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1. 小麦蛋白肽钙螯合物的制备工艺及结构表征.

2. 分步酶解小麦面筋蛋白制备低苦味肽粉的研究.

3. 花生蛋白改性技术研究进展.

4. 碱性盐在生鲜湿面保鲜和品质调控中的应用.

5. 碱性盐对鲜湿面储藏期间理化特性、组分变化的影响.

6. 转基因大豆 GTS 40-3-2 产品加工过程中 lectin和cp4 epsps 成分降解规律研究进展.

7. 转基因大豆GTS 40-3-2产品加工过程中lectin和cp4 epsps成分降解规律研究进展.

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Books, media, physical & digital resources