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O tratamento endodôntico promove uma boa limpeza e remoção dos microrganismos, para eliminar o foco de infeção restabelecendo dessa forma a função do dente. A instrumentação é um processo mecânico que visa remover os detritos e dar forma às paredes do canal. As soluções químicas vão atuar sobre os microrganismos, matéria orgânica e inorgânica ajudando assim na limpeza e desinfeção. Existem vários irrigantes utilizados em endodontia e estes têm sido alvo de estudo por diversos autores. O objetivo desta revisão bibliográfica foi a pesquisa dos efeitos das soluções irrigantes sobre a estrutura dentinária. Apesar de não haver um irrigante ideal, o que mais se aproxima e por isso o mais utilizado é o hipoclorito de sódio. Este pode ser usado isoladamente ou com outras soluções como o EDTA, Clorhexidina e ácido cítrico. As diversas soluções irrigantes em associação podem provocar vários efeitos sobre a dentina, como desmineralização, alteração da microdureza e rugosidade da dentina provocando o enfraquecimento do dente. The endodontic treatment depends on good cleaning and microorganisms’ removal to remove the focus of infection, thus restoring tooth function through instrumentation and disinfection of the canals. Instrumentation is a mechanical process that aims to remove debris and gives form to the walls of the canal. The chemical solutions will act on the microorganisms, organic and inorganic matter thus helping in the disinfection. There are several irrigators used in endodontics, which have been studied by several authors. The objective of this literature review was to investigate the effects of irrigating solutions on the dentin structure. Although there is no ideal irrigant, the one that comes closest, and therefore the most used, is NaOCl. It can be used alone or with other solutions such as EDTA, CHX and citric acid. The various irrigating solutions in association can have several effects on the dentin, such as demineralization, microhardness alteration and dentin roughness, leading to a weakening of the tooth.

Esta revisão descritiva da literatura pretendeu descrever as propriedades das soluções irrigantes em procedimentos endodônticos, enfatizando a substantividade, possíveis efeitos adversos e toxicidade. Utilizaram-se artigos entre 2006-2017, da PubMed, B-On, Science Direct, como palavras-chave utilizaram-se:“biofilme endodôntico”; “NaOCl em endodontia”; “Clorhexidina”; “EDTA”; “MTAD”; “Ácido cítrico em endodontia”; “acidentes com irrigantes endodônticos e eventos adversos”; “microdureza da dentina. Na metodologia incluíram-se artigos de revisão descritiva, sistemática e meta-análise, estudos de caso clinico e ensaios in vitro acerca da temática em estudo. Foi possível concluir que a substantividade é uma propriedade benéfica uma vez que a ação do irrigante é prolongada, no entanto só a CHX é que apresenta este efeito. Relativamente à toxicidade e aos efeitos adversos são muito abordados no caso do NaOCl mas quanto aos outros irrigantes poucos estudos foram desenvolvidos para determinar a existência dessas propriedades. This descriptive review of the literature aimed to describe the properties of the irrigating solutions in endodontic procedures, emphasizing the substantivity, adverse effects and toxicity. Articles between 2006-2017, were searched on PubMed, B-On, Science Direct. The keywords was used: "endodontic biofilm"; "NaOCl in endodontics"; "Chlorhexidine"; "EDTA"; "MTAD"; "Citric acid in endodontics"; "Accidents with endodontic irrigants and adverse events"; "Dentin microhardness”. The methodology included articles of descriptive review, systematic and meta-analysis, clinical case studies and in vitro tests about the subject under study. It was concluded that the substantivity is a beneficial property since the action of the irrigant is prolonged, however only CHX has this effect. In relation to toxicity and adverse effects are very addressed in case of NaOCl but for the other irrigants few studies have been developed to determine the existence of these properties.

Submitted by azevedo@ufp.pt (azevedo@ufp.pt) on 2018-01-30T18:00:42Z No. of bitstreams: 1 PPG_27470.pdf: 579183 bytes, checksum: 1a8baa08663b45b4be97c7820a5c2bd2 (MD5) Approved for entry into archive by halves@ufp.pt (halves@ufp.pt) on 2018-01-31T09:05:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PPG_27470.pdf: 579183 bytes, checksum: 1a8baa08663b45b4be97c7820a5c2bd2 (MD5) Made available in DSpace on 2018-01-31T09:05:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PPG_27470.pdf: 579183 bytes, checksum: 1a8baa08663b45b4be97c7820a5c2bd2 (MD5) Previous issue date: 2017-07-26

Resumo As raízes de mandioca de mesa minimamente processadas surgiram como uma alternativa para aumentar a vida útil pós-colheita do produto e disponibilizar um alimento mais prático e seguro para os consumidores. O Distrito Federal e entorno está se tornando um grande produtor e consumidor de mandioca de mesa. Dessa forma, objetivou-se determinar os efeitos de diferentes concentrações de ácido cítrico (0,5%, 1,0%, 1,5%, 2,0%, 2,5%) para a conservação de raízes de mandioca IAC 576-70 minimamente processadas, imersas em água. O produto foi mantido na temperatura de 3 °C por 35 dias. Na matéria-prima e durante o armazenamento, realizaram-se análises de pH, acidez titulável, sólidos solúveis, ratio, tempo de cocção, cor e textura das raízes. A ação do ácido cítrico na vida útil do produto foi positiva em todas as concentrações estudadas, durante todo o armazenamento. Em todas as concentrações de ácido cítrico avaliadas, ocorreu redução significativa nos valores de pH e aumento da acidez titulável, sendo esta menos acentuada no produto submetido à menor concentração (0,5%). Visualmente, não foi observada a presença de microrganismos nas raízes de mandioca minimamente processadas e na água de imersão. Abstract Minimally processed table cassava roots have emerged as an alternative to increase the post-harvest life of the product, and make a more practical, safer food available for consumers. The Brazilian Federal District and surroundings are becoming a major cassava producer and consumer. Thus the objective of this study was to determine the effects of different concentrations of citric acid (0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0%, 2.5%) in the conservation of minimally processed IAC 576-70 cassava roots immersed in water. The product was maintained at a temperature of 3 °C for 35 days. The following analyses were carried out on the raw material and on the product during storage: pH, titratable acidity, soluble solids, ratio, cooking time, colour and texture of the roots. The action of the citric acid on the shelf life of the product was positive for all concentrations throughout storage. There were significant reductions in pH and increases in titratable acidity of the product for all the citric acid concentrations evaluated, being less pronounced in the product subjected to a concentration of 0.5%. Visually the presence of microorganisms was not observed in any of the minimally processed cassava roots or in the water in which they were submerged.

Submitted by Fabiano Jucá (fjuca@unicentro.br) on 2019-05-22T12:17:42Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Final - Gustavo Rinaldo Scaburi.pdf: 2243864 bytes, checksum: c2d3eba9526c8b3cb7cda8f54112a3d6 (MD5) Made available in DSpace on 2019-05-22T12:17:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação Final - Gustavo Rinaldo Scaburi.pdf: 2243864 bytes, checksum: c2d3eba9526c8b3cb7cda8f54112a3d6 (MD5) Previous issue date: 2017-06-12 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES With the estimates of depletion and the awareness about environmental issues, the less polluting energy sources are sought and as effective as those derived from petroleum. Thus, biodiesel, which is derived from renewable resources of energy and that answers the performance issue close to diesel, is gaining more and more prominence. However, it is obtained from unsaturated fatty acids contained in vegetables, which accelerates the oxidation process of this biofuel. Aiming to combat this, synthetic antioxidants are added, that despite their efficiency, present toxicity to the population and the environment. Therefore, the objective of the study is to verify the feasibility of using natural antioxidants obtained from the agro-industrial residue of candeia, citric acid and ascorbic acid. The extraction of the compounds from the residue occurred by acid way (HCl solution), where it was transferred approximately 20% of the initial mass to the solution that was diluted and used in the biodiesel washing step, while the citric acid and ascorbic acid were added directly in the samples. A simplex-centroid experimental design was performed for three components. To perform the accelerated oxidation tests, the 873 Biodiesel Rancimat-Metrohm® method was used. The other techniques used to evaluate the parameters of biodiesel were through Incoterm® densimeter, for the specific mass, ERASPEC® equipment for determination of the ester content, Pensky-Martens for flash point testing, the pH was taken by pHmetro DIGIMED® model DM-20, the water content was given by the Karl Fischer method (889 Coulometer da Metrohm®), finally, color and appearance were evaluated by visual analysis. Additive biodiesel with only extract residue of candeia (1g / L) presented an oxidative stability of 7,5267 ± 0,722 hours. For the mixture with 0,5 g/L of residue and 0,05% m/V of citric acid the oxidative stability time was 11,8300 ± 0,0781 hours, while for the mixture with 0,5 g/L of residue and 0,05% m/V of ascorbic acid the time was 12,3300 ± 0,6056 hours, both surpassing the limits imposed by the brazilian (8h) and european (6h) standards, furthermore, the combination of candeia + ascorbic acid increased by 296% the oxidation stability time compared to biodiesel without the addition of antioxidants. Com as previsões de esgotamento e a conscientização cada vez maior sobre as questões ambientais, buscam-se por fontes de energia menos poluentes e tão eficazes quanto aos derivados do petróleo. Deste modo, o biodiesel, que por ser oriundo de fontes renováveis de energia e atender a questão eficiência relativamente próxima ao diesel, vem ganhando cada vez mais destaque. No entanto, ele é obtido de ácidos graxos insaturados contidos nos vegetais, o que acelera o processo de oxidação deste biocombustível. Visando combater isso, são adicionados antioxidantes sintéticos, que apesar de eficientes, apresentam toxicidade à população e ao meio ambiente. Sendo assim, o objetivo do trabalho é verificar a viabilidade de usar antioxidantes naturais obtidos do resíduo agroindustrial de candeia, ácido cítrico e ácido ascórbico. A extração dos compostos do resíduo se deu por via ácida (solução HCl), onde transferiu-se aproximadamente 20% da massa inicial para a solução que foi diluída e utilizada na lavagem do biodiesel, ao passo que o ácido cítrico e o ácido ascórbico foram adicionados diretamente nas amostras. Realizou-se um delineamento experimental simplex-centroide para três componentes. Para efetuar os ensaios de oxidação acelerada, utilizou-se o método 873 Biodiesel Rancimat - Metrohm®. As demais técnicas utilizadas para avaliação dos parâmetros do biodiesel foram por meio de densímetro Incoterm®, para a massa específica, do equipamento ERASPEC® para determinação do teor de éster, Pensky-Martens para testes de ponto de fulgor, o pH foi tomado pelo pHmetro DIGIMED® modelo DM-20, o teor de água deu-se a partir do método Karl Fischer (889 Coulometer da Metrohm®), por fim, a cor e o aspecto foram avaliados via análise visual. O biodiesel aditivado apenas com extrato do resíduo de candeia (1g/L) apresentou uma estabilidade oxidativa de 7,5267 ± 0,722 horas. Para a mistura de 0,5 g/L de resíduo e 0,05% m/V de ácido cítrico o tempo de estabilidade oxidativa foi de 11,8300 ± 0,0781 horas, enquanto para a mistura de 0,5 g/L de resíduo e 0,05% m/V de ácido ascórbico o tempo foi de 12,3300 ± 0,6056 horas, ambas superando os limites impostos pela norma nacional (8h) e a europeia (6h), além do mais, a combinação candeia + ácido ascórbico aumentou em 296% o tempo de estabilidade a oxidação comparado ao biodiesel sem adição de antioxidantes.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2019-06-03T14:01:36Z No. of bitstreams: 1 Rubia Kecia Marins Maia.pdf: 1292554 bytes, checksum: 1b59c226a13ac1a9b98130738e48729d (MD5) Made available in DSpace on 2019-06-03T14:01:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rubia Kecia Marins Maia.pdf: 1292554 bytes, checksum: 1b59c226a13ac1a9b98130738e48729d (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 From the evidence that ethanol slows the effects of senescence on cut flowers, four experiments were carried out using Gerbera jamesonii L., with the objectives: i) evaluate three ethanol application methods in different concentrations, postharvest and cultivars Latara Mistique; ii) to verify the effect of different concentrations of ethanol (Et) and/or citric acid (AC), under pulsing 48 hours, on the longevity of cv. Mistique; Iii) verify the effect of different concentrations of ethanol and/or citric acid, under maintenance, on the longevity of cv. Mistique; iv) study the physical, chemical and biochemical changes that compromise the longevity of the cv. Mistique, subjected to pulsing with ethanol and/or citric acid. All experiments were conducted in a completely randomized design, and the data obtained were submitted to the Tukey test at 5%. The stems were transported at 20 ± 2 ºC for approximately 5 hours, selected and standardized at 35 cm in length, maintained at 20 ± 2 ºC and RH 65 ± 2%, under continuous lighting. In the first experiment the concentrations of 5, 10 and 15% of ethanol and distilled water (control) were tested under the methods of spraying, pulsing and maintenance, in five days of evaluation, in which the analysis was performed every two days Visual analysis with the aid of descriptive notes scale and estimated its longevity for cvs. Latara and Mistique. It was verified that the maximum longevity obtained was 6 days for both cultivars, and that the higher concentrations of ethanol reduced longevity, except for cv. Latara sprayed. While the lowest concentrations, 5%, applied via pulsing or maintenance, maximum longevity of 6 days was also obtained. In order to increase the useful life, was added in subsequent experimentsthe biocidal citric acid (100 or 200 mg L-1) to the ethanol solutions (4, 6 and 8%), or in isolation, under the pulsing and maintenance methods, in cv. Mistique. It was observed that the isolated AC did not increase the longevity, but in the combination of 4% Et + 100 mg L-1 AC it maintained the gerberas for the maximum time of four days, independent of the application method, compared to 2 days of conservation in the control stems . In the fourth and last experiment, using pulsing as a more economical form, it was possible to verify that ethanol (4%) combined with citric acid (100 mg L-1) reduced physicochemical and physiological changes related to loss of fresh bulk, relative water content, electrolyte extravasation, polyphenoloxidase activity and peroxidase, providing better appearance of the inflorescences and retardation of the tipping of the gerbera stems cv. Mistique. This resulted in an increase in the longevity of the gerberas in two days, compared to the other stems in which ethanol and citric acid were applied in isolation. Therefore, the gain of two days in the conservation in the level of commercialization at long distance is still not satisfactory, but before the improvements presented the combination of ethanol and citric acid presents potential to increase the longevity of cut gerberas. A partir de evidências que o etanol retarda os efeitos da senescência em flores de corte, foram realizados quatro experimentos utilizando Gerbera jamesonii L., com os objetivos: i) avaliar três métodos de aplicação de etanol, em diferentes concentrações, na pós-colheita das cultivares Latara e Mistique; ii) verificar o efeito de diferentes concentrações de etanol (Et) e/ou ácido cítrico (AC), sob pulsing 48 horas, na longevidade da cv. Mistique; iii) verificar o efeito de diferentes concentrações de etanol e/ou ácido cítrico, sob manutenção, na longevidade da cv. Mistique; iv) estudar as mudanças físico-químicas e bioquímicas que comprometem a longevidade da cv. Mistique, submetidas a pulsing com etanol e/ou ácido cítrico. Todos os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado, e os dados obtidos submetidos ao teste de média Tukey à 5%. As hastes foram transportadas a 20 ± 2 ºC, por aproximadamente 5 horas, selecionadas e padronizadas a 35 cm de comprimento, mantidas a 20 ± 2 ºC e UR 65 ± 2%, sob iluminação contínua. No primeiro experimento foram testadas as concentrações de 5, 10 e 15% de etanol, e água destilada (controle), sob os métodos de pulverização, pulsing e manutenção, em cinco dias de avaliação, no qual a cada dois dias foi feita a análise visual com auxílio de escala de notas descritiva e estimada sua longevidade, para as cvs. Latara e Mistique. Verificou-se que a máxima longevidade obtida foi de 6 dias para ambas as cultivares, e que as maiores concentrações de etanol reduziram a longevidade, exceto para cv. Latara pulverizada. Enquanto as menores concentrações, 5%, aplicados via pulsing ou manutenção, também foi obtida longevidade máxima de 6 dias. Com o intuito de aumentar a vida útil, foi adicionado em experimentos subsequentes, o biocida ácido cítrico (100 ou 200 mg L-1) às soluções de etanol (4, 6 e 8%), ou de forma isolada, sob os métodos de pulsing e manutenção, na cv. Mistique. Foi observado que o AC isolado não incrementou a longevidade, mas na combinação de 4% Et + 100 mg L-1 AC manteve as gérberas pelo tempo máximo de quatro dias, independente do método de aplicação, comparado a 2 dias de conservação nas hastes controle. No quarto e último experimento, utilizando aplicação via pulsing por ser uma forma mais econômica, foi possível verificar que o etanol (4%) combinado com ácido cítrico (100 mg L-1) reduziu as alterações físico-químicas e fisiológicas relacionadas a perda de massa fresca, conteúdo relativo de água, extravasamento de eletrólitos, atividade da polifenoloxidase e peroxidase, proporcionando melhor aparência das inflorescências e retardo do tombamento das hastes de gérberas cv. Mistique. Isso resultou em um aumento na longevidade das gérberas em dois dias, comparado com as demais hastes no qual o etanol e ácidio cítrico foram aplicados de forma isolados. Portanto, o ganho de dois dias na conservação, em nível de comercialização a longa distância ainda não é satisfatório, mas diante das melhoras apresentadas a combinação de etanol e ácido cítrico apresenta potencial para incrementar a longevidade de gérberas de corte.

A coating elaborated with modified cassava starch was applied by acid route, to evaluate the post-harvest behavior of the tomato under environmental conditions, determining its effect on the microbiological and structural characteristics. The modification of native starch of cassava variety SM 707-17 was carried out by addition of citric acid (15% w/w with respect to starch on dry basis) to a suspension of starch subjected to controlled conditions of temperature and speed of agitation. The effect was compared with that of the application of others elaborated based on enzymatically modified starch and native starch, being T1: control sample; T2: coating with enzymatically modified starch; T3: coating with starch modified with citric acid and T4: coating with native starch. The application was made manually with clean and sterile sponge; The tomatoes were placed in labeled trays, allowing to dry for 24 h at room temperature, from which the microbial growth and microscopic characterization of the tomato exocarp was measured for 15 days, applying a completely randomized 4x6 factorial design that had consider the type of related and independent samples; the data obtained were analyzed using SPSS software version 19, which found that the "Coating" factor did not influence the response variables analyzed, unlike the "Time" factor that had a decisive effect on them., Se aplicó un recubrimiento elaborado con almidón de yuca modificado por vía ácida, para evaluar el comportamiento pos-cosecha del tomate bajo condiciones ambientales, determinando su efecto sobre las características estructurales del tomate y su acción microbiológica sobre los hongos Colletotrichum sp y Fusarium Sp. La modificación de almidón nativo de yuca variedad SM 707-17 se realizó por adición de ácido cítrico (15% p/p respecto al almidón en base seca) a una suspensión de almidón sometida a condiciones controladas de temperatura y velocidad de agitación. El efecto se comparó con el de la aplicación de otros elaborados con base en almidón modificado enzimáticamente y almidón nativo, siendo T1: muestra testigo; T2: recubrimiento con almidón modificado enzimáticamente; T3: recubrimiento con almidón modificado con ácido cítrico y T4: recubrimiento con almidón nativo. La aplicación se realizó de forma manual con esponja limpia y estéril; los tomates se colocaron en bandejas rotuladas dejando secar por 24 h a temperatura ambiente, a partir de las cuales se inició la medición de las variables crecimiento microbiano y caracterización microscópica del exocarpo del tomate durante 15 días, aplicando un diseño factorial completamente al azar 4x6, que tuvo en cuenta el tipo de muestras relacionadas e independientes; los datos obtenidos se analizaron mediante el software SPSS versión 19 con el cual se encontró que el factor “Recubrimiento” no influyó sobre las variables de respuesta analizadas, a diferencia del factor “Tiempo” que tuvo efecto decisivo sobre las mismas.

Organic acids play an important role in the nutritional conditions of plants. Their relevance is related to their formation dynamics, mineralization rate and adsorption by soil colloids. This study was carried out to evaluate the dynamics of mineralization and adsorption of organic acid (acetic acid - AA, citric acid - CA and humic acid - HA) applied to the soil. Samples of two Oxisols were used: Rhodic Haplustox (LV) and Typic Haplustox (LVA). The mineralization experiment was arranged in a 2 x 3 x 5 factorial design, based on the factors: two soils (LV and LVA) x three organic acid (OA) types (AA, CA and HA) x five OA rates (0, 1, 2, 4, and 8 mmol dm-3). Organic carbon mineralization in samples was measured by the C-CO2 efflux, produced by the microbial activity, in a 30-day (measurements after 4, 8, 12, 21, and 30 days) and in a 4-day experiment (measured after 24, 48, 72 and 96 h). Organic acid adsorption was tested in a 2 x 2 x 5 x 4 factorial design, with the factors and levels: two Oxisols; two organic acids (AA and CA); five OA rates (0, 1, 2, 4, and 8 mmol dm-3) and four adsorption periods (6, 24, 48, and 72 h). The C-CO2 production of soil treated with CA was highest. In the adsorption experiment, the affinity of CA to soil adsorption sites was greatest. The adsorption of organic acids to soils may be an important mechanism by which bioavailability and thus mineralization capacity by microbial activity are reduced. Os ácidos orgânicos desempenham papel importante na melhoria das condições nutricionais das plantas. A eficiência desses ácidos é condicionada pela sua taxa de mineralização e adsorção por coloides do solo. Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da mineralização e da adsorção na dinâmica de ácidos orgânicos (ácido acético, cítrico e húmicos) adicionados ao solo. Foram utilizadas amostras de Latossolo Vermelho textura muito argilosa (LV) e Latossolo Vermelho-Amarelo textura franco-argilo-arenosa (LVA). Os experimentos de mineralização seguiram esquema fatorial 2 x 3 x 5, em que os fatores em estudos foram, respectivamente: dois solos (LV e LVA) x três ácidos (acido cítrico - AC, ácido acético - AA e ácidos húmicos - AH) x cinco doses. A quantificação do carbono mineralizável foi realizada por meio da evolução de CO2 produzido pela atividade microbiana, para os períodos de 4, 8, 12, 21 e 30 dias (experimento de 30 dias) e 24, 48, 72 e 96 h (experimento de quatro dias). O experimento de adsorção seguiu esquema fatorial 2 x 2 x 5 x 4, em que os fatores em estudos foram, respectivamente: solos (LV e LVA) x ácidos (ácido cítrico - AC, ácido acético) x doses (0, 1, 2, 4 e 8 mmol dm-3) x período de incubação (6, 24, 48 e 72 h). O AC promoveu maior quantidade de CO2 produzida, seguido do AA e AH. As diferenças de labilidades entre os ácidos foram mais evidentes para o experimento de curta duração, o que reflete a dinâmica desses ácidos no solo. Para o experimento de adsorção, o AC apresentou maior afinidade pelos sítios de adsorção. A adsorção dos ácidos orgânicos pela fração mineral do solo pode tornar-se importante mecanismo em que a biodisponibilidade e a capacidade de biodegradação pela atividade microbiana podem ser reduzidas.

A.J. Hernández, S. Satoh, and V. Kiron. 2013. The effect of citric acid supplementation on growth performance, phosphorus absorption and retention in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed a low-fishmeal diet. Cien. Inv. Agr. 40(2): 397-406. Two feeding experiments were conducted to investigate the effect of a low-phosphorus (P) diet in combination with citric acid (CA) on rainbow trout growth performance and P utilization. In the first 12-week trial, duplicate groups of 30 fish (12.0±1.7 g) were fed one of five diets. The basal diet was formulated with low-P protein sources and 15% fishmeal (FM) without inorganic P supplementation. The test diets contained 0.5% monocalcium phosphate (MCP), 3% CA or both. A FM-based diet served as the positive control. The diet with MCP showed good growth and feed performance comparable to the control. Growth was not improved by the addition of 3% CA. In the second trial, duplicate groups of 20 fish (80.5±18.5 g) were offered one of four diets during a 12-week period. The basal diet from the first trial with MCP supplementation served as the positive control, and the same basal diet without MCP supplementation again served as the negative control. The test diets were supplemented only with CA at 1 and 2%. The diet with 1% CA had growth performance similar to the positive control. Thus, the addition of 1% CA to a low-FM diet containing no inorganic P liberated enough available P to produce juvenile fish performance similar to that achieved with a diet containing supplemental inorganic P. A.J. Hernández, S. Satoh y V. Kiron. 2013. Efecto de la suplementación de ácido cítrico sobre el crecimiento y la absorción y retención de fósforo en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) alimentada con una dieta basada en un bajo contenido de harina de pescado y formulada con ingredientes proteicos vegetales alternativos. Cien. Inv. Agr. 40(2):397-406. Se llevaron a cabo dos ensayos de alimentación, con el fin de evaluar el efecto de dietas con bajo contenido de fósforo (P) e inclusión de ácido cítrico (CA) sobre el rendimiento del crecimiento en trucha arco iris y la utilización de P. En el primer ensayo, de 12 semanas de duración, grupos duplicados de 30 peces (12,0±1,7 g) se alimentaron con cinco dietas experimentales. La dieta basal fue formulada con fuentes proteicas bajas en P y 15% de harina de pescado (FM), sin suplementación de P inorgánico. Las dietas experimentales contenían 0,5% de fosfato mono cálcico (MCP), 3% de CA o ambos. La dieta control estuvo formulada con un alto contenido de FM. Los peces alimentados con la dieta con MCP mostraron un buen crecimiento y un rendimiento alimenticio comparable al grupo control. El crecimiento no fue mejorado por la adición de 3% de CA. En el segundo ensayo, grupos duplicados de 20 peces (80,5±18,5 g) fueron alimentados durante un período de 12 semanas. La dieta basal usada en la primera prueba con suplementación de MCP sirvió como control. Las dietas experimentales se complementaron sólo con CA a 1 y 2%. Los peces alimentados con la dieta con 1% CA tuvieron un crecimiento similar al control. Así, la adición de 1% de CA a una dieta baja en FM, que no contiene P inorgánico, liberó suficiente P disponible como para permitir un rendimiento similar al alcanzado con una dieta que contenía P inorgánico suplementario.

atualmente o hipoclorito e a irrigação convencional continuam a ser os meios de irrigação mais utilizados na prática clínica. No entanto, é importante perceber as vantagens que outros irrigantes possam trazer à desinfeção do SCR. Também a ativação de soluções parece tomar um papel preponderante na atualidade, nomeadamente a ativação ultrassónica, que aparenta trazer enormes vantagens para a desinfeção, especialmente quando nos deparamos com elevado grau de complexidade anatómica. Objetivo: esta revisão bibliográfica pretende expor as principais caraterísticas dos irrigantes mais utilizados na atualidade e analisar as vantagens do uso dos ultrassons na ativação dos mesmo face a outras técnicas de ativação. Materiais e metódos: foi efetuada uma revisão de literatura em distintas bases de dados científicas, PubMed, Researchgate e EbscoHost, reunindo-se um total de 46 artigos com relevância para a temática. Inclui-se também neste trabalho revisão de 4 livros. Discussão: a literatura aponta para a existência de muitos sistemas de ativação do irrigante, que aparecem separados em duas categorias: técnicas de irrigação manual e técnicas de irrigação mecânica; atualmente ainda é a irrigação convencional por pressão positiva a mais difundida e utilizada nos consultórios. Existem vários estudos comparativos entre os mecanismos, no entanto, todos são unanimes na vantagem que traz a agitação à efetividade da irrigação, especialmente os métodos ativados ultrassonicamente, que são sempre dos mais visados. Naquilo que concerne ao irrigante, o NaOCl permanece como o gold standard da irrigação e cada vez mais parece necessário o uso de agentes quelantes. Apesar da morfologia da anatomia radicular interna, os irrigantes endodônticos têm um papel fundamental na otimização do preparo do canal radicular. Conclusão: com esta revisão bibliográfica conclui-se que ainda é impossível obter uma desinfeção total do SCR mas que o uso dos ultrassons associados à irrigação nos garantem uma limpeza superior. O uso de agentes quelantes e soluções irrigantes antissépticas é sempre necessária. A melhoria desses protocolos é possível usando irrigantes e técnicas de agitação. Aliar o uso destes novos sistemas, ao conhecimento e discernimento do clínico, fazendo uso de uma ferramenta que oferece melhor qualidade, permite, sem dúvida, uma maior taxa de sucesso nos tratamentos endodônticos.

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo extraer pectina, a partir de la cáscara del cacao (Theobroma cacao L.) variedad CCN-51. Se estableció una metodología para determinar el método de extracción, aplicando condiciones diferentes entre los dos factores pH y tiempos, con ello tres niveles para el factor pH (pH:1,5; 2,5; 3,5) y tres niveles para el factor tiempo (40, 60, 80 min) con una temperatura constante de 85°C, el proceso de extracción de pectina se realizó utilizando un agente extractante que fue el ácido cítrico y como agente precipitante el alcohol isopropílico. Se determinaron las características fisicoquímicas de las pectinas extraídas de la cáscara de cacao, en cuanto al rendimiento obtenido como (%) de pectina seca, contenido de humedad (%), cenizas totales (%), viscosidad en dilución , peso equivalente (mg/meq), acidez libre (meq de carboxilos libres/g), contenido de metoxilo (%), grado de esterificación (%) y contenido de ácido galacturónico (%). Obteniendo de estos análisis, información sobre el tipo de pectina en la cáscara de cacao, con la finalidad de determinar los parámetros óptimos de extracción de pectina, De acuerdo a las especificaciones establecidas por el Food Chemicals Codex (FCC) (2010), para pectinas comerciales. Con los resultados ya determinados en los análisis mencionados, en rendimiento de pectina seca fue bajo (1,62 - 2,21%), en contenido de humedad oscila entre (7,82 - 10,11%), los valor de cenizas totales están (7,42 - 9,78%), viscosidad en dilución (109,56 - 163,33 cP), peso equivalente (1470,58 - 2164,527 mg/meq), acidez libre (0,5 - 0,66 meq carb. libres/g), metoxílo (3,80 - 6,69 %), grado de esterificación (65,0 - 81,1%), ácido galacturónico (16,60 - 23,41%). Con la finalidad de obtener el mejor tratamiento se aplicó el diseño estadístico de ANVA, el tratamiento que obtuvo mejor resultado fue el tratamiento siete (pH=3,5: t=40 min) en el contenido de humedad con un resultado de 7,82% ; en el análisis de cenizas totales con un resultado de 7,42% ; con un contenido de metoxílo de 6,69% ; con un grado de esterificación 81,09% y un contenido de ácido galacturónico 23,4% ; resultados que presentaron mayores características favorables al compararlas con los parámetros del FCC para pectinas comerciales. The objective of this research was to extract pectin, from the cocoa shell (Theobroma cacao L.) variety CCN-51. A methodology was used to determine the extraction method, applying different conditions between the two pH factors and times, thus three levels for the pH factor (pH: 1,5; 2,5; 3,5) and three levels for the Time factor t ° (40, 60, 80 min) with a constant temperature of 85 ° C, the pectin extraction process was performed using a citric acid extractant and precipitating agent isopropyl alcohol. In order to achieve this, the physicochemical characteristics of the pectins extracted from the cocoa shell were determined in terms of yield (%) of dry pectin, moisture content (%), total ash (%), dilution viscosity CP), equivalent weight (mg / meq), free acidity (meq of free carboxyls / g), methoxy content (%), degree of esterification (%) and galacturonic acid content (%). Obtaining from these analyzes, information on the pectin type in the cocoa shell, in order to determine the optimal pectin extraction parameters, according to the specifications established by the Food Chemicals Codex (FCC) for commercial pectin. With the results already determined in the mentioned analyzes, in dry pectin yield was low (1,62- 2,21%), in moisture content oscillates between (7,82-10,11%), the total ash value (9,48%), viscosity in dilution (109,56-163,33 cP), equivalent weight (1470,58-2164,527 mg / meq), free acidity (0,5-0, 66 meq carb Free / g), methoxyl (3,80-6,69%), degree of esterification (65,0-81,1%), AGA (16,60-23,41%). In order to obtain the best treatment, the statistical design of ANVA was applied, the treatment that obtained the best results was the T7 treatment (pH = 3.5: t= 40 min) in the moisture content with a result of (7, 82%) in the analysis of total ash with a result of (7,42%), with a methoxy content of (6,69%), with a degree of esterification (81,09%) and an AGA content (23,4%), which presented better favorable characteristics when compared to the FCC parameters for commercial pectins.

El ácido trans-aconítico (ATA) es un compuesto de gran abundancia que se encuentra en los residuos del proceso industrial de la caña de azúcar, por lo que existe un especial interés en poder proveerle un valor agregado a este producto. El ATA es un ácido tricarboxílico, de los cuales dos grupos carboxilos se encuentran conjugados. Para poder generarle un valor agregado al ácido trans-aconítico, se planteó realizar una esterificación selectiva con un grupo metoxi, para su posible uso posterior como precursor para el desarrollo de polímeros lineales.

Este trabalho de revisão bibliográfica, tem o objetivo de apresentar as diferentes soluções de irrigação que hoje em dia são usadas na medicina dentária. A irrigação em endodontia define-se como a introdução de uma ou mais soluções na câmara pulpar e sistemas de canais radiculares, antes, durante e depois da preparação biomecânica para desinfetar e limpar o sistema de canais radiculares e garantir o sucesso do tratamento. A irrigação desempenha um papel fundamental, pois a instrumentação por si só não permite um preparo biomecânico completo. As soluções de irrigação na atualidade apresentam diferentes propriedades para diferentes propósitos. As soluções de irrigação que se apresentam neste relatório de estágio são hipoclorito de sódio (NaOCl), gluconato de clorhexidina (CHX), ácido etilenodiaminotetraacético (EDTA), Q-mix, ácido maleico, ácido cítrico. Existem técnicas de irrigação que ajudam de forma significativa as soluções de irrigação, favorecendo com sucesso a desinfeção ou remoção detritos dos canais radiculares aumentando o êxito clínico e diminuição do tempo de trabalho do especialista. As técnicas usadas são a irrigação passiva ou convencional, irrigação dinâmica manual e irrigação mecânico-assistida. Neste relatório serão descritos os protocolos usados na utilização de soluções de irrigação do canal radicular, no tratamento de endodontia

Mejora de la estabilidad oxidativa del aceite de oliva: Incorporación de Espirulina y evaluación de su sinergismo con ácido cítrico. Se evaluaron los efectos de diferentes concentraciones de Espirulina usadas solas y en combinación con ácido cítrico sobre la estabilidad oxidativa del aceite de oliva. Las cantidades de productos de oxidación primarios y secundarios producidos en muestras de Espirulina fueron menores que las del control. Además, la estabilidad oxidativa de muestras de Espirulina con y sin ácido cítrico estaban en el intervalo de 85,20–94,47% y 258,10–260,21%, respectivamente. En comparación con el control, las muestras de Espirulina mostraron un contenido significativamente mayor de carotenoides y clorofila al inicio y al final del período de almacenamiento. La presencia de estos compuestos bioactivos y la presencia de Espirulina en el medio pueden retardar la oxidación del aceite de oliva. Se obtuvo una mayor estabilidad oxidativa usando BHT en comparación con muestras de Espirulina. Además, no se observó ninguna acción sinérgica en las posibles combinaciones entre el ácido cítrico y la Espirulina. En conclusión, la Espirulina puede mejorar la estabilidad oxidativa y la vida útil del aceite de oliva. The effects of different Spirulina concentrations used alone and in combination with citric acid on the oxidative stability of olive oil were assessed. The amounts of primary and secondary oxidation products produced in Spirulina samples were lower than that of the control. The improved oxidative stability indices of Spirulina samples with and without citric acid were in the range of 85.20–94.47% and 258.10–260.21%, respectively. In comparison with the control, Spirulina samples manifested significantly higher carotenoid and chlorophyll contents at the beginning and end of the storage period. The presence of these bioactive compounds results from the presence of Spirulina in the medium and can thus retard the oxidation of olive oil. A higher oxidative stability was reached using BHT in comparison with Spirulina samples. Furthermore, no synergistic action was observed in possible connections between citric acid and Spirulina. In conclusion, Spirulina can enhance oxidative stability and improve the shelf life of olive oil.

O crescente avanço industrial e populacional ocasionou maior produção de resíduos contendo metais potencialmente tóxicos, tais como os íons Cd (II) e Pb (II) que, quando lançados diretamente no ambiente sem nenhum tratamento prévio, contaminam o ecossistema. Uma alternativa economicamente viável para o tratamento de resíduos com metais tóxicos consiste na biossorção que pode ser realizada por meio da serragem de madeira de Teca (Tectona grandis), nas suas formas in natura e modificadas com ácido cítrico, com intuito de melhorar a remoção de espécies metálicas. Este trabalho tem como objetivo avaliar o potencial de biossorção da serragem de madeira de Teca in natura e modificada com ácido cítrico em relação aos íons Cd (II) e Pb (II), através dos estudos do Ponto de Carga Zero (PCZ), segundo a metodologia de Regalbuto, quantidade de grupos básicos e ácidos presentes na superfície da biomassa, segundo a metodologia de Boehm e a capacidade e eficiência de biossorção determinadas de acordo com o estudo da concentração do biossorvente e da concentração metálica. A análise dos estudos realizados evidenciou que a modificação da superfície da biomassa por ácido cítrico influenciou o processo de biossorção. Os resultados demonstraram que a serragem de madeira de Teca possui boa capacidade e eficiência de remoção dos íons em estudo.Abstract The growing industrial and population breakthrough led to a higher production of waste containing potentially toxic metals such as Cd (II) ions and Pb (II) which, when released directly into the environment without any prior treatment, contaminating the ecosystem. An economically viable alternative for the treatment of waste containing toxic metals biosorption is that can be performed by teak wood sawdust (Tectona grandis), in its raw and modified forms with citric acid, with a view to improving the removal of metal species. This study aims to evaluate the potential of biosorption Teca wood sawdust raw and adjusted with citric acid compared to Cd (II) ions and Pb (II), through the Zero Load Point studies (PCZ), following the methodology of Regalbuto and the amount of basic groups and acids present in the surface of the biomass and also following the methodology of Boehm and the capacity and efficiency biosorption determined according to the study of the concentration of the biosorbent and metal concentration. The analysis of the studies showed that modification of the surface of biomass for biosorption influence the citric acid process. The results showed that the Teca wood sawdust has good capacity and removal efficiency of the ion under study.

Para introducir las frutas frescas cortadas a los mercados es necesario asegurar que su calidad visual no sea alterada por el proceso de pelado y cortado, y además debe asegurarse la calidad fisicoquímica del producto. Se evaluaron propiedades fisicoquímicas y físicas de la pulpa de plátano verde (PPV), previa impregnación al vacío (IV) con dos soluciones conteniendo antioxidantes (1: sulfitos 500 mg/ kg PPV fresco, 2: mezcla de 90 mg ácido ascórbico y 100 mg ácido cítrico/kg PPVfresco) más conservantes, NaCl y EDTA, empacada con y sin vacío (CV y SV), y almacenadas a 4°C, durante 0, 3, 6, 9, 12 y 15 días; además, se compararon con PPV sin impregnación a las mismas condiciones de almacenamiento. Se presentó una tendencia a disminuir el pH y el contenido de sulfitos, y aumentar los °Brix, la acidez y la actividad enzimática, mientras que la aw y la humedad no presentaron cambios significantes. Los tratamientos que controlaron el pardeamiento enzimático durante 15 días en la PPV fueron todos aquellos a condiciones de empacado CV, además del tratamiento con sulfitos SV. Las muestras impregnadas con la solución de sulfitos y empacadas CV y SV, presentaron la mayor firmeza, haciendo de estos tratamientos los más adecuados para utilizar la PPV mínimamente procesado como materia prima en la industria de los snack. To insert the fresh cut fruit to markets is necessary to ensure that visual quality is not altered by the process of peeled and sliced; and also must ensure physical chemistry product quality. It was evaluated the physicochemical and physic properties of the pulp of green plantain (PPV), after vacuum impregnation (IV) with two solutions containing antioxidants (1: Sulfites 500 mg/kg PPV fresh, 2: mixture of 90 mg and 100 mg ascorbic acid citric acid / kg PPV fresh) plus preservatives, NaCl and EDTA, with and without vacuum packed (CV and SV), and stored at 4°C for 0, 3, 6, 9, 12 and 15 days; in addition, it was compared with PPV without impregnating the same storage conditions. There was a tendency to decrease the pH and content of sulphites, and increase the °Brix, acidity and enzyme activity, while the aw and humidity showed no significant changes. Treatments controlled enzymatic browning for 15 days in the PPV were all those conditions packaged CV, besides to treatment with sulfites SV. The samples impregnated with the sulfite solution and packed CV and SV, had the higher strength, making these the most appropriate treatments for minimally processed PPV use as feedstock in the snack industry. Para intrar no mercado para 'frutas frescas picadas' é necessário garantir que a qualidade visual não é alterada pelo processo de descascados e cortados; e também deve garantir qualidade física química do produto. Avaliadas as propriedades físicas e químicas da polpa de banana verde (PPV), após impregnação a vácuo (IV) com duas soluções que contenham antioxidantes (1: 500 Sulfites PPV recente mg/kg, 2: mistura de 90 mg e 100 mg de ácido cítrico/kg PPV recente) mais conservantes, NaCl e EDTA, embalado com e sem vácuo (CV e SV), e armazenados a 4°C por 0, 3, 6, 9, 12 e 15 dias também compararam com PPV sem impregnação para as mesmas condições de armazenamento. E uma tendência para diminuir o pH e conteúdo de sulfitos, e aumentar a atividade acidez Brix, enquanto que a aw e umidade não apresentou alterações significativas. Tratamentos controlados escurecimento enzimático por 15 dias no PPV foram todas essas condições embalados CV, além de tratamento com sulfitos SV. As amostras impregnadas com a solução de sulfito e embalados CV e SV, mostrou mais força, fazendo estes tratamentos o mais adequado para uso PPV minimamente processados como matéria-prima na indústria de snack.

[ES]El presente trabajo tiene como objetivo el diseño, síntesis y caracterización de nuevos compuestos de coordinación formados por ligandos con actividad biológica y uno o varios centros metálicos biológicamente aceptables. Los compuestos de coordinación obtenidos podrían ser CCPAs o bios-MOF y tener las propiedades necesarias para usarse en farmacología para tratar de mejorar distintas propiedades farmacológicas de los principios activos. El trabajo incluye la selección exhaustiva de ligandos biológicos que contengan grupos funcionales con capacidad para formar compuestos de coordinación. Los ligandos han de ser, además, comerciales, fáciles de manejar y relativamente económicos. Se ha conseguido sintetizar y caracterizar estructuralmente un dímero de zinc(II) coordinado a un ligando biológico y un ligando espaciador, el ácido 2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico, ácido cítrico y la 2,2´-bipiridina, respectivamente. La variedad de técnicas utilizada para tratar de caracterizar los compuestos ha sido amplia: espectroscopia de infrarrojo por transformada de Fourier (FTIR), cálculos de Teoría del Funcional de la Densidad (del inglés Density Functional Theory, DFT) para predecir espectros FTIR, Resonancia Magnética 1D (1H RMN) y 2D (Diffusion Ordered Spectroscopy, DOSY) y análisis elemental. La estructura cristalina del dímero ha sido caracterizada, además, por espectroscopia de difracción de Rayos X de monocristal. En definitiva, este trabajo engloba diseño, síntesis y caracterización de diversos compuestos de coordinación formados por ligandos biológicos, con el objetivo de mejorar sus propiedades y su posterior utilización en farmacología. [EN]The goals of the present study are the design, synthesis and characterization of new coordination compounds based on ligands with biological activity and one or more metal centres. The new coordination compounds can have some properties to be metal drugs or bio-MOFs. They can use in pharmacology to improve the pharmacological properties of the active principle. The study collects the selection for the biological ligands which have functional groups to make coordinate compounds. The ligands have to be commercial, easy to manage and relatively cheap. After different essay, we have been synthesized and characterized a dimer of zinc(II) coordinate to biological ligand and spacer ligand, citric acid and 2,2’-bipiridine, respectively. The diversity used for the characterization of the different compounds has been ample: Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR), Density Functional Theory (DFT), Nuclear Magnetic Resonance 1D (NMR) and 2D Diffusion Ordered Spectroscopy (DOSY) and elemental analysis. The crystal structure of the dimer has been characterized by means of single-crystal X-ray diffraction. In summary, the present study describer, design, synthesis and characterization of coordinate compounds based in biological ligands with the final aim is improve their properties and they use in pharmacology.

Os resíduos gerados, sejam eles domésticos ou industriais, são um problema enfrentado a bastante tempo. Atualmente, as questões ambientais são um aspecto muito importante no desenvolvimento de novas tecnologias, sendo muitas vezes um fator decisivo para sua implementação. Este trabalho mostra o desenvolvimento de uma tecnologia sustentável, na utilização de óleos de soja residuais para produção de óleo epoxidado, e sua utilização como agente plastificante primário em filmes de PVC flexível. Os resultados demonstram êxito na produção de filmes contendo somente o óleo epoxidado e o polímero, com melhorias em algumas das propriedades testadas. Após os testes de formulação, antioxidantes naturais foram acrescentados aos filmes de PVC, para sua posterior análise na diminuição do escurecimento enzimático de maçãs e peras minimamente processadas. Os filmes produzidos pela metodologia de moldagem com evaporação de solvente foram caracterizados quanto as suas propriedades de tração, permeabilidade ao vapor de água e difusão de antioxidantes. Os testes de ação contra o escurecimento enzimático de maçãs e peras, foram conduzidos em temperatura ambiente e sob refrigeração. Os resultados mostram a eficácia desses filmes no controle do escurecimento das frutas, com destaque para os filmes contendo ácido cítrico, que para peras, conforme o estágio de maturação, pode diminuir o escurecimento em 98%. Os filmes produzidos nesse estudo demonstram grande potencial de aplicação não somente como embalagem de proteção, mas também como embalagem de conservação. A simplicidade da formulação dos filmes produzidos, assim como suas propriedades ilustradas em comparação com os filmes comerciais, exibem grande potencial de uso comercial. The generation of residues, being domestic or industrial, is a problem that have been concerning the world for a long time. Nowadays, environmental issues are a very important aspect during the development of new technologies, sometimes been a critical requirement for its implementation. In this work, it has been developed a viable, and sustainable technology regarding the productionof epoxidized oil, from waste cooking oil, and its application as a primary plasticizer in PVC wrap films have been demonstrated. The results showed successful production of PVC films, with the use of only epoxidized oil and polymer, with improvement of some properties. After formulation studies, natural antioxidants were added to the films, and its properties on the reduction of browning of minimally processed apples and pears were study. The PVC films were produced by a solvent casting technology, and were characterized by its tensile strength, water vapor permeability, and antioxidant diffusion. The enzymatic browning control tests were performed in apples and pears, at room and cooling temperature. The results demonstrated that the films were effective on reducing the fruit enzymatic browning, mainly the film with citric acid, for pears, depending on the maturation state, the browning decrease 98%. Being aware of the simplicity of the formulations used for this work, and the presented properties of the films, in comparison of the commercial wraps, they proved to be a potential replacement.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The studies about the use of antimicrobials has been intensified, due to the possibility of these antimicrobials being the cause of bacterial tolerance in human beings that consume products of animal origin. The organic acids stand out among the natural antimicrobials, performing similar effects to convencionals antimicrobials. Although, the citric acid stands out as a potential natural antimicrobial. Because the coturniculture follow the same trend of the poultry industry, which is growing, to keep production levels in farming systems to meet the market demand, the use of antimicrobials is necessary. Therefore, it is necessary to evaluate the effects of different levels of citric acid as a growth promoter in Japanese quail diets. To achieve this, a sensibility analysis was realized to verify if citric acid has the capacity to inhibit the bacterial growth of Eschrichia coli and Salmonella spp in vitro, and a field test to further examine its effects on the Japanese Quails' digestive tract bacterial growth, evaluate the impact the citric acid has on the manifestation of genes related to nutrients transportation, and intestinal antioxidant capacity; so that the adequate level of citric acid integration can be determined. The in vitro testing was realized utilizing three levels of citric acid (0,0%; 0,6% and 1,2%) to verify its impact on Eschrichia coli and Salmonella spp , which was none. The performance test was realized utlizing 450 nine days old quails divided in total random design with five treatments, nine iterations and 10 birds per unit. Was inert added so to keep the diets isoenergetic and isoproteinicm getting five levels of citric acid: 0,0; 0,3; 0,6; 0,9; and 1,2%. The trials spanned 35 dias and the testing protocols were approved by the ethics comitee. The citric acid had a impact on growth (P=0,01), feed conversion (P=0,05), as well as manifestation of the genes SGLT1 (P=0,01), GPX7 (P=0,01), and SOD (P=0,01). In conclusion, the citric acid did not inhibit Eschrichia coli and Salmonella spp growth in the in vitro tests; improves the manifestation of aminoacids transporter and Sodiumglucose cotransporter 1. The best citric acid level for growing laying quails diet is of 0,60%. Os estudos quanto ao uso de antimicrobianos naturais vêm sendo intensificados devido à possibilidade dos antimicrobianos químicos causarem resistência bacteriana em humanos. Dentre os antimicrobianos naturais destacam-se os ácidos orgânicos por exercerem efeitos similares aos antimicrobianos convencionais, estimulando pesquisas com o ácido cítrico por ser um dos potenciais antimicrobianos naturais. Relaciona-se também o crescente desafio sanitário em razão do modo de criação intensivo e o maior risco sanitário, tornando o uso de antimicrobianos necessário. Por isso, avaliar os efeitos de diferentes níveis de ácido cítrico como promotor de crescimento em dietas de codornas japonesas é essencial. Para isso, realizou-se um ensaio de sensibilidade para verificar se o ácido cítrico pode inibir o crescimento bacteriano de Escherichia coli e Salmonella spp in vitro e um teste a campo a fim de verificar seus efeitos sobre o desempenho de codornas japonesas, quantificar o crescimento bacteriano no trato digestivo, avaliar a influência do ácido cítrico sobre a expressão de genes relacionados ao transporte de nutrientes e à capacidade antioxidante intestinal; para então determinar o nível adequado de inclusão do ácido cítrico. O ensaio in vitro foi realizado utilizando três níveis de ácido cítrico (0,0; 0,6 e 1,2%) a fim de verificar sua influência sobre Escherichia coli e Salmonella. Verificou-se que estes níveis não exerceram influência sobre as mesmas. O ensaio de desempenho foi realizado utilizando 450 codornas com nove dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, dentro de cinco tratamentos, nove repetições e 10 aves por unidade experimental. As dietas foram isoenergéticas e isoprotéicas e cinco níveis de ácido cítrico foram testados: 0,0; 0,3; 0,6; 0,9 e 1,2%. O experimento teve duração de 35 dias. O ácido cítrico influenciou o ganho de peso (P=0,01), a conversão alimentar (P=0,05) e a expressão dos genes B0AT1 (P=0,01), SGLT1 (P=0,01), GPX 7 (P=0,01) e SOD (P=0,01). Conclui-se que o ácido cítrico não inibiu o crescimento de Escherichia coli e Salmonela sp. em ensaios in vitro; entretanto, melhora a expressão do transportador de aminoácidos e cotransportador sódio-glicose 1. O melhor nível de ácido cítrico em dietas para codornas de postura em crescimento é de 0,60%.

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Introdução: O objetivo da terapia endodôntica é eliminar a infeção presente nos canais radiculares e prevenir a reinfeção dos mesmos, criando assim as condições para a manutenção da peça dentária em função e livre de patologia pulpar ou peri-apical. A complexa anatomia dos canais faz com que seja impossível uma limpeza completa dos mesmos. Para se conseguir um bom resultado clínico é de extrema importância utilizarmos técnicas e procedimentos que visem uma utilização combinada de instrumentação mecânica e desinfeção com soluções de irrigação. Objetivo: Revisão bibliográfica sobre sistemas auxiliares de desinfeção em Endodontia, abordando as suas principais vantagens e limitações e apresentando estudos que provam a sua importância para o sucesso do tratamento endodôntico. Materiais e métodos: Realizou-se uma pesquisa eletrónica nos principais motores de busca online tais como PubMed, B-On, Scielo e Science Direct e em livros científicos sobre a temática, utilizando palavras-chave em inglês tais como “irrigation techniques”, “sonic irrigation”, “EndoVac”, “EDTA”, “hypoclorite sodium”, “passive ultrasonic irrigation”, “apical negative pressure irrigation”, “root canal irrigation”, “EndoAtivator”, e ainda alguns termos em português tais como “insucesso em endodontia”, “hipoclorito de sódio” “ácido cítrico” e “irrigação sónica e ultrasónica”. Da pesquisa efectuada entre Junho e Novembro de 2015 e cujo critério de inclusão foram artigos datados de 2001 a 2015, escolheu-se 65 artigos em inglês, 4 em português e 1 em espanhol, dos quais se utilizaram 44 artigos. Além dos artigos analisou-se 2 livros, dos quais se utilizou 1. Resultados: Os artigos analisados apresentam como principais resultados que a combinação de instrumentação mecânica e a irrigação reduz mas não elimina totalmente as bactérias. Até à data não existem soluções de irrigação ideais. Têm-se desenvolvido técnicas capazes de combater as dificuldades encontradas e aumentar as potencialidades da irrigação, cada uma apresentando suas vantagens e desvantagens. Dos resultados constatados, a literatura científica aparenta reconhecer o Sistema EndoVac como o melhor em termos de biossegurança e o sistema de irrigação ultrasónica passiva como o melhor em termos de desinfecção e limpeza. Conclusão: Uma combinação de soluções com uma sequência específica é aparentemente necessária para atingir o sucesso endodôntico, bem como uma escolha adequada da técnica. As novas técnicas desenvolvidas tais como a ativação dinâmica manual, irrigação ultrasónica passiva, ativação sónica e sistemas de pressão apical negativa apresentam melhores resultados quando associados a irrigantes adequados como o hipoclorito, EDTA, ácido cítrico, clorohexidina e álcool. No entanto, concluiu-se que mais investigação é necessária para melhorar o sucesso do tratamento endodôntico não-cirúrgico. Introduction: The goal of endodontic therapy is to eliminate infection found in root canals and prevent their reinfection, thus creating adequate conditions to maintain the tooth functioning in full and free from pulpar or peri-apical pathologies. The complex anatomy of root canals makes it is impossible to perform a complete cleansing. To obtain a good clinical prognosis it is of the utmost importance to use techniques and procedures which aim to make a combined use of mechanical instrumentation and disinfection using irrigant solutions. Goal: Bibliographic review to collect information regarding auxiliary systems of disinfection in Endodontics, addressing their main advantages and limitations and presenting studies proving their importance to the success of the Endodontic treatment. Materials and Methods: An electronic research was made in the main online search engines, such as PubMed, B-On, Scielo and Science Direct, and in scientific books about this topic, with English keywords which are relevant for the topic of this review, such as “irrigation techniques”, “sonic irrigation”, “EndoVac”, “EDTA”, “hypoclorite sodium”, “passive ultrasonic irrigation”, “apical negative pressure irrigation”, “root canal irrigation”, “EndoAtivator”, and some Portuguese words such as “insucesso em endodontia”, “hipoclorito de sódio” “ácido cítrico” and “irrigação sónica e ultrasónica”. From this research, made between June and November 2015, and whose inclusion criteria were articles dated from 2001 to 2015, 65 English articles, 4 Portuguese articles and one Spanish article were chosen, from which 44 articles were used. Two books were also analysed and one was used. Results: The articles analysed present as main results that the combined use of mechanical instrumentation and irrigation reduces but doesn’t completely eliminate bacteria. Until now there is no ideal irrigant. Some new techniques capable of fighting the present difficulties and increasing the potential of irrigation have been developed, each of them presenting their own advantages and disadvantages. From the results obtained, the scientific literature tends to consider the EndoVac System the best regarding biosafety and the passive ultrasonic irrigation system the best regarding disinfection and cleansing. Conclusion: A specific sequence of combined irrigants is apparently necessary to achieve success in Endodontic therapy, as well choosing an adequate technique. The most recent techniques, such as manual dynamic activation, passive ultrasonic irrigation, sonic activation and systems with negative apical pressure show better results when used with adequate irrigants such as sodium hypochlorite, EDTA, citric acid, chlorhexidine and ethanol. However, it was concluded that further research is necessary to increase the success rates of non-cirurgical endodontic treatment.

Uno de los problemas que presenta los suelos en condiciones extremas de pH es la presencia de algunos metales que perjudican el desarrollo de las plantas; afectándola directamente y/o limitando la disponibilidad de ciertos nutrientes, como es el caso del fósforo que es precipitado. Es por esto, que se hace relevante estudiar mecanismos que permitan contrarrestar los efectos nocivos de los metales disueltos en el suelo, donde los ácidos orgánicos producidos por microorganismos rizosféricos se perfilan como uno de los más adecuados. Para lograr este objetivo, se desarrolló el estudio en dos etapas, la primera etapa, consistió en identificar por medio de una fermentación en estado líquido la capacidad que tienen tanto bacterias como hongos aislados de un Typic Melanudand para producir ácidos orgánicos y generar fósforo disponible a partir de fuentes insolubles de fosfato tricálcico (P-Ca), fosfato de aluminio (P-Al) y fosfato de hierro (P-Fe). En la segunda, se determinaron los ácidos orgánicos y los microrganismos más relevantes y se evaluaron bajo invernadero, donde se utilizó como medio un suelo de características ácidas cultivado con plántulas de Lactuca sativa L. Los resultados sugirieron que el hongo Penicillium Ochrochloron, tuvo la capacidad de solubilizar las tres fuentes de fosfato utilizadas debido a que metabolizó preferiblemente ácido cítrico, el cual, logra solubilizar fosfato de tricálcico por medio de los hidrógenos ácidos de la molécula, y el fosfato de hierro y aluminio por medio de la alta capacidad quelante del ligando citrato. Esta última propiedad del cítrico, le permitió reducir la toxicidad causada por Al+3 presente en suelos ácidos, beneficiándose, tanto el microorganismo como las raíces de la planta. Este trabajo permitió comprender algunos eslabones metabólicos ligados a la liberación de P que hacen cierto microorganismos vía producción de ácidos orgánicos. //Abstract: One of the problems presenting soils in extreme conditions of pH, is the presence of some metals that are impair to the development of the plants; affecting directly and / or by limiting the availability of certain nutrients, as it is the case of phosphorus is precipitated. That is why, that becomes relevant to study mechanisms that allow counteracting the harmful effects of the metals dissolved in the soil, where the organic acids produced by rhizospheric microorganisms are emerging as one of the most suitable. To achieve this goal, the study was conducted in two stages, the first stage, it consisted in identifying through a fermentation liquid the capacity that have both bacteria and fungi isolated from a Typic Melanudand to produce organic acids and generate phosphorus available from insoluble sources of P-Ca, P-Al, P-Fe. In the second, organic acids and the most relevant microorganisms were determined and evaluated under greenhouse, where it was used as half an acidic characteristics soil cultivated with seedlings of Lactuca sativa L. The results suggest that the fungus Penicillium Ochrochloron SP., Has the ability to solubilize the three sources of phosphate used since it is metabolized preferably citric acid, which achieves to solubilize phosphate of calcium through the acid molecule hydrogen, and phosphate of iron and aluminium by means of high capacity chelator of the ligand citrate. This last property of citric, allows you to reduce the toxicity caused by the Al+3 present in acid soils, benefiting, both the microorganism as the roots of the plant. This work allowed to understand some metabolic bond tied to the release of P that makes some micro-organisms via production of organic acids Maestría

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:35:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_9760_ÍVINA LANGSDORFF SANTANA.pdf: 1993735 bytes, checksum: 43c6ffaae443a500cc4639da4e920d67 (MD5) Previous issue date: 2016-03-31 Neste trabalho, cobalto e o lítio presente em cátodos de baterias íon-Li exauridas de celulares Samsumg® e de notebook HP® são recuperadas em um processo hidrometalúrgico. Neste processo, o ácido cítrico é utilizado como agente de lixiviação. A partir da solução lixiviada desenvolvem-se rotas eletroquímica e química para reciclagem de cobalto e lítio. Na rota eletroquímica e com o auxílio da técnica cronopotenciometrica, obtem-se filme fino de um material misto composto por Co(OH)2,Co3O4 e LiCoO2. Devido à grande estabilidade dos complexos de cobalto e lítio na solução lixiviada, uma densidade de corrente de -0,45 Acm-2 e densidade de carga (250, 300 e 350 Ccm-2) são usadas para deposição do Co(OH)2,Co3O4 e LiCoO2. A reciclagem eletroquímica apresenta baixa eficiência de carga de eletrodeposição (em torno de 4,0 %) e o material reciclado tem capacitâncias de 8,39 mF/g para 350 Ccm-2. Para a rota química de reciclagem é utilizado o método de sol-gel. O material precursor é calcinado em diferentes temperaturas (250 °C, 350 °C, 450°C, 650 °C e 850 °C). O material reciclado pelo método de sol-gel, trata-se de uma mistura de óxidos (Co3O4/LiCoO2) para os precursores calcinados até a temperatura de 650 °C. Para o precursor calcinado a 850 °C forma-se apenas o LiCoO2. As misturas de óxidos (Co3O4/LiCoO2) calcinadas em diferentes temperaturas são testadas como catalisadores da fotodegradação do corante azul de metileno. O catalisador calcinado à temperatura de 450 °C tem a melhor atividade catalítica, degradando 90% do azul de metileno em 10 horas de fotocatálise. Medidas eletroquímicas são feitas com o óxido LiCoO2 calcinado a temperatura de 850°C. A voltametria cíclica do LiCoO2 reciclado apresenta boa reversibilidade de intercalação e desintercalação de lítio nos sítios do óxido de cobalto. O LiCoO2 reciclado é um material promissor para fabricação de cátodos de baterias íon-Litio. Esse estudo fornece importantes parâmetros para desenvolvimento de novas metodologias verdes de reciclagem de baterias íon-Li.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Solid-state cultivation (SSC) are characterized by microbial growth on solid supports, often agroindustrial by-products, in conditions of absence of free water. Citric acid and ethanol are important commercial bioproducts used in various industrial sectors, which could be obtained by SSC of fungi from bagasse sugarcane and vinasse, with subsequent fermentation, minimizing the cost of production with the use two industrial byproducts. Fungi consortium has advantages over the isolated cultures, highlighting the best use of substrates due to enzyme supplementation, especially in terms of hydrolases. In this sense, the aim of this research was to evaluate the SSC of Aspergillus niger and Trichoderma reesei alone for the production of citric acid from sugarcane bagasse impregnated with different solutions (sucrose and vinasse) and the consortium of these fungi followed by ethanol fermentation of fungal yeast extract. The experimental steps set up the cultivation of A. niger for production of citric acid from submerged particles of sugarcane bagasse; SSC of A. niger and T. reesei alone and mixed using as impregnating with and without sucrose solution and vinasse pretreated with acid hydrolysis; ethanol fermentation of fungal extract by Saccharomyces cerevisiae. Results indicate the feasibility of Aspergillus niger´growth on submerged particles of sugarcane bagasse for citric acid production in medium with addition of sucrose. SSC of this fungus from sugarcane bagasse resulted in 103 mg L-1 of citric acid content in 4 days without addition of sucrose to the solid medium. Similarly, SSC of Trichoderma reesei in sugarcane bagasse leads citric acid production around 67 mg L-1 with raw vinasse in the first growth day. Specific production of 2.51 mg g-1 h-1 in terms of citric acid was obtained from the fungal consortium higher than that obtained using the two fungi alone. Ethanol fermentation tests by Saccharomyces cerevisiae from the fungal extract obtained by the SSC indicated that it is feasible to obtain a second bioproduct, especially high yield of glucose into ethanol to extract condition obtained from T. reesei without sucrose in 5 days. Results suggests the viability in the use of two important by-products of the sugarcane industry via microbial consortium by SSC, leading an interesting research field with various scientific and regional aspects. O cultivo em estado sólido (CES) caracteriza-se pelo crescimento microbiano em suportes sólidos, muitas vezes subprodutos agroindustriais, em condições próximas da ausência de água livre. Ácido cítrico e etanol são importantes bioprodutos comerciais utilizados em vários setores industriais, os quais poderiam ser obtidos agregando o CES de fungos a partir de bagaço de cana-de-açúcar e vinhaça, com posterior fermentação, minimizando o custo de sua produção com o aproveitamento de dois subprodutos industriais. O consórcio de fungos apresenta vantagens sobre as culturas isoladas, destacando-se no melhor aproveitamento dos substratos devido à complementação enzimática, principalmente em termos de hidrolases. Nesse sentido, o objetivo do trabalho foi avaliar o CES de Aspergillus niger e Trichoderma reesei isoladamente para a produção de ácido cítrico a partir de bagaço de cana-de-açúcar impregnado com soluções distintas (sacarose e vinhaça), assim como o consórcio destes fungos, seguido de fermentação etanólica do extrato fúngico por leveduras. As etapas experimentais desta dissertação compreendem o cultivo de A. niger para produção de ácido cítrico a partir de partículas de bagaço de cana-de-açúcar submersas; CES de A. niger e T. reesei isoladamente e consorciados utilizando como soluções impregnantes água deionizada com e sem sacarose e vinhaça bruta e pré-tratada com hidrólise ácida; fermentação etanólica do extrato fúngico por Saccharomyces cerevisiae. Os resultados indicam a viabilidade do cultivo de Aspergillus niger em partículas de bagaço de canade- açúcar submersas com produção de ácido cítrico em meio com adição de sacarose. O CES deste fungo a partir de bagaço de cana-de-açúcar levou a uma produção máxima de 103 mg L-1 de ácido cítrico em 4 dias sem adição de sacarose ao meio sólido. Da mesma forma, Trichoderma reesei apresentou crescimento em bagaço de cana-deaçúcar, com destaque para a produção de ácido cítrico em torno de 67 mg L-1 com vinhaça bruta em 1 dia. A produção específica de 2,51 mg g-1h-1 em termos de ácido cítrico foi obtida com o consórcio fúngico, superior ao obtido empregando os dois fungos isoladamente. Os ensaios de fermentação etanólica por Saccharomyces cerevisiae a partir do extrato fúngico obtido pelo CES indicaram que é viável a obtenção de um segundo bioproduto, com destaque para o elevado rendimento de glicose em etanol para a condição de extrato obtido a partir de T. reesei sem sacarose em 5 dias. Os resultados da pesquisa indicaram a viabilidade no aproveitamento de dois subprodutos importantes do setor sucroenergético via consórcios microbianos por CES, possibilitando um campo de pesquisas interessante devido aos seus diversos aspectos científicos e regionais.

Made available in DSpace on 2013-08-12T19:14:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:00:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:17:43Z No. of bitstreams: 0 Made available in DSpace on 2014-05-20T13:17:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) O pêssego 'Aurora 1' constitui interessante alternativa como produto minimamente processado, devido principalmente às suas características de sabor, coloração, aroma e também por ser uma fruta resistente ao manuseio. No entanto, possui curta vida de útil após o processamento mínimo devido ao escurecimento enzimático e ao colapso da cavidade do caroço. Objetivou-se, neste trabalho, a avaliação de aditivos com efeito antioxidante na prevenção do escurecimento de pêssegos 'Aurora-1', minimamente processados. O processamento mínimo consistiu de lavagem, sanificação, descasque e retirada do caroço das frutas. Em seguida, realizaram-se cortes longitudinais para obtenção de oito segmentos por fruto. As fatias obtidas foram imersas nas soluções, compondo os tratamentos: testemunha (imersão em ácido ascórbico a 2%); ácido ascórbico a 2% + cloreto de cálcio a 2%; isoascorbato de sódio a 1%; ácido cítrico a 1%; cloridrato de L-cisteína a 1%. Foram acondicionadas em bandejas de poliestireno, rígidas, marca MEIWA M-54, revestidas com filme de PVC esticável de 14µm (Omnifilm®), armazenados em câmara fria a 3ºC ± 2ºC e 65% UR por 12 dias e avaliados a cada três dias. As variáveis avaliadas foram aparência, sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos/acidez, açúcares solúveis e redutores, pectina total e solúvel, ácido ascórbico, atividade das enzimas peroxidase e polifenoloxidase. A L-cisteína proporcionou aos produtos minimamente processados vida útil de 12 dias, sendo limitada pelo odor não característico do produto. O ácido ascórbico mostrou-se eficiente na manutenção do ácido ascórbico, com vida útil de nove dias, sendo limitado pelo escurecimento enzimático. 'Aurora-1' peaches establishes an interesting alternative as a minimally processed product, due to its characteristics like flavor, color, smell, and also because of its handling resistance. However, it has a short shelf life after a fresh-cut due to enzymatic browning and stone cavity collapse. The main purpose of this research was to test the additive with antioxidant effect to prevent browning in minimally processed 'Aurora-1' peaches. The minimal processing consists of washing, sanitizing, peelings and fruit stone extraction. After that, longitudinal cuts were made to obtain eight segments per fruit. The slices were immersed into the following treatment solutions: control (immersion in 2% ascorbic acid); 2% ascorbic acid + 2% calcium chloride; 1% sodium isoascorbate; 1% citric acid; 1% L-cysteine hydrochloride. The products were placed into rigid polystyrene trays branded MEIWA M-54, covered with 14 mu m PVC film (Omnifilm (TM)) and kept in cold storage at 3 degrees C +/- 2 degrees C and 65% RH for twelve days, and evaluated each three days. Appraised variables were appearance, soluble solids, titratable acidity, soluble carbohydrates and reducing sugars, total and soluble pectin, ascorbic acid, and peroxidase and polyphenol oxidase enzyme activity. L-cysteine gave to the minimally processed products a shelf life of twelve days, limmited by off-flavor. The treatment with ascorbic acid was efficient to maintainthe ascorbic acid content, with a shelf-life of nine days, limited by enzymatic browning. UNESP Univ Estadual Paulista, Fac Ciencias Agr & Vet, Dept Tecnol, BR-14884900 Jaboticabal, SP, Brazil UNESP Univ Estadual Paulista, Fac Ciencias Agr & Vet, Dept Tecnol, BR-14884900 Jaboticabal, SP, Brazil FAPESP: 07/54815-4

The study of the caper fermentation process through an experiment factorial plan allows us to determine a function ƒ such that (Y= ƒ(X1, X2, …, Xn)) existing between magnitude Y which is the decrease of pH (called response), and variables Xi , which are brine, lactic acid, citric acid and lactic ferment (called factors). A complete factorial plan 24 was made in order to determine the factors and the interactions among the factors which have a statistically significant influence on the studied response. Brine, lactic acid and citric acid have a significant effect on the fall of pH; by contrast, lactic ferment does not have a significant effect. On the other hand, the interactions between brine and lactic acid, between brine and lactic ferment , between lactic acid with citric acid and between lactic acid with lactic ferment have significant effects on the fall of pH (p < 0.0001). The fermentation was done in the research laboratory of the society Marocapres- Fez, international leader in the processing of capers, at a temperature of about 30°C, between June and July.El estudio del proceso de fermentación mediante un diseño factorial nos permitió determinar una función ƒ (Y= ƒ(X1, X2, …, Xn)) que existe entre la magnitud Y que es la disminución del pH (llamada respuesta), y las variables X, que son la salmuera, ácido láctico, ácido cítrico y los fermentos lácticos (llamados factores). Un completo plan factorial 24 fue hecho con objeto de determinar los factores y las interacciones entre los factores que tienen una influencia estadísticamente significativa en la respuesta estudiada. La salmuera, ácido láctico y ácido cítrico tienen un efecto significativo en la caída del pH; por el contrario, los fermentos lácticos no tienen efecto significativo. Por otra parte, las interacciones entre salmuera y ácido láctico, salmuera y fermentos lácticos, ácido láctico y ácido cítrico, y ácido láctico y fermentos lácticos tuvieron un efecto significativo en la caída del pH (p < 0.0001). La fermentación fue hecha en el laboratorio de investigación de la Sociedad Marocapres-Fez líder Internacional en la transformación de alcaparras, a una temperatura de aproximadamente 30°C entre los meses de junio y julio.

Os efeitos das substâncias húmicas nas propriedades dos solos são conhecidos, porém poucos são os estudos que avaliam os efeitos desses materiais nas plantas; assim, dependendo da concentração e da natureza química das moléculas húmicas aplicadas, pode haver maior expansão radicular, incremento na absorção de nutrientes e maior crescimento das culturas. Com o objetivo de avaliar os efeitos de concentrações de C-ácido húmico na nutrição e no crescimento de mudas de eucalipto, foi realizado um experimento em solução nutritiva, em casa de vegetação. Os tratamentos constituíram-se de duas fontes de ácidos húmicos (material húmico - MH e ácido húmico p.a. - AH p.a.), sendo cada fonte adicionada na solução nutritiva nas seguintes concentrações de C-ácido húmico: 0, 10, 30 e 150 mg L-1. Outros tratamentos foram também testados, utilizando-se a fonte AH p.a. nas concentrações de 0, 10, 30 e 150 mg L-1 C-ácido húmico, acrescidas de 21 mg L-1 de ácido cítrico e 9 mg L-1 de ácido oxálico. Foram analisados a condutividade eletrolítica na solução nutritiva, diâmetro do caule e altura das plantas, matéria seca de caule, de folhas, da parte aérea, da raiz e total, relação matéria seca de raiz:parte aérea, acúmulo de nutrientes no caule e nas folhas. A altura e o diâmetro de caule diminuíram linearmente com a aplicação de concentrações de C-ácido húmico da fonte AH p.a. A utilização do MH, em baixas concentrações de C-ácido húmico (0,07-4,3 mg L-1), propiciou a máxima produção de matéria seca de raiz, caule, folha e total. O maior acúmulo de alguns nutrientes (principalmente N, P e B) resultou, em alguns tratamentos, em reduzidos incrementos (2,4 a 9,3 %) nas produções de matéria seca de raiz, folha, caule e total; assim, não é aconselhável, em solução nutritiva, a aplicação das fontes de ácidos húmicos utilizadas neste estudo para o cultivo de mudas de eucalipto.

Como parte de la optimización del proceso tecnológico para obtener citrato de calcio y magnesio a partir de dolomitas, se estudió a escala de banco la etapa de lavado para disminuir el contenido de ácido cítrico libre. Las variantes de lavado estudiadas permitieron disminuir el contenido de ácido cítrico libre por debajo del 3 %, mientras que los valores de calcio y magnesio son similares a los del lote antes de realizar el proceso de lavado. Por otro lado, el estudio toxicológico en ratas, comprobó que los lotes a los cuales se les aplicó las diferentes variantes de lavado no provocaron irritabilidad gástrica a las dosis de 2 000 mg/kg de peso corporal, por lo que se puede afirmar que el proceso de lavado establecido es adecuado para garantizar la calidad de la materia prima.As part of the technological process optomization to obtain calcium citrate and magnesium from dolomites, we studied at bench scale, the washout stage to decrease the free citric acid content. Washout variants allowed to decrease the free citric acid content under 3 %, whereas the calcium and magnesium values are similar to those of batch before to carry out the wahout process. On the other hand, toxicity study in rats, proved that the batches where different washout variables were applied not provoke gastric irritability at doses of 2 000 mg/kg of body weight confirming that above mentioned established process is approproate to guarantee the raw material quality.

In this work, glycerol-derived polymers for controlled release of fertilizers were developed. Such systems aim to minimize fertilizer leaching and avoid groundwater contamination. Thermosetting polyesters were produced by polycondensation of glycerol with citric, adipic and succinic acids, to produce poly(glycerol adipate)-PGA, poly(glycerol citrate)-PGC, poly(glycerol succinate)PGSU, poly(glycerol l adipate -co-citrate) - PGCA, and poly(glycerol citrate cosuccinate) -PGCSU. These polymers with different hydrophobicity de grees were used to encapsulate 0; 2.5; 5; 10, 20 and 40 wt.% KCl. Polymers and polymers/fertilizer were characterized by differential scanning calorimetry (DSC), thermal gravimetric analysis (TGA), X-ray diffraction (XRD), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) and scanning electron microscopy (SEM). Results showed that all polymers are amorphous, as expected, and thermally stable up to 200°C.Moreover, depending on the comonomer, polymers were brittle and fragile or rubbery.KCl release studies were performed using UV-Vis spectrophotometry to release times of up to 120 h. Release profiles were dependent on the type of polymer obtained and therefore on its hydrophobicity/hydrophilicity, i.e., the release profile was modulated by the choice of comonomers used. These results indicate that it was possible to develop controlled release systems for fertilizers, adding value to glycerol and modulating profile release by the choice of polymer produced and quantity of the nutrient added. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Neste trabalho foram desenvolvidos polímeros à base de glicerol para liberação controlada de fertilizantes usados na agricultura. Tais sistemas visam minimizar as perdas por lixiviação e evitar a contaminação de lençóis freáticos. Poliésteres termofixos foram produzidos por condensação do glicerol com os ácidos di e trifuncionais para produzir o poli(adipato de glicerol)–PGA, poli(citrato de glicerol)–PGC, poli(succinato de glicerol)–PGSU, poli(adipato-cocitrato de glicerol)–PGCA, e poli(succinato-co-citrato de glicerol)–PGCSU. A esses polímeros foi incorporado o fertilizante cloreto de potássio (KCl), nas concentrações de 0; 2,5; 5; 10;20 e 40% e os polímeros e polímero/fertilizante obtidos foram caracterizados por calorimetria exploratória diferencial (DSC), análise termogravimétrica (TGA), difração de raios-X (DRX), espectroscopia na região do infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) e microscopia eletrônica de varredura (MEV). Estudos da liberação do KCl foram realizados utilizando-se a espectrofotometria na região do UV-Vis para tempos de liberação de até 120 h. As análises mostraram poliésteres obtidos, como esperado, são amorfos (resultado esse também comprovado por DRX) e possuem uma estabilidade térmica de até 200°C.Análises fratográficas mostraram dois tipos de superfícies de fratura, características de polímeros borrachosos (rugosa e dúctil) e rígidos (lisa e frágil) relacionadas às estruturas dos polímeros e copolímeros obtidos. Os resultados de UV-VIS mostraram que os perfis de liberação do KCl foram dependentes da concentração do fertilizante e do tipo de polímero e, por conseguinte, do seu grau de hidrofobicidade/hidrofilicidade, mostrando que o perfil de liberação pode ser modulado pela escolha dos comonômeros usados na polimerização do glicerol.Tais resultados indicam que é possível desenvolver sistemas de liberação controlada para uso na agricultura que agregam valor ao glicerol, normalmente obtido com um subproduto do biodiesel, e têm seu perfil de liberação modulado pela escolha do polímero produzido e quantidade do fertilizante.

[SPA] Se ensayó diversas concentraciones de NaClO en el agua de lavado para preservar la calidad de semillas de haba mínimamente procesadas en fresco durante 7 días a 3ºC. Se lavó con agua de la red (testigo) y con diferentes concentraciones de hipoclorito (50 y 100 ppm) añadiendo en algunos casos ácido cítrico (200 ppm), pudiendo actuar como agente antipardeante o como potenciador de la acción del cloro. La duración de los tratamientos fue de 2 minutos y el tiempo de enjugado de 1 minuto, así como, la temperatura del agua fue en todos los casos de 5ºC. Debido a un mal diseño del envase, la AM generada en el interior no fue la adecuada, lo cual perjudicó la calidad de las habas. Sin embargo la calidad microbiológica de las mismas fue aceptable 7 días a 3ºC. Se necesitará optimizar primero el envase para sacar las conclusiones pertinentes en futuras experiencias. [ENG] Several NaClO concentrations in the wash water was tested to preserve the quality of minimally processed Vicia faba seeds stored for 7 days at 3 °C. Washing treatments were: tap water (control) and with several NaClO concentrations (50 and 100 ppm) adding in some cases citric acid (200 ppm) that may act as antibrowning agent or as an enhancer of the chlorine action. Samples were washed for 2 minutes and rinsed for 1 minute. The water temperature in all cases was 5 °C. Due to a wrong package design, the MA generated was inadequate, which induced quality deterioration of the seeds. However, the microbiological quality was still acceptable after 7 days at 3ºC. In further experiments the packaging will be needed to be optimized before drawing appropriate conclusions about NaClO dose optimization. Los autores agradecen a Frutas Esparza S.A. y al proyecto europeo EUROLEGUME FP7-BBBE.2013.1.2-02 la financiación recibida.

RESUMEN: Para introducir las frutas frescas cortadas a los mercados es necesario asegurar que su calidad visual no sea alterada por el proceso de pelado y cortado, y además debe asegurarse la calidad fisicoquímica del producto. Se evaluaron propiedades fisicoquímicas y físicas de la pulpa de plátano verde (PPV), previa impregnación al vacío (IV) con dos soluciones conteniendo antioxidantes (1: sulfitos 500 mg/ kg PPV fresco, 2: mezcla de 90 mg ácido ascórbico y 100 mg ácido cítrico/kg PPVfresco) más conservantes, NaCl y EDTA, empacada con y sin vacio (CV y SV), y almacenadas a 4ºC, durante 0, 3, 6, 9, 12 y 15 días; además, se compararon con PPV sin impregnación a las mismas condiciones de almacenamiento. Se presentó una tendencia a disminuir el pH y el contenido de sulfitos, y aumentar los ºBrix, la acidez y la actividad enzimática, mientras que la aw y la humedad no presentaron cambios significantes. Los tratamientos que controlaron el pardeamiento enzimático durante 15 días en la PPV fueron todos aquellos a condiciones de empacado CV, además del tratamiento con sulfitos SV. Las muestras impregnadas con la solución de sulfitos y empacadas CV y SV, presentaron la mayor firmeza, haciendo de estos tratamientos los más adecuados para utilizar la PPV mínimamente procesado como materia prima en la industria de los snack. ABSTRACT: To insert the fresh cut fruit to markets is necessary to ensure that visual quality is not altered by the process of peeled and sliced; and also must ensure physical chemistry product quality. It was evaluated the physicochemical and physic properties of the pulp of green plantain (PPV), after vacuum impregnation (IV) with two solutions containing antioxidants (1: Sulfites 500 mg/kg PPV fresh, 2: mixture of 90 mg and 100 mg ascorbic acid citric acid / kg PPV fresh) plus preservatives, NaCl and EDTA, with and without vacuum packed (CV and SV), and stored at 4°C for 0, 3, 6, 9, 12 and 15 days; in addition, it was compared with PPV without impregnating the same storage conditions. There was a tendency to decrease the pH and content of sulphites, and increase the °Brix, acidity and enzyme activity, while the aw and humidity showed no significant changes. Treatments controlled enzymatic browning for 15 days in the PPV were all those conditions packaged CV, besides to treatment with sulfites SV. The samples impregnated with the sulfite solution and packed CV and SV, had the higher strength, making these the most appropriate treatments for minimally processed PPV use as feedstock in the snack industry COL0028471

El presente trabajo consiste en la evaluación de tres agentes de coagulación, uno convencional (ácido acético) y dos alternativos (ácido cítrico y limoneno) para la producción de láminas de caucho seco a partir del látex de Hevea brasiliensis, extraído del Nordeste Antioqueño en el corregimiento San José del Nus -- Se realizó una caracterización del látex, en la que se obtuvo una densidad de 0,97 gr/ml, un porcentaje de solidos de 31,14%, un porcentaje de caucho seco de 29,4%, un TGA con la pérdida de peso más significativa entre 262°C y 517°C, correspondiente al grupo Isopreno y un DSC que presenta una temperatura de transición vítrea de -64°C -- Los tres agentes coagulantes se evaluaran, usando un diseño de experimentos como herramienta, en el que se varió la concentración de los agentes coagulantes en tres niveles y se evidencia que el agente coagulante es el factor que presenta diferencias significativas entre los resultados de las variables de respuesta (pH, peso del coagulo y tiempo de coagulación) -- Para validar la acción de los coagulantes sobre la aplicación final, se estudian algunas propiedades mecánicas sobre las láminas obtenidas, se registran valores de dureza entre 13 y 23,8 Shore A, y torque en los rangos de 11 y 34Nm

"Se estudió la interacción entre ácido cítrico y alúmina recubierta de sílice mediante espectroscopia de FTIR. Los resultados indican que el ácido cítrico se coordina con los sitios Lewis de Al3+ y forma enlaces por puente de hidrógeno especialmente con los grupos OH tipo II y tipo III de la alúmina eliminándolos casi por completo al incorporar 15 % de AC, disminuyendo así la acidez total del soporte y la posibilidad de interacciones fuertes metal – soporte entre la alúmina y las fases de Mo en el catalizador final de HDS. El efecto del ácido cítrico es mayor en el catalizador preparado por el método de postratamiento donde la disminución de la acidez da lugar a catalizadores con cristalitos de MoS2 más pequeños y con mayor número de sitios activos, provocando un aumento del 22 % de la actividad de hidrodesulfuración de 4,6-dimetildibenzotiofeno."

Introdução: A Distrofia Muscular de Duchenne (DMD) é a forma mais comum e severa de distrofia muscular na infância. Ela é uma doença progressiva, causada por mutações no gene da distrofina, culminando em fraqueza muscular progressiva. Apesar do rápido avanço na genética, essa doença ainda não possui cura. Os glicocorticoides (GC) são o pilar do tratamento, e, embora tenham ação benéfica, agem suprimindo a formação óssea. A saúde do osso é parte importante do cuidado destes pacientes e a redução da densidade mineral óssea (DMO) associada ao aumento do risco de fraturas é a evidência mais forte para a qualidade óssea degradada. Objetivos: Avaliar os marcadores do metabolismo mineral ósseo em crianças e adolescentes com DMD, por meio de marcadores bioquímicos de formação e reabsorção óssea e avaliar a massa óssea pela densitometria óssea. Metodologia: Foram avaliadas 29 crianças e adolescentes com DMD em acompanhamento na Unidade de Neurologia Pediátrica do Hospital das Clínicas da UFMG e 13 crianças e adolescentes hígidas, que constituíram o grupo controle. A análise laboratorial incluiu dosagem de cálcio, fósforo, fosfatase alcalina, uréia, creatinina, 25OH vitamina D e paratormônio (PTH) no sangue, e coleta de amostra de urina de 24 horas para dosagem de cálcio, citrato, fosfato e creatinina. Para a análise estatística pacientes e controles foram pareados por idade e os pacientes foram divididos em subgrupos: cadeirantes e não cadeirantes e usuários e não usuários de corticoides. Resultados: Entre cadeirantes e não cadeirantes foi observada diferença significativa para idade, peso, estatura e presença de escoliose. A presença da escoliose foi observada em 48,3% e a história de fratura de ossos longos em 27,6%. Foram observados níveis séricos baixos de 25OH vitamina D, de creatinina, fosfatase alcalina sérica e da excreção de creatinina e citrato urinários, quando comparou-se pacientes e controles. Observou-se níveis séricos maiores de fósforo e da reabsorção tubular de fosfato (TP de fosfato) que aquele dos controles. Entre cadeirantes e não cadeirantes houve diferença significativa para a creatinúria (mg/Kg/dia) e TP de fosfato, menores no grupo de cadeirantes, e para o PTH, com níveis maiores nos cadeirantes. Entre os usuários e não usuários de corticoides apenas o PTH foi significativo, menor no grupo dos usuários. Os pacientes do estudo apresentaram um escore-Z da DMOa da coluna lombar (CL) reduzido em relação aos controles e não foi observada diferença significativa entre os subgrupos. Foi observada correlação negativa entre a DMOa da CL e a citratúria mg/g creatitina em usuários de corticoide, entre a CMO da CL e fósforo sérico no grupo DMD e entre a CMO da CL e a citratúria mg/g creatinina no grupo que usou corticoide. Conclusões: Os pacientes com DMD apresentaram diferenças significativas clínicas e laboratoriais e uma redução global da DMO, comparados com controles saudáveis. Não houve diferença significativa entre o grupo com história de uso de GC e aquele sem história. Houve correlações negativas significativas entre os sítios ósseos avaliados e a excreção urinária de citrato e de creatinina, que sugerem envolvimento dessa molécula na saúde óssea desses pacientes. Duchenne Muscular Dystrophy (DMD) is the most common and severe form of childhood muscular dystrophy. It is a progressive disease, caused by mutations in the dystrophin gene, culminating in progressive muscle weakness. Despite the rapid advance in genetics, this disease has no cure yet. Glucocorticoids (CG) are the mainstay of treatment and, although beneficial, act by suppressing bone formation. Bone health is an important part of the care of these patients and the reduction in bone mineral density (BMD) associated with increased fracture risk is the strongest evidence for degraded bone quality. Objectives: To evaluate bone mineral metabolism markers in children and adolescents with DMD by means of biochemical markers of bone formation and resorption and to evaluate bone mass by bone densitometry. Methodology: Twenty-nine children and adolescents with DMD were followed-up at the Pediatric Neurology Unit of the Hospital das Clínicas of UFMG and 13 healthy children and adolescents, which constituted the control group. Laboratory analysis included blood calcium, phosphorus, alkaline phosphatase, urea, creatinine, 25OH vitamin D and parathyroid hormone (PTH) measurements, and 24-hour urine collection for calcium, citrate, phosphate, and creatinine measurements. For statistical analysis patients and controls were matched for age and patients were divided into subgroups: wheelchair users and non-wheelchair users and users and non-users of corticosteroids. Results: Between wheelchair and non-wheelchair users a significant difference was observed for age, weight, height and presence of scoliosis. The presence of scoliosis was observed in 48.3% and the history of long bone fracture in 27.6%. Low serum levels of 25OH vitamin D, creatinine, serum alkaline phosphatase and urinary creatinine and citrate excretion were observed when patients and controls were compared. Higher serum phosphorus and phosphate tubular reabsorption (phosphate TP) levels were observed than controls. Between wheelchair and non-wheelchair users there was a significant difference for creatinuria (mg / kg / day) and phosphate TP, lower in the wheelchair group, and for PTH, with higher levels in the wheelchair. Among users and non-users of corticosteroids only PTH was significant, lower in the group of users. The study patients had a reduced lumbar spine BMD (CL) z-score compared to controls and no significant difference was observed between the subgroups. Negative correlation was observed between CL BMD a and creatatine citraturia mg / g in corticosteroid users, between CL BMC and serum phosphorus in the DMD group and between CL BMC and creatinine citraturia mg / g in the corticosteroid group. Conclusions: Patients with DMD had significant clinical and laboratory differences and an overall reduction in BMD compared with healthy controls. There was no significant difference between the group with history of CG use and the one without history. There were significant negative correlations between the evaluated bone sites and urinary citrate and creatinine excretion, which suggest involvement of this molecule in the bone health of these patients.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico No presente trabalho, objetivou-se estudar a cinética de dispersão, a dispersibilidade máxima e a variação de entalpia de soluções aquosas ácidas (ácidos cítrico ou lático) contendo quitosano. Para isso, adicionou-se 1 g·(100 mL) -1 de quitosano às soluções aquosas de diferentes concentrações dos ácidos cítrico ou lático (25 mM, 50 mM e 100 mM, para a cinética, e 10 mM, 25 mM, 50 mM e 100 mM, para a dispersibilidade máxima). Nos experimentos de cinética de dispersão, as dispersões de quitosano foram deixadas sob agitação por hélice (270 rpm), em temperatura controlada de 25 °C, por 8 horas, no qual foram retiradas 14 alíquotas, em tempos determinados, para quantificação do quitosano. Foi testado o ajuste de três modelos matemáticos diferentes aos dados obtidos, sendo o modelo C = CA(1 – exp(-kA . t)) + CB(1 – exp(-kB . t)aquele que melhor se ajustou em todos os casos. Nas análises de dispersibilidade máxima, observou-se que, para todas as concentrações de ácido testadas, o quitosano apresentou maior dispersibilidade no ácido lático do que no cítrico. No estudo da variação de entalpia das dispersões de quitosano, em função da variação da concentração de ácido, observou-se que, para a adição de ácido cítrico, a variação de entalpia (ΔH) foi exotérmica (≈-120 kJ·mol -1 ) até a concentração de ≈17 mM do ácido, sendo ligeiramente endotérmico (≈2,5 kJ·mol -1 ) entre ≈17 mM e 75 mM, a partir do qual (ΔH≈0). Para o ácido lático, o ΔH foi de ≈-40 kJ·mol -1 , entre as concentrações de 0 mM e 52 mM. Após essa concentração, praticamente não houve mais trocas de calor perceptível (ΔH≈0). Adicionalmente, avaliou-se a condutividade elétrica dos sistemas contendo água ou água + quitosano [1 g·(100 mL) -1 ], em função da concentração de ácido adicionado (cítrico ou lático). Observou-se que, para o ácido cítrico, a condutividade elétrica mantinha-se praticamente constante até concentração ácida de ≈15,7 mM, enquanto que, no ácido lático, a condutividade praticamente não se alterou entre os sistemas com ou sem quitosano. Desses resultados, levantou-se a hipótese de que os íons citrato, liberados pelo ácido cítrico, aderem à dupla camada elétrica das partículas de quitosano, reduzindo as repulsões eletrostáticas entre elas, o que explicaria os resultados obtidos. A fim de testar a hipótese levantada, avaliou- se o potencial ζ das partículas de quitosano nas soluções dos ácidos cítrico ou lático (10 mM). Dessa forma, observou-se que os valores de potencial ζ foram de ≈+28,5 mV e de ≈+52,1 mV, para os ácidos cítrico e lático, respectivamente. Dessa forma, comprovou-se que os íons citrato aderem às partículas de quitosano, reduzindo sua dispersibilidade. The aim of this work was to study the dispersion kinetics, the maximum dispersibility and the enthalpy change of acid aqueous solutions (citric or lactic acid) containing chitosan. For this purpose, it was added chitosan [1 g·(100 mL) -1 ] to aqueous solutions of different concentrations of lactic or citric acid (25 mM, 50 mM and 100 mM for dispersion kinetics, and 10 mM, 25 mM, 50 mM and 100 mM for maximum dispersibility). In the dispersion kinetic experiments, the chitosan dispersions were left stirring for propeller (270 rpm) at controlled temperature of 25 °C for 8 hours, at which 14 aliquots were removed at certain times, to quantify the chitosan. Three different mathematical models were fitted to the data obtained, and the model C = CA(1 – exp(-kA . t)) + CB(1 – exp(-kB . t) , was the best fit in all cases. In the analyzes of maximal dispersibility, it was observed that for all acid concentrations tested, chitosan showed a higher dispersibility in lactic than citric acid. In the study of the enthalpy variation of chitosan dispersions due to the variation of the acid concentration, it was observed that for the addition of citric acid, the change of enthalpy (ΔH) was exothermic (≈-120 kJ·mol -1 ) until the acid concentration ≈17 mM. It was was slightly endothermic (≈2,5 kJ·mol -1 ) up to a concentration of 75 mM, when ΔH≈0. For lactic acid, the ΔH was ≈-40 kJ·mol -1 between concentrations of 0 mM and 52 mM. After that, there were no more heat exchanges (ΔH≈0). In addition, we evaluated the electrical conductivity of systems containing water or water + chitosan [1 g·(100ml) -1 ], depending of the concentration of added acid (citric acid or lactic acid). It was observed that, for the citric acid, the conductivity remained virtually constant until the acid concentration ≈15,7 mM, whereas the lactic acid, the conductivity hardly changed between systems with and without chitosan. From these results, we raised the hypothesis that the citrate ions, released by citric acid, adhere to the electrical double layer of particles of chitosan, reducing the electrostatic repulsion between them, which would explain the lower maximum dispersibility and the constancy of initial conductivity to citric acid. To test this hypothesis, we evaluated the ζ potential of the particles of chitosan in solutions of citric or lactic acids (10 mM). Thus, it was observed that the ζ potential values were ≈+28.5 mV and ≈+52.1 mV to citric and lactic acids, respectively. Therefore, it was found that the citrate ions adhere to particles of chitosan, reducing its dispersibility.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Com o crescente desenvolvimento científico e tecnológico, o homem passa a explorar os recursos naturais de forma mais agressiva, gerando diariamente grandes quantidades de resíduos que são descartados no meio ambiente sem nenhum tratamento prévio. As instituições de ensino e pesquisa vêm ganhando destaque como poluidoras do ambiente, já que ignoram sua condição de geradoras de efluentes e descartam seus resíduos químicos de forma inadequada. Dentre os principais contaminantes ambientais, os corantes ganham destaque, pois se tratam de substâncias altamente tóxicas para a fauna e flora aquática, podendo causar sérios danos à saúde humana. Muitas técnicas no tratamento de efluentes contendo corantes vêm sendo apresentados na literatura, dentre as quais se destaca a adsorção que vem sendo utilizada de forma eficaz no tratamento desses efluentes. O babaçu, palmeira nativa da América latina é amplamente encontrada em alguns estados do norte, nordeste e centro-oeste do Brasil, produz um fruto que possui uma vasta potencialidade, dentre as quais se destaca a produção de carvão. Assim, este trabalho tem como objetivo utilizar o carvão de coco de babaçu modificado com ácido cítrico (CCBMod) para tratar o efluente real gerado a partir do uso do corante azul de metileno (AM). Para caracterizar o CCBMod utilizou-se as técnicas de Espectroscopia de absorção molecular na região do Infravermelho (IV), Difração de raios-X (DRX), Termogravimetria e Análise Térmica Diferencial (TG/DTA) e Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV). O IV mostrou a presença de grupos OH, CH2, CH3 e C=O tanto no material modificado quando no material sem modificação, grupos estes característicos da lignina, no entanto não se verificou nenhuma incorporação do ácido cítrico no material, dados que foram comprovados pelas demais técnicas. Assim infere-se que o ácido usado na modificação foi eficiente na ativação dos sítios disponíveis do carvão, melhorando o processo de adsorção no decorrer do tempo. Na variação da concentração inicial do adsorvente, observou-se que o percentual de remoção da cor do AM aumenta com a diminuição da concentração inicial, onde nas concentrações de 14, 12, 10, 8, 6, 4 e 2 mg L-1 apresentou valores médios de remoção correspondendo respectivamente a 56,13; 62,43; 62,70; 70,00; 87,00; 93,83 e 100 %. Para a variação do pH da solução, observou-se que com o aumento do pH aumenta-se o percentual de remoção da cor, assim para os potenciais hidrogeniônicos 3,0; 6,0 e 10,0 obteve-se respectivamente, 39,73; 62,69 e 92,74 % de remoção do AM. O modelo de cinética de adsorção que melhor se ajustou aos dados experimentais foi o de pseudo-segunda-ordem, apresentando um valor de r2 igual 0,9965 e valores de qe,exp de 1,5424 mg g-1 e qe,teor de 1,5625 mg g-1. O modelo isotérmico que melhor se ajustou aos dados experimentais foi o de Langmuir indicando uma natureza de adsorção em monocamada. O efluente real proposto apresentou uma decomposição do AM de 7,20 % no decorrer de 14 dias e a remoção desse efluente real pelo CCBMod foi de 57,86%. Concluindo-se que o CCBMod é um material adsorvente eficaz na remoção do AM de soluções aquosas. With the growing scientific and technological development, the man begins to exploit natural resources more aggressively, generating daily huge amounts of waste that are discarded into the environment without any prior treatment. Higher educational and research institutions have been gaining emphasis as environmental polluters, since ignore their condition waste generators and discard their chemical waste improperly. Among the main environmental contaminants, the dyes gain prominence, because they are highly toxic substance to aquatic plants and animals, causing serious damage to human health. Many techniques for the treatment of wastewater containing dyes have been reported in the literature, among them the adsorption has been used of way effective in the treatment of these effluents containing dyes. The babassu, palm tree native of Latin America is widely found in some northern, northeast and center-west states of Brazil, produces a fruit that has a vast potential, among which stands out the production of coal. This work aims to use the babassu coconut carbon (BCC) modified with citric acid to treat real effluent generated from methylene blue (MB) dye. In order to characterize the BCC modified were used the techniques of molecular absorption spectroscopy in infrared region (IR), X-ray Diffraction (XRD), thermal analysis (TG/ DTA) and Scanning Electron Microscopy (SEM). The IR showed the presence of groups OH, CH2, CH3 and C=O in both the materials modified and without modification, these groups are characteristic of lignin. It is also noted that the acid treatment promoted a modified on carbon surface, decreasing the heterogeneity of the same. Data were confirmed by other techniques. Thus it is inferred that the acid used in the modification was effective in activation of the available carbon sites, improving adsorption process over time. Varying the initial concentration of the adsorbent, it was observed that the removal percentage of MB color increases with decreasing initial concentration, where the concentrations from 14 to2 mg L-1 showed maximum removal points corresponding respectively to 62,43; 62,70; 70,00; 87,00; 93,83 e 100 %. For the change in pH of the solution was observed that with an increase in pH increases the percentage of the MB removal color, so to pH 3.0; 6.0 and 10.0 was obtained respectively 93,60; 67.29 and 42.15% removal AM. The adsorption kinetics model that best fit the experimental data was the pseudo-second-order, with a r2 value of 0.9965 and qe,exp 1.5424 mg g-1 and qe,teor 1.5625 mg g-1. The isothermal model that best fit the experimental data was the Langmuir indicating adsorption in monolayer. Concluding the modified BCC was presented as an effective adsorbent material in the MB removal from aqueous solutions. The real effluent proposed presented a decomposition to AM of 7.20% over 14 days and the removal of this real effluent by CCBMod was 57.86%. Concluding CCBMod is an effective adsorbent material in the removal of AM from aqueous solutions.

El objetivo general de este trabajo es revelar por primera vez los cambios en la expresión génica que se producen durante el desarrollo y la maduración de la pulpa de los frutos cítricos, y en particular aquellos asociados a los mecanismos de regulación de la acidez, identificando el conjunto de genes inducidos y reprimidos que regulan la síntesis y la degradación del ácido cítrico durante la maduración interna de los frutos cítricos. Desde un punto de vista metabólico se ha estudiado la evolución de los principales ácidos de los frutos en cuatro variedades que presentan diferencias en su periodo de maduración, con la intención de determinar los correspondientes patrones de acumulación y degradación. Por otra parte, atendiendo a la expresión de los principales genes implicados en el metabolismo de los ácidos se incide sobre los mecanismos de regulación de su síntesis durante las fases I y II del desarrollo del fruto, y de su degradación en las fases II y III de maduración del fruto. De este modo se ha comprobado que el ácido cítrico se metaboliza vía 2-oxoglutarato a glutamina y a succinato, en la ruta de derivación del GABA, por lo que esta ruta parece ser una vía prioritaria de catabolismo del ácido cítrico. Además, se ha comprobado que la acumulación de ácido cítrico en los frutos se encuentra directamente relacionada con una disminución del nivel de transcrito de la ATP citrato liasa, la cual reduce la degradación de citrato en el citosol quedando más cantidad de citrato disponible para ser almacenado en la vacuola., Soler Fayos, G. (2009). Cambios en la expresión génica asociados a la maduración interna del fruto de los cítricos: identificación de rutas metabólicas implicadas en la acumulación y eliminación de ácidos [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. doi:10.4995/Thesis/10251/6068.

O atrito promovido pelos instrumentos endodônticos sobre a matriz mineralizada da dentina gera raspas de dentina que associadas a restos orgânicos, originam uma camada sobre as paredes dos canais radiculares denominada de smear layer que influencia negativamente na penetração dos materiais obturadores nos túbulos dentinários. Logo, as paredes dentinárias completamente limpas, sem a presença de smear layer, garantem o sucesso endodôntico, permitindo um selamento eficaz do material obturador. Nesse sentido, este trabalho realizou uma revisão bibliográfica voltada para a definição e discussão sobre a smear layer, discutindo as propriedades desejáveis e a cinética química nos diferentes quelantes utilizados na remoção da camada de smear layer: EDTA e ácido cítrico. As diferenças do meio de ação entre o EDTA e o ácido cítrico resultam em diferentes resultados na remoção do smear layer, que devem ser aprofundados e avaliados no emprego clínico, assim como suas associações com outros irrigantes, que podem ou não resultar em uma potencialização ou uma redução de efetividade.

Se estudia la adsorción de Cr (VI) a partir de biomasa residual: bagazo de palma y cáscaras de ñame, además se estudia la modificación con ácido cítrico de las biomasas. La determinación del metal en solución fue llevada a cabo usando el método de la 1,5-difenilcarbazida. Del análisis FTIR se encontró que los grupos hidroxilo y carbonilo presentes en los adsorbentes son los de mayor contribución al proceso de remoción. Además, la modificación mejora la eficiencia del metal de acuerdo con la isoterma de Langmuir de 13 a 4mg/g para el bagazo de palma, y de 22 a 26mg/g para las cáscaras de ñame. Se establece además una mejora en el proceso al trabajar las biomasas en sistema continuo. De las condiciones óptimas de adsorción se determinó que el pH de 2 y el tamaño de partícula de 1mm son las que más favorecen el proceso, y el modelo de Elovich el que mejor lo describe. It was studied the adsorption of Cr (VI) from lignocellulosic residual biomass: bagasse palm and yam peels. Also, it was studied a modification with citric acid into biomasses to improve the efficiency of metal adsorption. Determinating this metal in solution was performed using the colorimetric method 1,5-diphenylcarbazide. From FTIR analysis and characterization adsorbents before and after the process of removal of Cr (VI) was found that hydroxyl and carbonyl groups contribution to take up this process. Modification into biomasses accord to Langmuir isotherm improves the adsorption efficiency. It was improved from 13 to 41mg/g for bagasse palm, and from 22 to 26mg/g for yam peels. In continuous systems, this process was improved. Optimal condition to remove this metal was determined in pH 2 and particle size of 1mm for both biomasses. It is also the Elovich kinetic the best model to describe the adsorption process. Adsorção de Cr (VI) é estudada a partir da biomassa de resíduos: conchas bagaço yam palmeiras e estudou ainda a modificação do ácido cítrico com biomassa. A determinação de metais em solução foi realizada usando o método do 1,5-difenilcarbazida. Análise FTIR verificou-se que os grupos hidroxilo e carbonilo presentes nos adsorventes são a maior contribuição para o processo de remoção. Além da modificação melhora a eficiência de metal de acordo com a isotérmica de Langmuir 13-41mg/g de bagaço, de palma, e de 22 a 26mg/g, para os reservatórios de inhame. Melhorou ainda mais estados no processo de biomassa trabalhando em sistema contínuo. As melhores condições para a adsorção foi determinado que o pH de 2 e o tamanho de partícula 1mm são o processo mais vantajoso, e Elovich modelo que melhor descreve.

En esta Tesis se estudió la remoción de contaminantes modelo de origen principalmenteantrópico mediante el uso de Procesos Avanzados Oxidativos (PAOs) y Reductivos (PARs)térmicos y fotoasistidos. Como contaminantes de estudio se eligieron Cr(VI), nitrato,compuestos orgánicos volátiles (COVs), aldehídos volátiles (AVs) y óxidos de nitrógeno (NOx). La remoción de Cr(VI) en fase acuosa fue realizada por medio de dos procesos avanzados: 1)nanopartículas de hierro cerovalente (nZVI), tanto en la oscuridad como bajo irradiación UV-visy 2) fotocatálisis heterogénea (FH) con TiO2 en presencia de ácido cítrico. Se analizó lainfluencia de pH, cantidad de catalizador, rango activo de los catalizadores en el espectro UVvisy presencia de O2, entre otros en la eficiencia y cinética de remoción. También se analizó lageneración de intermediarios de reacción y el rango activo de los catalizadores en el espectro UV-Vis. Adicionalmente, se realizó la caracterización de los sólidos empleando técnicasfisicoquímicas como MEB/EDS, DRX, espectroscopía Raman, XPS, TXRF y TRMC. La remoción de nitrato se estudió en esta Tesis mediante FH bajo irradiación UV-A, empleandoácido fórmico como agente de sacrificio. Se observó la formación de amonio y nitrito en faseacuosa, y NOx en fase gaseosa. Con el objetivo de integrar procesos avanzados en fase acuosa ygaseosa, se hicieron ensayos preliminares de acoplamiento del reactor empleado en la faseacuosa para nitrato con sistemas de tratamiento gaseoso de NOx con radiación UV-C ygeneración de O3 y su combinación con TiO2. Por otra parte, se diseñó y construyó un reactorgaseoso relleno con TiO2 soportado en fibra de cuarzo que emplea radiación UV-A. Utilizandoeste último sistema acoplado al fotorreactor acuoso, se evaluó la eficiencia global del sistema enla remoción de nitrato para 0,08 mM ≤ [NO3−]o ≤ 8 mM, incluyendo la remoción oxidativa delos NOx en el reactor gaseoso. Por otra parte, se estudiaron los productos nitrogenados formadosen superficie y fase gaseosa a partir del tratamiento de NOx por FH, usando espectroscopía XPSa presión ambiente. En este caso, se evaluó la influencia de la presencia de H2O en la fasegaseosa y de heteroátomos como K en la matriz del semiconductor. Finalmente, se desarrolló un método para evaluar el rendimiento de purificadores de airecomerciales de uso doméstico basados en PAOs/PARs. Los experimentos fueron llevados acabo en una cámara ambiental de 20 m3 en la que se introdujo una mezcla sintética de COVs enbajas concentraciones como las que se encuentran en el aire de los ambientes interiores (1 - 40ppb). Dicha mezcla fue tratada por medio de diferentes purificadores de aire comerciales y semonitoreó la emisión de contaminantes secundarios, O3, partículas ultrafinas, temperatura,humedad relativa y la variación de la concentración de las sustancias introducidas, a lo largo de 24 h de operación. Se desarrolló además un método analítico para la determinación de especiesreactivas de oxígeno (ROS) en fase gaseosa por medio de compuestos orgánicos que, porreacción con los ROS, se transforman en especies fluorescentes. Se determinaron figuras demérito como límite de detección, cuantificación y sensibilidad, se estudió la eficiencia decaptura y la interferencia del O3 y, finalmente, se determinó la emisión de ROS en 2purificadores de aire comerciales basados en PAOs. Palabras clave: Cr(VI), ácido cítrico, nitrato, óxidos de nitrógeno (NOx), compuestos orgánicosvolátiles (COVs) , procesos fotoquímicos, fotocatálisis heterogénea, TiO2, nanopartículas de Fecerovalente (nZVI), acoplamiento de reactores en fase líquida y gaseosa, XPS a presiónambiente (APXPS),conductividad de microondas resuelta en el tiempo (TRMC). In this Thesis, the removal of anthropogenic model pollutants using thermal andphotoassisted Advanced Oxidative and Reductive Processes (AOPs and ARPs) wasstudied. Cr(VI), nitrate, volatile organic compounds (VOCs), volatile aldehydes (VAs)and nitrogen oxides (NOx) were chosen as pollutants for study. The study of aqueous Cr(VI) removal was performed using two advanced processes: 1) zerovalent iron nanoparticles (nZVI), both in the dark and under UV-vis irradiationand 2) heterogeneous photocatalysis (HP) with TiO2 in the presence of citric acid. Thestudies were focused on the effect of several variables on the Cr(VI) removal efficiencyand kinetics such as pH, amount of catalyst and the presence of O2, among others. Thegeneration of reaction byproducts and the active range of the catalysts in the UV-Visspectrum were also analyzed. Additionally, the solids were characterized before andafter the experiments by physicochemical techniques such as SEM/EDS, XRD, Raman Spectroscopy, XPS, TXRF and TMRC. Nitrate removal was studied in this thesis by HP under UV-A irradiation, usingformic acid as sacrificial agent. Ammonium and nitrate formation was observed inaqueous phase, whereas NOx were detected in gas phase. In order to integrate advancedprocesses in aqueous and gaseous phases, preliminary tests were made coupling thereactor used for nitrate removal in aqueous solutions with gas phase NOx treatmentsystems based on UV-C radiation and O3 generation and its combination with TiO2. Moreover, we designed and built a gas reactor filled with TiO2 supported on quartzfibers which used UV-A radiation. Using this last photoreactor coupled to the aqueoussystem, the overall efficiency of the system was evaluated for the removal of nitrate 0,08 mM ≤ [NO3−]o ≤ 8 mM, including the oxidative removal of NOx in the gas phasereactor. Furthermore, ambient pressure XPS was used to study the generation ofnitrogen species on the surface of TiO2 and in the gas phase during the HP of NOx. Inthis case, the influence of H2O in the gas phase and K heteroatom in the semiconductormatrix was evaluated. Finally, a method to evaluate the performance of commercial household air purifiersbased on AOPs/ARPs was developed. The experiments were conducted in a 20 m3environmental chamber in which a synthetic mixture of VOCs at usual indoor airconcentrations (1-40 ppb) was introduced. This mixture was treated by differentcommercial air purifiers and the emission of secondary pollutants, O3, ultrafineparticles, temperature, relative humidity and the change of VOCs concentration weremonitored during 24 h of operation. An analytical method for the determination ofreactive oxygen species (ROS) in gas phase was also developed using organiccompounds which react with ROS becoming fluorescent compounds. Figures of meritsuch as detection and quantification limits and sensitivity were determined. Captureefficiency and interference from O3 were studied and, finally, the ROS emissions fromtwo commercial air purifiers based on PAOs were determined. Key words: Cr(VI), citric acid, nitrate, nitrogen oxides (NOx), volatile organiccompounds (VOCs), photochemical processes, heterogeneous photocatalysis, TiO2,zerovalent iron nanoparticles (nZVI,) liquid and gas phase reactors coupling, ambientpressure XPS (APXPS), time resolved microwave conductivity (TRMC). Fil: Montesinos, Víctor Nahuel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

The purpose of this study was to biochemically compare the decalcifying effects of 1% EDTA (pH 7.4), 1% EGTA (pH 7.4), 1% CDTA (pH 7.4), 1% citric acid solutions (pH 1.0 and 7.4) and saline solution (control) on root dentin. Forty-eight single-rooted teeth were used in this study. The canals were instrumented by the step-back technique and the roots were randomly divided into six equal experimental groups (n = 8) according to the irrigating agent tested. A total of 30 µL of each solution was pipetted into the root canal and allowed to set undisturbed for 5 minutes. After this time, 15 µL of the solutions were removed from each canal using a Hamilton syringe and placed in a container with 5 mL of deionised water. The µg/mL concentration of calcium ion (Ca2+) extracted from the root canal samples was determined using inductively coupled plasma-atomic emission spectrometry (ICP-AES). Data were analysed by means of the Kruskal-Wallis and Mood's median tests. Citric acid solution at pH 1.0 removed more calcium than at pH 7.4 and than the other chelating solutions tested (p < 0.05). No differences were observed between EDTA and EGTA. Both EDTA and EGTA removed significantly more calcium than CDTA and citric acid at pH 7.4 (p < 0.05). There were no differences between citric acid at pH 7.4 and saline solution, which had the least efficacy for Ca2+ extraction (p > 0.05). These results indicate that citric acid at pH 1.0 is a good alternative as an irrigating solution to remove the smear layer and facilitate the biomechanical procedures. Este trabalho teve como objetivo comparar o efeito desmineralizante do EDTA (pH 7,4), EGTA (pH 7,4), CDTA (pH 7,4), ácido cítrico (pH 1,0 e 7,4) e da solução salina (controle) sobre a dentina radicular. Todas as soluções teste foram preparadas na concentração de 1%. Quarenta e oito dentes unirradiculares recém-extraídos foram utilizados neste experimento. Após a instrumentação dos canais radiculares pela técnica "step-back", as raízes foram aleatoriamente divididas em 6 grupos experimentais (n = 8) de acordo com a solução teste utilizada na irrigação final. Em cada grupo, 30 µL da solução teste foram pipetados no interior de cada canal radicular e mantidos estáveis por 5 minutos. Decorrido esse período, 15 µL da solução foram removidos do canal e depositados em frasco contendo 5 mL de água deionizada. A concentração de Ca2+ (µg/mL) extraída dos espécimes foi determinada pela espectrometria de absorção de massa (ICP-AES); e os dados foram submetidos à análise estatística pelos testes de Kruskal-Wallis e de mediana de Mood. O ácido cítrico em pH 1,0 foi a solução mais efetiva na remoção de Ca2+ comparativamente às demais soluções-teste (p < 0,05). Nenhuma diferença estatística foi observada entre a ação do EDTA e a do EGTA. Ambos os quelantes removeram significantemente mais Ca2+ que o CDTA e o ácido cítrico em pH 7,4 (p < 0,05). Não houve diferença significante entre ácido cítrico em pH 7,4 e solução salina (p > 0,05). Os resultados deste estudo indicam que o ácido cítrico em solução de pH 1,0 apresenta-se como uma boa opção para remover a "smear layer" e facilitar o preparo biomecânico do sistema de canal radicular.

Os cogumelos comestíveis Pleurotus sajor-caju apresentam uma delicada consistência, alto teor de umidade e aroma característico, sendo comercializados no varejo, preferencialmente in natura. Sua vida útil pode variar entre 2 a 7 dias, em função da umidade relativa e tmperatura de armazenamento. Neste trabalho, os cogumelos frescos foram imersos durante 2 minutos nas soluções de peróxido de hidrogênio, ácido cítrico e água destilada, drenados, acondicionados em bandejas de poliestireno e embalados em filme plástico. As bandejas foram mantidas sob refrigeração a 4°C e avaliou-se a cor, firmeza e variação de massa dos cogumelos no primeiro, quinto e décimo dia de armazenamento, após os tratamentos. Ocorreram perdas de firmeza e massa, bem como o escurecimento dos cogumelos em todos os tratamentos nas avaliações do quinto e décimo dia. Portanto, os tratamentos utilizados não apresentaram resultados satisfatórios na manutenção da firmeza, cor e massa dos cogumelos Pleurotus sajor-caju in natura nas concentrações utilizadas.The mushrooms Pleurotus sajor-caju are usually avaliable in natura and according to the storage conditions, it's shelf life varies from 3 to 7 days. The objectives of this study were to evaluate the increase of fresh mushrooms'shelf life by immersion into citric acid solution, hydrogen peroxide solutions and distilled water. Fresh mushrooms were immersed in these solutions for 2 minutes, dried, packed in trays and kept under refrigeration (4°C) for 10 days. Color, texture and loss mass of the mushrooms were evaluated in the first, fifth and tenth days. A yellowish colour in the mushrooms appeared and their texture and mass decreased. The global aspect of the immersed mushrooms had no difference compared to the control; thus the process of immersion into different solutions did not extend the shelf life of fresh mushrooms.

Mutants of Aspergillus niger N402, induced by UV mutagenesis, were selected and tested for resistance or sensitivity to 5-fluorocytosine. Some mutants showed increased citric acid production, which did not correlate with the intracellular amount of protein or ammonium ion. The resistance to 5-fluorocytosine proved to be a rational approach for isolation of new mutants with improved production of citric acid. The best mutant (FR13) accumulated double the amount of citric acid produced by the parental strain.Através de mutagênese com UV, foram isolados mutantes de Aspergillus niger, verificando-se sua resistência ou sensibilidade à 5-fluorocitosina. Alguns mutantes apresentaram um aumento na produção de ácido cítrico sem um aumento correspondente da quantidade de proteína intracelular ou de ions amônio. A resistência à 5-fluorocitosina mostrou ser uma abordagem racional para o isolamento de mutantes com maior capacidade de produção de ácido cítrico. O melhor mutante selecionado, FR13, produziu o dobro da quantidade de ácido cítrico em relação à linhagem parental.

A superfície radicular mais benéfica para a regeneração do periodonto ainda não está estabelecida. Visando uma busca por esta superfície este trabalho utilizou 14 dentes de humanos recém extraídos, seccionados em corpos de prova e tratados com raspagem e condicionamentos com ácido cítrico e EDTA e analisados em microscopia eletrônica de varredura. As superfícies hígidas apresentavam grânulos regulares provenientes de fibras do ligamento periodontal rompidas na exodontia. As superfícies contaminadas apresentavam massas de cálculo aderidas e áreas de reabsorção cementária. Quando raspadas com curetas manuais as superfícies foram cobertas por "smear layer". O condicionamento com ácido cítrico foi eficiente na remoção total do "smear layer", assim como o condicionamento com EDTA gel, e o condicionamento com EDTA líquido não teve efetividade total na sua remoção. Tomando como padrão as superfícies hígidas, conclui-se que os tratamentos que mais se aproximam do ideal são a raspagem e condicionamento com ácido cítrico e EDTA gel sem diferenças entre si. The most benefic root surface for periodontal regeneration has not been known. Looking for this surface this study used 14 human teeth prepared as testing corpus and treated with scaling and conditioning with citric acid and EDTA, and analysed in scanning electron microscopy. The health teeth surfaces showed regular grains representing broken periodontal ligament fibers by exodontics. The contaminated surfaces showed calculus masses, very porous, and resorption areas. When scalled with hand curettes the surfaces was covered by smear layer. The citric acid conditioning was efficient on smear layer removal, as well as the EDTA gel, and the EDTA liquid solution was not efficient on smear removal.