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Background. Obesity is a global health problem of epidemic proportions, which is characterized by increased adipose tissue (AT) mass and significant repercussions in different body apparati and systems. AT is a special connective tissue, which contains several types of cells, in addition to adipocytes, and is a highly active endocrine and immune organ, which directly modulates many processes, including energy balance, metabolism, and inflammation. Summary. In this paper, the authors list and attempt to answer in a brief and simple way several questions regarding the complex relationships between obesity, adipose tissue, and inflammation, with the objective to provide an easy way to understand the main changes that occur in this pathological state. The questions are the following: Is adipose tissue only made up of adipocytes? Are adipocytes just a reservoir of free fatty acids? Do different types of fatty tissue exist? If so, which types? Can we further subcategorize the types of adipose tissue? Is it possible to form new adipocytes during adulthood? What is the role of inflammation? What is the role of macrophages? Are macrophages central mediators of obesity-induced adipose tissue inflammation and insulin resistance? What causes macrophage infiltration into adipose tissue? What is the role of hypoxia in AT alterations? Is there cross talk between adipocytes and immune cells? What other changes occur in AT in obesity? Does metabolically healthy obesity really exist? Is this a benign condition? Key messages. Obesity is a complex disease with numerous metabolic consequences, which are mainly the result of dysfunction that occurs in the adipose tissue of patients with this pathology. Understanding the pathophysiology of AT and the changes that occur in obesity would contribute to a better approach to patients with obesity, with the inherent medical implications that could result from this.

The puma (Puma concolor Linnaeus, 1771), the most widely distributed felid species in the Americas, can be found in all Brazilian biomes. Nevertheless, few studies have focused on hemoparasites in this species. Cytauxzoon felis, a hemoparasite that can infect domestic cats, has also been described in wild felids in Brazil. To the best of our knowledge, this study is the first to diagnose the natural infection and molecular detection of C. felis in a P. concolor in the state of Goiás. This animal presented non-regenerative anemia and inclusion suggestive of piroplasmids within red blood cells. The amplified 551 bp fragment of partial Piroplasmida 18S rRNA gene sequence was 100% identical to corresponding sequences of C. felis available in GenBank. No specific treatment for cytauxzoonosis was administered, and after rehabilitation, the animal was reintroduced into the wild. This finding provides some evidence that P. concolor may act as a natural host of the parasite. The epidemiology, vector and pathogenicity of this hemoparasite in wild and domestic cats in Brazil deserves further investigation.

Ticks are significant parasites of dogs in the tropics, where tick-borne pathogens are highly prevalent, especially in areas where tick control measures are frequently neglected. This study investigated the seroprevalence and hematological abnormalities associated with Ehrlichia canis in dogs referred to a veterinary teaching hospital in Central-western Brazil. Out of 264 dogs tested for anti-Ehrlichia canis antibodies by an indirect immunofluorescence assay (IFA), 59.1% (156/264) were positive. Seropositivity was significantly associated to anemia and thrombocytopenia, alone or in combination, and to leukopenia. Conversely, there were no differences in terms of seroprevalence according to sex, breed and age. This study demonstrated that dogs referred to a veterinary teaching hospital in Central-western Brazil are highly exposed to E. canis and that seropositive dogs are more likely to present hematological abnormalities, particularly anemia, thrombocytopenia and leukopenia. To our knowledge, this is the first study on detection of anti-E. canis antibodies by means of IFA among dogs in the state of Goiás. These findings highlighted the need for increasing awareness among dog owners regarding tick control measures in Central-western Brazil, ultimately to reduce the risk of exposure to E. canis and other tick-borne pathogens. RESUMO: Carrapatos são importantes parasitos de cães nos trópicos, onde patógenos transmitidos por carrapatos são altamente prevalentes, especialmente em áreas onde as medidas de controle de carrapatos são frequentemente negligenciadas. O estudo investigou a soroprevalência e as anormalidades hematológicas associadas à Ehrlichia canis em cães encaminhados para um hospital veterinário-escola no Centro-oeste do Brasil. Dos 264 cães testados para anticorpos anti-Ehrlichia canis por meio da reação de imunofluorescência indireta (RIFI), 59.1% (156/264) foram positivos. A soropositividade foi associada significativamente à anemia e trombocitopenia, isoladamente ou em combinação, e à leucopenia. Por outro lado, não houve diferenças quanto à soroprevalência segundo sexo, raça e idade. Este estudo demonstrou que cães encaminhados a um hospital veterinário-escola na região Centro-oeste do Brasil são altamente expostos à E. canis, e que cães soropositivos têm maior probabilidade de apresentar alterações hematológicas, principalmente anemia, trombocitopenia e leucopenia. Para o nosso conhecimento, este é o primeiro estudo sobre a detecção de anticorpos anti-E. canis por meio da RIFI em cães do estado de Goiás. Essas descobertas destacam a necessidade de aumentar a conscientização entre os proprietários de cães em relação às medidas de controle do carrapato no Centro-oeste do Brasil, em última análise, para reduzir o risco de exposição ao E. canis e outros patógenos transmitidos por carrapatos.

Objective of the study: To analyze the pandemic context in food micro and small enterprises (MSEs) and the digital transformations resulting from adopting new communication and sales channels. We aimed to assess how the COVID-19 pandemic affected these companies, describing its financial consequences and the digital transformations they implemented.Methodology/Approach: Multiple descriptive case studies, qualitative approach, and content analysis. Data collection consisted of semi-structured interviews, employing the snowball sampling technique and theoretical saturation.Originality/Relevance: This study describes and disseminates the practices and actions adopted by MSEs to face the COVID-19 pandemic.Main results: The results revealed the impact of the pandemic on MSEs in the food industry and how this new context promoted and accelerated digital transformation. These companies implemented multiple digital communication and sales channels in their business models and strategies in response to the pandemic, and they are most likely to keep expanding to meet the shift in customer behavior.Theoretical /management contributions: Analyzing the impacts and challenges for MSEs in the food industry during the pandemic and describing the actions implemented to face and overcome this new scenario may help other companies with similar challenges.

The present study aimed to outline the scenario of a clinical imaging exam using organizational diagnostic tools. The tools used, for having tested and proven scientific rigor, help to better visualize the scenario of an organization. For the present study, the Management Excellence Model (MEG) and the GUT Matrix were used. The methodological framework of the study is of an applied nature, being a case study, descriptive and of a qualitative and quantitative character, based on questionnaires applied to the manager of an image exam clinic, whose name will be kept confidential. The results found pointed to a deficient management, which needs better design, mainly through better management development actions and improvement of the organization's internal processes. Finally, although problems have been detected at the management level, it is important to emphasize the need to seek a better view of the organization, through other tools that view the perspective of customers and employees, for example, so that the problems found in the present study can be solved in the best possible way. El presente estudio tuvo como objetivo delinear el escenario de un examen de imagen clínica utilizando herramientas de diagnóstico organizacional. Las herramientas utilizadas, por haber probado y probado rigor científico, ayudan a visualizar mejor el escenario de una organización. Para el presente estudio se utilizó el Modelo de Excelencia en la Gestión (MEG) y la Matriz GUT. El marco metodológico del estudio es de carácter aplicado, siendo un estudio de caso, descriptivo y de carácter cualitativo y cuantitativo, basado en cuestionarios aplicados al responsable de una clínica de examen de imagen, cuyo nombre se mantendrá confidencial. Los resultados encontrados apuntan a una gestión deficiente, que necesita un mejor diseño, principalmente a través de mejores acciones de desarrollo de la gestión y mejora de los procesos internos de la organización. Finalmente, si bien se han detectado problemas a nivel gerencial, es importante resaltar la necesidad de buscar una mejor visión de la organización, a través de otras herramientas que vean la perspectiva de clientes y empleados, por ejemplo, para que los problemas encontrados en el presente estudio puede resolverse de la mejor manera posible. O presente estudo teve como objetivo traçar o cenário de uma clínica de exames de imagem a partir de ferramentas de diagnóstico organizacional. As ferramentas utilizadas, por possuírem rigor cientifico testado e comprovado ajudam a melhor visualizar o cenário de uma organização. Para o presente estudo foram utilizados o Modelo de Excelência em Gestão (MEG) e a Matriz GUT. O enquadramento metodológico do estudo é de natureza aplicada, sendo um estudo de caso, de finalidade descritiva e caráter qualitativo e quantitativo, a partir de questionários aplicados junto a gestora de uma clinica de exames por imagem, a qual o nome será mantido em sigilo. Os resultados encontrados apontaram para uma gestão deficitária, que precisa de melhor delineamento, principalmente através de melhores ações de desenvolvimento gerencial e melhoria dos processos internos da organização. Por fim, embora tenham sido detectados problemas no nível gerencial, é importante salientar a necessidade de buscar uma melhor visualização da organização, através de outras ferramentas que vejam a óptica de clientes e funcionários, por exemplo, para que assim os problemas encontrados no presente estudo possam ser solucionados da melhor maneira possível.

The present study sought to evaluate the factors that influence the Department of an Administration Course through the SWOT Matrix. In this way, it is possible to carry out an organizational diagnosis of the course's position in relation to the environment it is in, using the SWOT Matrix, which identifies four quadrants of possible action (survival, maintenance, growth and development) depending on the score obtained in its application. The study qualifies as a case study, of a descriptive nature, and quantitative and qualitative, where a questionnaire was applied with the managers of the Administration Department of the Advanced Campus Prof.ª Maria Elisa de Albuquerque Maia (CAMEAM) of the Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN). A scale similar to that used by Andrade et al., With a score of 1 to 3, was used to measure the importance factor of the variables listed in the questionnaire. The data were treated statistically and then a quantitative and qualitative analysis of the results was made. There was a need for the CAMEAM / UERN Administration Course to use mixed strategies due to the similarity of the scores obtained, but having to prioritize growth and opportunity strategies. Finally, it is admitted that the study is limited by the fact that it only considers information collected from the department's managers, and it is suggested to apply organizational diagnostic tools also with the students to outline a more assertive scenario of reality. El presente estudio buscó evaluar los factores que influyen en el Departamento de un Curso de Administración a través de la Matriz DAFO. De esta forma, es posible realizar un diagnóstico organizacional de la posición del curso en relación al entorno en el que se encuentra, utilizando la Matriz FODA, que identifica cuatro cuadrantes de posible acción (supervivencia, mantenimiento, crecimiento y desarrollo) en función de la puntuación obtenida en su aplicación. El estudio califica como estudio de caso, de carácter descriptivo, y cuantitativo y cualitativo, donde se aplicó un cuestionario con los responsables del Departamento de Administración del Campus Avanzado Prof.ª Maria Elisa de Albuquerque Maia (CAMEAM) de la Universidad Estatal Rio Grande do Norte (UERN). Se utilizó una escala similar a la utilizada por Andrade et al., Con una puntuación de 1 a 3, para medir el factor de importancia de las variables enumeradas en el cuestionario. Los datos fueron tratados estadísticamente y luego se realizó un análisis cuantitativo y cualitativo de los resultados. Era necesario que el Curso de Administración CAMEAM / UERN utilizara estrategias mixtas debido a la similitud de los puntajes obtenidos, pero teniendo que priorizar estrategias de crecimiento y oportunidad. Finalmente, se admite que el estudio está limitado por el hecho de que solo considera información recolectada de los gerentes del departamento, y se sugiere aplicar herramientas de diagnóstico organizacional también con los estudiantes para delinear un escenario de realidad más asertivo. O presente estudo buscou avaliar os fatores que influenciam o Departamento de um Curso de Administração através da Matriz SWOT. Dessa maneira, é possível realizar um diagnóstico organizacional da posição do curso em relação ao ambiente que se encontra, utilizando a Matriz SWOT, que identifica quatro quadrantes de possível atuação (sobrevivência, manutenção, crescimento e desenvolvimento) dependendo da pontuação obtida em sua aplicação. O estudo se qualifica como estudo de caso, de natureza descritiva, e caráter quantitativo e qualitativo, onde foi aplicado um questionário com os gestores do Departamento de Administração do Campus Avançado Prof.ª Maria Elisa de Albuquerque Maia (CAMEAM) da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN). Foi utilizada a escala similar à utilizada por Andrade et al., com pontuação de 1 à 3, para mensurar o fator de importância das variáveis listadas no questionário. Os dados foram tratados estatisticamente e depois feita análise quantitativa e qualitativa dos resultados apontados. Se observou a necessidade do Curso de Administração do CAMEAM/UERN utilizar de estratégias mistas devido à similaridade das pontuações obtidas, mas tendo que priorizar estratégias de crescimento e oportunidade. Por fim, se admite que o estudo é limitado pelo fato de considerar só informações coletadas com os gestores do departamento, e sugere-se aplicar ferramentas de diagnóstico organizacional também com os discentes para traçar um cenário mais assertivo da realidade.

Taking into consideration the Louzeiro’s bush, green area situated in the city area of Campina Grande – Paraíba, as an location which requires proper regulation and preservation, this work aims to highlight the current environmental challenges in this place, considering as a management parameter the SNUC law - Brazilian legislation that deals with Conservation Units. For this purpose, proceeds with exploratory and explanatory research, based on on-the-spot visits, data collection and a theoretical discussion about its adequacy to the to the legal order. despite the existence of local legislation assuring the area a especial protection, considered in permanent preservation since the 1990s, there is not enough monitoring or implementing of public policies which inhibit the main problems that increasingly degrade the environment as deforestation, irregular deposit of solid waste on the surface, vegetation suppression, extraction of sand and the hunting of wild animals. This concern is based on the premise of the need to create a Conservation Unit, with the main object of preservation of nature and local natural resources, diagnosing the degradation of the area and the symbiotic relationship between the involved population. A process where all the parties involved becomes able to understand its importance to participate and improve conservation values, ruled by the well-being of the population, environmental education, participative management and sustainable development. Considerando la Mata do Louzeiro, área verde ubicada en el área urbana de la ciudad de Campina Grande - Paraíba, como una unidad que necesita una adecuada regulación y preservación, el presente trabajo busca resaltar los principales conflictos ambientales teniendo como parámetro de gestión la Ley SNUC - Sistema Nacional de Unidades de Conservación. Para ello, la investigación es de carácter exploratorio y explicativo, con investigación in situ, recolección de datos y discusión teórica sobre su legalización en el ordenamiento jurídico. A pesar de la existencia de legislación local que garantiza el área como especial, de preservación permanente desde la década de 1990, no existe fiscalización o implementación de políticas públicas que inhiban los principales problemas ambientales que degradan la región, como la deforestación, depósito irregular de residuos sólidos, la supresión de la vegetación nativa, la remoción de arena y la caza de animales salvajes. La preocupación parte de la premisa de la necesidad de crear una Unidad de Conservación (UC), con el objetivo principal de preservar la naturaleza y los recursos naturales locales, identificando a través del diagnóstico, la degradación que sufre el área y la relación de simbiosis y exploración de la comunidad a la que pertenece. Un proceso, donde todos los actores involucrados comprenden su importancia y participan en su conservación, guiados por el bienestar humano, la educación ambiental, la gestión participativa y el desarrollo sostenible. Considerando a Mata do Louzeiro, área verde localizada na zona urbana da cidade de Campina Grande - Paraíba, como uma unidade que necessita devida regulamentação e preservação, o presente trabalho busca ressaltar os principais conflitos ambientais existentes tendo como parâmetro de gestão a Lei de SNUC - Sistema Nacional de Unidades de Conservação. Para tanto, procede-se à pesquisa de natureza exploratória e explicativa, com investigação in loco, levantamento de dados e discussão teórica sobre sua legalização no ordenamento jurídico. Apesar da existência de legislação local que garante a área como especial, de preservação permanente desde a década de 1990, não há fiscalização ou implementação de políticas públicas que inibam os principais agravos ambientais que degradam a região como o desmatamento, a deposição irregular de resíduos sólidos, a supressão de vegetação nativa, a retirada de areia e a caça de animais silvestres. A preocupação parte da premissa da necessidade de criação de uma Unidade de Conservação (UC), com a finalidade principal de preservação da natureza e dos recursos naturais locais, identificando através de diagnóstico, a degradação sofrida pela área e a relação de simbiose e de exploração da comunidade a ela pertencente. Um processo onde todos os atores envolvidos compreendam sua importância e participem da sua conservação, pautados no bem-estar humano, na educação ambiental, na gestão participativa e no desenvolvimento sustentável.

Orientadora: Profª. Dra. Carla Forte Maiolino Molento Na capa: Hen welfare, cage-free transition and the future of egg industry Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 10/09/2021 Inclui referências Resumo: A crescente preocupação da sociedade com o bem-estar dos animais demanda respostas da indústria e das autoridades. Na produção de ovos o alojamento de galinhas poedeiras em gaiolas é um importante problema de bem-estar. Sendo assim, a transição para sistemas livres de gaiolas vem surgindo como uma tendência para a indústria de ovos. No Brasil, ao contrário do que ocorre em outros países, o governo não regula quais tipos de sistema podem ser utilizados na produção. Na ausência de dispositivos legais, varejistas e produtores são pressionados pela ascensão de um movimento pelo consumo mais ético que envolve produtos com certificação de bemestar animal como os ovos livres de gaiola. Nesse aspecto, a opinião pública se torna um fator importante com o poder de influenciar as decisões tomadas pela indústria de ovos. Por esta razão, o primeiro capítulo da dissertação buscou entender a opinião de três grupos de respondentes do sul brasileiro: médicos veterinários, produtores de ovos e consumidores por meio de um questionário online. Foi aplicada uma Análise de Classes Latentes seguida por uma Análise de Múltipla Correspondência que apontaram para uma correlação positiva entre o viés de bem-estar animal, disposição em pagar mais caro por ovos livres de gaiola e senso de responsabilidade para com os animais. No entanto, a frequência observada de respondentes com viés de bemestar animal não correspondeu inteiramente à frequência de dispostos a pagar mais. Dentre os setores da sociedade apresentados no questionário, os respondentes consideraram que a sociedade civil era a que devia menor responsabilidade para com os animais. Por tanto, concluímos que embora os respondentes tenham demonstrado preocupação com os animais, eles não demonstraram tanta disposição em pagar mais caro e não consideraram que a sociedade civil, incluindo os consumidores, seriam os maiores responsáveis por promover o bem-estar animal. No segundo capítulo, foram abordadas duas estratégias utilizadas ao redor do mundo para iniciar uma transição para sistemas livres de gaiola: regulamentação governamental e via mercado. Foram avaliados dispositivos legais, consultas públicas e artigos científicos documentando os debates políticos envolvidos nos movimento livres de gaiola na Suíça, União Europeia, Estados Unidos (Estado da Califórnia), Canadá, Austrália e Brasil. Conclui-se que a regulamentação governamental tem o potencial de aumentar a confiança pública, diminuir conflitos entres os setores envolvidos e possibilitar uma transição mais ordenada. Ainda, uma gestão de fornecimento, como a realizada no Canadá, pode auxiliar na proteção econômica de pequenos produtores locais. As transições via mercado, por outro lado, normalmente aumentam o clima de competição e podem gerar crises de legitimidade se as certificações e rótulos forem enganosas. Sendo assim, uma transição com regulamentação governamental e gestão de fornecimento parece ser uma opção melhor. No terceiro capítulo, nós abordamos a ascensão de duas alternativas aos ovos que surgem na tentativa de solucionar os dilemas éticos da produção animal: ovos vegetais e ovos de fermentação. O objetivo foi avaliar como essas novas tecnologias podem impactar o bem-estar das galinhas poedeiras. Uma revisão de artigos, notícias e relatórios demonstraram que a maior parte das alternativas correspondem à ovos vegetais e misturas vegetais para cozinhar em substituição aos ovos. No entanto, a tecnologia de fermentação para produzir ovos, claras e gemas já está disponível no mercado. Conclui-se que um impacto positivo imediato pode ser esperado para galinhas e pintinhos envolvidos na produção de ovos na medida em que deixem de ser necessários no cenário industrial. Foi demonstrado que uma variedade de respostas estão surgindo para atender às preocupações da sociedade com o bem-estar de galinhas e pintinhos. Embora o cenário ainda seja de incertezas, mudanças importantes podem ser esperadas para a indústria de ovos. O momento de transição oferece uma oportunidade de debater e traçar o futuro do sistema alimentar. Abstract: The growing concern from society with animal welfare demands answers from the industry and authorities. Regarding egg production, the housing of hens in cages is a major welfare issue. Therefore, transition to cage-free systems seems to be a tendency for the egg industry. In Brazil, contrary to other countries, government does not regulate the housing systems used by animal production systems. In the absence of legal obligation, retails and producers are pressured through an ethical consuming movement for certificated eggs as welfare-friendly or cage-free. Public opinion seems important for this strategy to effectively impact decisions regarding farm animals. Therefore, the first chapter of this dissertation aimed to study the opinion of three South Brazilian stakeholders: veterinarians, egg producers and consumers, through an online survey. A Latent Class Analyses followed by a Multiple Correspondence Analyses found that an animal welfare-oriented view was positively correlated with the willingness-to-pay for cage-free eggs and a sense of responsibility toward animals. However, frequency of animal welfare-oriented view was not entirely represented by willingness-to-pay. Amongst a variety of society sectors, the respondents considered that civil society was the one less responsible towards animals. Therefore, we conclude that although respondents showed marked concern for animal welfare, they did not show as much willingness-to-pay and did not consider civil society, including consumers, as responsible to promote hen welfare. In the second chapter, we approached two strategies used around the world to initiate a transition to cage-free egg production systems: government regulation and market- led transition. We evaluated the legislation, ballot initiatives and political struggles regarding cage-free movement in Switzerland, EU, United States (State of California), Canada, Australia and Brazil. We conclude that Government regulation increases public confidence, diminishes conflict amongst stakeholders and has higher chances to enable an orderly transition. Moreover, if supply-managed demand is applied, it might help protecting small-scale producers and local producers from cheaper imports. Market-led transitions, on the other hand, usually increase competition and might lose public confidence if labels are misleading or deceptive. Therefore, government regulation with supply-managed demand might be a better option. In the third chapter we approached two novelties that emerge as other alternatives to solve farm animal ethics issues: plant-based and fermentation eggs. We aimed to evaluate how these technologies may impact hen welfare. A review of papers, newspaper articles and reports showed that most alternatives are plant- based eggs or cooking mixes. However, technology to produce eggs, both yolk and egg white, through a fermentation process is already available. We conclude that a positive immediate impact can be expected for hens and chicks when they are no longer necessary in the industrial scenario, as is the case with the production of analogues or precision fermentation alternatives. It was demonstrated that a variety of responses are surging to respond to society concerns regarding hen and chick welfare. Although much uncertainty remains, important changes may be expected for the egg industry. The moment of transition presents opportunity to debate and outline the food system we want in the future.