Search

Au nord du Cameroun l'élevage et le coton constituent les principales ressources des populations. Ces deux activités se soutiennent mutuellement. A lui seul le bétail ruminant représente un capital de 150 milliards de Fcfa; important mais peu productif en raison des restrictions alimentaires et d'abreuvement en période sèche. Les aléas climatiques, les tarissements des cours d'eau, une faible exploitation des eaux souterraines, ont conduit depuis la grande sécheresse des années 1975-1985 les services de l'Elevage à réaliser des stockages artificiels d'eau superficielle (mares et retenues fluviale). Les éleveurs ont exploités ces points d'eau réalisés par l'État sans assurer l'entretien des ouvrages qui conditionne fortement la durabilité des infrastructures. En 1995 le projet DPGT réalise des points d'eau pour l'abreuvement du bétail selon une approche nouvelle au Cameroun . Les éleveurs participent aux investissements et assurent la gestion des points d'eau. Cette expérience positive conduit le Ministère del'Elevage à envisager un programme d'hydraulique pastorale afin de sécuriser les éleveurs dans leur quête d'eau pour leur bétail. Ce projet envisage de réhabiliter et de créer environ 250 points d'eau. Les éleveurs devront participer aux investissements et assurer la gestion. Les processus de décision des localisations et des performances des ouvrages intégrent les aspects économiques, sociaux (rapports élevage et agriculture, conflits fonciers et autres), pastoraux et environnementaux. L'hydraulique pastorale est promue élément essentiel de la régulation du développement agricole et des enjeux de l'aménagement du territoire et de la planification régionale. Le Projet cherchera à mettre en cohérence les réalisations locales et les mécanismes de planification régionale. Le coût total du projet prévu sur 4 années est estimé à 4,3 milliards de Fcfa.

Cent quatre-vingt-seize chameliers ont ete interroges dans 23 villages accessibles par route dans les districts de Bikaner et de jaisalmer au Rajasthan de juillet a septembre 1997. Les questions ont concerne la gestion de l'elevage camelin et l'utilisation des animaux. Les methodes et les parametres discriminants ont ete identifies par des analyses multivariees classiques utilisant le logiciel SPAD et assignes a des classes determinees en vue de realiser une typologie des systemes d'elevage. Cinq classes d'activites et de revenus des proprietaires de dromadaire ont ete identifiees : fermiers riches (47 p. 100), fermiers modestes (25 p. 100), activites d'elevage preponderante (19 p. 100), grandes familles (6 p. 100) et eleveurs pauvres sans terre (3 p. 100). Quatre classes de structure des troupeaux on ete determinees : troupeaux de taille moyenne (40 p. 100), grands troupeaux pluriespeces (28 p. 100), troupeaux mâles uniquement (27 p. 100) et troupeaux femelles uniquement (5 p. 100). Six classes d'objectifs ont ete observees : charrette pour la ferme et la location (32 p. 100), charrette a usage fermier uniquement (19 p. 100), commerce des chameaux (19 p. 100), chameaux destines aux travaux de labour et/ou sous-utilises (13 p. 100), chameaux pour multi-usage (11 p. 100), revenus provenant d'abord du commerce des chameaux et secondairement de la charrette (6 p. 100)

Catfishes, and in particular #Clariidae$ and #Pangasiidae$, are important aquatic resources in Asia, where their culture represented an annual production of about 124,000 t in 1993. In the clariids, this production results mostly from the use of F1 hybrids between the introduced African catfish (#Claris gariepinus$) and various local clariid species. In the pangasiids, various culturing techniques were empirically developed for some native species, whose juveniles are most often captured in the wild. Further development of this catfish culture industry faces serious problems related to the poorly known systematic of these fish groups, the scarce knowledge of the biology and aquaculture potential of autochthonous species, the limitation of seed supply and the declining performances reported in some cultivated stocks. In this context, the "Catfish Asia" project which deals with the two catfish families, #Clariidae$ and #Pangasiidae$, has the main following goals : to acquire a stronger knowledge of the biological diversity of SE Asian catfishes and to enhance its utilisation through a correct identification and characterisation of valuable species, populations and strains of aquaculture interest. This approach represents an important precondition to the sustainable management of cultivated and natural stocks and to guide conservation efforts of these economically important resources. It will also contribute to a better knowledge of their phylogeographic relationships ; to acquire sound biological bases for the development of catfish culture in the SE Asian region. The evaluation of the aquaculture potential of the autochthonous species (diversification) and the optimisation of their rearing cycle (artificial propagation) through technologies adapted to the local conditions are essential elements for a better production in the future... (D'après résumé d'auteur)

Two feeding experiments were carried out on #Pangasius hypophthalmus$ larvae reared in a recirculating water system during 8 days. The first experiment was done at the Can Tho University (Vietnam) and the second at the RIFF Sukamandi station (Indonesia). The main objective of the first experiment was to compare survival and growth peformance of #P. hypophthalmus$ larvae fed with either #Moina$ sp. or #Artemia$ nauplii and with either strong or moderate aeration. Strong aeration was tested in order to homogenise prey repartition in the water column, since #Artemia$ and #Moina$ sp. tended normally to be concentrated in corners or at the bottom of the tanks. Two feeding rates (150 and 4000% of fish biomass) were tested. The second experiment aimed at an evaluation of optimal feeding level with #Artemia$ nauplii, by considering growth, number of ingested preys and survival rates of larvae. Each of three feeding levels (R1, R2 and R3) were tesed at three different fish stocking densities (10, 30 and 90 larvae/L). The feeding level R1 was adjusted daily according to a pre-established model of the number of #Artemia$ ingested as a function of age in #P. hypophthalmus$ larvae. The rations R2 and R3 were respectively 3 and 9 times greater than R1. The prey asscessibility (number of prey per litre), which varied as a function of the different combinations of feeding level x fixh stocking density, was also considered as a parameter that could influence larval growth and survival. The results of the first experiment indicated that both #Artemia$ and #Moina$ sp. could be used as a first feed for #P. hypophthalmus$ larvae. However, larvae fed #Artemia$ nauplii presented a faster growth rate than those fed #Moina$. Perturbation of the rearing media by strong water aeration resulted systematically in reduced larval survival rates, whatever the type of prey and feeding rate used... (D'après résumé d'auteur)

Observations on growth rate and occurrence of first sexual maturity were done on a population of 75 #Pangasius djambal$ originally caught in the wild, individually tagged, and reared in 200 m2 ponds at a stocking density of 0.4-0.5 fish/m2 at the Sukamandi research centre (Java). These fish, weighing initially between 190 and 1100 g were fed with a 35-40% crude protein pelleted feed and followed up during a period of 16 months. Two trials of induced ovulation were also carried out on females from a small stock of a dozen adult fish reared in floating cages at the Danau Teluk fish culture station (Sumatra). Between June 1997 and October 1998, the mean body weight of fish increased from 555 g to 4162 g, which corresponded to a daily weight gain of 7.4/d. The highest individual growth rate observed between two successive sampling dates was of 16.5 g/d. The mean growth rate of #P. djambal$ females (8.9 plus or minus 2.2 g/d) was significantly higher than that of males (6.3 plus or minus 1.9 g/d) and first sexual maturity occurred several months earlier in males than in females. Oocyte maturation and ovulation were induced with two successive injections of Ovaprim at 8 h interval, corresponding to a total dose of 0.9 mL/kg. Among four females treated, three ovulated and could be stripped. Mean hatching rates obtained after artificial fertilisation of eggs varied between 8 and 31%. After 27 days of age, the survival rate of larvae fed live #Artemia$ nauplii then dried feed was 61%. No cannibalism was observed during the larval rearing which did not appear as a critical phase of the breeding cycle. Although preliminary, these results confirm the great potential interest of using #P. djambal$ for aquaculture. The induced breeding and larval rearing carried out for the first time in this species represent a breakthrough in the control of its biological cycle in captivity. (Résumé d'auteur)

Ce séminaire, parfaitement organisé par la Faculté de Na Bong et le Comité de Coopération avec le Laos, s'est déroulé totalement sur le terrain, dans 4 villages de la Plaine de Vientiane (District de Xaythani); 20 cadres, de niveau et de formation divers, venant en majorité de la Faculté de Na Bong (mais aussi des services techniques de l'Agriculture et de différents projets) l'ont suivi. L'assiduité, l'engagement personnel et la détermination des participants au Séminaire est à souligner; la dynamique de groupe s'est améliorée de jour en jour pour atteindre un excellent niveau de débat et d'échange en fin de séminaire comme en ont témoigné les restitutions quotidiennes des groupes de travail et les synthèses collectives finales présentées par les participants lors de la séance de clôture. L'exercice conduit avec les participants au séminaire de formation et avec les villageois a permis de maîtriser une démarche de diagnostic pour mieux comprendre la situation et les contraintes de l'élevage dans la région. Des solutions ont pu être proposées et discutées avec les villageois. Un rapport sera remis au CCL sur ce séminaire (méthodologie, résultats ...). Les relations entre le Cirad et la Faculté de Na Bong devraient s'intensifier, par le canal du CCL avec lequel les relations sont déjà régulières.

Cette étude s'inscrit dans le cadre d'un projet de quatre ans (1997-2000) conduit par la coopération sénégalo-allemande sur "la protection et la gestion durable de la zone périphérique du Parc National des oiseaux du Djoudj ". Ce travail préliminaire a pour objectif un diagnostic de la situation actuelle de l'élevage dans la zone périphérique du Parc afin de disposer, d'informations fiables pour orienter les futures actions de développement ou de recherche-développement. L'élevage considéré concerne les ruminants (bovins, ovins et caprins), la volaille et les équidés (chevaux et ânes). Quatre actions ont été menées : - recencement exhaustif des éleveurs et de leur troupeau ; - étblissement d'une typologie des élevages ; - cartographie de la zone ; Localisation et caractérisation des différents niveaux de prise de décisions sur la gestion des troupeaux et la commercialisation des produits.. En conclusion, des projets pilotes en sylvo-pastoralisme, adaptés à la zone périphérique du Parc, sont présentés

La "révolution épidémiologique" des années 60 a répondu à l'incapacité des méthodes réductionistes de procurer des solutions pratiques aux problèmes complexes de la santé et de la production dans des systèmes d'élevage en pleine mutation. Dans une exploitation, on n'observe pas seulement des interactions entre le troupeau et les facteurs d'élevage tels que l'alimentation, le logement ou le microbisme ambiant, mais aussi un ensemble d'interactions avec des facteurs "non-animaux" relevant directement des choix opérés par l'éleveur. Aussi, une approche "globale" ou "holistique", visant à expliciter le sanitaire dans le fonctionnement dynamique interne des systèmes d'élevage, s'est développée notamment en France sous le vocable d'écopathologie. En écopathologie, la discipline épidémiologique est intégrée dans une approche systémique, incluant la définition d'un modèle conceptuel préliminaire, un échantillonnage sur la base de la structure des systèmes d'élevage, la mise en place d'un protocole d'enquête par une équipe pluridisciplinaire, l'organisation et la gestion d'un système d'informations zootechniques et sanitaires, l'analyse des données, la restitution des résultats aux partenaires et le développement de programme de prévention sanitaire

Sur la base d'un échantillon de 138 éleveurs répartis sur l'ensemble du Delta du fleuve Sénégal, une typologie structurelle a été réalisée à la suite d'une enquête de terrain effectuée au cours du dernier trimestre 1997. Deux catégories d'éleveurs ont, dans un premier temps, été discernées : ceux transhumant en dehors du Delta (38) et ceux ne quittant pas cette zone (100). Sur chacun de ces deux groupes, nous avons pratiqué une Analyse en Composantes Principales (ACP). 7 groupes homogènes ont ainsi été déterminés pour les éleveurs quittant le Delta en saison sèche, 7 autres groupes pour la seconde catégorie. Pour l'ensemble des groupes, une carte des directions des mouvements des troupeaux est proposée et reliée à leur système d'alimentation. Les principales contraintes et les projets des éleveurs sont également présentés. Une comparaison des typologies réalisées dans la zone du Delta au cours de ces dix dernières années est ensuite proposée ainsi que leur implication sur les stratégies de développement à promouvoir.

L'objectif de la thèse est de rendre compte des mécanismes de changement en matière d'élevage dans le Nordeste du Brésil, de ce qui les motive et les rend ou non possibles et d'en analyser les conséquences sur les dynamiques spatiales. La démarche et la méthodologie sont appliquées à la région semi-aride du Nordeste (Etats de Bahia, Sergipe et Ceara). La présentation du contexte agraire permet de situer les travaux et d'en discuter les résultats. Ceux-ci concernent dans un premier temps les exploitations agricoles : une typologie des systèmes d'élevage distingue cinq stades, caractérisés par des formes d'organisation et de gestion des productions et un ensemble de pratiques spécifiques. Les transitions entre ces types sont autant d'étapes d'un processus continu portant sur les modes d'appropriation et de mise en valeur des ressources foncières. L'analyse met en évidence des trajectoires d'évolution des exploitations et l'importance des cycles de vie et d'accumulation. La plasticité des activités d'élevage est fondamentale et révèle la diversité des stratégies de développement individuelles et collectives. Ensuite, c'est l'évolution des espaces locaux qui est modélisée pour intégrer les dimensions technique, spatiale, sociale et économique du changement. Ce modèle est élaboré à partir de l'analyse comparative de trajectoires de développement local, intégrant différents niveaux d'organisation : l'exploitation, l'espace (local et régional) et la filière. L'analyse permet d'identifier des leviers pour l'action individuelle, collective ou publique, ainsi que de nouvelles pistes de recherche.

This mission was in support of the project to improve dairy production in the M'barara region (M'Barara dairying basin, Uganda). The first phase of this project was based on a one-off interview-based survey of a random sample of farmers. The survey had a dual aim: (1) to draw up a typology of farmers and (2) to compare the productivity of the different animal production systems. Aims of the mission was to finalize the survey questionnaire, optimize the related database, and test the methodology to be used concerning herd productivity. The calculus of herd productivity needs the estimation of demographic rates as fecundity, mortality and exploitation rates. Two estimation methods (by farmer interviews) were tested on real herds and are discussed in the present report.

L'élevage bovin en Province Nord représente 55 % de la Production Agricole Finale provinciale et occupe plus de 90 % de la Surface Agricole Utile. Deux communes ont été choisies pour une enquête sur les stratégies des éleveurs ayant des exploitations à composante élevage bovin viande : 22 exploitants, individuels et responsables de groupements, ont été interrogés à Voh sur la côte Ouest et 15 à Ponérihouen sur la côte Est. Le cheptel de ces communes constitue respectivement 12,6 et 3,9 % de celui de la Province Nord. Les résultats d'abattage OCEF* révèlent que Voh est la 2ème commune de la Province, et Ponérihouen la plus importante de la côte Est. Sur la côte Ouest la production est majoritairement orientée vers de l'embouche de qualité, tandis que sur la côte Est les exploitants commercialisent davantage de veaux, et ce en partie de par les conditions agroécologiques. La pluriactivité est courante chez les chefs d'exploitation à composante élevage bovin en Province Nord. L'élevage est une activité secondaire dans 62 % et 75 % des cas de Voh et Ponérihouen. Il procure 20 à 40 % des revenus des ménages. Cette production bénéficie de nombreuses aides : acaricide gratuit, taxes à l'importation de matériel réduites, gazole, vermifuge et engrais à prix réduits, prêts à taux faibles. Malgré ces aides, près de 40 % des éleveurs ne vermifugent jamais. Ils optent souvent pour une extensification raisonnée avec peu d'intrants et peu de travail Un groupement de 20 éleveurs existe à Ponérihouen. Quelques perspectives et propositions sont avancées.

La rentabilité du ranching au Gabon et en Côte d'Ivoire a été étudiée au niveau des ranches de Nyanga, de Ngounié, de Lékabi (Gabon), de Sipilou, de Badikaha et d'Abokouamékro (Côte d'Ivoire). Le diagnostic a porté sur l'organisation, la production, la commercialisation et les finances. Ces deux pays ont décidé de s'investir dans l'élevage des bovins pour sortir de la dépendance alimentaire et pour enrayer le déficit de la production carnée et laitière locale. Mais les ranches construits connaissent de grosses difficultés financières par manque du souci de rentabilité qui caractérise la gestion des entreprises publiques. Sur le plan technique, ces ranches sont pour la plupart irréprochables ; il y a une assez bonne maîtrise des paramètres zootechniques. N'ayant pas atteint leurs objectifs, ces ranches diversifient leurs activités pour espérer atteindre en fin de compte le but fixé par les Etats respectifs. Mais des mesures drastiques doivent être prises pour la bonne marche de ces ranches. Leur salut se trouve peut-être dans la privatisation afin que des investisseurs privés les sortent du marasme économique dans lequel ils sont plongés

Pour analyser le changement technique en matière d'élevage - et ses effets sur l'organisation et la gestion des espaces locaux - dans la région semi-aride du Nordeste du Brésil, les auteurs s'intéressent aux dynamiques des systèmes de production. L'étude est conduite à l'échelle de l'exploitation agricole, grâce à des observations et à des enquêtes portant sur les pratiques des éleveurs. La typologie des systèmes d'élevage proposée distingue cinq idéo-types, caractérisés par des formes d'organisation et de gestion des productions et un ensemble de pratiques spécifiques. Les transitions entre les types d'élevage sont autant d'étapes d'un processus portant en particulier sur les modes d'appropriation et de mise en valeur des ressources foncières. L'interprétation des stratégies individuelles et collectives s'appuie sur la modélisation de l'évolution des petites régions. L'analyse met également en évidence l'importance des cycles de vie et d'accumulation foncière et de capital. La composition du troupeau, l'aménagement et la gestion des espaces pastoraux, la diversification des productions et l'ensemble des choix techniques sont étroitement liés aux trajectoires d'évolution. La plasticité fonctionnelle des activités d'élevage est fondamentale.

Cette mission avait pour but le traitement des données d'enquête sur les éleveurs de petits ruminants de la zone urbaine et périurbaine de Bobo Dioulasso (Burkina-Faso), enquête réalisée en 1995 par Mme Diara Kocty-Thiombiano, chercheur au CIRDES, dans le cadre du projet SECOVILLE (Socio-Economie de l'Elevage Ovin en Périurbain). Une typologie des systèmes d'élevage a été dégagée à partir des pratiques de conduite et de suivi sanitaire du troupeau, ainsi que des contraintes spécifiques à ce type de milieu.

Deux enquêtes ont été menées sur les systèmes d'élevage en présence en Centrafrique et sur les agro-éleveurs de la région Nord-Ouest. Elles ont concerné 60 éleveurs dans l'enquête comparative entre les systèmes et 50 agro-éleveurs pour l'enquête sur la réactualisation des données de l'enquête socio-économique de 1990. L'enquête comparative entre les systèmes d'élevage en présence a eu lieu sur quatre sous-préfectures réparties dans les trois grandes zones d'élevage de la République Centrafricaine. Elle vise à comprendre la raison de l'émergence des nouveaux systèmes qui restent dynamiques par l'étude d'évaluation de leur effectif, la composition du troupeau, les pratiques d'élevage, les paramètres de reproduction, la diversification de leurs activités économiques. Par contre, l'enquête agro-éleveurs est une illustration d'un système émergent, elle a porté uniquement sur la sous-préfecture de Bouar auprès de 50 agro-éleveurs répartis dans quinze villages. Les résultats des deux enquêtes ont été comparés avec les résultats des enquêtes antérieures menées sur le bétail centrafricain. Il s'agit des études de 1985, 1990, 1995 et 1997. Les résultats de l'enquête comparative confirment que l'effectif des troupeaux de bovins des éleveurs traditionnels continue à diminuer. Les éleveurs s'appauvrissent et beaucoup s'engagent dans l'agriculture et deviennent agro-éleveurs. Cette chute de l'effectif est due à une situation sanitaire dégradée liée à un manque de médicaments et de vaccins par suite de troubles sociaux et d'insécurité et à la surexploitation liée à la baisse des prix du bétail avant la dévaluation.

L'élevage des cervidés est une voie récente de diversification des productions conventionnelles de viande. On trouve en France 400 élevages regroupant 30 000 biches en reproduction, de trois espèces différentes (cerf élaphe et daim en métropole avec 12 000 et 10 000 têtes, et cerf rusa en Nouvelle Calédonie et à l'Ile de la Réunion avec 6 000 et 2 000 têtes). La production annuelle, au total à 620 tonnes d'équivalent carcasse, ne représente que 2 à 6 % de la consommation de viande de cervidés, essentiellement satisfaite par la chasse et les importations. Le niveau de productivité zootechnique relativement faible du cerf (0,73 faon sevré/biche/an en métropole) et la forte amplitude des variations des principales composantes de la productivité animale sont caractéristiques d'une espèce non sélectionnée pour l'élevage, avec une grande sensibilité aux conditions générales d'élevage. En métropole, suite au ralentissement du nombre d'installations nouvelles, la totalité de la production est destinée au marché de la viande. En raison de l'absence d'aides directes et de la faible productivité zootechnique, la rentabilité de cet élevage passe par un prix de vente élevé (55 F/kg de carcasse), assuré le plus souvent grâce à la commercialisation par des circuits courts tels que la vente à la ferme ou directement à des détaillants. En Nouvelle Calédonie, les prix sont proches de ceux du marché mondial (30 F/kg de carcasse), et l'avenir de la production semble passer par l'exportation de viande vers l'UE et l'Asie, et de femelles de reproduction en Asie du sud-est.

L'escargot de l'Ile des Pins ou bulime (Placostylus fibratus) est une espèce endémique à la Nouvelle Calédonie et vit dans les forêts primaires humides. Seules les populations de l'Ile des Pins sont exploitables et exploitées. Placostylus fibratus représente une spécialité culinaire de l'Ile des Pins et est actuellement distribué sur toute la Nouvelle Calédonie. La cueillette menée trop intensivement (les animaux provenant uniquement d'un ramassage local) met en danger les cheptels sauvages. Depuis 5 ans environ, des mesures réglementaires visant à limiter la récolte ont été mises en place. Cependant, les connaissances actuelles (biologie, rythmes d'activité...) sur les bulimes restent très rudimentaires et cela nuit gravement à toute tentative de mise en captivité. La présente étude sur le comportement de cet escargot tropical in situ et en captivité note qu'il possède un comportement essentiellement nocturne (phototropisme négatif) et est très peu actif. In situ et en élevage, l'activité est plus forte au crépuscule et pendant la nuit si une forte humidité est assurée (>90%) et si la température est plus douce (18-19°C)

Le fleuve Niger est un cours d'eau sahélien caractérisé par de fortes variations annuelles et interannuelles de débit. Le marnage est de l'ordre de quatre mètres et les autres facteurs physiques de l'eau (vitesse de courant, turbidité et températures) varient fortement en fonction du régime hydrologique et des saisons climatiques. Le choix de cages flottantes pour la production d'#Oreochromis niloticus# dans de telles conditions a nécessité l'identification de sites et de techniques d'élevage appropriés. Dans une approche préliminaire, quatorze sites ont été retenus comme favorables au regroupement d'exploitations artisanales sur la base de critères d'ordre hydrologique, de disponibilité foncière, d'accessibilité et de proximité du marché de la ville de Niamey (Niger). Huit d'entre eux sont actuellement en exploitation. Les résultats biotechniques obtenus en grandeur réelle sont présentés en fonction des saisons climatiques et discutés en relation avec l'ensemble des contraintes de production. Le cycle d'élevage comprend deux phases : 1) le prégrossissement de fingerlings de 5g à 25g : en cages de 5m3 caractérisé par une croissance individuelle moyenne de 0,15 à 0,48 g/j, un indice de conversion de l'aliment de 1,9 à 3,5 et un taux de survie compris entre 60,3 et 72,6% ; 2) la production en cages de 20m3 de monosexes mâles jusqu'à des poids moyens compris entre 270g et 430g (croissance de 0,60 à 0,96 g/j, indice de conversion de 2,35 à 3,63 et survie de 67,4 à 87,4%) et de monosexes femelles jusqu'à un poids de 150g dont la rentabilité est démontrée. Sur la base de ces résultats, les normes et la gestion biotechnique d'une exploitation artisanale type (6 cages de 20m3) sont proposées. Le revenu net annuel en vitesse de croisière est de l'ordre de 400 000 FCFA (= 800 US$) soit 15% du chiffre d'affaire.

Le projet de prévention et de contrôle des feux de forêt est l'un des trois projets conduits par l'Indonesian Forest Section Support Programme (IFSSP). Il a pour objectifs une claire compréhension des causes et effets des feux de forêt et de développer et appliquer des méthodes pratiques pour prévenir et contrôler les feux de forêts. Le document présente rapidement dans un premier chapitre, les principales zones et les types de forêts dans le Sud de la province de Sumatra ainsi que les causes majeures d'incendies. Les deux chapitres suivants sont consacrés à la situation de l'élevage, aux systèmes de production, bovins essentiellement, à leurs perspectives de développement et aux possibilités de développement de systèmes agropastoraux adaptés à chaque type de forêt ou plantation. Le dernier chapitre formule des recommandations et des propositions de formation sur un projet de fermes d'élevage

Pour une meilleure connaissance des systèmes et de la productivité de l'élevage bovin, un suivi zootechnique de 36 élevages comportant près de 2 800 bovins a été mis en place à partir de 1989 en milieu paysan dans les provinces du Nord et de l'Extrême-Nord du Cameroun. Les animaux ont été identifiés par bouclage et par l'établissement d'une fiche signalétique. Les événements d'ordre démographique, zootechnique, sanitaire et économique concernant les animaux, les troupeaux ou les éleveurs ont été enregistrés à chaque visite mensuelle. Les principaux systèmes d'élevage de la région ont été identifiés, nomades, semi-sédentaires et sédentaires. La taille moyenne des troupeaux est de 52 têtes. Les races de la région sont essentiellement des zébus avec une prédominance des zébus Akou (39 %), Goudali (28 %), Mbororo (18 %) et Arabes Choa (11 %). L'âge moyen au premier vêlage est de 53 mois et l'intervalle de l'intervêlage de 18,5 mois. Le taux de fertilité apparent est de 53,7 % en moyenne et le taux de fécondité de 52,1 %. Le quotient de mortalité des veaux est très variable, 11,4 % en moyenne; le taux de mortalité des adultes est de 2,3 %. Une amélioration de la productivité globale a été obtenue avec la complémentation alimentaire des troupeaux en saison sèche. Les principales causes de mortalité du bétail et des propositions de plans de prophylaxie sont aussi abordées. Enfin, les contraintes actuelles ainsi que les orientations futures possibles de la recherche et du développement de l'élevage bovin dans la région sont présentées.

Une méthode d’évaluation et de localisation des risques de pollution nitrique diffuse des eaux souterraines, liés à la diversité des systèmes d’élevage de ruminants et à leurs assolements caractéristiques, est mise au point et appliquée sur les 2211 exploitations présentes en 1993 dans la plaine des Vosges. Cette méthode associe des mesures des lixiviations nitriques réelles sous des parcelles agricoles, une typologie des exploitations d’élevage qui contient des informations sur les assolements et un système d’information géographique qui permet de localiser les informations au sein d’unités territoriales de gestion des ressources en eau. Les exploitations combinant des surfaces importantes en grandes cultures et un système fourrager à base de maïs génèrent actuellement les plus forts risques de pollution par les nitrates, alors que les exploitations spécialisées dans les productions de lait et/ou de viande à base d’herbe apparaissent les moins polluantes. La localisation des types d’exploitation permet d’identifier des zones géographiques exposées à un fort risque de pollution d’origine agricole, caractérisées par une combinaison des types d’exploitation d’élevage les plus modernisés et intensifs de la région., A method for evaluating and localizing areas where there are risks of diffusing nitrates into the groundwater has been established and linked to the livestock farming system diversity and to their characteristic cropping plans. It has been applied to the 2211 farms present in 1993 in the Vosges plain. This method associates real nitrate leaching measures under farm fields, a livestock farm typology which contains information on the cropping plans, and a geographic information system to locate the information within water resource management units. Currently, the farm types combining big areas in cash crops and a maize forage system present the highest potential risks of nitrate pollution, while the farm types specialised in grassland dairy and/or meat production seem to be the least polluing. The farm type location makes it possible to identify geographic areas exposed to a high agricultural nitrate pollution risk, which are characterized by a combination of the most modernised and intensive farm types of the region.

En Afrique subsaharienne, l'utilisation de l'énergie animale est ancienne et développée dans les régions d'altitude en Ethiopie, se diffuse dans les régions semi-arides et sub-humides, mais reste marginale dans les zones arides et humides. Son introduction a comme contraintes principales les possibilités extrêmement limitées de l'agriculture en zones arides et la disponibilité en animaux aptes à la traction dans les régions humides et boisées, infestées par la trypanosomiase. La possibilité d'emploi d'animaux de trait suppose que l'énergie fournie couvre les besoins du travail à exécuter. Pour ce faire, l'utilisateur dispose, dans certaines limites, de marges de manoeuvre lui permettant d'adapter l'offre à la demande, en jouant sur la composition de l'attelage, le choix des outils et des harnachements, mais aussi sur la conduite des animaux (alimentation, dressage, soins et abreuvement). La traction animale s'est bien implantée dans les zones cotonnières et arachidières des pays francophones grâce à d'importants programmes d'équipement. Son introduction dans les exploitations agricoles ne s'est pas traduite par une amélioration des rendements, mais elle a favorisé les augmentations des superficies cultivées, de la charge de travail des femmes et des enfants et des besoins en transport. Elle a entrainé des modifications dans les systèmes de culture et d'élevage, mais la qualité du travail des opérations mécanisées reste généralement médiocre. Dans le domaine de la production agricole, les préoccupations de la recherche et du développement agricoles ont évolué des actions sur l'intensification agricole vers celles sur la gestion de la fertilité des sols, et leur protection contre l'érosion. La prise en compte de ces questions suppose la mise en oeuvre d'actions de recherche-développement sur la gestion de la traction animale par les agriculteurs. Les travaux sur les animaux doivent viser une amélioration de la valorisation de l'énergie animale, à court terme par des choix d'équipements et de harnachements, et à long terme par l'amélioration de la conduite des animaux par les paysans.

Le continent africain n'a pas de tradition de pisciculture et les premières tentatives pour développer réellement cette activité remontent aux années 1940. Le système d'élevage développé s'appuyait sur la mise en oeuvre d'étangs et le produit de cette activité était essentiellement destiné à l'autoconsommation. Au Niger, au début des années 1980, la proposition retenue pour compenser la diminution de la ressource halieutique a été de concevoir un système de production intensive en cages flottantes sur le fleuve Niger. Destiné à être conduit à l'échelle artisanale par des pêcheurs, cet élevage de type filière adapté aux caractéristiques de la vallée du fleuve exige cependant l'acquisition par les bénéficiaires d'une grande rigueur en matière de gestion technique et économique. Surtout, elle laisse peu de place à l'erreur par rapport à l'élevage en étang. Cet exemple montre au travers de son historique et de ses récentes performances zootechniques comment peuvent être validés des résultats technico-économiques obtenus en station de recherche ou en phase pilote directement confrontés aux réalités socioprofessionnelles des "apprentis aquaculteurs" africains. Le référentiel biotechnique établi au cours de la phase pilote (1981-l986) et de la phase de vulgarisation (1987-1990) est rappelé pour l'alevinage et les différentes étapes du grossissement. Les causes de la dégradation des résultats techniques obtenus lors de la phase d'autogestion et de pérennisation sont analysées et discutées au regard de l'évolution globale de la filière et de son environnement

La mission a rencontré des éleveurs des régions de Morondava, Tuléar, Sakaraha, Ampanihy, Ambovombe et Fort-Dauphin. L'élevage extensif des bovins est traditionnellement très développé dans cette région de Madagascar. Dans la moitié nord, les ressources fourragères sont suffisamment abondantes en quantité, même si la qualité est insuffisante une partie de l'année. Dans la moitié sud, la plus aride, les pâturages sont insuffisants. Dans ce contexte du sud, les élevages de petits ruminants peuvent trouver leur place et se développer. Sur l'ensemble de la région, l'abreuvement des animaux pose des questions. Dans le nord, l'eau ne manque pas mais des aménagements de mares seraient nécessaires. Dans le sud, les travaux d'hydraulique pastorale entrepris dans la région d'Ampanihy répondent à un besoin exprimé par les éleveurs et sont entrepris dans le cadre d'une approche participative intéressante. La gestion des ressources naturelles en pâturages passe par une meilleure utilisation des feux. L'appui du projet aux élevages laitiers concerne seulement les animaux croisés et devraient s'intéresser aussi aux troupeaux de zébus. Une grande attention doit être portée à la façon dont ces femelles laitières sont alimentées

Les élevages de porc en zone Caraïbes appartiennent à plusieurs catégories : petits élevages paysans, élevages artisanaux de taille moyenne, et élevages intensifs. Ces derniers pratiquent une alimentation basée essentiellement sur des céréales et du soja importés. L'utilisation des matières premières d'origine locale permet de réduire les importations et d'abaisser le coût de l'aliment notamment pour les élevages de taille modeste et/ou peu intensifs. Après des rappels généraux sur l'alimentation du porc, cette étude traite de la situation des trois types d'élevages au travers d'exemples. Après un recensement global de la production agricole des pays concernés et des calendriers de disponibilité, les pratiques alimentaires et les éventuelles déficiences sont analysées. La troisième partie propose une démarche pour l'évaluation des besoins des animaux dans le contexte Caraïbéen en substitution du transfert - irréaliste - des normes des élevages industriels des pays développés. Puis les problématiques liées à l'utilisation des ressources locales sont exposées : évaluation de la valeur alimentaire, contraintes de production, de conservation et d'utilisation. Les perspectives d'amélioration considérées sont axées sur l'utilisation de ressources locales ou de production d'aliments complémentaires notamment azotés. Les progrès possibles nécessitent une information et des recherches sur l'évaluation des ressources alimentaires, et la mise en place de référentiels et de garanties de qualité des produits vendus.

Ce rapport reprend les thèmes abordés lors de la session du comité scientifique qui a eu lieu à Niamey du 7 au 12 février 1994 : qualification de l'originalité des races et de leurs aptitudes à produire à milieu sahélien, évaluation des facteurs limitants et des contraintes dans les systèmes d'élevage des petits ruminants, rôle et place des petits ruminants dans l'approvisionnement des villes en produits animaux frais et transformés

A field survey involving 218 camel farmers from the northern, eastern and central part of Kingdom of Saudi Arabia was implemented in order to collect data on the status of the owner, herd composition and characteristics, feeding practices, moving strategies and disease prevention practices. The method used was Ascending Hierarchical Clustering, a well-adapted technique in case of exploratory approach. After automatic classification analysis of four groups of variables describing the farmer, its herd, some of its practices and the disease prevention practices, a final analysis regarding the clusters of these four items, allowed to identify 4 global types of farming systems with 2 sub-types in each main type. The explaining factors allowed distinguishing camel farms linked to the desert life in opposition to urban people having multi-activity. However, the integration to market could be variable whatever the opposition desert/city. A part of the people living in desert could improve their management and some of the urban owners have camel mainly for social aspect. (Resume d'auteur)

La valorisation de la fumure organique et l'utilisation de la fumure minérale constituent au Sine Saloum comme dans toute la zone sahélo-soudanienne, des éléments majeurs d'amélioration des systèmes de culture complémentaires des actions menées pour une meilleure gestion de l'eau. Le niveau d'utilisation de la fumure animale varie du nord (utilisation totale) au sud de la région (perte évaluée à 40% de la production totale). On a pu estimer que seulement 4 à 6% des superficies en mil sont fertilisées avec de la fumure d'origine animale. En valorisant à l'optimum les diférents types de fumures organique (compost, terre de parc, fumier) on pourrait fertiliser de 25% à 33% des surfaces en mil selon les types d'exploitation et de terroir villageois, soit 10 à 15% de la superficie totale cultivée. Une meilleure valorisation des résidus de récolte est donc envisageable mais ne suffira pas au maintein de la fertilité des sols de cette région. Des apports extérieurs (engrais) ou une intensification de l'agroforesterie (déjà présente au nord sous la forme de parcs à Faidherbia albida) sont indispensables pour atteindre cet objectif

Dans cet article, les auteurs après avoir mis en évidence les caractéristiques d'un système et ses rapports avec l'environnement présentent l'approche système en agriculture à travers les concepts de système agraire; zonage, système de production, typologie, système de culture, diagnostic cultural, système d'élevage, diagnostic zootechnique. La systémique apparaît comme un outil précieux d'analyse pour comprendre et juger la complexité du milieu rural dans la mesure où il prend en compte plusieurs échelles spatiales ainsi que les évolutions, les dynamiques en cours et la diversité des situations. Cet outil permet aussi d'apprécier les relations entre les différents acteurs, les techniques, les ressources naturelles et les marchés. Dans ce contexte, l'approche système permet d'accumuler des connaissances qui pourront guider avantageusement les actions entreprises dans le cadre de projet de recherche-développement

Le programme national de recherche sur les systèmes de production (PNRSP) mené par l'INERA étudie les sytèmes de production agricole au Burkina Faso à travers une approche interdisciplinaire, associant la recherche-système et la recherche thématique, la vulgarisation et la participation des populations. Ce chapitre présente les activités menées dans la région Ouest par le progamme RSP et plus précisement le diagnostic sur les systèmes d'élevage : l'approche générale et la typologie des villages et des exploitations, la collecte et l'analyse des données. Les points forts et les points faibles de la méthode de diagnostic sont analysés

Cette étude a pour but de réaliser un diagnostic de l'élevage dans le district de Thu Duc (Viêt-Nam) par une enquête au sein des unités de production. Une première partie du questionnaire d'enquête nous a permis de construire une typologie représentant la diversité des systèmes d'élevage, familiaux comme industriels. Douze types ont été identifiés selon les activités de l'exploitation. Des activités extra-agricoles variées et des biens d'équipement nombreux sont à mettre en relation avec l'effervescence d'Hô Chi Minh-Ville. Pourtant l'élevage représente encore une part importante voire principale du revenu des familles, notamment le porc présent dans 72 % des exploitations. Les éleveurs en sont conscients puisque 68,6 % d'entre eux font appel à un vétérinaire en cas de problème pathologique. Dans une seconde partie, une approche plus précise des différents ateliers d'élevage en a décrit le fonctionnement. Si certaines conduites restent traditionnelles, d'autres, concernant les bovins laitiers, les porcins et la plupart des volailles, ont recours à des techniques plus sophistiquées : bâtiments, alimentation industrielle, insémination artificielle... Les performances zootechniques ont été discutées chaque fois que cela était possible

Dans la province de Laâyoune, au Maroc, la mortalité des dromadaires avant sevrage semble importante sans qu'aucune étiologie évidente ne soit mise en cause. La démarche écopathologique semble constituer une réponse adaptée. L'enquête préalable doit permettre d'obtenir une typologie des systèmes de production camelins qui servira de base d'échantillonage pour les protocoles de suivis individuels ultérieurs. 177 exemplaires du questionnaire éleboré ont été remplis, représentant 50 % des dromadaires recensés dans la province. Les informations obtenues, se regroupent en trois typologies non corrélées, une typologie de l'organisation des éleveurs et de leur nombre de dromadaires, une typologie des stratégies de déplacement et une typologie des pratiques d'élevage. Le taux de mortalité des jeunes dromadaires a varié de 7,1 % plus ou moins 14,6 en 96, à 23,1 % plus ou moins 24,8 en 95, selon la taille des troupeaux et leur stratégie d'exploitation. Les hypothèses des facteurs de risque sont la traite précoce des femelles, le sevrage précoce, le faible niveau de présence du propriétaire et d'encadrement humain des jeunes. L'auteur propose un plan d'échantillonage pour les suivis ultérieurs reposant sur la typologie de l'organisation des éleveurs. Les résultats obtenus ont également permis de réorienter l'action des services d'encadrement, en rationalisant la distribution des médicaments vétérinaires par un carnet de suivi d'élevage camelin

Dans les régions chaudes, les approches classiques de la zootechnie n'ont pas toujours été efficaces. Le CIRAD-EMVT a développé une approche systémique, avec des équipes de recherche travaillant à partir de suivis en fermes. Deux principes fondamentaux de cette démarche sont illustrés par les résultats d'une étude des systèmes d'élevage de petits ruminants en zone sahélienne au Sénégal. Une place centrale est donnée aux éleveurs, avec l'étude de leurs objectifs et de leur pratiques, qui révèlent la multiplicité des fonctions des ovins et des caprins. Les systèmes d'élevages sont étudiés dans toute leur complexité et en reconnaissant leur diversité. Plusieurs niveaux d'organisation sont distingués (animal, troupeau, unité de production, village), avec l'étude de phénomènes spécifiques. Le traitement des données s'appuie sur l'élaboration de typologies et la confrontation de variables synthétiques. Il aboutit à la formulation de groupes cibles pour le développement et d'actions à promouvoir selon les groupes. Malgré des avancées importantes, des recherches méthodologiques sont encore à poursuivre : les stratégies de traitement des banques de données zootechniques; l'étude des processus de prise de décisions, et enfin l'articulation des analyses sur le troupeau et sur le finage villageois

Dans une première partie générale, les auteurs soulignent la grande diversité régionale et la forte dynamique de l'élevage bovin en Amazonie orientale qu'ils rattachent à un certain nombre de facteurs d'ordre bioclimatiques, agro-écologiques et socio-économiques. Puis à partir de l'analyse du système d'élevage de quatre exploitations agricoles d'une même région, ils mettent en évidence la diversité des stratégies, des pratiques et des performances d'élevage en relation avec les projets agricoles de ces agriculteurs

La pisciculture dans les zones tropicales humides d'Afrique n'a pas encore, loin s'en faut, atteint une dimension sociale et économique significative. Tout cependant la prédestine à se développer notamment dans les zones de bas-fonds en y jouant un rôle clef et catalyseur dans la dynamique des systèmes agraires dans leur ensemble. Les techniques d'élevage piscicole, mises au point depuis une vingtaine d'années en station de recherche et dont l'espèce majeure est constituée par les tilapias, puis testées en ferme pilote, sont aujourd'hui disponibles pour les producteurs décidés à se lancer dans cette activité. L'intégration de la pisciculture aux systèmes de production agricole est étudiée sous divers angles : occupation de l'espace, valorisation de l'eau, valorisation des sous-produits agricoles et agro-industriels et des effluents d'élevage. Dans certaines situations, des structures d'élevage de type hors-sol peuvent contribuer à une production piscicole plus individualisée. Sur la base d'exemples concrets, sont exposées des données relatives à la rentabilité d'exploitations piscicoles et à la valorisation du travail, comparées à d'autres spéculations agricoles irriguées

L'enjeu de l'étude est de montrer que l'élevage ne conduit pas nécessairement à une dégradation des ressources naturelles. L'hypothèse est que la mobilité des troupeaux peut constituer une forme de gestion de la ressource naturelle et se propose d'étudier les rapports de l'activité d'élevage au milieu naturel à partir de quatre types d'approches : celle de la capacité de charge, celle des externalités, celle du mode d'appropriation des ressources pastorales. L'étude théorique est illustrée par une enquête sur deux villages (Yasso et Kayao) de la frontière sud du Sahel dans la partie sud-ouest du Burkina Faso

Le but de cet article est de rapprocher l’évolution des règlements français puis européens relatifs à l’oeuf de consommation, et celle de la perception de la qualité de ce produit. Les règlements ont eu pour premiers objectifs d’identifier l’origine de l’oeuf et d’en garantir le statut microbiologique sous-tendant la notion de fraîcheur. Cette dernière a été clairement comprise par les consommateurs jusqu’à la fin des années 70. Elle semble aujourd’hui recouvrir une perception élargie de la qualité et englober, pour certains consommateurs des composantes telles que le mode d’élevage des poules (en cages ou non) ou la coloration du produit, totalement indépendantes de l’âge de l’œuf après la ponte. A partir des années 80, en réponse à un mouvement de l’Europe du nord, la réglementation européenne a en effet autorisé l’indication du mode d’élevage des poules, ouvrant ainsi la porte à un nouveau champ de marketing mais aussi à l’ambiguïté soulevée plus haut dans la perception de la qualité. Le seul autre aspect véritablement réglementé et connu des consommateurs est le poids de l’oeuf, classé en un nombre de catégories sans doute trop élevé. Il n’est pas exclu que, dans les années à venir, des critères de qualité interne liés aux propriétés fonctionnelles ou à la composition des contenus fassent l’objet de nouveaux règlements ou comme c’est déjà le cas pour certains d’entre eux, de certifications de conformité., The aim of this paper is to focus on the mutual relationships between the evolution of the French and the European regulations concerning table eggs and the evolution of the egg quality perception by the consumer. The first purpose of regulations was to identify the origin of the egg and to certify its microbiological status which sustained the freshness concept. This concept was clearly understood by the consumer up to the last seventies. Today, « freshness » seems to have got a broader meaning: for some consumers, it would include other concepts such as the hens’ housing (cages vs floor) or egg colorations which are not technically related to the egg ageing after laying. Indeed, since the eighties, taking into account demands from northern Europe, the European regulations have authorized to indicate on egg boxes the type of hens’ housing. This permission has certainly opened the door to new ways of marketing but also to the confusions indicated above. The only other regulated egg trait, know by the consumer is egg weight; it is classified into a probably too great number of classes. In the future, some traits relative to internal quality of eggs (functional properties or yolk composition) could be also incorporated into regulations, or, at least, into conformity certification procedures.