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1. 發酵辣椒乳酸菌混合發酵菌群的構建.

2. 基于RBL-2H3细胞脱颗粒抑制作用的体外 抗过敏活性益生菌的筛选及鉴定.

3. 基于HS-SPME-GC-MS和多元统计学分析华容芥菜的特征挥发性风味成分.

4. 基于 RBL-2H3 细胞脱颗粒抑制作用的体外 抗过敏活性益生菌的筛选及鉴定.

5. 发酵蔬菜中的挥发性成分及其影响因素探讨.

6. 植物源益生乳酸菌的筛选及其特性.

7. 盐渍辣椒汁成分分析与干椒复水制备辣椒酱工艺优化.

8. 高菜硫代葡萄糖苷提取物对人结肠癌细胞 HCT116的抑制作用.

9. 盐渍辣椒细菌多样性分析.

10. 十字花科植物中硫代葡萄糖苷类物质的结构与 功能研究进展.

11. 不同盐度盐渍的雪菜化学及挥发性成分的分析.

12. 果蔬中多酚类化合物双向调控Nrf2/Keap1 信号通路的研究进展.

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Books, media, physical & digital resources