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Objetivo.Estimar los componentes de varianza genético aditivo directo y materno para peso al destete en ganado criollo Blanco Orejinegro (BON). Materiales y métodos. Se utilizaron 356 registros entre los años 1988 al 2007, del núcleo de animales BON puro de la hacienda Vegas de la Clara de la Universidad de Antioquia. El análisis fue realizado utilizando un modelo animal incluyendo los efectos fijos de sexo y época de destete, y como covariable la edad al destete y los efectos aleatorios genético directo, genético materno, ambiente permanente y residual. Resultados. El peso promedio al destete fue de 196.3 ± 31.4 kg, a una edad promedio de 271.8 ± 13.5 días. Se encontraron 21 animales endogámicos con un coeficiente de endogamia de 24.5%. La heredabilidad directa y materna fueron de 0.63 ± 0.36 y 0.22 ± 0.19 con una correlación entre el efecto directo y el materno de -0.78 ± 0.21. Conclusión. De acuerdo a los resultados, existe variabilidad genética en el núcleo BON para esta característica. Objective.To estimate the direct and maternal additive genetic components of variance for weaning weight in native cattle, Blanco Orejinegro (BON). Materials and methods. 356 records of the animal nucleus pure breed BON belonging to Vegas de la Clara farm, property of Universidad de Antioquia, between the years 1988 to 2007 were used. Analysis was made using an animal model including sex and weaning time fixed effects, and as covariable weaning age and as random effects, direct genetic, maternal genetic, permanent environmental and residual. Results. Mean weaning weight was 196.3 ± 31.4 kg at a mean age of 271.8 ± 13.5 days. 21 inbreeding animals had an inbreeding coefficient of 24.5%. Direct and maternal heritability was of 0.63 ± 0.36 and 0.22 ± 0.19 respectively, with a correlation between the direct and maternal effect of -0.78 ± 0.21. Conclusions. According to these results, genetic variability exists in the nucleus BON for this characteristic

En este primer artículo de la serie, se presenta una breve descripción del sistema de producción y los resultados de la evaluación del carácter peso al nacer del rebaño Brahman registrado de la Estación Experimental La Cumaca, Alí Benavides Zapata, ubicada en el estado Yaracuy, Venezuela. Se dispuso de 5198 pesos al nacer de becerros de las temporadas 1965 a 2004. Ellos fueron analizados por Modelos Mixtos (incluyendo un Modelo Animal) para evaluar los efectos de sexo del becerro, año de nacimiento, mes de nacimiento, edad de la madre al parto, padre y madre del becerro. El promedio global fue de 29,4 ± 0,20 kg. Todos los efectos fueron significativos (p

En este segundo artículo de la serie, se evalúa el carácter peso corregido por edad a los 205 días de los becerros del rebaño Brahman registrado de la Estación Experimental La Cumaca Alí Benavides Zapata, ubicada en el estado Yaracuy, Venezuela. Se dispuso de 4715 pesos a los 205 días que fueron analizados por Modelos Mixtos (incluyendo un Modelo Animal) para evaluar los efectos de sexo del becerro, año de nacimiento, mes de nacimiento, edad de la madre al parto, padre y madre del becerro. El promedio global de peso fue de 158,6±0,76 kg. Todos los efectos fueron significativos (p

Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Zootecnia, orientación en Etología y Ecología Animal, de Universidade Estadual Paulista (UNESP), en 2007 O objetivo de nosso estudo foi de compreender a característica reatividade e seus efeitos sob características produtivas e reprodutivas de rebanhos de bovinos de corte. Com este propósito foram desenvolvidos dois trabalhos. O primeiro, avaliando a reatividade de 149 bovinos pelo método de escore de agitação na balança (EA), durante a pesagem e após o manejo de rotina. Os dados analisados pelo procedimento multivariado de ACM (Análise de Correspondência Múltipla). Os resultados indicaram que os componentes deslocamento (DESL) e tensão (TEN) dos escores de reatividade são os que mais contribuem na formação dos EA. O peso final (PF) foi ligeiramente associado à reatividade. Também foi encontrada alguma diferença na expressão de reatividade pelo tipo racial entre as novilhas. Ao analisar a expressão da reatividade em bezerros observou-se que existe instabilidade na expressão entre machos e fêmeas. Ao considerar o sexo em novilhos, novilhas e bezerros observaram-se uma tendência das fêmeas serem mais calmas que os machos. No segundo trabalho foram avaliadas 297 fêmeas de raça Nelore, por dois métodos: escore de agitação (EA: aplicado com as fêmeas contidas na balança ou no tronco de contenção) e teste de velocidade da saída (VS: com utilização de um equipamento que mede a velocidade de saída do animal após contenção). Os dados analisados pelo procedimento GLM do SAS, com dois modelos estatísticos: 1) para as variáveis dependentes EA, DESL (deslocamento), TEN (tensão) e RESP (respiração), considerando como efeito fixo idade do animal e local de avaliação (balança e tronco), 2) para EA, considerando como efeito fixo categoria animal (novilha e vaca) e tipo de manejo (invasivo e não invasivo); as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. Foram estimadas as correlações de Pearson entre EA, DESL, TEN, RESP, VS e as informações sobre a produção de embriões. Os resultados mostraram efeito significativo (p

Visando estimar parâmetros genéticos em bovinos, foram utilizados registros de pesos padronizados aos 120, 210, 365, 450 e 550 dias de idade (P120, P210, P365, P450 e P550), altura do posterior mensurada próxima ao sobreano (ALT) e circunferências escrotais (CE) padronizadas aos 365, 450 e 550 dias de idade (CE365, CE450 e CE550). Os dados foram provenientes de animais machos e fêmeas, nascidos entre 1998 e 2003 em dez fazendas de seis estados brasileiros. Os componentes de (co)variância foram estimados pela metodologia REML em análises uni, bi e trivariadas, utilizando-se modelos animal. As estimativas de herdabilidade do efeito direto com os respectivos erros-padrão foram: ALT 0,63 (0,09), P120 0,25 (0,03), P210 0,34 (0,03), P365 0,45 (0,04), P450 0,48 (0,04), P550 0,49 (0,04), CE365 0,48 (0,04), CE450 0,53 (0,04) e CE550 0,42 (0,09). As correlações genéticas entre a ALT e as variáveis P120, P210, P365, P450 e P550 foram de 0,68; 0,64; 0,53; 0,58 e 0,59, respectivamente. As associações genéticas do P120 com as CE ajustadas para peso e idade foram próximas de zero, entretanto, essas correlações foram positivas e moderadas, quando as CE foram ajustadas somente pela idade. As correlações genéticas da ALT com as CE, quando ajustadas para peso e idade, foram: -0,19 (CE365), -0,24 (CE450) e 0,00 (CE550). Utilizando um modelo que não incluiu o peso do animal como covariável, as correlações genéticas das CE com a ALT foram: 0,21 (CE365), 0,12 (CE450) e 0,39 (CE550). Essas estimativas indicam que as características de crescimento e CE apresentam variabilidade genética na raça Nelore, podendo ser incluídas em programas de melhoramento genético, e a seleção para peso em qualquer idade deve acarretar aumento na estatura dos animais. Desta forma, para obtenção de animais com tamanho e peso adequados ao sistema de produção, faz-se necessária a utilização de um índice de seleção aliando estas características.

The component of (co)variance and genetic parameters for weaning weight trait in animals of pure (Brahman) or crossbreed (Zebu cattle) breeds were estimated, with the aim to estimate and to compare the genetic parameters and genetic value with or without including the maternal genetic effects by mean of Animal model, using MTDFREML program. Five models were considered including 1) the maternal genetic group, 2) calving, and 3) contemporary group as fixed effects, 4) direct and maternal genetic effects and 5) maternal permanent environmental effects, as random effects, and finally the residual error effect. Direct heritability coefficients varied form median to low (h2 a, 0.10 to 0.29) in all models. Models that included the maternal genetic effect presented the lowest values of maternal heritability (h2 m, 0.07 to 0.17). The genetic correlations between direct and maternal effects were negative and with low magnitude (-0.18 and -0.29). The models were compared between each other using the Maximum Likelihood method (- 2 log L) based on a X2 test, and it gave as result that the best model was the five one (Y = Xb + Z1a + Z3m + Z2ep + e) which included all effects. RESUMEN: En el presente trabajo se estimaron componentes de (co)varianza y parámetros genéticos para la característica peso al destete en animales de las razas brahman y cebú comercial. El objetivo general fue estimar y comparar los parámetros genéticos incluyendo o no el efecto genético materno por medio del Modelo Animal, usando el programa MTDFREML. Se consideraron cinco modelos que incluyeron como efectos fijos el grupo genético materno, el número de partos y el grupo contemporáneo, y como aleatorios los efectos genéticos directos y maternos y los efectos del ambiente permanente materno, además del efecto del error residual. Los coeficientes de heredabilidad directa fueron de medios a bajos (h2 a, 0.10 a 0.29) en todos los modelos. Los modelos que incluyeron el efecto genético materno presentaron valores de heredabilidad materna bajos (h2 m, 0.07 a 0.17). Las correlaciones genéticas entre los efectos directo y materno fueron de baja magnitud y negativas (-0.18 y -0.29). Se compararon los modelos entre sí realizando la prueba de máxima verosimilitud (-2LogL) a través de la prueba de ji cuadrado, obteniéndose como resultado que el mejor modelo fue el número 5 (Y = Xβ + Z1a + Z3m + Z2ep + e), el cual tuvo en cuenta todos los efectos.

The objective was to determine the effect of ageing period on beef meat from young bulls of a rustic genotype (Morucha) and an improved crossbreed (Charolais x Morucha). The ageing periods were 3, 7, 10, and 14 days. Carcass quality, pH, meat chemical composition, myoglobin content, colour, water-holding capacity, textural parameters (20%, 80% compression, and Warner-Bratzler test) and sensory characteristics were determined. Regarding carcass quality, better results were observed in crossbreed genotype than in Morucha pure breed. Myoglobin concentrations and a* values were higher in the rustic pure breed than in the crossbreed. Although no differences were observed between genotypes in cooking losses, crossbreed animals provided higher values in thawing losses. Textural parameters did not differ significantly between genotypes. For both genotypes 20% compression and Warner-Bratzler tests showed that longer ageing periods promoted more tender meat. However, sensory analysis indicated that meat from the rustic breed may require a longer ageing period than meat from the crossbreed., El objetivo de este estudio fue determinar el periodo óptimo de maduración en carne de vacuno procedente de animales de genotipo rústico (Morucha), y del cruce mejorante Morucha x Charolés. Se valoraron los siguientes parámetros: la calidad de la canal, el pH, la composición química del músculo, el contenido en mioglobina, el color, la capacidad de retención de agua, la textura de forma instrumental (compresión al 20% y 80% y test de Warner-Braztler) y las características sensoriales. En relación con la calidad de la canal, se obtuvieron mejores resultados en los animales cruzados que en los de raza Morucha en pureza. La concentración de mioglobina y el valor del índice de rojo fueron superiores en los animales de genotipo rústico que en los cruzados. Aunque no se encontraron diferencias en las pérdidas por cocinado, los animales cruzados dieron lugar a mayores pérdidas por congelación. Los parámetros de textura no reflejaron diferencias entre genotipos. Para ambos genotipos, la compresión al 20% y el test Warner-Braztler mostraron que periodos más largos de maduración daban lugar a carne más tierna. Sin embargo, el análisis sensorial indicó que la carne de los animales de raza rústica en pureza puede requerir periodos de maduración más largos que la de los animales procedentes del cruce.

El presente trabajo de tesis tiene como objetivos la evaluación de estrategias de manejo del amamantamiento y tratamientos hormonales para incrementar los índices reproductivos en rodeos de cría bovina. Para ello se compararon los efectos de la aplicación de destete precoz (DP), destete temporario por 3 o 5 días y destete con tablillas nasales por 14 días, y las respuestas a tratamientos de progesterona y estradiol y su asociación al DP, en vacas Hereford y Aberdeen Angus, en anestro postparto con condiciones corporales menores a 4 (CC, escala 1-8). El DP resultó ser una medida muy efectiva en reducir el intervalo de anestro postparto, observando que se reiniciaba la ciclicidad promedialmente antes de los 20 días, permitiendo que el primer mes de servicios el 100% de los animales estuviera ciclando e incrementando los porcentajes preñez finales en más de 50 puntos porcentuales comparado con las vacas con cría al pie. Éste fue efectivo aun en vacas con muy baja CC (2.6). Asimismo, se observó una marcada recuperación de la CC de las vacas luego de realizar el DP. Por su parte la aplicación de destetes temporarios por 3 o 5 días en vacas primíparas en muy baja (2.6) o moderada (3.8) CC no mostró ningún efecto sobre el reinicio de la ciclicidad. La inhibición del amamantamiento con tablillas nasales por 14 días en vacas primíparas con una CC superior a 3.5, estimuló el reinicio de la ciclicidad y permitió una recuperación de la CC durante el entore. Solamente 1/3 de vacas con cría al pie, respondieron a los tratamientos de progesterona y estradiol y cuando se asociaron estos tratamientos al DP, 2/3 de los animales mostraron concentraciones luteales de progesterona una semana más tarde. En vacas primíparas con muy baja CC (2.6) no se observó respuesta ovulatoria a estos tratamientos hormonales. En conclusión, el DP mostró ser una medida muy efectiva para incrementar la eficiencia reproductiva en vacas con CC inferiores a 4 y la aplicación de tablillas nasales sería recomendable en vacas que llegan al entore con una CC no muy limitante. Los tratamientos de progesterona y estradiol no serían recomendables en vacas con CC 3.5. Finalmente, es necesario optimizar la asociación de estos tratamientos al DP, para obtener resultados que justifiquen la incorporación de estas dos tecnologías a nivel comercial.

La preservación de la inocuidad de los alimentos es un problema global de creciente relevancia donde las enfermedades transmitidas por alimentos, ocasionan importantes pérdidas económicas y sociales. Se realizó la primera evaluación en el ámbito de los establecimientos productores de ganado para carne del Uruguay, de forma de identificar si Salmonella spp y E. coli O157:H7 están presentes, cuáll es su prevalencia y cuál es el grado de susceptibilidad a los agentes antimicrobianos de E. coli como bacteria de la flora intestinal. Se realizó un muestreo aleatorio estratificado de establecimientos con novillos próximos a faena, los que estaban en los estratos de: pasturas, engorde a corral y lechería. Se muestrearon 133 establecimientos seleccionándose hasta 50 novillos en cada uno con lo que se totalizaron 6.000 muestras. La proyección, a nivel de población, indica que se puede esperar aislar Salmonella spp. en 5% ± 2% y Escherichia coli O 157:H7 en 0,05% ± 0,05% de los establecimientos. La prevalencia hallada en la población de novillos alcanzó el 0,13% ± 0,07 y 0,008% ± 0,008%, respectivamente. Las bacterias indicadoras mostraron niveles de susceptibilidad mayores al 90%, excepto estreptomicina (80%). Las resistencias múltiples están en el entorno del 30%. Se concluye que Uruguay tiene una ganadería de carne donde la presencia de los agentes estudiados tiene una presencia muy baja y existe una alta susceptibilidad a los agentes antimicrobianos. Estas características deben de llegar al consumidor para que puedan apreciar las ventajas comparativas que la producción de carne que ofrece el Uruguay.

Tesis (Ph. D.) -- CATIE. Escuela de Posgrado, Turrialba (Costa Rica), University of Wales Bangor, 2006 The main objetive of this research was to contribute to a better understanding of the cultural, economic, social, political and biophysical factors underlying land use trends in the dry forest zone of Costa Rica, aiming at the identification of economically viable options to increase forest and tree cover.A main conclusion from this research, it was found that farmers are not interested in investing in forest and tree resource management. Farmers demand a payment for the presence of forest cover on their farMON they demand 11 US for every one percent increase in forest and tree resource cover.However, at initial stages, forest and tree resources can have positive effects on grasses cover with externalities to cattle production. Therefore, payments should begin where tree and grass trade-off start. It is not well defined when this trade-off begins therefore, more resources on defining the biological relation between trees and grasses is necessary.

Titulo en ingles: Preliminary essays on crioconservation of semen of catfish “lined bagre”.RESUMEN: El bagre rayado (Pseudoplatystoma fasciatum) es un silúrido de las cuencas Amazónica y Orinoquense, cuyas poblaciones naturales están disminuyendo paulatinamente debido al disturbio de su hábitat, convirtiéndola en una especie en riesgo de extinción; sin embargo, pocos trabajos de investigación han sido orientados a su conservación, particularmente de sus gametos. Este trabajo pretendió caracterizar el semen de la especie, evaluar la toxicidad del crioprotector dimetil sulfóxido (DMSO) sobre la movilidad espermática y estudiar dos protocolos para su crioconservación. Fueron utilizados 6 machos adultos, inducidos a la espermiación con extracto de hipófisis de carpa. Se registraron las características seminales de 19 muestras de semen obtenidas de seis machos. Alícuotas de 250 mL de semen fueron diluidas en dos diferentes soluciones (solución de Stein y Bayrle y Glucosa - yema de huevo) con 0, 5, 10 o 15% de DMSO (n=5), luego almacenadas bajo refrigeración y la movilidad monitoreada a las 0, 1, 2, 4,8, 16, 24, 32, 40 y 48 h. Finalmente, semen diluido (1:4) fue crioconservado en forma de “pellets” o en pajillas de 0.5 mL, utilizando diferentes concentraciones de DMSO como crioprotector (3, 5, 7.5, 10 ó 15 %). El volumen seminal fue de 3,7 ± 0,3 mL, de color blanco y de apariencia lechosa; con movilidad de 95% y concentración de 23433 x 106 espermatozoides por mL. Se observó una relación inversa entre la concentración de DMSO y la duración de la movilidad espermática. Únicamente semen diluido en soluciones con 5 y 7,5% de DMSO y empacado en pajillas mostró movilidad posdescongelación.En conclusión, concentraciones superiores a 10% de DMSO son tóxicas para el espermatozoide de bagre rayado y su protocolo de crioconservación requiere aún de estandarización.Palabras clave: bagre, crioconservación, Pseudoplatystoma fasciatum, semen, dimetil sulfóxidoABSTRACT: The “bagre rayado” (Pseudoplatystoma fasciatum) is a siluridae of the Amazon and Orinoco basins whose natural population is diminishing gradually, due to disturbance of its habitat, transforming it into a species in extinction risk; however, few investigation works have been guided to their conser vation, particularly of their gametes. This work sought to characterize the semen of the species, to evaluate the toxicity of the dimethyl sulfoxide (DMSO) on motility sper matic and to study two protocols for its cr yopreservation. Six mature males were used, induced to the espermiation with extract of carp hypofisis. The seminal characteristics of 19 samples were registered and aliquots of 250 mL were diluted in two different solutions with 0, 5, 10 or 15% of DMSO, then stored low refrigeration and the motility monitored at 0, 1, 2, 4, 8, 16, 24, 32, 40 and 48 h. Finally, diluted semen (1:4) was cryopreserved in pellets form or in 0,5 mL straws using different concentrations of DMSO like cryoprotector (3, 5, 7.5, 10 o 15 %). The seminal volume was 3.7 ± 0.3 mL, white color and milky appearance; the motility and spermatic concentration were 95% and 23433 x 106 sperms for mL, respectively. An inverse relationship was observed between DMSO concentration and spermatic motility. Only semen diluted in solutions with 5 and 7.5% of DMSO and packed in straws showed motility posthawing. In conclusion, DMSO concentrations above 10% are toxic for the sperm of bagre rayado and their cryopreservation protocol still requires standardization.Key words: bagre fish, cryopreser vation, cryoprotector, dimethyl sulfoxide, Pseudoplatystoma fasciatum, sperm Titulo en ingles: Preliminary essays on crioconservation of semen of catfish “lined bagre”.RESUMEN: El bagre rayado (Pseudoplatystoma fasciatum) es un silúrido de las cuencas Amazónica y Orinoquense, cuyas poblaciones naturales están disminuyendo paulatinamente debido al disturbio de su hábitat, convirtiéndola en una especie en riesgo de extinción; sin embargo, pocos trabajos de investigación han sido orientados a su conservación, particularmente de sus gametos. Este trabajo pretendió caracterizar el semen de la especie, evaluar la toxicidad del crioprotector dimetil sulfóxido (DMSO) sobre la movilidad espermática y estudiar dos protocolos para su crioconservación. Fueron utilizados 6 machos adultos, inducidos a la espermiación con extracto de hipófisis de carpa. Se registraron las características seminales de 19 muestras de semen obtenidas de seis machos. Alícuotas de 250 mL de semen fueron diluidas en dos diferentes soluciones (solución de Stein y Bayrle y Glucosa - yema de huevo) con 0, 5, 10 o 15% de DMSO (n=5), luego almacenadas bajo refrigeración y la movilidad monitoreada a las 0, 1, 2, 4,8, 16, 24, 32, 40 y 48 h. Finalmente, semen diluido (1:4) fue crioconservado en forma de “pellets” o en pajillas de 0.5 mL, utilizando diferentes concentraciones de DMSO como crioprotector (3, 5, 7.5, 10 ó 15 %). El volumen seminal fue de 3,7 ± 0,3 mL, de color blanco y de apariencia lechosa; con movilidad de 95% y concentración de 23433 x 106 espermatozoides por mL. Se observó una relación inversa entre la concentración de DMSO y la duración de la movilidad espermática. Únicamente semen diluido en soluciones con 5 y 7,5% de DMSO y empacado en pajillas mostró movilidad posdescongelación.En conclusión, concentraciones superiores a 10% de DMSO son tóxicas para el espermatozoide de bagre rayado y su protocolo de crioconservación requiere aún de estandarización.Palabras clave: bagre, crioconservación, Pseudoplatystoma fasciatum, semen, dimetil sulfóxidoABSTRACT: The “bagre rayado” (Pseudoplatystoma fasciatum) is a siluridae of the Amazon and Orinoco basins whose natural population is diminishing gradually, due to disturbance of its habitat, transforming it into a species in extinction risk; however, few investigation works have been guided to their conser vation, particularly of their gametes. This work sought to characterize the semen of the species, to evaluate the toxicity of the dimethyl sulfoxide (DMSO) on motility sper matic and to study two protocols for its cr yopreservation. Six mature males were used, induced to the espermiation with extract of carp hypofisis. The seminal characteristics of 19 samples were registered and aliquots of 250 mL were diluted in two different solutions with 0, 5, 10 or 15% of DMSO, then stored low refrigeration and the motility monitored at 0, 1, 2, 4, 8, 16, 24, 32, 40 and 48 h. Finally, diluted semen (1:4) was cryopreserved in pellets form or in 0,5 mL straws using different concentrations of DMSO like cryoprotector (3, 5, 7.5, 10 o 15 %). The seminal volume was 3.7 ± 0.3 mL, white color and milky appearance; the motility and spermatic concentration were 95% and 23433 x 106 sperms for mL, respectively. An inverse relationship was observed between DMSO concentration and spermatic motility. Only semen diluted in solutions with 5 and 7.5% of DMSO and packed in straws showed motility posthawing. In conclusion, DMSO concentrations above 10% are toxic for the sperm of bagre rayado and their cryopreservation protocol still requires standardization.Key words: bagre fish, cryopreser vation, cryoprotector, dimethyl sulfoxide, Pseudoplatystoma fasciatum, sperm

Maestría en Producción Animal Sostenible Se desarrolló un estudio con el objetivo de caracterizar y evaluar sostenibilidad del engorde bovino en pastoreo, semiestabulado y estabulado en la Región Central Sur de Costa Rica entre marzo y junio del 2003. Se trabajó con una muestra estratificada por cantón y tecnología de manejo de 52 fincas con un error estándar de 0.02. La caracterización se realizó mediante un diagnóstico estático y un análisis de varianza, con las tecnologías como tratamientos y cinco indicadores ecológicos, socioeconómicos y económicos como variables claves. En los casos de significancia (P≤0.05), se realizó una comparación de medias (Duncan 5%). Para evaluar la sostenibilidad se elaboraron objetivos e indicadores claves en cada componente y dimensión. Cada indicador fue estandarizando (rendimiento relativo) y ponderando en una escala de 0 a 1 de acuerdo a su importancia dentro de cada componente. De igual forma se ponderaron los componentes dentro de cada dimensión y las dimensiones dentro de cada tecnología de manejo. Finalmente se determinó el índice agregado de sostenibilidad por componente y dimensión, y el índice integral de sostenibilidad para cada tecnología. Todas las tecnologías están conformadas por cinco componentes básicos; suelo, forraje, animal, recurso humano e infraestructua-equipo. En el pastoreo predominan las fincas con altas pendientes, las cuales destinan más área a ganadería y menos bosques y charrales que las tecnologías intensivas. No existe raza o cruce definido, sobresaliendo un animal híbrido con características de sangre cebuina y europea. En el pastoreo la alimentación se basa en pasto de piso, mientras que las tecnologías intensivas suplementan con Caña de azúcar (Saccharum oficcinarum), King grass (Pennisetum purpueum x Pennisetum typhoides), pollinaza y melaza, y algunos estabulados con Cratylia argentea durante períodos cortos. Los requerimientos de mano de obra difirieron significativamente entre las tecnologías por animal (P0.05), caso contrario al ingreso neto por hectárea/año, el cual si difirió entre las tecnologías (P0.05), contrary to the net income per hectare/year, which did differ among the technologies (P

The aim of this work was to establish homogenous groups of cattle farms in the mountains of León, Spain, using the variables selected in a sister paper (this issue). Principal components analysis (PCA) was used to characterise and compare the different farms studied. Two classifications were established, the first taking into account the first seven axes selected by PCA, and the second by taking into account only the first two. A comparison of these systems led to the latter being selected. The final classification system involves eight groups based mainly on the orientation of production, size, productivity per breeding cow, and productivity per work unit., El objetivo de este trabajo fue establecer grupos homogéneos de explotaciones utilizando las variables seleccionadas en un trabajo anterior (en este número) mediante la realización de un análisis de componentes principales con la finalidad de caracterizar y comparar las explotaciones productoras de carne de vacuno de las montañas de León. Las explotaciones estudiadas se clasificaron considerando los siete primeros factores seleccionados mediante la realización de un análisis de componentes principales y considerando sólo los dos primeros. Las dos clasificaciones obtenidas se compararon optando finalmente por la segunda. Esta clasificación está constituida por ocho grupos. Las explotaciones se clasifican dentro de estos grupos en función, fundamentalmente, de su orientación productiva, de su dimensión y de la productividad por reproductora y por unidad de trabajo.

This paper reports the f irst stage in the establishment of a farm classif ication system: the identif ication of classification variables. The aim of this work was to identify the variables most appropriate for characterising the cattle farms of the mountains of León, Spain, using multivariate and principal components analysis. The information used was obtained by surveying the cattle farms of the Montaña de Riaño (León) area from 1996-1998. The 35 variables taken into account in the principal components analysis refer to labour, the stock base, production, land use and farm economy. Seven principal components were found to explain 67.1% of the total variance., En este trabajo se aborda la primera etapa de la realización de una tipología de explotaciones, que es la identificación de las variables de clasificación. El objetivo concreto de este trabajo fue identificar las variables más adecuadas para caracterizar y clasificar las explotaciones productoras de carne de vacuno de las montañas de León utilizando una técnica estadística multivariable, el análisis de componentes principales. La información utilizada fue obtenida mediante la realización de encuestas en explotaciones productoras de carne de vacuno de la comarca de Montaña de Riaño (León) y entre los años 1996 y 1998. Las 35 variables consideradas en el análisis de componentes principales se refieren a características de la mano de obra, base animal, producciones, utilización del territorio y economía de las explotaciones. A partir de dicho análisis se seleccionaron siete factores que explican el 67,1% de la varianza total.

Heifers grazing oat pasture (OP) at two locations in Argentina, Argerich (ARG) and Pasman (PAS), were subjected to one of three different dietary supplement treatments: (1) control (CON, no supplement), (2) sorghum hay (SH), or (3) alfalfa-grass hay (AGH), all provided ad libitum in individual pens. The variables measured were: dry matter (DM) yield and composition of OP, hay intake, average daily weight gain (ADG), rumen pH and NH3-N, and blood mineral levels. DM availability did not limit OP intake. OP crude protein (CP) content ranged from 11.3 to 13% at ARG, and 10.7 to 13.3% at PAS. OP-minerals varied with location; the mean K/(Ca + Mg) ratios were 5.68 meq (ARG) and 4.82 meq (PAS). Heifers ate more AGH (785 g) than SH (684 g; P = 0.08). Hay consumption was 2.88 times greater at PAS than at ARG (P < 0.05). ADG was larger with SH (558 g) and AGH 594 g than with CON treatment (454 g); the average for ARG animals was 571 g compared to 500 g for PAS animals (P

Heifers grazing oat pasture (OP) at two locations in Argentina, Argerich (ARG) and Pasman (PAS), were subjected to one of three different dietary supplement treatments: (1) control (CON, no supplement), (2) sorghum hay (SH), or (3) alfalfa-grass hay (AGH), all provided ad libitum in individual pens. The variables measured were: dry matter (DM) yield and composition of OP, hay intake, average daily weight gain (ADG), rumen pH and NH3-N, and blood mineral levels. DM availability did not limit OP intake. OP crude protein (CP) content ranged from 11.3 to 13% at ARG, and 10.7 to 13.3% at PAS. OP-minerals varied with location; the mean K/(Ca +Mg) ratios were 5.68 meq (ARG) and 4.82 meq (PAS). Heifers ate more AGH (785 g) than SH (684 g; P = 0.08). Hay consumption was 2.88 times greater at PAS than at ARG (P < 0.05). ADG was larger with SH (558 g) and AGH 594 g than with CON treatment (454 g); the average for ARG animals was 571 g compared to 500 g for PAS animals (P, Se realizaron tres tratamientos con novillas pastoreando verdeos de avena (VA) en dos localidades de Argentina, Argerich (ARG) y Pasman (PAS): (1) Control (CON, sin suplemento), (2) heno de sorgo (HS), y (3) heno de alfalfa y gramíneas (HAG), suplementados ad libitum en corrales individuales. Evaluamos rendimiento de materia seca (MS) y composición en VA; y en los animales consumo del heno, ganancia diaria de peso (GDP), pH y N-NH3 en rumen, y minerales en sangre. La disponibilidad de MS no limitó el consumo de VA; su proteína bruta (PB) osciló entre 11,3 y 13% (ARG), 10,7 y 13.3% (PAS). Los minerales en VA variaron entre localidades, la relación K/(Ca + Mg) promedió 5,68 meq (ARG) y 4,82 meq (PAS). Las novillas consumieron diariamente más HAG (785 g) que HS (684 g; P = 0.08), y 2,88 veces más heno en PAS que en ARG (P < 0,05). En GDP, HS (558 g) y HAG (594 g) superaron al CON (454 g), y la media de ARG (571 g) a PAS (500 g; P < 0,05). En el rumen el pH decreció a las 14:30 h (6,7) vs. 10:00 h (7,5; P < 0,05), y el N-NH3 (mg dl-1) aumentó a las 14:30 h (19,59) vs. 10:00 h (4,69; P < 0,05). Ca (15.50 mg dl–1) y Mg (2.84 mg dl–1) en plasma fue mayor en PAS (P < 0,05). El rendimiento animal mejoró con la suplementación, pero la magnitud de respuesta estuvo afectada por la localidad.

Para evaluar los efectos de un sistema de enfriamiento a espacio abierto en la ganancia de peso, consumo de alimento y frecuencia respiratoria se utilizaron 32 novillos Holstein de 373kg, distribuidos en dos tratamientos de un diseño al azar con mediciones repetidas. Un tratamiento fue únicamente sombra en la parte central del corral (grupo testigo; n=16) y un segundo tratamiento contó con un sistema de enfriamiento a espacio abierto (n=16). Dicho sistema consistió en un abanico con una hélice de 2,4m de diámetro produciendo un volumen de aire de 1416m³/min con una cobertura de oscilación de 90º. Los aspersores instalados en el sistema liberaron una cantidad de agua de 12l/min. El estudio tuvo una duración de 90 días, registrándose en este período un índice de temperatura-humedad máximo en un rango de 84 a 90. La ganancia de peso fue similar (P>0,05) entre el grupo testigo y el enfriado (1,34 ±0,05 vs 1,41 ±0,05kg/día, respectivamente) así como el consumo de alimento (9,9 vs 10,5kg/día). Sin embargo, se observó una tendencia a incrementar la eficiencia productiva y una reducción (P0.05) in daily weight gain (1.34 ±0.05 vs 1.41 ±0.05kg/day) or feed intake (9.9 vs 10.5kg/day) for control and cooling groups, respectively. However, there was a tendency to increase the productive performance and to reduce the respiration rate (P0,05) entre o grupo testemunha e o esfriado (1,34 ±0,05 vs 1,41 ±0,05kg/día, respectivamente) assim como o consumo de alimento (9,9 vs 10,5 kg/dia). No entanto, observou-se uma tendência a incrementar a eficiência produtiva e uma redução (P

This paper reports the f irst stage in the establishment of a farm classif ication system: the identif ication of classification variables. The aim of this work was to identify the variables most appropriate for characterising the cattle farms of the mountains of León, Spain, using multivariate and principal components analysis. The information used was obtained by surveying the cattle farms of the Montaña de Riaño (León) area from 1996-1998. The 35 variables taken into account in the principal components analysis refer to labour, the stock base, production, land use and farm economy. Seven principal components were found to explain 67.1% of the total variance. En este trabajo se aborda la primera etapa de la realización de una tipología de explotaciones, que es la identificación de las variables de clasificación. El objetivo concreto de este trabajo fue identificar las variables más adecuadas para caracterizar y clasificar las explotaciones productoras de carne de vacuno de las montañas de León utilizando una técnica estadística multivariable, el análisis de componentes principales. La información utilizada fue obtenida mediante la realización de encuestas en explotaciones productoras de carne de vacuno de la comarca de Montaña de Riaño (León) y entre los años 1996 y 1998. Las 35 variables consideradas en el análisis de componentes principales se refieren a características de la mano de obra, base animal, producciones, utilización del territorio y economía de las explotaciones. A partir de dicho análisis se seleccionaron siete factores que explican el 67,1% de la varianza total.

Avaliou-se o desempenho de novilhos alimentados com dietas contendo palhada de arroz amonizada, palhada de arroz + uréia, cana-de-açúcar + uréia e silagem de sorgo. Utilizaram-se 16 novilhos, Simental PO, com peso vivo médio de 400 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. O experimento teve duração de 88 dias, sendo 15 de adaptação e 61 dias de avaliação, divididos em três períodos de 21 dias. O consumo total de MS, que variou de 7,1 a 10,0 kg/dia, diferiu entre as dietas, registrando-se maiores consumos para os animais que receberam dietas contendo palhada de arroz amonizada e silagem de sorgo, que, por sua vez, não diferiram entre si. A conversão alimentar não diferiu entre as diferentes dietas, registrando-se valor médio de 6,6. Observou-se maior ganho de peso para os animais que receberam palhada de arroz amonizada (1,59 kg/dia) em relação à palhada mais uréia (1,25 kg/dia). O efeito da amonização, melhorando o valor nutritivo da palhada de arroz, resultou em maior consumo voluntário deste volumoso e, conseqüentemente, em maior ganho diário de peso vivo dos animais, em relação à palhada de arroz não-tratada e suplementada com uréia.

"En la industria pecuaria, la identificación o asignación de paternidad se ha basado en el uso de sistemas de tipificación sanguínea. Actualmente, el uso de marcadores moleculares basados en microsatélites ha demostrado ser una herramienta altamente específica para la identificación de individuos. En el presente trabajo se evaluaron nueve marcadores microsatélites de los recomendados por la Sociedad Internacional de Genética Animal, los cuales demostraron ser altamente polimórficos en poblaciones de las razas Charolais y Beefmaster. Para determinar la eficiencia de estos marcadores se estableció el número y tamaño de alelos por locus. Se determinó la heterocigocidad esperada y el poder de exclusión. Se encontró que la heterocigocidad esperada fue de 0.825 para Beefmaster y 0.732 para la Charolais. Las probabilidades de exclusión fueron 0.999935 y 0.999677 para Beefmaster y Charolais, respectivamente, mientras se conozca el genotipo de uno de los padres. El panel de marcadores probado fue informativo en ambas razas, lo que hace posible su uso en la verificación de paternidad."

Ganado de carne-Ganadería carne

Ganado de carne-Ganadería carne

Our objectives were to evaluate strategies to improve productivity and economic returns from beef and dual-purpose cattle systems based on data collected on one dual-purpose (Bos taurus × Bos indicus) and two beef (Nellore) cattle farms in the western Amazon region of Brazil. Forage chemical composition and digestion rates of carbohydrate fractions of grazed Brachiaria decumbens and Brachiaria brizantha cv. Marandu grasses and Pueraria phaseoloides (tropical kudzu) legume were measured monthly during a 9-mo period from the end of one dry season to the end of the subsequent rainy season. Measurements of milk and growth responses to grazing these forages were used to predict animal productivity responses to dietary nutrient availability throughout an annual cycle. The ME available for gain in our simulations was always more limiting than metabolizable protein. The predicted ME available for gain was 0.50 kg/d for steers grazing B. brizantha and 0.40 kg/d for finishing steers grazing B. decumbens. Grasses contained more NDF and neutral detergent insoluble protein and less ME (P < 0.05) in the rainiest months than in the less rainy season, which resulted in 20% less predicted weight gain by growing steers (P < 0.05). Supplementation with sorghum grain was required to increase milk production and growth by 25 or 50% per animal, respectively, but this strategy was less profitable than current forage-only diets. Greater productivity of land and labor from higher stocking indicated greater net margins for beef production, but not for milk. This study suggested that more intensive beef production by judicious fertilization of grass-legume pastures and greater stocking density is the preferable strategy for owners of these cattle systems to improve economic returns under current conditions. It also might help decrease the motivation for additional forest clearing.

Os animais avaliados foram criados em regime de pasto, sem suplementação na época da estiagem, no período compreendido entre 1988 e 1996. Foram analisadas 587 observações de período de serviço (PS), obtidas dos arquivos do Escritório Técnico Regional da ABCZ, em Fortaleza - CE e dos registros zootécnicos da Fazenda Entre Rios. Para as análises estatísticas, foi usado o Programa SAS (Statistical Analysis System, 1990), por meio do procedimento GLM. Foram incluídos no modelo o efeito aleatório do pai da vaca, os efeitos fixos de grupo genético da cria anterior, do mês e do ano do parto anterior e as interações entre grupo genético anterior e mês do parto anterior, grupo genético anterior e ano do parto anterior, além da idade da vaca ao parto como covariável. O PS foi influenciado apenas pelo efeito do pai da vaca. A média estimada por quadrado mínimo e seu respectivo erro-padrão (EP) e coeficiente de variação (CV) foram 146,51 ± 43,05 dias e 97,63%, respectivamente. O período de serviço de praticamente cinco meses é longo, em se tratando de rebanho submetido à inseminação artificial, mesmo em regime de pasto. Os resultados elevados de EP e CV podem ser atribuídos à grande variabilidade da característica em estudo, que é extremamente influenciada por variações decorrentes do ambiente.

Os animais avaliados foram criados em regime de pasto, sem suplementação na época da estiagem, no período compreendido entre 1988 e 1996. Foram analisadas 1206 observações de período de gestação (PG), obtidas dos arquivos do Escritório Técnico Regional da ABCZ, em Fortaleza-CE, e dos registros zootécnicos da fazenda. Para análises estatísticas dos dados foi usado o Programa SAS (Statistical Analysis System, 1990), por meio do procedimento GLM. Foram incluídos no modelo o efeito aleatório do pai da vaca, os efeitos fixos do grupo genético da cria, mês e ano do parto, sexo da cria e as interações entre grupos e ano do parto, grupo genético e sexo, além da idade da vaca ao parto como, covariável. O PG foi influenciado pelo mês e ano do parto e pelo sexo da cria. A média estimada por quadrado mínimo e seu respectivo erro-padrão (EP) e coeficiente de variação (CV) foram 284,73 ± 3,65 dias e 1,28%, respectivamente. O período de gestação geralmente não sofre influências significativas de meio, à exceção do sexo da cria, tal como ocorreu neste trabalho. A média estimada para o período de gestação está dentro dos limites de normalidade para a espécie e a raça em questão.

Se utilizaron datos de crecimiento de terneros del rebaño multirracial Sanmartinero-Cebú localizado en el Centro de Investigaciones La Libertad, con el objeto de obtener la estimación de razones genéticas aditivas (heredabilidades), no aditivas (interactibilidades) y correlaciones genético aditivas, no aditivas, directas y maternas para peso al nacimiento, peso al destete (240 d), y ganancia de peso postdestete (240 a 480 d). Se obtuvieron también predicciones de valores genéticos aditivos y no aditivos de los tres caracteres de crecimiento para todos los toros usados en el rebaño entre 1971 y 1996. La metodología utilizada, tanto para el cálculo de la estimación de componentes de varianza y covarianza, como para las predicciones genéticas de toros, fue de tipo multirracial. La estimación de heredabilidades en las razas Sanmartinero y Cebú fue: 0.26 y 0.30 para peso al nacimiento directo, 0.10 y 0.08 para peso al destete directo, 0.44 y 0.37 para ganancia postdestete directa, 0.29 y 0.36 para peso al nacimiento materno, 0.11 y 0.10 para peso al destete materno y 0.46 y 0.38 para ganancia postdeste materno, respectivamente. Las estimaciones de correlaciones genéticas aditivas y no aditivas entre todos los caracteres y efectos genéticos fueron bajas, la mayoría de ellas (38 de 45) menores de 0.10. Las predicciones genéticas aditivas y totales directas indican que los toros Sanmartinero tuvieron, en general, terneros más pequeños al nacimiento de menor peso al destete y de similar ganancia postdestete que en los terneros de toros Cebú. Las predicciones genéticas aditivas y totales maternas, por el contrario, sugieren que hijas de toros Sanmartinero tuvieron terneros más grandes al nacimiento, de mayor peso al destete y de mayor ganancia postdestete que terneros de hijas de toros Cebú. Las predicciones genéticas no aditivas directas fueron mayores que las no aditivas maternas para toros Sanmartinero y Cebú.;Por su parte, las predicciones aditivas y no aditivas pre y postdestete maternas sugieren que terneros de madres de menor habilidad materna (e.g., menor producción de leche) crecieron más en el periodo postdestete. Estos resultados indican que animales Sanmartinero fueron competitivos con animales Cebú para caracteres de crecimiento y demostraron excelente habilidad combinatoria interracial bajo las condiciones de nutrición y manejo del Centro de Investigación La Libertad. Ganado de carne-Ganadería carne

O estudo foi conduzido para avaliar intervalo de partos (IDP) na raça Nelore, utilizando 578 dados de intervalo de partos de animais criados em regime de pasto, no período de 1988 a 1996. Para as análises estatísticas dos dados, foi usado o Programa SAS (Statistical Analysis System). Foram incluídos no modelo o efeito aleatório do pai da vaca, os efeitos fixos de grupo genético da cria anterior, de ano do parto anterior e do mês do parto anterior e as interações entre grupo genético anterior e mês do parto anterior, grupo genético anterior e ano do parto anterior, além da idade da vaca ao parto como covariável. O IDP foi influenciado pelo pai da vaca e pelo ano do parto anterior. A média estimada por quadrado mínimo e seu respectivo erro-padrão (EP) e coeficiente de variação (CV) foram 431,83 ± 142,76 dias e 33,06%, respectivamente. O intervalo de partos, além do efeito de pai, sofreu influência de ambiente. O desempenho reprodutivo do rebanho estudado, para as condições de clima tropical, pode ser considerado como satisfatório, estando de acordo com os parâmetros obtidos por outros autores em diferentes regiões.

Aborda la experiencia de la crianza de búfalos (Bubalus bubalis) de agua en suelos no inundables. Cubriendo mediante la investigación los vacíos de información sobre la crianza de la especie en la zona de Jenaro Herrera (río Ucayali). Se planteó la hipótesis de que es posible adaptar al búfalo de agua a las condiciones de los suelos no inundables, lo cual significaba desarrollar la ganadería en base a esta especie. Esto llevó a fijar el objetivo de que la rusticidad del animal tendría que ser gestionada en el aspecto técnico y económico orientando los estudios hacia la consecución de una tecnología intermedia para la crianza del búfalo de agua en los suelos no inundables de la llanura amazónica peruana. Para alcanzar tal objetivo se planteó las siguientes estrategias: Utilizar el potencial del búfalo de agua para producir leche, carne y como animal de trabajo. Utilizar los suelos de altura para evitar los problemas de competencia con la agricultura en el uso de los suelos inundables, y de carencia de pastos para los animales durante el período de inundación. Utilizar la capacidad instalada que representan las áreas de pasturas degradadas donde el ganado vacuno no prospera y que generalmente se encuentran abandonas en la zona no inundable de Jenaro Herrera. Después de 11 años de investigación se ha demostrado que la crianza de búfalos de agua en suelos no inundables con sistemas semiintensivos a pequeña escala es posible. Se ha desarrollado un hato de animales seleccionados para la producción de leche. Finalmente se ha determinado que falta algo que es de vital importancia, la adaptación de la población humana al búfalo de agua.

The objective of this work was to determine the effect of commercialization process of a livestock auction on relative and absolute weight loss, according to gender, breed standard, commercial category, animal initial weight and waiting period until sale. During the auctioning process at Asociación Cámara de Ganaderos Unidos del SUR (ACGUS) livestock auction, located in Perez Zeledón, San José, Costa Rica, six hundred twenty nine animals were analyzed. No significant effects of gender and breed standard were found on relative and actual weight loss. However, depending on commercial category, waiting period and animal initial weight (p

A partir de 5161 registros de terneros Hereford y 3583 registros de terneros Aberdeen Angus, se evaluó la incidencia del año o año-establecimiento, edad de madre al parto y sexo del ternero sobre la fecha de nacimiento. Previo al análisis, los datos fueron distribuídos en 3 grupos (uno de Hereford y dos de Aberdeen angus) según un test de homogeneidad de varianzas (prueba de Bartlett). Las fechas de nacimiento promedio corregidas fueron 9,3 y 1º de setiembre para el grupo Hereford y los grupos Aberdeen Angus respectivamente. Obviamente, no se pueden realizar comparaciones entre razas, en cuanto se desconocen los manejos y niveles genéticos de las cabañas analizadas. El efecto año o año-establecimiento (según el grupo) tuvo incidencia muy significativa (P

Se analizaron ganancias diarias post-destete (GDPD), peso a 16 meses de edad (P 16m), muscularidad del tren o cuartos posteriores (CTP) y los valores de heterosis individual (hi) y materna (hm) de las progenies resultantes del apareamiento de vacas Blanco Orejinegro (BON), Cebú (C) y F1 BONxC y CxBON con toros BON, C, Charolais (Ch) y Santa Gertrudis (SG). Datos de 432 terneros nacidos entre 1977 y 1983 se recolectaron en el Centro de Investigación El Nus (Ant.), localizado a 800 m.s.n.m., 2200 mm de precipitación anual, 23 grados centígrados de temperatura media y 87 por ciento de humedad relativa. Los terneros C ganaron 28 g más/día (215 vs 187 g), a los 16 m pesaron 13.6 kg (P mayor que 0.10 más que los BON (219.3 vs 205.7 kg) y recibieron 4.9 puntos (54.7 vs 49.7 puntos, P menor que 0.01) más en la calificación de la CTP del tren posterior. Los valores de hi, expresada en porcentajes de valores promedios de los puros, fueron: PGPD, 25.9 por ciento, P 16m, 2 por ciento y CTP, 7.8 por ciento. Estos valores de hi fueron significativos al 1 por ciento de Pr. estadística. Los valores absolutos y relativos de hm, definida como la ventaja o desventaja de utilizar una madre cruzada, estimados por las diferencias de los terneros de las vacas cruzadas F1 (trihíbridos) y de los hijos de sus progenitoras puras BON y C (dihíbridos), apareadas con toros Ch y SG, fueron GDPD, menos 45 g/d y menos 20.0 por ciento (180 vs 225 g/d, P menor que 0.05), y no significativos (P mayor que 0.10) para P 16m, 6.7 kg y 2.9 por ciento (242.3 vs 235.6 kg), finalmente, 1.2 puntos y 0.02 por ciento (56.7 vs 55.5 puntos) para CTP Ganado de carne-Ganadería carne

Se analizaron las características de crecimiento predestete y los valores de heterosis individual (hi) y materna (hm) de las progenies resultantes del apareamiento de vacas BON, Cebú (C) y cruzadas F1 BONxC y CxBON con toros BON, C, Charolais (Ch) y Santa Gertrudis (SG). De los registros de 508 terneros nacidos entre 1977 y 1983 en el Centro de Investigación El Nus (Ant.) localizado a 800 m.s.n.m., 2200 mm de precipitación anual, 23 grados centígrados de temperatura media y 87 por ciento de humedad relativa. Las características de crecimiento estudiadas y los valores promedios de los terneros BON y C, con los correspondientes valores de hi, expresada en porcentajes de las diferencias en comportamiento de los híbridos BONxC y CxBON con respecto al promedio del comportamiento de los animales puros, fueron: peso al nacimiento (PN), 26.9 kg y 12.4 por ciento, ganancias diarias de nacimiento al destete (PD), 580 g y 14.1 por ciento, peso al destete (PD) a los 8 meses de edad, ajustado a 240 días, 166.2 kg y 13.6 por ciento, y calificación de la muscularidad de los cuartos posteriores al destete (CD), 50.3 puntos y 9.4 por ciento. Estos valores de hi fueron significativos (P menor que 0.01). Los terneros BON pesaron al nacer 2.8 kg (P menor que 0.05) más que los C (28.5 vs 25.7), ganaron 45 g menos por día (557 vs 602 g/dia) y pesaron 8 kg menos al destete (162.2 vs 170.2 kg) (P menor que 0.01) y recibieron 4.7 puntos menos (P menor que 0.01) en la CD (47.9 vs 52.6). Los valores de hm definida como la ventaja o desventaja de utilizar una madre cruzada y estimada de las diferencias de las progenies de las vacas cruzadas F1 (BONxC y CxBON) y de las de sus progenitoras puras BON y C apareadas todas ellas con toros Ch y SG fueron, excepto la CD, significativos (P menor que 0.05) positivos. Los valores medios de las características en los dihíbridos ChxBON, CHxC, SGxBON y SGxC, y los correspondientes valores de hm fueron:;PN, 27.5 kg y 9.3 por ciento, GDPD, 656 g/día y 9.3 por ciento, PD, 184.8 kg y 9.2 por ciento y CD, 50.4 puntos y 4.4 por ciento Ganado de carne-Ganadería carne

La tasa de natalidad, destete y sobrevivencia, y los índices de eficiencia de reproducción de pesos del ternero y la vaca al destete y de eficiencia productiva total: kg de ternero producidos por vaca y por kg de vacas que desteten un ternero en el hato, fueron analizados durante 1977 a 1983, en hembras Blanco Orejinegro (BON), Cebú y sus cruces recíprocos F1 BON x Cebú y Cebú x BON, apareadas con toros BON, Cebú, Charolais y Santa Gertrudis. El estudio se realizó en el Centro de Investigación El Nus (Antioquia), localizado a 800 m.s.n.m., 2200 mm de precipitación anual, 23 grados centígrados de temperatura media y 87 por ciento de humedad relativa. Los promedios de porcentaje de natalidad (67.4), porcentaje de destete (65.3) y porcentaje de sobrevivencia (96.6), la eficiencia de producción 0.49 kg y los índices de Kg de ternero producidos por vaca (132.9 kg) y kgs de vacas que desteten un ternero en el hato (0,32 kg) de las vacas cruzadas F1 fueron superiores (P menor que 0,05) a los valores medios de vacas BON y Cebú, con valores de heterosis (h) que oscilaron entre 3.03 por ciento para porcentaje de sobrevivencia hasta 38.9 por ciento para porcentaje de kgs de ternero producidos por vaca. Las vacas puras (BON y Cebú) presentaron mayores índices de natalidad cuando se aparearon con toros de su misma raza que cuando lo hicieron con toros de raza opuesta (59.5 vs 50.3 por ciento). El peso de las vacas difirió en forma significativa (P menor que 0.05), las vacas cruzadas pesaron más (429 kg) que las BON (387 kg) y Cebú (402 kg). Las vacas híbridas F1 (BON x C ebú y Cebú x BON) obtuvieron su primera cría a los 3 años de edad, mientras que las BON y Cebú a los 3.2 y 3.7 años, respectivamente (P menor que 0.01, h igual a 12.6 por ciento) y destetaron al primer parto 40 grs más peso por cada kilo de su propio peso (510 grs) que el promedio de BON y Cebú (470 grs, h igual a 8.5 por ciento). Ganado de leche-Ganadería leche

Con el propósito de evaluar los parámetros de características de crecimiento postdestete del ganado criollo Blanco Orejinegro (BON), se analizaron los datos de 530 terneros (machos y hembras) nacidos durante los años 1978 a 1983 en el Centro de Investigaciones El Nus (Antioquia) localizado a 800 m.s.n.m., 2200 m.m de precipitación anual, 23 grados centígrados de temperatura promedio y 87 por ciento de humedad relativa. Después del destete a los 8 meses de edad, machos y hembras fueron manejados separadamente en praderas de puntero (Hyparrhenia rufa) y con libre acceso a una mezcla mineral. Las características estudiadas y sus respectivos promedios, para machos y hembras, fueron: ganancias diarias postdestete (GDPD), 177 gramos (gr), peso ajustado a 16 meses de edad (P 16 m) 213.7 kgs y conformación muscular de los cuartos posteriores a los 16 meses de edad 50.7 puntos. Las heredabilidades estimadas fueron: GDPD, 0.083, P 16 m y conformación muscular de los cuartos posteriores a los 16 meses 0.104. Las correlaciones genéticas (G) entre GDPD y P 16 m (0.913) y entre P 16 m y cuartos posteriores a los 16 meses (1.105) fueron de elevada magnitud, igualmente sus errores estandar, 0.91 y 0.40, respectivamente. Las correlaciones fenotípicas (F) entre las anteriores características fueron: 0.531 y 0.641, respectivamente. Ganado de doble propósito-Ganaderia doble proposito

La administración técnica de las haciendas ganaderas, es y debe ser un proceso completo, que involucra toda la gama de la problemática de la producción, labor ésta que amerita toda la importancia que de por sí posee. Dentro de todo ese complejo proceso, hay un punto fundamental, cual es la fase de la previsión, y en la producción de ganado de carne en el país, es ese precisamente uno de los “cuellos de botella” que mayores cuidados reclama por parte del técnico o productor En la producción de ganado de carne, bajo los sistemas actualmente utilizados en Colombia, dicha fase de la previsión, se concentrará, casi exclusivamente en la correcta concatenación de la capacidad de carga real o estimada de la superficie forrajera total, bajo un sistema de pastoreo determinado o bajo todos ellos y la proyección real del hato que se tendrá o se deberá tejer en esa superficie forrajera total, sin olvidar, ni por un instante la composición ideal de ese hato, según las funciones económicas o técnicas que el hato deba cumplir, de acuerdo con los objetivos del plan de producción previamente trazado. Es por tanto, objetivo principal de este artículo, el trazar una línea de enfoque o conducta en la búsqueda de soluciones a éste tipo de problemas, dentro de la producción pecuaria en el país y en las condiciones actuales de producción

Ganado de carne-Ganadería carne Ganado de leche-Ganadería leche

Ganado de carne-Ganadería carne Ganado de leche-Ganadería leche

Por las exigencias del mercado internacional del banano hay gran cantidad (20 por ciento) de lo producido anualmente en Urabá que se rechaza por no reunir las condiciones para exportación, el 70 por ciento de este rechazo es fuente de contaminación. Una solución de interés regional es intensificar el uso de este volumen de desecho en la alimentación de bovinos especialmente para producción de carne. Para cubrir el bajo contenido proteínico del banano se recomienda la complementación con leguminosas forrajeras tropicales tales como el kudzú y el matarratón cuyos contenidos de proteina son superiores al 18 por ciento y muestran además excelente adaptación en zonas tropicales. Resultados preliminares del uso del banano complementado con estas dos leguminosas, nos indican que las ganancias de peso diario por novillo en sistemas de ceba es del orden de 1000 gr/día, utilizando el kudzú como banco de proteina en pastoreo alterno y el matarratón bajo corte. A manera de conclusión se puede establecer que el valor energético del banano, por su alto contenido de azúcares, debe ser balanceado con alimentos ricos en nitrógeno protéico, siendo las leguminosas forrajeras la alternativa más económica y racional para la alimentación de novillos en dietas con base en banano de rechazo Ganadería bovina

Tesis (M. Sc) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 1990 Registros reproductivos de los hatos lecheros (n=4695, de los años 1952-1990) y de carne (n=1593, de los años 1959-1989), de la Finca Experimental del Area de Ganadería Tropical del CATIE, fueron analizados con los objetivos de evaluar las características relacionadas con la eficiencia reproductiva estimar parámetros genéticos para los índices de eficiencia reproductiva y cuantificar la relación fenotípica y genética entre la eficiencia reproductiva y la Producción de leche, así como recomendar la forma de evaluar la eficiencia reproductiva, asociado con el manejo de los hatos. Los grupos raciales considerados en este estudio fueron aquellos con menor o igual al 50 por ciento de herencia Romosinuano (GR2 n=535) y con mayor del 50 por ciento de herencia Romosinuano (GR3 n=1057), en el hato de carne, mientras que en el hato lechero fueron el Criollo (C n=1495), Jersey (J n=739), CxJ (F1 n=325), CxF1 (n=111), JxC (F1 n=303), JxF1 (n=140), CxOtro (n=505), JxOtro (n=357) y otros (n=628). Las características estudiadas para ambos hatos fueron la edad a primer parto (EPP), intervalo entre partos (IEP) y tres índices de eficiencia reproductiva (IER1. IER2 e IER3). En el hato lechero se estudió además, el número de servicios por concepción (NUSER), el porcentaje de preñez a primero (SER1), segundo (SER2) y tercer servicio (SER3) y la relación existente entre EPP con la Producción de leche en primera lactancia ajustada a 305 días, así como la relación entre IEP con la Producción de leche ajustada a 305 días de la siguiente lactancia. Las medias de mínimos cuadrados para EPP, IEP, IER1, IER2 e IER3 fueron 38¦.8 meses, 410¦6 días, 44¦.4 por ciento, 83¦.3 por ciento y 46¦.6 por ciento respectivamente en el hato de carne, mientras que estas fueron de 36¦.2 meses, 387¦1 días, 46¦.2 por ciento, 86¦.1 por ciento y 47¦.3 por ciento en el hato lechero. De los efectos estudiados en el hato de carne, los que mostraron influencia significativa fueron el año (p