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1. 白酒生产不同酒曲微生物群落结构、理化指标及挥发性风味物质研究.

2. 中温大曲产淀粉酶菌株的筛选鉴定及培养条件优化.

3. 河南不同地区浓香型白酒大曲理化性质和微生物多样I性分析.

4. 复合诱变选育耐高温产乙醇酵母菌的研究.

5. 陶融型白酒正常和退化窖泥细菌群落多样性解析及其理化影响因素.

6. 不同储藏期浓香型白酒大曲的微生物多样性分析.

7. 基于高通量测序解析赊店老酒浓香型白酒大曲古菌群落多样性.

8. 赊店老酒大曲中可培养真菌的分离和鉴定.

9. 基于高通量测序的窖泥原核微生物群落多样性 在退化窖池中的空间异质性.

10. 基于高通量测序的陶融型大曲微生物群落 结构分析.

11. 陶融型大曲微生物多样性与挥发性风味成分的相关性研究.

12. 陶融型酒醅中产香芽孢杆菌的筛选、鉴定及发酵产物分析.

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Books, media, physical & digital resources