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1. 雙堆堆積影響醬香型白酒發酵的機理研究.

2. 高產四甲基吡嗪的菌株篩選及其麩曲制作工藝優化.

3. 地衣芽孢杆菌的双位点荧光原位杂交检测.

4. 酱香型白酒第四、五轮次基酒中游离氨基酸分析.

5. 加热强化大曲对酱香型白酒酿造的影响研究.

6. 复合处理方式延长脆红李常温货架期的 研究.

7. 药食两用植物提取液对李果实采后常见致腐真菌抑制作用.

8. 基于安琪混合酒曲的糯米酒新工艺研究.

9. 产酯香功能菌对酱香型酒醅的影响.

10. 国外体系结构研究现状探索.

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