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1. 均匀设计优化酿酒酵母液态发酵豆渣工艺及其风味分析.

2. 深基坑疏桩强锚支护结构参数敏感性分析.

3. 西式熏煮火腿在不同贮藏温度下细菌多样性 和挥发性风味化合物分析.

4. 复合菌种发酵烟叶产酶及挥发性风味物质变化.

5. 降胆固醇益生菌对马铃薯酸奶发酵的 影响与品质分析.

6. 解淀粉芽孢杆菌GUHP-86在口含烟烟草原料发酵中的提质降害研究.

7. 贵州传统自然发酵牛干巴中风味品质与 细菌群落多样性分析.

8. 高产纳豆激酶菌株的分离与发酵纳豆过程中生物胺的变化.

9. 中式烹饪时间温度积分器的构建与验证.

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Books, media, physical & digital resources