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“Bee pollen” is pollen collected from flowers by honey bees. It is used by the bees to nourish themselves, mainly by providing royal jelly and brood food, but it is also used for human nutrition. For the latter purpose, it is collected at the hive entrance as pellets that the bees bring to the hive. Bee pollen has diverse bioactivities, and thus has been used as a health food, and even as medication in some countries. In this paper, we provide standard methods for carrying out research on bee pollen. First, we introduce a method for the production and storage of bee pollen which assures quality of the product. Routine methods are then provided for the identification of the pollen’s floral sources, and determination of the more important quality criteria such as water content and content of proteins, carbohydrates, fatty acids, vitamins, alkaloids, phenolic and polyphenolic compounds. Finally, methods are described for the determination of some important bioactivities of bee pollen such as its antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial and antimutagenic properties. Métodos estándar Para la investigación del polenEl "polen de abeja" es el polen recogido de las flores por las abejas melíferas. El polen de abeja es utilizado para nutrir a las propias abejas, principalmente para proporcionar jalea real y alimento para las crías, pero también se utiliza para la nutrición humana. Para este último fin, se recoge en la entrada de la colmena en forma de gránulos que las abejas llevan a la colmena. El polen de abeja tiene diversas bioactividades, por lo que se hautilizado como alimento para la salud, e incluso como medicamento en algunos países. En este artículo, proporcionamos métodos estándar para llevar a cabo investigaciones sobre el polen de abeja. En primer lugar, presentamos un método de producción y almacenamiento de polen de abeja que garantiza la calidad del producto. A continuación, se ofrecen métodos de rutina para la identificación de las fuentes florales del p

Aim of study: The effect of microencapsulated phenolic compound extracts of Maclura tinctoria (MTBE) on growth performance and humoral immunity markers of the white leg shrimp Litopenaeus vannamei juveniles (0.5 ± 0.2 g initial weight) was studied.Area of study: M. tinctoria was collected from Hampolol, Campeche, and Arroyo del Agua, Culiacan, Sinaloa, Mexico.Material and methods: Three MTBE inclusions (0.5, 1, and 2.5 g MTBE/kg, Purina®) were compared with a control commercial feed (Purina®) during 30 days. Nine phenolic acids, nine flavonols, four dihydro-flavonoids, four flavones, and seven unidentified phenolic compounds were determined fin the MTBE using a Perkin Elmer® HPLC chromatograph and diode array-detection.Main results: The mean concentrations of total phenolic compounds, total flavonoid compounds, and condensed tannins were 198.05 ± 5.59 mg gallic acid equivalent (GAE) g-1 dw, 78.57 ± 1.80 quercetin equivalent g-1, and 28.32 ± 0.33 mg epicatechin equivalent g-1, respectively. The ferric reducing antioxidant power and the total antioxidant capacity, respectively, averaged 28.32 mg GAE mL-1 and 10.9 mg ascorbic acid equivalent mL-1. Survival, weight gain, and specific growth rate of L. vannamei were similar among the experimental diets. The dietary inclusion of MTBE at 0.5 g/kg of food showed significant higher (p < 0.05) plasma hemocyte lysate protein (1.35 ± 0.055 µg mL-1), prophenoloxidase (0.47 ± 0.15, Abs. 492 nm), and superoxide anion (O2.-) activity (0.21 ± 0.07, Abs. 630 nm).Research highlights: The supplementation of MTBE at 0.5 g/kg of food could be considered as a potential alternative additive for L. vannamei diet in the juvenile production, since it improved the response of the humoral immunity markers at post larval life stages, when cultivated shrimp are more susceptible to be infected by pathogens.

A variable number of phenolics have been detected in pollen of the following species of Cactaceae: Stenocactus multicostatus subsp. zacatecasensis, Echinocereus enneacanthus, Echinocereus pectinatus, Echinocereus triglochidiatus var. coccineus and Mammillaria heyderi sensu lato. The phenolics were characterized by means of chromatographic (HPLC) and spectrometric (UV) properties. The most abundant flavonols were 3-O-glycoside derivatives of kaempferol and 3-Oglycoside derivatives of quercetin. 3-Oglycoside derivatives of herbacetin were found in lower abundance. Each species had a particular pollen phenolic profile. Intrapopulation variability in phenolic profiles was detected in all cases. The phenolic composition of these species is reported for the first time., Un número variable de compuestos fenólicos ha sido detectado en el polen de Stenocactus multicostatus subsp. zacatecasensis (Britton et Rose) U. Guzmán et Vázquez-Benítez, comb. et stat. nov., Echinocereus enneacanthus Engelm., Echinocereus pectinatus (Scheidw.) Engelm., Echinocereus triglochidiatus var. coccineus (Engelm.) U. Guzmán, comb. Et stat. nov. y Mammillaria heyderi sensu lato, todas de la familia Cactaceae. Los compuestos fenólicos fueron caracterizados por sus propiedades cromatográficas (HPLC) y espectrométricas (UV). Los fenoles encontrados fueron derivados de ácidos fenólicos y flavonoides. Estos últimos estuvieron representados por flavonoles, de éstos los más abundantes fueron los 3-O-glicósidos derivados de canferol y quercetina. En menor abundancia se encontraron derivados 3-O-glicósidos de herbacetina. Variabilidad intrapoblacional en la composición fenólica del polen fue registrada en todos los casos. Cada uno de los taxa presentó un perfil fenólico particular. La composición de fenoles del polen de estas especies es presentada por primera vez.

Seed proteins play a very important role in germination. Seeds from a single taxon have a highly stable composition of storage protein. This stability is useful in agronomic, ecological, physiological, taxonomic, molecular and phyto-pathological studies. This paper describes the electrophoretic characterisation in acrylamide gels of seed protein from five pine species (Pinus cembroides, P ayacahuite, P durangensis, P engelmanii, P cooperi and P maximartinezii) from México to determine the importance of their protein profile as biochemical markers in taxonomy. The results suggest that pine reserve protein electrophoretic profiles have chemical attributes having taxonomic importance at subgenus and species level., Las proteínas de semilla o de reserva son sustancias que juegan un papel importante durante la germinación. Su composición es muy conservada dentro de un grupo taxonómico de plantas, por lo que la determinación de los patrones electroforéticos de estas proteínas son útiles en estudios agronómicos, fisiológicos, taxonómicos, moleculares y en estudios de fitopatología. En este trabajo se realizó la caracterización electroforética, en geles de acrilamida, de las proteínas de semilla de cinco especies de pinos del Estado de Durango (Pinus cembroides, P. ayacahuite, E durangensis, P engelmanii y P. cooperi) y uno de Zacatecas (P. maximartinezii), México, para determinar su utilidad como caracteres bioquímicos en taxonomía. Los resultados obtenidos permiten sugerir la validez de los perfiles electroforéticos de proteínas de reserva como marcadores taxonómicos a nivel subgenérico y específico, ya que los perfiles de las tres especies del subgénero Strobus (P. maximartinezii, P cembroides y P ayacahuite) presentan perfiles semejantes entre sí pero claramente diferentes a los perfiles de las tres especies del subgénero Pinus (P durangensis, P engelmanii y P. cooperi). A su vez, los perfiles de cada una de las seis especies son especie-específicos sin presentar variabilidad intrapoblacional.

Seed proteins play a very important role in germination. Seeds from a single taxon have a highly stable composition of storage protein. This stability is useful in agronomic, ecological, physiological, taxonomic, molecular and phyto-pathological studies. This paper describes the electrophoretic characterisation in acrylamide gels of seed protein from five pine species (Pinus cembroides, P ayacahuite, P durangensis, P engelmanii, P cooperi and P maximartinezii) from México to determine the importance of their protein profile as biochemical markers in taxonomy. The results suggest that pine reserve protein electrophoretic profiles have chemical attributes having taxonomic importance at subgenus and species level., Las proteínas de semilla o de reserva son sustancias que juegan un papel importante durante la germinación. Su composición es muy conservada dentro de un grupo taxonómico de plantas, por lo que la determinación de los patrones electroforéticos de estas proteínas son útiles en estudios agronómicos, fisiológicos, taxonómicos, moleculares y en estudios de fitopatología. En este trabajo se realizó la caracterización electroforética, en geles de acrilamida, de las proteínas de semilla de cinco especies de pinos del Estado de Durango (Pinus cembroides, P. ayacahuite, E durangensis, P engelmanii y P. cooperi) y uno de Zacatecas (P. maximartinezii), México, para determinar su utilidad como caracteres bioquímicos en taxonomía. Los resultados obtenidos permiten sugerir la validez de los perfiles electroforéticos de proteínas de reserva como marcadores taxonómicos a nivel subgenérico y específico, ya que los perfiles de las tres especies del subgénero Strobus (P. maximartinezii, P cembroides y P ayacahuite) presentan perfiles semejantes entre sí pero claramente diferentes a los perfiles de las tres especies del subgénero Pinus (P durangensis, P engelmanii y P. cooperi). A su vez, los perfiles de cada una de las seis especies son especie-específicos sin presentar variabilidad intrapoblacional.