Search

Various media parameters affecting the polygalacturonase (PG) production of Rhizopus oryzae, were stud­ied and their relation to pellet morphology was investigated. The basal medium in the absence of Mg+2 and in the presence of 4 mg/kg of Zn +2 at pH 3, resulted into maximum PG activity (11.53 U/ml). A composi­tion of 14.78 g/l of glucose, 10 g/l of galactose, 5 g/l mannose, 0.5 g/l of arabinose and 19.73 g/l of xylose resulted into maximum PG activity (27.94 U/ml) when used as combined carbon sources. Corn meal as the nitrogen source, promoted PG synthesis where it resulted into 33 % more activity than corn steep liquor (CSL) and (NH4)2SO4 which were the next highest promoter. The highest number of pellets with an aver­age mean diameter of 1.25±0.25 mm was obtained with the formulation containing (NH4)2SO4 and 25 g/l of glucose. Yeast extract on the other hand resulted into pellet formation with an average mean diameter of 1.75±0.25 mm at higher glucose concentration (50 g/l). The interactive effect of suitable carbon source (glucose) with suitable nitrogen source (corn meal) enhanced the PG activity 4 times more than the basal medium with pellets of 1.44±0.35mm in average diameter., Bu çalışmada, ortam kompozisyonunu belirleyen değişik faktörlerin Rhizopus oryzae pellet morfolojisine ve poligalakturonaz (PG) enzimi üretimine olan etkisi incelenmiştir. En yüksek PG aktivitesine (11.53 U/ml) 4 mg/kg Zn+2 içeren, Mg+2 içermeyen ve pH 3 olan basal ortamında ulaşılmıştır. Karbon kaynağı olarak 14.78 g/l glukoz, 10 g/l galaktoz, 5 g/l mannoz, 0.5 g/l arabinoz ve 19.73 g/l ksilozun birlikte kullanılmıyla da en yüksek PG aktivitesine (27.94 U/ml) ulaşılmıştır. Mısır unu nitrojen kaynağı olarak PG sentezini tetik­lemede oldukça etkili olup bir diğer yüksek tetikleyici olan mısır maserasyon sıvısı (CSL) ve (NH4)2SO4’den %33 daha fazla aktivite vermiştir. (NH4)2SO4 and 25 g/l glukoz içereren formulasyon ortalama çapı 1.25± 0.25 olan en fazla sayıda pellet oluşumunu sağlamıştır. Ortalama çapı 1.75±0.25 mm olan pelletlerin oluşu­mu ise yüksek glukoz konsantrasyonuna sahip (50g/l) maya ekstraktı içeren formulasyon ile elde edilmiştir. Uygun karbon kaynağının (glukoz) uygun nitrojen kaynağı (mısır unu) ile interaktif etkisi PG aktivitesini basal ortama göre 4 kat daha arttırmış, ortalama çapı 1.44±0.35mm olan pelletler oluşturmuştur.

Yüksek Lisans Tezimde incelediğim Ahmed Refik'in ?Tarih Okuyorum? adlı eseri,ders kitabı olarak yazılmış olmasının yanında, dönemin önemli tarihçisinin gençlere yönelikbir bilinç oluşturma çabası içerisinde olması nedeniylede incelenmesinin önemli olacağıdüşünülmüştür .Eser Osmanlıca sözlükler yardımıyla Latin harflerine aktarılmış, günümüzTürkçesiyle tarih öğretiminde ve gençlere yönelik bilinçlendirme açısından değerlendirilmesiyapılmıştır. Tezimizin önsöz kısmında eserin önemi ve tez konusu yapmamızın gerekçesi kısacaaçıklanmıştır. Giriş kısmında ise yazarın tarihçi kişiliği ve tarihe bakışı eserin incelenmesinegeçilmeden irdelenerek kitabın ve tezin amacının anlaşılmasına yardımcı olması düşünülmüştür.Bir sonraki bölümde yazarın ayrıntılı bir özgeçmişi sunulmuş, içerisinde yazarın diğer eserleride tanıtılmıştır. Daha sonra kitabın metninin çevirisine geçilmiş, kitabın orijinal yazım düzenineuygun olarak günümüz Türkçesine Latin harfleri kullanılarak aktarılmıştır. Eserde baştaOsmanlı padişahları olmak üzere Osmanlı dönemi devlet ve ilim adamları ile İslam dinindeönemli sayılan birçok din ve devlet adamları ile bazı Türk büyüklerine yer verilmiştir. Yazarkitabın son bölümünde bir tarih kitabına özgü olmayan bir şekilde okuyucuya seslenmiştir.Tezin sonuç bölümünde ise eser, tarih eğitimi açısından incelenmiştir.Sonuçta yazarın eserin yazıldığı tarih itibariyle devlet ve milletin içerisindebulunduğu hal ve şartları da gözeterek, melankolik bir tavırla geçmişin şaşalı günlerinden tarihikişilikleri seçtiğini görmekteyiz. Tezimizde de anlattığımız gibi yazar hikayeleme ve örneklemetekniği ile bu kişilerin belli karakterlerini öne çıkarmıştır. Eserde, amaç olarak ders kitabı veyatarih kitabı kimliğinden çıkılarak, Müslüman Türk kimliğini öne çıkarmak, vatan ve milletsevgisini aşılamak amacıyla giriş ve sonuç bölümünde doğrudan okuyucuya seslenilmiş,böylece bir bilinç oluşturma gayreti gösterilmiştir. It is important to be considered that Ahmet Refik?s work ?TARİH OKUYORUM?which I examined in my thesis has been studied not only its being written as a textbook but alsoits struggle about creating consciousness of the significant historian of its period towards youth.The work was transfered into Latin letters with the help of Ottomans? dictionaries, and itwas evaluated with current Turkish in History teaching in view of creating consciousnesstowards youth. In the preface part of the thesis, the importance of the thesis and the reason whywe studied this subject was clarifed briefly. In the introduction part, before passing theexamination of the work, by explicating the historic personality of the writer and his point ofview about history were thought to be helpful in understanding the book and the purpose of thethesis. In the following part, an exclusive detail of the writer?s curriculum vitae(CV) waspresented and within it was introduced wirter?s other works. Afterwards, the text of the bookwas translated and it was conveyed by using Latin letters in accordance with the original textinto current Turkish. In the work, primarily the Ottomon Sultans, statesman and man of letter ofthe Ottoman period, religious man and statesman in the Islamic religion and some of theTurkish seniors were included. In the last part of the book, the writer addressed to the reader inan unsuitable way opposed to the history book.In the conclusion part, the work was examined in view of history teaching.Consequently, we see that by observing the conditons and the circumstances of the stateand nation with period of the work, the writer chose the historic personalities of the elaboratedays of the past in a melancholic way. As we explained in our thesis, the writer highlighted theevident personalities of these people with the technique of narrating anf fictionalizing. In thework, by excluding the identity of textbook and history book, with the aim of bringing Turkishidentity and inoculating country and national ideas, it was addressed to the reader directly in theintroduction and conclusion part, and so it was strived for creating consciousness. 86

This research aims to find out the effect of human resources practices on organizational commitment. In this regard, the data sets which were taken with the survey method from four and five stars hotel staff within Gaziantep province have been analyzed through the structural equation modeling system. As a result of the analyze, it has been derived that the human resources practices affect the emotional commitment, continuity commitment and normative commitment as sub-dimension of organizational commitment as meaningful in a positive manner., Hizmet sektöründe sürdürülebilir rekabet avantajı sağlamak için insan kaynakları uygulamalarına verilen önem her geçen gün artmaktadır. İnsan kaynakları uygulamalarının birçok örgütsel değişkenle olan ilişkisi ilgi odağı olmuştur. Bu çalışmanın amacı insan kaynakları uygulamalarının örgütsel bağlılık üzerindeki etkisini araştırmaktır. Bu amaçla Gaziantep ilinde faaliyet gösteren 4 ve 5 yıldızlı otel çalışanlarından anket yöntemi ile elde edilen veriler yapısal eşitlik modellemesi ile analiz edilmiş olup; analiz neticesi insan kaynakları uygulamalarının örgütsel bağlılığın alt boyutları olan duygusal bağlılığı, devam bağlılığını ve normatif bağlılığı pozitif yönde anlamlı olarak etkilediği bulgusu elde edilmiştir.