Search

Bu çalışma Türkiye’de Çanakkale ilinde bal üretiminde teknik etkinliği, enerji çıktı ve girdiler arasındaki ilişkiyi belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada kullanılan veriler 87 bal üreticisinden yüz yüze anket çalışması ile elde edilmiştir. Örnek seçimi tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemiyle belirlenmiş olup, bal üretiminde teknik etkinlik Stokastik sınır analizi ile tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, enerji kullanım etkinliği gruplara göre sırasıyla 0.85, 0.87 ve 1.08 olarak bulunmuştur. Doğrudan enerjinin payı dolaylı enerjiye göre daha düşük olup, en yüksek enerji girdisi yakıt girdisi olarak belirlenmiştir. Etkinlik analizi sonuçlarına göre, teknik etkinlik skorları sırasıyla 0.74, 0.78 ve 0.85 olarak bulunmuştur. Çalışma sonuçları bal üretiminde girdilerin üçüncü gruptaki işletmeler tarafından daha etkin kullanıldığını göstermektedir., This study was carried out in order to determine the relationship between the energy inputs and yield and technical efficiency of honey production in Çanakkale, Turkey. Data used in this study were obtained from 87 beekeepers using a face to face questionnaire method. The sample was selected according to stratified random sampling method. Stochastic frontier analysis was used in order to estimate the technical efficiency of honey production. According to the results, the energy use efficiency were found as 0.85, 0.87 and 1.08 in the groups, respectively. The distribution of the direct energy was lower than that of indirect energy and the highest energy inputs were provided by diesel fuel in all the groups. According to the efficiency analysis results, the technical efficiency scores were found as 0.74, 0.78 and 0.85 in the groups, respectively. Results of this study indicated that the inputs in the honey production were used more efficiently in the third group.

Within this paper, the aspects and opinions of the producers applying good agricultural practices aimed at the effect of good agricultural practices on environment, sustainable usage of soil and water sources and crop quality were stated by evaluating in detail for Thrace region and Çanakkale province. Intended for these purposes, surveys were applied to producers in the enterprises determined by sampling in Çanakkale province and complete scoring in Kırklareli, Edirne and Tekirdağ provinces in 2012. Surveys were applied to 16 producers in Edirne, 23 producers in Tekirdağ, 4 producers in Kırklareli and 55 producers in Çanakkale that carry through good agricultural practices. t test and Chi-Square test were applied according to the purpose and the availability of the data in the analysis of the data. The initial reasons of applying good agriculture are; While the choice such as good agriculture is less harmful to environment with the ratio above 70 percent in Thrace region comes first and the opinion such as obtaining more qualified crop comes second, the choice such as the security of the laborers comes first and opinions towards obtaining more qualified crop comes second in Çanakkale. It was concluded that the producers perceived substantially the purposes and principles of good agricultural practices which is ecologically more suitable but it was not adequately and it can be stated that economical expectations are continuously in the foreground. For this reason, positive contribution of farming by good agriculture in terms of especially environmental protection approach and human health should be presented to the producers and conscious generation in this respect should be provided on producers., Bu makale kapsamında, iyi tarım uygulayan üreticilerin iyi tarımın çevreye, toprak ve su kaynaklarınınsürdürülebilir kullanımına ve ürün kalitesine etkisine yönelik görüş ve düşünceleri Trakya bölgesi veÇanakkale ili için ayrıntılı olarak değerlendirilerek verilmiştir. Bu amaçlara yönelik olarak, 2012 yılında,Kırklareli, Edirne, Tekirdağ illerinde tam sayım, Çanakkale ilinde ise basit tesadüfi örnekleme yöntemi ilebelirlenen işletmelerde anket yapılmıştır. Anketler Edirne'de 16, Tekirdağ'da 23, Kırklareli’nde 4,Çanakkale'de 55 iyi tarım uygulaması yapan üreticiyle yürütülmüştür. Verilerin analizinde, amaca veverilerin uygunluğuna bağlı olarak, t testi ve Ki-Kare testi uygulanmıştır.Üreticilerin iyi tarım ile üretim yapmasının baştaki nedenleri; Trakya illerinde %70’i aşan oranla çevreyezararı az olduğu seçeneği ilk sırayı, buna yakın oranla daha kaliteli ürün elde ettiği kanısı ikinci sırayıalmakta iken, Çanakkale ilinde çalışan işçilerin güvenliği açısından seçeneği ilk sırayı, daha kaliteli ürünelde edebildiği yönündeki düşünceler ikinci sırada yer almıştır. Üreticilerin ekolojik açıdan daha uygunolan iyi tarım uygulamalarının amaç ve ilkelerini büyük oranda algılamış olduğu görülmekle birlikte, yeterlidüzeyde olmadığı, ekonomik beklentilerin sürekli ön planda olduğu söylenebilir. Bu nedenle, iyi tarım ileüretim yapmanın özellikle çevre korumacı yaklaşım ve insan sağlığı yönünden olumlu katkısı mutlakaüreticilere aktarılarak, üreticilerde bu konuda bilinç oluşumu sağlanmalıdır.

Thisstudy includes the farms which applied and did not apply good agriculturalpractices in Thrace Region. The basic purpose of this study is the comparisonof the farms applying and not applying good agricultural practices in terms ofthe adoption of the agricultural innovations. According to full enumerationmethod, the 43 producers who applied good agricultural practices wereinterviewed and data were gathered by using questionnaire method in Kırklareli,Edirne and Tekirdağ provinces. In the same provinces, the same survey was alsoconducted with the same number of producers which did not apply goodagricultural practices. During the analyzes of the data, for the groupsapplying and not applying GAP were subjected to Chi-Square Test and the differences between the groupswere observed. The innovations were determined in order to introduce theadoption of the farmers to the innovations and scores were given to each farmertowards the innovations. This grading was transformed to indexes and thefarmers were divided into two groups such as low level innovators and highlevel innovators. 25.58% of the farmers applying good agricultural practicesand 51.16% of the farmers not applying good agricultural practices weredetermined to be low level innovators. 74.42% of the farmers applying goodagricultural practices and 48.84% of the farmers not applying good agriculturalpractices were determined to be high level innovators. As a result of the chisquare test which was done in order to determine the difference between the farmersapplying and not applying good agricultural practices according to theinnovativeness level statistically, it was determined that the differencebetween the farmers was statistically significant in 5% significance level. Theattitude of the farmers applying good agricultural practices to theagricultural innovations was determined more favorable. First of all, thesubsidy amounts in good agricultural practices must be increased. Besides,marketing conditions of good agricultural products must be improved., Buçalışma, Trakya Bölgesinde iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan tarımişletmelerini kapsamaktadır. Çalışmanın temel amacı, iyi tarım uygulaması yapanve yapmayan işletmelerin tarımsal yeniliklerin benimsenmesi yönündenkarşılaştırılmasıdır. Kırklareli, Edirne veTekirdağ illerinde tam sayım yöntemine göre iyi tarım uygulaması yapan 43üreticiyle ve aynı sayıda iyitarım uygulaması yapmayan üretici ile anket çalışması yapılmıştır. Analizlerde,iyi tarım yapan ve yapmayan gruplar için elde edilen kesikli veriler ki karetestine tabi tutularak gruplar arasında farklılık olup olmadığı incelenmiştir.Üreticilerin ilgili yeniliklerin benimsenmesini ortaya koymak amacıylaöncelikle yenilikler belirlenmiş olup her üreticiye uygulamış olduğu yeniliklerdoğrultusunda puanlar verilmiştir. Bu puanlama indeks haline getirildiktensonra bütün üreticiler “yüksek düzeyde yenilikçiler” ve “düşük düzeydeyenilikçiler” olmak üzere iki alt gruba ayrılmıştır. İyi tarım uygulayanüreticilerin %25.58’i, iyi tarım uygulamayan üreticilerin %51.16’sı düşükdüzeyde yenilikçiler olarak belirlenmiştir. İyi tarım uygulayan üreticilerin%74.42’si iyi tarım uygulamayan üreticilerin %48.84’ü yüksek düzeydeyenilikçiler olarak tespit edilmiştir. İyitarım uygulayan ve uygulamayan üreticiler arasındaki yenilikçilik düzeyine görefarklılığın istatistiki olarak önemli olup olmadığını tespit etmek üzereyapılan ki kare testi sonucunda, %5 (p=0.015) anlam düzeyinde farklılık olduğubelirlenmiştir. İyi tarım uygulayan üreticilerin tarımsal yeniliklere karşıtutumu daha olumlu olarak belirlenmiştir. Bu bağlamda, öncelikle iyi tarımuygulamalarında destek miktarının artırılmasına çalışılmalıdır. Ayrıca, iyitarım ürünlerinin pazar koşullarının iyileştirilmesinde yarar bulunmaktadır.

Tarımsalfuarlar, üreticilerin ve tarıma girdisağlayan firmaların belirli bir zaman ve mekan içerisinde buluştukları,katılımcılara doğrudan ve etkili bir şekilde bilgi sağlayan, yüz yüzeiletişimin yapıldığı, üreticilerin bilgi toplamalarına ve araştırma yapmalarınaolanak sağlayan önemli bir tutundurma araçlarıdır. Türkiye’de tarımsal fuarlaraverilen önem günden güne artmakta ve tarımsal fuarlara katılım oranıyükselmektedir. Türkiye’de toplam 456 tane fuar gerçekleştirilmiş olup, bufuarların 49 tanesi tarım ve seracılık konularında düzenlenmiştir. Buaraştırmada, Tekirdağ İlinde düzenlenen “Tarla Günleri” fuarına katılan üreticilerin bireysel veişletme özelliklerinin belirlenmesi, üreticilere sağladığı fayda ve kazanımlarınneler olduğu, üreticilerin fuarcılığa bakış açılarının ortaya konması vetarımsal fuarların artan önemini saptamak amaçlanmıştır. Tekirdağ’da düzenlenen fuara katılan 173üretici ile yapılan anketler, çalışmanın ana materyalini oluşturmaktadır.Veriler doğrusal olmayan kanonik korelasyon analizi (Non-Linear CanonicalCorrelation Analysis) (DOKKA) ile analiz edilmiş ve yorumlanmıştır.&nbsp, Agricultural fairs, giving a chance to farmers and agricultural suppliers to gettogether in a certain time and place, allowing direct and efficient informationexchange, face-to-face interaction, are significant promotional activities. InTurkey like developing countries, agricultural fairs have a great significancein introduction of new technologies in agriculture. In Turkey, totally 456fairs were organized in 2015 and 49 of them were related with agriculture andgreen houses. In this study, individual and enterprise characteristics of theproducer visiting the “Field Day” fair held in Tekirdağ-Turkey in 2015,benefits and gains provided to producers, producer perspectives on fairs wereassessed. The questionnaires made with 173 producers visiting the fairconstituted the primary material of the study. Data were analyzed withNon-Linear Canonical Correlation Analysis (DOKKA). It was observed that theproducers with high-level education visited more number of fairs and thisproducer group consider agricultural fairs as an effective tool in introducingagricultural innovations. In general, producers visited agricultural fairs tosee new technologies, to gain a prestige and to reach economically availabletechnologies.&nbsp

Buçalışmanınamacı; İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinin kentsel alanındaki hanehalklarının keçi sütü ve ürünleri tüketim yapısını analiz etmektir. Araştırmadaoransal örnekleme ile kent merkezlerinde yaşayan 500 hane halkından anketleveriler derlenmiştir. Keçi sütü ve ürünleri tüketimini etkileyen faktörlerinanalizinde lojistik regresyon (logit model) kullanılmıştır. 95 hane halkınınkeçi sütü, 166 hane halkının keçi peyniri, 50 hane halkının ise keçi yoğurdutükettiği saptanmıştır. Yıllık ortalama kişi başına tüketim; keçi sütü için2.98 kg, keçi peyniri için 5.86 kg, keçi yoğurdu için ise 2.16 kg olarakhesaplanmıştır. Logit model sonuçları, ürüne ilişkin bilginin hem keçi peyniri,hem de keçi sütü tüketiminde önemli bir faktör olduğunu göstermektedir. Hanehalkları keçi sütü ve ürünlerinin önemi ve yararları konusunda bilgilendirilmeli, ürünlerinkalite standartları konusunda bilinçlendirilmeli, ambalajlı ve markalı ürünleriseçmeleri konusunda yönlendirilmelidir.&nbsp, Themain purpose of this study is to analyzegoat milk and products consumption structure of households in urban part ofIzmir, Canakkale and Balikesir Provinces. Data has been collected from 500households residing in the city centers through proportional sampling. Logisticregression (logit model) was used for the analysis of factors which affectconsumption of goat milk and products. It was determined that 95 householdsconsume goat milk, 166 households consume goat cheese and 50 households consumegoat yogurt. Annual mean consumption per person was calculated to be 2.98 kgfor goat milk, 5.86 kg for goat cheese and 2.16 kg for goat yogurt,respectively. Results of logit model show that knowledge of the product is animportant factor in consumption of both goat cheese and goat milk. Consumersshould be informed on the importance and benefits of goat milk and products, theirawareness should be raised in regard to quality standards of products and theyshould be guided into opting for packaged and branded products.

Gökmen, Mukadderat (Balikesir Author), Türkiye’de halen 5996 Sayılı Kanuna tabi olarak 80 Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştirici Birliği faaliyet göstermektedir. Bu birliklere toplam 191.675 üretici üye durumundadır. Bu araştırmanın amacı, İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde keçi yetiştiriciliği yapan işletmelerin Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştirici Birliğinin işlevleri konusundaki görüş ve beklentilerini ortaya koymaktır. Araştırma kapsamına her ilden keçi yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı beş ilçe alınmıştır. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İl Müdürlükleri verilerine göre; Balıkesir’de keçi mevcudunun yaklaşık %55’i Merkez, Bigadiç, Dursunbey, Sındırgı ve Susurluk ilçelerinde; Çanakkale’de keçi mevcudunun yaklaşık %60’ı Merkez, Ayvacık, Bayramiç, Ezine ve Gelibolu ilçelerinde; İzmir’de ise keçi mevcudunun yaklaşık %50’si Dikili, Karaburun, Kınık, Menemen ve Seferihisar ilçelerinde bulunmaktadır. Dolayısıyla her ilde adı geçen bu ilçeler kapsama alınmıştır. Birlik kayıtlarına göre, araştırma kapsamına alınan ilçelerde toplam üye işletme sayısı 2926’dır ve bu ana kitleyi oluşturmuştur. Araştırmada öncelikle işletmeler hayvan sayısına göre üç gruba ayrılmıştır. Birinci grubu 75 baş ve daha az hayvana sahip işletmeler, ikinci grubu 76-150 baş arasında hayvana sahip işletmeler, üçüncü grubu da 151 ve daha fazla hayvana sahip işletmeler oluşturmuştur. Gruplar belirlendikten sonra, her gruptan araştırma kapsamına alınacak işletme sayısının saptanmasında tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılmış ve %99 olasılık ile %5 hata payı esas alınmıştır. Yapılan hesaplamalar sonucunda birinci gruptan 144 işletme, ikinci gruptan 33 işletme, üçüncü gruptan ise 57 işletme olmak üzere, toplam 234 işletme araştırma kapsamına alınmıştır. Her ilde anket yapılacak işletme sayısının belirlenmesinde, gruplara göre toplam işletme sayısı içerisinde illerin payları esas alınmıştır. Bu yaklaşımla Çanakkale ilinden 100, Balıkesir ilinden 73, İzmir ilinden de 61 işletme araştırma kapsamına alınmıştır. Araştırmada anket yöntemiyle işletme sahibi üreticilerden 2013 üretim dönemine ait veriler derlenmiştir. İşletmelerden elde edilen veriler, örnekleme ve veri toplama aşamasında kullanılan hayvan sayısı grupları ve il grupları itibariyle analiz edilmiştir. İşletmelerin analizinde önce sosyo-ekonomik özellikler incelenmiştir. Daha sonra işletmelerde keçi yetiştiriciliğinin teknik ve ekonomik yönleri analiz edilmiştir (sağılan hayvan sayısı, laktasyon süresi, hayvan başına süt verimi, sütün pazarlanması ve üretici eline geçen fiyatlar, yapılan değişken masraflar, elde edilen brüt üretim değeri ve brüt marj). Son olarak ise, işletmelerde örgütlenme şekilleri, birliğe üyelik süreleri, birlik faaliyetlerinden memnuniyet düzeyleri ve birlikten bekledikleri işlevler ortaya konulmuştur., There are currently 80 Sheep and Goat Breeders’ Associations subject to Law No. 5996 in Turkey. A total of 191675 farmers are members of these associations. The aim of this research is to understand the opinions and expectations of goat farms in İzmir, Çanakkale and Balıkesir provinces about the functions of Sheep and Goat Breeders’ Associations. Five districts from each province were included in the research where goat breeding takes place intensively. According to Republic of Turkey Ministry of Food, Agriculture and Lıvestock data, 55% of goat number in Balıkesir is in Merkez, Bigadic, Dursunbey, Sindirgi and Susurluk districts, 60% of goat number in Canakkale is in Merkez, Ayvacik, Bayramic, Ezine and Gelibolu districts, 50% of goat number in Izmir is in Dikili, Karaburun, Kinik, Menemen and Seferihisar districts. Therefore, this districts were included in each province. The main population of the research consists of totally 2,926 farmers found in the districts included in the concept. First of all, in the research, the farmers were divided into three groups. First group consists of farms with 75 goats and less, second group consists of farms with 76- 150 goats while third group consists of farms with 151 goats and more. After the determination of the groups, the proportional sampling formula has been used in order to determine the number of the farmer from each group that will be included in the content of the research and %99 of probability and %5 of error margin have been taken into consideration. As a result of the calculations, 144 farmers from the first group, 33 farmers from the second group, 57 farmers from the third group and 234 farmers in total have been included in the research content. For the determination of the number of farmers to whom the survey will be conducted in each district, the shares of the provinces in terms of the number of the total farmers according to the groups were considered. By this approach, 100 farmers from the province of Canakkale, 73 farmers from the province of Balıkesir, 61 farmers from the province of İzmir were included in the context of the research. The research is based on the production period of 2013. The farms were analyzed according to the groups of the number of animals and groups of the provinces. In the analysis of data, firstly socio-economic characteristics of the farms were examined. After that technical and economic analysis of goat breeding( Number of milked goats, Lactation period, milk yield per animal, milk marketing and goat milk price received by the farmers, variable costs, gross production value and gross margin) were performed. Finally, the types of organization of goat farms, participation durations to associations of goat farms, levels of satisfaction of goat farms about associations activities and expectations of goat farms from associations

Gökmen, Mukadderat (Balikesir Author), Bu araştırmanın amacı, İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde keçi yetiştiriciliği yapan işletmelerde sürü yönetimi (bakım-besleme-sağlık koruma) uygulamaları bakımından bir durum tespiti yapmaktır. Araştırma verileri, tabakalı (oransal) tesadüfi örnekleme yöntemiyle belirlenen 234 işletmeden elde edilmiştir. İşletmeler, 75 baş ve daha az hayvanı olan (1.grup), 76-150 baş hayvanı olan (2.grup) ve 151 baş ve daha fazla hayvanı olan (3.grup) şeklinde gruplandırılmıştır. İller bazında Çanakkale, keçi varlığında ilk sırayı almakta, bunu Balıkesir ili izlemektedir. Keçi yetiştiriciliği yapan işletmelerin çoğunlukla yerleşik sisteme sahip olduğu, küçük işletmelerde göçer ya da yarı-göçer sistemin az da olsa devam ettiği söylenebilir. İşletmelerde baskın teke katım şekli serbest aşım şeklindedir. Elde aşım yapan işletme sayısı çok azdır. Tekelerin sürüde kalma süresi ortalama 10.11 aydır. İşletmelerin %55.13'ünde doğum için bir hazırlık yapılmakta ve %58.55'inde doğum bölmesi bulunmaktadır. İşletmelerin %55.13'ünde oğlakların sütten kesim ağırlığına ait bir kayıt yoktur. İşletmeler, damızlık gereksinimlerini öncelikle kendi sürülerinden sağlamaktadır. Keçi yetiştiriciliğinin geliştirilmesi amacıyla yetiştirici lehine kısa ve orta vadede alınacak teknik-ekonomik kararların ülkemizde bu üretim dalının gelişmesine önemli katkılar yapacağı beklenmektedir., The aim of this research is to determine herd managemet practices of goat farming in the provinces of Izmir, Canakkale and Balikesir. Data has been collected by survey from 234 goat farms through stratified (proportional) random sampling. Goat farms were grouped farms with 75 goats and less (Group 1), second group consists of farms with 76-150 goats (Group 2) while third group consists of farms with 151 goats and more (Group 3). Based on the provinces, Canakkale is the first place in goat number, followed by Balikesir province. It can be said that all of the goat farms have a settelement in system and that small goat farms have a nomadic or semi-nomadic system. Buck introduce in to herd in farms is free mating. Number of handled mating farms is very low. Average period of staying for bucks in herds is 10.11 months. 55.13% of goat farms are making preparations for parturuion. At 55.13% of the goat farms, there is no record of the weight weight. 58.55% of goat breeders have a kidding pen. Goat farms provide breeding requirements primarily from own herds. In order to develop goat husbandry, it is expected that the technical and economic decisions to be taken in short and medium term for goat breeders will make important contributions to the development of this production branch in our country.

Bu çalışma, Trakya Bölgesinde iyi tarımuygulaması yapan ve yapmayan üzüm üreten tarım işletmelerini kapsamaktadır.Çalışmanın temel amacı, iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan işletmelerinekonomik olarak karşılaştırılmasıdır. Kırklareli,Edirne ve Tekirdağ illerinde iyi tarım uygulaması yapan 27 üzümüreticisinin tamamıyla, aynı sayıda iyi tarım uygulaması yapmayan üzümüreticisi ile anket çalışması yapılmıştır. Trakya Bölgesinde iyi tarımuygulaması yapan işletmelerde bir kg üzüm yetiştirmenin maliyeti 1.12 TL/da,iyi tarım uygulaması yapmayan işletmelerde 1.14/da TL olarak belirlenmiştir.İyi tarım uygulaması yapan işletmelerde toplam masraflar 1341.56 TL/da, gayrisafi üretim değeri 1825 TL/da, brüt kâr1034.85 TL/da, mutlak kâr 483.45 TL/da, nispi kâr1.36 olarak hesaplanmıştır. İyi tarım uygulaması yapmayan işletmelerde toplammasraflar 1366.45 TL/da, gayri safi üretim değeri 1800 TL/da, brüt kâr 988.94 TL/da, mutlak kâr 433.55 TL/da, nispi kâr ise 1.32 olarakbelirlenmiştir. Her iki üretim tarzında da üzüm yetiştiriciliği kârlı olmakla birlikte, iyi tarım uygulaması yapanişletmelerde üzüm yetiştiriciliği daha kârlıgörülmektedir., Thisstudy includes the vineyard farms which apply and do not apply goodagricultural practices in Thrace Region. The basic purpose of this study is theeconomical comparison of the farms applying and not applying good agriculturalpractices. The 27 grape producers who applied good agricultural practices wereinterviewed and data were gathered by using questionnaire method in Kırklareli,Edirne and Tekirdağ provinces. In the same provinces, the same survey was alsoconducted with the same number of producers which do not apply goodagricultural practices. In ThraceRegion, the one kg grape production cost was calculated 1.12 TL in the farmswhich applied good agriculture while it was calculated 1.14 TL at the farmswhich did not apply the good agriculture. Total production cost, grossproduction value, gross profit, net profit and relative profit were determinedto be respectively as 1341.56 TL, 1825 TL, 1034.85TL, 483.45 TL and 1.36 in thefarms applying good agricultural practices. Total production cost, grossproduction value, gross profit, net profit and relative profit were determinedto be respectively as 1366.45 TL, 1800 TL, 988.94 TL, 433.55 TL and 1.32 in thefarms not applying good agricultural practices. Grape farming is profitable inboth production types but grape farming is more profitable in the farmsapplying good agricultural practices.

Buçalışmada, yüzey sulama sistemi yerine kapalıborulu sulama sistemi kullanıldığında suyu yöneten birliğin ve sukullanıcıların ekonomik açıdan elde edeceği katma değer ile birliğin ve sukullanıcıların, sistem dönüşüm maliyetinin ne kadarını karşılayabileceği ortayakonulmuştur. Bu durumu belirleyebilmek için Çanakkale ilinde bulunan TruvaSulama Birliğinde çalışılmıştır. Birliğin 2009 yılı verilerine göre, halihazırda açık kanallı sulama sistemi ile sulama randımanının %54, sulamaoranının %92, birim alana verilen suyun 9 343 m3/ha ve tahakkuk edensu ücretinin 171 839 $ olduğu buna karşın şebeke borulu sisteme dönüştürüldüğüve sulama randımanının %90 olduğu varsayımıyla sulama oranı %100’e çıkacak,birim alana verilen su 5 081 m3/ha’a düşecek ve tahakkuk eden suücreti 187 050 $’a yükselecekti. Ayrıca 4 624 502 m3 su bir sonraki yıla kalarak tasarruf edilmişolacaktı. Kapalı sisteme dönüşüm masrafının hektara 5 000 $ olarakgerçekleştiğini ve birlik yönetiminin elde edeceği su ücretlerinin tamamınıdönüşüm masrafında kullanacağını düşündüğümüzdesistem maliyetinin geri ödemesini 42 yılda gerçekleştirebileceğihesaplanmıştır., In this study,the increase in water-userrevenues with transition to closed-piped system was calculated and the how muchof the transition cost can be met with this increase in association andwater-user revenues were assessed. Truva Irrigation Association was used as thestudy material. Based on 2009 data, the association was using open-canal irrigationscheme with irrigation efficiency of 54%, irrigation ratio of 92%, amount ofwater applied to per unit area of 9 343 m3/ha and accrued water feeof 171 839 $. Assuming a transition to closed-piped system and an irrigationefficiency of 90%, irrigation ratio would increase to 100%, amount of waterapplied to per unit area will decrease to 5 081 m3/ha and accruedwater fee will increase to 187 050 $. A water saving of 4 624 502 m3will also be possible with this transition. Considering the cost of transitionto closed-piped system as 5 000 $/ha, it was calculated that the associationcould reimburse this transition cost in 42 years in case it used all therevenues for reimbursement of transition costs.

This study includes the agricultural enterprises which apply and do not apply good agricultural practices in the cities Kırklareli, Edirne, Tekirdağand Çanakkale. In Edirne 16 (apple and pear), in Tekirdağ 23 (apple and grape), in Kırklareli 4 (apple and grape), in Çanakkale 31 (peach) and 24 (cherry) producers that carry through good agricultural practices had participated in a survey. And in the same cities, the same survey was also conducted with the same number of producers which do not apply good agricultural practices. The reasons of applying and nor applying good agricultural practices of the producers, opinions about economical return and market of good agricultural practices and its necessity were studied. According to the statements of the producers in Çanakkale and Trakya, the suggestion about the increasing of supporting amount for widespread of good agricultural practices took the first order and the suggestion about the increasing of training publishing studies took the second order. The suggestions as high farmer income and market privilege follow these suggestions., Bu çalışma Kırklareli, Edirne, Tekirdağ ve Çanakkale illerinde iyi tarım uygulaması yapan ve yapmayan tarım işletmelerini kapsamaktadır. Edirne'de 16 elma ve armut, Tekirdağ'da 23 elma ve üzüm, Kırklareli’nde 4 elma ve üzüm, Çanakkale'de 31 şeftali ve 24 kiraz üreticisiyle anket çalışması yapılmıştır. Çalışmada aynı sayıda iyi tarım uygulaması yapmayan üretici ile anket çalışması yapılmıştır. Üreticilerin iyi tarım uygulama ve uygulamama nedenleri, iyi tarımın ekonomik getirisi ve pazar durumu konusundaki düşünceleri, iyi tarımın gerekliliğine yönelik düşünceleri irdelenmiştir. Hem Çanakkale ilindeki hem de Trakya illerindeki üreticilerin ifadelerine göre, iyi tarımın yaygınlaşması için destekleme miktarının artırılması yönündeki öneri ilk sırayı, eğitim yayım çalışmalarının artırılması yönündeki öneri ise ikinci sırayı almaktadır. Bu önerileri daha sonra çiftçi gelirinin yüksek olması ve aslında bununla ilişkilendirilebilecek olan pazar ayrıcalığı getirilmesi önerileri izlemektedir.

Dünyada organik tarım ürünlerinin pazarı özellikle gelişmiş ülkelerde ve buna paralel olarak son yıllarda ülkemizde de hızla büyümektedir. Bu pazarın büyümesinde en önemli etken ise tüketici talepleridir. Tüketicilerin eğitim ve gelir seviyelerinin yükselmesi, tükettikleri ürünlerin niteliği konusundaki gösterilen özenin artması, gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesi ve buna bağlı olarak daha fazla bedel ödeyerek daha doğal ve kaliteli ürünler tüketmeye başlaması organik ürün talebini de arttırmaktadır. Bu çalışmada organik ve geleneksel ürünlere karşı tüketici talepleri arasındaki farklar, doğrusal olmayan kanonik korelasyon analiz yöntemi ile ortaya konulmaya çalışılmıştır, Organic product market is the world is enlarging especially in developed countries and parallel to this in the last years also in our country. Comsumer demand is the main effect on the enlarge the market. Increase in the income and education level of the consumers, giving more attention on quality of the products, to be conscious on food security and according to this starting to pay much more for natural and qualified products is increasing the demand of organic products. In this study, the difference between the demand of convensional and organic products has been investigated by using Non–Linear Canonical Correlation Analysis method

ÖZET Doktora Tezi SÖKE İLÇESİ TARIM İŞLETMELERİNDE PAMUK ÜRETİM FAALİYETİNİN ETKİNLİĞİNİN ÖLÇÜLMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTİRMA Duygu AKTÜRK Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı Danışman : Prof. Dr. Taner KDXAL Bu çalışmanın amacı, pamuk üretimi yapan tarım işletmelerinde pamuk üretim faaliyetinin etkinliğinin ölçülmesi ölçüm ve analizlerinin yapılmasıdır. Bu kapsamda, pamuk üretim faaliyetinin kısmi verimliliklerinin, toplam faktör verimliliklerinin ve Veri Zarflama Yöntemi ile teknik ve ölçek etkinliklerinin hesaplanması amaçlanmıştır. Araştırmada Söke Ovası'nda tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemi ile 165 adet örnek işletme belirlenmiş ve araştırma verileri bu işletmelerden derlenmiştir. İncelenen işletmelerde hesaplanan kısmi verimlilik sonuçlarına göre; arazi büyüklük grupları itibariyle makine saati hariç, diğer bütün girdilerin ortalama verimlilikleri, küçük işletmelerde (1-50 dekar) daha yüksek bulunmuştur. Makine saatinin ortalama kısmi verimliliği ise 101 dekar ve üzerindeki işletmelerde en yüksek bulunmuştur (155,2kg/sa). Hesaplanan ortalama toplam faktör verimlilik oranı 2,02 olarak bulunmuştur. Arazi büyüklük grupları itibariyle, küçük ve büyük işletmelerin toplam faktör verimlilik ortalamaları işletmeler ortalamasının üzerinde bulunmuştur. Toplam faktör verimlilik oranında en yüksek değer 2,08 ile küçük arazi büyüklük grubundaki işletmelerde çıkmıştır. FarrelPe göre hesaplanan teknik etkinlik sonuçlarına göre; işletme büyüklükleri açısından küçük işletmelerdeki teknik etkinlikler daha yüksek bulunmuştur. İşletme sahiplerinin eğitim düzeyleri yükseldikçe etkinliklerin de arttığı görülmüştür. Bütüngirdileri dikkate alarak hesaplayan veri zarflama yöntemiyle bulunan sonuçlara göre; teknik olarak etkin işletme sayısı 20 dir (% 100,00). 165 işletmenin teknik etkinlik ortalaması % 83,90 olarak belirlenmiştir. İncelenen pamuk işletmelerinde hesaplanan etkinliklerin, arazi büyüklük grubuna, eğitim düzeylerine ve yerleşim yerlerine göre ortalamaları arasında fark olup olmadığı Kruskal-VVallis test istatistiği ile test edilmiştir. Arazi büyüklük grupları itibariyle, ölçek etkinliği hariç diğer etkinliklerde küçük işletmelerin diğer işletmelerden istatistiki olarak farklı olduğu bulunmuştur. İşletme sahiplerinin eğitim düzeylerine göre hesaplanan etkinliklerde, yüksek öğretim mezunu olanların teknik ve saf teknik etkinlikleri daha yüksek, ortaöğretim mezunu olanların ise ölçek etkinliğinin yüksek olduğu belirlenmiştir. Ancak yapılan test sonucu eğitim düzeyleri arasında istatistik olarak önemli bir fark bulunamamıştır. Yerleşim yerlerine göre hesaplanan etkinliklerde, ilçe merkezinde oturanların teknik ve saf teknik etkinlikleri köyde oturanlara oranla daha yüksek, ölçek etkinliği açısından ise ilçede yaşayanların daha uygun ölçekte üretim yaptıkları belirlenmiştir. Ancak yapılan testler sonucunda ilçede veya köyde oturma arasında teknik ve ölçek etkinlikleri açısından istatistiki olarak fark bulunamamıştır. Bununla beraber, köyde ve üçe merkezinde oturmanın saf teknik etkinliğe etkisi bulunmaktadır. 2000, 127 sayfa ANAHTAR KELİMELER: Kısmi Verimlilik, Toplam Faktör Verimliliği, Pamuk Üretiminde Teknik Etkinlik, Ölçek EtkinIiği,Veri Zarflama Yöntemi ABSTRACT Ph.D. Thesis MEASUREMENT OF PRODUCTION EFFICIENCY : A CASE STUDY OF COTTON PRODUCTION, SÖKE Doygu AKTURK Ankara University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Agricultural Economics Supervisor : Prof. Dr. Taner KIRAL The purpose of this study is to measure and to analyze the efficiency of cotton production activities in cotton producing forms. The goals of this study were focused on assessing partial productivity, total factor productivity, data envelopment analysis, and on the technical and scale efficiency of cotton-production activities. One hundred sixty-five representative cotton-producing farms were selected in the Söke Valley through a stratified random sampling method and then the relevant data were collected concerning the activities of these selected forms. Activities were grouped according to the size of land used in the cotton production and except with respect to expression of results in machine- hours, the average partial productivity of small farms (forms whose cotton area is between 1 and 50 decare) was the highest among the mean of all farms classed according to land size. In terms of machine hours however, the greatest average partial productivity (155.2 kg/h) was the highest for cotton-producing forms with a land size greater than 100 decare. The measured total factor productivity was found to be 2.02. The average total factor productivities of the small- and large- sized farms were found to be higher than the average total factor productivity of all forms of all sizes. The highest total factor productivity for small-sized forms was found to be as 2.08. When technical efficiency with respect to the size of the activity is assessed according to the method of Farrell, small-sized 111activities are observed to be the most efficient This study also shows a positive correlation between the efficiency of the activity and the educational level of the owners of these farms. According to data envelopment analysis made by considering all input, the number of farms found to be technically efficient is 20 (100.0%). The average technical efficiency of the 165 farms was determined to be 83.90%. Differences between average efficiencies of the cotton-producing farms were evaluated using the Kruskal-Wallis test All efficiency measures of the small-sized farms except for scale efficiency were found to be statistically different from farms of other sizes. When farms were grouped according to the educational level of their owners, technical and pure technical efficiency measures were observed to be higher for farms whose owners were university graduates, but scale efficiency was found to be higher on farms owned by high school graduates. Nonetheless the differences in these efficiency measures grouped according to educational level was not found to be statistically significant When efficiency measures are assessed in terms of the location of the farm settlement, technical and pure technical efficiency measures are observed to be greatest in urban locations, while scale efficiency was higher in the villages. Statistical comparisons showed no significant differences between technical and scale efficiencies according to settlement location, but significant differences were found in pure technical efficiency measures. 2000, 127 pages KEY WORDS: Partial Productivity, Total Factor Productivity, Technical Efficiency in Cotton Production, Scale Efficiency, Data Envelopment Analysis IV 127