Esta investigación comprendió el estudio químico, fitoquímico y el escalado industrial, en planta piloto, de tres productos de la especie Sapindus saponaria conocida comúnmente en Colombia como jaboncillo, Michu. Este trabajo hace parte de un proyecto interdisciplinar encaminado a aprovechar y comercializar sus productos derivados: aceite, goma y sapogeninas triterpenoidales. La obtención de estos tres productos se llevó a cabo mediante procesos físicos y químicos tanto en laboratorio (Fase 1), como en la etapa de escalado industrial (Fase 2). En la etapa de laboratorio se estudiaron y evaluaron diferentes métodos de extracción y purificación, al igual que los correspondientes métodos de análisis químico para tres procedencias (Palmira, Valle; Viotá, Cundinamarca, y Santa María, Huila). Con base en los estudios de laboratorio se diseñaron los procesos de extracción y purificación en planta piloto suministrada por la empresa QUINACOL Ltda., cuya razón social es la producción, investigación y desarrollo de productos para la industria fitofarmacéutica. Los productos desarrollados fueron caracterizados por métodos de análisis instrumental de resonancia magnética nuclear (RMN de ¹H y 13C), cromatografía de gases con detector de ionización de llama (CG), espectroscopia infrarroja (IR) y técnic as de análisis químico específicas para estos productos. El fruto maduro de Santa María presentó un mayor rendimiento de aceite y goma; así como el fruto verde de Viotá, en una sustancia denominada Ss1, posiblemente hederagenina. De los productos obtenidos en la etapa piloto, el aceite presentó un alto porcentaje en ácidos grasos insaturados y la goma mostró una alta capacidad espesante en soluciones acuosas. Del fruto de esta especie se podrían comercializar el aceite y la goma, pues su composición y características, así como su rendimiento, cumplen con los principales parámetros de mercadeo, para lo cual es necesario realizar estudios de prefactibilidad industrial. This research included the chemical and phytochemical studies and the industrial scaling in pilot plant of three products of Sapindus saponaria, commonly known as jaboncillo, Michu. This work is part of an interdisciplinary research project aimed at the exploitation and commercialization of its harvested products: oil, gum, and triterpenoidal sapogenins. These three products were obtained through physical and chemical processes both in laboratory (phase 1) and in the industrial scaling stage (phase 2). During the laboratory stage different methods of extraction and purification were studied and assessed, along with the corresponding methods of chemical analysis for the three origins (Palmira, Valle; Viotá, Cundinamarca, and Santa María, Huila). Based on laboratory studies, extraction and purification processes were designed in a pilot plant supplied by the QUINACOL Ltda. company, whose business is the production, research and development of products for the phytopharmaceutical industry. Developed products were characterized by methods of instrumental analysis of nuclear magnetic resonance (¹H NMR and 13C), flame ionization detector gas chromatography (GC), infrared spectroscopy (IR) and specific chemical analysis techniques designed for these products. The mature fruit of Santa María presented increased performance of oil and rubber; as well as the green fruit of Viotá, in a substance called Ss1, possibly hederagenina. Of the products obtained in the pilot phase, oil presented a high percentage of unsaturated fatty acids and rubber showed a high thickening capacity in aqueous solutions. Oil and rubber could be marketed from this species' fruit, because its composition and characteristics, as well as its performance, meets the main parameters of marketing, for which studies on industrial perfectibility are needed. Esta investigação compreendeu um estudo químico, fitoquímico e a escala industrial, num plano piloto, de três produtos da espécie Sapindus saponaria conhecida comumente em Colômbia como Jaboncillo, Michu. Este trabalho faz parte de um projeto interdisciplinar encaminhado a aproveitar e comercializar seus produtos derivados: óleo, borracha e sapogeninas triterpenoidales. A obtenção destos três produtos se llevou a cabo mediante processos físicos e químicos tanto em laboratório (Fase 1), como na etapa de escala industrial (Fase 2). Na etapa de laboratório se estudou e avaliou diferentes métodos de extração e purificação, igual aos correspondentes métodos de análises química para três procedências (Palmira, Valle; Viotá, Cundinamarca, e Santa María, Huila). Con base nos estudos de laboratório desenhou-se os processos de extração e purificação na planta piloto fornecida pela empresa QUINACOL Ltda., cuja razão social é a produção, investigação e desenvolvimento de produtos para a indústria fitofarmacêutica. Os produtos desenvolvidos foram caracterizados por métodos de análises instrumentais de ressonância magnética nuclear (RMN de ¹H y 13C), cromatografia de gases con detector de ionização de chama (CG), espectroscopia infravermelho (IR) y técnicas de análises química específicas para estes produtos. O fruto maduro de Santa Maria apresentou um maior rendimento de óleo e borracha; assim como o fruto verde de Viotá, uma substância denominada Ss1, posivelmente hederagenina. Dos produtos obtidos na etapa piloto, o óleo apresentou uma alta porcentagem de ácidos graxos insaturados e a borracha mostrou uma alta capacidade espessante nas soluções aquosas. O fruto desta espécie poderia comercializar-se com o óleo e a borracha, pois sua composição e características, assim como seu rendimento, cumprem com os principais parâmetros do mercado para o qual é necessário realizar estudos de prefactibilidade industrial.