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Based on an in-depth reflection on the role of utopias in political projects that intervene in international relations, this article aims to analyse the change of direction of Brazil’s foreign policy in the period 2003-2022. This involves observing the transformation of the country’s international action, from a position of defender of the Global South to one of champion of the West. To this end, this proposal will make use of the information offered by primary sources —official documents and speeches of the presidency and the Ministry of Foreign Affairs— and secondary sources —analysis of academic publications—. With this in mind, it will provide an extensive theoretical introduction, through which it will genealogically address utopian thinking in the discipline of International Relations and the field of Foreign Policy Analysis. Subsequently, it will define two discursive strategies that allude to antagonistic projects of international insertion based on opposing utopian imaginaries, and which have guided the Brazilian worldview of international reality in the first two decades of the twenty-first century: the Brazil of the Global South and the Brazil of the West. By way of conclusion, the paper will offer some final reflections, highlighting the role played by both representations in Brazil’s domestic and international projection for the government’s term of office that started in 2023. It is understood that both worldviews have their origins in Brazil’s tradition of international thought, but also incorporate variables that refer to transnational utopian projects., Basé sur une réflexion approfondie sur le rôle des utopies dans les projets politiques dans les relations internationales, cet article vise à analyser le changement de cap de la politique étrangère du Brésil dans la période 2003-2022, dans la transformation du pays de défenseur du Sud global à champion de l'Occident. À cette fin, cette proposition s'appuiera sur une analyse critique des discours officiels de la présidence et du ministère des affaires étrangères. Dans cette optique, elle fournira une introduction théorique approfondie, à travers laquelle elle abordera de manière généalogique la pensée utopique dans la discipline des relations internationales et dans le domaine de l'analyse de la politique étrangère. Ensuite, il définira deux stratégies discursives qui font allusion à des projets antagonistes d'insertion internationale fondés sur des imaginaires utopiques opposés, et qui ont guidé la vision brésilienne de la réalité internationale au cours des deux premières décennies du XXIe siècle : le Brésil du Sud global et le Brésil de l'Ouest. En guise de conclusion, l'article proposera quelques réflexions finales, soulignant le rôle joué par les deux représentations dans la projection intérieure et internationale du Brésil à l'approche des élections d'octobre 2022 et dans la période qui suivra. Il est entendu que les deux visions du monde trouvent leurs origines dans la tradition de pensée internationale du Brésil, mais qu'elles intègrent également des variables qui renvoient à des projets utopiques transnationaux., Sulla base di un'ampia riflessione sul ruolo delle utopie nei progetti politici delle relazioni internazionali, questo articolo si propone di analizzare il cambiamento di rotta della politica estera del Brasile nel periodo 2003-2022, nella trasformazione del Paese da difensore del Sud globale a campione dell'Occidente. A tal fine, la proposta si avvarrà di un'analisi critica dei discorsi ufficiali della Presidenza e del Ministero degli Affari Esteri. A tal fine, fornirà un'ampia introduzione teorica, attraverso la quale affronterà genealogicamente il pensiero utopico nella disciplina delle relazioni internazionali e nel campo dell'analisi della politica estera. Successivamente, definirà due strategie discorsive che alludono a progetti antagonisti di inserimento internazionale basati su immaginari utopici opposti e che hanno guidato la visione brasiliana della realtà internazionale nei primi due decenni del XXI secolo: il Brasile del Sud globale e il Brasile dell'Occidente. Per concludere, il documento offrirà alcune riflessioni finali, evidenziando il ruolo svolto da entrambe le rappresentazioni nella proiezione interna e internazionale del Brasile in vista delle elezioni dell'ottobre 2022 e nel periodo successivo. È evidente che entrambe le visioni del mondo hanno origine nella tradizione di pensiero internazionale del Brasile, ma incorporano anche variabili che fanno riferimento a progetti utopici transnazionali., Baseado em uma extensa reflexão sobre o papel das utopias em projetos políticos nas relações internacionais, este artigo visa analisar a mudança de rumo da política externa brasileira no período 2003-2022, na transformação do país de defensor do Sul Global em campeão do Ocidente. Para tanto, esta proposta fará uso de uma análise crítica dos discursos oficiais da Presidência e do Ministério das Relações Exteriores. Com isto em mente, ela fornecerá uma extensa introdução teórica, através da qual abordará genealogicamente o pensamento utópico na disciplina das Relações Internacionais e no campo da Análise da Política Externa. Posteriormente, definirá duas estratégias discursivas que aludem a projetos antagônicos de inserção internacional baseados em imaginários utópicos opostos, e que guiaram a visão de mundo brasileira da realidade internacional nas duas primeiras décadas do século XXI: o Brasil do Sul Global e o Brasil do Ocidente. Em conclusão, o documento oferecerá algumas reflexões finais, destacando o papel desempenhado por ambas as representações na projeção nacional e internacional do Brasil no período que antecede as eleições de outubro de 2022 e no período subsequente. Entende-se que ambas as visões de mundo têm origem na tradição brasileira de pensamento internacional, mas também incorporam variáveis que se referem a projetos utópicos transnacionais., A partir de una reflexión profunda en torno al papel que cumplen las utopías en los proyectos políticos que intervienen en las relaciones internacionales, este artículo tiene como objetivo analizar el cambio de rumbo de la política exterior de Brasil en el periodo 2003-2022. Ello implica observar la transformación sufrida por la acción internacional del país, de una posición de defensor del Sur Global, a otra de adalid de Occidente. Para este fin, esta propuesta se valdrá de la triangulación de información ofrecida por fuentes primarias —documentos y discursos oficiales de la presidencia y del ministerio de Relaciones Exteriores— y secundarias —análisis de publicaciones académicas—. Con ello en mente, se hará una introducción teórica a través de la cual se abordará genealógicamente el pensamiento utópico en la disciplina de las Relaciones Internacionales y el campo del Análisis de la Política Exterior. Posteriormente, serán definidas dos estrategias discursivas, que aluden a proyectos antagónicos de inserción internacional asentados en imaginarios utópicos opuestos, y que han guiado a la cosmovisión brasileña de la realidad internacional en las dos primeras décadas del siglo xxi: el Brasil del Sur Global y el Brasil de Occidente. A modo de cierre, se trazarán algunas reflexiones finales, destacando el rol que cumplen ambas representaciones en la proyección doméstica e internacional de Brasil de cara al periodo de gobierno que inició en 2023. Se entiende que ambas cosmovisiones tienen su origen en la tradición de pensamiento internacional de Brasil, pero incorporan, además, variables que remiten a proyectos utópicos transnacionales.

The objective of this research is to report on academic practices focused on innovation at a community university in the South of Brazil. For this, we conducted a bibliographical review and a qualitative experience report, based on the authors; observations at a community university about their innovative actions, including physical and methodological changes. We highlight as main results: a) Change in the organizational architecture; b) Pedagogical practices focused on the student's protagonism; c) Institutional sustainability; d) Satisfaction of the academic actors. As final considerations, we understand that such actions in favor of innovation make the university more competitive and students, future professionals with higher qualifications for the job market and provide training for future professionals prepared for the digital age and its diversity., L'objectif de cette recherche est de rendre compte des pratiques académiques axées sur l'innovation dans une université communautaire du sud du Brésil. Pour ce faire, nous avons utilisé une approche de recherche qualitative, exploratoire et basée sur des études de cas. Des documents institutionnels, une revue des études scientifiques et un journal de terrain ont été utilisés comme sources de collecte de données. Enfin, l'interprétation des données a été réalisée dans une perspective herméneutique. Les principaux résultats sont les suivants : a) changement dans l'architecture organisationnelle ; b) pratiques pédagogiques centrées sur le protagonisme des étudiants ; c) durabilité institutionnelle ; d) satisfaction des acteurs académiques. Enfin, nous comprenons que de telles actions en faveur de l'innovation rendent l'université plus compétitive et que les étudiants, futurs professionnels, obtiennent des qualifications plus élevées pour le marché du travail et contribuent à la formation de futurs professionnels préparés à l'ère numérique et à ses diversités, El objetivo de esta investigación es relatar prácticas académicas centradas en la innovación en una universidad comunitaria del sur de Brasil. Para ello, realizamos una revisión bibliográfica y un relato de experiencia, de cuño cualitativo, desde las observaciones de los autores sobre sus acciones innovadoras, incluyendo cambios físicos y metodológicos. Señalamos como principales resultados: a) Cambio en la arquitectura organizativa; b) Prácticas pedagógicas centradas en el protagonismo del estudiante; c) Sostenibilidad institucional; d) Satisfacción de los actores académicos. Como consideraciones finales, entendemos que tales acciones a favor de la innovación hacen que la universidad sea más competitiva y los estudiantes, futuros profesionales, logran mayores calificaciones para el mercado laboral y aportan la formación de futuros profesionales preparados para la Era digital y sus diversidades.

Our generation lives in a historic juncture, a complex and adverse period for workers all over the World. There is an offensive of international finance capital on agriculture and natural resources never lived since colonial times. The crisis of capital profit margin has led to a warefare of privatization that yields expulsion of peasants, indigenous communities of their territories by stealing or destroying their lands, forests, biodiversity, water and minerals, just to maintain profit rates. The liability to this crisis actually increases for social movements. They need to strengthen mobilization, organization and political education of the working classes by strengthening their international presence. The alliance between food sovereignty and popular agrarian reform must be the main core strategy., Nuestra generación vive en una encrucijada histórica, un periodo complejo y adverso para los trabajadores en el mundo. Hay en marcha una ofensiva del capital financiero internacionalizado sobre la agricultura y los recursos naturales como nunca se había vivido desde los tiempos coloniales. La crisis del margen de beneficio del capital ha llevado a una guerra de privatización que genera la expulsión de campesinos y campesinas, comunidades indígenas, bien como el robo de tierras, territorios, florestas, biodiversidad, aguas y minerales, para mantener las tasas de ganancias. La responsabilidad frente a esta realidad de crisis aumenta para los movimientos sociales. Nos queda fortalecer la movilización, la organización y la formación política de la clase trabajadora, acumulando fuerzas a nivel internacional para resistir y superar esta lógica de explotación. La apuesta por la soberanía alimentaria aliada a la reforma agraria popular es el horizonte y estrategia central en esta dirección., Notre génération vit dans un carrefour historique, et dans une période complexe et défavorable pour les travailleurs dans le monde. Une offensive du capital financier internationalisé a été lancé sur l’agriculture et les ressources naturelles, une action qui n’a jamais vécu depuis l’époque coloniale. La crise de la marge de profit du capital a conduit à une guerre de privatisation qui génère l’expulsion des paysans, des communautés autochtones, ainsi que le vol des terres, des territoires, des forêts, de la biodiversité, de l’eau et des minéraux pour maintenir les taux de profit. La responsabilité, par rapport à cette réalité de crise, augmente pour les mouvements sociaux. Il nous reste renforcer la mobilisation, l’organisation et l’éducation politique de la classe ouvrière, en rassemblant des forces au niveau pour résister et surmonter cette logique d’exploitation. L’accent mis sur la souveraineté alimentaire unie à la réforme agraire populaire est l’horizon et la stratégie de base dans cette direction.

Decentralized cooperation is an inclusive dimension for subnational actors to the international cooperation for development atmosphere, mainly for the South-South Cooperation proposition. Such cooperation provides to Mercosur a positive agenda of actions. It also creates dialogue and strengthens the institutions. Being the integration process more horizontal, common and direct, the frontier between the member states of Mercosur and Brazil becomes as the propitious locus for the integration of subnational entities and for the development of cooperation actions., La cooperación descentralizada es una dimensión inclusiva de los actores subnacionales dentro del ambiente de la cooperación internacional para el desarrollo, principalmente en la propuesta de la cooperación Sur-Sur. Esa cooperación ofrece al Mercosur una agenda positiva de acciones, crea diálogo y fortalece las instituciones. Por ser una forma más horizontal, cotidiana y directa, el proceso de integración, la frontera entre los estados miembros del Mercosur y Brasil se presenta como un locus propicio para la interacción de las entidades subnacionales y para el desarrollo de acciones de cooperación., La coopération décentralisée est une dimension inclusive des acteurs infranationaux dans l’environnement de la coopération internationale pour le développement, spécialement dans la proposition de coopération Sud-Sud. Cette coopération offre à Mercosur un agenda positif des actions, génère dialogue et renforce les institutions. En étant le procès d’intégration plus horizontal, quotidien et direct, la frontière entre les états membres du Mercosur et Brésil es présenté comme le locus propice pour l’intégration des entités infranationaux et pour le développent des actions de coopération.

In Brazil, like in Honduras and Paraguay, the media and certain judges have claimed to be the guardians of democracy. The media have stressed their “freedom of expression” while the judges have alleged to be acting in the name of “justice”. A democracy of this sort is tailored to suit the economic and political aspirations of traditional elites who have seen their privileges diminish during the last decade due to the action of progressive governments (Venezuela, Ecuador, Argentina and Brazil)., En Brasil, como ha ocurrido en años recientes en Honduras y en Paraguay, los medios y ciertos jueces se han autoatribuido el rol de custodios de la democracia. Los primeros lo hacen en nombre de la “libertad de expresión” y los segundos, en nombre de la “justicia”. Se trata de una democracia a medida de los intereses económicos y políticos de las elites tradicionales, que han visto mermados sus privilegios por la acción de los gobiernos progresistas que asumieron el poder en la década pasada en países como Venezuela, Ecuador, Argentina y Brasil., Au Brésil, comme au Honduras et au Paraguay, certains médias et certains juges se déclarent gardiens de la démocratie. Les médias ont mis l’accent sur la “liberté d’expression” tandis que les juges ont prétendu agir en vertu de la “justice”. Une démocratie de ce type ne fait malheureusement que servir les intérêts des élites traditionnelles, qui ont néanmoins vu leurs privilèges diminuer durant la dernière décennie, résultat de l’action des gouvernements progressistes (Venezuela, Equateur, Argentine et Brésil).

The objective of this article is to reflect on the application of five normative and institutional recommendations of the BAPA 40 years after its signature, and to know if there were advances in South-South Cooperation during this period in two of the main donors in Latin America: Brazil and Mexico; and outline some proposals for the BAPA+40 Conference that will take place in 2019., Este artículo tiene como objetivo reflexionar sobre la aplicación de cinco recomendaciones normativas e institucionales del PABA a 40 años de su firma, conocer si se presentaron avances en materia de Cooperación Sur-Sur durante este periodo en dos de los principales oferentes en América Latina: Brasil y México, y con ello esbozar algunas propuestas rumbo a la Conferencia PABA+40 que se llevará a cabo en 2019., L’objectif de cet article est de réfléchir à l’application des cinq recommandations normatives et institutionnelles du PABA 40 ans après sa signature, et de savoir s’il y a eu des progrès dans la coopération Sud-Sud au cours de cette période chez deux des principaux donneurs en Amérique Latine: le Brésil et le Mexique; et d’exposer quelques propositions pour la conférence PABA+40 qui aura lieu en 2019.

Roberto DaMatta propose dans cet article une analyse de la société brésilienne basée sur trois espaces : "la casa", "la rue" et "l'autre monde". La mobilisation de références sur différents groupes sociaux et d’archives sur la société brésilienne du XIXe siècle permet d'aborder la relation de contraste et d'opposition entre la construction sociale temps et de l’espace. L'analyse des différences et des porosités entre ces espaces n'implique pas seulement des discours, des éthiques et des pratiques sociales spécifiques, mais compose également un réseau complexe de complémentarités qui, grâce aux rituels sociaux, peuvent constituer une nouvelle éthique sur laquelle les différents espaces pourraient s'articuler et s'inclure., Este texto es una traducción realizada en equipo por Ana Doldan, Julia Donley, Harol Gonzalez Duque, Denis Merklen y Maïwenn Raoul a partir del trabajo de Roberto DaMatta titulado “Espaço. Casa, rua e outro mundo: o caso do Brasil” y que fue publicado en el libro A casa e a rua. Espaço, cidadania, mulher e morte no Brasil por la editorial Rocco de Rio de Janeiro, en 1997. El texto propone un análisis de la sociedad brasileña a partir de tres espacios: "la casa", "la calle" y "el otro mundo". La movilización de referencias a diferentes grupos sociales y archivos sobre la sociedad brasilera del siglo XIX aborda la compleja relación de contraste y oposición entre la construcción social del espacio y el tiempo. El análisis de las diferencias y porosidades entre estos espacios no solamente implican discursos, éticas y prácticas sociales específicas, sino que también constituyen un complejo entramado de complementariedades que por medio de rituales sociales pueden constituir una nueva ética sobre la cual se podrían articular e incluir los diferentes espacios., This text is a team translation by Ana Doldan, Julia Donley, Harol Gonzalez Duque, Denis Merklen and Maïwenn Raoul of Roberto DaMatta's work entitled "Espaço. Casa, rua e outro mundo: o caso do Brasil" and published in the book by the Rocco Publishing House of Rio de Janeiro, in 1997. The text proposes an analysis of Brazilian society based on three spaces: "the house," "the street" and "the other world". The mobilization of references to different social groups and archives on nineteenth-century Brazilian society addresses the complex relationship of contrast and opposition between the social construction of space and time. The analysis of the differences and porosities between these spaces not only imply specific discourses, ethics and social practices, but also constitute a complex web of complementarities that through social rituals can constitute a new ethic on which the different spaces could be articulated and included.

Unconventional Food Plants (UFP) refers to edible parts of exotic or native plants absent from people’s food habits and/or are produced and commercialized outside the traditional food systems. These species present great nutritional value and can also play an important role in social, financial, and environmental spheres. Despite that, UFP still do not occupy a proper space in diets, mainly due to the lack of knowledge. Therefore, this work aims to observe knowledge, frequency, forms and motivations for the consumption of UFP among Brazilian participants. For this, an online survey was applied, obtaining 613 responses. Most participants are women (77.7%) aged between 20 and 29 years, from Bahia (38.6%), and with a higher education level (undergraduate). The survey revealed that the population understands UFP but rarely consumes it. Only a portion of the participants consumes UFP frequently or intensely. Curiosity was the primary motivation, with no consolidated family habits. However, curiosity is a possibility for the development of new products by the food industry, enabling the consumption of non-recurring forms and intensifying the nutritional and functional properties of these plants. In fact, among the other reasons observed for this intake by the population, vegetarianism and dietary diversification stand out. The most recurrent form of consumption is through preparations and, as noted, the degree of urbanization or distance from urban centers can influence the knowledge and consumption of these plants. Therefore, considering its nutritional and health characteristics, the consumption and appreciation of UFP should be encouraged in the face of data on hunger and malnutrition throughout the country, especially in less economically developed regions. Furthermore, the globalization of the food market has led to cultural food erosion, simplifying the diet of the population. Thus, these plants allow the recovery of traditional food, betting on local and easily acc, Les plantes alimentaires non conventionnelles (PANC) désignent les parties comestibles de plantes exotiques ou indigènes absentes des habitudes alimentaires des gens et/ou qui sont produites et commercialisées en dehors des systèmes alimentaires traditionnels. Ces espèces présentent une grande valeur nutritionnelle et peuvent également jouer un rôle important dans les sphères sociales, financières et environnementales. Malgré cela, les UFP n'occupent toujours pas une place appropriée dans les régimes alimentaires, principalement en raison du manque de connaissances. Par conséquent, ce travail vise à observer la connaissance, la fréquence, les formes et les motivations de la consommation de PANC parmi les participants brésiliens. Pour cela, un questionnaire en ligne a été appliquée, obtenant 613 réponses. La plupart des participants sont des femmes (77,7 %) âgées de 20 à 29 ans, originaires de Bahia (38,6 %) et ayant un niveau d'études supérieures (premier cycle). L'enquête a révélé que la population comprend les PANC mais les consomme rarement. Seule une partie des participants consommaient fréquemment ou intensivement des PANC. La curiosité était la principale motivation, sans habitudes familiales consolidées. Cependant, la curiosité est une possibilité pour le développement de nouveaux produits par l'industrie alimentaire, permettant une consommation de manière non récurrente, en plus d'intensifier les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles de ces plantes. Parmi les autres raisons observées à cet apport par la population, le végétarisme et la diversification alimentaire ressortent. La forme de consommation la plus récurrente est celle des préparations et, comme indiqué, le degré d'urbanisation ou l'éloignement des centres urbains peuvent influencer la connaissance et la consommation de ces plantes. Par conséquent, compte tenu de ses caractéristiques nutritionnelles et sanitaires, la consommation et l'appréciation des PANC doivent être encouragées face aux do, As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) referem-se às partes comestíveis de plantas exóticas ou nativas ausentes dos hábitos alimentares das pessoas e/ou que são produzidas e comercializadas fora dos sistemas alimentares tradicionais. Essas espécies apresentam grande valor nutricional e podem desempenhar um papel importante nas esferas social, financeira e ambiental. Apesar disso, as PANC ainda não ocupam um espaço adequado nas dietas, principalmente por falta de conhecimento. Portanto, este trabalho tem como objetivo observar o conhecimento, a frequência, as formas e as motivações para o consumo de PANC entre os participantes brasileiros. Para isso, foi aplicado um questionário online, obtendo 613 respostas. A maioria dos participantes são mulheres (77,7%) com idade entre 20 e 29 anos, procedentes da Bahia (38,6%) e com nível superior (graduação). A pesquisa revelou que a população entende PANC, mas raramente as consome. Apenas uma parcela dos participantes consome PANC com frequência ou intensidade. A curiosidade foi a principal motivação, não havendo hábitos familiares consolidados. Entretanto, a curiosidade é uma possibilidade para o desenvolvimento de novos produtos pela indústria alimentícia, possibilitando o consumo de formas não recorrentes, além de permitir intensificar as propriedades nutricionais e funcionais dessas plantas. Inclusive, dentre os outros motivos observados para essa ingestão por parte da população, destaca-se o vegetarianismo e a própria diversificação alimentar. A forma de consumo mais recorrente é por meio de preparações e, conforme observado, o grau de urbanização ou distância de centros urbanos pode influenciar no conhecimento e consumo dessas plantas. Portanto, considerando suas características nutricionais e de saúde, o consumo e a valorização de PANC devem ser incentivados diante dos dados de fome e desnutrição em todo o país, principalmente nas regiões menos desenvolvidas economicamente. Além disso, a globalização do mercad, Las plantas alimenticias no convencionales (PANC) se refieren a partes comestibles de plantas exóticas o nativas ausentes de los hábitos alimentarios de las personas y/o que se producen y comercializan fuera de los sistemas alimentarios tradicionales. Estas especies presentan un gran valor nutricional y también pueden desempeñar un papel importante en las esferas social, financiera y ambiental. A pesar de eso, las PANC aún no ocupan un espacio adecuado en las dietas, principalmente por falta de conocimiento. Por lo tanto, este trabajo tiene como objetivo observar el conocimiento, frecuencia, formas y motivaciones para el consumo de PANC entre los participantes brasileños. Para eso, se aplicó un cuestionario en línea, obteniendo 613 respuestas. La mayoría de los participantes eran mujeres (77,7%) con edades entre 20 y 29 años, de Bahía (38,6%) y con nivel de educación superior (estudiantes universitarios). La encuesta reveló que la población entiende las PANC, pero raras veces las consumen. Solo una parte de los participantes consume PANC de forma frecuente o intensamente. La curiosidad fue la principal motivación, sin hábitos familiares consolidados. Sin embargo, la curiosidad es una posibilidad para el desarrollo de nuevos productos por parte de la industria alimentaria, que permitan su consumo de forma no recurrente, además de intensificar las propiedades nutricionales y funcionales de estas plantas. Entre las otras razones observadas para esta ingesta por parte de la población destacan el vegetarianismo y la diversificación alimentaria. La forma de consumo más recurrente es a través de preparados y, como se ha señalado, el grado de urbanización o la distancia a los núcleos urbanos puede influir en el conocimiento y consumo de estas plantas. Por lo tanto, considerando sus características nutricionales y de salud, se debe incentivar el consumo y valorización de las PANC, dadas las cifras en cuanto al hambre y desnutrición en todo el país, especialmente en las regio

School gardens are an important space for, not only social interaction among students, but also for learning about environmental issues, the sustainability of productive systems, the appreciation of traditional knowledge in agricultural management, food security, healthy eating habits, and quality of life. In this sense, the agroecological management of gardens can contribute to the production of safe, healthy food without the presence of chemical residues. The present study aimed to characterize school gardens in the public education networks of the state and municipal levels in the Serra Gaúcha region of Brazil, as well as to evaluate aspects related to the management of these gardens, aiming to establish strategies for their conservation and the sustainable management of pests and diseases. The methodology consisted of a qualitative-quantitative research with descriptive purposes conducted through a data survey. For this reason, a semi-structured digital questionnaire was developed and sent to public schools in twentyfour municipalities located in the Serra Gaúcha region, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. After receiving the questionnaires, data analysis and tabulation were performed, and finally, educational materials on agroecological techniques for managing pest insects and diseases were developed based on the identified needs. The obtained data revealed that the majority of schools were located in urban areas, predominantly serving elementary school students during the daytime and being part of the state education network. Furthermore, most schools lacked guidance from qualified professionals and had limitations regarding agroecological management of school gardens. Therefore, four educational brochures were developed and made available to elementary school students with the aim of sparking interest in sustainability and agroecology topics, while simultaneously promoting a greater appreciation of school gardens., Les vergers scolaires sont un espace important non seulement pour l'interaction sociale entre les élèves, mais aussi pour l'apprentissage des questions environnementales, de la durabilité des systèmes de production, de la valorisation des connaissances traditionnelles, de la sécurité alimentaire, des habitudes alimentaires saines et de la qualité de vie. Dans cette optique, la gestion agroécologique des jardins peut contribuer à la production d'aliments sûrs, sains et exempts de résidus chimiques. Le présent travail avait pour objectif de caractériser les vergers scolaires des réseaux d'enseignement publics des niveaux étatique et municipal dans Serra Gaúcha, Brésil, ainsi que d'évaluer les aspects liés à la gestion de ces jardins, dans le but d'établir des stratégies pour la préservation de ces espaces et la gestion durable des ravageurs et des maladies. La méthodologie consistait en une recherche qualitative-quantitative à des fins descriptives réalisée au moyen d'une enquête de données. À cette fin, un questionnaire numérique semi-structuré a été élaboré et envoyé aux écoles publiques de vingt-quatre municipalités situées dans la région de Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brésil. Après réception des questionnaires, une analyse et une tabulation des données ont été effectuées, et enfin, des supports pédagogiques sur les techniques agroécologiques pour la gestion des insectes ravageurs et des maladies ont été élaborés en fonction des besoins identifiés. Les données obtenues ont révélé que la majorité des écoles étaient situées en milieu urbain, accueillant principalement des élèves de l'enseignement primaire pendant la journée et faisant partie du réseau d'enseignement étatique. De plus, la plupart des écoles ne disposaient pas d'encadrement présentaient des limites en ce qui concerne la gestion agroécologique. Par conséquent, quatre brochures éducatives ont été élaborées et mises à disposition des élèves de l'enseignement primaire dans le but de susciter l'intérêt, As hortas escolares são um importante espaço não apenas para a interação social entre os estudantes, mas também para o aprendizado sobre questões ambientais, sustentabilidade de sistemas produtivos, valorização de conhecimento tradicionais no manejo agrícola, segurança alimentar, hábitos alimentares saudáveis e qualidade de vida. Nesse sentido, o manejo agroecológico de hortas pode contribuir para a produção de alimentos seguros, saudáveis e sem a presença de resíduos químicos. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar hortas escolares das redes públicas de ensino estadual e municipal da Serra Gaúcha, Brasil, bem como avaliar aspectos referentes ao manejo dessas hortas, visando ao estabelecimento de estratégias para a conservação desses espaços e para o manejo sustentável de pragas e doenças. A metodologia consistiu em uma pesquisa quali-quantitativa e com fins descritivos realizada através de um levantamento de dados. Para tanto, foi elaborado um questionário digital semiestruturado que foi encaminhado às escolas públicas de vinte e quatro munícipios localizados na região da Serra Gaúcha, estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Após o recebimento dos questionários, foi realizada a análise e tabulação dos dados e, finalmente, a elaboração de material didático sobre técnicas de agroecologia voltadas ao manejo de insetos-praga e doenças de acordo com as demandas levantadas. Os dados obtidos revelaram que a maior parte das escolas estavam localizadas no meio urbano, atendendo predominantemente alunos de Ensino Fundamental, no período diurno e fazendo parte da rede estadual de ensino. Ademais, a maioria das escolas não dispunha de orientação de profissionais qualificados e apresentava limitações em relação ao manejo agroecológico das hortas escolares. Em virtude disso, foram elaborados e disponibilizados quatro folders educativos voltados aos estudantes de Ensino Fundamental, com intuito de despertar o interesse sobre as temáticas da sustentabilidade e da agroeco, Los huertos escolares son un espacio importante no solo para la interacción social entre los estudiantes, sino también para el aprendizaje sobre cuestiones ambientales, la sostenibilidad de sistemas productivos, la valoración de conocimientos tradicionales, la seguridad alimentaria, los hábitos alimenticios saludables y la calidad de vida. En este sentido, la gestión agroecológica de huertos puede contribuir a la producción de alimentos seguros, saludables y libres de residuos químicos. El presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar los huertos escolares de las redes públicas de educación estatal y municipal en la región de Serra Gaúcha, Brasil, así como evaluar aspectos relacionados con la gestión de estos huertos, con el fin de establecer estrategias para la conservación de estos espacios y la gestión sostenible de plagas y enfermedades. La metodología consistió en una investigación cuali-cuantitativa con fines descriptivos, realizada a través de una encuesta de datos. Para ello se elaboró un cuestionario semiestructurado digital, que se envió a las escuelas públicas de veinticuatro municipios ubicados en la región de Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil. Después de recibir los cuestionarios se realizó el análisis y la tabulación de los datos para, finalmente, elaborar materiales educativos sobre técnicas de agroecología para el manejo de insectos plagas y enfermedades, de acuerdo con las necesidades identificadas. Los datos obtenidos revelaron que la mayoría de las escuelas estaban ubicadas en áreas urbanas, atendiendo principalmente a estudiantes de educación primaria durante el día y formando parte de la red estatal de educación. Además, la mayoría de las escuelas carecían de orientación de profesionales calificados y presentaban limitaciones en cuanto a la gestión agroecológica. Por tanto, se elaboraron y pusieron a disposición cuatro folletos educativos dirigidos a estudiantes de educación primaria con el objetivo de despertar el interés en temas de s

In recent years, the boom of craft beer in Brazil has gained prominence and introduced new elements to the perspective of the artisanal food concept by introducing a product manufactured in urban areas without tradition. This type of production is commonly associated with foods processed by family agriculture. In the country, artisanal cheeses are the ones that have made the most progress in specific regulations. However, there is no consensus on the definition of artisanal foods in the country. Furthermore, the regulatory frameworks aimed at these products are scarce. From this situation, the article aims to discuss the concept of artisanal quality in food by drawing parallels between the case of Brazilian craft beer and artisanal cheese. The article’s methodology was qualitative, with a systematic review on the subject to support empirical data on craft beer and a review of the national legislation on the subject. The comparison between the cases indicates that artisanal quality is a set of socially determined elements. However, Brazilian legislation focuses on physical aspects concerning product hygiene. It is understood that, similar to the definition of agri-food products processed by family agriculture, the artisanal quality of beer is related to the so-called quartet of product, people, place, and processes. This means that the «what, who, where, and how» of beer are fundamental elements in its definition and quality. Craft breweries integrate short circuits and different ways of producing compared with mass-produced beer. Additionally, the production scale remains an important point of discussion, which, although lacking consensus, carries significant weight in the definition of artisanal, reinforcing the dichotomy between artisanal and industrial goods., Ces dernières années, le boom de la bière artisanale au Brésil a gagné en importance et a introduit de nouveaux éléments dans la perspective du concept de nourriture artisanale en introduisant un produit fabriqué dans des zones urbaines, sans tradition. Ce type de production est couramment associé aux aliments transformés par l'agriculture familiale. Dans le pays, les fromages artisanaux sont ceux qui ont le plus progressé dans les réglementations spécifiques. Cependant, il n'y a pas de consensus sur la définition des aliments artisanaux dans le pays. De plus, les cadres réglementaires visant ces produits sont rares. À partir de cette situation, l'objectif de l'article est de discuter le concept de qualité artisanale des aliments en établissant des parallèles entre le cas de la bière artisanale brésilienne et du fromage artisanal. La méthodologie de l'article était qualitative, avec une revue systématique sur le sujet pour appuyer les données empiriques sur la bière artisanale et également une revue de la législation sur le sujet. La comparaison entre les cas indique que la qualité artisanale est un ensemble d'éléments socialement déterminés. Cependant, la législation brésilienne se concentre sur les aspects physiques liés à l'hygiène du produit. On comprend que, à l'instar de la définition des produits agroalimentaires transformés par l'agriculture familiale, la qualité artisanale de la bière est liée au quatuor du produit, des personnes, du lieu et des processus. Cela signifie que le « quoi, qui, où et comment » de la bière sont des éléments fondamentaux dans sa définition et sa qualité. Les brasseries artisanales intègrent des circuits courts et des modes de production différents par rapport à la bière produite en masse. De plus, l'échelle de production reste un point de contention important, qui, bien qu'il n'y ait pas de consensus, a un poids significatif dans la définition de l'artisanat, renforçant la dichotomie entre les produits artisanaux et industriels., Nos últimos anos, o boom da cerveja artesanal no Brasil ganhou destaque e trouxe novos elementos para a perspectiva do conceito de alimentos artesanais ao inserir um produto fabricado em áreas urbanas, sem tradição. Esse tipo de produção é comumente associado a alimentos processados pela agricultura familiar. No país, os queijos artesanais são os que mais avançaram nas regulamentações específicas. No entanto, não há consenso sobre a definição de alimentos artesanais no país. Além disso, os quadros regulatórios direcionados a esses produtos são escassos. A partir dessa situação, o artigo tem como objetivo discutir o conceito de qualidade artesanal em alimentos traçando paralelos entre o caso da cerveja artesanal brasileira e o queijo artesanal. A metodologia do artigo foi qualitativa, com uma revisão sistemática sobre o assunto para embasar dados empíricos sobre a cerveja artesanal e também uma revisão da legislação sobre o assunto. A comparação entre os casos indica que a qualidade artesanal é um conjunto de elementos socialmente determinados. No entanto, a legislação brasileira está focada em aspectos físicos relacionados à higiene do produto. Entende-se que, semelhante à definição de produtos agroalimentares processados pela agricultura familiar, a qualidade artesanal da cerveja está relacionada ao quarteto de produto, pessoas, local e processos. Isso significa que o «o quê, quem, onde e como» da cerveja são elementos fundamentais em sua definição e qualidade. As cervejarias artesanais integram circuitos curtos e diferentes formas de produção em comparação com a cerveja produzida em larga escala. Além disso, a escala de produção continua sendo um ponto importante de disputa, que, embora falte consenso, tem um peso significativo na definição de artesanal, reforçando a dicotomia entre produtos artesanais e industriais., En los últimos años el boom de la cerveza artesanal en Brasil ganó expresión y trajo consigo nuevos elementos a la perspectiva del concepto de comida artesanal, al insertar un producto fabricado en áreas urbanas, sin tradición. Este tipo de producción se asocia comúnmente a los alimentos procesados por la agricultura familiar. Por otro lado, en el país los quesos artesanales son los que mayor avance tienen en la normativa específica. Sin embargo, no existe un consenso sobre la definición de alimentos artesanales en el país. Además, los marcos regulatorios dirigidos a estos productos son escasos. A partir de esta situación, el artículo tiene como objetivo discutir el concepto de calidad artesanal en los alimentos, haciendo un paralelismo entre el caso de la cerveza artesanal y del queso artesanal brasileños. La metodología del artículo fue cualitativa, con una revisión sistemática sobre el tema para avalar datos empíricos sobre la cerveza artesanal, aunado a una revisión de la legislación nacional sobre el tema. La comparación entre los casos indica que la calidad artesanal es un conjunto de elementos socialmente determinados. Sin embargo, la legislación brasileña está centrada en aspectos físicos acerca de la higiene del producto. Se entiende que, en relación con el ejemplo de la definición de bienes agroalimentarios artesanales procesados por la agricultura familiar, la calidad artesanal de la cerveza está relacionada con el denominado cuarteto de producto, personas, lugar y procesos. Esto quiere decir que el “qué, quién, dónde y cómo” de la cerveza son elementos fundamentales en su definición y calidad. Las cervecerías artesanales integran circuitos cortos y distintas formas de hacer de la cerveza masiva. Además, la escala de producción sigue siendo un elemento importante en disputa que, aunque no hay consenso, aparece con gran peso en la definición de lo artesanal, reforzando la dicotomía entre bienes artesanales e industriales.

The São Francisco Valley (Pernambuco-PE, Brazil) is of great importance for the local economy, since the region represents a large portion of Brazilian production and export of fresh grapes. Traditional methods of feasibility analysis involve only cost or productivity analyses, but for the grape growers there must be techniques and methods that assist decision making involving other criteria with characteristics of the grape. Yet, there is a noticeable lack of multi-criteria methods that assist the grower in making decisions for selection of commercial table grape cultivars for the feasibility analysis. Thus, the aim of the present study is to select table grape cultivars through multiple criteria, using a new method for eliciting scale constants: the Flexible and Interactive Tradeoff (FITradeoff), for the purpose of assisting a rural producer to expand production while minimizing inconsistencies in the decision-making process. With the assistance of a decision maker, the Decision Matrix and Consequence Table were constructed on Microsoft Excel® – composed by 11 criteria and 3 alternatives, all closed source grape cultivars (with patents). Then, the data were applied on the FITradeoff software for the ranking problematic. Thus, it was possible to arrive at a ranking of the best alternatives, where the cultivar Timpson (SNFL) (U2) was found to be the optimal solution proposed for the rural producer. The application of FITradeoff provided a satisfactory result with little time and effort spent, leading to a final suggestion for the decision maker. In addition, at the end of the process, it provided graphical visualization of the performance and dominance of each criterion selected, as well as a ranking of the grape cultivars through the Hasse Diagram, with the order of the best alternatives. Ordering the grape genotypes considering Multi-Criteria Decision Analysis methods is crucial to selection of commercial table grape cultivars. The method can be applied to other s, La vallée du fleuve São Francisco (Pernambuco-PE, Brésil), est d'une grande importance pour l'économie locale, parce que la région représente une grande partie de la production et de l'exportation brésiliennes de raisins frais. Les méthodes traditionnelles d'analyse de faisabilité n'impliquent que des analyses de coût ou de productivité, mais pour les viticulteurs, il doit y avoir des techniques et des méthodes qui aident à la prise de décision impliquant d'autres critères avec les caractéristiques du raisin. Pourtant, il y a un manque notable de méthodes multicritères qui aident le producteur à prendre des décisions pour la sélection de cultivars commerciaux de raisins de table pour l'analyse de faisabilité. Ainsi, l'objectif de l'étude est de sélectionner des cultivars de raisin de table à travers de multiples critères, en utilisant une nouvelle méthode pour obtenir des constantes d'échelle : le compromis flexible et interactif (FITradeoff), dans le but d'aider un producteur rural à développer sa production tout en minimisant les incohérences. dans le processus de prise de décision. Avec l'aide d'un décideur, la matrice de décision et le tableau des conséquences ont été construits sur Microsoft Excel® - composés de 11 critères et 3 alternatives, tous des cultivars de raisin de source fermée (avec brevets). Ensuite, les données ont été appliquées sur le logiciel FITradeoff pour la problématique de classement. Ainsi, il a été possible d'arriver à un classement des meilleures alternatives, où le cultivar Timpson (SNFL) (U2) s'est avéré être la solution optimale proposée pour le producteur rural. L'application de FITradeoff a fourni un résultat satisfaisant avec peu de temps et d'efforts, conduisant à une suggestion finale pour le décideur. De plus, à la fin du processus, il a fourni une visualisation graphique des performances et de la dominance de chaque critère sélectionné, ainsi qu'un classement des cépages à travers le diagramme de Hasse, avec l'ordre des meilleu, O Vale do São Francisco (Pernambuco-PE, Brasil) é de grande importância para a economia local, pois a região representa grande parte da produção brasileira de exportação de uvas frescas. Os métodos tradicionais de análise de viabilidade envolvem apenas análise de custo ou de produtividade, mas para os viticultores deve haver técnicas e métodos que ajudem a tomar decisões que envolvam outros critérios como características da uva. No entanto, há uma notável falta de métodos multicritério para ajudar o produtor a tomar decisões para a seleção de cultivares comerciais de uva de mesa para análise de viabilidade. Portanto, o objetivo deste estudo é selecionar cultivares de uva de mesa, por meio de múltiplos critérios, utilizando um novo método para obtenção de constantes de escala: a Compensação Flexível e Interativa (FITradeoff), a fim de auxiliar um produtor rural a expandir a produção e a minimizar inconsistências no processo de tomada de decisão. Com o auxílio de um decisor, foi construída a Matriz de Decisão e a Tabela de Consequências no Microsoft Excel®, composta por 11 critérios e 3 alternativas, todas cultivares de uvas de código fechado (patenteadas). Em seguida, os dados foram aplicados no software FITradeoff para o problema de classificação. Assim, chegou-se a um ranking das melhores alternativas, o que possibilitou constatar que cultivar Timpson (SNFL) (U2) é uma solução ótima proposta para o produtor rural. Além disso, ao final do processo, foi possível uma visualização gráfica do desempenho e da dominância de cada critério selecionado, bem como um ranking das cultivares de uva, por meio do Diagrama de Hasse, com a ordem das melhores alternativas. A ordenação dos genótipos de uvas, considerando métodos de Análise de Decisão Multicritério, é crucial para a seleção de cultivares comerciais de uva de mesa. Esse método pode ser aplicado a outros segmentos da agricultura que requerem avaliações multicritérios., El Valle del São Francisco (Pernambuco-PE, Brasil) es de gran importancia para la economía local, ya que la región representa gran parte de la producción y exportación brasileña de uva fresca. Los métodos tradicionales de análisis de viabilidad implican únicamente análisis de costos o de productividad, pero para los viticultores deben existir técnicas y métodos que ayuden a la toma de decisiones que involucren otros criterios con características de la uva. Sin embargo, hay una carencia notable de métodos multicriterio que ayuden al productor a tomar decisiones para la selección de cultivares comerciales de uva de mesa para el análisis de factibilidad. Por tanto, el objetivo del presente estudio fue seleccionar cultivares de uva de mesa a través de múltiples criterios, utilizando un nuevo método para obtener constantes de escala: el Compensación Flexible e Interactiva (FITradeoff), con el fin de ayudar a un productor rural a expandir la producción y minimizar las inconsistencias en el proceso de toma de decisiones. Con la ayuda de un tomador de decisiones, la Matriz de decisión y la Tabla de consecuencias fueron construidas en Microsoft Excel®, compuestas por 11 criterios y 3 alternativas, siendo todos los cultivares de uva de fuente cerrada (con patentes). Luego, los datos fueron aplicados en el software FITradeoff para la problemática del ranking. Así, se pudo llegar a un ranking de las mejores alternativas, donde se encontró que el cultivar Timpson (SNFL) (U2) es la solución óptima propuesta para el productor rural. Además, al final del proceso el estudio proporcionó una visualización gráfica sobre el desempeño y dominancia de cada criterio seleccionado, así como un ranking de los cultivares de uva a través del Diagrama de Hasse, ordenando las mejores alternativas. Ordenar los genotipos de uva considerando métodos de análisis de decisión multicriterio es crucial para la selección de cultivares comerciales de uva de mesa. El método se puede aplicar a otros segmento