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1. 全麦粉和全麦食品研究进展.

2. 湿磨辅助制备淀粉 -脂质复合物及其结构和性能 研究.

3. 研磨对大豆分离蛋白的物理改性研究.

4. 高压微射流处理对马铃薯淀粉结构和糊特性的 影响.

5. 研磨对豌豆分离蛋白应用特性的影响.

6. 微晶纤维素的醚化改性及其在淀粉膜中的应用.

8. 淀粉复合膜的堆肥降解性能研究.

9. 水包油乳液中油脂氧化稳定性的研究进展.

10. 改性方式及马来酸酐添加量对淀粉/聚羟基 脂肪酸酯复合膜性能的影响.

11. 超声处理对马铃薯淀粉结构特性及 理化性质的影响.

12. 碾轧时间和频率对玉米淀粉机械力化学效应的影响.

13. 均质压力对玉米淀粉机械力化学效应的影响.

Catalog

Books, media, physical & digital resources