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We have undertaken in this work an evaluation of the greenhouse gas (GHG) emissions and the Non-Renewable Energy (NRE) consumption on a sample of 1250 farms-years, operating in sheep meat production, in either organic (OA) or conventional (CA) agriculture, over the period 1987 to 2012, based on the Life Cycle Assessment (LCA) method. There was no significant difference for NRE consumption (79.6 MJ in OA and 79.7 MJ in CA, per kg of carcass) ; indeed the gains in OA thanks to a lower ruse of chemical fertilizers and purchase of lesser concentrates feed were offset by the higher level of mechanization (here fuels and equipment). For GHG emissions, we found a significant difference of 5% beneficial to organic production systems (31.1 vs. 32.7 kg CO2 eq/kg carcass), Nous avons, dans ce travail, évalué les émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) et les consommations d'énergie non renouvelable (ENR) dans un échantillon de 1250 années-éleveurs en ovin-viande, évoluant dans des productions dites biologiques (AB) et conventionnelles (AC) et suivies sur la période 1987-2012, par la méthode de l'Analyse de Cycle de Vie (ACV). Il n'y a pas de différence significative pour la consommation d'ENR (79.6 MJ en AB et 79.7 MJ en AC, par kilo de carcasse). En effet, le gain réalisé en AB par la faible utilisation d'engrais chimiques et l'achat de moins d'aliments concentrés est compensé par le niveau élevé de mécanisation (ici carburants et matériels). Quant aux émissions de GES, on observe une différence significative favorable à l'élevage biologique de l'ordre de 5% (31.1 contre 32.7 kg CO2 eq/kg carcasse).

This paper gives references on levels of non renewable energy consumption and greenhouse gase emissions (GHG) for meat sheep production, on the basis of ten French contrasted systems modelled with OSTRAL. The average level of energy consumption is 2.11 Equivalent Fuel liters per kilogram carcass, ranging from 1.48 to 2.76. Feeding purchased is the first component (30% of total) followed by fertilisers and fuel (20% each). The level of forage utilisation (fodder self sufficiency) is a key factor explaining the consumption of energy. The average gross GHG is 27.7 kg of equivalent CO2 per kilo of carcass, ranging from 19.4 to 32.7. Methane accounts for 51% of the total. The main factor explaining the level of GHG is the numerical productivity of the flock, which can "dilute" the emissions of methane by ewes. Sequestration in the soil averaged 42% of these emissions (34% excluding a very extensive and atypical system) and sequestration in hedges 14%., Cette contribution donne des références sur les niveaux de consommation d’énergie non renouvelable et d’émissions de gaz à effet de serre (GES) en élevage ovin allaitant, sur la base de dix systèmes contrastés, modélisés avec le logiciel OSTRAL. Le niveau de consommation d’énergie moyen est de 2,10 Equivalent Litre de Fuel par kilo de carcasse, variant de 1,44 à 2,76. Les aliments achetés sont le premier poste (30% du total) suivi par les produits pétroliers (25%) et la fertilisation (20%). Le niveau de valorisation des fourrages (autonomie fourragère) est un facteur essentiel pour une faible consommation d’énergie. Les émissions brutes de GES sont en moyenne de 27,6 kg d’équivalent CO2 par kilo de carcasse, variant de 19,4 à 32,7. Le méthane représente 51% de ce total. Le principal facteur explicatif du niveau d’émissions est la productivité numérique, qui permet de « diluer » le méthane émis par les mères. La séquestration du carbone dans le sol atteint en moyenne 42% de ces émissions, (34% seulement en excluant un élevage atypique très extensif) et la séquestration dans les haies 14%.

Cet article présente des résultats récents de mesures de protoxyde d’azote réalisées sur deux légumineuses : le pois protéagineux d’hiver et le trèfle blanc en association de graminées prairiales. Le pois, en comparaison avec d’autres grandes cultures dans des conditions pédo-climatiques identiques, est à l’origine de très faibles émissions de N2O, aussi bien pendant son cycle cultural que pendant les mois qui suivent sa récolte. Les émissions mesurées sur prairies comportant du trèfle blanc sont similaires, quel que soit le taux de présence du trèfle dans la prairie, de 35% ou 19%, soit 6,6 et 3,2% de la matière sèche récoltée. Les émissions semblent davantage liées aux apports d’azote réalisés, bien que provenant majoritairement du pool d’azote du sol. En GC, à l’échelle d’exploitations « type », l’introduction des légumineuses a un effet bénéfique sur les bilans d’énergie non renouvelable (ENR) et de changement climatique (CC) ; qu’elles soient cultivées en culture pure ou en association avec une céréale. En système prairial, les bilans se montrent légèrement positifs entre systèmes intensifs (35% de maïs) et systèmes extensif (peu de maïs et plus d’herbe avec légumineuses) vis-à-vis de l’impact sur le CC. Un gain appréciable (27%) est obtenu vis-à-vis du bilan d’ENR, au profit des systèmes extensifs., This paper shows results on N2O emissions by two legume crops: winter pea and white clover mixed with perennial grasses. Peas, which can be introduced into arable crop rotations, have low levels of N2O emissions during the crop cycle and from crop residues during the following crop. White clover, with either 35% or 19% canopy cover (6.6 or 3.2% of harvested dry matter, respectively), shows similar N2O emissions, linked to N fertilisation and soil mineral N. In typical arable-crop farms, introduction of legumes (as monocultures or mixed with cereals) has a positive impact, decreasing non-renewable energy use and global warming potential. In livestock systems, the results concerning the global warming potential are similar between intensive systems (35% of forage area in maize) and extensive systems (less maize and more grass-legume mixtures). Non-renewable energy use is significantly reduced (27%) with the extensive systems.