluster, which is currently in phase of maturity with a promising future and has yielded significant benefits to that industry in general, each of its members in particular and to the region as a whole especially in terms of innovation, notoriety and reputation. This paper is one of the main results of a cooperation agreement between the Institute of Applied Economics to Business (University of the Basque Country) and Innobasque (The Basque Agency for Innovation), in which the latter fixed the research objectives and the methodology. So the main methodology we used in order to develop this paper, in addition to the review of the relevant literature, was a qualitative one. We did seven indepth interviews to the chefs founders and patrons of Basque Culinary Center (the first University in Europe on Gourmet Studies).

Nivel educativo: Grado. Duración (en horas): Más de 50 horas, Los estudiantes han de trabajar en grupos desarrollando un proyecto que abarca el 50% de la materia y puntuación de dos asignaturas relacionadas en un mismo módulo del Grado en Marketing de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la UPV/EHU. En concreto, la metodología consiste en la creación de un proyecto de negocio a partir de un hobby personal, tomando decisiones para el desarrollo de las variables de producto y distribución del mix de marketing. Para ello se trabaja en grupos, por afinidad de hobbys. El desarrollo del proyecto contempla tres fases diferenciadas: Primera fase, común para las dos asignaturas y corresponde a la etapa de diseño/contextualización del proyecto a desarrollar. Segunda fase, desarrollo independiente del proyecto en cada una de las dos asignaturas, tomando decisiones de marketing correspondientes a las materias de cada una por separado. Tercera fase, común para las dos asignaturas y correspondiente a la etapa de cierre, en donde se integran conceptos trabajados por separado en cada asignatura, recogiendo y dando coherencia en un mismo documento (Informe Final) a las decisioens tomadas en cada una de ellas por separado. En el Informe Final del proyecto se verifica la coherencia y complementariedad entre los conceptos trabajados en ambas asignaturas. El mejor Informe Final, valorando orginalidad, contenido y coherencia en las decisones, se presenta en el aula con una puntuación de reconocimiento adicional.

For over a decade now, work has been ongoing on the professional organization and management of town centre retail spaces in Spain under what is known as the Open Shopping Centre model. Introducing this model has involved a process of public-private collaboration in several different phases, conditioned to a large extent by the specific context of each initiative. With a view to furthering the process of benchmarking developed out of the experiences of recent years, we shall use case analysis to explain trends in initiatives for retail regeneration and stimulation undertaken in the Basque Country (an autonomous community in the north of Spain) since 2000. We analyze the factors that have prompted these initiatives, assessing and comparing the landmarks and conditions that have marked, or are determining, progress in the dynamic of collaboration between municipal authorities and retailers for a competitive improvement both in the retail sector and in the environment in which it operates: the city. Finally we list witch are these key factors.

Presentación para impartir docencia en el curso de comercio interior 2011 (Programa de becarios del Gobierno Vasco) Sesión completa (4horas y 15 minutos), Se analiza la aplicación del modelo cluster en el sector de la distribución comercial

The case of the top chefs relates the two areas that are apparently most distant, nutrition and health technology. It is the element that binds[3] the four, making them into a single whole. The results achieved by our chefs, in terms of their individual and collective success and their international projection of the image of the Basque Country comprise a goal to which other industries in the region should aspire. It is therefore our plan to apply the keys to this successful inter-competitor cooperation to development of the health technology industry. At the same time, we want to fulfil one of the aims that have been established for the food area: to make use of the country’s gastronomy-related assets.

El Cluster de la Nueva Cocina Vasca se podría situar en una fase de alto desarrollo, o incluso principio de madurez y con importante y previsible desarrollo futuro. Se trata de un legado de más de treinta y cinco años de colaboración, que a continuación desarrollaremos basándonos en la información facilitada por los cocineros socios fundadores el Basque Culinary Center (BCC): Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano, Hilario Arbelaitz, Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz y Eneko Atxa. El BCC es uno de los más recientes, tangibles y ambiciosos frutos del cluster y posiblemente el fruto que vaya a ser más positivamente determinante del futuro de la gastronomía vasca. Todos ellos se han prestado a narrar la historia desde su perspectiva individual, a través de una entrevista personal en la mayoría de los casos, y cuando ha sido posible, contratando la información recopilada por las autoras. La visión integrada de todas estas perspectivas tal y como se presenta en el caso es fruto del trabajo de coordinación y fusión de la información realizado por las autoras.

En España, la colaboración público-privada para la dinamización del comercio urbano es un fenómeno que comenzó a activarse a finales de los 90. A lo largo de esta última década y en torno a lo que se conocen como iniciativas de centro comercial abierto, han surgido experiencias muy diferentes en cuanto al modelo de colaboración desarrollado. En este documento presentamos los resultados de un estudio empírico, fundamentalmente descriptivo, basado en encuestas a responsables del área de comercio de las administraciones locales en municipios calificados como áreas y subáreas comerciales de todo el territorio español. El objetivo es identificar los factores que definen y enmarcan estos procesos de colaboración público-privada para la dinamización urbano-comercial en este país.