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The Geolectal Dictionary of Cuba (DiGeCu) is an ongoing lexicographical project of the Institute of Literature and Linguistics of Cuba. It is proposed to order and lemmatize the geolectal information gathered by the linguistic Atlas of Cuba (ALCu) -principal result of the project “Elaboration of the Linguistic Atlas of Cuba (ALCu)” - published in five volumes. This article collects some aspects of the lexicographical plant (drafting plan) of the DiGeCu. This work is novel because it takes unprocessed geolectal information for lexicographic purposes and organizes, analyzes, processes and lemmatizes it. Its originality lies in its own source, the geolectal data itself and its methodological approaches, arising from Hispanic practices and the contribution of the team itself, composed of specialists in dialectology and lexicography. The Geolectal Dictionary and the academic works derived from it will undoubtedly be a fundamental source not only for other companies of this type, but also for studies on the Spanish of Cuba from different points of view; since there will be an inventory of Cuban atlas units processed with lexicographical rigor., El Diccionario geolectal del español de Cuba (DiGeCu) es un proyecto lexicográfico en curso del Instituto de Literatura y Lingüística de Cuba. Se propone ordenar y lematizar la información geolectal reunida por el Atlas lingüístico de Cuba (ALCu) —resultado principal del proyecto “Elaboración del Atlas Lingüístico de Cuba (ALCu)”— editado en cinco volúmenes. La planta del DiGeCu resulta novedosa por cuanto toma información geolectal no procesada con fines lexicográficos y la organiza, analiza, procesa y lematiza. Su originalidad radica en su propia fuente, el dato geolectal en sí mismo y en sus planteamientos metodológicos, surgidos a partir de prácticas hispánicas y de la aportación del propio equipo de trabajo, integrado por especialistas en dialectología y lexicografía. El DiGeCu contará con una aplicación informática especialmente diseñada para él dentro de la aplicación del ALCu. Esta obra y los trabajos académicos que de ella se deriven constituirán, sin dudas, una fuente fundamental no solo para otras empresas de este tipo, sino también para estudios sobre el español de Cuba desde diferentes puntos de vista; ya que se contará con un inventario de las unidades del atlas cubano procesadas con rigor lexicográfico.

El tratamiento contable y administrativo de los activos fijos que conforman el rubro de la propiedad panta y equipo de acuerdo con las normas vigentes tales como: Normas Internacionales de Contabilidad, Normas Internacionales de Información Financiera, Principios de Contabilidad; representa una preocupación para las entidades de Ecuador, debido a que los manejos que se han hecho de estos enseres, equipos, muebles y maquinarias no siempre han sido los adecuados, por ende la información financiera revelada en los estados financieros de las mismas carece de los atributos de veracidad, oportunidad y credibilidad; en consecuencia las decisiones de baja, adquisición , transferencia, traspaso, ventas y donación no será basadas en datos reales, por lo tanto el objetivo de la investigación fue el de establecer procedimiento sencillos que involucre al personal directivo y operativo de las entidades del estado ecuatoriano, para que puedan generar una información más real en torno al grupo de propiedad, planta y equipo.

48 p. : il.-- Bibliogr.: p. 37-40 [ES] El mundo de la Ciencia está tomando cada vez más importancia en nuestra sociedad, pero no ocurre lo mismo en los centros educativos. Es por eso, que existe una gran necesidad de modernizar la ciencia escolar. Es cierto que para que el alumnado consiga una correcta alfabetización científica, hay pocos recursos que despierten su interés. Por este motivo, mediante este trabajo quiero reivindicar la importancia de las Ciencias Naturales empezando por conocerlas y trabajándolas de una manera innovadora, rompiendo con las enseñanzas tradicionales. Para ello he creado un recurso nuevo, concretamente una clave dicotómica en formato digital. [EUS] Zientziaren arloa gero eta garrantzi handiagoa hartzen ari da gure gizartean, baina ez da gauza bera gertatzen ikastetxeetan. Horregatik, eskolako zientzia modernizatzeko behar handia dago. Egia da, ikasleek alfabetatze zientifiko egokia lortzeko interes handia pizten duten baliabide gutxi daudela. Hori dela eta, lan honen bidez natur zientzien garrantzia aldarrikatu nahi dut, hauek ezagutu eta modu berritzailean landuz, irakaskuntza tradizionalekin hautsiz. Horretarako, baliabide berri bat sortu dut, zehazki, klabe dikotomiko bat formatu digitalean. [EN] The world of science is becoming increasingly important in our society. However, schools are failing to acknowledge this fact. This has led to a desire for the teaching of school science to be modernized. If truth be told, there are few resources that both peak student's interest, and maintain a high level of scientific literacy. This is why I want to emphasize the importance through this dissertation. This starts by engaging with students in a more innovative way, breaking away from traditional learning techniques. In order to do it, I have created a new learning resource: a digital dichotomous key.

Este proyecto está dedicado al desarrollo e implementación de un prototipo físico y de bajo coste de una planta que simula el llenado y vaciado de depósitos de una estación de servicio. La implementación software de su controladora soportada mediante un dispositivo de bajo coste (Arduino). Una simulación sobre un segundo prototipo embebido de la propia planta, con el objeto tanto de facilitar tanto el uso académico de la planta, como la investigación en la construcción de sistemas automáticos de detección de fugas. Cabe recalcar que este proyecto solamente abarca la simulación de estas fugas. La detección y eliminación de estas no se contempla en este trabajo. Dado que se pretende que el prototipo físico forme parte de un laboratorio de docencia, se ha intentado que su coste sea lo más bajo posible. Esto nos ha obligado a llevar a cabo una ardua labor de búsqueda de los componentes de la planta que, cumpliendo con los requerimientos técnicos necesarios, nos permitan alcanzar el objetivo de bajo coste. A lo largo de este documento, se explica cómo es el funcionamiento de una estación de servicio real, así como los sistemas de detección de fugas que pueden implementarse y, además, se aportan datos sobre el impacto ambiental que estas fugas pueden suponer. Se plantea también cuál era la idea inicial del proyecto y cómo ha variado debido a la situación en la que nos encontramos actualmente (Crisis COVID-19). Se aportan otros datos como presupuestos, opciones de diseño y códigos realizados para el control de la planta, además de las simulaciones realizadas para comprobar el funcionamiento de esta. This project is dedicated to the development and implementation of a low-cost, physical prototype of a plant that simulates the filling and emptying of tanks at a service station. The software implementation of its controller supported by a low cost device (Arduino). A simulation of a second prototype embedded in the plant itself, in order to facilitate both the academic use of the plant and research into the construction of automatic leak detection systems. It must be said that this project will only encompass the leaks simulation. Leaks detection and elimination does not enter in the contents of this elaboration. Since the physical prototype is intended to be part of a teaching laboratory, it has been tried to make its cost as low as possible. This has forced us to carry out an arduous search for the components of the plant that, complying with the necessary technical requirements, allows us to achieve the objective of being low cost. Throughout this document, it will be explained how a real service station works, as well as how a leak detection system may be implemented. In addition, data on the environmental impact that these leaks may cause. It will also be considered what the initial idea of the project was and how it has changed due to the situation we are currently in (COVID-19). Other data such as budgets, design options and codes made for the control of the plant are provided, in addition to the simulations carried out to check the operation of the plant.

O desenvolvimento de novas ferramentas analíticas pode ser considerado um desafio constante, devendo-se tal à busca incessante de características analíticas cada vez melhores e também ao surgimento de novos contaminantes ambientais. Os métodos em fluxo destacam-se ao contribuir para este desafio analítico, nomeadamente na automatização e miniaturização da análise, incluindo o tratamento da amostra. A tese foi desenvolvida com base em dois objetivos principais, um dos quais se centrou no desenvolvimento de novos métodos analíticos em fluxo para a monitorização ambiental. No planeamento de novos métodos teve-se em consideração outro grande objetivo, a simplificação do tratamento da amostra, associando para tal técnicas de extração em fase sólida ao sistema de fluxo desenvolvido. A otimização dos sistemas analíticos teve por base os mesmos conceitos: minimizar o consumo de reagentes; fazer uma escolha mais ecológica relativamente aos reagentes; minimizar a produção de efluentes, melhorar limites de deteção e quantificação; simplificar e minimizar o manuseamento de amostras/reagentes. Ao recorrer a processos de extração em fase sólida em linha, conseguiu-se uma melhoria das características analíticas associadas ao método (baixando o limite de deteção e quantificação). De uma forma geral, a extração em fase sólida em linha foi realizada recorrendo à utilização de resinas comerciais (NTA e Chelex 100), mas também foi utilizada uma membrana produzida em laboratório (Capítulo 3; membrana de inclusão de polímeros – PIM). Foi desenvolvido um sistema biparamétrico por injeção sequencial para a determinação de cobre e zinco em águas e lixiviados de solos (Capítulo 3). A estratégia usada para o desenvolvimento deste método envolveu o uso de um reagente de desenvolvimento de cor não específico - (4-(2-piridilazo)resorcinol – PAR) - e o explorar da utilização de diferentes materiais adsorventes para separar seletivamente os dois iões metálicos no mesmo sistema. Para tal recorreu-se a uma membrana de inclusão de polímeros (PIM) e a uma resina comercial (Chelex 100) com o intuito de reter e separar o zinco e o cobre, respetivamente. De salientar que foi a primeira vez que uma PIM foi utilizada com este objetivo num sistema de fluxo. No Capítulo 4 foi desenvolvido um método espectrofotométrico para a determinação de ferro em águas naturais utilizando um quelante cromogéneo desenvolvido recentemente. O quelante de ferro de toxicidade baixa pertence ao grupo das 3-hidroxi-4-piridinonas funcionalizado com éteres. Este reagente demonstrou ainda ter uma elevada afinidade e especificidade para o ferro. Com o objetivo de aplicar o método à determinação de ferro em diferentes tipos de águas naturais (doces e salinas), foi incluído no sistema de fluxo um passo adicional de extração em fase sólida. Para tal, utilizou-se uma coluna empacotada com resina de NTA, a qual permitiu realizar a limpeza da matriz da amostra e também a possibilidade de se concentrar o analito de interesse. viii Foi desenvolvido um método para o despiste de aminas biogénicas em águas (Capítulo 5). O sistema foi dividido em duas fases fundamentais. A primeira fase consistiu na pré-concentração do analito recorrendo a uma coluna empacotada com Chelex 100 acoplada ao sistema de fluxo; de seguida procedeu-se à derivatização das aminas com fluorescamina para a sua deteção fluorimétrica. O método desenvolvido tinha como principal objetivo ser de fácil execução, mas que desse uma resposta em tempo real sobre o conteúdo em aminas biogénicas em águas. Foi desenvolvido um sistema por injeção em fluxo para a determinação de zinco total em plantas (Capítulo 6). Com a implementação de uma coluna de NTA no sistema de fluxo conseguiu-se a pré-concentração de zinco e também a remoção de possíveis interferentes presentes na amostra. Como sistema de deteção foi utilizada uma célula de fluxo multi-reflexão acoplada a um LED, visando a determinação espectrofotométrica do zinco utilizando Zincon como reagente de desenvolvimento de cor. Devido à configuração física da célula de fluxo, esta contribuiu para a minimização da influência da refração produzida pela mistura dos reagentes e para o melhoramento do limite de deteção do método., The development of new analytical tools can be considered a non-stop challenge due to the constant search for new improved features and also to the emerging environmental contaminants. Flow-based methodologies stand out in contributing for this analytical challenge, providing the automation and miniaturization of the analysis including sample pre-treatment. This thesis was developed based on two major objectives, one of them was to develop new miniaturized and automated analytical tools based on flow analysis for environmental monitoring. When designing new methodologies, another essential objective was to simplify sample preparation by coupling these techniques, based on solid phase extraction (SPE), within the developed flow-based system. The developed methodologies were optimized based on the same principles: minimize the use of reagent, make greener choices of the reagents, minimize the effluent production, lower the limits of detection and quantification, simplify and minimize sample/reagent handling. The use of the in-line SPE strategy showed to bring advantageous features to the analytical method (lowering limits of detection and quantification). The in-line SPE was achieved by using commercial resins (NTA and Chelex 100) and also a lab-made polymer inclusion membrane (Chapter 3). A biparametric sequential injection system for the determination of copper and zinc in water and soil leachates was developed (Chapter 3). The strategy was to use a non-specific coulour reagent (4-(2-Pyridylazo)resorcinol – PAR) and explore the use of two different sorbent materials to selectively separate the two different metal ions in the same manifold. A polymer inclusion membrane (PIM) and the commercial resin Chelex 100 were the chosen materials to selectively retain zinc and copper, respectively. It was the first time that a PIM was used with this purpose in a flow system. A spectrophotometric method for iron quantification using a newly designed chromogenic chelator was developed (Chapter 4). This low toxicity iron chelator was a specially designed 3-hydroxy-4-pyrydinone functionalized with ethers. Furthermore, this reagent demonstrated to display high affinity and specificity for iron ions. With the main objective of quantifying iron in a variety of water samples (fresh and marine water) a strategy including SPE was added to the manifold. By using an in-line SPE process, resorting to a NTA resin column coupled to the flow system, sample matrix clean-up and also the enrichment of the analyte was achieved. A method for the screening of biogenic amines in waters was developed (Chapter 5). The system was divided in two analytical parts. The first one was devoted to the pre-concentration of the analyte using a column packed with Chelex 100; the second was the derivatization of the biogenic amines using fluorescamine for the fluorescent detection of the analyte. This method intended to be a suitable and ease to operate system to obtain real-time information about biogenic amines content in water. A flow injection system for the spectrophotometric determination of the total zinc content in plant digests was developed (Chapter 6). By using a NTA resin column, zinc pre-concentration and the removal of possible interferences was accomplished. A specially designed multi-reflection flow cell coupled with a light emitting diode was the chosen detection system for the spectrophotometric determination of zinc using Zincon as colour reagent. The physical configuration of the flow cell contributed to improve the limit of detection and minimize refractive index gradients produced by the mixture of the reagents.

Francesco Paciotti, arquitecto e ingeniero militar, publica en 1557 una vista corográfica de la ciudad de Roma grabada en el taller de Antonio Lafreri. Es este grabado un regalo para los patronos del arquitecto, los Farnese, que se difundirá por Europa inserto en el Speculum Romanae Magnificentiae. Ejemplifica este singular grabado el complejo programa de resignificación política, cultural y urbanística que se lleva a cabo en Roma. En él, la antigüedad y la ruina, las construcciones modernas y el trazado viario actúan como legitimadoras y constructoras de un discurso de magnificencia, poder y belleza, en el que la Roma papal y la Roma imperial se aúnan para situar a la ciudad como capital del poder y el arte. Francesco Paciotti, architect and military engineer, published in 1557 a Rome’s corographic view, engraved in the workshop of Antonio Lafreri. This print is a present for the patrons of the architect, the Farnese family, and it will be spread throughout Europe as a part of the Speculum Romanae Magnificentiae. This singular engraving exemplifies the complex political, cultural and urban redefinition program that takes place in Rome. Therefore, antiquity and ruin, modern constructions and urban planning act as legitimators and constructors of a speech of magnificence, power and beauty, in which papal Rome and imperial Rome come together to place the city as capital of power and art.

[ES] La planta está compuesta por 3 tanques, uno de perturbación, el tanque principal y el de reserva, dos electroválvulas (una de perturbación y otra de control) y una bomba sumergible. Un sensor de nivel en el tanque principal y un sensor de caudal en la tubería después de la válvula de control completan la instrumentación del proceso. Se pretende diseñar el control de este sistema mediante una red neuronal. Después de realizar todo el diseño se realizará la simulación de todo el sistema, se estudiará el funcionamiento, y cuáles son los factores más determinantes en el desempeño de la red., [EN] The system consists on 3 deposits, one of perturbation, the main deposit, and the backup. Two solenoid valves, one of perturbation, and one of controlling and a submersible pump. A level sensor on the main deposit and a flow sensor on the tub after the control valve. The objective is simulate the control of the sistem by a neural network. After realizing all the design, the simulation of the system will be done, and after that, the functioning and the determinant factors of the neural network will be studied.

[ES] Okoa Líf pretende ser una alternativa de envase para un producto alimenticio, respetuoso con el medio ambiente y reutilizable en un segundo ciclo de vida. Esta doble funcionalidad es la de poder plantar en él y ver como crece una planta en el entorno que tú decidas. Enfocada tanto al público adulto como al infantil y al alcance de cualquier consumidor. Se busca crear una experiencia y no simplemente un objeto. Experiencia que poder compartir con amigos, familia o contigo mismo., [EN] Okoa Líf aims to be an alternative packaging for an environmentally friendly food product and reusable in a second life cicle. This second functionality is to be able to plant in it and see how a plant grows in the environment that you decide. This second function is focused on both adult and child audiences and within the reach of any costumer. It seeks to create and experience and not simply and object. Experience to share with friends, family or with yourself.

[ES] El proyecto se inicia con el estudio del sistema productivo del establecimiento y la elaboración de una distribución en planta (layout de bloques). A partir de ahí, se seleccionará la tipología de estructura metálica más conveniente, así como el polígono y la parcela en la que se ubicará la misma. Una vez realizados los cálculos y estudios pertinentes, se elabora una breve memoria descriptiva con las soluciones adoptadas para estructura, cerramientos y cimentaciones, así como sus correspondientes anejos de cálculo, mediciones y presupuesto, y delineación de planos con los detalles de todos los elementos.

The Brazilian Subtropical Highland Grasslands (Campos de Cima da Serra) is one of the main areas of endemism in southern Brazil. The complex biogeographic history that resulted in the floristic composition of the region is directly linked to the high degree of plant endemism found there. Here we present a current checklist for the endemic plants – the first taxonomically verified endemic species list for the region. The list comprises 273 endemic taxa (23.5% of its flora) representing 40 families and 117 genera, highlighting fifty-seven taxa reported as endemic from the region for the first time in recent years. Voucher specimens, original publication, locality information and distribution data are provided for each endemic taxon. Botanical collections in the Brazilian Subtropical Highland Grasslands have increased exponentially during the last four decades. However, 41 taxa are known only from the original collection record reported in their protologue. Our results emphasize the importance of the Brazilian Subtropical Highland Grasslands in terms of conservation of its flora and the importance of providing complete information on botanical collection labels as source for a robust knowledge of the flora. Made available in DSpace on 2020-09-16T04:44:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gustavo-Heiden-2020.pdf: 3557921 bytes, checksum: 63ed224d65a195532630bb5ff029f896 (MD5) Previous issue date: 2020 Inclui errata.

Candidatus Liberibacter solanacearum (Lso) es una bacteria gram-negativa, vascular, limitada al floema de la planta, ampliamente distribuida en diferentes cultivos de las familias Apiaceae spp. y Solanaceae spp, transmitida por psílidos (Hemiptera: Triozidae) y de la que se han descrito hasta 10 haplotipos. En patata es responsable de la enfermedad conocida como Zebra Chip (ZC), problema de gran importancia en este cultivo en aquellas zonas donde el psílido Bactericera cockerelli (Sulc) está ampliamente distribuido. En el año 2013 se detectó la presencia de Lso en tubérculos de patata en Castilla y León, sin embargo, aún no se ha detectado la enfermedad en condiciones de cultivo, desconociéndose distintos aspectos de la etiología y epidemiología. Con el objetivo principal de conocer qué importancia tiene ZC en el cultivo de patata de Castilla y León, a través de la identificación de los psílidos vectores, estudiando su abundancia, momentos de aparición en el cultivo y su riesgo de transmisión; la detección del patógeno e identificación de sus síntomas en planta y en tubérculo; el estudio etiológico con la búsqueda de la bacteria en posibles plantas huéspedes y el potencial de transmisión de tubérculo a planta, se realizaron muestreos ocasionales y periódicos en las zonas productoras de patata de siembra y de consumo de Castilla y León y se estableció un ensayo en la localidad de Zamadueñas (Valladolid) durante los años 2016, 2017 y 2018. La especie de psílido mayormente encontrada tanto en los muestreos periódicos como ocasionales con todos los métodos de monitoreo realizados fue Bactericera nigricornis Förster, con unos niveles de capturas bajos, que se produjeron principalmente entre los meses de junio y agosto. El porcentaje de B. nigricornis portadores de Lso encontrado fue del 3,01 % en los muestreos periódicos y del 2% en los muestreos ocasionales. El pico poblacional máximo fue de 0,73 insectos/mangueo en 2018 en Zamadueñas, donde se pudo constatar que B. nigricornis era capaz de completar ciclo en este cultivo. En los muestreos ocasionales realizados en parcelas convencionales de patata y distribuidos en parcelas de patata de la región, solo se detectó Lso en siete plantas, seis de ellas con síntomas de tubérculos aéreos y una planta sin síntomas y en nueve plantas con síntomas muy inespecíficos en las plantas monitoreadas del ensayo realizado en la localidad de Zamadueñas. En los tubérculos, el porcentaje de Lso nunca fue superior al 2%, no encontrando diferencias significativas entre las variedades estudiadas. Con el nivel de plantas e insectos portadores de la bacteria encontrado, no parece que ZC sea un problema grave en Castilla y León, sin embargo, es suficiente para encontrar la bacteria en los tubérculos, pero no es fácil detectar la bacteria en las plantas. A pesar de eso, los porcentajes de tubérculos afectados no suponen una pérdida importante de la cosecha. No se encontró la bacteria en el análisis de las plantas silvestres próximas al cultivo de la patata en la zona de siembra, lo que parece indicar que la transmisión proviene de zonas donde la zanahoria comparte espacio con la patata y donde B. nigricornis podría adquirir la bacteria, teniendo en cuenta el riesgo limitado de transmisión en patata de Bactericera trigonica. El riesgo de transmisión de planta a tubérculo no parece ser importante, ya que más de la mitad de los tubérculos de plantas positivas eran no viables. Candidatus Liberibacter solanacearum (Lso) is Gram-negative and vascular bacteria that live as phloem-limited obligate parasites in plants, widely distributed in Apiaceae and Solanaceae spp., transmitted by psyllids (Hemiptera: Triozidae) and with 10 haplotypes described. Lso is responsible for the transmission of Zebra Chip (ZC) disease, considered a problem in potato culture areas where Bactericera cockerelli (Sulc) is widely distributed. Lso were detected in potato tubers in Castilla y León in 2013, although, symptoms of the disease have not been detected yet in potato plants, and aspects about its etiology and epidemiology remains unknown. With the main objective to know what is the importance of ZC in potato culture of Castilla y León, by the identification of vectors psyllids, studying their abundance and appearance relative to the emergence of the crop and risk of transmission; pathogen detection and symptoms identification in plants and tubers; the etiology study with bacteria detection in host plants and the potential for transmission of plant to tuber, occasional and regular surveys were carried in cultivated area of seed and consumption potatoes of Castilla y León and a trial field was conducted in the locality of Zamadueñas (Valladolid) during 2016, 2017 and 2018. The psyllid species found more frequently but very scarce in occasional and regular surveys monitored of all sampling methods was B. nigricornis, appearing more frequently during the months of June to August. The percentage of B. nigricornis positive to Lso was 3.01 % in regular surveys and 2% in occassional surveys. The maximum peak was 0.73 insects by sweep in 2018 in Zamadueñas, where B. nigricornis was able to complete the hole life cycle on potato. Only seven positive plants were detected in occasional surveys conducted in the cultivated areas of potato of the region, six of them with aerial tubers and another one without symptoms. Nine plants with unspecific symptoms was positive to Lso in the field trial located in Zamadueñas. The percentage of Lso in tubers was lower than 2 %, with no significative differences between the cultivars of potato studied. Considering the level of positive plants and psyllids founded, ZC does not seem to be a serious problem in Castilla y León, however, this level is enough to detect the bacteria in tubers, but it is not easy to detect Lso in plants. Despite this, the percentage of affected tubers does not cause losses at harvest. The bacteria were not detected in the analysis in wild plants close to seed potato fields, indicating that the risk of transmission of Lso originates from carrot fields close to potato where B. nigricornis was able to acquire the bacteria, considering that the transmission from carrot to potato by Bactericera trigonica seems to be very limited. The potential of transmission to plant to tuber was low, more than half tubers from positive plants were not viable.

O objetivo deste trabalho foi determinar a capacidade de isolados de bactérias endofíticas em promover o crescimento de plantas de pimenta-do-reino. As bactérias endofíticas foram inoculadas em mudas de pimenta-do-reino por imersão em suspensão bacteriana na concentração de 108 UFC mL-1 por 5 minutos. Plantas do tratamento controle foram imersas em água destilada estéril. Em seguida, as mudas foram plantadas em vasos contendo fibra de coco estéril. Para avaliar a promoção de crescimento das plantas foram medidas a altura, o diâmetro do caule e a massa seca. Os isolados C5.11, C6.2, T2.2 e C1.4 promoveram crescimento de plantas de pimenta-do-reino, com aumento na altura de 26,82, 27,37, 35,55 e 37,99%, respectivamente, na massa seca, aumento em valores de 10,13, 3,92, 6,25 e 10,17%, respectivamente, e em relação ao crescimento em diâmetro do caule, o isolado C5.11 promoveu aumento de 33,66% na taxa de crescimento em relação ao tratamento controle. No presente estudo, os isolados C6.2, T2.2, C5.11 e C1.4 promoveram crescimento de plantas de pimenta-do-reino, com o aumento na altura e massa seca das plantas em comparação ao tratamento controle. Made available in DSpace on 2020-11-18T09:14:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 9818-Article-135752-1-10-20201114.pdf: 376168 bytes, checksum: f8440bd8948be4a33e7aa5280e152f11 (MD5) Previous issue date: 2020

[ES] El presente documento corresponde al trabajo de fin de grado de José Román Bolta, estudiante del grado de ingeniería en tecnologías industriales de la escuela superior de ingenieros industriales de la universidad politécnica de valencia. El objeto último de este Tfg es el estudio, diseño y cálculo estructural de una nave industrial destinada al sector alimentario cuyo fin será la elaboración automática de productos de bollería industrial. Dicha nave dispondrá de tres líneas de producción y en total tendrá una superficie de 5000m2, [EN] This document corresponds to the end-of-degree work of José Román Bolta, student of the degree in engineering in industrial technologies at the Higher School of Industrial Engineers of the Polytechnic University of Valencia. The final objective of this Tfg is the study, design and structural calculation of an industrial warehouse for the food sector, the purpose of which will be the automatic production of industrial bakery products. This warehouse will have three production lines and in total will have an area of ¿¿5000m2

Submitted by Maria Helena Ribeiro (helena.ribeiro@lisboa.ucp.pt) on 2021-03-05T11:48:52Z No. of bitstreams: 1 Tânia Pedro_Tese.pdf: 3851670 bytes, checksum: ae0f013e70237cd93a8d925930beb639 (MD5) Approved for entry into archive by Maria Helena Ribeiro (helena.ribeiro@lisboa.ucp.pt) on 2021-03-05T11:49:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tânia Pedro_Tese.pdf: 3851670 bytes, checksum: ae0f013e70237cd93a8d925930beb639 (MD5) Made available in DSpace on 2021-03-05T11:49:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tânia Pedro_Tese.pdf: 3851670 bytes, checksum: ae0f013e70237cd93a8d925930beb639 (MD5) Previous issue date: 2020-07-10

[ES] El objetivo principal del proyecto consiste en la modernización de una planta de pretratamiento de naranjas, de manera que mediante la automatización y la puesta en marcha se controle de forma remota la planta desde una pantalla a través de una representación gráfica. De esta forma, adecuaremos la planta a los calibradores electrónicos de última generación que se instalaron con anterioridad. Para ello, se ha mejorado el diseño de los esquemas eléctricos, actualizando varios componentes de dentro del cuadro y utilizando los envolventes existentes. Se tienen en cuenta las peticiones del cliente sobre la planta de producción para la elección de los componentes eléctricos. Para el control de la planta se ha utilizado un sistema de CPU HotStandby Schneider M580 que se explicará más adelante y que comunicarán mediante las periferias de comunicación, llamadas islas y una pantalla táctil Magelis para la supervisión de la planta., [EN] The main objective of the project is to modernize an orange pre-treatment plant, so that through automation and commissioning the plant is remotely controlled from a screen through a graphic representation. In this way, we will adapt the plant with the latest generation electronic calibrators that were installed previously. For this reason, the design of the electrical diagrams has been improved, updating several components within the frame and using the existing envelopes. The customer requests about production plant for the choice of electrical components are also considered. For the control of the plant, use a Hot Standby Schneider M580 CPU system has been used, which will be explained later, and which is communicated by means of communication peripheries, called islands and touch Magelis screen for plant supervision.

[ES] El proyecto se inicia con el estudio del sistema productivo del establecimiento y la elaboración de una distribución en planta (layout de bloques). A partir de ahí, se seleccionará la tipología de estructura metálica más conveniente, así como el polígono y la parcela en la que se ubicará la misma. Una vez realizados los cálculos y estudios pertinentes, se elabora una breve memoria descriptiva con las soluciones adoptadas para estructura, cerramientos y cimentaciones, así como sus correspondientes anejos de cálculo, mediciones y presupuesto, y delineación de planos con los detalles de todos los elementos.

O objetivo deste trabalho foi analisar a disponibilidade hídrica através do Balanço Hídrico Climatológico e realizar a Classificação Climática, pelo método de Thornthwaite para o município de Bom Jesus da Lapa, Bahia. Para elaboração do Balanço Hídrico Climatológico foram utilizados dados mensais de precipitação e temperatura sendo esses dados provenientes de uma série de 38 anos, pertencente ao Instituto Nacional de Meteorologia. Foi adotado o valor de 100 mm para a capacidade de água disponível no solo (CAD). A Classificação Climática utiliza os dados de excesso e deficiência hídrica anual obtida do Balanço Hídrico Climatológico. Os resultados obtidos mostraram que a temperatura média anual foi de 26,37 ºC e a precipitação média anual é de 792,66 mm. Os meses de Janeiro a Novembro compreendem o período de deficiência hídrica, enquanto que Dezembro é representado por reposição hídrica. Quanto a Classificação Climática, o município possui o clima C1 w2 A’ a’ que corresponde ao clima sub-úmido seco com grande deficiência hídrica no inverno, megatérmico com concentração de evapotranspiração potencial no verão igual a 36,64% em relação à evapotranspiração anual.

La planta piloto del programa Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Ingenierías de la Universidad de Córdoba fue creada con la finalidad de apoyar al desarrollo académico del programa. Esta planta suministra herramientas y procesos para la formación integral de los estudiantes en las prácticas, talleres de elaboración de diversos productos y las investigaciones que estos mismos deseen realizar competentes a su carrera, ofreciéndoles así mismo, la oportunidad de tener acceso a herramientas de laboratorio competentes al área de alimentos que en el oportuno tiempo de la finalización de su formación podrán encontrar en diferentes fábricas. Actualmente las instalaciones de la Planta Piloto son utilizadas para el desarrollo de prácticas académicas para los estudiantes de la Universidad de Córdoba, consistentes en la elaboración de productos en los diferentes talleres académicos de lácteos, cárnico, frutas y verduras y cereales. Por lo que la Planta Piloto labora bajo los lineamientos académicos, y se encuentra subordinada por las directrices de dicho programa, dificultando en cierto modo el desarrollo de esta como un ente independiente, ya que todo proceso y decisión que involucre el uso de la Planta Piloto, sin importar la finalidad o el uso que se desee dar a sus instalaciones, debe pasar por un proceso de decisiones que definiría si se aprueba o no la moción. Aunque el objetivo principal de toda planta piloto se encuentre directamente relacionado al principio de investigación y desarrollo, el cual solo destina las instalaciones al desarrollo de investigaciones en busca de resultados y conocimientos a quien interese, no se puede desestimar el uso comercial que puede ofrecer la entidad a la sociedad. Dadas las limitaciones que presenta la Planta Piloto, en cuanto a sus procesos y directrices, para su óptimo uso y desarrollo dentro de sus funcionalidades, se implementará la idea de un proyecto que pueda reflejar los beneficios y operatividad de la planta piloto bajo sus lineamientos académicos, a través de la implementación y/o creación de un portafolio de servicios que demuestre a los demás y no solo a la comunidad estudiantil del Programa de Ingeniería de Alimentos las facultades que tiene la planta piloto, tanto en el campo operativo como en el investigativo. Del mismo modo, puede que el uso de un portafolio de servicios siempre se encuentre ligado al desarrollo de las empresas, a su crecimiento competitivo y posicionamiento en el mercado, pero teniendo en cuenta el desconocimiento de las instalaciones de la Planta por parte de la población estudiantil de la Universidad de Córdoba, esto en base a una pregunta sin formato a la mano, a unos cuantos estudiantes; y de su operatividad del 65%, según el ingeniero auxiliar de la planta piloto, quien a su vez argumenta que la planta solo es usada en el mes 3 veces como máximo para la realización de prácticas, se hace necesario la creación de un modelo que atraiga la atención de las personas a dichas instalaciones, para el uso de ellas y desarrollo de investigaciones en el área. Dedicatoria.....................................................................................................................................6 Introducción..................................................................................................................................7 Objetivos...........................................................................................................................................9 Objetivo General................................................................................................................................9 Objetivos Específicos........................................................................................................................9 1.Capítulo I: Descripción de la Entidad:....................................................................................10 1.1.NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN.....................................................................................................10 1.2.MISIÓN............................................................................................................................................11 1.2.1.VISIÓN...........................................................................................................................................11 1.2.2.Organigrama de la Universidad................................................................................................12 1.2.3.Funciones, Políticas y Objetivos de la Universidad de Córdoba........................................14 1.2.4.Cobertura y calidad académica.................................................................................................14 1.2.5.Políticas y Objetivos....................................................................................................................14 1.2.5.1.Política de cobertura................................................................................................................14 1.2.5.2.Políticas de demanda educativa..........................................................................................15 1.2.6.Proyecto educativo institucional - PEI..................................................................................15 1.2.6.1.Políticas y objetivos................................................................................................................15 1.2.6.2.Políticas de calidad..................................................................................................................15 1.3.Formación integral.......................................................................................................................16 1.3.1.Políticas y objetivos......................................................................................................................16 1.3.1.1.Políticas.....................................................................................................................................16 1.3.2.Objetivos.....................................................................................................................................17 1.4.Trabajo académico...........................................................................................................................17 1.4.1.Políticas y objetivos.................................................................................................................17 1.4.1.1.Políticas.........................................................................................................................................17 1.5.Misión del programa......................................................................................................................18 1.6.Visión del programa.......................................................................................................................18 1.7.Organigrama del Programa de Ingeniería de Alimentos........................................................19 2.Capitulo II: Descripción de la Dependencia, Planta Piloto.......................................................20 2.1.Funciones del laboratorio planta piloto......................................................................................20 2.1.1.Descripción de puestos en la planta piloto.............................................................................21 2.2.Misión y Visión de la Planta Piloto.............................................................................................23 2.2.1.Misión...........................................................................................................................................23 2.2.2.Visión..........................................................................................................................................23 2.2.3.Valores........................................................................................................................................23 2.2.4.Políticas........................................................................................................................................24 2.2.5.Objetivo General.........................................................................................................................25 2.2.6.Objetivos Específicos...............................................................................................................25 3.Capitulo III: Actividades realizadas durante la práctica.............................................................26 3.1.Descripción del problema............................................................................................................26 3.1.1.Formulación del problema.......................................................................................................29 3.2.Plan de trabajo.............................................................................................................................30 3.3.Cronograma de Actividades.........................................................................................................31 3.4.Descripción detallada de las actividades y Situación actual..................................................32 4.Propuesta de Mejoramiento...........................................................................................................35 4.1.Propuesta para la creación de un portafolio de servicios en la planta piloto.....................37 4.1.1.Objetivo.........................................................................................................................................37 Conclusión..............................................................................................................................................47 Anexos..................................................................................................................................................49 Referencias.............................................................................................................................................51 Pregrado Administrador(a) en Finanzas y Negocios Internacionales

[ES] El presente Trabajo de Fin de Grado (TFG) consiste en el diseño de un establecimiento industrial dedicado a la fabricación de cajas de cartón. Dicho establecimiento está formado por dos naves; una principal, compuesta por pórticos de nudos rígidos a dos aguas, y una adosada, compuesta por pórticos de nudos rígidos a un agua. En total, el establecimiento industrial ocupa una superficie de 1950 m2. Para el diseño del citado establecimiento, se ha hecho uso del software para Arquitectura, Ingeniería y Construcción CYPE Ingenieros. En concreto, se han utilizado los programas de Generador de pórticos, CYPE 3D, CYPECAD y Arquímedes de la versión 2019 de CYPE Ingenieros. Además, mediante su uso se ha tenido en cuenta la normativa recogida en el Código Técnico de la Edificación (CTE). El presente proyecto está compuesto por cuatro documentos: Una memoria descriptiva, en la que se identifican y explican los diferentes elementos que forman el establecimiento industrial; un anexo de cálculo, en el que se recogen los cálculos y comprobaciones realizadas en el diseño del establecimiento; un presupuesto, donde se recoge el presupuesto estimado del coste del establecimiento y los planos, donde se detallan los diferentes elementos del edificio., [EN] This Final Degree Project (TFG) consists of the design of an industrial plant dedicated to the manufacture of cardboard boxes. This establishment is made up of two warehouses; a main one, made up of porticoes with rigid knots to two waters, and an adjoining one, made up of porticoes with rigid knots to one water. In total, the industrial establishment occupies an area of 1950 m2. For the design of this establishment, use has been made of the software for Architecture, Engineering and Construction CYPE Ingenieros. Specifically, the Gantry Generator, CYPE 3D, CYPECAD and Archimedes programs of the 2019 version of CYPE Ingenieros have been used. In addition, its use has taken into account the regulations contained in the Technical Building Code (CTE). This project consists of four documents: A descriptive report, which identifies and explains the different elements that make up the industrial establishment; a calculation annex, which includes the calculations and checks carried out in the design of the establishment; a budget, which includes the estimated budget of the cost of the establishment and the plans, detailing the different elements of the building., [CA] El present Treball de Fi de Grau (TFG) consisteix en el disseny d'un establiment industrial dedicat a la fabricació de caixes de cartó. Aquest establiment està format per dues naus; una principal, composta per pòrtics de nusos rígids a dues aigües, i una adossada, composta per pòrtics de nusos rígids a una aigua. En total, l'establiment industrial ocupa una superfície de 1950 m2 . Per al disseny del citat establiment, s'ha fet ús del software per a Arquitectura, Enginyeria i Construcció CYPE Enginyers. En concret, s'han utilitzat els programes de Generador de pòrtics, CYPE 3D, CYPECAD i Arquimedes de la versió 2019 de CYPE Enginyers. A més, mitjançant el seu ús s'ha tingut en compte la normativa recollida en el Codi Tècnic de l'Edificació (CTE). El present projecte està compost per quatre documents: Una memòria descriptiva, en la qual s'identifiquen i expliquen els diferents elements que formen l'establiment industrial; un annex de càlcul, en el qual es recullen els càlculs i comprovacions realitzades en el disseny de l'establiment; un pressupost, on es recull el pressupost estimat del cost de l'establiment i els plans, on es detallen els diferents elements de l'edifici.

[ES] En el presente trabajo de final del Máster en Ingeniería Industrial se realizará el cálculo de un edificio industrial de 2000 m2 situado en el polígono industrial Romica (Albacete) dedicado al almacenamiento y distribución de bebidas alcohólicas. Se comenzará realizando la distribución en planta, para posteriormente abordar el cálculo de la estructura, y por último realizar las instalaciones contra incendios y un análisis de la iluminación natural de la planta principal. El resultado será una nave con una luz de 24 m y un agregado de 8m, con una longitud de 62.5 m. Para la realización de todo el trabajo se han utilizado los programas de CYPE3D, el generador de pórticos, y Autocad para la realización de planos. Para el estudio de la iluminación se ha utilizado el software DIAlux. Además el presupuesto se ha realizado con Arquímedes., [CA] En el present treball de final del Màster en Enginyeria Industrial es realitzarà el càlcul d'un edifici industrial de 2000 m2 situat en el polígon industrial Romica (Albacete) dedicat a l'emmagatzematge i distribució de begudes alcohòliques. Es començarà realitzant la distribució en planta, per a posteriorment abordar el càlcul de l'estructura, i finalment realitzar les instal·lacions contra incendis i una anàlisi de la il·luminació natural de la planta principal. El resultat serà una nau amb una llum de 24 m i un agregat de 8m, amb una longitud de 62.5 m. Per a la realització de tot el treball s'han utilitzat els programes de CYPE3D, el generador de pòrtics, i Autocad per a la realització de plans. Per a l'estudi de la il·luminació s'ha utilitzat el programari DIAlux. A més el pressupost s'ha realitzat amb Arquimedes., [EN] In the following final project a metallic structure will be calculated in Romica's Industrial park, located in Albacete, which main use will be the storage and selling of alcoholic drinks. The project will start designing the layout, then calculating the metallic structure and finally, designing the fire protection installation and a study of the plant's natural illumination. The final result will be an industrial shed with 24 m width and an agregate of 8m, with a length of 62.5 m. It will be used some software during the realization of the project, including CYPE3D, Autocad and Arquímedes. Also, for the illumination study it will be used DIAlux.

[ES] El presente documento hace referencia al diseño de una Planta Satélite de recepción y almacenamiento de Gas Natural Licuado (GNL) localizada en el municipio español de Rábade (Lugo). Se detallan los principales aspectos constructivos para la correcta realización de una Planta Satélite de gas que presenta un depósito criogénico a presión y un sistema de regasificación. Para su diseño se definirán y estudiarán los siguientes puntos: -Proceso de descarga: Se detallará el proceso de descarga del gas a la planta y se dimensionarán las tuberías que se emplean para esta actividad. -Proceso de almacenamiento: Se determinará la capacidad de almacenamiento de gas en fase líquida de la planta así como el depósito criogénico a presión a instalar. -Proceso de regasificación: Se definirá la capacidad de regasificación de la planta y la conexión de esta fase con el depósito de almacenamiento. Además, se dimensionarán las tuberías necesarias a instalar. -Proceso de regulación y medida: Se diseñará y dimensionará la fase correspondiente a la regulación del caudal y de la presión del gas que debe cumplir con las condiciones de la red de servicio. Se presentarán los cálculos necesarios para la correcta instalación de la planta junto con los documentos correspondientes al presupuesto y los planos de la misma, [EN] This document refers to the design of a satellite plant for the recepción and storage of liquefied natural gas (GNL) located in the Spanish municipality of Rábade (Lugo). The main construction aspects are detailed for the correct realization of a gas plant constituted mainly by a cryogenic pressure tank and a regasification system. For its design, the following points will be defined and studied:  Discharge process: The gas discharge process to the plant will be detailed and the pipes that be used for this activity will be dimensioned.  Storage process: The storage capacity of gas in the liquid phase of the installation will be determined, as well as the cryogenic pressure tank to be used.  Regasification process: The regasification capacity of the plant and the connection of this phase with the storage tank will be defined. In addition, the pipes that are needed for this module will be dimensioned.  Regulation and measurement process: The phase corresponding to the regulation of the flow and the pressure of the gas will be designed and dimensioned in order to comply with the conditions of the service network. The civil works necessary for the proper installation of the plant on the site will be convered. In addition, studies related to the development of the electrical installation, control, water supply, fire protection and sanitation required to ensure safety in it will be included. The documents corresponding to the budget and the plans will be included to completely define the installation., [CA] El present document fa referència al disseny d’una planta satél-lit de recepció i emmagatzematge de gas natural liquat (GNL) localitzada en el municipi enpanyol de Rábade (Lugo). Es detallen els principals aspectes constructius per a la correcta realització d’una planta de gas constituïda principalment per un depòsit criogènic a pressió i un sistema de regasificació. Per al seu disseny es definiran i estudiaran els següents punts:  Procés de descàrrega: Es detallarà el procés de descàrrega del gas a la planta i es dimensionaran les canonades que s’empraran per aquesta activitat.  Procés d’emmagatzematge: Es determinarà la capacitat démmagatzematge de gas en fase líquida de la instal-lació així com el depòsit criogènic a pressió a emprar.  Procés de regasificació: Es definirà la capacitat de regasificació de la planta i la connexió d’aquesta fase amb el depòsit d’emmagatzematge. A més, es dimensionaran les canonades que es necessiten per a aquest mòdul.  Procés de regulació i mesura: Es dissenyarà i dimensionarà la fase corresponent a la regulació del cabal i de la pressió del gas amb la finalitat de complir amb les condiciones de la xarxa de servei. S’abastaran els treballs d’obra civil necessaris per a l’adequada instal-lació de la planta en l’emplaçament. A més, s’inclouran els estudis relatius al desenvolupament de la instal-lació elèctrica, de control, de proveïment d’aigua, de protecció contra incendis i de sanejament requerits per a garantir la seguretat en aquesta. S’inclouran els documents corresponents al pressupost i els plans per a definir completament la instal-lació

Fil: Goretta, José. Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica; Argentina. Un proyecto de investigacion básica de la UNNE busca conocer la respuesta de la planta de tomate a periodos de inundacion, y así Identificar los procesos mediante los cuales la planta busca sobrellevar el anegamiento del suelo y la sumersion parcial.

El objetivo de este trabajo es dimensionar e idear los elementos principales de una planta de refrigeración con el objetivo de poder transportar diferentes substancias semi-refrigeradas y semi-presurizadas derivadas del petróleo. para su procedimiento, se han buscado datos reales que marquen las condiciones de proyecto, cumpliendo los mínimos establecidos por la normativa. por otra parte, se opta por adaptar un buque genérico de la empresa wärtsilä, concretamente el modelo wsd55 12k, el cual determinará nuestras capacidades para que nuestra planta pudiera ser aplicada en un caso real. para todos los datos que han hecho falta a lo largo de este proyecto y no se han podido conseguir mediante información de fabricantes, se ha seleccionado un valor a partir de criterios medios, añadiendo un cierto margen de seguridad como se podrá ver en cada caso. junto al estudio, se añade una descripción de todos los elementos principales que conforman la planta de refrigeración, así como el porqué de su elección. la meta, será una instalación versátil y funcional.

Monografia Esta monografía surge del interés de conocer además de la importancia del Fosforo (P) en la producción de la quinua (Chenopodium quinua willd), su origen, variabilidad genética y aporte nutricional en la alimentación humana y animal. La quinua (Chenopodium quinoa willd) es uno de los cultivos originarios de los Andes, gracias a su variabilidad genética le ha permitido adaptarse a diferentes pisos térmicos, lo que constituye un factor importante en su distribución a nivel mundial. La quinua (Chenopodium quinua willd) se caracteriza por ser un cultivo de elevadas cualidades nutricionales, este pseudocereal tiene 22 % de proteína, mientras que el trigo posee 14%, el centeno, 12% y el arroz, 7 %; contiene dos aminoácidos esenciales: metionina y lisina. No tiene gluten por lo que es más fácil de digerir y un alimento indicado para celíacos Antoni; González e, t. al (2013). A su vez la quinua (Chenopodium quinoa Willd) muestra superioridad sobre los demás cereales en cuanto al contenido de fósforo (P), magnesio (Mg), potasio (K), hierro (Fe), zinc (Zn), calcio (Ca) y manganeso (Mn). La quinua (Chenopodium quinua Willd), además provee de vitaminas naturales al humano, especialmente de A, C, D, ácido fólico, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina E, y a esto se suma el ser rica en polifenoles, fitosteroles y flavonoides, que actúan favorablemente en la reducción de los niveles de lípidos y glucosa del plasma Ayala (2013); Abugoch e, t. al (2008). Con respeto al Fósforo (P) este es un factor determinante ya que representa energía, es el que impulsa cada reacción enzimática de la planta; el ATP es, en efecto, la batería de la vida, el Fósforo (P) es también el principal mineral requerido en el proceso inmunológico de las plantas y además, por si fuera poco, la producción de glucosa (°Brix) a partir de la fotosíntesis se basa en gran medida de enzimas a base de fosfato. A su vez Stauffer y Sulewsk (2001) mencionan que el fosfato es un componente vital de todos los seres vivos. En el cuerpo humano el Fosforo (P) es el segundo nutriente mineral más abundante, un 80% del Fosforo (P) en los humanos es retenido en huesos y dientes, alcanzando un 20% del total de la composición del cuerpo, el resto es ampliamente distribuido en grasas, proteínas, azúcares, enzimas y sales asociados a cada célula del cuerpo. Debido a la gran importancia que tiene el cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa willd) a nivel mundial, su aporte en fosforo (P) a la nutrición humana y animal, su fácil adaptación a las condiciones agroecológicas, además aprovechando la tendencia de consumo de alimentos orgánicos, este seudocereal continuara siendo una buena alternativa de nutrición y una gran oportunidad generadora de ingresos debido al incremento de la demanda nacional e internacional, fomentando así el desarrollo del sector rural. Abstrac The current study came up from the interest of knowing the importance of Phosphorus (P) in the production of Quinua (Chenopodium quínoa willd), its origin, genetic variability and nutritional contribution in both human and animal feeding. The Quinua (Chenopodium quínoa willd) crops are native from the Andes region, due to its genetic variability, it has been able to adapt to different thermal floors, which contributes to its worldwide distribution. The Quinua (Chenopodium quínoa willd) is characterized by its high nutritional attributes, this pseudo-cereal contains 22% protein, whereas wheat contains 14%, rye contains 12% and rice contains 7%; it contains as well two essential amino acids: Methionine and lysine. It does not contain gluten so that is easier to digest and is suggested for people with celiac disease. (Antoni, Gonzales et. al., 2013). Additionally, the Quinua (Chenopodium quínoa willd) shows superiority over other cereals in terms of phosphorus (P), Magnesium (Mg), Potassium (K), Iron (Fe), Zinc (Zn), Calcium (Ca) and Manganese (Mn) content. Moreover, the Quinua (Chenopodium quínoa willd) provides natural vitamins to human beings, chiefly A, C and D vitamins, folic acid, thiamine, riboflavin, niacin and vitamin E, it is also rich in polyphenols, phytosterols and flavonoids which contribute to reduce the levels of lipids and glucose from the plasma. Ayala, (2013), Abugoch et. al., (2008). Phosphorus (P) is a determining factor because it represents energy, it propels each plant enzymatic reaction; the ATP is in fact, life´s battery, Phosphorus (P) is also the most important mineral required in the plant immunological process and moreover, glucose production (°Brix) from photosynthesis is based mainly in phosphate-based enzymes. In turn, Stauffer y Sulewsk (2001) state that phosphate is a vital component in every living being. In human body, Phosphorus (P) is the second more abundant nutrient, 80% phosphorus (P) is retained in bones and teeth, representing 20% of the total composition of the human body, the rest is represented by fats, proteins, sugars, enzymes and salts associated to each human body cell. Due to the worldwide importance of Quinua (Chenopodium quinoa willd) crops, its contribution in terms of Phosphorus (P) to both animal and human nutrition, its high adaptability to agro ecological conditions, and the increasing demand for organic nourishment, this pseudo cereal will continue being a good nutrition choice and a good income alternative due to its increasing worldwide demand.

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