Search

Amaç: Diyetlere karıştırılan 100 ve 200 g saf gliserolün; kuzuların besi performansı, kan parametreleri, karkas randımanı ve Musculus longissimus dorsi (MLD) rengi üzerine etkileri araştırılmıştır. Materyal ve Metot: Çalışmada 24 adet sütten kesilmiş 3-3.5 aylık yaşta erkek kuzular kullanılmıştır. Kuzular rastgele 3 gruba ayrılmış ve bireysel bölmelerde beslenmişlerdir. Hayvanlara, gliserolsüz kontrol diyeti (Kontrol grubu); 100 (G100 grubu); 200 g (G200 grubu) gliserol içeren diyetler (kaba + kuzu besi yemi) verilmiştir. Kuzu besi yemi ad libitum olarak, kaba yem ise (buğday samanı) 130 g/hayvan/gün verilmiştir. Deneme 56 gün sürmüştür. Bulgular: G100 grubun besi süresince günlük canlı ağırlık artışı ve 0-28 günlük kuru madde tüketimi diğer gruplara göre artmıştır (P, Objective: The effects of 100 and 200 g pure glycerol mixed to diets on fattening performance, blood parameters, and carcass yield and Musculus longissimus dorsi (MLD) colour of lambs and were investigated. Material and Methods: Twenty-four Kivircik male lambs, weaned at 3-3.5 months of age were used. Lambs were randomly divided into 3 groups and were fed in individual pens. Animals were assigned to experimental diets containing 0 (Control group), 100g (G100 group) and 200 g (G200 group) glycerol/animal/day. Lamb feeds were given ad libitum, and also wheat straw was given 130 g / animal/ day. The trial lasted 56 days.Results: Daily weight gain during the fattening period and dry matter intake at the 0-28 days of G100 group were increased compared to the other groups (P

ÖZ:Endüstriyel hayvancılığın artmasıyla birlikte hayvansal verim (örneğin, et verimi) en önemli gösterge kabul edilmiştir. Ürün kalitesi ise geri planda kalmıştır. Son yıllarda, bilinçli tüketicilerin artmasıyla et kalitesi gibi, hayvansal ürünlerin kalitesi sorgulanmaya başlanmıştır. Bununla birlikte hayvan beslemeciler hem hayvansal ürün miktarını hem de kalitesini iyileştirmeye yönelik araştırmalara ağırlık vermişlerdir. Hayvansal ürün miktar ve kalitesini iyileştirmek için, kanatlı ve ruminant beslemede yem katkı maddeleri kullanılmaktadır. Günümüzde, probiyotikler, prebiyotikler, organik asitler, vitamin-mineral premiksleri ve uçucu yağlarhayvan beslemede sıklıkla kullanılan yem katkı maddeleridir. Bunların kanatlı ve ruminant etlerinin kalitesini de olumlu yönde etkilediği yapılan çalışmalarla ortaya konmuştur. Bu derlemede, hayvan beslede kullanılan bazı vitamin, mineral ve uçucu yağların et kalitesi üzerine etkileri üzerinde durulmuştur.

Et kalitesi, etin üretim koşullarının da dahil edildiği kompleks ve çok değişkenli özellikleri dikkate alınarak bu derlemede incelenmiştir. Üretim koşullarını ise yönetim sistemi, yetiştirme, genotip, besleme, kesim öncesi bekletme ve bayıltma, kesim yöntemi, soğutma ve depolama koşulları oluşturmaktadır. Et kalitesi yem, besleme kalitesi, sütten kesim yaşı, kastrasyon, kesim yaşı, vb. pek çok faktöre bağlı olarak değişir. Günümüzde, hayvan besleme bilim insanları hem kanatlı hem de küçük ve büyükbaş hayvanlardan elde edilen etlerinin besin madde kompozisyonunu değiştirerek et kalitesini iyileştirmeye yönelik besleme stratejileri geliştirmiştir. Ayrıca, hayvan beslenmesi, yağ hücrelerinin farklılaşmasını ve çoğalmasını değiştiren epigenetik etkilerle hayvandaki gen ekspresyonunu etkileyebilir. Bilim insanları, hedef genlerin ifadesini değiştirmek ve et kalitesini artırmak için farklı yemleri kullanabilirler., The present review asessessed meat quality taking into account complex and multivariate qualities including meat production. Production conditions; however, consist of management system, breeding, genotype, feeding, holding and stunning before slaughtering, method of slaughter, cooling and storing conditions. Meat quality changes depending on many factors such as feed, level of feeding, weaning age, castration, slautering age, etc. Today, animal nutritionists have developed new nutrition strategies to improve meat quality by changing the feed composition of poultry and small/large ruminant. Also, animal nutrition can affect gene expression in the animal via epigenetic effects varying the differentiation and proliferation of adipose cells. Scientists can use different feedstuffs to modulate the expression of target genes and increase meat quality.

Objective: In this study, Crude nutrients contents of dairy cattle mixed feeds in powder, crumble, and pellet form were analyzed by chemical and near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) methods, and the results of analyzes were evaluated.Material and Methods: Crude nutrient analysis of 50 mixed feed samples taken from each form at different times, was done by both methods.Results: As a result of the chemical analysis of the feed forms, the difference among the samples in terms of other nutrient values except for dry matter (DM) values was statistically insignificant. According to the analysis of feed forms on the NIRS method, it was found that the difference among the feed forms in terms of crude protein (CP) and ether extract (EE) values was not statistically significant. On the other hand, it was found that the differences among the feed forms in terms of the DM, crude ash (ash),organic matter (OM) and crude fiber (CF) in NIRS method were statistically significant (P, Amaç: Bu araştırmada; toz, granül ve pelet formdaki süt sığırı karma yemlerinin ham besin madde içerikleri kimyasal ve yakın kızılötesi yansıma spektroskopi (NIRS) metodlarıyla analizleri yapılmış ve sonuçları değerlendirilmiştir. Materyal ve Yöntem: Farklı zamanlarda her bir formdan alınmış 50 karma yem örneğinin ham besin madde analizleri her iki metotla yapılmıştır.Araştırma Bulguları: Kuru madde değerleri hariç diğer besin madde değerleri bakımından, yem formlarının kimyasal analizi sonucundaki fark istatiksel olarak önemli çıkmamıştır. Ham protein (HP) ve ham yağ (HY) bakımından yem formları arasındaki farklar, NIRS metoduna göre analizde ise; ham protein (HP) ve ham yağ (HY) bakımından, yem formları arasındaki farklar istatistiksel olarak önemli olmadığı bulunmuştur. Oysan NIRS’a göre; KM, ham kül (HK), organik madde (OM) ve ham selüloz (HS) bakımından yem formları arasındaki farkın önemli olduğu görülmüştür (P

Bu çalışmada bor, zeolit ve bor-zeolit karışımı içeren yemlerin yaşlı yumurtacı tavuklar üzerine etkileri incelenmiştir. Araştırma 65 haftalık yaşta 576 adet beyaz yumurtacı tavukla (Süper Nick) 15 hafta süresince yürütülmüştür. Çalışmada kontrol grubu (1. Grup) katkısız yemi tüketirken, 2. grup 100 mg/kg bor ilaveli yemi, 3. grup 8 g/kg zeolit ilaveli yemi, 4. grup ise 100 mg/kg bor ve 8 g/kg zeolit ilaveli yemi tüketmişlerdir. Yeme bor ve zeolit ilavesinin yumurta verimi üzerine etkisi istatistiksel olarak önemsizken (P>0.05), yumurta ağırlığı (P

Bu çalışmada bor, zeolit ve bor-zeolit karışımı içeren yemlein yaşlı yumurtacı tavuklar üzerine etkileri incelenmiştir. Araştırma 65 haftalık yaşta 576 adet beyaz yumurtacı tavukla (Süper nick) 15 hafta süresince yürütülmüştür.

The calves born in dairy farms have quite sensitive period in the first month of their life. In this period, colostrum, milk and milk replacer intake is important and they should be given to calves by hygienic and a proper way. Feeding failures and intestinal pathogens cause intestinal diseases such as scours. Intestinal pathogens are one of the most significant problems in breeding dairy farms. In recent years, antibiotics widely used as feed additives to prevent diseases, reduce mortality, increase growth and feed efficiency in calf rearing. However, the addition antibiotic to feed is increasing resistance of pathogens in animal production. In many countries, the emergence of food origin diseases, public health concerns and consumer pressures has led to reduction or elimination of antibiotics in feed. Some of alternative feed additives such as probiotics, prebiotics, organic acids and volatile oils have come into prominence. Besides being natural products of these additives, are reported to be effective against intestinal pathogens, ÖzetSüt sığırcılığı işletmelerinde doğan buzağılar, yaşamlarının ilk ayında oldukça hassas bir döneme sahiptirler. Bu dönemde;kolostrum, süt ve süt ikame yemleri tüketimi önemlidir. Bu ürünlerin, hijyenik ve tekniğine uygun şekilde buzağılara verilmesigerekir. Besleme hataları ve hızla çoğalan bağırsak patojenleri, ishal gibi bağırsak hastalıklarının görülmesine yol açmaktadır.Bağırsak patojenleri, damızlık süt sığırı işletmelerinin en önemli sorunlarından birisidir. Geçmiş yıllarda, antibiyotikler,buzağılarda hastalıkları engelleme, ölüm oranını azaltma, gelişmeyi ve yemden yararlanmayı arttırmak için yem katkı maddesiolarak yaygın bir şekilde kullanılmıştır. Fakat bununla birlikte yemlere antibiyotik ilavesinin patojen direncinin arttığını ortayakoyan bilimsel araştırma sayısı giderek artmaktadır. Ayrıca birçok ülkede hayvansal gıda kökenli hastalıkların ortaya çıkması,kamuoyunda halk sağlığı endişesinin ve tüketici baskılarının artması yemlerde antibiyotik kullanımının azaltılması ya dakaldırılmasına neden olmuştur. Antibiyotiğin yerine de alternatif yem katkı maddelerinden; probiyotikler, prebiyotikler, organikasitler ve uçucu yağlar ön plana çıkmıştır. Bu katkıların doğal ürün olmaları yanında, bağırsak patojenlerine karşı da etkilioldukları bildirilmektedir.Anahtar kelimeler: Buzağı, probiyotik, prebiyotik, organik asit, uçucu yağlar

Bu çalışmada; bazı alternatif yemlerin besin madde kompozisyonunun kimyasal ve Spektroskopik (NIRS) yöntemlerle belirlenmesi ve karşılaştırılması amaçlanmıştır. Materyal olarak; pamuk yaprağı, çiğit, dut yaprağı, zeytin yaprağı, keçiboynuzu, enginar yaprağı ve anızlık tütün kullanılmıştır. Fler iki yönteme göre analiz edilen yemlerin ham protein (HP) değerleri arasındaki fark, diğer besin maddelerininkine göre daha düşük bulunmuştur. Keçiboynuzunun ham selüloz (FIS) içeriği her iki yöntemde de birbirine yakın değerler (P>0.05) verirken; asit deterjanlarda çözünmeyen lif (ADF), ham kül (HK), ham yağ (HY), nötral çözücülerde çözünmeyen lif (NDF) (P0.05). Araştırma sonuçları değerlendirildiğinde NIRS metoduyla elde edilen sonuçların, kimyasal metotla elde edilen sonuçlara daha yakın değerler verebilmesi için, bundan sonraki çalışmalarda bitkilerin değişik fizyolojik dönemlerini de kapsayacak ve örnek sayısının fazla olması önemlidir The determining and comparing of nutrient composition of some alternative feeds with chemical analysis and near infrared reflectance Spectroscopy (NIRS) techniques was purposed in the research. Cotton leaf, cotton seed, mulberry leaf, olive leaf, carob, artichoke leaf, and crop residue of tobacco were used as alternative feed materials. The differences in the crude protein (CP) values of feeds analysing with two methods was lower compared to the differences of the other nutrient values of feeds. The crude fibre (CF) content of carob was determined similar in both technique, while the ash, ether extract (EE), NDF, ADF, CP and CF (P0.05) differences content of ash, EE and CP of olive leaf, mulberry leaf and cotton seed between two technics. As a conclusion, nutrient contents of some plant materials considered as alternative feed were determined by the chemical and NIRS methods. But, for the results analyzing by NIRS method in order to give the results that are closer to the values analyzing by chemical methods, further researches containing much more feeds samples and also covering the different physiology stage of plant is needed to enrich the results of this study.

Bu çalışma, yaz aylarında farklı köken ve düzeylerde yağ katılan rasyonların etlik piliçlerde canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yemden yararlanma üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Bu arada, piliçlerin yem tüketimi ve performansı üzerine olası etkilerine ışık tutmak üzere, kümes içi sıcaklığı ve bağıl nem değerleri de haftalık olarak ölçülmüştür. Yağ kökenlerine göre hayvanların genel performansı değerlendirildiğinde; yem tüketimi dışında, canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma açısından rasyon grupları arasında önemli farklılık bulunmuştur (P < 0.01). Yağ düzeylerine göre değerlendirmede ise farklılık önemli çıkmamıştır., This research has been carried out to determine the effects of rations with different fat origins and levels on live weight, live weight gain, feed consumption and feed conversion ratio of broilers in summer seasons. Besides, indoor temperature and relative humudity values of poultry house have also been measured weekly in order to determine their possible effects on the feed consumption and performance of broiler. When overall performance of the broilers regarding fat origins within first six weeks is assessed, it is found that there is a significant difference between ration groups for live weight, live weight gain and feed conversion ratio values (P < 0.01).When assessed regarding fat levels, there is no significant difference statistically.

Araştırmada, mısır gluten ununun broyler deri rengi, incik rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Denemede,hayvan materyali olarak 400 adet etlik civcivi (Arbor acres) kullanılmıştır. Civcivler her birinde 80 adet hayvan olacak şekilde 5 gruba ayrılmıştır. Kontrol grubu olan 1. Grup, karotenoid kaynağı olarak %60 sarı mısır içeren rasyonu tüketmiştir. Diğer gruplar sırasıyla, %2.5, %5.0, %7.5 ve %10 mısır gluten unu içeren rasyonları tüketmişlerdir. Bütün gruplar ilk 2 hafta başlatma rasyonu, daha sonra ki 4 hafta ise bitirme rasyonu tüketmişlerdir. Deneme 6 haftada bitirilmiştir. Araştırma sonucunda, %10 mısır gluteni tüketen gruplar istatistiksel olarak daha yüksek Roche renk yelpazesi ve B.C.E. değeri göstermişlerdir., In this study was carried out to investigate the influence of corn gluten meal on broiler skin colour, shank colour and criteria related to production. In the experiment, 400 broiler chicks (Arbor Acres) were used as the animal material. Chicks were divided into five groups, 80 chicks in each. First group as a control group consumed ration that contained 60% yellow corn as the source of the carotenoid. The other groups consumed rations containing 2.5%, 5.0%, 7.5% and 10% corn gluten meal respectively. Broilers were fed starter rations at the first two weeks. After then, they were fed finisher rations at the four weeks. The experiment was finished at the end of six weeks of age. In this results, The groups feeding rations with containing 10% corn gluten meal showed higher Roche colour Fan value and higher B.C.E value than the other groups, significantly.

Bu çalışma, besi sığırlarının beslenmesinde kullanılan farklı yağ kaynaklarından yararlanma imkanları ve etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada (1) yağ içermeyen kontrol yemi (K), (2) %2.5 sığır içyağı (HY= hayvansal yağ) ve (3) %2.5 pamuk yağı (BY= bitkisel yağ) içeren besi yemi muamelesi denenmiştir. Ticari bir işletmeden seçilen 24 adet Esmer ırkı erkek dana kullanılmıştır. Gruplara ayrılan hayvanların ortalama deneme başı canlı ağırlıkları; kontrol, hayvansal yağ ve bitkisel yağ grubu için, sırasıyla 278.8,275.9 ve 284.9 kg olarak belirlenmiştir. Genel bir değerlendirme yapıldığında besi dönemi; sonunda en yüksek canlı ağırlık ve canlı ağırlık artışını istatistiksel bakımdan BY grubunda görülmüştür (P < 0.01). Yem tüketimi ve yemden yararlanma, yalnız grup düzeyinde bakılabilmiş, en düşük yem tüketimi ve en iyi yemden yararlanma sayısal olarak HY grubunda bulunmuştur. Kesim ağırlığı ve sıcak karkas randımanı bakımından da istatistiksel bir fark gözlenmemiştir. En yüksek kesim ağırlığı ve sıcak karkas randımanı, sayısal olarak HY grubunda görülmüştür (P > 0.05)., This study was carried out to determine the potentiel use, and the effects of different lipid sources on fattenning bulls. Three concentrate diets were tested: (1) non-fat containing control diet (K), (2) 2.5 % tallow containing diet (HY= tallow group) , and (3) 2.5 % cotton seed oil containing diet (BY= vegetable oil group). In this study, 24 male Brown Swiss calves, chosen from a commercial farm, were used. Average initial weights of animals for K, HY and BY groups were 278.8, 275.9 ve 284.9 kg respectively. When a general evaluation was made at the end of fattening period, the highest live weight and live weight gain were found in the BY group (P < 0.01). Feed consumptions and feed efficiencies were obtained in group levels. The lowest feed consumption and the best feed efficiency were found numerically at the HY group. Statistical differences were not found among groups for slaughter weights and hot carcass yields. The highest slaughter weight and hot carcass yield were determined in HY group numerically (P > 0.05).

öz Bu çalışma, yaz aylarında farklı köken ve düzeylerde yağ katılan rasyonların etlik piliçlerde canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma ve karkas bileşimi ile bazı kan parametreleri üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Bu arada, yem tüketimi ve performans üzerine olası etkilerine ışık tutmak üzere, kümes içi sıcaklığı ve bağıl nem değerleri de haftalık olarak ölçülmüştür. Yağ kökenlerine göre hayvanların genel performansı değerlendirildiğinde; yem tüketimi dışında, canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma açısından rasyon grupları arasında önemli farklılık bulunmuştur (P 0.05). Öte yandan etteki kuru madde, ham kül, ham protein ve ham yağ değerleri incelendiğinde; yağ kökeni, düzeyleri ve cinsiyetin etkisi görülmemiştir (P>0.05). Kan kolesterol, trigliserit, HDL ve LDL değerleri açısından yapılan istatistiksel değerlendirmede ise farklı sonuçlarla karşılaşılmıştır. ANAHTAR SÖZCÜKLER : Etlik piliç, Bitkisel yağ, Sığır iç yağı, Performans, Kan parametreleri -II- THE EFFECTS OF MIXED FAT IN BROILER RATIONS ON THE PERFORMANCE AND SOME BLOOD PARAMETERS IN SUMMER SEASONS ABSTRACT This research has been carried out to determine the effects of rations with different fat origins and levels on live weight, live weight gain, feed consumption, feed conversion ratio, carcass composition and some blood parameters of broilers in summer seasons. Besides, indoor temperature and relative humudity values of poultry house have also been measured weekly in order to determine their possible effects on feed consumption and broiler performance. When overall performance of the broilers regarding fat origins within first six weeks is assessed, it is found that there is a significant difference between ration groups for live weight, live weight gain and feed conversion ratio values (P 0.05). When dry matter, crude ash, crude protein and crude fat values in carcass is considered, fat origins and levels, and sex have no effect on them (P>0.05). In the statistical analysis for cholesterol, triglyceride, HDL and LDL in blood, various results are found. KEY WORDS: Broiler, Vegetable oil, Tallow, Performance, Blood parameters 120

Bu çalışmad4 çiftçi koşullannda yapılan mısır, arpa arpa-buğday hasılı ve arpa-fiğ_yulaf karışımı gibi silo yemleıinin silaj kalitesi araştırılmıştır.

T Araştırmada,mısır gluten ununun broyler deri rengi,incik rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır.Denemede,hayvan materyali olarak 400 adet etlik civcivi (Arbor acres) kullanılmıştır Araştırma sonucunda, % 7.5 ve % 10 daha yüksek renk değeri göstermiştir. ABSTRACT This study was carried out to investigate the influences of corn gluten meal on broiler skin colour,shank colour and criteria related to production. In the experiment, 400 broiler chicks (Arbor acres) were used as the animal material. In the experiment different levels of corn gluten meal were used.As a result of the experiment, 7.5 % and 10 % showed higher colour value. VI ABSTRAKT Araştırmada,mısır gluten ununun broyler deri rengi,incik rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır.Denemede,hayvan materyali olarak 400 adet etlik civcivi (Arbor acres) kullanılmıştır Araştırma sonucunda, % 7.5 ve % 10 daha yüksek renk değeri göstermiştir. ABSTRACT This study was carried out to investigate the influences of corn gluten meal on broiler skin colour,shank colour and criteria related to production. In the experiment, 400 broiler chicks (Arbor acres) were used as the animal material. In the experiment different levels of corn gluten meal were used.As a result of the experiment, 7.5 % and 10 % showed higher colour value. VI 38

Araştırmada farklı formlardaki süt sığırı karma yemlerin kimyasal ve yakın kızılötesi yansıma spektroskopi (NIRS) metoduyla besin madde analizleri yapılmış, her iki metoda ait farklı formdaki karma yemlerin analiz sonuçları karşılaştırılmıştır. Toz, granül ve pelet formdaki karma yemler incelenmiş ve her iki yöntemde, her yem formundan 50, toplamda 150 örnek üzerinde çalışılmıştır. Yem formlarının kimyasal analizi sonucunda kuru madde değerleri hariç diğer besin madde değerleri bakımından örnekler arasındaki fark istatiksel olarak önemli çıkmamıştır. KM bakımından granül yemlerin % 89.31 ile en yüksek değere sahip olurken, pelet yemlerin %89.03 ile en düşük değerleri göstermiştir (P

Yapılan bu çalışmada; bakteriyosin ve organik asit ilavesinin Japon bıldırcınlarının büyüme performansı, ince bağısak mikroflorası ve histomorfolojisi ile yemlere bulaştırılmış Listeria monocytogenes in üremesi üzerine etkileri incelenmiştir. 600 adet günlük yaştaki Japon bıldırcın civcivi (Coturnix coturnix japonica); kontrol, 150 mg/kg bakteriyosin (nisin), 300 mg/kg bakteriyosin, 3 g/kg organik asit karışımı, 150 mg/kg bakteriyosin+3 g/kg organik asit karışımı ve 300 mg/kg bakteriyosin+3 g/kg organik asit karışımı içeren grup olmak üzere, her birinde 5 tekerrür bulunan 6 gruba ayrılmıştır. Her bir tekerrürde 20 hayvan bulundurulmuştur. Deneme 35 gün sürdürülmüştür. Deneme süresince, hayvanlara içme suyu ve yemler ad-libitum olarak verilmiştir. Listeria monocytogenes kültürü, steril poşetteki yem örneklerine spreylenmiştir ve 0, 7, 15, 21 ve 28. günlerde besi yerlerine ekilerek sayımı yapılmıştır. Deneme sonunda; katkı maddesi ilavesi ile birlikte hayvanların performans verilerinde istatistiksel olarak bir artış görülmemiştir. Ancak, hayvanların ince bağırsak mikrobiyolojisi, histomorfolojisi ve yemlerdeki Listeria monocytogenes üremesi üzerine 300 mg/kg bakteriyosin + 3 g/kg organik asit karışımı ilavesinin daha olumlu etkilerinin olduğu tespit edilmiştir (P

Bu çalışmada, farklı düzeylerde zeytin küspesi içeren karma yemlerin kuzularda besi performansı kan parametreleri ve bazı karkas kalitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Denemede 27 adet 3-3.5 aylık erkek kuzular kullanılmıştır. Hayvanlar rastgele eşit sayıda 3 gruba ayrılmıştır. Her grupta 9 hayvan yer almıştır. Her hayvan bireysel bölmede barındırılmıştır. Her gruptaki kuzular, farklı karma yemler ile beslenmiştir. Gruplar; %0 (ZK0), 12.5 (ZK12.5) ve 25 (ZK25) düzeyinde zeytin küspesi içeren 3 farklı karma yem tüketmişlerdir. Her hayvan, karma yem ve içme suyunu ad libitum olarak tüketirken, kuru yonca otu 83.77 g KM/hayvan/gün tüketmişlerdir. Deneme 56 gün sürmüştür. Denemenin başında ve sonunda, tüm hayvanlardan kan örnekleri alınmıştır. Tüm hayvanlar, denemenin sonunda kesilmiştir. Denemenin 0-56 günlük besi süresinde, hayvanların canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, kuru madde tüketimi ve yemden yararlanma oranı, 2. dönem kuru madde tüketimi ve yemden yararlanma oranı hariç, istatistiksel olarak bir etkisi görülmemiştir. Ancak, besinin 2. döneminde ZK25 grubunda kuru madde tüketimi (yoğun yem ve rasyon/gün) artmış, yemden yararlanma oranı düşmüştür (P

Bu çalışmada; Aydın yöresinde hayvan beslemede kullanılan bazı alternatif yem kaynaklarının besin madde kompozisyonunun, kimyasal ve Spektroskopik (NIRS) yöntemlerle belirlenmiş ve metabolik enerji değerleri hesaplanmıştır. Materyal olarak; pamuk yaprağı, çiğiti, dut yaprağı, zeytin yaprağı, keçiboynuzu, enginar yaprağı ve anızlık tütün kullanılmıştır. Her iki yönteme göre analiz edilen yemlerin ham protein (HP) değerleri arasındaki fark, diğer besin madde değerlerine göre daha düşük bulunmuştur. Keçiboynuzunun ham selüloz içeriği her iki yöntemde de birbirine benzer (P>0.05) belirlenirken; ADF, ham kül (HK), ham yağ (HY), NDF (P0.05). Yemlerin metabolik enerji içeriklerinin tahmininde pamuk yaprağı, dut yaprağı, zeytin yaprağı ve enginar yaprağının eşitlik 2’ye, çiğiti ve keçiboynuzunun eşitlik 1’e, anızlık tütün bitkisinin ise eşitlik 3’e göre değerlendirilmesinin daha uygun olduğu belirlenmiştir. Sonuç olarak, Aydın bölgesinde ağırlıklı olarak yetişen ve yem niteliği bulunan bazı bitkisel materyallerin besin madde içeriklerinin belirlenmesinde NIR teknolojisinin kullanılabileceği belirlenmiştir. Ancak, konu ile ilgili bitkilerin değişik fizyolojik dönemlerini kapsayacak şekilde daha fazla sayıda çalışmaya gereksinim bulunmaktadır. The nutritive value of some feedstuff commonly used in Aydin region was determined by chemical analysis and Spectroscopic (NIRS) techniques. Metabolizable energy content of feed was also calculated. For this purpose, cotton leaf, cotton seed, mulberry leaf, olive leaf, carob, artichoke leaf, and crop residue of tobacco were used. The differences between crude protein (CP) content of feeds which were analysed by both techniques was lower compared to the other nutrient values. The crude fibre (CF) content of carob was determined similar in both technique, while ash, ether extract (EE), NDF, ADF, CP and CF (P0.05) differences content of ash, EE and CP of olive leaf, mulberry leaf and cotton seed between two technics. Using equation two for cotton leaf, mulberry leaf, olive leaf and artichoke leaf, using equation one for cotton seeds and carob, and using equation three for crop residue of tobacco was reliable for estimating the metabolizable energy contents of feeds used in this experiment. It is concluded that NIRS technology can be used when determining nutritive value of feedstuff commonly grown in Aydin. However, more research covering the different physiology stage of plant is needed to enrich the results of this study.

Bu çalışmada; Aydın yöresinde hayvan beslemede kullanılan bazı alternatif yem kaynaklarının besin madde kompozisyonunun, kimyasal ve Spektroskopik (NIRS) yöntemlerle belirlenmiş ve metabolik enerji değerleri hesaplanmıştır. Materyal olarak; pamuk yaprağı, çiğiti, dut yaprağı, zeytin yaprağı, keçiboynuzu, enginar yaprağı ve anızlık tütün kullanılmıştır. Her iki yönteme göre analiz edilen yemlerin ham protein (HP) değerleri arasındaki fark, diğer besin madde değerlerine göre daha düşük bulunmuştur. Keçiboynuzunun ham selüloz içeriği her iki yöntemde de birbirine benzer (P>0.05) belirlenirken; ADF, ham kül (HK), ham yağ (HY), NDF (P0.05). Yemlerin metabolik enerji içeriklerinin tahmininde pamuk yaprağı, dut yaprağı, zeytin yaprağı ve enginar yaprağının eşitlik 2'ye, çiğiti ve keçiboynuzunun eşitlik 1'e, anızlık tütün bitkisinin ise eşitlik 3'e göre değerlendirilmesinin daha uygun olduğu belirlenmiştir.Sonuç olarak, Aydın bölgesinde ağırlıklı olarak yetişen ve yem niteliği bulunan bazı bitkisel materyallerin besin madde içeriklerinin belirlenmesinde NIR teknolojisinin kullanılabileceği belirlenmiştir. Ancak, konu ile ilgili bitkilerin değişik fizyolojik dönemlerini kapsayacak şekilde daha fazla sayıda çalışmaya gereksinim bulunmaktadır. Anahtar kelimeler: Alternatif yemler, Kimyasal analiz, Near infrared reflektans spektroskopi The nutritive value of some feedstuff commonly used in Aydin region was determined by chemical analysis and Spectroscopic (NIRS) techniques. Metabolizable energy content of feed was also calculated. For this purpose, cotton leaf, cotton seed, mulberry leaf, olive leaf, carob, artichoke leaf, and crop residue of tobacco were used.The differences between crude protein (CP) content of feeds which were analysed by both techniques was lower compared to the other nutrient values. The crude fibre (CF) content of carob was determined similar in both technique, while ash, ether extract (EE), NDF, ADF, CP and CF (P0.05) differences content of ash, EE and CP of olive leaf, mulberry leaf and cotton seed between two technics. Using equation two for cotton leaf, mulberry leaf, olive leaf and artichoke leaf, using equation one for cotton seeds and carob, and using equation three for crop residue of tobacco was reliable for estimating the metabolizable energy contents of feeds used in this experiment.It is concluded that NIRS technology can be used when determining nutritive value of feedstuff commonly grown in Aydin. However, more research covering the different physiology stage of plant is needed to enrich the results of this study.Key words: Alternative feeds, Chemical analysis, Near infrared reflectance spectroscopy 81

Bu çalışmada bor, zeolit ve bor-zeolit karışımı içeren yemin yaşlı yumurtacı tavuklar üzerine etkileri incelenmiştir. Araştırma 65 haftalık yaşta 576 adet beyaz yumurtacı tavukla (Süper nick) 15 haftalık boyunca yürütülmüştür. Deneme 6 tekerrürlü 4 gruptan oluşmuş olup, her bir grupta 144 adet tavuk ile yürütülmüştür. Çalışmada kontrol grubu (1. Grup) katkısız yemi tüketirken, 2. grup 100 mg/kg bor ilaveli yemi, 3. grup 8 g/kg zeolit ilaveli yemi, 4. grup ise 100 mg/kg bor ve 8 g/kg zeolit ilaveli yemi tüketmişlerdir. Yeme bor ve zeolit ilavesinin yumurta verimi üzerine etkisi önemsizken (P>0,05), yumurta ağırlığı üzerine etkisi önemli bulunmuştur (P0,05). Yeme bor ve zeolit ilavesi ile kırık-çatlak yumurta oranı değişmezken (P>0,05), kabuksuz yumurta oranı ise yeme bor ilave edilen gruplarda önemli düzeyde artmıştır (P0,05).Sonuç olarak yaşlı yumurtacı tavukların yemlerine bor veya zeolit ilave etmenin verim parametrelerini etkilemediği, özellikle kabuk kalitesinde iyileşme sağlayarak hasarlı yumurta oranını azaltacağı yönündeki beklentileri yeteri düzeyde karşılamadığı görülmüştür.Anahtar sözcükler: Bor, Zeolit, Yaşlı Yumurtacı Tavuk, Yumurta Kalitesi The effect of dietary supplementation with boron, zeolit and combination of both on egg production performance, egg quality and bone mineralization in aged laying hens was assesed. A total 576 laying hens of commercial white strain (Süper nick), 65 wk of age, were used in the present study. The experiment was lasted for 15 weeks. The hens were randomly divided into 4 groups each comprising 144 hens with 6 replicates. Experimental feding groups were constituted supplementing no boron and zeolite to basal diet (control), adding boron (100 mg/kg diet), zeolite (8 g/kg diet) to basal diet and combination of boron and zeolit at corresponding levels. Boron and zeolite, either alone or combination, reduced egg weight (P0.05). Dietary treatments had no effect on feed intake and feed conversion rate. Boron increased shelless egg rate (P0.05). Internal and external egg quality indices were not affected by treatments with the exception of egg shell thickness which was increased in response to dietary adminisration with boron+zeolite (P

Bu çalışma, etlik piliçlerin besi performansı, bazı kan parametreleri ve abdominal yağın yağ asitleri içeriği üzerine ham gliserolün olası etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada % 0 (Kontrol), 4, 8 ham gliserol içerikli yemler hazırlanmıştır. Toplam 360 adet Ross 308 etlik civciv kullanılmıştır. Deneme 42 gün sürmüştür.Yapılan bu çalışmada; denemenin ilk dört haftasındaki gliserol içerikli grupların canlı ağırlığı ile denemenin 1., 2. ve 4. haftalarındaki canlı ağırlık artışında gliserol içerikli grupların canlı ağırlık artışları kontrol grubuna göre daha yüksek bulunmuştur (P

Bu çalı mada, farklı düzeylerde (% 0, % 5, % 10, % 15) kullanılan pamuk tohumu küspesinin (PTK) etlik piliçlerin performansı, bazı organ a ırlıkları ve bazı kan parametreleri üzerine olan etkilerini belirlemek amaçlanmı tır. Çalı mada toplam 360 adet 1 günlük ya ta ROSS 308 genotipinde etlik civcivler kullanılmı tır. Hayvanlar biri kontrol (% 0, PTK), 3’ü deneme (% 5, 10, 15 PTK) grubu olmak üzere toplam 4 ana gruba ayrılmı lardır. Her bir deneme grubu da içerisinde 30 hayvan bulunacak ekilde 3 alt gruba ayrılmı tır. Deneme gruplarındaki hayvanlara 0-3. haftalarda ba latma yemleri ve 4-6. haftalarda bitirme yemleri verilmi tir. Deneme 42 gün sürmü tür. Yapılan çalı mada; canlı a ırlık, canlı a ırlık artı ı ve yemden yararlanma de erleri açısından deneme grupları arasında istatistiksel bir farklılık saptanmamı tır (P>0,05). Ancak yem tüketim de eri istatistiksel olarak farklı bulunmu tur En yüksek yem tüketim de erini % 10 PTK grubu göstermi tir. Deneme gruplarındaki ölüm oranları önemsiz bulunmu tur. Deneme gruplarındaki erkeklere ait kalp ve karkas a ırlıkları arasında istatistiksel açıdan bir farklılık saptanmamı tır (P>0,05). Kontrol grubu erkekleri ile % 15 grubu erkeklerinin karaci er a ırlıkları arasındaki fark istatistiksel açıdan önemli bulunmu tur (P0,05). Besides, feed consumption values are significantly different (P0,05). The males of control and 15 % CSM groups are significantly different in liver weights (P

Bu çalışmada, farklı düzeylerde (% 0, % 5, % 10, % 15) kullanılan pamuk tohumu küspesinin (PTK) etlik piliçlerin performansı, bazı organ ağırlıkları ve bazı kan parametreleri üzerine olan etkilerini belirlemek amaçlanmıştır. Çalışmada toplam 360 adet 1 günlük yaşta ROSS 308 genotipinde etlik civcivler kullanılmıştır. Hayvanlar biri kontrol (% 0, PTK), 3'ü deneme (% 5, 10, 15 PTK) grubu olmak üzere toplam 4 ana gruba ayrılmışlardır. Her bir deneme grubu da içerisinde 30 hayvan bulunacak şekilde 3 alt gruba ayrılmıştır. Deneme gruplarındaki hayvanlara 0-3. haftalarda başlatma yemleri ve 4-6. haftalarda bitirme yemleri verilmiştir. Deneme 42 gün sürmüştür.Yapılan çalışmada; canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma değerleri açısından deneme grupları arasında istatistiksel bir farklılık saptanmamıştır (P>0,05). Ancak yem tüketim değeri istatistiksel olarak farklı bulunmuştur En yüksek yem tüketim değerini % 10 PTK grubu göstermiştir. Deneme gruplarındaki ölüm oranları önemsiz bulunmuştur. Deneme gruplarındaki erkeklere ait kalp ve karkas ağırlıkları arasında istatistiksel açıdan bir farklılık saptanmamıştır (P>0,05). Kontrol grubu erkekleri ile % 15 grubu erkeklerinin karaciğer ağırlıkları arasındaki fark istatistiksel açıdan önemli bulunmuştur (P0,05). Besides, feed consumption values are significantly different (P ? 0,05). The group 10 % CSM shows highest value in feed consumption ratio. Mortality rates were not important in all experimental groups. No statistical differences between the heart and liver weights of the males in the experimental groups (P>0,05). The males of control and 15 % CSM groups are significantly different in liver weights (P

I- Öz Bu çalışma, etlik piliçlerin performans ve bazı kan parametre değerleri üzerine balık yağı içermeyen ve iki farklı düzeyde (% 2 ve 4) balık yağı içeren yemlerin etkisini incelemek amacıyla yapılmıştır. Denemede günlük 270 adet Ross 308 etlik civciv kullanılmıştır. Civcivler her birinde üç alt grup bulunan biri kontrol, ikisi deneme olmak üzere üç gruba ayrılmıştır. Denemede kullanılan başlatma, bitirme ve kesim öncesi yemleri kontrol grubu için ayçiçek yağı, deneme grupları için balık yağı kullanılarak hazırlanmıştır. Deneme 42 gün sürdürülmüştür. Canlı ağırlık ve canlı ağırlık artışı değerleri bakımından başlatma döneminde (P