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Este estudo teve por objetivo avaliar o desempenho de 14 cultivares de alface do grup o solta crespa (Alcione, Bruna, Coral, Cristina, Isabela, Milena, Solaris, SVR - 2005, TE - 70, Thaís, Valentina, Vanda, Veneranda e Vera) cultivadas na época do erão Jataí - GO. Made available in DSpace on 2018-09-29T00:34:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 milanez2018.pdf: 212596 bytes, checksum: 95faed31d078d27c119128a870eaeea1 (MD5) Previous issue date: 2018-09-28

A alface crespa é entre os diversos tipos cultivados no país a mais importante. O presente trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo de genótipos de alface crespa no Submédio do Vale do São Francisco. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso com quatro repetições. Avaliaram-se seis genótipos de alface (Amanda, Bruna, Vanda, Isabela, CAP/CR/77-1 e 10Y3104-1) em duas épocas de plantio (inverno e verão) . Os genótipos Vanda (400 g planta-1e 49,3 t ha-1) e CAP/CR/77-1 (383 g planta-1e 48,0 t ha-1) obtiveram os melhores desempenhos para massa fresca e produtividade na época de inverno.Para o cultivo na época deverão sobressaíram os genótipos 10Y3104-1 (281 g planta-1e 34,6 t ha1), CAP/CR/77- 1 (280 g planta-1e 34,5 t ha-1) e Vanda (272 g planta-1e 33,6 t ha-1). O número de folhas variou entre 26,3 e 30,1 folhas planta-1para genótipos, sendo o maior valor constatado no inverno (27,4 folhas planta -1) comparativamente ao verão (25,8 folhas planta-1). Para comprimento do caule os genótipos apresentaram variação entre 7,2 cm e 9,6 cm, com maiores valores no verão (9,0 cm) em relação ao inverno (7,3 cm). Apenas os genótipos Bruna e Amanda apresentaram por ocasião da colheita incidência de pendoamento precoce, em condições de temperaturas mais elevadas (verão). Made available in DSpace on 2017-12-20T23:19:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Milanez2017.pdf: 322742 bytes, checksum: c8b681ceb0ca841a4db0dcc3b6a82fea (MD5) Previous issue date: 2017-12-20

A alface (Lactuca sativa L.) e a hortalica folhosa mais importante na dieta da populacao brasileira. Entre os tipos cultivados destaca -se a de folha crespa como a mais consumida. Objetivou-se nesse trabalho avaliar o comportamento de cultivares de alface crespa nos periodos de maio a julho de 2013 e abril a julho de 2014, em Petrolina -PE. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso com seis genotipos em 2013 (Amanda, Bruna, Vanda, Isabela, CAP/CR/77- 1 e (0Y3104-1) e em 2014 (Bruna, Coral, Cristal, 10Y3090-2, SVR2005 e 10Y3134-2), com quatro repeticoes . Em termos de massa fresca por planta e produtividade em 2013 sobressairam os genotipos Vanda (400 g planta -1 e 4 9,1 t ha -1), CAP/CR/77-1 (367 g planta -1 e 47,9 t ha-1), Bruna (365 g planta -1 e 44,8 t ha -1) e Amanda (345 g planta -1 e 42,3 t ha -1). Em 2014, maior massa fresca por planta e produtividade foram alcancadas pelos genotipos 10Y3164-2 (418 g planta -1 e 51,5 t ha -1), 10Y3090-2 (410 g planta -1 e 50,4 t ha -1), Bruna (398 g planta -1 e 48,9 t ha -1) e SVR -2005 (391 g planta -1 e 48,2 t ha -1). O numero medio de folhas variou entre 23,5 e 30,1 folhas planta-1 e entre 26,8 e 30,8 folhas para os anos de 2013 e 2014, respectivamente . Por ocasiao da colheita nao se observou nenhuma incidencia de pendoamento precoce entre os genotipos . Os ciclos vegetativos foram de 6 2 e 61 dias para o s anos de 2013 e 2014, respectivamente.

One of the main causes on the postharvest quality loss of leafy vegetables is because they are highly susceptible to water loss. The aim of this study was to evaluate the effect of hydrocooling as a technique to prolong the shelf of four leafy vegetables - lettuce (Lactuca sativa L.), chicory root (Cichorium endívia L.), kale (Brassica oleracea var. acephala DC.) and arrugola (Euruca sativa Miller), grown by family farmers in the city of São João Evangelista (MG) and commercialized at the local farmers market. The vegetables were weighed and submitted to treatments immediately after harvest . T1 without hydrocooling (control), T2 hydrocooling with water room temperature and T3 hydrocooling in iced water at 5 oC. The vegetables were kept on outdoor benches and analyzed after 0 , 2, 4 and 8 h of exposition. It has assessed the loss of fresh mass, the leaf relative water content, the carbohydrate content and the apparent wilting stage. The experiment was conducted in split plot, having in the plots at treatments and in the subplots the evaluation time, by a completely randomized design with three repetitions for all analyses. The appropriate time for pre-cooling for the four vegetables was approximately 6 minutes to crisp lettuce 'Vanda' and chicory 'Escarole' and 5 minutes for kale 'Common' and arugula 'Broad Leaf. The hydrocooling treatments contributed to lower rates of the fresh mass loss and higher relative water content during the exposure period for lettuce, chicory and arrugola. The hydrocooling treatments also contributed to the turgidity of the xxleafy vegetables studied. There was no consistent trend in the influence of hydrocoolings on the changes on carbohydrates content. It is recommended the use of hydrocooling to prolong the postharvest quality of the studied leafy vegetables. Uma das principais causas de perda de qualidade das hortaliças folhosas é a alta suscetibilidade à perda de água. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do hidrorresfriamento como técnica de pré-resfriamento na conservação da qualidade pós-colheita de quatro hortaliças folhosas - alface crespa (Lactuca sativa L.) da cultivar Vanda, chicória (Cichorium endivia L.) da cultivar Escarola, couve (Brassica oleracea var. acephala DC.) da cultivar Comum e rúcula (Euruca sativa Miller) da cultivar Folha Larga - cultivadas por agricultores familiares na cidade de São João Evangelista, MG, e comercializadas em feira-livre local. As hortaliças, imediatamente após a colheita e seleção, foram pesadas, separadas e submetidas aos tratamentos: T1 sem hidrorresfriamento (controle), T2 hidrorresfriamento em água a temperatura ambiente e T3 hidrorresfriamento em água com gelo a 5 oC. Após o pré-resfriamento, as hortaliças foram expostas em bancadas de barraca de feira-livre e acompanhadas por um dia, analisando- as com 0, 2, 4 e 8 horas de exposição. Avaliou-se a perda de massa fresca, o teor relativo de água, o teor de carboidratos e a murcha aparente. O experimento foi conduzido no esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os tratamentos e nas subparcelas os tempos de avaliação, no delineamento inteiramente casualizado com 3 repetições para todas as variáveis analisadas. Observou-se que o tempo apropriado de pré- xviiiresfriamento para as quatro hortaliças foi de aproximadamente 6 minutos para alface crespa Vanda‟ e chicória Escarola‟ e de 5 minutos para couve Comum‟ e rúcula Folha Larga‟. O hidrorresfriamento contribuiu para menores perdas de massa fresca e maiores teores relativos de água durante o período de exposição para alface, chicória e rúcula. Também contribuiu para manutenção da turgescência das hortaliças estudadas. Não se observou uma tendência consistente na influência do hidrorresfriamento na conservação dos teores de carboidratos. Recomenda-se a utilização do hidrorresfriamento como técnica de conservação da qualidade pós-colheita das hortaliças folhosas estudadas.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-01-25Bitstream added on 2014-06-13T18:57:48Z : No. of bitstreams: 1 sanchez_sv_me_jabo.pdf: 656340 bytes, checksum: 8e649f75039e1236f6fe05b62ced4d09 (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Devido a mudanças no hábito alimentar o consumo de alface vem aumentando, sendo seu fornecimento diário, o ano todo. Sendo assim, o cultivo hidropônico tem sido adotado por muitos produtores. Apesar disso, muitas cultivares ainda não são adaptadas a essa tecnologia. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de cinco cultivares de alface em dois ambientes de cultivo no sistema hidropônico, tipo NFT, no período de 06/02 a 07/04 de 2006 em Ribeirão Preto, estado de São Paulo, Brasil. Para isso as cultivares Pira Roxa, Pira Vermelha, Locarno, Crespona gigante e Verônica foram avaliadas em casa de vegetação convencional e climatizada em sistema NFT (Técnica do fluxo laminar de nutrientes). O delineamento experimental foi em blocos casualizados, sendo cinco cultivares em três blocos. A colheita foi realizada aos 61 dias da semeadura sendo avaliadas a massa fresca e seca da parte aérea, caule e raízes; número de folhas maiores que 10 cm e número total de folhas. A cultivar Crespona gigante não diferiu da cv. Verônica em massas fresca e seca da parte aérea, mas foi superior às cultivares Pira Vermelha, Pira Roxa e Locarno. As cultivares Pira Roxa e Pira Vermelha sugeriram melhor adaptação, indicando maior resistência ao pendoamento. Não houve efeito significativo para a interação, cultivares e ambientes, mostrando que as cultivares comportaram-se de forma semelhante nos dois ambientes. Houve um maior consumo de água pelas plantas de alface na casa de vegetação convencional em relação à climatizada, provavelmente devido às maiores temperaturas e à menor umidade relativa do ar. A extração de nutrientes pelas folhas de alface (média de cinco cultivares) obedeceu a seguinte ordem decrescente: K>N>Ca>Mg>P>S>Fe>Mn>Zn>Cu. Due to changes in feeding habits, lettuce consumption has been increasing and must be supplied daily throughout the year. As a result, many producers have adopted hydroponics cultivation. In spite of this, many cultivars are not yet adapted to this technology. The objective of this study was to evaluate the performance of five lettuce cultivars grown in two environmentals in NFT (Nutrient Film Technique) hydroponic system in the period from Feb/06 to Apr/07 2006 in Ribeirão Preto, state of São Paulo, Brazil. To accomplish this, cultivars Pira Roxa, Pira Vermelha, Locarno, Crespona gigante, and Verônica were evaluated in conventional and climatizated greenhouse in the NFT system. A randomized-block experimental design was used, consisting of five cultivars in three blocks. Harvest was performed 61 days after seeding. Evaluations were made for fresh and dry mass of the aerial part, stem, and roots; number of leaves larger than 10 cm; and total number of leaves. Cultivar Crespona gigante in fresh weight and dry matter of the aerial part did not differ from cultivar Verônica, but it was superior to them cultivars Pira Roxa, Pira Vermelha and Locarno.The cultivars Pira Roxa and Pira Vermelha suggested a better adaptation, showing better resistance to bolting. There was no significant effect of the cultivars OE environments interaction, demonstrating that the cultivars had similar behaviors in both environments. There was a larger consumption of water by the lettuce plants under the conventional greenhouse conditions in comparison to the acclimated one, probably due to their higher temperatures and lower air relative humidities. The extraction of nutrients by leaves lettuce plants (average five to cultivate) obeyed to the followed the decreasing order: K>N>Ca>Mg>P>S>Fe>Mn>Zn>Cu.