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Microplastic pollution of seas and oceans have emerged as a priority fight in recent years. Thus, the Directive (EU) 2019/904 of the European Parliament establishes the use of recycled materials or biopolymers instead conventional plastics as regulatory measures, among others. However, the toxicity of microplastics is not considered in these guidelines. Microplastics from conventional polymers contain potentially hazardous chemicals and toxic additives (metals, plasticizers, etc.) as well as can incorporate them from the environment. Alternative plastics are not free of these chemicals, as they incorporate them in the recycling and manufacturing processes. Therefore, to be considered them as truly sustainable alternatives, the potential environmental and human risks derived from their use must be assessed. In this work, the assessment of the human health risk derived from metals in microplastics (MPs) of recycled conventional polymer (r-PET) and a renewable and biodegradable biopolymer (polylactic acid, PLA), was accomplished by oral bioaccessibility evaluation [1]. Regarding r-PET, samples obtained after different recycling cycles were analyzed. MPs were previously analyzed to determine their metal composition and also submitted to adsorption experiments to simulate metal adsorption onto the polymeric matrix. Intrinsic metals were found in PLA and r-PET samples, noting that the recycling cycles rised them. It was confirmed that both materials adsorb metals from the environment, which significantly enhances their risk as contamination vectors. However, metal bioaccessible fraction to humans was not appreciable for the metals studied. [1] Chen, Xj. et al. Bioaccessibility of microplastic-associated heavy metals using an in vitro digestion model and its implications for human health risk assessment. Environ Sci Pollut Res (2022). [doi.org/10.1007/s11356-022-20983-8] J. Terán-Baamonde acknowledges Xunta de Galicia for the postdoctoral grant (ED481B-2021-090). This work was supported by Ministerio de Ciencia e Innovación (Ref: PID2019-108857RB-C31), Xunta de Galicia (Ref: ED431C 2021/56), MicroplastiX project (Ref. PCI2020-112145) from JPI Oceans program. Also see: https://micro2022.sciencesconf.org/427254/document, In MICRO 2022, Online Atlas Edition: Plastic Pollution from MACRO to nano

[Resumen]: El presente trabajo se centra en el estudio de la problemática derivada de los plásticos y los microplásticos a nivel ambiental y en la salud humana. Se estructura en dos partes. En la primera se aborda la temática desde una perspectiva social para evaluar el grado de interés y conocimiento de los ciudadanos sobre esta problemática. Para ello se evalúa el volumen de información divulgada en la prensa local de mayor difusión y se elabora una encuesta en línea dirigida a dos grupos de población. Se comprueba que a pesar de que la información difundida sobre la problemática de los plásticos es muy elevada, no lo es la relativa a los microplásticos y los encuestados manifiestan no estar bien informados. Por lo que se considera de interés un vídeo divulgativo que se incorporó al final de la encuesta. En general, los encuestados tienen una buena actitud hacia el uso sostenible de los materiales plásticos. En la segunda parte, se evalúa el grado de incorporación a nuestro organismo de metales que estén presentes en los microplásticos, realizando ensayos de biodisponibilidad oral de Ag, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, Sb y Sn en microplásticos (PET virgen), que previamente se han sometido a un proceso de adsorción metálica. Se comprueba que aproximadamente el 20% del Cu y el 50% de la concentración de Cr, Fe, Mn, Pb y Sb liberados desde el microplástico son biodisponibles. También se constató que el contenido metálico desorbido desde el microplástico puede proceder tanto de la propia matriz polimérica del PET (del 40% al 80% para el Cu, Fe, Mn y Sb) como de la fracción metálica adsorbida durante la exposición del microplástico a los contaminantes metálicos en el medio marino (hasta el 100% para el Cr y Pb). [Resumo]: O presente traballo céntrase no estudo da problemática derivada dos plásticos e os microplásticos a nivel ambiental e na saúde humana. Estructúrase en dúas partes. Na primeira abórdase a temática desde unha perspectiva social para avaliar o grao de interese e coñecemento dos individuos sobre esta problemática. Para isto, evalúase o volume de información divulgada na prensa local de maior difusión e elabórase unha enquisa en liña dirixida a dous grupos de poboación. Compróbase que malia a información difundida sobre a problemática dos plásticos é moi elevada, non o é a relativa ós microplásticos e os enquisados mostran non estar ben informados. Considérase de interese un vídeo divulgativo que se incorporou ó final da enquisa. En xeral, os enquisados mostran unha boa actitude de cara ó uso sostible dos materiais plásticos. Na segunda parte, avalíase o grao de incorporación ó noso organismo de metais presentes en microplásticos, realizando ensaios de biodispoñibilidade oral de Ag, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, Sb e Sn en microplásticos (PET virxe), que previamente sometéronse a un proceso de adsorción metálica. Compróbase que aproximadamente entre o 20% do Cu e o 50% da concentración de Cr, Fe, Mn, Pb e Sb liberados desde o microplástico son biodispoñibles. Tamén se notou que o contido metálico desorbido desde o microplástico pode proceder tanto da propia matriz polimérica do PET (do 40% ó 80% para o Cu, Fe, Mn e Sb) como da fracción metálica desorbida durante a exposición do microplástico ós contaminantes metálicos no medio mariño (ata o 100% para o Cr e Pb). [Abstract]: The present report deals with the study of the difficulties derived from plastic and microplastics at environmental and human levels. It is structured in two parts. In the first part, a evaluation of the degree of knowledge and concern of citizens about this problem is done from a social perspective. To achieve this, the amount of information given by the local press is assessed and an online survey among two population grupos was performed. It is found that despite the fact that the information given on the environmental problem of plastic is considerably high, there is not as much related to microplastics, so survey respondents answered do not seem to be informed on the subject. For this reason, an informative video was included at the end of the survey. In general, survey respondents had a good attitude towards the sustainable use of plastic materials. In the second part, the degree of inclusion of metals present in microplastics into our organism is assessed by performing oral bioavailability essays of Ag, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, Sb and Sn in microplastics (virgin PET), which have previously undergone a metal adsorption process. It is confirm that approximately 20 % of the Cu and 50 % of the Cr, Fe, Mn, Pb and Sb concentration released from the microplastic are bioavailable. It was also found that metal content desorbed from the microplastic can came from both PET polymeric matrix itself (from 40 % to 80 % for Cu, Fe, Mn and Sb) and from the metal fraction adsorbed during the exposure of the microplastic to metal pollutants in the marine environment (up to 100 % for Cr and Pb). Traballo fin de grao (UDC.CIE). Química. Curso 2020/2021

[Resumen:] Hoy en día, la importancia del selenio en la salud humana y la nutrición está ampliamente reconocida; esto es debido a que ciertas especies de selenio (selenoproteínas) participan en importantes procesos fisiológicos. Las nueces de Brasil son uno de los alimentos que contienen los niveles más altos de selenio (30 μg g-1). La ingesta diaria de una sola nuez puede ser suficiente para compensar las necesidades de un adulto (55 μg día-1). El selenio presente en las nueces de Brasil se encuentra formando parte de diferentes aminoácidos como la selenometionina y la selenocisteína. La selenometionina, especie altamente biodisponible, representa el 75-96% de la concentración de selenio total. En este trabajo se estudia la viabilidad de la hidrólisis enzimática combinada con la extracción con líquidos presurizados (HE-PLE) para la extracción de selenio y sus especies en nueces de Brasil. El contenido de selenio total se determina por plasma de acoplamiento inductivo-espectrometría de masas (ICP-MS) y las especies de selenio por cromatografía de intercambio iónico-espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (HPLC-ICP-MS). La importancia estadística de las variables implicadas en el procedimiento de extracción por HE-PLE (temperatura, tiempo estático, presión, masa de la proteasa y DTT (activador enzimático), pH y concentración de TRIS) se evaluó simultáneamente mediante la aplicación de un diseño experimental Plackett-Burman (2 ^ 8 * 3/64). La temperatura de extracción resultó estadísticamente significativa y fue optimizada mediante una aproximación univariante. Las características analíticas del método de extracción y cuantificación (rectas de calibrado y adición, límites de detección y cuantificación, repetibilidad y exactitud) fueron estudiadas. Finalmente, el método se aplicó a otros alimentos ricos en oligoelementos (baya Inca del Perú, fruto del açai y palmitos). [Resumo:] Hoxe en día, a importancia do selenio na saúde humana e na nutrición é amplamente recoñecida; isto débese a que certas especies de selenio (selenoproteínas) participan en importantes procesos fisiolóxicos. As noces do Brasil son un dos alimentos que conteñen maiores niveis de selenio (30 μg g-1). A inxestión diaria dunha única noz pode ser suficiente para compensar as necesidades dun adulto (55 μg día-1). O selenio nas noces de Brasil atópase en diferentes aminoácidos como selenometionina e selenocisteína. A selenometionina, é unha especie altamente biodisponível, representando un 75-96% da concentración total de selenio. Neste traballo estúdase a viabilidade da hidrólise enzimática combinada coa extracción con líquidos presurizados (HE-PLE) para a extracción de selenio e das súas especies en noces do Brasil. O contido de selenio total determínase por espectrometría de masas con plasma de acoplamento indutivo (ICP-MS) e as especies de selenio por cromatografía de intercambio iónico-espectrometría de masas con plasma de acoplamento inductivo (HPLC-ICP-MS). A importancia estatística das variables implicadas no proceso de extracción HE-PLE (temperatura, tempo estático, presión, masa de proteasa e DTT (activador de encima), pH e concentración de TRIS) foi avaliada simultáneamente pola aplicación dun deseño experimental Plackett-Burman (2 ^ 8 * 3/64). A temperatura de extracción foi estatisticamente significativa e optimizouse mediante unha aproximación univariante. As características analíticas do método de extracción e cuantificación (rectas de calibrado e adición, límites de detección e cuantificación, repetibilidade e exactitude) foron estudadas. Finalmente, o método aplicouse a outros alimentos ricos en oligoelementos (baga Inca do Perú, froito do açaí e palmito). [Abstract:] Nowadays, the importance of selenium in human health and nutrition is widely recognized; this is because certain species of selenium (selenoproteins) involved in important physiological processes. Brazil nuts levels of selenium are high (30 μg g-1). Daily intake of a single nut is enough to fullfil the needs of an adult (55 μg day-1). Selenium in Brazil nuts is part of different amino acids as selenomethionine and selenocysteine. Selenomethionine, high bioavailable species, represent 75-96% of the total selenium concentration. In this paper the feasibility of the enzymatic hydrolysis combined with the pressurized liquid extraction (HE-PLE) for the extraction of selenium and its species in Brazil nuts is studied. Selenium content is determined by inductively coupled plasma - mass spectrometry (ICP-MS) and of selenium species is determined by ion exchange chromatography- inductively coupled plasma -mass spectrometry (HPLC-ICP-MS). The statistical significance of variables involved in HE-PLE process (temperature, static time, pressure, protease and DTT (enzyme activator) mass, pH and concentration of TRIS) was evaluated simultaneously by applying a Plackett-Burman design (2 ^ 8 * 3/64). The extraction temperature was statistically significant and it was optimized by univariate approach. The analytical characteristics of the method of extraction and quantification (calibration line and addition, limits of detection and quantification, repeatability and accuracy) were studied. Finally, the method was applied to other foods rich in trace elements (Peru Inca berry, açai fruit and palmito). Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Investigación química y química industrial. Curso 2015/2016