Search

Rijkswaterstaat verstevigt de vooroevers van de dijken in de Oosterschelde en Westerschelde en maakt hiervoor gebruik van o.a. staalslakken en breuksteen. Eerder is onderzoek gedaan naar mogelijke effecten van uitloging van zware metalen uit substraat op bodemfauna, maar niet naar het mogelijke effect op kreeften.

De aanlandplicht betekent een serieuze verandering voor de demersale visserij. Mogelijkheden voor verwerking en gebruik van discards zijn te vinden in verschillende (bestaande en nog te ontwikkelen) afzetmarkten en sectoren. Dit rapport bevat een aanbodanalyse die een inschatting kan geven van de te verwachten discards die in de Nederlandse havens aangeland gaan worden. Hiermee wordt een eerste stap gezet naar het inzichtelijk maken van de data die nodig is om toekomstige ketenmogelijkheden te ontwikkelen.

Ende, S.S.W. (2015). Culturing soles on ragworms: Growth and feeding behaviour. PhD thesis, Wageningen University, The Netherlands. Despite the high market demand and intensive research efforts since the 1960s commercial culture of common sole (Solea solea L.) has been unsuccessful. Problems related to availability and price of suitable raw materials (invertebrates) and the low tolerance to crowding have hampered the development of intensive sole culture. Alternative extensive pond cultures systems are currently explored where common sole can graze on natural food. The general aim of this study was to get insight into which factors limit growth of common sole foraging on ragworms in ponds. The results did not show any nutritional effects that may hamper the growth of common sole. At non-limiting conditions, i.e. when fed chopped ragworms and when housed in sediment free tanks, common sole showed higher food intake, higher growth rates and higher nutrient utilization efficiencies than when fed mussels or a formulated diet. The results however suggest that growth in a pond with ragworms was limited by reduced foraging capabilities of common sole. To explore this hypothesis, the effect of prey size, predator size and prey density were tested. Overall, intake of buried ragworms was reduced by more than half in contrast to intake of unburied ragworms. Intake of buried ragworms was reduced regardless of ragworm size or common sole size. Increasing ragworm density only resulted in satiation intake values in smaller common sole. Our results additionally indicate that the presence of common sole hampers ragworm performance in a pond. Ragworms reduced their feeding activities when receiving water from tanks which contained common sole and ragworms, i.e. when common sole could graze on ragworms. Results from this PhD study suggest that the growth of common sole in ponds is not limited by nutritional but by their foraging abilities. However, the results of this study are too incomplete to fully predict growth performance of common sole in a pond. Factors such as temperature, oxygen supply or feeding activity need to be investigated to make comprehensive growth predictions.

Antony Jesu Prabhu, P. (2015). Minerals in fish: does the source matter? PhD thesis. Wageningen University, The Netherlands.Minerals are a group of micro-nutrients essential to fish. Meta-analysis of literature data was performed to identify the appropriate response criterion to determine the mineral requirement of fish. The meta-analysis revealed that, vertebral mineral concentrations or specific enzyme activities provide stringent requirement estimates compared to weight gain. Dietary intake forms the major route of mineral supply to fish; however fish are also capable of acquiring dissolved minerals from the rearing water. Changes in the dietary composition or mineral concentration of rearing water could have an impact on the mineral balance in fish. In this thesis, high fat diets, diets devoid, or low in fish meal and rearing systems with high water mineral concentrations were studied for their impact on the mineral balance in rainbow trout or common carp. Increased available phosphorus levels were needed (0.4% vs. 0.8%) in high fat diets to improve whole body and vertebral mineralisation as indicated by ash, P and Ca concentrations. However, supplementing phosphorus to complete plant ingredient based diets negatively affected the absorption and utilisation of micro-minerals namely Zn, Cu and Se. In rainbow trout that received complete plant ingredient based diets, the endogenous loss of Zn was higher and of Cu was lower resulting in Zn depletion and Cu accumulation in the body. Further, the hepatic metabolism of Fe and Cu was affected in rainbow trout fed the plant ingredient based diets, possibly due to the alterations in bile or cholesterol metabolism. With regard to the minimal dietary levels required, supplementation of Zn and Se were required beyond the levels recommended by NRC (2011) to maintain body balance in rainbow trout and common carp when fed complete plant ingredient based diets. Common carp reared in recirculation aquaculture systems (RAS) with high concentration of minerals in the water was able to acquire and retain minerals from water. However, only in the case of Se, they were able to compensate for a part of the dietary requirement. On the whole, higher dietary levels of P and Ca are required in the diet of fast growing rainbow trout; dietary levels of Zn and Se have to be increased beyond present recommended levels in plant ingredient based diets for rainbow trout and common carp. Low water exchange RAS has multiple effects on the whole animal physiology of fish and requires further research for better understanding.

Balancing options for shrimp farming A landscape approach to investigate the future of shrimp farming in the Mekong Delta Olivier Joffre While providing an option for development in coastal areas, shrimp farming is usually associated with high environmental cost due to the loss of mangrove forest and high social cost as farmers suffer heavy financial losses due to disease outbreaks. Planning shrimp farming requires to integrate risk as well as social and environmental cost. This thesis, using the Mekong Delta as a case, presents an approach to investigate, with local stakeholders, options to plan a resilient and sustainable shrimp farming sector. First, Olivier Joffre analyzed the different shrimp production systems from economic point of view before analyzing farmer’s strategies and providing insights on drivers that will push or, at the opposite, constraint farmers to choose integrated mangrove shrimp systems. This knowledge was integrated in an Agent Based Model (ABM) that was calibrated using Role Playing Games (RPG). The effect of future scenarios and different policies on the farmers’ decisions was tested using a combination of RPG and ABM. For one coastal district of the Mekong Delta, the results showed that promotion of intensification of shrimp production has a high social cost and decreases the total production in the study area after 10 years. Policies for supporting the spread of integrated mangrove-shrimp systems, such as Payment for Ecosystem Services, or access to an organic value chain, are not strong enough to influence farmers’ decision toward adopting these systems. Without any adaptation to climate change a sharp decrease of the production is expected. The approach brought local farmers’ knowledge to the attention of decision makers.

Vis is gezond en veel consumenten beoordelen vis ook als zodanig. Toch is gezond als een kwaliteitsaspect van vis vaak geen doorslaggevende reden om voor vis te kiezen. Het voedingsadvies om vaker vis te eten krijgt onder veel Europese consumenten onvoldoende navolging. Het product vis heeft met gezond weliswaar een sterke troef in handen die gekoesterd moet worden, deze kwaliteit alleen schiet tekort om consumenten (meer) vis te laten eten. Productvernieuwing is een mogelijk hulpmiddel hierbij. Ter aanvulling op gezond, als 'klassieke' kernkwaliteit van vis, wordt binnen het Europese onderzoeksproject 'Diversity' gezocht naar innovatieve ideeën met aantrekkingskracht op hedendaagse consumenten, waarbij meer specifiek oog is voor vijf nieuwe kweekvissoorten.

In het kader van de komende aanlandingsplicht van ondermaatse vis is de sector geïnteresseerd in mogelijkheden om deze aanvoer te laten bijdragen tot het inkomen. De vraag werd gesteld welke producten zouden kunnen worden gemaakt uit visafval (snijafval als koppen en staarten en ingewanden en discards). Monsters van dergelijk visafval werden verzameld aan boord van de FD283 van de firma Geertruida B.V. en geanalyseerd in een verscheidenheid van mogelijke verwerkingsprocessen, zowel aan boord (continue en batch hydrolyse met toegevoegde enzymen) als aan de wal (productie van bioactieve peptiden door hydrolyse, productie van vismeel en visolie) door Food and Bio-based Research (FBR) van Wageningen UR en VFC/Lipromar te Cuxhaven.

The effects of salinity on plasma osmolality, branchial chloride cell density, feed consumption and conversion and growth performance of yellowtail kingfish (Seriola lalandi) were evaluated. Fish (11.6 ± 0.6 g) were kept for 29 days at 14, 18, 22, 26 (experimental) and 30 g L-1 (control) salinity in independent, pilot-scale recirculation aquaculture systems. No differences in plasma osmolality or chloride cell numbers in gills were observed, pointing to a strong osmoregulatory capacity in the juveniles. Fish at 14, 18 and 22 g L-1 (7.61 ± 0.19, 7.61 ± 0.01 and 7.61 ± 0.13% day-1, respectively) had higher growth rates than fish at 26 and 30 g L-1 (7.10 ± 0.05 and 6.97 ± 0.06% day-1 respectively). The higher growth rate at lower salinity resulted from increased feed intake; feed conversion was not different. An evaluation of the impact of salinity on growth rate of on-growing stages (till market size) seems warranted to assess whether the profitable effects of low salinity persist in later stages of this important aquaculture species.

This report presents the results of a Dutch public-private capacity building (Knowledge to Knowledge or K2K) mission for fostering sustainable aquaculture and fisheries development in Myanmar. The objectives of the K2K mission were to: 1) analyse Myanmar’s aquaculture and fisheries knowledge infrastructure including a gap analysis; 2) identify future stakeholder needs and recommend improvements in terms of capacity building; 3) provide basic practical knowledge in support of a sustainable aquaculture and fisheries sector to Myanmar stakeholders; and 4) develop a Terms of Reference for a possible future programme aiming at building capacity for a sustainable fisheries and aquaculture sector in Myanmar through Dutch knowledge infrastructure (public and private).

Er is niet voldoende bekend over de mogelijkheden voor het vaststellen van bewustzijn en bewusteloosheid tijdens verdoven van krabben en kreeften. In dit oriënterend literatuuronderzoek geven we een overzicht van hetgeen bekend is over het welzijn en het bedwelmen van krabben en kreeften.

Behavioural, neural and physiological aspects related to pre-slaughter cooling of turbot habituated to two environmental temperatures (18.7 and 12.0°C) were investigated. Six fish in both treatments were immersed in ice water for 75 min. For control, four fish were immersed in water under their habituated environmental temperature. Turbot did not show a quick reduction of overall power in the EEG (electroencephalogram) to less than 10%, nor did the turbot show a shift in brain wave predominance from high to low frequency waves. At 15 min after immersion in ice water at least 7 out of 12 fish still showed total power values over 10% of pre-immersion values. Significant reductions in responsiveness to needle scratches and reduced breathing after immersion in ice water were observed, but none of these parameters had dropped to 0 even after 75 min in ice water. A significant reduction in gill score was found at 2 and 5 min after immersion in ice water compared to the control fish (p0.05). Heart rates significantly increased immediately after immersion in ice water and then decreased to a low basal value 30 min after immersion. The heart beat did not show major changes in regularity over time. Finally, at 15 and 75 min the turbot in ice water were significantly more responsive to vibration than to needle scratches. From these results we conclude that immersion in ice water may not induce unconsciousness, however, the brain activity does decrease to a lower level. The implication of this low brain activity with respect to welfare is not clear. Increased heart rates and maintained low brain activity and response to needle scratches during early immersion in ice water are indicative of a stress response appearing to affect welfare negatively.

Het oesterherpesvirus OsHV-1 µvar veroorzaakt hoge sterfte onder Japanse oesters in de Nederlandse kweekgebieden. De oestersector ondervindt problemen van deze sterfte. In deze studie is geïnventariseerd of een fokprogramma waarbij oesters geselecteerd worden op resistentie tegen het oesterherpesvirus en vervolgens worden voortgeplant in een hatchery uitkomst kan geven voor deze problematiek. Ook is bekeken of een fokprogramma gebruikt kan worden ter verbetering van groei en conditie van oesters.

Vanaf januari 2016 wordt de discard regelgeving vanuit de EU aangepast. Dit betekent dat de sector zich moet committeren aan deze regelgeving. Hierdoor zullen de niet gewenste vangsten die op dit moment nog overboord gaan, aangeland moeten worden. Er is een traject ingezet om de kansen tot valorisatie van de discards te ontwikkelen. In een separaat traject is bepaald welke hoeveelheden van soorten er vanaf 1 januari 2016 vanuit de demersale visserij zullen worden aangeland. In voorliggend technisch rapport wordt deze analyse verder vormgegeven door een beschrijving te geven van de nutritionele waarde van de discards.

Vanaf januari 2016 wordt de discard regelgeving vanuit de EU aangepast. Dit betekent dat de sector zich moet committeren aan deze regelgeving. Hierdoor zullen de niet gewenste vangsten die op dit moment nog overboord gaan, aangeland moeten worden. Er is een traject ingezet om de kansen tot valorisatie van de discards te ontwikkelen. In een separaat traject is bepaald welke hoeveelheden van soorten er vanaf 1 januari 2016 vanuit de demersale visserij zullen worden aangeland. In voorliggend technisch rapport wordt deze analyse verder vormgegeven door een beschrijving te geven van de nutritionele waarde van de discards.

The main aim of this study was to assess the feasibility of the formation and set-up of one or more Public Private Partnerships (PPPs) for aquaculture in Ghana. The project consisted of two phases. The first phase was a value chain analysis (VCA) of aquaculture in Ghana to identify bottlenecks and business opportunities. The second phase was to develop business cases for investments in aquaculture in Ghana. Since the demand for Tilapia in Ghana is very high, the focus of this study is mainly on Tilapia.

Dit rapport presenteert een analyse naar alternatieve mogelijkheden voor verwaarding van visbijvangst ten opzichte van vismeel.Het hier gerapporteerde onderzoek omvat een brede inventarisatie van mogelijkheden binnen de wettelijke kaders. Door middel van een expert-brainstorm en een inventarisatie van recente productinnovaties in de markt zijn de volgende ideeën gegenereerd:A. afzet van beschadigde vis voor bewerkte voedseltoepassingen;B. verwerking van huiden tot leder;C. geur- en smaakstoffen op basis van vis-eiwitten; ook attractanten t.b.v. visvoer;D. bioactieve peptiden (met gezondheidsbevorderende eigenschappen), te produceren door middel van (enzymatische of evt. zure) hydrolyse;E. vis-eiwit als allergeen-vrij (afgezien van parvalbumin) alternatief voor koemelk en sojamelk (denk aan babyvoeding);F. collageen voor bijvoorbeeld voeding, cosmetica of technische toepassingen;G. fosfolipiden voor emulsies (zoals margarine);H. visolie in voeding; geur en smaak kunnen gemaskeerd worden;I. mineralen-vitamines-supplementen uit vis, o.a. selenium, vitamines a, d en e;J. silage (auto-hydrolyse), waarbij de vissilage verder kan worden gescheiden in:o eiwitten voor diervoeder (bijvoorbeeld nat voor varkens; droog voor pluimvee);o olie scheiden/zuiveren.Vanuit de sector zelf is idee (A) in de praktijk gebracht: beschadigde vis wordt succesvol in de bestaande markt afgezet. Dit idee is mede daarom in het project niet verder uitgewerkt. Door het projectteam en vertegenwoordigers uit de pelagische sector zijn uit bovenstaande lijst drie opties geselecteerd voor verdere analyse: 1. Silage gericht op grondstof voor diervoeders (optie J).2. Silage met winning van bioactieve peptiden (combinatie van opties D en J)3. Milde hydrolyse gericht op winning van bio-actieve peptiden (optie D). Het eerste opties betreft silage: onder toevoeging van zuur worden eiwitmoleculen opgeknipt tot onder andere peptiden en aminozuren. Het silage-product kan worden afgezet als veevoeder, bijvoorbeeld als alternatief voor sojameel. Helaas levert deze business case een negatief resultaat.Bij de tweede optie, hydrolyse, worden eiwitketens ook opgeknipt in kleinere stukken, vooral peptiden. Maar hierbij wordt het proces beter gecontroleerd, zodat relatief grote hoeveelheden waardevolle specifieke peptide-moleculen worden gevormd. Hydrolyse kan ook worden uitgevoerd door toevoeging van zuur, maar dan bij gecontroleerde temperatuur en procestijd (het proces wordt gestopt door neutralisatie). Het meest doelgericht kunnen specifieke peptiden worden gevormd door gebruik van enzymen in plaats van zuur. Hydrolysaten kunnen worden afgezet als voedselingrediënt (bijvoorbeeld met aangepaste technische eigenschappen), als gezondheidsbevorderend bio-actieve component (in voeding of als voedingssupplement) of voor diervoerdertoepassingen.Hoewel wetgeving dat niet expliciet voorschrijft, wordt in dit rapport geconcludeerd dat voor humane consumptie de vis voor het hydrolyseproces moet worden gestript. Dit drijft de prijs voor het ingangsmateriaal aanzienlijk op.Uit kosten-batenanalyses van zowel de veevoeder-optie als voor humane toepassingen volgt een positieve business case. Maar deze positieve uitkomsten zijn wel sterk afhankelijk van prijzen van zowel het ingangsmateriaal als de eindproducten. Omdat ontwikkeling van deze opties op basis van vis in de kinderschoenen staat, is amper informatie over afzetprijzen beschikbaar is. Omdat deze prijzen kritisch zijn voor een positieve business case, wordt aangeraden bij een eventuele vervolgontwikkeling ook mogelijke afnemers te betrekken. Als laatste idee is nog gekeken naar een mogelijke tussenvorm tussen silage en hydrolyse: bioactieve moleculen uit silage. Helaas blijkt dat zelfs bij minimale hoeveelheid zuur (ondergrens wordt bepaald door eisen voor houdbaarheid) het product na enkele maanden bewaring te ver gehydrolyseerd is (meeste bio-actieve peptiden zijn afgebroken tot aminozuren). Dus, alleen door een beperkte (vooral qua tijd) hydrolysestap kan nog een product met bio-actieve waarde worden geproduceerd.Geconcludeerd wordt dat milde hydrolyse het beste perspectief beidt. Toepassing voor zowel voedsel als diervoeders is mogelijk. Echter, voor voedingstoepassingen heeft bijvangst een nadeel ten opzichte van bijproduct van visverwerking omdat de vis gestript moet worden. Diervoedertoepassing past daarom beter. Voor zowel voedings- als diervoedertoepassing zal ook de markt nog ontwikkeld moeten worden.

De vraag naar ontwikkeling van binnendijkse zoute aquacultuur in de Zuidwestelijke Delta neemt toe. Schoon, zout water dat ruim voorhanden is o.a. in de Oosterschelde wordt ingenomen ten behoeve van de aquacultuurpraktijk. Het restwater wordt terug geloosd op het zoute oppervlaktewater. Voor de lozing van het restwater op het oppervlaktewater is een vergunning in het kader van de Waterwet nodig. Deze vergunning richt zich met name op de chemische kwaliteit van het te lozen water. Ook de ecologische kwaliteitsnormen vormen onderdeel van de evaluatiecriteria. Deze rapportage geeft inzicht in de mogelijke ecologische effecten van de lozing van het restwater van een aquacultuurbedrijf op het oppervlaktewater van de Oosterschelde. Deze informatie is nodig is bij de ecologische beoordeling van een aanvraag voor het verkrijgen van een watervergunning. Daarnaast geeft de rapportage informatie over voorwaarden vanuit ecologisch risicoperspectief waaronder een lozing kan worden toegestaan.

Dit rapport gaat in op het waarderen en verzilveren van ecosysteemdiensten en biodiversiteit in de verkenning van de haalbaarheid van een Multifunctionele Dubbele Keringzone als alternatief bij de Dijkversterking Eemshaven – Delfzijl. Het project richt zich op het waarderen van ecosysteemdiensten die worden geleverd door de voorgestelde een ‘natuurinclusieve’ dijk en de meerwaarde hiervan in termen van biodiversiteit.

Ondanks dat viskweek in Nederland een bescheiden sector is, zijn veel Nederlandse aquacultuurbedrijven en kennisinstellingen mondiaal actief. Vanuit het Ministerie van Economische Zaken (EZ) wordt gewerkt aan de versterking van de internationale samenwerking tussen onderwijs/kennisinstellingen en het bedrijfsleven op aquacultuurgebied. In dat kader heeft EZ aan IMARES gevraagd om te inventariseren welke kansen er zijn voor internationalisering van Nederlandse kennis op het gebied van aquacultuur en een strategie te ontwikkelen hoe dit geoperationaliseerd zou kunnen worden.

Balancing options for shrimp farming A landscape approach to investigate the future of shrimp farming in the Mekong Delta Olivier Joffre While providing an option for development in coastal areas, shrimp farming is usually associated with high environmental cost due to the loss of mangrove forest and high social cost as farmers suffer heavy financial losses due to disease outbreaks. Planning shrimp farming requires to integrate risk as well as social and environmental cost. This thesis, using the Mekong Delta as a case, presents an approach to investigate, with local stakeholders, options to plan a resilient and sustainable shrimp farming sector. First, Olivier Joffre analyzed the different shrimp production systems from economic point of view before analyzing farmer’s strategies and providing insights on drivers that will push or, at the opposite, constraint farmers to choose integrated mangrove shrimp systems. This knowledge was integrated in an Agent Based Model (ABM) that was calibrated using Role Playing Games (RPG). The effect of future scenarios and different policies on the farmers’ decisions was tested using a combination of RPG and ABM. For one coastal district of the Mekong Delta, the results showed that promotion of intensification of shrimp production has a high social cost and decreases the total production in the study area after 10 years. Policies for supporting the spread of integrated mangrove-shrimp systems, such as Payment for Ecosystem Services, or access to an organic value chain, are not strong enough to influence farmers’ decision toward adopting these systems. Without any adaptation to climate change a sharp decrease of the production is expected. The approach brought local farmers’ knowledge to the attention of decision makers.

Dit rapport gaat in op het waarderen en verzilveren van ecosysteemdiensten en biodiversiteit in de verkenning van de haalbaarheid van een Multifunctionele Dubbele Keringzone als alternatief bij de Dijkversterking Eemshaven – Delfzijl. Het project richt zich op het waarderen van ecosysteemdiensten die worden geleverd door de voorgestelde een ‘natuurinclusieve’ dijk en de meerwaarde hiervan in termen van biodiversiteit.

In Nederland kweken we paling, meerval tilapia, tong en tarbot, maar zijn dat nou de soorten die hiervoor het meest geschikt zijn? Zijn er andere soorteen die meer potentie bieden voor de Nederlandse aquacultuur? Die vraag heeft het Nederlands Instistuut voor Visserij Onderzoek in opdracht van het ministerie van LNV proberen te beantwoorden

Nederland is een water- en visrijk land. In onze binnenwaterenkomen 45 inheemse en 14 uitheemse vissoortenvoor. Hoewel de waterkwaliteit en de leefomgeving vanvissen sterk zijn verbeterd, kunnen vissen ziek worden.Welke ziekten zijn dat? En welke nieuwe visziektenvormen een risico voor onze vissen? Het CIDC-Lelystaddoet al bijna 21 jaar onderzoek aan visziekten. Olga Haenenen Marc Engelsma gaan in op de meest voorkomendevisziekten bij zowel wilde als gekweekte vis.

Vijveronderzoek vorm teen belangrijk onderdeel van het systeemwerk in Wageningen. De achtergrond waartegen het vijveronderzoek in Wageningen plaatsvindt wordt schetst

Ophoping van mest, voerresten en ander organisch materiaal kan in de vijverteelt tot waterkwaliteitsproblemen leiden. In het laboratorium van de Leerstoelgroep Visteelt en Visserij, Wageningen Universiteit, is de afgelopen jaren onderzoek gedaan naar de omstandigheden die de afbraak van mest, voerresten en ander organisch materiaal bepalen. Dit artikel vat enkele resultaten samen

Er worden enkele mondiale trends geschetst op het gebied van de productie van vis, schelp- en schaaldieren. Er is een groeiende vraag naar vis, schaal- en schelpdieren. De groei zit vooral in ontwikkelingslanden, waardoor het aandeel van de aquacultuurproductie in de ontwikkelde landen verder af zal nemen