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Malgré la pauvreté qui sévit en Afrique, l'urgence climatique oblige, dans cette partie du monde dotée d'importantes ressources naturelles, que les progrès économiques soient réalisés dans la vision d'un développement durable. C'est pourquoi il est utile d'intensifier l'éducation au développement durable dans toutes les couches sociales, en commençant par les élites et les étudiants. Cet ouvrage se fonde sur la prise en compte de la contrainte écologique dans l'organisation de la production et de la répartition des richesses ; et, à travers 21 leçons, convie tous les acteurs économiques à apprendre et à pratiquer l'économie du développement durable. L'avenir du continent en dépend.

Le système français de santé est performant en matière de soins. Il l'est peu en matière de prévention. Il en résulte un niveau élevé d'inégalités en matière de santé et un des taux de décès prématurés évitables les plus élevés d'Europe. Il faut en chercher la raison dans l'histoire des rapports entre l'Etat, l'hôpital et la médecine. La création de la Sécurité sociale ne s'est pas accompagnée d'une refonte de notre système de santé. Celui-ci privilégie une logique curative au détriment des stratégies de promotion de la santé. Les réformes engagées depuis deux décennies reposent sur des compromis peu efficaces. Ce livre entend montrer qu'une évolution de notre modèle de Sécurité sociale - partiellement engagée - vers un modèle de service public de santé est envisageable à partir des institutions existantes. Ce dernier peut être plus efficient à condition de n'être ni fonctionnarisé, ni centralisé, et de donner à la « démocratie sanitaire » une vraie place.

La pandémie de maladie à coronavirus (COVID-19) a révélé les difficultés qu'une crise sanitaire pouvait engendrer et les effets de cette crise sur la société et l'économie. Les dérèglements provoqués par la pandémie risquent en effet de peser durablement sur l'économie mondiale. Animé de la volonté de garantir la continuité du fonctionnement des chaînes d'approvisionnement mondiales malgré la pandémie, le Centre des Nations Unies pour la facilitation du commerce et les transactions électroniques (CEFACT-ONU) a établi le présent document afin de présenter les mesures susceptibles d'atténuer les effets délétères de la pandémie sur les flux commerciaux.

Les ouvrages sur le monde végétal abondent, mais il manquait un condensé des innombrables applications et utilisations des plantes par l'homme. Cet ouvrage de référence constitue la somme des connaissances minimales tant morphologiques que physiologiques que tout spécialiste devrait posséder sur le monde végétal.À partir de rappels sur l'anatomie et la physiologie des plantes et tout en veillant à intégrer les développements récents de la biologie végétale, le livre aborde :• les nouvelles méthodes de culture et d'obtention de nouvelles espèces ainsi que leurs conséquences agronomiques et leurs applications (nutrition et fertilisation, besoins en eau, rôle des mycorhizes et de la symbiose, multiplication végétative, hytoremédiation, allélopathie…) ;• un certain nombre de végétaux cultivés ou récoltés présentant une importance économique et/ou humaine (origines, caractéristiques botaniques, mode de culture, principales maladieset applications dans le domaine nutritionnel, en médecine, en cosmétologie…) ;• les plantes aquatiques encore méconnues que sont les macro et les micro-algues.Des encadrés sont proposés afin d'approfondir certains points de détail tandis que de nombreux schémas explicatifs viennent illustrer le texte.L'ouvrage est destiné aux étudiants (DUT, licences professionnelles, Master pro, lycées agricoles – BTA, Bac pro, BTS) ainsi qu'aux enseignants chercheurs.

L'analyse du cycle de vie (ACV) est un outil en devenir permettant de concevoir et d'optimiser les bâtiments, en permettant aux équipes d'évaluer de manière globale leurs choix architecturaux puis, plus en aval, le choix des équipements, des vecteurs énergétiques, des produits de construction, etc. Les labels, les certifications environnementales intègrent de plus en plus souvent cet outil de mesure de la performance environnementale qu'est l'ACV : elle est par exemple aujourd'hui utilisée pour calculer le volet carbone du label E+C-. Ce guide propose d'accompagner chaque acteur dans la compréhension de l'ACV. Il aborde l'ensemble du sujet depuis la description de la méthode jusqu'à son application à un bâtiment. Par des exemples, des recommandations, des approfondissements sur des sujets techniques, il allie théorie et description de la pratique actuelle. L'ACV y est présentée en détails dans la première partie : principes, histoire récente du secteur, notions indispensables pour la comprendre. Puis, le guide explicite un à un les indicateurs environnementaux (eutrophisation, ozone, changement climatique, etc.). Dans la deuxième partie, l'ACV est déclinée à l'échelle des produits, matériaux et équipements. La réalisation des FDES y est décryptée. De nombreux exemples basés sur l'expérience des auteurs sont donnés. La troisième partie est consacrée à la réalisation des ACV à l'échelle des bâtiments. Pour chaque étape d'un projet (programmation, APS, APD, etc.), ce guide apporte des conseils pour la réalisation d'une ACV ou la lecture de ses résultats. C'est un guide indispensable à tout professionnel du secteur qui s'intéresse au développement durable et à l'impact de son activité sur l'environnement : maîtres d'ouvrage publics et privés, entreprises de construction, architectes, bureaux d'études, AMO, gestionnaires de patrimoine, industriels du bâtiment, formateurs, etc. Son approche est très méthodique et constitue une aide très précieuse pour ces professionnels.

Véritable recueil de données théoriques et pratiques, le Formulaire du froid fournit au lecteur tous les renseignements utiles sur les systèmes frigorifiques :• rappel de principes,• technologie des matériels,• méthodes de calcul,• mise en oeuvre,• maintenance.Cette 15e édition, entièrement mise à jour et bénéficiant d'une nouvelle présentation, apporte de nombreux compléments sur les normes et réglementations (F-gaz), les nouveaux fluides frigorigènes et les procédures de conversion correspondantes, les machines à absorption de forte puissance, les compresseurs centrifuges, ainsi que des nouveaux chapitres sur la régulation et l'évaluation des risques.

Le marché des médicaments est un secteur fortement réglementé, qui voit coexister plusieurs niveaux de règles, principalement issues de l'Union européenne, mais également adoptées au niveau national. Qu'il s'agisse des instruments nationaux de transposition des directives, ou bien des lois et règlements adoptés dans les domaines réservés aux États membres (tel que par exemple en matière de prix ou de prise en charge des médicaments, ou encore en termes d'étendue du monopole pharmaceutique), le droit des médicaments au Grand-Duché de Luxembourg est particulièrement dense et les acteurs de l'industrie pharmaceutique, qu'ils soient laboratoires de recherche, fabricants, distributeurs, professionnels de santé doivent naviguer au travers de ce corps de règles non codifié.Le présent manuel se propose de compiler ces règles afin de dresser un état des lieux de la réglementation applicable aux différentes étapes du cycle de vie d'un médicament : recherche et développement, protection des innovations, fabrication des médicaments, modes de distribution, mise sur le marché, publicité, prise en charge par l'assurance maladie-maternité.

Biopolymers and Biocomposites from Agro-waste for Packaging Applications looks at the utilization of biocomposites and biopolymers for packaging applications. The book focuses on the development of affordable, innovative, sustainable packaging products made from biopolymers and biocomposites derived from agricultural waste/biomass and how they that result in improved shelf-life performance. In addition, it explores how these affordable packaging products can reduce food loss across the supply chain, the future direction of setting-up platforms for broader uses, and how these products can also contribute to minimizing waste-to-landfill problems. - Focuses on the application and use of non-exploited cheap agricultural waste for food packaging applications - Contains information on the modeling and processing of biopolymers and biocomposites to predict thermal and mechanical behavior - Features a discussion of coatings on packaging products to enhance shelf life

Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Depuis une dizaine d'années, de nombreuses études questionnent notre consommation d'aliments d'origine animale. Les impacts de l'élevage sur l'environnement, les effets sur la santé humaine d'une consommation excessive de viande rouge et de charcuterie ainsi que les préoccupations d'éthique envers les animaux ont fait évoluer l'image de ces produits. Peu de travaux ont cependant analysé leur qualité dans ses différentes dimensions. C'est ce que propose cet ouvrage qui reprend les principaux enseignements d'une expertise scientifique collective coordonnée par INRAE en 2020. Il caractérise conjointement les propriétés organoleptiques, nutritionnelles, sanitaires, technologiques, commerciales, d'usage et d'image de ces aliments.Embrassant toute la chaîne de fabrication de l'aliment, il pointe les facteurs d'élevage et de transformation influant sur la qualité et souligne les possibles antagonismes ou synergies entre les dimensions de la qualité et entre les différentes étapes de l'élaboration du produit. Les auteurs comparent, par ailleurs, les engagements spécifiques des produits bénéficiant de signes de qualité (bio, Label rouge, AOP, IGP, STG).

Ce manuel constitue un document de référence exhaustif dans le domaine de la prévention, de la maîtrise et de l'extinction des incendies à bord des navires commerciaux. Il aborde tous les aspects à prendre en compte afin d'assurer la sécurité du personnel, de la cargaison et du navire.

En 1914, le Cameroun allemand est attaqué sur terre par les Anglais du Nigeria, les Français d'Afrique-Équatoriale française, les Belges du Congo, et sur mer par les flottes anglaises et françaises. Après un an et demi de retraite, les Allemands abandonnèrent le Cameroun et se réfugièrent dans la colonie espagnole voisine. Hermann Skolaster, missionnaire catholique devenu aumônier militaire, raconte avec de multiples détails cette aventure guerrière, rend compte de son activité de prêtre, et témoigne du temps révolu où on chantait « Deutschland über alles » sous les Tropiques. Un témoignage remarquable et inédit pour (re)découvrir un pan d'histoire méconnu de l'Afrique coloniale.

Cette publication décrit les options à envisager pour garantir la durabilité de la production de fruits et de légumes, tant au niveau de l'exploitation qu'en termes d'orientations politiques, en abordant des thématiques telles que les ressources génétiques, les systèmes de semences, l'eau, les sols, la lutte contre les ravageurs et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. Elle examine comment intégrer les petits producteurs dans des chaînes de valeur socialement inclusives, notamment en leur offrant des services post-récolte novateurs et des débouchés commerciaux.

Les consommateurs sont aujourd'hui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin de prévenir l'implantation et le développement de flores bactériennes indésirables. Cette gestion des dangers microbiologiques passe par l'utilisation d'une diversité de produits antimicrobiens, de la production primaire à la distribution des aliments en passant par les environnements de production jusqu'au stockage des aliments chez le consommateur. Leur utilisation est encadrée par une réglementation en perpétuelle évolution qui tient compte des avancées scientifiques ainsi que des exigences sociétales quant à leur innocuité. Coordonné par le RMT Actia Chlean, Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments développe cette thématique autour de plusieurs grands axes : • la présentation de la réglementation nationale et européenne qui encadre les produits antimicrobiens utilisés en agroalimentaire ; • les connaissances scientifiques les plus récentes sur les comportements des microorganismes (pathogènes ou d'altération) dans les environnements de production et les matrices alimentaires ; • la maîtrise de l'ensemble des process industriels sur les microorganismes. Le RMT Actia Chlean « Hygiène des équipements » agréé par le ministère chargé de l'Alimentation, réunit douze partenaires issus de la recherche, du développement, de la formation et du transfert de technologie. Ils sont tous impliqués dans la démarche de conception hygiénique des équipements avec l'étude de l'écologie bactérienne des lignes de transformation et des ateliers en industries alimentaires.

Voici un livre percutant et des plus complets au sujet des causes de la maladie. Au début des années 2000, Alain Paquette voit sa santé se détériorer sans raison apparente. Il souffre de troubles cardiaques, de douleurs articulaires, d'eczéma, du syndrome de fatigue chronique, de faiblesse osseuse, de cirrhose du foie et de plusieurs autres malaises affectant sa vie sur différents plans. Il débute alors des recherches pour comprendre les raisons de ses malaises. Ses recherches le mènent beaucoup plus loin qu'il ne l'aurait d'abord imaginé. Il en vient à comprendre pourquoi l'être humain devient malade. Il divise alors ses observations en quatre catégories : les aspects physionomiques, les aspects mode de vie, les aspects environnementaux, les aspects sociaux et économiques. Il nous offre aujourd'hui, après des années de recherches rigoureuses, d'observations et d'expériences personnelles, l'un des livres les plus complets et accessibles sur les causes de la maladie. Il vulgarise des notions essentielles pour comprendre le fonctionnement des principaux systèmes du corps humain, la transformation de nos aliments, les dangers des nombreux produits et appareils qui font partie de notre quotidien, sans oublier nos habitudes de vie et la pression toujours croissante que la société de consommation et de performance nous fait subir. Un livre déterminant pour tous ceux et celles souffrants de malaises ou de maladies quelconques. Un ouvrage marquant par la réflexion qu'il fait naître! Une référence pour la prévention et pour le maintien, voire l'amélioration de notre santé. Auteur : À 19 ans, alors brillant étudiant en physique à l'université McGill, Alain Paquette se voit contraint d'abandonner ses études à cause d'obscurs problèmes de santé semblant venir de nulle part. Au seuil de la mort, il demeure alité durant un an, souffrant de plusieurs maux inexpliqués par la médecine. Rassemblant le peu de forces qui lui restent, il entreprend des recherches et commencent une démarche d'autoguérison naturelle, notamment par le biais de l'alimentation. Il finit par prendre du mieux et, finalement, par retrouver la santé. Il édite un premier livre aux Éditions Broquet, en 2009 : Le Guide alimentaire rajeunissant, vendu à 5000 exemplaires. Il reprend une vie normale et complète des études en administration et un baccalauréat en informatique à l'Université Laval. Après avoir enseigné l'informatique au Cegep de Granby, il travaille aujourd'hui comme programmeur à partir de chez lui et donne des cours privés de mathématiques. Toutefois, sa passion pour la santé et le pouvoir de guérison du corps occupe ses temps libres alors qu'il poursuit ses recherches et rédige ses ouvrages.

Du champ à l'assiette, c'est environ la moitié des aliments qui sont jetés sans avoir été consommés. Devant ce gaspillage alimentaire qui ne cesse de prendre de l'ampleur, Estelle Richard lance un appel à l'action, dans nos cuisines et nos frigos. Bien que ce phénomène soit largement attribuable à l'agrobusiness et au mode de consommation qu'elle encourage, il dépend également de la gestion de la nourriture dans les chaumières. Pour Estelle Richard, chaque personne peut agir et avoir une influence significative afin de renverser la tendance. En plus de détailler les causes structurelles du gaspillage alimentaire, elle partage ses trucs et astuces pour mieux conserver et consommer nos denrées. Les étapes d'une campagne de mobilisation citoyenne sont aussi au menu de ce plaidoyer qui nous invite à renouer avec la réelle valeur des aliments. De quoi envisager une société sans gaspillage, un coup de fourchette à la fois.

Cet ouvrage interroge la réactivation de la chambre noire et du sténopé comme un moyen de retrouver la dimension « haptique » de l'image par la revalorisation du flou, de l'imprécis, etc., mais aussi pour prendre à rebours la logique du « dernier cri » qui caractérise l'industrie et la culture du tout numérique. Ces formes primitives d'appareillage de prise de vues délivrent-elles des images véritablement singulières? Est-ce que cette façon autre de faire image - façonnée par l'artisanal - nous montre une autre vision du monde? Y-a-t-il une tournure révolutionnaire dans l'appropriation de ces moyens primitifs de prise de vue par les artistes contemporains?

Quelle est la spécificité de la photographie contemporaine dans un contexte de mutations photographiques au sein de l'art contemporain? Du simple enregistrement du réel à l'expérience artistique, comment a-t-elle pu évoluer depuis les années 1980? Dans sa relation complexe à l'image, comment réussit-elle à asseoir son statut d'oeuvre d'art?Cet ouvrage aborde la question des dispositifs de conception et de présentation à travers les pratiques des photographes, en lien notamment aux écrits et recherches du magazine Café-Crème.

L'industrie légale du cannabis a augmenté de 75% au cours de sa première année. Ce n'est que le début. Il continuera de croître à mesure que de nouvelles lois seront adoptées ou révisées en sa faveur. Certains experts prédisent que l'industrie pourrait valoir des milliards au cours des cinq prochaines années. Alors, comment pouvez-vous gagner légalement de l'argent avec de la marijuana? Si vous possédez un ensemble de compétences précieux, trouver un emploi dans l'industrie sera facile. Cela pourrait être les ventes, le marketing, la technologie, la comptabilité, la conception et essentiellement tout ce dont une entreprise du secteur de la marijuana pourrait avoir besoin. Il existe également une forte demande de postes auxiliaires. Le marché de la marijuana est strictement réglementé, ce qui crée de nombreuses opportunités.

Résumé : Hannah Nadel est juive. Lorsque la Seconde Guerre mondiale éclate, c'est au service de la sœur de Léon Degrelle, leader du mouvement d'extrême droite Rex, que la jeune fille officie comme servante, échappant ainsi à la déportation. Simone Korkus a rencontré ceux qui ont sauvé la vie d'Hannah et révèle ainsi cette histoire incroyable, qui met aussi en lumière les nombreuses zones d'ombre de la guerre. En reconstruisant la vie d'Hannah et en découvrant les secrets de la famille, l'auteure se heurte à ses propres préjugés. Quand nous portons le regard sur les autres et jugeons leurs comportements, où se situe réellement la vérité? Auteure : Simone Korkus vit en Israël, où elle travaille en tant que journaliste pour différents médias (De Groene Amsterdammer, Knack,Sunday Times ou encore Ha'Aretz).

Besoin de pistes pour faire progresser durablement votre entreprise?Dans un contexte en perpétuelle mutation, de plus en plus exigeant, et avec une concurrence accrue, il est vital pour chaque entreprise de mettre en oeuvre des actions lui permettant de s'améliorer de façon continue : à minima pour rester à niveau dans son environnement, préférablement pour se démarquer et augmenter son efficience. Dans ce contexte, ce livre a pour finalités de : 1)Fournir au lecteur un guide pour s'approprier les principes et exigences de l'amélioration continue des organisations qui sont documentés dans la norme ISO 9001 version 2015, et en particulier celles découlant de leurs orientations stratégiques, des attentes de leurs clients, de leurs partenaires pertinents et de leurs obligations légales et réglementaires. 2) Mettre en valeur, de façon pédagogique, plus de 365 leviers, méthodes ou outils utilisés pour renforcer la performance des démarches de progrès ou minimiser les risques des organisations tels que nous avons pu les observer au cours de notre vie professionnelle, comme par exemple : Les Facteur Clés de Succès (FCS), la. méthode VSM (Value Stream Maping), le Tableau de Bord Prospectif (TBF), les méthodes ITIL / AGILE, la Gestion Prévisionnelle des Emplois et Compétences (GPEC), le facteur'Motivation et Bien Etre des collaborateurs', les démarches de type LEAN, l'utilisation du Net Promoter Score (NPS), la transition numérique, les bonnes pratiques résultant de la mise en oeuvre de la responsabilité sociétale de l'entreprise (ISO 26000)... 3) Enrichir ce retour d'expérience et présenter des exemples concrets, des témoignages et références bibliographiques, des pratiques actuelles diversifiées de'l'Excellence Opérationnelle'. Cet ouvrage invite donc le lecteur à consolider sa propre perception des voies possibles de l'amélioration continue et à puiser des idées à transposer dans son propre organisme.À PROPOS DE L'AUTEUR André Gamperts : Expert-Comptable diplômé, Mastère en management par la qualité, Auditeur IRCA Qualité-Environnement- Performance Energétique, Evaluateur EFQM et Développement durable : Une expérience de plus de 40 ans dans le management de la performance sous ces différents aspects : 15 ans comme Auditeur financier au sein des'Big'(Ernst§ Young, KPMG..), 5 ans comme cadre supérieur (Audit Interne, Finances) dans un groupe international de la distribution (Galeries Lafayette), 3 ans comme consultant Q§S§E, 17 ans comme Manager de l'un des leader mondiaux du marché de la certification (Bureau Veritas).

Signes de viande de poulet. Guide pratique pour l'amélioration de la qualité de la viande de poulet. À l'échelle mondiale, la viande de volaille constitue la plus importante source de protéines animales pour l'alimentation humaine. La qualité de la viande ainsi que les process doivent être conformes aux normes internationales, depuis l'élevage jusqu'au produit final. Signes de Viande de Poulet met en évidence les points clés concernant la qualité tout au long de la filière. La transformation de la viande commence par le chargement d'animaux vivants en bonne santé. Il faut beaucoup de soin pour éviter les ecchymoses et les fractures des cuisses. À l'abattoir, les animaux sont anesthésiés et abattus de manière respectueuse. L'éviscération, l'inspection, la réfrigération et la découpe constituent les prochaines étapes. Les différentes parties de la carcasse ont leurs propres valeurs, le filet ayant la plus importante. Mais rien ne doit être gaspillé, ne sous-estimez pas la valeur des autres morceaux. Les pattes, co-produits en Europe, sont un mets délicat en Chine. L'hygiène et des protocoles clairs garantissent un produit sûr et sont donc mis en avant dans le livre Signes de Viande de Poulet. Saviez-vous que dans la plupart des abattoirs, tous les équipements de protection personnelle (bouchons d'oreille, charlottes) sont recherchés à l'aide d'un détecteur de métaux pour s'assurer qu'ils ne se retrouvent pas dans l'assiette du consommateur? Ce livre contient des informations pratiques essentielles à chaque étape de la transformation. Avec plus de 750 illustrations, c'est un outil utile pour les personnes travaillant dans les abattoirs, les équipes de ramassage, les éleveurs, les étudiants en agriculture et toute personne intéressée par l'industrie avicole. Un livre avec des outils pratiques et des idées modernes pour garantir une production efficiente, saine et savoureuse.

Ce guide vous propose d'aborder la problématique de la sécurité incendie des établissements recevant du public sous deux angles différents : la réglementation avec : les dispositions générales : les principes de sécurité, le classement des bâtiments, les dispositions constructives, le désenfumage, les règles d'aménagement, les installations techniques, les moyens de secours. Est abordé également ici le cas des grandes cuisines ; les dispositions particulières : établissements de types J, L, M, N, 0, P, PS, R, S, T, U, V, W, X, Y ; la mise en sécurité à travers une méthodologie d'analyse des risques et des exemples de solutions inspirés de cas réels. Illustré par de nombreux schémas et tableaux de synthèse, cet ouvrage offre une approche claire et didactique de la réglementation incendie dans les ERP, en mettant l'accent sur les points les plus importants dont la compréhension s'avère indispensable. Cette nouvelle édition intègre les dernières évolutions réglementaires, notamment la loi n°2018-727 du 10 août 2018 visant à faciliter la réalisation de projets de construction et à favoriser l'innovation. Les dispositions générales portant sur les règles d'aménagement (articles AM) ainsi que les dispositions particulières concernant les ERP de type M et P5, ont été largement actualisées. Cet ouvrage s'adresse à tous les acteurs participant à la conception, à la construction, à la gestion ou à la mise en sécurité d'ERP : maîtres d'ouvrage, maîtres d'œuvre, bureaux d'étude et entreprises.

Cet ouvrage vous propose d'aborder la problématique de la sécurité incendie étape par étape, en identifiant clairement les dispositions à mettre en oeuvre selon le type de construction : habitations, ERP et locaux d'activité. Pour chaque type de locaux, les principes de sécurité, le classement des bâtiments, les dispositions constructives, le désenfumage, les règles d'aménagement, les installations techniques ainsi que les moyens de secours sont décrits et commentés. Des cas spécifiques, tels que les logements-foyers, les parcs de stationnement ou les grandes cuisines (ERP) sont abordés, ainsi que les dispositions particulières de sécurité des 15 types d'ERP les plus courants. Ce guide intègre les dernières évolutions réglementaires, notamment la loi n°2018-727 du 10 août 2018 visant à faciliter la réalisation de projets de construction et à favoriser l'innovation. Les dispositions générales portant sur les règles d'aménagement (articles AM) ainsi que les dispositions particulières concernant les ERP de type M et PS, ont été largement actualisées. Cette 7e édition comporte également les modifications engendrées par les arrêtés du 7 août 2019 relatifs aux matériaux autorisés en façade des IMH. Avec près de 300 pages, 170 schémas et tableaux, ce'Guide d'application de la réglementation incendie'est l'ouvrage incontournable pour les acteurs participant à la conception, à la construction ou la gestion d'un bâtiment : maîtres d'ouvrage, maîtres d'oeuvre, bureaux d'étude et entreprises.

Aujourd'hui, l'un des principaux enjeux de l'industrie et de l'économie consiste à répondre aux besoins d'une population mondiale croissante tout en préservant l'environnement. En effet, l'utilisation depuis plusieurs décennies des ressources énergétiques fossiles a généré, outre la diminution des réserves de ces ressources, un phénomène de réchauffement climatique dû à la libération dans l'atmosphère de gaz à effet de serre. De plus en plus de secteurs industriels, dont la chimie, s'inscrivent dans une substitution du carbone fossile par le carbone renouvelable ; ainsi se développe la bioéconomie, fondée sur la chimie verte et les biotechnologies, comme levier pour réduire l'empreinte écologique des activités humaines. L'objectif de Chimie verte et industries agroalimentaires est de présenter une utilisation raisonnée des matières premières renouvelables qui exploite la complémentarité entre filières alimentaires et non alimentaires, sans les opposer. Parmi ces matières premières figurent les ressources agricoles et forestières et les déchets issus de leurs transformations et usages. L'ouvrage comporte un ensemble de 21 chapitres articulés autour de 6 parties, chacune correspondant à un concept identifié comme clé de voûte de l'interface chimie verte-IAA : • De la chimie verte aux biotechnologies • Ressources agricoles et coproduits des IAA : sources de polymères, carburants et molécules pour la chimie • Chimie verte et matériaux polymères : vers de nouveaux emballages alimentaires • Vers des systèmes intégrés de bioraffinerie : lien avec le territoire et les autres filières de production • Apport des biotechnologies végétales à l'élaboration de la qualité de la biomasse • Les scénarios pour 2050 : comment concilier les différentes filières

Mémoire de Maîtrise de l'année 2019 dans le domaine Gestion d'entreprise - Achats, Production, Logistique, note: 16,, langue: français, résumé: Quel est l'effet du packaging sur la performance productive et commerciale des entreprises de jus de fruits naturels au Togo? A l'aube d'une nouvelle ère, naît de nouveaux consommateurs. Les consommateurs ne se préoccupent guère aujourd'hui de la quantité de ce qu'ils consomment, mais plutôt de la qualité et des avantages de celui-ci. Le défi semble donc avoir été relevé par les entreprises en se lançant dans les jus de fruit naturels. Si ces entreprises de jus de fruits naturels doivent faire parler d'elles et de leurs produits, nul doute qu'il revient au produit lui-même d'informer le consommateur de par son packaging. En effet si le packaging doit fournir les informations nécessaires pour l'achat ou la consommation d'un produit, il doit également permettre de séduire par les représentations, la forme et les couleurs. A l'augure de ces informations, ce document évalue l'importance du packaging tant au niveau de la production des jus de fruits naturels que sur sa commercialisation au Togo. Sur des consommateurs au nombre de 200 et 4 entreprises de jus de fruits naturels, une analyse qualitative et quantitative a été réalisée. Les résultats montrent qu'à controverse de tous les packagings existants, celui en verre participe à la production de jus de fruits naturels et prolonge la durée de conservation de ceux-ci. La forme des jus de fruits naturels ici au Togo est le principal objet d'attention des consommateurs et seul l'entreprise de jus de fruit Hug's semble pouvoir capter l'attention des consommateurs grâce à sa forme de packaging innovante.

Le bois est une ressource naturelle et durable, idéale pour accompagner le secteur agroalimentaire à court, moyen et long termes. Le développement des emballages en bois a suivi l'évolution des matériaux. Contenant de stockage et, dans certains cas, améliorant les produits alimentaires, les qualités mécaniques, la stabilité en service, la durabilité naturelle, l'esthétique, l'aptitude à l'usinage, sont quelques exemples des propriétés variées recherchées dans le bois. Bois et industries agroalimentaires présente la place du bois, matériau hétérogène particulier, dans la filière agroalimentaire. Il rapproche ainsi plusieurs univers : celui des industriels, des universitaires et des scientifiques au service des consommateurs. Structuré en six parties, l'ouvrage aborde les thématiques suivantes : • Contact alimentaire • Microbiologie • Chimie • Impact sur les propriétés sensorielles des aliments • Impact environnemental • Témoignages des acteurs professionnels

Le climat change, les jeunes marchent, rien ne bouge et chacun s'inquiète : comment sauver notre planète?« On ne peut pas résoudre un problème avec le même mode de pensée que celui qui a généré le problème », disait Einstein. Ludo De Witte nous apporte ici le regard neuf nécessaire. Bourré de faits concrets, analysant les diverses solutions déjà proposées, osant remettre en question les intérêts cachés derrière l'immobilisme, son livre propose un débat sans tabous. Société de consommation, gaspillage, croissance à tout prix : osons parler du capitalisme! À l'heure où de nombreux combats se cherchent des convergences, Quand le dernier arbre interpelle les activistes du climat, les syndicalistes et tous les citoyens. Urgence! À PROPOS DE L'AUTEURLudo De Witte - Sociologue et écrivain belge. Auteur de L'assassinat de Lubumba (1999) et L'Ascension de Mobutu (2017). Ses révélations poussèrent la Belgique à présenter des excuses officielles au Congo.

J.M.W. Turner est sans doute le plus grand peintre de paysages et de marines de tous les temps. Sa production fut prodigieuse : quelque cinq cent cinquante huiles, plus de deux mille aquarelles extrêmement détaillées et peaufinées et près de vingt mille esquisses, études et croquis à l'aquarelle. Il excellait dans toutes les formes de peinture : paysages ou marines, représentations historiques élaborées ou scènes classiques, petites aquarelles de la vie quotidienne sur la terre et en mer destinées à la reproduction par gravure. L'ensemble de l'Œuvre de Turner laisse transparaître une sensibilité particulièrement riche et dramatique, un intérêt pour les complexités de la vie, une approche inégalée de l'échelle et de l'immensité de la nature, et une profonde curiosité à découvrir ce qui se cache derrière les apparences – ce que le peintre appelait « les qualités et les causes » intrinsèques des choses. Cette curiosité amena Turner à explorer les principes universels de l'architecture – qu'elle soit née de la nature ou de la main de l'homme –, de la lumière et de la météorologie ainsi que de la dynamique des vagues. Son talent de coloriste s'affirma jusqu'à la sophistication extrême et Turner devint l'un des meilleurs coloristes de la peinture européenne et sans conteste le peintre le plus doué en matière de nuances. L'ensemble de son Œuvre, et notamment ses dernières toiles, reflète sa projection d'un monde idéal de couleurs, de formes et d'impressions.

Lancez votre business créatif! Adepte du fait-main, vous aimeriez taire de votre passion votre activité principale ou complémentaire en vendant vous-même vos créations? Ce livre est fait pour vous! Blogs, réseaux sociaux, e-boutiques, les points de vente des créateurs ne manquent pas, pourtant vous pourrez facilement, vous aussi, vous installer sur la Toile et tirer profit de vos oeuvres et réalisations diverses... Mais attention! Si la mise en oeuvre est simple, rendre votre petite entreprise durable et rentable ne sera pas aussi facile. La concurrence est rude, le marché aussi. Cet ouvrage vous guidera depuis la création de votre marque jusqu'à votre gestion et votre communication, en passant par vos choix juridiques. Vous y apprendrez tout ce qu'il faut savoir pour devenir une véritable entrepreneuse créative. Diplômée en gestion de projets d'une grande école de commerce, Sophie-Charlotte Chapman est formatrice auprès d'étudiants et de professionnels. Journaliste pendant dix ans, puis créatrice textile. Sandrine Franchet est aujourd'hui consultante en communication et accompagne les entrepreneuses dans leurs projets à impact positif. Retrouvez-les en ligne : @sophiecharlottechapman - www.vivredesacreativite.com @lemagdecousette - www.cousettecommunication.com @entrepreneuses_creatives - www.entrepreneusescreatives.com Poursuivez votre lecture avec l'un de leurs derniers titres : Le Guide des entrepreneuses créatives, Small business : créer sa marque et son identité ou encore Organiser des ateliers créatifs. Partagez votre réflexion et votre projet créatif avec elles sur les réseaux en utilisant le hashtag #entrepreneusescreatives.

Ce cours annuel d'actualisation organisé par le Groupe d'études et de recherches en dermato-allergologie (GERDA) fait le point sur les progrès réalisés en biologie cutanée et en immuno-allergologie, indispensables à la compréhension de la dermato-allergologie. Une mise au point attendue par les médecins internes de spécialités médicales, chercheurs et professionnels de la santé intéressés par l'allergologie dermatologique et l'immunodermatologie.

Ce Guide du contributeur est destiné à encourager les pays francophones à contribuer plus significativement aux Missions de paix sous l'égide de l'Organisation des Nations unies. Cet ouvrage détaille et passe en revue les étapes pratiques et les démarches à réaliser pour que l'ONU puisse déployer les militaires et policiers francophones dont elle a besoin, tout en accompagnant les États contributeurs dans une démarche d'amélioration de la performance de leurs unités.

Gases in Agro-food Processes is the ultimate reference covering all applications of gases in agro-Food processes, from farm to fork. Divided into 11 sections, the book covers chemical and physical gas properties, gas monitoring, regulation, heat and mass transfers. Sections are dedicated to agriculture and food processing, wastewater treatment, safety applications and market trends. Users will find this to be a valuable resource for industrial scientists and researchers in technical centers who are developing agro-food products. In addition, the book is ideal for graduate students in agro-food science, chemistry and the biosciences. - Explores quality, safety, regulatory aspects and market conditions, along with an industry outlook on gases used in agro-food processes - Presents the application areas of gases in industries and explores the basic principles for each application - Provides a single-volume reference on the wide range of potential uses for gases, facilitating use-case comparison and selection considerations - Includes sections dedicated to agriculture and food processing, wastewater treatment, safety applications and market trends

Document de l'année 2019 dans le domaine Chimie - Chimie physique et théorique,, langue: français, résumé: Cet ouvrage scientifique est destiné aux jeunes chercheurs qui ont déjà suivi des cours de base en sciences des matériaux dans lesquels les concepts fondamentaux concernant les matériaux conventionnels à grains micrométriques ont été acquis. Les objectifs de ce document peuvent se résumer comme suit: Acquérir des compétences indispensables concernant les champs pluridisciplinaires nanotechnologies et nanosciences. Découvrir les différentes classes et formes des nanomatériaux : nanotubes, nanofibres, nanoparticules, nanostructures organisés etc. Découvrir les applications variées et multiples des nanomatériaux dans plusieurs domaines fondamentaux. Cet ouvrage est réparti en trois chapitres. Le premier chapitre est consacré aux champs pluridisciplinaires nanosciences et nanotechnologies. En effet, dans cette partie nous traitons les différents concepts et définitions concernant ces deux nouveaux domaines. Le deuxième chapitre présente des aspects généraux sur les nanomatériaux; définitions, classifications, méthodes de synthèse et caractérisations. Par ailleurs, il est indispensable de connaitre, l'utilité croissante de cette nouvelle variété de matériaux. Un aperçu sur les applications colossales des nanomatériaux dans plusieurs secteurs stratégiques, est présenté au dernier chapitre de cet ouvrage.

L'innovation est la clé de voûte des économies numériques, mais elle est aussi parfois un prétexte pour maquiller des pratiques qui, ayant l'apparence de réelles innovations, sont en réalité des stratégies anti-concurrentielles qui ont pour objectif d'éliminer la concurrence sans pour autant être bénéfiques aux consommateurs.Pour cette raison, reconnaître un régime propre à l'innovation prédatrice est l'un des impératifs juridiques de ce début de 21e siècle. Les pratiques qui s'y rattachent surviennent quotidiennement et visent à altérer le fonctionnement des produits et des technologies tierces. Ces pratiques concernent donc l'ensemble des entreprises qui opèrent sur les marchés technologiques, et, de fait, tous les consommateurs.Les règles actuelles de droit de la concurrence ne permettent d'appréhender qu'une faible partie des pratiques d'innovation prédatrice. Cette inadaptabilité de la règle de droit met également en danger les dirigeants et chefs d'entreprise qui peuvent être sanctionnés par les juges et autorités de concurrence sur des fondements peu éclairés. Il est donc urgent que l'innovation prédatrice soit reconnue comme étant une pratique anti-concurrentielle indépendante. Le marché, une fois émancipé de ces stratégies prédatrices, ne s'en trouvera que plus libre.Cet ouvrage, en plus de présenter une typologie des pratiques d'innovation prédatrice, propose pour la première fois la création d'un régime dédié. Il constitue, à ce titre, un indispensable pour qui s'intéresse aux problématiques concurrentielles liées aux nouvelles technologies.

Pendant que l'UE, pour sa sécurité et sa stabilité, ainsi que pour la paix en Afrique et le développement de ce continent, oeuvre à promouvoir les Droits de l'Homme, la Chine a proposé et obtenu de l'Afrique la signature d'un partenariat alternatif condamnant toute coopération économique conditionnant l'aide au développement à la promotion des Droits de l'Homme. Ce partenariat est de nature à compromettre l'amélioration de la gouvernance africaine. L'appropriation des valeurs démocratiques par l'Union africaine est-elle capitalisable pour une démocratisation africaine garante du développement inclusif, pour la paix durable en Afrique, la stabilité et la prospérité en Europe? C'est à ces questions du triangle Europe-Afrique-Chine que répond cet ouvrage destiné aux acteurs politiques et diplomates, aux opérateurs économiques, aux chercheurs et étudiants.

Les milieux agricoles, tout artificiels qu'ils soient, abritent une biodiversité complexe. Ils hébergent tant des espèces qui affectent la santé des cultures (plantes adventices, insectes ravageurs, pathogènes…) que d'autres, dites auxiliaires, qui régulent ces bioagresseurs, ou des espèces pollinisatrices contribuant directement aux productions. Par leurs effets bénéfiques sur les cultures, ces espèces auxiliaires et pollinisatrices participent à une biodiversité fonctionnelle sur laquelle l'agriculture cherche de plus en plus à s'appuyer pour produire de manière durable.La gestion de la biodiversité fonctionnelle a longtemps été seulement pensée à l'échelle de la parcelle. Les limites sont pourtant poreuses et de nombreuses espèces exploitent des ressources en dehors de la parcelle cultivée et se déplacent au cours d'une saison de culture, ou d'une année à l'autre, selon la localisation des cultures dans l'espace agricole. L'échelle bien plus globale du paysage est ainsi essentielle pour organiser dans l'espace et dans le temps les habitats cultivés et non cultivés, et gérer la biodiversité fonctionnelle recherchée. Comment donc concevoir au mieux les organisations paysagères les plus profitables? Comment mettre cela en œuvre? Ce sont les nouveaux axes de la recherche en agro-écologie que les auteurs de cet ouvrage se proposent de détailler et d'évaluer ici. Cet ouvrage pluridisciplinaire fait le point sur les connaissances théoriques, les démarches de recherche et les principaux travaux portant sur la réponse des bioagresseurs, des auxiliaires et des pollinisateurs à l'organisation spatiale et temporelle du paysage. Il présente aussi des cas d'études concrets visant une gestion concertée de paysages pour la santé des cultures. L'objectif est non seulement de donner au lecteur les principaux résultats sur cette question mais également les clés pour prendre du recul.

Le plastique est désormais omniprésent. On connaît tous ces images spectaculaires de tonnes de déchets flottant en mer ou de carcasses d'oiseaux le ventre rempli de plastique. On en retrouve aussi des particules microscopiques là où on s'y attendait le moins: dans les profondeurs marines jusqu'aux cimes des plus grands sommets en passant par l'ensemble de la chaîne alimentaire… et nos propres corps. Couramment utilisés dans une multitude d'emballages et de produits du quotidien, la plupart des plastiques peuvent en effet libérer des substances chimiques et persister très longtemps dans l'environnement. Pour atténuer les effets de ce matériau toxique et polluant, on fait miroiter les promesses du recyclage qui tiennent plutôt du mirage.Et si nous prenions le problème à sa source? Et si nous devenions les protagonistes de notre consommation? La surabondance de particules plastiques qui étouffent la nature et mettent en péril notre santé est telle que nous ne pouvons l'éradiquer complètement. Ce que nous pouvons faire, par contre, c'est freiner l'afflux de nouveau plastique dans nos vies, ce à quoi nous invitent justement les auteur.e.s de ce guide en nous donnant tous les outils pour y arriver.Ouvrage de vulgarisation qui nous permet de mieux connaître les différents plastiques et leurs dangers à court et à long terme, Vivre sans plastique est aussi une véritable boîte à outils pour parvenir à nous en passer au quotidien. Chantal Plamondon et Jay Sinha montrent comment analyser notre utilisation personnelle de plastique et donnent des idées de substituts sûrs, réutilisables et abordables, confirmant ainsi que nos choix personnels représentent une puissante force de changement.

L'Université des Montagnes s'est imposée dans le paysage universitaire camerounais. L'UdM marque par sa philosophie éducative une rupture créatrice avec l'école coloniale et postcoloniale qui a consisté à former des intellectuels dont l'ambition était de prendre le relais et de prolonger les intérêts de l'entreprise coloniale, tout en protégeant leurs privilèges propres au détriment de l'intérêt général du peuple camerounais. L'UdM tente de sortir les jeunes de cette logique d'intellectuels mimétiques et reproductifs, pour devenir des acteurs autonomes d'une véritable transformation sociale à partir de paradigmes endogènes.

La compétitivité des entreprises passe par la réduction de leurs coûts tout en recherchant l'amélioration du service à apporter au client. La gestion des flux d'information d'une part, de matières d'autre part sont une réponse efficace à ce problème, permettant de plus l'accélération des flux financiers tant recherchés. Si, dans les années 1990, on considérait qu'il fallait gérer ces flux uniquement à l'intérieur de l'entreprise, du client au fournisseur, aujourd'hui on les gère du client du client jusqu'au fournisseur du fournisseur… Les flux d'information sont traités par les technologies d'information et de communication mais également par les méthodes de prévision des ventes et l'organisation des approvisionnements telle la Gestion Partagée des Approvisionnements. Les flux matières qui en découlent se doivent d'être réguliers et coordonnés pour éviter les stocks et les ruptures d'approvisionnement. C'est ce qu'il convient d'appeler Supply Chain Management ou Gestion de la chaîne des approvisionnements ou encore la Logistique Globale. Offrant un panorama complet des activités de l'entreprise vues sous l'angle de la Logistique Globale, cet ouvrage s'adresse aux étudiants de gestion et des écoles de commerce, ainsi qu'aux professionnels du secteur.

Le lait est une matière complexe tant par sa composition que par l'organisation de ses constituants. La modification physicochimique des constituants du lait est à la base de la diversité des produits laitiers. Cet ouvrage décrit les fondements scientifiques et technologiques de la conversion du lait en une grande variété de produits et coproduits laitiers. Tout d'abord sont présentées les caractéristiques des constituants du lait nécessaires à la compréhension de sa transformation. Les chapitres suivants mettent en évidence les multiples mécanismes mis en jeu, qu'ils soient de nature physique, chimique ou microbiologique, et leurs conséquences sur les constituants du lait lors des étapes de fabrication. La salubrité des usines laitières, la réglementation des produits laitiers et les bienfaits du lait du point de vue nutritionnel et de la santé sont également abordés. Cette troisième édition sera d'intérêt pour les acteurs du milieu académique (étudiants, scientifiques), industriel (technologues, ingénieurs) et du domaine de la santé (nutritionnistes).​

Cet ouvrage collectif sur le leadership, perçu sous l'angle de la gouvernance territoriale, des politiques de développement local, des enjeux et défis de l'éducation, est un ensemble de réflexions critiques qui répondent aux exigences d'un XXIe siècle caractérisé par des mutations et innovations dans tous les domaines.

Présente dans tous les domaines de notre vie quotidienne et au coeur des innovations pour nous apporter plus de confort, plus de sécurité et garantir le respect de l'environnement, la chimie nous concerne tous.Se soigner, se nourrir, se laver, s'habiller, se loger, se déplacer… toutes ces actions font directement intervenir des applications de la chimie et les progrès de la Recherche améliorent directement notre qualité de vie!Avec Max et Léa, découvre et comprends la contribution des chimistes :➜ à la conception d'objets du quotidien : dans ta maison et dans les transports ;➜ à ton bien-être : bien te soigner mais aussi bien te nourrir ;➜ à ta qualité de vie : la propreté de ton environnement, tes soins corporels et la beauté de ta peau ;➜ au respect de l'environnement : réduire notre consommation en pétrole et savoir utiliser les substances naturelles comme un merveilleux jardin à notre disposition.Max et Léa te montreront aussi que, derrière cette chimie du quotidien, il y a une industrie forte, une recherche dynamique, des emplois et des métiers divers et variés.Enfin, avec un coin des jeux, tu pourras en t'amusant tester tes connaissances en chimie et en mathématiques.

La résolution définitive de la crise alimentaire en Afrique de l'Ouest est une question qui hante les esprits. Ce livre explique la consommation de riz per capita dans la région ouest-africaine, proche des niveaux asiatiques. De nombreux gouvernements ont fixé comme objectif l'atteinte de l'autosuffisance en riz. Une stratégie financière visant à minimiser le coût sur le marché pourrait être un atout commercial, ainsi, avec un prix abordable. Une politique de pénétration sur les marchés locaux, occupés par riz importé pourrait être envisagée.

La'Microbiologie de Prescott', traduction de la 10e édition d'un classique de la Microbiologie, le « Prescott's Microbiology », est un grand classique sur le marché américain et en langue française depuis quatre éditions. Dans ce livre, un grand soin a aussi été apporté à faire le tour des connaissances actuelles sur la pathogenèse des principaux micro-organismes pathogènes et sur les mécanismes de défense naturelle et acquise de l'hôte contre eux.

La qualité sanitaire des aliments est l'objet de préoccupations croissantes chez les consommateurs français et européens, alors que paradoxalement les systèmes mis en place ces trente dernières années pour assurer cette qualité sont de plus en plus opérants. Il existe une grande diversité de dangers chimiques susceptibles de se retrouver dans les denrées alimentaires. Assurer la protection des consommateurs vis-à-vis de leur alimentation demeure un enjeu majeur de santé publique. L'analyse des risques constitue la stratégie méthodologique de choix permettant d'élaborer des normes en matière de sécurité sanitaire des aliments. Risques chimiques liés aux aliments : principes et applications a pour ambition d'expliquer, autour des principes fondateurs de l'analyse de risques, comment les acteurs s'organisent pour évaluer le risque, proposer des mesures de gestion et enfin communiquer sur le risque. Des exemples concrets mais aussi les projections de ce que pourraient être les perspectives en termes de stratégies d'évaluation et de gestion du risque, ainsi que les défis actuels ou futurs dans ce domaine et les disciplines afférentes, sont présentés dans les quatre grandes parties de cet ouvrage : • Méthodologie d'évaluation du risque chimique alimentaire • Gestion du risque • Exemples concrets • Perspectives et développements futurs Cet ouvrage s'adresse aux opérateurs des filières agroalimentaires, aux étudiants et enseignants-chercheurs dans le domaine agro-alimentaire ou sanitaire, ainsi qu'aux consommateurs désireux de comprendre et d'approfondir la problématique des risques liés aux contaminants alimentaires.