Search

هدف از تحقیق حاضر، ارزیابی مؤلفه‌های تاب‌آوری در سازمان‌های پایدار بود. روش این تحقیق توصیفی-پیمایشی است. جامعه آماری پژوهش شامل مدیران، معاونان، کارکنان و اعضای سازمان‌های دولتی مختلف کرمانشاه بودند؛ کسانی که با موضوع تاب‌آوری سازمانی آشنایی داشتند و دارای مدرک کارشناسی به بالاتر بودند. جهت انتخاب نمونه آماری تحقیق از روش نمونه‌گیری تصادفی استفاده شده است. بر این اساس، تعداد 396 نفر که دارای معیار ورود می‌باشند، انتخاب شدند. مدیران، معاونان و کارکنان در هنگام مراجعه در صورت احراز شرایط ورود به مطالعه پرسشنامه‌های پژوهش بین آنها توزیع شد. جهت اندازه‌گیری متغیرها از پرسشنامه استاندارد کونور و دیویدسون (2003) و مک مانوس (2009) استفاده شد. جهت تجزیه و تحلیل داده‌های تحقیق از الگوی معادلات ساختاری و نرم‌افزار پی ال اس استفاده شده است. یافته‌‌های این تحقیق نشان می‌دهد که تاب‌آوری در سطح قابل قبولی قادر به پیش‌بینی مؤلفه‌های ارزش‌ها (0/80)، برنامه‌ریزی (0/83)، سازمان‌دهی (0/71)، هماهنگی (0/77)، یادگیری (0/66)، چابکی (0/67) و کنترل هزینه (0/70) است. همچنین، ارزیابی مؤلفه‌های تاب‌آوری نشان داد که مقدار آماره تی مؤلفه برنامه‌ریزی نسبت به سایر متغیرها در سازمان‌های پایدار در سطح بالاتری قرار دارد و از وضعیت مطلوب‌تری برخوردار است. در سازمان‌های مورد بررسی، از بین مؤلفه‌های تاب‌آوری، مؤلفه چابکی و یادگیری از وضعیت مطلوبی برخوردار نبودند.

استفاده از پوشش‌های خوراکی یکی از مؤثرترین راه‌ها در حفظ کیفیت میوه‌ها است. در این پژوهش کیفیت میوه لیموشیرین در قالب طرح فاکتوریل کاملاً تصادفی با پوشش خوراکی نانوکامپوزیت کیتوسان-رس در سه سطح، روغن زیتون و واکس کارنوبا در مقایسه با نمونه بدون پوشش در طی عمر سردخانه‌ای در مدت 4 ماه مورد ارزیابی قرار گرفت. در طی دوره انبارمانی میوه‌های لیموشیرین ویژگی‌های اسیدیته، بریکس و اسید اسکوربیک و ویژگی‌های مکانیکی شامل حداکثر نیروی کشش پوست و مدول پانچ پوست میوه اندازه‌گیری شدند. نتایج نشان داد که واکس کارنوبا و نانو کامپوزیت کیتوسان-رس در حفظ خواص کیفی و مکانیکی نسبت به حالت بدون پوشش عملکرد بهتری داشتند. هم‌چنین در بین پوششهای به‌کاربرده شده پوشش نانو کامپوزیت کیتوسان-رس 5 درصد موفقیت بالاتری در حفظ خواص نسبت به سایر پوششها داشت. در این پژوهش، شبکه‌های عصبی مصنوعی، روش‌های رگرسیون خطی، غیرخطی نیز برای پیش‌بینی خواص لیموشیرین با پوشش‌های مختلف در شرایط انبارمانی مورداستفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد که شبکه عصبی در مقایسه با رگرسیون خطی و غیرخطی، قدرت بهتری برای پیش‌بینی خواص لیموشیرین داشت و الگوریتم یادگیری لونبرگ مارکوارت ( LM ) با تابع انتقال tansig بهترین نتیجه را داشت. بهترین برازش برای پارامتر کیفی، میزان اسیدیته با ضریب تبیین (R) ، 95% به دست آمد. همچنین مطابق نتایج آنالیز حساسیت بالاترین ضریب حساسیت برای پارامتر مدول پانچ در ویژگی زمان با مقدار 96/47 درصد به دست آمد.

اهداف: با توجه به پرطرفداربودن محصول توت‌فرنگی و همچنین، آسیب‌پذیری آن در برابر آفاتی مانند علف‌های هرز، به‌کارگیری روش‌هایی جهت افزایش تولید آن ضروری ‌به‌نظر می‌رسد. از این‌رو، پژوهشی با هدف امکان‌سنجی تولید توت‌فرنگی در مناطق جنوبی استان خوزستان و مهار علف‌های هرز پهن برگ و کشیده برگ در توت فرنگی با استفاده از سموم پیش کاشت جدید یا پیش رویش در تلفیق با برخی انواع مالچ انجام شد. مواد و روش‌ها : بدین منظور، آزمایشی در سال 1396 به‌صورت کرت‌های یک‌بار خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان انجام شد. استفاده از علف‌کش‌های تریفلورالین (2 لیتر ماده تجارتی در هکتار) و ایندازیفلم (100 میلی‌لیتر ماده تجارتی در هکتار) در زیر لایه مالچ و شاهد بدون کاربرد علف‌کش به‌عنوان کرت‌های اصلی و پوشش سطح خاک با برگ خرد شده خرما، پلی‌اتیلن (پلاستیک سیاه)، باگاس نیشکر و بدون مالچ به‌عنوان کرت‌های فرعی در نظر گرفته شد. پس از اعمال تیمارهای علف‌کش (56 روز بعد) نمونه‌برداری از علف‌های هرز انجام شد. برداشت میوه‌ها هشت هفته پس از کاشت نشاهای ریشه‌دار شده در زمین اصلی شروع شد. همچنین، اجزای عملکرد شامل تعداد میوه، قطر میوه و وزن کل میوه اندازه‌گیری شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد اثر کاربرد مالچ پلی‌اتیلن و برگ خرما در مهار علف‌های هرز به‌طور معنی‌داری بهتر از تیمارهای بدون مالچ و مالچ باگاس نیشکر بود.این دو علف‌کش به‌طور متوسط وزن خشک علف‌های هرز را نسبت به شاهد حدود 50 درصد کاهش دادند. نتایج نشان داد اثر برهمکنش تیمارهای علف­کش و مالچ تنها بر آنتوسیانین میوه معنی­دار بود و بر سایر صفات کیفی میوه شامل اسیدآسکوربیک، اسیدیته کل، مواد جامد محلول کل و شاخص طعم معنی­داری نشد. بیشترین تعداد میوه (96/52 و 51/47 میوه در متر مربع) در تیمارهای پلی‌اتیلن و ایندازیفلم، بیشترین قطر میوه (31 میلی­متر) در تیمارهای پلی اتیلن به‌همراه کاربرد ایندازیفلم و بیشترین وزن کل میوه (3/1049 و 2/880 گرم در متر مربع) در تیمارهای پلی‌اتیلن و ایندازیفلم مشاهده گردید. نتیجه گیری:به‌طورکلی، مالچ پلی اتیلن به همراه علف‌کش موثرترین تیمار در مهار علف‌های هرز توت‌فرنگی بود. درخصوص شاخص‌های عملکرد توت فرنگی استفاده از مالچ پلی‌اتیلن منجر به افزایش مقدار محصول و کیفیت میوه شد. در مورد شاخص‌های کیفی، در صورت عدم استفاده از مالچ، کاربرد تریفلورالین و در صورت عدم کاربرد علف‌کش استفاده از مالچ پلی‌اتیلن توصیه می‌شود.

استحکام محصولات یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار در میزان بازارپسندی و همچنین تعیین کیفیت میوه‌ها به‌خصوص "به" می­باشد. لذا در پژوهش حاضر پس از تعیین مجموعه‌ای از تغییرات فیزیکی و شیمیایی میوه، پاسخ صوتی آن طی مدت زمان 4 ماه (هر 15 روز یک بار) مورد بررسی قرار گرفت. به‌منظور تعیین سفتی میوه به‌صورت غیرمخرب چهار ویژگی (پیک آکوستیک، حداکثر فشار آکوستیک، میانگین فشار آکوستیک و فرکانس طبیعی) استخراج و با استفاده از برنامه‌نویسی ژنتیک و شبکه عصبی مدل‌سازی انجام و با مدل‌های موجود (FI و SIQ-FT) مقایسه گردید. در این مطالعه نشان داده شد که مدل‌سازی به روش برنامه‌نویسی ژنتیک و شبکه عصبی با ضریب همبستگی به‌ترتیب 9567/0 و 933/0 دارای عملکردی مطلوب‌تری در پیش‌بینی مقدار سفتی محصول "به" نسبت به مدل‌های موجود FI و SIQ-FT با ضریب همبستگی به‌ترتیب 601/0 و 754/0 دارند.

رشد و عملکرد گیاهان در بسیاری از مناطق دنیا تحت تأثیر تنش‌های محیطی متعدد، محدود می‌شود. حضور فلزات سنگین یکی از مهم‌ترین تنش‌های محیطی است که می‌تواند منجر به کاهش رشد و تولید محصول شود. تنش شوری نیز از مهم‌ترین عوامل محدودکننده رشد گیاه، بخصوص در مناطق خشک و نیمه‌خشک، محسوب می‌گردد. به‌منظور بررسی واکنش گیاه گشنیز به تنش شوری و حضور کادمیوم در خاک ازنظر برخی مؤلفه‌های رشد و غلظت عناصر روی (Zn)، مس (Cu)، آهن (Fe) و کادمیوم (Cd)، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در شرایط گلخانه‌ای دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل شوری از نوع کلرید سدیم در سه سطح 2 (شاهد)، 5 و 8 دسی­زیمنس بر متر و کادمیوم از منبع کلرید کادمیوم در 3 سطح 0 (شاهد)، 50 و 100 میلی­گرم بر کیلوگرم می­باشند. نتایج نشان داد که تیمارهای آزمایشی، بر صفات موردمطالعه اثر معنی‌داری داشتند. نتایج حاصل حاکی از کاهش ارتفاع، وزن خشک اندام هوایی و وزن خشک ریشه با افزایش غلظت کادمیوم و شوری بود. همچنین تحت شرایط تنش شوری و حضور کادمیوم در خاک غلظت عناصر روی، مس و آهن اندام هوایی کاهش و غلظت کادمیوم آن افزایش یافت. بیشترین میزان کاهش مؤلفه‌های رشد و غلظت عناصر روی، مس و آهن در بالاترین سطح شوری خاک (8) و بالاترین سطح کادمیوم (mg/kg100) مشاهده گردید. بر اساس نتایج پژوهش حاضر وجود هم‌زمان دو تنش شوری و فلز سنگین کادمیوم در خاک، باعث کاهش رشد گیاه و بیش‌اندوزی فلز کادمیوم در این شرایط شده است.

در این پژوهش به‌منظور ارزیابی کیفیت آب توت سیاه طی مراحل مختلف رسیدگی، پارامترهای فرکتالی استخراج شده توسط آنالیز فرکتال و پارامترهای بیوشیمیایی (TSS، ویتامین ث، اسیدیته، فنول، آنتوسیانین، مواد ایجاد کننده رنگ قهوه‏ای و (pHبه‌ترتیب به‌عنوان ویژگی‏های غیرمخرب و مخرب مورد استفاده قرار گرفتند؛ سپس از شبکه عصبی مصنوعی (ANN) و نزدیکترین همسایه (k-NN) به‌منظور توسعه مدل پیشگو و طبقه‌بندی داده‌ها استفاده گردید. از میان پنچ ویژگی استخراج شده از آنالیز فرکتال؛ Y و S که به‌ترتیب مربوط به بیشیه فرکتال و مساحت منحنی فرکتال می‏باشند، به‌عنوان موثرترین ویژگی در فرآیند آموزش شبکه عصبی و طبقه‌بند k-NN مورد استفاده قرار گرفتند. الگوریتم طبقه‌بند k-NN تغییرات رنگ در هر چهار مرحله رسیدگی را با دقت 08/97 طبقه‏بندی نمود. همچنین شبکه عصبی آنتوسیانین را با مجذور میانگین مربعات خطا (RMSE) 141/0، ضریب همبستگی 99/0، مواد ایجادکننده رنگ قهوه‏ای را با 0016/0= RMSE، ضریب همبستگی 97/0، فنول را با 879/1590=RMSE، ضریب همبستگی 8057/0، TSSرا با 0040/0=RMSE، ضریب همبستگی 907/0، اسیدیته را با 50/3=RMSE، ضریب همبستگی 986/0، ویتامین ث را با 285/0=RMSE، ضریب همبستگی 878/0 و pH را با 00017/0=RMSE و ضریب همبستگی 99/0 پیش‌بینی نمود. بنابراین، نتایج این بررسی نشان داد که شبکه عصبی مصنوعی و طبقه‌بند k-NN با آنالیز فرکتال می‌تواند به‌عنوان یک روش مناسب در ارزیابی برخط پارامترهای کیفی آب توت سیاه طی مراحل رسیدگی مورد استفاده قرار گیرد.

Producing compost, mulch, or organic fertilizers are suitable methods for utilizing pruning residues, which are effective in reducing environmental problems caused by the accumulation of pruning residues. Wood is a part of pruning residues that, due to decomposition and release of biochemical compounds, have allelopathic effects. Since limited reports have been published regarding the allelopathic effects of wood from trees and ornamental shrubs, in the current experiment, the biochemical compounds and allelopathic effects of wood from eight species of ornamental trees and shrubs were investigated. Pruned wood of Bougainvillea, Albizia lebbeck, Cordia myxa, Conocarpus, Dodonaea viscosa, Nerium oleander, Leucaena leucocephala, and Callistemon citrinus was soaked in water for 24 and 48 hours to prepare water elutes. The analysis of biochemical compounds showed significant differences in the phenolic compounds, tannin index (A280), flavonoids, non-structural soluble carbohydrates, total suspended solids, and electrical conductivity in the water elutes of wood samples, but the pH of the water elutes did not show significant differences. The duration of soaking wood in water (24 or 48 hours) affected the electrical conductivity and biochemical compounds in the water elutes. The Leucaena leucocephala extract had the highest tannin index (67.10 A280/ml) and soluble carbohydrates (81.1 mg/g), while the highest total phenol content was in Leucaena leucocephala and Conocarpus (1.107 and 55.114 mg/g, respectively). The highest electrical conductivity was in the Cordia myxa extract (87.2 ds/m), and the highest total suspended solids were in the Callistemon citrinus extract (0.61%). The highest level of flavonoids was found in Bougainvillea, Nerium oleander, Leucaena leucocephala, and Cordia myxa. The allelopathic effects of the water elute prepared from wood samples resulted in a reduction in germination percentage and germination index of cucumber seeds, as well as a decrease in the root and shoot length of cucumber seedlings, indicating the presence of allelopathic effects of biochemical compounds present in the wood of trees and ornamental shrubs. These results can be useful in selecting these species for designing landscape plantings to their allelopathic effects of residues on neighboring grasses and ornamental plants, or in managing pruning residues and producing compost or mulch from the wood of ornamental trees and shrubs. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

In the present study, the hydroalcoholic extract of Withania somnifera was extracted and then the content of total phenol (by Folin-Ciocalteu reagent), total flavonoid (by aluminum chloride method), antioxidant activity (based on DPPH and ABTS free radical scavenging methods) and its antifungal effect against Rhizopu stolonifers, Botrytis cinerea, Penicillium expansum and Alternaria alternata (fungi cause spoilage postharvest apple and strawberry fruits) were determined based on disk diffusion agar, well diffusion agar, minimum inhibitory concentration, and minimum fungicidal concentration. The amount of phenol and flavonoids in the extract was 53.16 mg GAE/g and 28.20 mg QE/g, respectively. The antioxidant power of the hydroalcoholic extract was 69.80 and 57.15 μg/ml in terms of DPPH and ABTS free radical scavenging, respectively. The results of antimicrobial activity based on disk diffusion agar and well diffusion agar showed that increasing the concentration of the extract caused a significant increase in the diameter of the growth inhibition zone and Botrytis cinerea and Alternaria alternata were the most resistant and sensitive strains to the extract, respectively. In general, Penicillium expansum and Alternaria alternata were more sensitive than Rhizopus stolonifer and Botrytis cinerea with minimum inhibitory and fungicidal concentrations of 16 and 128 mg/ml, respectively. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Common reed (Phragmites australis (Cav.) Trin. Ex Steud.) is one of the important invasive weeds in the world that helps agricultural crop pathogen survival, proliferation, and distribution via infestation of shrubby and tree crop fields. Also, the weed causes problems via water canal occlusion and growth along with railroads. However, the plant culms are profitable in the building of dwellings, feeding of livestock as well as in the phytoremediation of polluted water, and production of biofuel. Hence, it is very relevant to identify the fungi pathogenic on the plant. Among these fungi, there are two species of the genus Utrechtiana Crous and Quaedvl. U. roumeguerei (Cavara) Videira & Crous and U. arundinacea (Corda) Crous, Quaedvi. & Marín respectively reported here for the first and the second time from Iran. Additionally, the symptoms of both fungal diseases are reported. This article is the first report of the incidence of the fungal pathogen U. roumeguerei and fusoid eye spot disease of common reed in Iran. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Copyright of Journal of Food Science & Technology (2008-8787) is the property of Tarbiat Modares University Press and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

Due to detrimental effects of synthetic antioxidants, application of natural antioxidants which mainly are extracted from botanical sources, in addition to stabilizing food products will reduce undesirable effects of free radicals and synthetic antioxidants. In this research effect of drying methods and solvent type were evaluated on chemical composition and antioxidant activity of sacred fig. at first fruits were dried in oven (40 and 60 °C) and microwave (400 and 700 W) and two solvents of methanol and ethanol were used for extraction. Total phenol and flavonoid content were measured with folin ciocalteu and aluminum chloride methods respectively. Antioxidant activity were measured using DPPH and ABTS methods. Results showed that the lowest IC50, value was for 60 °C oven and methanol solvent (150.11 ppm for DPPH and 222.9 ppm for ABTS) and the highest value was observed in 400 W microwave and ethanol solvent (455.145 ppm in DPPH and 500.1 ppm for ABTS). The highest total phenol and flavonoid content was seen in extract of 60 °C and methanolic solvent (1032 mg GAE/g extract and 63.31 mg QE/g extract). [ABSTRACT FROM AUTHOR]