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1. 商业酿酒酵母发酵百香果果酒的品质及抗氧化l胜分析 .

2. 响应面法优化天麻脯制作工艺 及其品质分析.

3. 贵州 11 种酸汤品质特性分析.

4. 梵净山茶生物活性成分及其抗氧化能力的分析.

5. 酸芋荷辣椒酱发酵工艺研究.

6. 天麻苦瓜绿茶复合饮料配方工艺优化.

7. 自然与乳酸菌强化发酵过程中红酸汤品质变化.

8. 市售生鲜湿面中腐败菌的分离与鉴定.

9. 梵净山黑茶营养成分分析.

10. 发酵型酸汤味牛肉干的发酵工艺研究及品质分析.

11. 沙子空心李果干营养成分分析.

12. 乳杆菌发酵酸芋荷的工艺研究.

13. 不同工艺条件对沿河沙子空心李果脯品质的 影响.

14. 豆腐柴叶营养成分分析与评价.

15. 土人参绿茶复合饮料的研制.

16. 天麻米酒发酵工艺优化.

17. 空心李果汁麻辣牛肉干的研制.

18. 德江天麻营养成分分析与评价.

19. 梵净山白茶营养成分分析与评价.

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Books, media, physical & digital resources