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L’INRAE d’Aurillac mène des recherches sur la microbiologie et la technologie des fromages du Massif Central avec pour objectifs la compréhension des processus de fabrication et d’affinage des fromages et la recherche de solutions microbiennes et technologiques pour l’amélioration de leurs qualités. Leurs recherches ont ainsi contribué au maintien des prairies naturelles du Massif Central, au développement de l’activité économique, la création d’emplois et la reconnaissance internationale des fromages au lait cru. Cette étude a été conduite selon la méthode ASIRPA ex-post.; The INRAE of Aurillac carries out research on the microbiology and technology of cheeses from the Massif Central with the aim of understanding the manufacturing and ripening processes of cheeses and the search for microbial and technological solutions to improve their qualities. Their research has thus contributed to the maintenance of the natural meadows of the Massif Central, the development of economic activity, the creation of jobs and the international recognition of raw milk cheeses. Cette étude a été conduite selon la méthode ASIRPA ex-post.

Les grands lacs de la région Auvergne-Rhône-Alpes, représentent des enjeux sociétaux en termes de tourismes, de patrimoine à la fois au niveau régional mais aussi au niveau national étant les plus grandes étendues d’eau douce de France. Ces lacs fournissent de nombreux services écosystémiques comme la ressource en eau, le tourisme, la biodiversité et la pêche. Les lac péri-alpins disposent d’un important potentiel halieutique marqués par des populations de poissons qui constituent une ressource renouvelable exploitées depuis longtemps par la pêche professionnelle et amateur. Au cours des années 1960-80, la dégradation des écosystèmes lacustres s’est accentuée par des pressions anthropiques importante (croissance démographique, développement industriel et agricole) entrainant une eutrophisation des eaux. L’eutrophisation est un processus d’enrichissement de l’eau en éléments nutritifs comme le phosphore conduisant à une forte croissance des plantes et algues. L’eutrophisation a impacté le recrutement naturel des salmonidés lacustres (omble chevalier et corégone) en raison de la prolifération et la décomposition algal entrainant une faible concentration en oxygène dissous et une sédimentation accrue des frayères affectant la survie des œufs. Ces facteurs limitant ont eu pour conséquence le déclin des populations et une chute drastique des captures causant de grandes pertes économiques sur l’ensemble de la chaîne d’exploitation halieutique. Dès 1983, en complémentarité avec la restauration de la qualité des eaux, la Station d’Hydrobiologie Lacustre de l’INRA (Institut national de la recherche agronomique), les pêcheurs et services de l’État ont développé un programme de recherche appliquée portant sur l’amélioration et l’optimisation des repeuplements de salmonidés nommé le « pacage lacustre ». Ce projet de gestion vise à effectuer des déversements de juvéniles de manière contrôlée et optimisée afin de contrebalancer le faible recrutement des juvéniles dans le milieu naturel. L’effort de recherche de l’INRA et les collaborations entre les services, ont permis d’apporter un bon diagnostic et la maîtrise de l’élevage du corégone et de l’omble chevalier contribuant à leur réhabilitation et le maintien de leur population dans les lacs péri-alpins.

Thirty years of research dedicated to the improvement of animal welfare.At the end of the 80's, there was little consideration of animal welfare both on farms and in research, at least in France, which was late, compared to other European countries and had little influence in this field at international level. Progressively, researchers deployed extensive studies on animal welfare considering both animal performance and societal concerns, often-facing doubts from stakeholders about the relevance of their work. They contributed to design methods to assess welfare on farms or at slaughter and new practices to improve animal welfare. This research raised awareness of numerous actors on the necessity and the potential benefits of considering animal welfare in livestock farming.This resulted in substantial impacts on the whole animal sector, either through new regulations, at national and European levels, or through the adoption of new equipment and practices, from birth to slaughter.; Trente années de recherche dédiées à l'amélioration du bien-être animal en élevage.A la fin des années 80, le bien-être animal était peu pris en compte tant dans les élevages que dans la recherche, du moins en France, qui était en retard par rapport aux autres pays européens et avait peu d'influence dans ce domaine au niveau international. Progressivement, les chercheurs ont réalisé des études approfondies sur le bien-être animal prenant en compte à la fois les performances animales et les préoccupations sociétales, faisant souvent face aux doutes des parties prenantes sur l’intérêt et la pertinence de tels travaux. Ils ont contribué à concevoir des méthodes d'évaluation du bien-être dans les élevages ou à l'abattage et de nouvelles pratiques pour améliorer le bien-être animal. Cette recherche a sensibilisé de nombreux acteurs sur la nécessité et les bénéfices potentiels de la prise en compte du bien-être animal en élevage.Cela s'est traduit par des impacts conséquents sur l'ensemble de la filière animale, soit sous forme de nouvelles réglementations, aux niveaux national et européen, soit par l'adoption de nouveaux équipements et pratiques, sur l’ensemble de la période d’élevage des animaux.Cette étude a été conduite selon la méthode ASIRPA ex-post.

Le douglas est une espèce forestière originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord, particulièrement appréciée et valorisée pour la qualité de son bois, sa vigueur et sa résistance aux maladies et insectes. Après le pin maritime, c'est l'essence résineuse la plus utilisée dans les reboisements français.Dès le début des années 1960, l'INRA s'est engagé dans un programme d'amélioration génétique du douglas pour, d'une part, créer des variétés adaptées aux reboisements dans les stations forestières productives de basse et moyenne altitude et, d'autre part, mettre en place des vergers à graines pour assurer la production de semences.Ces travaux de recherche ont contribué à générer plusieurs impacts sociétaux : - Economique : plus de 100 000 ha de reboisement ont été réalisés à partir des graines améliorées issues des travaux de l'INRA, ce qui a engendré un supplément de revenu pour le massif français de douglas. - Politique : depuis 2011, la France n'est plus tributaire d'importation pour satisfaire ses besoins en graines de douglas et est même exportatrice en Europe. - Environnemental : Le douglas tend à se substituer à l'épicéa commun qui souffre de dépérissement dans le contexte du changement climatique. Avec un impact minime sur les sols comparativement à d'autres résineux, le douglas est l'espèce forestière métropolitaine la plus performante pour la séquestration du carbone. - Sociaux : le douglas contribue à la compétitivité et la dynamique de la filière forêt-bois dans de nombreuses régions de France. Toutefois, dans certaines régions, la présence de plantations de Douglas suscite des controverses chez les riverains.Cette étude a été conduite selon la méthode Asirpa ex-post., Douglas fir is a forest species native to western North America, particularly appreciated and valued for the quality of its wood, its vigor and its resistance to diseases and insects. After maritime pine, it is the resinous species most used in French reforestation.From the beginning of the 1960s, INRA started a genetic improvement program for Douglas-fir to, on the one hand, create varieties suitable for reforestation in productive low and medium altitude forest stations and, on the other hand, to set up seed orchards to ensure the production of seeds.This research work has helped generate several societal impacts: - Economic: more than 100,000 ha of reforestation was carried out using improved seeds resulting from the work of INRA, which generated additional income for the French Douglas-fir massif. - Policy: since 2011, France is no longer dependent on imports to meet its needs for Douglas-fir seeds and is even an exporter in Europe. - Environmental: Douglas-fir tends to replace common spruce, which suffers from dieback in the context of climate change. With minimal impact on soils compared to other conifers, Douglas-fir is the most efficient metropolitan forest species for carbon sequestration. - Social: Douglas fir contributes to the competitiveness and dynamics of the forest-wood industry in many regions of France. However, in some regions, the presence of Douglas-fir plantations is causing controversy among local residents.

Les recherches sur la mise au point d’un aliment nouveau à partir de grains de blé dur selon un procédé de transformation breveté et commercialisé sous la marque EBLY® (actuellement près de 9 000 tonnes de produits vendus en France et à l’export ) ont contribué à générer plusieurs impacts sur la société. (1)Economique : création d’un marché, retombés économiques pour les agriculteurs de la coopérative et pour l’usine. (2)Politique : utilisation par le Ministère de l’Agriculture de l’Ebly comme exemple de levier d’action pour valoriser la consommation de protéines végétales dans l’alimentation humaine. (3)Environnementaux : Source de protéines avec empreinte environnementale améliorée par rapport aux protéines d’origine animale, mise en place d'une filière de blé dur respectueuse de l'environnement.(4)Santé : Diversification alimentaire : nouveau produit prêt à cuire avec profil nutritionnel intéressant. (5)Sociaux : Création d’emplois industriels et maintien d’emplois agricoles ; meilleur rémunération des agriculteurs. Cette étude a été conduite avec la méthode Asirpa ex-post.

Changes in viticultural practices were announced by the Ecophyto program. But constraints linked to climatic, economic and social disturbances have imposed themselves and are blocking the innovation system. Have scientific disciplines become too isolated one from another, from viticulture and from society at large, to the point of losing the ability to integrate alternative forms of knowledge and reasoning in order to innovate and act in a complex system? Winegrowers, in their diversity of practices, nature conservation associations, elected officials, citizens, industry advisors, ODG members, companies, and researchers in agronomic sciences and humanities have developed, together, a method of participatory research-action 'REPERE'. Its epistemological framework values complexity and dissensus in different pedoclimatic, socio-cultural and economic contexts, in France, Switzerland and Germany. The projects focused on the design of alternatives to herbicides, biodiversity restoration, vine resilience to water stress, and fungicide reduction. The ASIRPA study underlines that knowledge circulates, as soon as it is produced, on the initiative of actors who, without intermediation, promote agroecological changes on a territorial scale. The environmental impacts are linked to redesigned viticultural practices, readily the third year of the project, with half of the committed vines surfaces cultivated without herbicides, and grassed with wild plants labelled Végétal local. The reduction in costs of the redesigned practices inspired by organic and biodynamic viticulture, with fewer phytosanitary products and less work in the vineyards, is the major economic impact. The social impacts are linked to the structuring of a trinational network of about 100 stakeholders. This participatory action research, by mobilizing all the stakeholders from the outset of the questions, renews the interactions between the human sciences and the agronomic sciences, and produces knowledge and action at the same time.; Le projet de recherche action participative de Westhalten vise à concevoir de nouvelles pratiques viticoles plus respectueuses de l’environnement qui répondent aux problématiques des viticulteurs.Des viticulteurs, dans leur diversité de pratiques, des associations de défense de la nature, des élus, des citoyens, des conseillers de la filière, des membres d’organismes de défense et de gestion , des entreprises, et des chercheurs en sciences agronomiques et en sciences humaines ont développé, ensemble, une méthode de recherche-action-participative "REPERE’.Cette recherche-action-participative, en mobilisant tous les acteurs dès la construction des questions, renouvelle les interactions entre les sciences humaines et les sciences agronomiques, et produit concomitamment connaissances et actions.Les actions ont porté sur la conception d’alternatives aux désherbants chimiques, sur la restauration de la biodiversité, la résilience de la vigne aux stress hydriques, et sur la réduction des fongicides.L’étude souligne que les connaissances circulent, dès leur production, à l’initiative des acteurs qui, sans intermédiation, promeuvent des changements agroécologiques à l’échelle territoriale.Les impacts environnementaux sont liés à la co-conception de pratiques viticoles, dès la troisième année du projet, avec la moitié des surfaces viticoles engagées cultivées sans herbicides, et enherbées avec des plantes sauvages labellisées Végétal local. La réduction des coûts des pratiques re conçues s’inspirant de la viticulture biologique et biodynamique, avec moins de produits phytosanitaires et moins de travaux dans les vignes est l’impact économique majeur. Les impacts sociaux sont liés à la structuration d’un réseau tri-national d’une centaine de personnes (France, Suisse, et Allemagne).

Bovine hypodermosis (warble fly infestation) is a disease of cattle caused by flies whose larvae specifically parasitize cattle. This disease limits growth and milk production and seriously affects animal health. The results of studies conducted by INRAE and its partners have greatly contributed to the implementation of a program to eradicate hypodermosis in France. The disease has been totally under control since 2000.Bovine hypodermosis is caused by Hypoderma bovis and Hypoderma lineatum, non-biting flies, whose larvae specifically parasitize cattle. They cross the skin, migrate into deep tissues over several months, reach the dorsal subcutaneous tissue, where they cause abscesses, and finally pierce the skin of the animal migrating into the external environment.These parasites cause general immunosuppression, limiting the growth of young cattle and reducing milk production in cows. Further, they cause carcasses to be peeled at slaughter, produce serious damage to hides, and adversely affect animal welfare.In the 1980s, INRAE, together with Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse and other partners, conducted an ambitious research program, which sought to establish the epidemiology of Hypoderma species and identify a systematic treatment of animals without endangering consumers, breeders and animals. These essential conditions for implementing an effective strategy for controlling hypodermosis were achieved by administering a microdose of ivermectin and developing an immunodiagnosis that can be used on a very large scale with hypodermine C.Following proof of concept, achieved through the deployment of a bovine hypodermosis control plan in Brittany and then in Burgundy, the national control plan was gradually implemented throughout France by the Ministry of Agriculture and stakeholders. Within three years of implementation, the plan has led to control of this parasitic disease, and indeed to the disappearance of clinical cases of warble fly infestation. Thus, the outcome of studies conducted by INRAE and its partners has been both the establishment and proven effectiveness of the hypodermosis control program in France. In 2000, hypodermosis was completely controlled in France. ASIRPA case sudy.; L’hypodermose bovine ou varron est une maladie provoquée par Hypoderma bovis et Hypoderma lineatum, mouches non piqueuses dont les larves parasitent spécifiquement les bovins. Elles traversent la peau, migrent dans les tissus profonds pendant plusieurs mois, atteignent le tissu sous-cutané dorsal où elles provoquent des abcès, et enfin percent la peau de l’animal pour rejoindre le milieu extérieur. Ces parasites provoquent une immunodépression générale, limitent la croissance des jeunes bovins et la production laitière des vaches, obligent à l’épluchage des carcasses à l’abattage, endommagent considérablement les cuirs, et nuisent gravement au bien-être des animaux. La lutte entamée depuis les années 50, fondée essentiellement sur des insecticides organophosphorés, restait limitée puisque trente ans plus tard, le parasite infestait encore 40% des cheptels en France. Parallèlement à l’émergence des avermectines dans les années 70, nouvelle classe d’antiparasitaires, l'INRA a conduit un programme ambitieux de recherches pour préciser l’épidémiologie des hypodermes, identifier un traitement systématique de tous les animaux sans danger pour le consommateur, l’éleveur et l’animal par l’ivermectine en microdose, développer un immunodiagnostic utilisable à très grande échelle avec l’hypodermine C, trois conditions incontournables pour mettre en place une stratégie efficace de maîtrise de l’hypodermose. Ce programme a été réalisé en collaboration avec l’Ecole nationale vétérinaire de Toulouse (ENVT) et pour partie avec les Groupements de défense sanitaire (GDS). Les résultats, après acquisition de la preuve de concept sur le terrain en Bretagne et en Bourgogne, ont permis au ministère en charge de l’agriculture, avec l’appui des parties prenantes (vétérinaires, éleveurs, industriels du cuir et de la viande), de mettre en place un plan de lutte (1994) étendu au territoire national (1998). En termes d’impact, le plan national de lutte a conduit en trois ans à la maîtrise de l’hypodermose, à l’arrêt des traitements et à la mise en place d’un programme de surveillance par immunodiagnostic des éventuelles résurgences (en particulier en zones frontalières). L’impact économique des pertes évitées grâce à l’éradication du varron peut être évalué pour les productions nationales de lait, de viande et de cuir à 169, 98 et 111 millions d’euros respectivement en cumul sur vingt ans. L’impact environnemental est lié à la réduction des résidus dans les matières fécales pendant les traitements, à la suppression des traitements à l’issue du plan de trois ans, et à la maîtrise d’une maladie parasitaire des bovins. L’impact territorial et social inclut la valorisation de la collaboration et mutualisation entre parties prenantes, en particulier les éleveurs, et l’amélioration du bien-être des animaux. L’impact sur les connaissances vient aussi des collaborations internationales de l’INRA, en particulier via une action COST (projet européen incluant le Maghreb) et un programme européen INCO (incluant la Chine). Cette étude a été conduite selon la méthode ASIRPA ex-post.

Les nématodes sont des vers appelés aussi helminthes, et les antiparasitaires vermifuges sont des anthelminthiques. L’ivermectine (IVM) est avec ses analogues actuellement le médicament le plus utilisé au monde pour traiter les nématodes gastro-intestinaux chez les animaux d’élevage. Elle est aussi largement utilisée en médecine humaine. Son efficacité à très faible dose, sa rémanence (durée d’action), son spectre d’action élargi (également acaricide et insecticide), et sa faible toxicité chez l’hôte (mammifère), font de l’IVM un antiparasitaire révolutionnaire au moment de son lancement sur le marché des médicaments vétérinaires dans les années 80. Pour mettre en œuvre les traitements anthelminthiques avec l’IVM, on peut recourir à trois formes galéniques (présentations) différentes : la solution injectable par voie sous-cutanée (SC) ; le « Pour-On » (PO), liquide destiné à être appliqué (versé) sur toute la longueur du dos de l’animal, et passant théoriquement dans l’organisme par voie transcutanée ; et le bolus, sorte de gros comprimé conçu pour diffuser de façon prolongée dans l’estomac des ruminants (rumen). L’INRA et l’ENVT ont étudié et documenté les expositions internes et les éliminations fécales en IVM associées à ces formes galéniques, car ces connaissances sont indispensables pour répondre à des enjeux de santé publique en anticipant d’éventuels problèmes de sûreté (hygiène) alimentaire pour le consommateur, de toxicité pour l’animal et pour l’environnement, et d’efficacité (résistance des parasites). Ce programme a été réalisé en collaboration avec l’Université Paul Valéry de Montpellier, l’Université de Melbourne (Australie) et, pour les recommandations d’évolution réglementaire (AMM), la FDA (USA). En termes d’impact politique, les travaux de l'INRA sur l’IVM et les publications internationales ont été déclencheurs pour prendre en compte l’écotoxicologie et le comportement social des animaux (le PO devient une quasi voie orale par effet léchage) pour l’évaluation réglementaire des médicaments. L’impact économique porte d’une part sur l’augmentation des frais liés à l’évaluation de l’écotoxicité dans le dossier d’AMM des médicaments vétérinaires pour l’industriel, et d’autre part la diminution du coût direct et du coût environnemental pour l’éleveur via l’usage raisonné des avermectines. Cet usage raisonné de l’IVM a un impact sanitaire pour les animaux en empêchant l’émergence de résistance chez les parasites, et renforce aussi la sécurité des consommateurs par la diminution des résidus dans les produits d’origine animale. L’impact environnemental correspond au retrait, en France, de l’AMM de l’IVM bolus SR supprimant ses effets négatifs sur les écosystèmes fragiles et, sur le long terme, à la prise en compte dorénavant obligatoire de l’écotoxicité dans les dossiers d’AMM des médicaments vétérinaires. L’impact sur les connaissances vient des publications de l’INRA/ENVT démontrant que le bolus intraruminal ou le PO sont des formes galéniques non optimales en termes d’exposition à l’IVM aussi bien pour l’animal que pour l’environnement. Cette étude de cas a été réalisée selon la méthode ASIRPA., As a drug, ivermectin is used extensively worldwide to treat gastrointestinal nematodes in farm animals. It is also widely used in human medicine. Studies conducted by INRAE and its partners evaluated the efficacy and potential disadvantages of three formulations of ivermectin; in consequence, significant regulatory improvements in France and abroad have been achieved.Ivermectin, together with its analogues is, worldwide, currently the most extensively used drug for treating gastrointestinal nematodes in farm animals. It is, likewise, widely used in human medicine. Through its effectiveness at very low doses, persistence, broad spectrum of action (it is also an acaricide and insecticide) and low host toxicity, it has achieved the status of the most revolutionary antiparasitic agent to be introduced in the 1980s. For anthelmintic treatment with ivermectin, three formulations are available: a solution for subcutaneous injection; the "Pour-On", a liquid applied to the back of the animal and absorbed through the skin; and the bolus, the equivalent of a large tablet designed to dissolve very slowly in the stomach liquor of ruminants (rumen).The research studies of INRAE and its partners focused on the efficacy and possible drawbacks of the three ivermectin formulations. The data obtained have led to significant regulatory improvements in France and abroad.INRAE's work on ivermectin provided the stimulus for incorporating ecotoxicology data in submissions for Marketing Authorizations. This resulted in withdrawal of the SR (slow release) bolus Marketing Authorization. A highly positive outcome has been avoidance of excretion, in massive amounts, of ivermectin by the faecal route. It had positive benefits on ecosystems, in particular those most fragile, on mountainous summer-dry pastures.Henceforth, the compulsory incorporation of ecotoxicity in the marketing authorization dossiers for veterinary medicinal products comprises a major long term advance.Studies carried out under field conditions, taking account of the social behaviour of animals, have been shown to be relevant to therapeutic practice. The findings are now accepted either as an alternative to or additional to those long accepted under Good Laboratory Practice guidelines. An example is regulatory acceptance of the need to take account of the common practice of inter-animal licking, which results in oral absorption of drugs by other in-contact animals in the herd. The result has been regulatory acceptance of the revision of Data Sheets of ivermectin when it is applied to the back.Through this pioneering research, animal medicine has directly contributed to human health. This is an almost unique example of how the development a veterinary drug, ivermectin, fueled studies of its actions in humans, leading to its subsequent use in humans. The body of knowledge on the properties of ivermectin in animals, obtained through the INRAE studies, was influential, in particular concerning the long persistence of ivermectin, a property which allows, with a single oral dose or when administered twice a year, to control endemic tropical parasitosis, such as onchocerciasis in at-risk inhabitants of African villages.

Les travaux de recherche sur l’alimentation des porcs ont été conduits par l'INRAgrâce au soutien financier de partenaires privés via des collaborations bilatérales avec des firmes services (ou des producteurs et vendeurs d’additifs) ou des collaborations plus larges regroupant une grande partie des acteurs de l’alimentation animale. Les principaux outputs de ces travaux de recherche ont été : (1) des concepts et méthodes de référence pour caractériser la valeur des ressources et les besoins des animaux, (2) des outils d’aide à la décision (OAD) pour faciliter la diffusion et l’appropriation des connaissances auprès des acteurs de la filière au niveau national et international. Les résultats de ces travaux ont été utilisés et diffusés hors de la sphère académique grâce à des activités d’intermédiation (expertises, réunions techniques) réalisées d’abord par les chercheurs eux-mêmes. Les firmes services françaises (notamment celles associées au GERNA ) ont rapidement intégré et adapté les nouveaux concepts d’évaluation des aliments pour que leurs clients bénéficient des progrès réalisés, tant pour l’énergie (énergie digestible vers énergie nette (EN)), que pour l’azote, sur leur marge nette de production. Certaines entreprises privées (Ajinomoto Eurolysine) ont financé la diffusion des résultats (aide à la production d'outils d’aide à la décision) et ont également utilisé leur réseau commercial en France et dans le monde pour aider à leur mise en pratique. Enfin, la diffusion de la connaissance sur l’adéquation entre les besoins et les apports nutritionnels pour limiter les rejets a été en grande partie effectuée grâce aux recommandations successives du CORPEN dans lequel l’INRA a eu un rôle déterminant. Au niveau de la filière porcine française et européenne, les systèmes d’alimentation chez le porc que l’INRA a conçus ont eu des impacts sur les trois piliers de la durabilité. Au niveau économique et social, ils ont permis d’améliorer la rentabilité de différents maillons de la filière (firmes services, producteurs d’aliment, coopératives et groupements d’éleveurs, éleveurs) et de préserver les emplois directs et indirects liés à l’élevage porcin dans le contexte des années 80 où le nombre d’éleveurs était en forte baisse. Ces évolutions ont aussi permis à la France de devenir autosuffisante en viande de porc alors qu’elle était fortement importatrice au début des années 80. Sur le plan environnemental, l'alimentation des animaux a été un levier d'action important qui a permis de réduire de façon très significative les pertes d'azote et de phosphore. Les travaux conduits et l’expertise des chercheurs ont eu un rôle moteur dans les réflexions qui ont mené à l’établissement, l’acceptation et l’évolution de normes environnementales plus strictes. En prenant en compte l’évolution de la production de porc, la réduction des rejets en azote et en phosphore peut-être évaluée à 11% et 46% à l’échelle nationale entre 1984 et 2010. L'étude de ce cas a été réalisée selon la méthode ASIRPA.

L’Inra, en partenariat avec l’université Paris-XIII (Université Sorbonne Paris Nord), l’Inserm, le Cnam et Grenoble INP, a contribué à développer un étiquetage nutritionnel à cinq couleurs, le Nutri-Score, dont l’objectif est d’inciter les Français à limiter leur consommation de produits riches en gras, en sel, en sucre et en calories, pour lutter contre la progression de l’obésité et des maladies chroniques. Au terme d’un débat public animé, d’une étude grandeur nature testant quatre systèmes d’information, et de travaux de recherche qui ont constitué progressivement un dossier scientifique permettant de soutenir la décision politique, un arrêté interministériel a reconnu en octobre 2017 le Nutri-Score comme le système d’information nutritionnelle officiel pour la France.Malgré des résistances initiales, le Nutri-Score a été adopté sur la base du volontariat par plus de 200 entreprises, distributeurs et industriels, représentant fin 2019 plus de 20% des parts de marché des produits laitiers, des plats cuisinés et des aliments transformés suivis par l’Observatoire de l’alimentation (OQALI).Cette évolution présage d’un impact nutritionnel potentiellement important pour les consommateurs, dans la mesure où le Nutri-Score leur donnera les moyens d’améliorer la qualité nutritionnelle de leurs achats alimentaires. D’autre part, on observe que les industriels ont engagé les premières reformulations nutritionnelles de leurs produits alimentaires, afin d’améliorer leurs scores. Le Nutri-Score a rapidement dépassé les frontières françaises : il a été adopté en Belgique en 2018 puis en Allemagne et en Espagne en 2019. Le succès de cette initiative alimente un débat à l’échelle européenne sur l’opportunité d’harmoniser l’étiquetage en face avant des emballages. Sept associations membres du Bureau Européen des Unions de Consommateurs (Beuc) ont lancé une Initiative Citoyenne Européenne visant à inciter la Commission Européenne à rendre obligatoire le Nutri-Score sur les emballages alimentaires en Europe. En France, l’Assemblée Nationale a voté en 2019 un amendement pour rendre l’utilisation du Nutri-Score obligatoire pour la publicité alimentaire. Les pouvoirs publics ont également annoncé son extension à la restauration collective et aux aliments vendus en vrac. Les associations de consommateurs françaises militent pour la création d’un dispositif d’étiquetage analogue des produits ménagers.

La recherche agricole doit contribuer à la résolution des multiples défis auxquels est confrontée l’agriculture du XXIe siècle. Il est donc nécessaire d’évaluer son impact sociétal à cette aune. L'approche ASIRPA (Analyse socio-économique des impacts de la recherche publique agronomique) a été développée à l’Institut national de la recherche agronomique (Inra) dans cet objectif, et permet, par la réalisation d’études de cas standardisées, de mieux comprendre les mécanismes générateurs d’impact, et de rendre compte des impacts sociétaux de la recherche. Cet article présente la méthode développée par ASIRPA pour construire des barèmes de notation d’impact. Ces barèmes sont un des outils qui composent l’approche globale d’évaluation développée dans ASIRPA. Appliqués à une collection croissante d’études de cas, ces barèmes permettent de produire une image robuste de l’impact d’un organisme de recherche. La conception de ces barèmes s’appuie sur la construction d’un cadre analytique, sur son application à des études de cas pilotes, et sur une discussion de la notation de ces cas avec un panel d’experts. Le barème consiste en une échelle de notation de 1 à 5 de l’intensité de l’impact, accompagnée de critères génériques pour chacun des niveaux. Il permet une auto-notation des cas. La démarche est illustrée par le travail effectué pour l’établissement du barème de notation de l’impact politique. L’article conclut en évoquant quelques utilisations possibles de tels barèmes. Il évoque également certaines limites de l’approche et de futures pistes de développement., Agricultural research must contribute to addressing the diversity of challenges faced by agriculture today and in the future, which includes assessing its societal impact. The ASIRPA approach (Socio-economic analysis of public agricultural research impacts) was developed at the French National Institute for Agricultural Research (INRA) to this aim. Based on a series of standardized case studies, the method offers an understanding of impact-generating mechanisms and reports on the societal impacts of research. This paper presents the method developed by ASIRPA to build rating scales. These rating scales are one of the tools developed in the whole ASIRPA approach. They are applied to a growing number of cases to build a robust picture of the impact of a research organization. The design of these scales relied on i) building an analytical framework, ii) applying the framework to pilot cases, and iii) further discussing it with a panel of experts. The resulting metric is a 1 to 5 grading scale measuring the intensity of impact, with generic criteria associated to each level of the scale. We found that the metric could be used for the self-assessment of case studies. We illustrate the approach with the work carried out to develop the metric for political impact. We conclude by highlighting possible uses of the metric we developed and drawing attention to some limitations of this approach as well as to areas for future research

The production of scientific knowledge is expected to benefit society in a variety of ways. However, and despite the many theoretical models available in the literature, there are few practical frameworks for assessing the dimensions of the effect of research on society—including its political impacts. As part of the ASIRPA approach, in this paper we propose an ordinal rating scale to allow assessment of the political impact of research, based on a review of the literature, qualitative evidence of political impact gleaned from a collection of case studies, and an expert panel. The resulting metric uses a 1–5 scale to evaluate the intensity of the political impact of research according to generic criteria associated to each rating level. Routine application of this scale in case study research is increasing, and is allowing robust, simple and consistent self-assessments of the political impacts across cases, to complement qualitative case study descriptions. The methodology used to design the rating scale prompted the panel experts to reveal their evaluation rationales and justify their judgments, increasing the transparency of the assessments. We believe that the benefits of assigning an ordinal measure to the political impact of research outweigh the risks of misuse of an impact number. The advantages include influencing political agenda-setting by showing what really matters, the opportunities it provides for scaling-up analyses of multidimensional impacts and identifying impact-generating mechanisms, and learning about and promoting discussion of the value systems reflected in the assessment.