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The cyanobacterial toxin Cylindrospermopsin (CYN), a potent protein synthesis inhibitor, is increasingly being found in freshwater bodies infested by cyanobacterial blooms worldwide. Moreover, it has been reported to be implicated in human intoxications and animal mortality. Recently, the alteration of the activity and gene expression of some glutathione related enzymes in tilapias (Oreochromis niloticus) exposed to a single dose of CYN has been reported. However, little is known about the effects induced by repeated doses of this toxin in tilapias exposed by immersion and the potential reversion of these biochemical alterations after two different depuration periods (3 or 7 days). In the present study, tilapias were exposed by immersion to repeated doses of a CYN-containing culture of Aphanizomenon ovalisporum during 14 days, and then were subjected to depuration periods (3 or 7 days) in clean water in order to examine the potential reversion of the effects observed. The activity and relative mRNA expression by real-time polymerase chain reaction (PCR) of the antioxidant enzymes glutathione peroxidase (GPx) and soluble glutathione-S-transferases (sGST), and also the sGST protein abundance by Western blot analysis were evaluated in liver and kidney of fish. Results showed significant alterations in most of the parameters evaluated and their recovery after 3 days (GPx activity, sGST relative abundance) or 7 days (GPx gene expression, sGST activity). These findings not only confirm the oxidative stress effects produced in fish by cyanobacterial cells containing CYN, but also show the effectiveness of depuration processes in mitigating the CYN-containing culture toxic effects

Cylindrospermopsin (CYN) is a cytotoxic cyanotoxin produced by several species of freshwater cyanobacteria (i.e., Aphanizomenon ovalisporum). CYN is a tricyclic alkaloid combined with a guanidine moiety. It is well known that CYN inhibits both protein and glutathione synthesis, and also induces genotoxicity and the alteration of different oxidative stress biomarkers. Although the liver and kidney appear to be the main target organs for this toxin based on previous studies, CYN also affects other organs. In the present study, we studied the distribution of CYN in fish (Oreochromis niloticus) under two different exposure scenarios using immunohistochemical (IHC) techniques. In the first method, fish were exposed acutely by intraperitoneal injection or by gavage to 200 μg pure CYN/Kg body weight (bw), and euthanized after 24 h or five days of exposure. In the second method, fish were exposed by immersion to lyophilized A. ovalisporum CYN-producing cells using two concentration levels (10 or 100 μg/L) for two different exposure times (7 or 14 days). The IHC was carried out in liver, kidney, intestine, and gills of fish. Results demonstrated a similar pattern of CYN distribution in both experimental methods. The organ that presented the most immunopositive results was the liver, followed by the kidney, intestine, and gills. Moreover, the immunolabeling signal intensified with increasing time in both assays, confirming the delayed toxicity of CYN, and also with the increment of the dose, as it is shown in the sub-chronic assay. Thus, IHC is shown to be a valuable technique to study CYN distribution in these organisms

La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende N-acetilcisteína (NAC) para el tratamiento, prevención y/o recuperación de efectos tóxicos en peces expuestos a Cilindrospermopsina (CYN). También se refiere al uso de la citada composición en la recuperación de las alteraciones histopatológicas producidas en los tejidos de la lista que comprende hígado, riñón, corazón, branquias y/o tracto gastrointestinal. Además, dicha composición se utiliza para la fabricación de un alimento funcional, un complemento vitamínico, o un complemento nutricional.

La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende L-Camitina (LC) para el tratamiento, prevención y/o recuperación de efectos tóxicos en peces expuestos a Cilindrospermopsina (CYN). También se refiere al uso de la citada composición en la recuperación de las alteraciones histopatológicas producidas en los tejidos de la lista que comprende hígado, riñón, corazón, branquias y/o tracto gastrointestinal. Además, dicha composición se utiliza para la fabricación de un alimento funcional, un complemento vitamínico, o un complemento nutricional.

El aceite esencial de los componentes del género Allium, principalmente ajo y cebolla, presenta propiedades antioxidantes y antibacterianas debidas a la presencia de compuestos azufrados en su composición. La industria alimentaria ha comenzado a desarrollar nuevos sistemas de envasado activo a partir de polímeros seleccionados, a los que se incorporan aceites esenciales que, por sus propiedades, contribuyen a aumentar la vida útil de los alimentos perecederos. En este sentido, se hace necesario evaluar la seguridad asociada al uso de estas sustancias en envases alimentarios que van a estar en contacto con el consumidor a través del alimento. El objetivo del presente estudio fue determinar la citotoxicidad producida por dipropil sulfuro y dipropil disulfuro, dos de los componentes del aceite esencial de ajo y cebolla, en la línea celular Caco-2, células humanas procedentes de carcinoma de colon. Los biomarcadores ensayados fueron el contenido total de proteínas, la captación de rojo neutro y la reducción de la sal de tetrazolio (3-(4,5-dimetiltiazol-2- il)-5-(3-carboximetoxifenil)-2-(4sulfofenil)-2H-tetrazolio). Las células fueron expuestas durante 2, 4 y 8 h a concentraciones comprendidas entre 0 y 200 μM. Los resultados no mostraron diferencias significativas frente al control para ninguno de los tres marcadores, lo que demuestra que bajo las condiciones de los ensayos ambos compuestos azufrados no son citotóxicos para esta línea celular gastrointestinal y podrían ser útiles en la industria alimentaria para desarrollar envases activos., Allium spp. essential oil, mainly from garlic and onion, possesses different beneficial properties, for example antioxidant and antimicrobial effects, due to the presence of sulfur compounds. Food industry is developing new active packaging systems that include the essential oil of garlic in their structure, in order to improve the shelf-life of perishable products. Therefore it is necessary to evaluate the safety associated with the use of these substances in food packaging that will be in contact with the consumer through food. The aim of our study was to evaluate in vitro the cytotoxicity of dipropyl sulfide and dipropyl disulfide. For this purpose, we used the human Caco-2 cell line, from human small intestinal mucosa carcinoma. The assayed cytotoxicity biomarkers were the total protein content, neutral red uptake and reduction of the 3-( 4, 5 - dimethylthiazol - 2 - y l ) - 5 - ( 3 - carboximethoxyphenyl)-2-(4-sulfophenyl)-2H-tetrazolium salt. Cells were exposed to dipropyl sulfide and dipropyl disulfide in concentrations between 0-200 μM for 2, 4 and 8 h. After periods of exposure, no alterations were observed in any of the biomarkers assayed. These results suggest that both organosulfur compounds are safety options for food industry and could be a choice in the development of active packaging.

Las ventajas tecnológicas de la incorporación de arcillas modificadas en polímeros para el envasado de alimentos son bien conocidas, pero aún quedan muchas incertidumbres sobre la seguridad de estos materiales. El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística ha desarrollado una arcilla, Clay1, modificando una montmorillonita con una sal de amonio cuaternario. Esta organoarcilla, incorporada al polímero (ácido poliláctico), da lugar a un material nanocompuesto, reforzándose así el material de partida. El principal objetivo de este estudio es evaluar la actividad de biomarcadores de estrés oxidativo en bazo de ratas expuestas durante 90 días a Clay1 (40 mg/kg/día) y al extracto de migración obtenido a partir del material nanocompuesto resultante. Los parámetros evaluados fueron la peroxidación lipídica y las actividades enzimáticas superóxido dismutasa y catalasa. Además, se realizó un análisis del contenido en bazo de los metales más característicos que componen la organoarcilla (Al, Ca, Fe, Mg, Si) para comprobar su posible acumulación. En dicho estudio se trabajó con tres grupos de ratas Wistar (n=10): control (comida estándar + agua como bebida), Clay1 (comida estándar mezclada con 40mg/kg/día de arcilla + agua) y extracto de Clay1 (comida estándar + extracto como bebida). Tras el tiempo de exposición los animales se sacrificaron y se extrajo el bazo. De forma general, no se observaron diferencias significativas en ninguno de los parámetros evaluados con respecto al grupo control, por lo que Clay1 muestra un buen perfil toxicológico respecto a los biomarcadores ensayados con vistas a su uso en la industria alimentaria., The technological advantages of the incorporation of modified clays into polymers for food packaging are well known. However, there are still many uncertainties about the safety of these materials. The Technological Institute of Packaging, Transport and Logistic has developed Clay1, a modified clay with a quaternary ammonium salt. This organoclay is incorporated into the polymer (polylactic acid), giving a nanocomposite material and reinforcing the bulk material. The aim of this study is to evaluate the activity of several oxidative stress biomarkers in the spleen of rats exposed for 90 days to Clay1 (40 mg/kg/day) and its migration extract obtained from the resultant nanocomposite material. The parameters evaluated were lipid peroxidation and superoxide dismutase and catalase activities. Moreover, the characteristic metallic components of the organoclay (Al, Ca, Fe, Mg, Si) were also analyzed to test the possible accumulation. In this study, three groups of Wistar rats (n=10) were used: control (standard food + water), Clay1 (food with Clay1+water) and Clay1 extract (standard food+ Clay1 extract as water). After the exposure the spleen was removed. In general, no significant differences were observed in any of the parameters evaluated compared to the control group, therefore Clay1 showed a good toxicologic profile regarding the biomarkers assayed for its use in the food industry.

Las cianobacterias han ido adquiriendo gran importancia a lo largo de los años debido a su capacidad de formar floraciones o ¿blooms¿, las cuales pueden llegar a ser tóxicas debido a la producción de cianotoxinas, por lo que se han convertido en una preocupación a nivel mundial en materia de contaminación ambiental, toxicológica, sanitaria y económica, ya que pueden afectar tanto a animales y plantas como a seres humanos. La Cilindrospermopsina (CYN) es una de estas cianotoxinas, citotoxina que ha demostrado en roedores in vivo tener acción hepato y nefrotóxica, además de afectar a otros órganos, como pulmón, corazón, estómago, glándulas adrenales y sistemas vascular y linfoide. Además, se ha visto que es hepatotóxica e irritante en humanos. Se ha documentado que la CYN inhibe la síntesis de proteínas, interfiere la síntesis de glutatión reducido (GSH) y es genotóxica, aunque los estudios que se centran en ella aún son escasos. Debido a que la principal vía de entrada de CYN en el organismo es la oral, por ingestión de aguas y alimentos contaminados, consideramos de importancia el estudio de los efectos tóxicos de CYN sobre el tracto gastrointestinal (GI) y el tejido endotelial humano, ya que la CYN se absorbe a nivel GI y se distribuye por el resto del organismo a través de la sangre. Para ello, se emplearon como modelo experimental in vitro la línea celular intestinal humana Caco-2, modelo enterocítico in vitro más usado, establecido a partir de un carcinoma de colon humano, y la línea celular endotelial humana HUVEC, establecida a partir de endotelio vascular de cordón umbilical, las cuales imitan al sistema in vivo, permitiendo la medida de marcadores y actividades bioquímicas de interés. Los efectos tóxicos producidos por CYN en ambas líneas celulares fueron estudiados durante 24 y 48 horas de exposición para los ensayos de citotoxicidad basal y morfológicos, y durante 24 horas de exposición para los ensayos de estrés oxidativo, ya que no existen estudios sobre

La importancia de las cianobacterias radica en su capacidad de formar floraciones que pueden ser tóxicas debido a la producción de cianotoxinas, lo cual constituyen una preocupación mundial en materia de contaminación ambiental. Se ha documentado que las Microcistinas (MCs) son hepatotóxicas en humanos, siendo capaces además de inducir alteraciones gastrointestinales, reacciones alérgicas, y sínt omas como irritación y neumonía. Asimismo en los últimos años la preocupación por los efectos que tienen dichas toxinas sobre la salud se ha incrementado, sobre todo desde que se conoce la carcinogenicidad de la MC-LR. Por todo ello manifestamos la importancia de incidir en el estudio de los efectos tóxicos de las MCs sobre el aparato gastrointestinal en humanos, debido al riesgo de exposición por ingestión de aguas y alimentos contaminados, dada su bioacumulación a través de la cadena alimentaria. Para ello, se utilizó la línea celular Caco-2, el modelo in vitro enterocítico más usado, establecido a partir del carcinoma de colon humano, que imita estrechamente al sistema in vivo, permitiendo la medida de marcadores y actividades bioquímicas. Los efectos tóxicos producidos por las MCs en las células fueron estudiadas a dos niveles de diferenciación: no diferenciadas y totalmente diferenciadas, y se expusieron a tres congéneres de MCs: MC-LR, MC-RR y MC-YR, durante 24 y 48 horas de exposición. Los resultados mostraron que la sensibilidad de las células Caco-2 a los efectos tóxicos de los distintos congéneres de MCs está influenciada en mayor medida por el tiempo de exposición en comparación con el grado de diferenciación. Además, MC-LR y MC-YR muestran un grado de toxicidad similar, si bien los efectos tóxicos inducidos por MC-YR comienzan a aparecer a concentraciones más bajas. MC-RR por otro lado, manifiesta una menor toxicidad. En general, el bioindicador más sensible a la acción tóxica de las MCs fue el contenido proteico, seguido del marcador rojo neutro (RN). Las princ

Uso de selenio para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas. En la presente invención se refiere al uso de una composición que comprende Selenio para el tratamiento, prevención y/o recuperación de efectos tóxicos en peces expuestos a microcistinas (MCs). También se refiere al uso de la citada composición en la recuperación de las alteraciones histopatológicas producidas en los tejidos de la lista que comprende hígado, riñón, corazón, branquias y/o tracto gastrointestinal. Además, dicha composición se utiliza para la fabricación de un alimento funcional, un complemento vitamínico, o un complemento nutricional.

Uso de n-acetilcisteína para proteger a los peces de la intoxicación por microcistinas. La presente invención se refiere al uso de una composición que comprende n-acetilcisteína (NAC) para el tratamiento, prevención y/o recuperación de efectos tóxicos en peces expuestos a microcistinas (MCs). También se refiere al uso de la citada composición en la recuperación de las alteraciones histopatológicas producidas en los tejidos de la lista que comprende hígado, riñón, corazón, branquias y/o tracto gastrointestinal. Además, dicha composición se utiliza para la fabricación de un alimento funcional, un complemento vitamínico, o un complemento nutricional.

El equipo de Prácticas Tuteladas de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla, en su compromiso de adecuación al Espacio Europeo de Educación Superior del Practicum de la licenciatura, viene desarrollando desde el curso académico 2008-2009 un Proyecto de Innovación y Mejora Docente dentro del I Plan Propio de Docencia de esta Universidad. Su objetivo es impulsar cambios en la metodología docente donde se de un mayor protagonismo al aprendizaje del estudiante, durante el cual, debe adquirir nuevas habilidades, destrezas, conocimientos, conductas o valores como resultado del estudio, la experiencia, la instrucción y la observación. En este sentido, los alumnos deben adquirir la habilidad de analizar el aprendizaje recibido, reconociendo sus limitaciones y deficiencias, así como sus destrezas, y aprender a expresar de forma oral, escrita y sintéticamente sus conocimientos y capacidades. Los profesores definieron los criterios de evaluación tanto de la actividad escrita como oral. Así se analizaron aspectos relativos a la construcción del conocimiento como capacidad de análisis, síntesis, creatividad y pensamiento crítico, la presentación de la memoria e iniciativa y originalidad mostrada por el alumnado. Respecto a la expresión oral del trabajo desarrollado, los alumnos expusieron una de las competencias específicas definidas para la asignatura ante el equipo de Prácticas Tuteladas, apoyándose en una presentación en power point. Para la evaluación de esta actividad se valoraron además aspectos como claridad de ideas, riqueza de vocabulario y selección del lenguaje adecuado y diseño de la presentación, The team responsible for teaching the course “Prácticas Tuteladas” at the Degree of Pharmacy, University of Seville, in its commitment to adapting to the European Space for Higher Education , has been developing since the 2008-2009 academic year an Innovation Project of Teaching Improvement that belongs to the I Teaching Plan of the University. It aims to promote changes in teaching methodology giving a stronger role to the student learning process, in which he must acquire new skills, abilities, knowledge, behaviours, or values as a result of the study, experience, training and observation. In this sense, students must acquire the ability to analyze the learning received, recognizing their limitations and weaknesses and their skills and learn to express orally, written and synthetically their knowledge and skills. The teachers previously defined the criteria for the evaluation of both written and oral activitiesTeacher assessed the acquisition of different skills such as analysis capacity, synthesis, creativity and critical thinking, quality of the report and initiative and originality displayed by the students. Regarding to the oral presentation of the work developed, the students gave a seminar about one of the competencies developed to the academic tutors using a power point presentation. For the evaluation of this activity other aspects such as clarity of ideas, vocabulary and appropriate terminology and presentation design were also evaluated

Con el fin de adaptar la asignatura de Toxicología (tercer curso) a los nuevos planes de estudio europeos del Grado de Farmacia, se han introducido nuevas metodologías activas basadas principalmente en el trabajo personal y en la participación del alumno en el proceso de enseñanza aprendizaje. La introducción de las nuevas metodologías activas tiene como objetivos un aumento de la capacidad de síntesis, análisis y esquematización por parte del alumnado, un aumento de la participación y del trabajo en grupo y la formación en competencias como el manejo de fuentes bibliográficas y la búsqueda de información. El fin último es mejorar la calidad de la docencia aumentando el interés de los alumnos por los conocimientos adquiridos mediante una forma de enseñanza más participativa, dinámica y práctica que además relacione los contenidos teóricos con la práctica en un futuro profesional aportando al alumno una visión más cercana a la realidad. Para incentivar la participación de forma voluntaria por parte del alumno se ha propuesto la realización de una de dos posibles actividades independientes, pero complementarias: 1) preparación de tres temas inéditos en pregrado y 2) resolución de dos problemas (ABP) para lo que tuvieron que aplicar conocimientos adquiridos en clases teóricas. Éstas se realizaron de forma tutorizada y supervisada por los profesores del Área. Además se contó positivamente la asistencia a clases teóricas y a dos conferencias impartidas por expertos en las áreas de Toxicología Forense y de Toxicología Alimentaria. La valoración de la experiencia ha sido positiva ya que se consiguió un aumento de la asistencia a clase y de la participación por parte de los alumnos, todo ello además se vio reflejado en una mejora de las calificaciones obtenidas., In order to adapt the subject of Toxicology to the new curricula in Europe, new active methodologies have introduced. They are mainly based in personal work and student participation in the process of teaching-learning. The introduction of new active methodologies aims to increase the capacity for synthesis, analysis and schematize in our students, as well as to increase its participation and group work and training in skills such as handling and searching bibliographical sources information. The ultimate goal is to improve the quality of teaching by increasing students' interest for knowledge gained through a more participatory form of education, dynamic and practical. In addition, students would be asked to interrelating theory contents with future professional practice by providing students a closer vision to reality. To encourage voluntary participation by the student, it was proposed to perform one of two independent but complementary activities: a) preparation of three new lessons in undergraduate classes; and 2) resolution of two problems (ABP) for what they had to apply theoretical knowledge acquired. These were carried out tutored and supervised by teachers of the area. In addition, attendance to theory classes and to lectures given by experts in the fields of Forensic Toxicology and Food was positively marked. The assessment of the experience was positive because an increase in class attendance and participation by students was achieved, which was also reflected in an improvement in grades.

Dado el actual potencial de las aplicaciones de la nanotecnología en la industria alimentaria, este informe hace referencia al uso de los nanomateriales producidos de forma intencionada en el laboratorio o a nivel industrial y denominados manufacturados (engineered nanomaterials, ENM), que se introducirán deliberadamente en la cadena alimentaria y, por tanto, pueden ser consumidos. Existe una gran variedad de ENM, destacando las nanopartículas, nanofibras, nanoemulsiones y nanoarcillas. En la industria alimentaria se han identificado tres grandes áreas en las que se considera que la nanotecnología puede contribuir de forma beneficiosa: la producción primaria, el procesado y el envasado de alimentos. Debido a su tamaño, los ENM presentan a menudo propiedades físicas y químicas únicas, las cuales difieren significativamente de las correspondientes al mismo material a mayor escala, lo que implica que no es posible inferir su toxicocinética y perfil de toxicidad por extrapolación a partir de datos de sus equivalentes no nanoestructurados. Estos estudios son imprescindibles para una correcta evaluación del riesgo, la cual se puede realizar mediante el modelo convencional, pero teniendo en cuenta las propiedades específicas de los ENM. Son muchas las limitaciones existentes para completar el proceso, destacando la necesidad de disponer de información sobre la caracterización de los ENM, la bioacumulación, los posibles efectos tóxicos tras su ingestión u absorción por otras vías, en particular de forma crónica, sus repercusiones a largo plazo en la salud pública, la aplicación de las técnicas analíticas adecuadas para este tipo de materiales, etc. Además, no se dispone de bases de datos con los ENM de uso en la actualidad y de los productos que los contienen. Por todo ello, se considera necesario el profundizar en todos estos aspectos con la finalidad de establecer una legislación específica que proteja al consumidor de los riesgos tóxicos derivados de la exposición a ENM., In view of the current potential for the application of nanotechnology in the food industry, this report refers to the use of nanomaterials deliberately produced in the laboratory or at an industrial level and known as “engineered nanomaterials” (ENM) for their intentional introduction into the food chain and, therefore, potentially consumed. There is already a great variety of ENM, in particular nanoparticles, nanofibres, nanoemulsions and nanoclays. In the food industry, three main areas have been identified as having potential for nanotechnology to make a positive contribution: primary production, processing and food packaging. Due to their size, ENM often present unique physical and chemical properties, significantly different from those corresponding to the same material at a larger scale, implying that it is not possible to infer their toxicokinetics and toxicity profile by extrapolation from data on their non-nanostructured equivalents. These studies are essential for a correct risk assessment, which can be done using the conventional model, but bearing in mind the specific properties of the ENM. There are many limitations on the completion of the process, particularly the need to have information available about the characterization of the ENM, their bioaccumulation, the possible toxic effects after intake or absorption through other routes, in particular chronically, their long-term repercussions on public health, the application of adequate analytical techniques for this kind of material, etc. In addition, there are no databases with information on ENM in current use or the products containing them. For all these reasons, it is considered necessary to go deeper into all these aspects in order to establish specific legislation to protect consumers from the toxic risks derived from exposure to ENM.

La nanotecnología es una ciencia multidisciplinar que está teniendo un gran auge en la actualidad, ya que proporciona productos (nanopartículas) con nuevas propiedades fisicoquímicas, que son las que hacen que tengan una gran cantidad de aplicaciones. La exposición humana a estas nanopartículas se puede producir principalmente por las vías respiratoria (nanopartículas suspendidas en el aire), dérmica (nanopartículas ambientales, cosméticos) y oral (alimentos, agua). Por vía pulmonar las nanopartículas activan los mecanismos de defensa o son internalizadas en los intersticios. Por vía dérmica se pueden acumular en el estrato córneo o en los folículos pilosos, o bien atravesarlo y acumularse en la dermis. Por vía oral pueden ser absorbidas por las células epiteliales del intestino. La exposición también se puede producir a través de la instrumentación médica o prácticas clínicas, ya que se usan, por ejemplo, en el tratamiento y diagnóstico del cáncer de mama y en el control de infecciones en cirugía. Una vez las nanopartículas han sido absorbidas, se distribuyen por vía sanguínea y linfática, alcanzando diferentes órganos, tales como huesos, riñones, páncreas, bazo, hígado y corazón, en los que quedan retenidas y ejercen sus efectos tóxicos, aunque esto también se utiliza como una forma de vectorización de fármacos. La toxicidad de estas nanopartículas depende, entre otros factores, de su persistencia en los órganos y de si el hospedador puede provocar una respuesta biológica para eliminarlas. Los mecanismos de toxicidad no se conocen con exactitud, aunque parece ser que se incluyen daño en membranas celulares, disrupción del potencial de membrana, oxidación de proteínas, genotoxicidad, formación de especies reactivas de oxígeno e inflamación. Estudios sobre las vías respiratorias han mostrado disminución de la viabilidad celular in vitro, producción de estrés oxidativo e inflamación. En la piel se ha demostrado toxicidad y estrés oxidativo, pero otros autores destaca, Nanotechnology is a multi-disciplinary science which is having a great growth at present, as it provides products (nanoparticles) with new physico-chemical properties that can have many applications. Human exposure to these nanoparticles can be produced by respiratory (airborne nanoparticles), dermal (atmospheric nanoparticles, cosmetics) and oral routes (food, water). By respiratory route, nanoparticles can stimulate the defense mechanisms or can penetrate into gaps. By dermal route, they can be accumulated in the stratum corneum or in the hair follicles, or go through it and be accumulated in the dermis. By gastrointestinal route they can be absorbed by the epithelial cells of the intestine. Human can also be exposed by medical instrumentation or clinic practices, as nanoparticles are used, for example, for treatment and diagnostic of breast cancer and to control surgery infections. Once nanoparticles have been absorbed they are distributed by blood and lymphatic stream, reaching different organs, such as bones, kidneys, pancreas, spleen, liver and heart, where they are retained and can produce their toxic effects, although this ability is also used for drugs delivery. The toxicity of these nanoparticles depends, among other factors, on their permanence in organs and if the host can produce a biological response to eliminate them. The toxicity mechanisms have not been completely elucidated, although they are known to produce cell membrane damages, membrane potential disruption, proteins oxidation, genotoxicity, production of reactive oxygen species, and inflammation. Studies on the respiratory exposure have demonstrated a diminution of the cellular viability in vitro, oxidative stress production, and inflammation. On skin have been demonstrated toxicity and oxidative stress, although other authors have shown the absence of irritation and allergic reactions. Concerning the gastrointestinal route cellular viability reduction and DNA alterations has been observed in

Con el fin de promover la participación del alumnado, implicarlos en su autoaprendizaje, introducirlos en el uso rutinario de las nuevas tecnologías y a la vez adaptar la asignatura Prác- ticas Tuteladas a la filosofía del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) el equipo de la misma ha desarrollado un proyecto consistente en la elaboración de materiales en red y su publicación a través de la plataforma virtual webCT. El empleo de esta herramienta en la docencia de la asignatura ha permitido el acceso rápi- do, libre y cómodo a los contenidos de la misma por parte de los alumnos, así como una mejor comunicación profesor-alumno, redundando todo ello en la calidad de la misma. Los resultados de la experiencia han sido muy positivos tal y como demuestra la opinión del alumnado reco- gida a través de una encuesta de satisfacción.

With the purpose of promoting the participation of the pupils, implying them in their own learning, introducing them in the routinely use of the new technologies and simultaneously to adapt the free elective course “Chemical and Biological Security in the Laboratories” to the philosophy of the European Space for Higher Education, the teachers of this discipline have developed a project that has consisted of the elaboration of virtual materials and their publication through the educative platform webCT. The use of this informatic tool in the teaching process of this course has allowed to have access quickly, freely and comfortably to its contents for both teachers and pupils, improving its quality. The results of this experience have been very positive as evidenced by the pupil’s opinion manifested by means of a satisfaction survey., Con el fin de promover la participación del alumnado, implicarlos en su autoaprendizaje, introducirlos en el uso rutinario de las nuevas tecnologías y a la vez adaptar la asignatura de libre configuración “Seguridad Química y Biológica en los Laboratorios” a la filosofía del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) los profesores de esta disciplina han desarrollado un proyecto consistente en la elaboración de materiales en red y su publicación a través de la plataforma virtual webCT. El empleo de esta herramienta en la docencia de la asignatura ha permitido el acceso rápido, libre y cómodo a los contenidos de la misma tanto para profesores como para alumnos, lo que ha redundado en la calidad de la misma. Los resultados de la experiencia han sido muy positivos tal y como demuestra la opinión del alumnado recogida a través de una encuesta de satisfacción.

Revisados los antecedentes bibliográficos, se manifiesta la importancia de incidir en el estudio de los efectos tóxicos de las floraciones y cultivos de cianobacterias, al igual que de MC puras, en peces debido a que: 1. Viven en el mismo medio en el que

Las floraciones de cianobacterias se están convirtiendo en un importante problema en la calidad del agua en muchos países del mundo, debido a la producción de cianotoxinas, con actividad hepatotóxica y neurotóxica, que las convierten en un riesgo para la salud. Entre ellas, las microcistinas (MC) son las toxinas más frecuentemente detectadas en aguas superficiales. En este trabajo revisamos de forma sucinta los posibles riesgos tóxicos derivados de la exposición a MC, fundamentalmente por consumo de aguas contaminadas, lo que justifica en definitiva la necesidad de llevar a cabo programas de monitorización y control de las mismas., Cyanobacterial waterblooms are becoming an important water quality problem in many countries in the world, as a result of its hepatotoxic and neurotoxic cyanotoxins production, which make these toxins a health risk. Microcystins (MC) are the most frequent cyanotoxins detected on superficial freshwaters. In the present work, toxic risks derived from exposure to MC have been revised, mainly due to the consumption of contaminated waters. This fact makes necessary to perform control and monitoring programs.

El presente trabajo tiene por objeto presentar el proceso seguido en la elaboración de una serie videográfica constituida por tres videos didácticos, que abordan los aspectos fundamentales de los riesgos derivados de la exposición a sustancias químicas y agentes biológicos en un labo - ratorio universitario. dicho material didáctico innovador, se utilizará en los seminarios teóricos de la asignatura seguridad Química, impartida por los profesores del área de toxicología de la universidad de sevilla. los objetivos fundamentales de dichos videos han sido despertar el mayor interés posible y favorecer la asimilación de conceptos básicos en el alumnado de dicha asignatura, haciendo especial hincapié en la correcta y segura manipulación, el adecuado almacenamiento y la correcta eliminación de las sustancias, contribuyendo en definitiva a la prevención de los riesgos derivados de su exposición., The present work aims to illustrate the process followed to elaborate a set of three didactic illustrate the process followed to elaborate a set of three didactic videos, which shows the main aspects of derived risks from the exposure to the chemical substances and biological agents present in a university laboratory. this innovator didactic material will be used in the subject “chemical security” seminaries lectured by the professors from toxicology area in the university of seville. the most important aims of these videos have been to implicate the students in their learning, making easier for them to assimilate the basic concepts of the subject, such as the correct and secure way of manipulate the chemical substances, its appropriate storage and its suitable elimination, contributing to the prevention of the risks derived from their exposure.

El presente trabajo tiene por objeto elaborar un programa de prácticas para la asignatura Toxicología Alimentaria que incluye diversas fuentes de información toxicológica en Internet. Los resultados obtenidos en esta actividad innovadora han permitido una participación muy activa del alumnado siendo valorada de forma positiva, recomendándose su implantación definitiva., The aim of this work is to develop a practical program for the subject Food Toxicology which includes different sources of toxicological information in Internet. The results obtained in this innovation activity have promote a high participation of the students and the system was assessed as extraordinary positive, recommending its definitive implementation.

Más de 100.000 compuestos químicos están actualmente en uso, y una media de 2.000 nuevos se introducen cada año en el mercado, incluyendo compuestos industriales, plaguicidas, aditivos alimentarios, compuestos farmacéuticos, detergentes y cosméticos. Ello