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A produção nacional de leite tratado por ultra-alta temperatura (UHT) em 2011 foi de 5,81 bilhões de litros, representando assim 78% do leite fluido consumido no Brasil. O presente trabalho teve como objetivo estudar a contaminação por aeróbios mesófilos (AM) em leite UHT, verificando o atendimento a padrões microbiológicos legais, classificando os grupos encontrados segundo suas características morfo-tintoriais e discutindo a metodologia de enumeração determinada pela Instrução Normativa 62 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Das 60 amostras estudadas, 23 (38,3%) apresentaram resultados acima do padrão de 100 UFC/mL estabelecido pela IN 370 do MAPA para micro-organismos AM. Quando o Bacillus sporothermodurans foi considerado, as contagens máximas aumentaram 71,2% nas amostras integrais e 31,0% nas amostras desnatadas. Considerando-se as maiores diluições semeadas em que se obteve crescimento, foi possível o isolamento de 462 colônias de AM que, na coloração de Gram representaram 64,3% de bactérias Gram positivas e 9,5%, de bactérias Gram negativas. Fungos filamentosos e leveduras somaram 26,2%. Entre os Gram positivos predominaram cocos, B. sporothermodurans e, outros bacilos. Entre os Gram negativos predominaram os cocobacilos e os bacilos. Como as amostras representam lotes de leite UHT de importantes marcas do sul do país, os resultados demonstram que 11 das 15 marcas estudadas apresentaram excesso de AM, quando comparadas com o parâmetro legal. Os grupos de microrganismos presentes, sobretudo os Gram negativos que são sensíveis à temperatura, indicam possíveis falhas no processamento e/ou contaminação pós-processamento.

The pathogenic fungi of the species Cryptococcus neoformans and Cryptococcus gattii could be found in the environment on pigeon guano, soil with pigeon and bird excreta and vegetable material from trees. The aim of this study was analyze the presence of the Cryptococcus pathogenic species on soil with pigeon excreta, soil with vegetable material and decayed wood of trunk hollows of trees from public places in the city of Londrina, PR. Thirty public places were selected from squares, parks and streets in the city centre where samples were collected from: soil with pigeon excreta (n=120), soil with vegetable material (n=120) and decayed wood of trunk hollows of trees (n=120), during June 2009 until March 2010. These collect comprised the seasons: winter, spring and summer, during this period 360 samples were obtained and analyzed in four different times. The species were identified by means of microscopic analysis from culture and their rising on selective medium. A total of five samples were positive to Cryptococcus spp. (1,38%) three were positive to Cryptococcus neoformans (0,84%) in two samples of soil with pigeon excreta, the other one on soil with vegetable material. The samples were originated from a park, a street and a square, placed in the city centre area of Londrina. Cryptococcus gattii was isolated from two samples (0,54%), one in soil with pigeon excreta and another in vegetable material obtained from the soil of two parks that were not protected against sunshine and rain. Cryptococcus spp. was not isolated in none of the 120 swabs samples of decayed wood trunk hollows from the 12 species of trees sampled. The results of the analyses from the environment confirmed the occurrence of the pathogenic species Cryptococcus neoformans e Cryptococcus gattii in places were the human and animal susceptible populations could be exposure to infectious fungi propagators. Os fungos patogênicos das espécies Cryptococcus neoformans e Cryptococcus gattii podem ser encontrados no meio ambiente em guano de pombos, solo com excrementos de pombos e pássaros, além de matéria vegetal de árvores. O objetivo deste estudo foi investigar a presença das espécies patogênicas de Cryptococcus em solo com excrementos de pombos, solo com matéria vegetal e em madeira em decomposição de partes ocas de árvores existentes em lugares públicos da cidade de Londrina, PR. Trinta locais foram selecionados dentre praças, parques e ruas da região central da cidade onde amostras foram coletadas de: solo com excretas de pombos (n=120), solo com matéria vegetal da base das árvores (n=120) e swab de matéria vegetal em decomposição de partes ocas de árvores, no período de junho de 2009 a março de 2010. As coletas abrangeram três estações do ano: inverno, primavera e verão, nesse período 360 amostras foram obtidas e analisadas em quatro diferentes etapas. As espécies foram identificadas por meio de análise microscópica da cultura e crescimento em meios seletivos. Um total de cinco amostras foi positivo para Cryptococcus spp. (1,38%), três amostras foram identificadas como C. neoformans (0,84%), duas amostras de solo com excrementos de pombos e uma amostra vegetal do solo. As amostras eram provenientes de um parque, uma rua e uma praça localizados na área central de Londrina. C. gattii foi isolado das outras duas amostras (0,54%), uma em solo com excrementos de pombos e outra em amostra de matéria vegetal do solo obtida de dois parques da cidade localizados em área desprotegida contra insolação e chuvas. Não foi obtido isolamento de Cryptococcus spp. das 120 amostras de swab de madeira em decomposição de partes ocas das 12 espécies de árvores amostradas. Os resultados das análises do meio ambiente confirmaram a ocorrência das espécies patogênicas Cryptococcus neoformans e Cryptococcus gattii em locais onde a população suscetível de humanos e animais podem ser expostos aos propágulos infecciosos dos fungos.

Este trabalho teve como objetivo o estudo de fatores de risco associados à mastite bovina causada por Prototheca zopfii. Foram analisadas 13 propriedades leiteiras dos Estados do Paraná e de São Paulo, segundo os seguintes critérios de seleção: confirmação prévia de casos de mastite por Prototheca spp., triagem pela pesquisa de Prototheca spp. em tanques de expansão e latões e rebanhos com contagem de células somáticas acima de 5x105cel mL-1. As amostras coletadas consistiram de: leite, água, solo, fezes e swab de teteiras. Prototheca spp. foi isolada de amostras de leite dos quartos mamários com mastite clínica ou subclínica em uma propriedade e de amostras de leite e do ambiente em quatro propriedades, nas quais foi isolada em amostras de: água de bebedouro, abastecimento, esgoto, empoçada no piso de estábulo e sala de ordenha, solo de piquete e pasto, teteiras, fezes de bezerros e suínos. Do total de 383 vacas examinadas, Prototheca spp. foi isolada em 20 (5,2%) vacas, sendo caracterizada como P. zopfii em 18. Os fatores de risco associados à mastite causada por P. zopfii foram: criação das vacas a pasto, alimentação dos animais com pasto e silagem, realização de ordenha mecânica em estábulo, permanência das vacas após ordenha em piquete sem alimento, criação de suínos próxima às instalações dos bovinos, existência de cães, gatos e roedores, falta de higienização dos tetos com água, pré-imersão dos tetos em aplicador com retorno e sem a troca do anti-séptico, alimentação dos bezerros com leite de vacas com mastite clínica e serem as vacas da raça holandesa.This research had as objective the study of risk factors associated with bovine mastitis caused by Prototheca zopfii. Thirteen dairy herds in Paraná and São Paulo states were analyzed and selected according to the following criteria: previous confirmation of Prototheca spp. mastitis cases, screening of Prototheca spp. in bulk tanks and milk cans, and herds with somatic cells count over 5x105cel mL-1. The samples collected consisted of: milk, water, soil, manure and swabs of teat cup rubbers. Prototheca spp. was isolated from mammary quarters with clinical and subclinical mastitis of milk samples in one herd and from the environment and cows in four herds. Out of 383 cows examined, Prototheca spp. was isolated in 20 (5.2%) cows with mastitis, and 18 of them were characterized as P. zopfii. In four herds when Prototheca spp. was identified from mammary quarters and environment the agent was isolated from the following samples: water in the waterers, puddled water in the stalls and the milking parlour, supply, sewage, cow pen and pasture soil, teat cup rubbers and manure from calves and swines. The risk factors associated with P. zopfii mastitis consisted of: pasture system, pasture and silage feeding, use of milking machine in stalls, cow pen without fresh feed after milking, raising of swines near bovine housing, existence of dogs, cats and rodents, absence of teats hygienization with water, use of pre-immersion devices with return and without change of antiseptic, calves fed with milk of clinical mastitis cases and the Holstein breed.

The dairy cattle mammary gland infections cause serious economic losses to dairy farmers due to the decrease in milk production, therapeutic procedures and culling of chronic infected animals. High incidence of mastitis in herds also alters both the composition and the quality of the milk. Mastitis pathogens can also cause infections and poisoning in humans. In the last years, emphasis has been given to intramammary infections caused by the genus Prototheca which, besides their zoonotic characteristics, are considered mastitis pathogens of persistent infection and are refractory to traditional therapeutic procedures. The objective of this work was the isolation and identification of Prototheca spp. from milk samples collected from bulk tanks and milk cans, cows presenting mastitis and the dairy herd environment. Milk samples were collected from 81 bulk tanks and milk cans of 81 dairy herds. Prototheca zopfii was identified in milk samples in 10 dairy herds. From these, eight dairy herds were studied regarding Prototheca spp. mastitis and environmental occurrence as well as the main mastitis bacterial agents. Bacteria, algae and yeasts were isolated from 324 milk samples from 197 cows. P. zopfii was isolated in three dairy herds from eleven milk samples from five cows with clinical and subclinical mastitis. In these dairy herds with positive isolation of P. zopfii the agent was isolated from the herd environment, excrements of the calves and teat cup rubbers. The results of this work demonstrate the importance of isolation in bulk tanks as an indicative of Prototheca spp. presence in dairy herds.As infecções da glândula mamária de vacas leiteiras acarretam sérios prejuízos ao produtor pela diminuição da produção leiteira, tratamento e descarte de animais com infecções crônicas. Elevada incidência de mastite no rebanho também altera a composição e qualidade do leite. Agentes de mastite podem causar infecções ou intoxicações no homem. Nos últimos anos tem-se dado ênfase às infecções intramamárias por algas do gênero Prototheca, agentes de infecções persistentes e refratárias à terapêutica tradicional além do caráter zoonótico. Este trabalho teve como objetivo o isolamento e identificação de Prototheca spp. De amostras de leite coletadas em tanques de expansão e latões, de vacas com mastite e do ambiente dos animais. Foram coletadas 81 amostras de leite de tanques e latões de 81 propriedades. Prototheca zopfii foi identificada em amostras de tanques de 10 propriedades. Dessas propriedades foram estudadas oito quanto à ocorrência de Prototheca spp. no ambiente do rebanho e em casos de mastite, além da identificação dos principais agentes bacterianos causadores de mastite. Foram isoladas bactérias, algas e leveduras em 324 amostras de leite provenientes de 197 vacas. Em três propriedades foi isolada P. zopfii de onze amostras de leite obtidas de cinco vacas com mastite clínica e subclínica. Nestas propriedades o agente foi isolado do meio ambiente das vacas, fezes de bezerros e teteiras. Os resultados deste trabalho mostram a importância do isolamento no tanque como indicativo da presença de Prototheca spp. Em propriedades leiteiras.

Cryptococcosis is a systemic mycosis caused by yeast-like organism Cryptococcus neoformans. The infection in dogs occurs commonly by inhalation of the airborne or yeast. The neurological signs in dogs are similar to other inflammatory and infectious diseases of the central nervous system. The aim of the present paper is to report three cases of cryptococcosis in the nervous system of dogs, and reinforce the importance of this disease in differential diagnosis of progressive or multifocal alterations in the nervous system whether linked or not to systemic alterations. The diagnosis can only be confirmed through fungal culture and/or the visualization of the agent after adequate staining of the cerebral spinal fluid, or antibody titer when it is available.A criptococose é uma micose sistêmica oportunista causada pela levedura Cryptococcus neoformans. A infecção em cães ocorre mais comumente pela inalação de leveduras ou esporos. As alterações neurológicas encontradas são muito semelhantes a outras doenças inflamatórias e infecciosas do sistema nervoso. O objetivo do presente trabalho é relatar três casos de criptococose no sistema nervoso de cães, ressaltando a importância desta doença no diagnóstico diferencial de alterações neurológicas progressivas ou multifocais associadas ou não a alterações sistêmicas. O diagnóstico só pode ser confirmado através de cultura fúngica e/ou visualização do agente após coloração adequada do líquor, ou sorologia, quando disponível.

A criptococose é uma micose sistêmica oportunista causada pela levedura Cryptococcus neoformans. A infecção em cães ocorre mais comumente pela inalação de leveduras ou esporos. As alterações neurológicas encontradas são muito semelhantes a outras doenças inflamatórias e infecciosas do sistema nervoso. O objetivo do presente trabalho é relatar três casos de criptococose no sistema nervoso de cães, ressaltando a importância desta doença no diagnóstico diferencial de alterações neurológicas progressivas ou multifocais associadas ou não a alterações sistêmicas. O diagnóstico só pode ser confirmado através de cultura fúngica e/ou visualização do agente após coloração adequada do líquor, ou sorologia, quando disponível.

Foram estudados 86 casos em cães e 17 em gatos com suspeita clínica de dermatofitose nos animais atendidos pelo Hospital Veterinário, durante o período de janeiro de 1995 a outubro de 1996. Deste total investigado, foram diagnosticados, através de exame microscópico direto e cultivo, cinco positivos para dermatofitose em cães, sendo isolado Microsporum canis (n = 3) e Microsporum gypseum (n = 2). Em gatos isolou-se Microsporum canis dos quatro animais positivos. Segundo esses estudos, a faixa etária de maior prevalência da dermatofitose dentre os gatos foi até seis meses e de até 24 meses nos cães. Foram observadas também as características das lesões.

O efeito citotóxico da citrinina sobre três linhagens de células renais: LLC-MK2, PK-15 e MDBK, foi estudado considerando o fato de que a rim é o Órgão alvo afetado pela citrinina. A citrinina atuou intensamente sobre o crescimento celular inibindo-o, sobretudo nas primeiras. A cultura de células LLC-MK2 apresentou um decréscimo acentuado do cultivo tratado com a micotoxina, com 24 horas de incubação. O mesmo ocorreu com os cultivos PK-15 e MDBK, porém com menor intensidade. As afirmações acima mencionadas foram confirmadas através de análise estatística.

Considerando que o rim é o órgão alvo mais afetado pela citrinina, estudamos o seu efeito citotóxico sobre três células de linhagem renais: LLC-MK2, PK-15 e MDBK. Após a determinação das concentrações máximas não tóxicas para os três cultivos, empregamos estas dosagens para a avaliação das alterações morfológicas celulares. A cultura de células MDBK demonstrou alterações morfológicas mais distintas, sendo uma das principais a cromatólise (dispersão) do material nuclear.